Добавочный расход энергии обусловливает поддержанием позы и постоянство температуры тела (вне зоны комфорта). При низкой температура окружающей среды окислительные процессы могут в 3-4 раза превышать уровень основного обмена. В положении сидя расход энергии повышается на 5-15% , а в положении стоя - на 15-30% по сравнению с положением лежа. Выполнение разных бытовых действий увеличивает расход энергии на30-60%по сравнению с уровнем основного обмена. Энергетическое затраты несколько усиливаются при умственной деятельности. Если она связана с эмоциональным напряжениям, энергетическим затраты растут до 40-90% от основного обмена.

Добавочный расход энергии , обусловленный профессиональной работой, зависит от характера, тяжести и условий работы, от уровня рабочих навыков и особенно от характера психической напряженности и элементов физического труда. У представителей умственного труда суточный расход энергии в пределах 3000-3200ккал, а у рабочих, выполняющих тяжелый немеханизированный физический труд, - 4500-5000 ккал (5,7,12,15).

Большинство физических упражнений , применяемых в спорте, связанно со значительным расходом энергии (табл.5). Однако время их выполнения ограниченно и составляет небольшую часть суток. Даже при 2-разовых занятиях в день время, затраченное на выполнение упражнений с большим расходом энергии, относительно невелико. Поэтому суточный расход энергии не превышает у спортсменов 4500-5000 ккал и лишь в редких случаях доходит до 6000 ккал.

Таблица 5 Добавочный расход энергии (ккал) при выполнении некоторых физических упражнений

1.7 Коэффициент полезного действия

Энергетическая стоимость разных работ различна. Она зависит от их характера, условий выполнения и совершенства двигательного навыка. Выражение в процентах отношения механической (полезной) энергии ко всей энергии, затраченной на работу, называется коэффициентом полезного действий (КПД), или механической эффективностью работы. КПД можно вычислить по формуле:

КПД= А· 100 ,С-е

где А- энергия, непосредственно затраченная на механическую работу (ккал) С - общий расход энергии (ккал) и е - расход энергии в состоянии покоя за период, равный длительности работы.

При мышечной работе человека КПД колеблется от 15 до 30%. Исключением является спортивное плавание , отличающееся особо низким КПД (табл.6)

При постепенном увеличение мощности мышечной работы или скорости движения расход энергии увеличивается, но не линейно. При высоких мощностях работы или больших скоростях движения расход энергии возрастает более резко (рис. 4). В этих случаях КПД снижается.

Величина коэффициента полезного действия при различньгх физических упражнениях

В процессе мышечной работы не наблюдается значительного снижения концентрации АТФ. Это объясняется тем, что по ходу мышечной деятельности АТФ восстанавливается (ресинтезируется ) с той же скоростью, с какой она расщепляется во время мышечных сокращений. Для обращения реакции расщепления АТФ конечные продукты распада АДФ и H3PO - должны получить энергию, равную той, которая выделилась при распаде АТФ. Следовательно, синтез АТФ должен быть сопряжен с катаболическими реакциями, при которых освобождается значительное количество потенциальной химической энергии.

ГЛАВА 2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

2.1 Ресинтез АТФ при мышечной работе

Ресинтез АТФ при мышечной деятельности может осуществляться как в ходе реакций, идущих без участия кислорода, так и за счет окислительных превращений в клетках, связанных с потреблением кислорода. В обычных условиях ресинтез АТФ происходит в основном путем аэробных превращений. При напряженной мышечной деятельности, когда доставка кислорода к мышцам затруднена , в тканях одновременно усиливаются и анаэробные процессы ресинтеза АТФ. В скелетных мышцах человека осуществляется три вида анаэробных процессов, в ходе которых происходит ресинтез АТФ:

- Креатинфосфокиназная раекция ( фосфагенный, или алактатный анаэробный, процесс ), где ресинтез АТФ происходит за счет перефосфорилирования между креатинфосфатом и АДФ;

- миокиназная реакция, при которой ресинтез АТФ осуществляется за счет дефосфолирования определенной части АДФ;

- гликолиз (лактацидный анаэробный процесс), где ресинтез АТФ осуществляется по ходу ферментативного анаэробного расщепления углеводов, заканчивающегося образованием молочной кислоты.

Анаэробные и аэробные процессы преобразования энергии заметно различаются по присушим им показателям мощности, оценивающим скорость преобразования энергии в данном процессе, показателям емкости, отражающим общие запасы энергетических веществ или количество освобождаемое энергии и выполненной работы, и показателям эффективности, которые отражают соотношение между энергией, затраченной на ресинтез АТФ, и общим количеством энергии, выделенной в ходе данного процесса. По этом параметрам анаэробные процессы имеют преимущество при выполнении кратковременных упражнений высокой интенсивности, а аэробные - при длительной работе умеренной интенсивности (3,10, 13, 16).

Транслоказа катализирует одновременно перенос АДФ в обратном направлении (обменная диффузия). АТФ, доставляемая из матрикса в межмембранное пространство, вступает во взаимодействия с креатином, проникающим через наружную митохондриальную мембрану из саркоплазмы. Эта реакция катализируется ферментом креатин фосфокиназой, расположенным на наружной мембране митохондрий или в межмембранном пространстве. Образующийся креатинфосфат снова переходит в саркоплазму, где он становится доступным действию миофибриллярной креатинфосфокиназы. АДФ возвращается в матрикс и принимает участие в реакциях окислительного фосфорилирования , сопряженных с переносом электронов по дыхательной цепи.

Общий выход энергии при аэробном процессы более чем в10 раз превышает изменение свободной энергии при гликолитическом распаде углеводов в анаэробных условиях. Данные о количестве энергии, освобождаемой в работающих мышцах при аэробных превращениях гликогена, приведены в табл7.

Таблица-7 Энергия, освобождаемая в скелетных мышцах человека при аэробных превращениях углеводов

В качестве субстратов аэробных превращений в работающих мышцах могут бить использованы не только внутримышечные запасы гликогена, но и вне мышечные резервы углеводов (например, гликоген печени), жиров, а в отдельных случаях и белков. Поэтому суммарная емкость аэробного процесса очень велика и трудно поддается точной оценке. В отличие от гликолиза, метоболическая емкость которого в значительной степени зависит от изменений внутренней среды вследствие накопления в организма избытке молочный кислоты, конечные продукты аэробных превращений - СО2 и Н2О - не вызывают каких-либо значительных измененный внутренней среды и легко удаляются из организма (23,25)

Образование 1 моля АТФ в процессе окислительного фосфорилирования эквивалентного потреблению 3,45л О2. Столько же кислорода в покое потребляется в течение 10-15 мин , а при напряженной мышечной деятельности (например, во время бега на марафонскую дистанцию) за 1 мин. Однако в самих работающих мышцах запасы кислорода крайне невелики. Небольшое количестио находится в растворном состояний во внутриклеточной плазме и в связанном состоянии с миоглобином мышц. Основное же количество кислорода , потребляемого в мышцах для ресинтеза АТФ, доставляется в ткани через систему легочного дыхания и кровообращения.

Для бесперебойной работы дыхательной цепи и механизма окислительного фосфорилирования напряжение О2 в клетках должно поддерживаться на уровне не ниже 5-10мм рт. ст., поскольку кислород поступает в клетку путем диффузии.

Поддержание критического напряжение О2 на наружной клеточной мембране независимо от изменений скорости расхода кислорода в тканях осуществляет сложная система регуляции, в которою наряду с внутриклеточными механизмами метаболического контроля входят также нервная и гормональная регуляции внешнего дыхания, центрального и периферического кровообращения.

Максимальная мощность аэробного процесса в равной мере зависит как от скорости утилизации О2 в клетках (а она, в свою очередь, от общего числа митохондрий в клетке, количества и активности ферментов аэробного окисления), так и скорости поставки О2 в ткани.

2.2 “Кислородн?й каскад'' и эффективность транспорта кислорода к работающим мышцам

Скорость доставки кислорода к тканям является одним из важнейших факторов, определяющих возможности обеспечения, энергией работающих мышц, где образуется до 90% всей необходимой энергии, скорость ресинтеза АТФ, обеспечиваемая различными источниками энергии, представлена как функция напряжения кислорода в клетке. При низком уровне метаболических превращений в клетке, как будто имеет место покоящейся мышце, изменения в скорости доставки О2 в ткани не оказывают влияния на скорость ресинтеза АТФ (зона насыщения). Однако при снижении рО2 в клетке ниже некоторого критического уровня поддержание скорости ресинтеза АТФ на необходимом уровне возможного только за счет адаптативных сдвигов клеточного метаболизма, связанных с природой используемых субстратов, размерами их внутриклеточных запасов, с состоянием фосфорилирования и величиной внутриклеточного рН, что с неизбежностью потребует увеличения скорости доставки О2 в ткани. Максимальная скорость потребления О2 митохондриями скелетных мышц может быть поддержана только до определенного критического значения рО2 в клетке, которое составляет от 0,5до 3,5ммрт.ст. Если уровень метаболической активности при мышечной работе превысит значение максимально возможного усиления аэробного ресинтеза АТФ, возрастающий энергетическая потребность в этих условиях может быть компенсирована за счет анаэробного ресинтеза АТФ. Однако этот диапазон анаэробной метаболической компенсации весьма узок, и выше значения максимального увеличения скорости ресинтеза АТФ, обеспечиваемого сочетанной метаболический активностью аэробного и анаэробных процессов в работающей мышце, дальнейшее исполненные ее сократительной функции становится невозможным. Диапазоны метаболический активности, в пределах которых текущая поставка О2 недостаточно для поддержания необходимого уровня ресинтеза АТФ, обычно обозначаются как гипоксические состояния (т.е состояния кислородной недостаточности ) разной тяжести .

Для того, чтобы поддерживать напряжение О2 в митохондриях на уровне, превышающем критическое значение, при котором еще сохраняются условия для адаптивной регуляции клеточного обмена, напряжения О2 на наружной клеточной мембране должно составлять не менее 15-20мм рт.ст. Для поддержания этого критического напряжение О2, при котором возможно нормально е функционирование мышц, напряжение О2 в артериолах, доставляющих кровь непосредственно к работающим мышцам, должно составлять

Рис. 5- Кислородный каскад организма

Значения РО2 на важнейших этапах транспорта кислорода к тканям : во вдыхаемом воздухе (I), в альвеолах (АЛ), артериальной (АР) и смешанной венозной (В) крови, на наружной клеточной мембране и в митохондриях скелетных мышц. приблизительно 40мм рт. ст., а в магистральных артериях - до 80-90мм рт. ст. В легочных альвеолах , где осуществляется газообмен между кровью и атмосферным воздухом, напряжение О2 составляет около 100мм рт. ст..во вдыхаемом воздухе оно равняется 150мм рт .ст.

На рис.5 вышеуказанные значения критических напряжений О2 на различных этапах транспорта кислорода в организме обозначены в виде нисходящих ступеней с постепенно понижающимися уровнями рО2 и скоростью доставки О2 к тканям. Этот “кислородный каскад” обеспечивает постоянную “накачку” О2 в работающие ткани в точном соответствии с их метаболической потребностью. Сохранение критических напряжений кислорода на каждом из обозначенных на схеме этапов транспорта кислорода к тканям обеспечивается совокупной деятельности всех вегетативных систем организма.

2.3 Потребление кислорода, кислородный дефицит, кислородный долг и кислородный запрос при мышечной работе

При переходе от состояния покоя к интенсивной мышечной деятельности потребность в кислороде возрастает во многих раз, однако сразу она не может быть удовлетворена. Нужно время , чтобы усилили деятельность систем дыхания и кровообращения и чтобы кровь, обогащенная кислородом могла дойти до работающих мышц. По мере усиления активности системы вегетативного обеспечения мышечной деятельности постепенно увеличивается потребление кислорода работающими мышцами. При умеренной работе ,если ЧСС не превышает 150 уд/мин, скорость потребления О2 возрастает до тех пор, пока не наступит устойчивое состояние метаболических процессов, при котором О2 -потребление достигает постоянного уровня и в каждый данный момент времени точно соответствует потребности организма в нем. Такое устойчивое состояние называется истинным. Уровень потребления О2 в устойчивом состоянии зависит от мощности выполняемого упражнения.

При более интенсивной работе (ЧСС150-180уд/мин) устойчивое состояние не устанавливается и потребление О2 может возрастать до конца работы или до достижения максимально возможного уровня. В последним случае может наблюдаться “ложное устойчивое состояние” , когда потребление О2 некоторое время (6-10 мин) поддерживается на постоянном максимальном уровне не потому , что потребность организма в кислороде полностью удовлетворятся, а потому, что исчерпаны возможности сердечно- сосудистой системы по доставки его тканям. Именно эти возможности в большинстве случаев ограничивают потребление О2 мышечными клетками, хотя иногда лимитирующим фактором становится окислительная способность самих работающих мышечных клеток, в частности активность дыхательных ферментов в митохондриях.

Максимальный уровень потребления О2 не может поддерживаться долго. Во время длительной работам он снижается из-за утомления.

Количество кислорода, которое необходимо организму, чтобы, полностью удовлетворить энергетические потребности за счет аэробных процессов, называется кислородным запросом работы. При интенсивной работе реальное потребление кислорода - кислородным приход - составляет только часть кислородного запроса. Разность между кислородным запросом работы! и реально потребляемым кислородом составляет кислородным дефицит организма!. В условиях кислородного дефицита активируются анаэробные реакции ре-синтеза АТФ, что приводит к накоплению в организме недоокисленных продуктов анаэробного распада. Во время работы, при которой возможно установление устойчивого состояния, часть анаэробных метаболитов может ликвидироваться по ходу работы за счет усиления аэробных реакций, другая их часть устраняется после работы. Если устойчивого состояния не наступает или при ложном устойчивом состоянии количество недоокисленных продуктов все время увеличивается по ходу работы, они устраняются в восстановительном периоде.

Для этих процессов требуется дополнительное количество кислорода, поэтому некоторое время после окончания работы потребления его продолжает оставаться повышенным по сравнению с уровнем покоя. Этот восстановительный излишек кислородного потребления получил название кислородного долга. Кислородный долг всегда больше кислородного дефицита, и чем больше интенсивность и продолжительность работы, тем значительнее это различие (см. рис.6)

В период восстановления после мышечной работы, когда в организме имеется достаточное количество субстратов биологического окисления и доставка кислорода к митохондриям клеток не ограничена, уровень потребления кислорода зависит от количества свободной АТФ, осуществляющей дыхательный контроль в митохондриях. Субстратами окислительных энергетических превращений являются накопившиеся во время работа молочная кислота, янтарная кислота, б-глицерофосфат, а на поздних стадиях восстановления - и жирные кислоты.

Некоторая часть избыточного потребленного в период отдыха кислорода идет на восстановление его запасов в миоглобиновом и гемоглобиновом депо. При утомительной работе эффективность использования кислорода снижается вследствие частичного разобщения процессов окисления и образования АТФ. Это разобщение может сохраняться и после работы, что обуславливает увеличение потребления кислорода по сравнению с уровнем покоя.

При работе различного характера разные факторы становятся ведущими в образовании О2-долга. Например, при однократном выполнении кратковременного упражнения решающую роль в образовании О2-долга играет ресинтез КрФ и АТФ. С увеличением длительности нагрузки возрастает значение окисления молочной кислоты, восстановления рН, ионного равновесия и других процессов.

После работы, в которой возможно установление устойчивого состояния, снижение потребления О2 происходит быстро О2 - долг наполовину оплачивается за 27-30 с, а полностью -- за 3-5 мин. При более интенсивной работе в кривой снижения потребления О2 выявляются две фазы- начальный быстрый спад и более медленный затяжной процесс возвращения к уровню покоя. Быстрый компонент О2-долга (так называемый алактатный) позволяет приблизительно оценить вклад креатинфосфатного механизма в энергетическое обеспечение работы. Медленный компонент кислородного долга (лактатный) при сравнительно кратковременной работе может служить отражением развития анаэробного гликолитического процесса. При длительной работе в его образовании значительна доля и других процессов, оценить которую точно очень трудно. Медленный компонент кислородного долга уменьшается наполовину за 15-20 мин, а ликвидируется полностью за 1,5-2 ч.

Установление размеров потребления кислорода за время упражнения, О2-долга и кислородного запроса позволяет определить относительную мощность выполняемого упражнения.

2.4 Энергетическое обеспечение при мышечной деятельности

Самой высокой метаболической мощностью обладает алактатный анаэробный процесс. Он первым включается в действие и доминирует в общем энергетическом балансе работы в первне.10-15 с после ее начала. По мере исчерпания емкости алактатного анаэробного источника, которая определяется внутримышечными запасами АТФ и КРФ, в действие вступает анаэробный гликолитический процесс. Его наибольшая мощность достигается на 20-40-й с от начала упражнения. Далее она бистро снижается по ходу работы из-за исчерпания внутримышечных резервов гликогена и накопления в тканях конечных продуктов анаэробного распада.

Самые «медленные» кинематические характеристики присуши аэробному метаболическому процессу. Из-за ограниченности доставки 0, в работающие мышцы, обусловленной деятельностью систем внешнего дыхания и кровообращения, максимальная мощность этого процесса составляет только 1/3 значений мощности алактатного анаэробного процесса и достигается лишь на 2-3-й мин после начала работы.

Рис. 6 Кислородный приход, кислородный дефицит и кислородный долг при работе разной мошности:

1 - Быстро ликвидируемая фракция «алактатного» 02-долга, 2 - медленно ликвидируемая фракция «лактатного» О2-долга

В то же время аэробньш процесс по своей энергетической емкости во много раз превьилает алактатньш и гликолитический анаэробнью процессы. Субстратние фондм для митохондриального окисления в работаюших ммш-цах включают не только внутримншеч?ше запаси углеводов и жиров, но и глюкозу, жирнме кислотм и глицерин крови, запасм гликогена в печени и в неработаюших мьиицах, а также резервнне жири различних тканей организ-ма. Если оценивать емкость биоэнергетических процессов по продолжитель-ности работьк в течение которой может поддерживаться максимальная ско-рость энергопродукции в данном процессе, то емкость аэробного процесса окажется в 10 раз больше, чем емкость анаэробного гликолиза, и в 100 раз больше, чем емкость алактатного анаэробного процесса.

Заметнне различия отмечаются и в показателях эффективности ана-эробнмх и аэробного биоэнергетического процессов. Для количественной оценки эффективности преобразования энергии в метаболических процессах может быть использован коэффициент полезного действия (КПД), которьш представляет отношение всей полезно затраченной энергии к ее обшему количеству, выделенному в данном метаболическом процессе.

Значения показателей мошности, емкости и эффективности для алак-татного гликолитического и аэробного процессов приведенным в табл. 8

Суммированнме в табл. значения биоэнергетических критериев мошности, емкости и эффективности полученн путем прямых экспериментальных измерений энергопродукции у высококвалифицированных спортсменов. У людей, ведущих умеренно активный образ жизни, эти значения существенно ниже.

Значения максимальной мошности, емкости и эффективности для различных метаболических процессов -- источников энергии при мышечной деятельности.

В соответствии с существованием трех основных источников энергии,отличаю шихся по скорости включения и времени исчерпания их метаболической емкости, на схеме вмделено несколько временнмх диапазонов упражиения, в каждом из котормх доминирует (достигает своей максимальной мошности)один из персчисленных источинков энергии. В виделенных диапазонах нах для каждого источника указаны моменты достижения максимальной мошности процесса (tmax), а также пределвная длительность удержания (1уд) максимальной мошности, обусловленная его емкостью. В промежутках между периодами, в которых явно преобладает один из указанных источников энергии. происходит переключение с одного способа выроботки энергии на другой. Эти промежуточные периоды энергообеспечения упражнения обозначены как зонм метаболических переходов.

Установить конкретные значения для показателей мошности, емкости и эффективности аэробного и анаэробных биоэнергетических процессов в избранном виде спорта можно путем прямых замеров энергетических затрат при выполнении упражнений разной интенсивности и продолжительности.

Указанным критическими значениям предельного времени разграничиваются диапазоны упражнений, где выдерживается определения метаболическая направленность тренирующего воздействия нагрузки, что имеет важное значение для эффективного программирования тренировочного процесса.

Максимального скорость преобразования энергии в алактатном анаэробном процессе достигается в упражнениях, предельная продолжительность которых составляет около 6 с. Она равна 3600 Дж/кг-мин. Максимальное усиления энергопродукции в гликолитическом анаэробном процесса приходится на упражнения, предельная длительность которых составляет около 30 с и соответствует 2400 Дж/кг-мин. Максимальная мощность аэробного процесса достигается в упражнениях, предельная продолжительность которых составляет от 2 до 7 мин. Она равна 1200 1200 Дж/кг- -мин ( при среднем значении МПК 60 мл/кг-мин). Таким образом, значения максимальной мощности аэробного, гликолитического и и алактатного процессов соотносятся, как 1:2:3.

Таким образом, обобщая вышеизложенное можно заключить, что результат прямых определений энергетических затрат на дистанции 100 метров бега расходование энергии в работающих мышцах происходит преимущественно на первых метрах дистанции, при спортивном разгоне. На большие дистанции, когда необходимо поддерживать достигающую максимальную скорость бега, составляет 50%. В беге на 400 метров все источники энергии одновременно обеспечивают поддержание заданной скорости бега. Примерно 10% от общих затрат энергии на дистанции получается путем расхода креатинфосфата.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В дословном переводе с греческого (еrgo - работа, gen- рождающий ) термин эргогеническая диететика означает специальный режим питания или потребление отдельных пищевых продуктов, вызывающих выраженное повышение физической работоспособности человека. Главная проблема в питании спортсменов заключается в том, что при режимах приема пищи (завтрак, обед, полдник, ужин) потребить необходимое количество продуктов питания для покрытия суточного расхода энергии в дни напряженных тренировок и соревнований не представляется возможным.

В спортивной диетологии дается несколько направлений, где не трудно убедиться из приводимых определений, конечные целы и условия применения базового питания и эргогенической диететики существенно не различаются. Эффективность их сочетанного воздействия на состояние здоровья и работа способность спортсменов зависит от того, насколько употребляющий эти пищевые технологии ознакомлен и особенностями их физического воздействия на организм насколько правильно применяющих на практике.

Выполнение спортивных упражнений связанно со значительными расходами энергии, поэтому рацион базового питания спортсменов должен включает в себя все необходимое вещества, служащие источниками энергии в организме и обеспечивающие протекание биоэнергетических процессов во время мышечной работы с высокой скоростью.

Процессы обмена веществ в организме, ферментативный расход углеводов, белков и жиров на более низкомолекулярные вещества позволяют выделение определенного количества энергии необходимой для работа способности. В пищу принимаемой перед выполнением интенсивной, но относительно, кратковременной работы , должен быть в большей степени представлена простые сахара(глюкоза, фруктоза) леункосоваемой форме (фруктовые соки, начинки) Второй по значимости и источник энергии в организме - это жиры. На них долью приходится от 20 до30 % общего количества потребляемой энергии. Они усваивается организмом в виде глицеринам жирных кислот. На долью белков в пищевом рационе спортсменов обычно приходиться не более 10-15% энергии, получаемой из пищи. Но основное назначение белков не сводится к удовлетворению энергетических потребностей. Белки - это основной строительный материал нашего организма необходимый для ростом поддержания структурной целостности активно функционирующих органов тканей.

Первый закон термодинамики гласит, что энергия не может быть ни создана, уничтожена. Живые организмы потребляют из окружающий среды энергию, при образуя одну форму энергии в другую, а затем возвращают в среду эквивалентное количество энергии в форме, пригодный для них. Энергия, возвращаемая клеткой окружающую среду, обычно выделяется текла, которое является окончательным результатом всех превращений энергии в организме. Текло образуется при превращений химической энергии в механическую, а также возникает в результате трения. Часть механической энергии также превращается текло. Энергия, затрачиваемая при выполнении акто в жизнедеятельности - результат расщепления аденозинтрифосфата (АТОР) и химической энергии этого соединения в какую - либо другую форму энергии (механической, тепловую, электрическую). Ограниченное количество этого вещества в клетках организма делает необходимым ресинтез АТФ должно расщепляться какое - либо другое богатое энергий вещество и освободить необходимую энергию.

Энергетические затраты в организме можно разделить на две группы - основной обмен и добавочные расходы энергии. Первую группу составляют энергетические затраты, связанные с поддержанием необходимого для жизни клеток уровня окислительных процессов, с деятельностью постоянно работающих органов и систем (дыхательной мускулатуры, сердца, почек, печени, мозга) и с поддержанием минимального уровня мышечного бонуса.

Таким образом, скорость до ставки питательных веществ и кислорода к тканям является одним из важнейших факторов, определяющих возможности обеспечения энергии работающих функциональных систем. Метаболические процессы, служащие источником энергии для мышечной деятельности заметно различаются по своим кинетическом характеристикам и присущим им значениям скорость обменных процессов и емкости используемых субстратных дюндов. Выполнение спортивных упражнений связано со значительными расходами энергии. Наряду и основными нутриентами углеводами, жирами белками в питании спортсменов необходимо предусмотреть своевременнее и достаточное восполнение потребности к витаминах и микроэлементах, которые используется в активных ферментных комплексах и обеспечивают поддержанное активных свойств биологических систем.

ВЫВОДЫ

1. У спортсменов потребности в основных пищевых веществах (нутреинтах) заметно отличаются от потребности в этих веществах лиц, не занимающихся физическими упражнениями и спортом;

2. Решить проблемы относительного пищевого дефицита в условиях напряженных тренировок и соревнований можно введением особого режима питания и использованием специальных биологически активных пищевых добавок (БАПД). Их эффективное и использование в процессе подготовки спортсменов требует знания основных принципов спортивной диетологии неуклонного их соблюдения на практике;

3. Назначение базового питания спортсменов заключается в том, чтобы удовлетворить потребности организма в основных нутриентах, восполнить энергетические затраты в дни тренировок и соревнований и обеспечить восстановление после перенесенных нагрузок;

4. В качестве субстратов (исходных продуктов для происходящих метоболических процессов ), обладающих выраженными эргогеническими свойствами, обычно используется легкоусвояемые формы углеводов, некоторые продукты жирового обмена, отдельные аминокислоты, а также предшественники в синтезе АТФ (инозин, денин) и кратинмоногидрат;

5. Большинство физических упражнений, применяемых в спорте, связано со значительным расходом энергии. Поэтому суточный расход энергии не превышает у спортсменов 4500-5000 ккал расход и лишь в редких случаях доходит до 6000 ккал;

6. Максимальный уровень потребления кислорода (МПК) не может поддерживаться долго. Во время физической работы он снижается из-за утомления;

7. В период восстановления после мышечной работы, когда в организме имеется достаточное количество веществ биологического окисления и доставки кислорода к клеткам неограниченно, уровень потребление кислорода зависит от количества свободный АТФ, осуществляющей дыхательный контроль в митохондриях клетки.

ЛИТЕРАТУРА

[1] Тхоревскй В. И. Физиология человека (физиология спорта) - Москва- “Физкультура, образование и наука” , 2001, с.309-371.

2] Полная энциклопедия (жизнь и здоровье мужчины) -Москва, “Пресс образование ”, 2005, с.92-119.

[3] Меньшикова В-В., Волкова Н. И. Биохимия - Москва - “Физкультура и спорт” , 1996, 383 с

[4] Полжаев Е.Ф. , Лакушин В.Г. Основы физиологии психологии труда. - Москва, “ Экономика” , 1994, 237 с.

[5] Аминжонов .Ш.А., Нуритдинов Э.Н. Практические занятия по курсу физиологии высший нервной деятельности. - Самарканд, СамГУ,2005,80с

[6] Нуритдинов Э.Н. , Аминжонов Ш. А. Тесты для контроля знания знания студентов по курсу физиологии человека.- Самарканд, СамГУ, 2006,147с

[7] Васильева В.В. Зимкин Н.В., Кассовская Э.Б.- Избранные лекции по физиологии спорта. Л-д, 1993,93с

[8] Азимов И, Собитов Ш. Спорт физиологияси. -Тошкент, 1993, 227 б

[9] Cмирнов В.М., Дубровский В.И. Физиология физического воспитания и спорта. -Москва- “В Ладос Пресс “, 2002,С 223-259 с

[10] Nuritdinov.E. Odam fiziologiyasi -Toshkent- “Aloqachi” , 2005, 505 b

[11] Дембо А.Г. Актуальные проблемы современной спортивной медицины. -Москва, “ Физкультура и спорт ” 1990, 294 с.

[12] Железняк Ю.Д. Педагогическое физкультурно-спортивное совершенствование . Москва ”Academia” , 2002, 377c.

[13] Брянкин С.В. Структура и функции современного спорта - Москва, 1993, 147с

[14] Верхошанский Ю.В. Программирование и организация тренировочного процесса - Москва, 1995,216 с.

[15] Виру А.А. Борьба с утомлением // Легкая атлетика - 1995- N8, с 24-32.

[16] Волков Н.И. Проблемы утомления и восстановления в теории и практики спорта. // Теория и практика физической культуры - Москва, 1994-№1, c. 67-76.

[17] Дубровский В.И. Спортивная борьба -М: 1995, 96 с.

[18] Кофман Л.Б. Настольная книга учителя физической культуры - Москва, 1998, 147 с.

[19] Суслова Ф.П. Современная система спортивной подготовки. -Москва , 1995, 283 с.

[20] Матвеев Л.П. Теория и методика физической культуры. -Учебник- Москва, 1991, 312 с.

[21] Боген М.М. Обучение двигательным действиям. -Москва, 1996, 215с

[22] Балахновев В.В. Бег на том и барьерами -Москва, 1997, 225 с.

[23] Верхошанский Ю.В. Основы специальный физической подготовки спортсменов. - Москва, 1998, 337 с.

[24] Платонов В.Н. Подготовка квалифицированных спортсменов. - Москва, 1995, 274 с

[25] Экхорд Майберг. Основные проблемы педагогики спорта. Пер. с. нем. - Москва,1995,346 с.

Размещено на Allbest.ru