Организация экскурсионного обслуживания

Размещено на http://www.allbest.ru/

Организация экскурсионного обслуживания

К компонентам обслуживания путешественников и жителей проживающих в данной местности или прибывающих в нее с гостевыми целыми, относятся экскурсии.

Они зародились на основе путешествий и турпоездок познавательного, научного, образовательного и иного характера как одна из форм активного отдыха, реализуемая при посещении объектов туристического интереса.

Экскурсионное обслуживание как субъект туристической индустрии является специфическим видом деятельности, которая осуществляется как для группы лиц, так и, возможно, для отдельного лица. Однако четких норм на осуществление экскурсионной деятельности законом и другими нормативными актами не предусмотрено.

Отличает экскурсионное обслуживание от туристического продолжительность (не более 24 часов) и отсутствие компонентов размещения для временного проживания.

Относительно компонентов обслуживания питанием предполагается, что по месту посещения имеются соответствующие предприятия (кафе, буфеты, столовые) или экскурсантам выдаются скомплектованные продукты для потребления в ходе экскурсии.

В случаях, когда экскурсионное обслуживание является частью программы обслуживания, гостиница или туроператор заключает договор с экскурсионной организацией.

Если договор на экскурсионное обслуживание не заключается, то туристы или посетители могут воспользоваться теми экскурсиями, которые проводятся экскурсионной организацией самостоятельно в дистанции или в местах, удаленных от нее и доступных как с использованием местных транспортных средств, так и пешеходным способом.

Главное условие - экскурсии проводятся в течение ограниченного времени и различными способами перемещения туристов к местам посещения, осмотра или показа.

Чтобы отнести к экскурсиям те операции, которые включены в программу, необходимо чтобы они имели следующие признаки:

-время и место проведения экскурсии, соответствие объектов посещения или осмотра, или показа определенной тематической или целевой направленности (например, просвещение, приобщение к наследию прошлых эпох, познание, исследование и т.п.). Иначе, должны быть четко установлены тема, цель (то есть целенаправленность посещения и осмотра) и задачи экскурсии; экскурсионный туристический посещение

-наличие экскурсовода и его направленных действий, то есть лица, "предоставляющего" компоненты обеспечения и выполняющего действия по удовлетворению культурно-познавательных и иных интересов экскурсантов. В состав действий экскурсовода, помимо необходимых в ходе экскурсии, включается и подготовка к ней;

-вид экскурсии - пешеходная, на транспортном средстве, комбинированная;

-протяженность маршрута экскурсии и продолжительность перемещения туристов по заранее намеченному маршруту;

-продолжительность пребывания на территории объекта экскурсии, включая и длительность целенаправленного осмотра.

Так, например, обзорные экскурсии являются многотомными и многоплановыми (строится такая экскурсия на показе самых различных объектов-памятников истории культуры, зданий и сооружений, природных объектов, мест знаменитых событий, элементов благоустройства города, промышленных предприятий и т.д.).

Целью экскурсии могут быть сформулированы, например, так: ознакомить экскурсантов с памятниками истории и культуры центра города, подчеркнуть их значимость в культурной жизни.

В ходе экскурсии рассказ экскурсовода и показ как элемент наглядности излагаемых им сведений должны ограниченно сочетаться. Так как для проведения экскурсии могут использоваться технические средства, в том числе и те, которые эксплуатируются другими лицами, то экскурсоводу необходимы организационные навыки.

В экскурсионном обслуживании помимо экскурсовода участвуют гиды, гиды-переводчики. До заключения договора на экскурсионное обслуживание заказчик должен получить от экскурсионной организации необходимую и достоверную информацию:

а) по теме проводимой экскурсии и наиболее полно описывающую объект показа (осмотра);

б) о квалификации экскурсовода (в том числе его фамилию, имя и отчество);

в) о сроках проведения экскурсии и условиях безопасности туристов на маршруте и в местах осмотра объекта туристического интереса;

г) о языке, на котором возможно проведения экскурсии, и др.

Организация досуга в гостиницах

Досуговая программа выстраивается на весь сезон. На каждый день недели (по часам) составляется точное расписание мероприятий, каждый член команды получает определённые обязанности по их проведению.

Общая программа досуга выстраивается таким образом, чтобы развлекательные и спортивно-оздоровительные элементы были разнообразны по своей форме проведения, интересны участникам и были направлены на то, чтобы в проводимых мероприятиях принимало участие, как можно больше гостей.

Вечерние шоу должны проводиться не чаще, чем один раз в две недели, из расчета обычного двухнедельного пребывания гостей.

Функции анимационных программ - организация и руководство культурными, оздоровительными и спортивными мероприятиями.

Выбор конкретных форм досуговой деятельности зависит от возможностей материально-технической базы гостиницы.

Основами культурно-досуговой анимации туристского обслуживания в отелях является:

- комплексный подход к организации мероприятий;

- свобода выбора этих мероприятий;

- театрализация: использование разнообразных приемов и всех видов искусства (живопись, музыка, литература), при этом ход события определяется сценарием;

- персонификация.

К традиционным формам организации таких мероприятий относят:

-Спортивно-массовая работа;

-Экскурсионная работа;

-Показы кинофильмов;

- карнавал (народное гуляние в виде уличного шествия, парада, маскарада);

- раут (собрание людей, не предполагающее танцы);

- банкет (массовое собрание людей, в основе которого - обильное угощение);

- мистерия (театрализованная постановка пьесы религиозного содержания);

- раус (мероприятие по зазыванию зрителей перед презентациями, культурно-досуговыми программами);

- церемония (культовый благоговейный /государственный/ акт, который проводится в строгом порядке;

- шоу-представление, массовое зрелище.

Для того чтобы удачно составить развлекательную программу для отеля, необходимо определиться с рядом критериев, а именно с:

- жанром, при котором создается особая атмосфера и ощущения для зрителей (драма, клоунада, мюзикл и т.д.). При этом номера и фрагменты должны сочетаться таким образом, чтобы сложилась единая картина и связанная структура элементов данного представления;

- названием данного шоу, которое создает настрой и раскрывает его суть;

- сценарным планом, в котором обозначен перечень элементов, фрагментов, событий в процессе их развития, персонажей, их отношения и движение. Обязательно должна быть завязка, кульминация и развязка;

- сценарием, т.е. детализацией пунктов сценарного плана, а также работа над литературной частью - проработкой монологов и диалогов, изучением речевого стиля;

- режиссерским планом - перевод литературы на язык действия (если это постановка по мотивам литературного произведения), составление и координация непрерывной действенной цепочки, и работа с техникой, светом и звуком.

Кроме этого важно - где будет разыгрываться данное действо (на летней площадке, в баре, около бассейна), определиться с темпом, ритмом, включением эффектных моментов и репетиционным периодом.

Вечерние представления являются главной частью развлекательной программы отеля. Они должны быть очень разнообразны по содержанию, постановке, костюмам и интересны для всех отдыхающих. Как правило, в них принимают участие все аниматоры. Организаторы стремятся сделать каждое представление ярким, красочным, запоминающимся, в каждом из них должна быть своя изюминка.

И по форме вечерние шоу бывают самые разные: это и небольшая бытовая сценка, разыгранная актерами-аниматорами, и серьезное театрализованное представление, в котором могут принять участие зрители из зала, гости, заранее приглашенные на ту или иную роль.

В процессе взаимодействия между туристами и персоналом отеля формируется отношение гостя к отелю, распорядку, установленному в нем, сервису, комфорту, созданному специально для него, а значит и настрой на отдых. От доброжелательности и профессионализма всего персонала отеля, принимающего гостей, во многом зависит: захочет ли турист приехать в этот отель еще раз.

Проведите анализ современных востребованных дополнительных (платных) услуг в гостиницах. Дайте их характеристику. На примере пяти средств размещения (по выбору) проведите анализ предлагаемых дополнительных услуг. Какие дополнительные услуги можно было бы еще порекомендовать этим средствам размещения для расширения ассортимента.

Кроме основных услуг в гостинице оказываются дополнительные (платные). Такие услуги приносят гостинице дополнительный доход. Самые востребованные дополнительные услуги в гостиницах:

ѕ услуги организаций общественного питания (бар, ресторан, кафе, буфет);

ѕ магазины;

ѕ инфраструктура развлечений (дискотека, ночной клуб, бильярдная);

ѕ экскурсионное обслуживание, услуги гидов-переводчиков;

ѕ организация продажи билетов в театры, цирк, на концерты;

ѕ продажа сувениров, открыток и другой печатной продукции;

ѕ бытовое обслуживание (ремонт и чистка обуви; ремонт и глажение одежды; услуги химчистки и прачечной; ремонт часов, бытовой техники, радиоаппаратуры);

ѕ услуги салона красоты;

ѕ сауна, баня, бассейн, тренажёрный зал;

ѕ аренда залов переговоров, конференц-зала;

ѕ услуги бизнес-центра;

ѕ другие услуги.

Проведем анализ гостиниц города Новосибирска по предоставлению дополнительных услуг. Так как г. Новосибирск это деловой город, дополнительные услуги в основном одинаковые. Присутствуют не большие различия из-за сегментирования клиентов. Многими дополнительными услугами пользуются местные жители. Гостиницы в которых будем сравнивать доп.услуги 4 звезды.

Marriot, Hilton, Domina, SkyPort, SkyExpo,

ѕ Ресторан;

ѕ Сдача в аренду конференц-зала;

ѕ Бассейн;

ѕ Тренажерный зал;

ѕ Салон красоты;

ѕ Проведение банкетов;

ѕ Услуги прачечной;

ѕ Бильяр.

Маринск Парк отель.

ѕ Сдача в аренду конференц-зала;

ѕ Бильярд;

ѕ Эротический клуб;

ѕ Ресторан

ѕ Салон красоты;

ѕ Клиника косметологии.

Таким образом, можно наблюдать, что гостиницы города Новосибирска предлагают однотипные услуги. Это объясняется тем, что гости города это рабочие люди, которым нужны самые распространённые дополнительные услуги.

Хотелось бы порекомендовать гостинице Маринс Парк организовать прачечную или заключить договор с химчисткой, т.к. это одна из востребованных услуг в гостиницах.

Список использованной литературы

1. Арбузова, Н. Ю.Технология и организация гостиничных услуг/ Н.Ю. Арбузова - М.: Academia, 2013

2. Балашова, Екатерина Андреевна. Гостиничный бизнес [Текст] : как достичь безупречного сервиса / Екатерина Балашова. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб. ; М. : Вершина, 2015.

3. Волков, Ю.Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса: учебник/ Ю.Ф. Волков. - Ростов н/Д: Феникс, 2012.

4. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сб. норматив. док. : [Законы. Правила. Стандарты. Инструкции]/ [Сост. Ю.Ф. Волков]. - Ростов н/Д: Феникс, 2014.

5. Гостиничный и туристский бизнес /Под ред. профессора А.Д. Чудновкого. -М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем". - Изд-во "Эксмос", 2016.

6. Кусков, Алексей Сергеевич. Гостиничное дело: учеб. пособие/ А.С. Кусков. - М.: Дашков и К, 2015.

7. Куркина, Кира Александровна. Гостиничный бизнес: особенности бухгалт. учета и налогообложения / К.А. Куркина. - М. : Вершина, 2013.

Размещено на Allbest.ru