Разработка рекомендаций по совершенствованию дополнительных услуг

и необходимая о генеральной отсутствовала, исключало возможность объема выборочной при помощи Но установлено минимальное респондентов (человек).

По были опрошены по 50 гостиниц в из гостиниц в нескольких дней.

респондентов для анкетирования осуществляется по выборке в «Армения», «», «», «».

В сложности опрос с 200

Сегментация по основным представлена в 2.1.1.1.

2.1.1.1

рынка по конкурентам

Формы конкурентоспособности	«Армения»	Конкуренты
		«Южная»	«Прага»	«Бостон»
1. Продукт 1.1. Месторасположение	Центр города, «4»	Центр города, «4»	Спальный район города, «5»	Окраина города
1.2. Уровень сервиса	2 звезды	2 звезды	3 звезды	2 звезды
1.3. Качество обслуживания	4	5	5	3
1.4. Комфортность	4	5	4	4
1.5. Престиж торговой марки	1	4	2	1
1.6. Ассортимент услуг	5	5	4	3
1.7. Дополнительные услуги	4	5	3	3
Цена 2.1.	Ценообразование стоимости номера в Улан-Удэ происходит не всегда мотивировано, обычно гостиницы ориентируются друг на друга и на общую инфляцию
2.2.
2.3.
2.4.
Каналы и формы сбыта 3.1. Посредники
3.2. Степень охвата рынка	25%, «4»	37%, «5»	25%, «3»	3%, «2»
Общее количество баллов	29	37	25	23

в баллах от 1 до 5

5 - лидер в

4 - среднего уровня, стабильные;

3 - уровень, соответствие отраслевым

2 - показателей;

1 - положение.

гостиница «» в обобщающих показателей, характеризовать его положение и в целом выделить следующие:

следует отметить, за последний количество занятых на увеличилось в на 1,5%, свидетельствует о и расширении предприятия, а же о степени привлекательности гостеприимства. за период с по 2017 заработная плата остается на не высоком За период фонд платы увеличился всего на 4,5% . в значительной может отразиться на обслуживания посетителей поскольку стимулирования в персонала сказывается на предприятия.

выручки от и привлечение персонала в «Армения» прежде с и стабильной гостиницы. наполняемость с сезонности составляет 60%.

сделать вывод, в настоящее прослеживается тенденция к конкурентоспособности гостиниц за прежде их при увеличении числа номеров и вместимости. и перепрофилирование менее рентабельных обуславливает снижение их количества.

тенденции в гостиничного бизнеса

- сферы интересов бизнеса на и услуги, предоставляемые предприятиями отраслей ( организации досуга, выставочной и др

- демократизации гостиничной способствующей

- гостиничных услуг массового потребителя;

- специализации гостиничного позволяющей четко ориентироваться на сегменты потребителей с различных признаков;

- и концентрация бизнеса ;

- обслуживания и концентрация на и потребностях

- внедрение новых коммуникации и технологий, проводить глубокую и экономическую диагностику;

- новых технологий в стратегию гостиничных в широкое использование Интернет с продвижения гостиничных и услуг.

2.2 Анализ и оценка дополнительных услуг гостиницы.

Перечень дополнительных услуг гостиницы «Армения» соответствует требованиям ГОСТов. Проанализировав ассортимент предлагаемых услуг в гостинице «Армения», было выяснено, что они делятся на основные и дополнительные, платные и бесплатные.

В частности, в гостинице бесплатно осуществляется:

- вручение корреспонденции гостям;

- утренняя побудка (по просьбе);

- ежедневная уборка номера горничной, включая заправку постелей;

- смена постельного белья не реже одного раза в пять дней;

- смена полотенец не реже одного раза в три дня;

- предоставление утюга, гладильной доски;

- хранение ценностей в индивидуальных сейфах в номерах и/или в сейфовых ячейках в службе приема.

В таблице 2.2. представлен перечень предоставляемых дополнительных услуг гостиницы «Армения».

Таблица 2.2.

Перечень дополнительных услуг гостиницы «Армения» в соответствии с требованиями Системы классификации

Требование Системы классификации	Наличие в гостинице «Армения»
наличие воздушно-тепловой завесы	+
круглогодичное кондиционирование воздуха	+
установка по обработке воды с целью обеспечения ее пригодности для питья	+
наличие индивидуальных сейфовых ячеек	+
конференц-зал	-
бизнес-центр	-
спортивно-оздоровительный центр с тренажерным залом	-
круглосуточный поднос багажа (швейцар)	-
организация встреч и проводов (трансфер)	+
предоставление туристской информации	+
бронирование и продажа билетов	-

Рассмотрим подробнее дополнительные услуги, которые оказывает гостиница «Армения»:

1. К бизнес-услугам отеля предлагается телефонная связь с городами России и всего мира, факсимильная связь, доступ в Интернет, ксерокс, принтер, сканирование, набор текста на русском и английском языках и другие услуги. Предоставляются материалы для работы - диски, бумага, канцтовары;

2. Организация экскурсий;

3. Заказ и доставка авиа- и железнодорожных билетов, а так же заказ билетов на все культурно-развлекательные мероприятия г.Улан-Удэ, вызов такси, доставка цветов и многое другое;

5. Прачечная;

6. Вызов такси;

7. Медпункт.

К услугам гостей предоставляется аренда оборудования: компьютера, принтера, факсимильного аппарата, телевизора, аудио- и видео-оборудования, копировального аппарата и т.п.

Гостиница оснащена бесплатной парковкой помогает превратить передвижения по центру города в приятную прогулку.

Рассмотрим структуру объема реализации услуг гостиницы «Армения» в 2016-2017 гг. (рис. 2.2).

Рис. 2.2. Структура объема реализации услуг гостиницы «Армения» в 2016-2017 гг.

Как видно из данных рис. 2.2, основной удельный вес в общем объеме занимают услуги проживания гостиницы «Армения». Отметим, что услуги проживания и питания относятся к основным услугам. При этом, доля услуг питания в общей структуре объема реализации услуг гостиницы уменьшаются, услуги проживания - увеличиваются. Это, во многом объясняется слабым продвижением услуг питания среди местных жителей. Это характерно для российских отелей городского типа.

Таким образом, анализ ассортиментной политики гостиницы «Армения» показал, что структура гостиничного предложения сбалансирована с точки зрения получения дохода от различных услуг, а также ориентирована на группы потребителей, отдающих предпочтение этим продуктам.

Для выявления анализа удовлетворенности клиентов дополнительными и сопутствующими услугами в гостинице «Армения» было проведено исследование сайта отзывов об отеле постояльцами гостиницы.

На основе проведенного исследования на сайте отеля, было выявлено следующее:

- 71% отзывов клиентов довольны предоставлением дополнительных и сопутствующих услуг в бизнес-отеле «Московская горка»;

- 20% отзывов клиентов рекомендуют добавить в ассортимент дополнительных услуг- услуги лингвиста и детской комнаты;

- 5% отзывов клиентов отмечают, что услуги массажиста не профессиональны;

- 4% отзывов клиентов отмечают, что экскурсовод неграмотен в речи.

Можно сделать вывод о том, что большая часть (71%) отзывов клиентов о гостинице «Армения» довольна оказанием и предоставлением дополнительных и сопутствующих услуг;

- 20% посетителей бизнес-отеля предлагают добавить в перечень дополнительных услуг - услуги лингвиста и детскую комнату;

- 5% отзывов клиентов недовольны оказанием услуг массажиста;

- 4% отзывов клиентов недовольны проведением экскурсии.

2.3 Анализ рынка по предоставлении массажных услуг в г. Улан -Удэ

Анализ рынка - включает все аспекты бизнес-среды, структуру рынка, экономические показатели и тенденции, существующий спрос, деловую активность политику конкурентов, особенности целевой аудитории, исследование инфраструктуры и технических достижений, правительственных постановлений и многих других факторов, влияющих на гостиничный бизнес в конкретном регионе или городе.

Для оценки конкурентных позиций гостиницы необходимо рассмотреть те гостиницы, которые зарекомендовали себя у потребителей и находятся на рынке более 2-х лет. Для гостиницы «Армения» на данный момент конкуренцию составляет отель «Аракс» находящийся по адресу г. Улан - Удэ, Пр. Автомобилистов 7в. В отеле «Аракс», гости могут разместиться в уютных и недорогих номерах по доступным ценам. В отеле «Аракс» есть все необходимое для работы и отдыха.

Также конкуренцию для гостинцы «Армения » представляет новый четырехзвездочный отель «RESTON» расположен в городе Улан-Удэ, ул. Гражданская 20.

Для выявления недостатков гостиницы «Армения» в наличии или отсутствии основных и дополнительных услуг, следует провести сравнительный анализ отеля с конкурентами.

Таблица 2.3.

Анализ конкурентоспособности

Виды услуг	Гостиницы конкуренты
	Армения	Аракс	RESTON
Удобстава в номере
Душ	+	+	+
Ванна	+	+	+
Санузел	+	+	+
Мини-бар	+	+	+
Сейф	+	-	+
Сервисы
Ахроняемая автосоянка	+	-	+
Заказ таки	+	+	+
Прачеченая	+	+	+
Гладильная	-	+	+
Сейф у администартора	+	-	+
Химчистка	+	+	+
Банкомат	-	-	+
Обмен валюты	-	-	-
Бытовая техника
Кондиционер	+	-	+
Телефизор	+	+	+
Фен	+	+	+
Радио	-	-	-
холодильник	+	+	+
Безопасность и связь
Кодовый замок	-	-	-
Телефон	+	+	+
Спутниковое TV	+	+	+
Интернет	+	+	+
Рестораны и бары
Рестораны	+	-	+
Бары	-	-	-
Банкетный зал	+	-	-
Летняя терраса	+	-	+

Также для анализа мы рассмотрим где в нашем городе предоставляются услуги массажа(табл 2.3.1)

Таблица 2.3.1

Параметр	Студия массажа «Мята»	Кабинет тайского массажа Тай Делайт	Самурай Club
Уровень обслуживания	Средний	Высокий	Высокий
Место расположения	ул. Коммунистическая д.47А	ул. Балтахинова 17,Блок Е,оф 300	ул. Ямпилова д.14
Наличие автомобильной парковки	Да	Да	Да
Уровень цен	Низкий	Средний	Высокий
Рекламная активность	Низкая	Средняя	Высокая
Сильные стороны	3 года на рынке косметологических услуг,тайский, монгольский,японский.	5 лет на рынке косметологических услуг. различные программы для беременных женщин	Индивидуальный подход, приятная атмосфера, различные программы для беременных женщин, детей, водителей, пожилых людей, водные процедуры с гидромассажем.

В нашем городе очень много мест, где оказывают услуги массажа перечислим еще несколько таких мест: Тай Рай (ул.Тобольская д.161);Анаэль(ул.Калашникова д.11);Лотос (ул.Краснофлотская 2Б); Leone d'oro(ул.Смолина д.54 А); Царевна Лебедь (ул.Тулаева д.148 А).

2.4. Разработка концепции предоставления новой дополнительной услуги «массажный салон» с целью конкурентного развития предприятия

В процессе исследования были выявоены недостатки которые необходимо устранить. В связи с этим было предложено расширение перечня дополнительных услуг с помощью внедрения новой услуги «Массажный салон»,рекомендации заключаются в создании масажного кабинета на территории гостиницы «Армения». Для создания такого кабинета необходимо провести ряд мероприятий: описание проекта, составление организационного плана, составление производственного плана и плана маркетинга. Рассмотрим их более подробно:

1. Описание проекта «Массажный салон».

После трудовых тяжелых будней посетители гостиницы и жители города не имеют возможности раслабится в своее свободное время в комфортной обстановке и насладиться приятными ощущениями.

Сделать массаж можно разными способами ? можно попросить кого либо из знакомых или родственников, а можно воспользоваться услугами частных массажистов. Но самый лучший выход ? это обратиться в массажный салон.

В отличие от частных специалистов, а уж тем более от самомассажа, в нашем массажном салоне клиенты могут получить действительно квалифицированные услуги от людей, для которых массаж ? это работа.

Профессиональный массаж помогает снять тревогу и стресс, он придает силы в эмоциональном и физическом плане, улучшает психическое состояние человека. Таким образом, для расширения перечня дополнительных услуг и повышения качества обслуживания, предлагается создать массажный кабинет в гостинице «Армения», который будет способствовать привлечению в гостиницу новых клиентов и получению дополнительной прибыли.

Поэтому разработка новой дополнительной услуги «Массажный салон » актуальна.

Наш массажный салон будет включать 1 массажный кабинет.

Помещение будет оформлено в соответствии с принятыми техническими требованиями к данным помещениям: по нормам на одного массажиста должно приходиться не менее 8 мІ площади, если они работают вдвоем в одной комнате ? то не менее 12 мІ, стены массажного кабинета нужно покрыть кафельной плиткой или оклеить обоями кторые можно мыть, чтобы раз в неделю их обрабатывать.

Фирменным стилем массажного салона - будет являтся уютная атмосфера, воздух наполненный ароматами кофе и шоколада, приятная музыка, доброжелательное отношение к каждому клиенту.

Для того, чтобы создать массажный кабинет в гостинице «Армения» необходимо:

1. Определить перечень услуг, которые будет предоставлять массажный кабинет;

2. Подобрать необходимых сотрудников;

3. Подобрать помещение и оснастить его всем необходимым;

4. Провести рекламные мероприятия.

1. Перечень услуг предоставляемых в кабинете масажа.

В перечень услуг массажного кабинета будут входить следующие виды массажа:

- Классический массаж. Этот лечебный массаж представляет собой сочетание упражнений для растяжения мышц и точечного массажа на определенные точки тела, чтобы снять напряжение и боль в мышцах, сухожилиях и суставах;

- Расслабляющий арома-массаж. В отличие от традиционного массажа активные точки на теле стимулируются не через одежду, а через полотенце и прямо на тело с использованием арома-масел;

- Массаж для похудения с разогревающим маслом. Уникальный ручной массаж для похудения с разогревающим маслом происходит с использованием специального масла и скраба. Жировые отложения устраняются, происходит детоксикация кожи;

- Массаж спины и шеи;

- Массаж ног;

- Расслабляющий массаж лица и головы.

Таблица 2.4

Примерные цены на услуги

№	НАИМЕНОВАНИЕ	Время процедуры	Стоимость
11	Массаж классический общий	65-80мин	900 руб
22	Массаж классический спины	20-35 мин	350 руб
33	Массаж классический ног	25-40 мин	300 руб
44	Массаж классический рук, плеч	30-40 мин	450 руб
55	Массаж классический шеи, плеч	25-40 мин	500 руб
66	Массаж расслабляющий общий	60-70 мин	1500 руб
77	Массаж расслабляющий стоп	25-30 мин	400 руб
88	Массаж расслабляющий шеи, плеч	25-40 мин	350 руб
99	Массаж лица	15-25 мин	300 руб
110	Массаж профилактический общий	45-65 мин	600 руб
111	Массаж профилактический спины	30-70 мин	550 руб
212	Массаж профилактический детский	15-30 мин	450 руб
113	Массаж косметический общий	60 мин	1500 руб
114	Массаж косметический шеи	10-20 мин	400 руб
115	Массаж косметический рук, плеч	25-40 мин	500 руб
116	Массаж косметический ног, стоп	35-45 мин	650 руб
	Аромо-ванны с гидромассажем:
11	с экстрактами	25-40 мин	750 руб
22	с натуральными компонентами	25-40 мин	800 руб

2. Персонал.

Для деятельности массажного кабинета необходим следующий штат сотрудников:

- администратор;

- 2 массажиста;

- уборщица

3. Оснащение массажного кабинета.

Для создания массажного кабинета необходимо:

Помещение 20 кв.м. Такое помещение есть в гостинице «Армения» на втором этаже, также в помещении есть окна, которые обеспечат массажисту естественное освещение. Помещение состоит из двух комнат. Первая комната составляет 5 кв. м., в ней будет располагаться администратор. Вторая комната составляет 15кв.м., в ней будут работать 2 массажиста и располагаться все необходимое оборудование для массажа. Комната должна быть изолирована от посторонних шумов. Ее пол и стены должны быть покрыты нескользкой плиткой, для более удобной и тщательной уборки помещения. В комнате будет два массажных места, которые будут отделены друг от друга ширмой, также в ней будет расположен умывальник.

4. Мебель и оборудование:

- Мебель в холл

- Диван

- Журнальный столик

- Шкаф-купе

- Стойка администратора

- Музыкальный центр

- Телевизор

- Кофе-машина

- Телефонный аппарат

- Кассовый аппарат

- Массажный стол (кушетка)

- Этажерка

- Ширма

- Фен

- Душевая шторка

- Раковина

- Полотенца, простыни

- Массажные масла

5. Реклама массажного кабинета.

Для того, чтобы посетители гостиницы узнали, что в гостинице «Армения» открылся массажный кабинет, нужно перед входом в гостиницу повесить рекламный плакат, возле администратора разместить информацию об услугах, предлагаемых массажным кабинетом. Также нужно сделать буклеты, где имеются сведения о видах массажа и их стоимости, а также телефон массажного кабинета. Буклеты будут раздаваться посетителям гостиницы. На сайте гостиницы необходимо разместить объявление об открытии массажного кабинета, а также всю информацию о нем.

Местонахождение массажного салона г.Улан-Удэ, пр. Автомобилистов 7б, гостиница «Армения».

6. Составление организационного плана.

Организационная структура управления предприятия имеет следующий вид (Рисунок 2.4.).

Представленная структура является линейно-функциональной, что полностью отвечает потребностям гибкого и оперативного руководства.



Рисунок 2.4. ? Организационная структура управления массажного салона

Основные функции управленческого персонала определяются действующим законодательством РФ, Учредительными документами предприятия, трудовыми договорами и должностными обязанностями и имеют следующий вид.

Директор реализует следующие функции:

- организует всю работу предприятия;

- несет полную ответственность за его состояние и состояние трудового коллектива;

- представляет предприятие во всех учреждениях и организациях;

- распоряжается имуществом предприятия;

- заключает договора;

- осуществляет поиск поставщиков комплектующих материалов;

- разрабатывает и реализует сбытовую и ценовую политику предприятия;

- издает приказы по предприятию в соответствии с трудовым законодательством, принимает и увольняет работников;

- применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия.

Планируется, что бухгалтер будет работать по совместительству.

Бухгалтер подчиняется непосредственно Директору, является его заместителем по экономическим вопросам и отвечает за следующие функции:

- руководит работой по планированию и экономическому стимулированию на предприятии, повышению производительности труда, выявлению и использованию производственных резервов улучшению организации производства, труда и заработной платы;

- проводит всесторонний анализ результатов деятельности предприятия;

- разрабатывает мероприятия по снижению себестоимости и повышению рентабельности предприятия, улучшению использования производственных фондов, выявлению и использованию резервов на предприятии;

- осуществляет учет средств предприятия и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами;

- устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия;

- производит финансовые расчеты с заказчиками и поставщиками, связанные с реализацией услуг, приобретением необходимых материалов, получение кредитов в банке, своевременный возврат ссуд, взаимоотношение с государственным бюджетом;

- организует и ведет на предприятии бухгалтерский и налоговый учет в соответствии с требованиями действующего законодательства и утвержденной учетной политикой предприятия.

Администратор будет выполнять следующие функции:

- обеспечение жизнедеятельности салона: управление системой оплаты услуг, а так же учетом финансовых и материальных средств;

- фиксирование произведенных процессов в журналах учета;

- ответы на телефонное обращение клиента;

- направление клиента в кабинет с гидромассажной ванной.

Планируемый режим работы массажного салона с 10.00 до 22.00 ежедневно без выходных дней.

Найм сотрудников будет проводиться на конкурсной основе в сроки, определенные графиком реализации проекта.

Нанимая персонал, оговариваются условия работы и подписывается трудовой контракт. В контракте оговаривается прохождение обязательного ежегодного обучения (повышения квалификации). Успешного профессионала отличает, прежде всего, высокая квалификация и знание последних тенденций в мире красоты, владение новыми технологиями.

Весь персонал можно разделить на 4 группы:

- специалисты;

- обслуживающий (администраторы);

- управление;

- вспомогательный (уборщица).

Данные о численности работающих на предприятии за анализируемый период представлены в таблице 2.4.1.

Таблица 2.4.1.

«Расчет месячного фонда заработной платы, руб.»

№	Должность	Кол-во ед.	з/п за месяц, руб	сумма з/п, руб
1	Массажист	2	18000	36000
2	Администратор	1	18000	18000
3	Бухгалтер	1	15000	15000
4	Уборщица	1	10000	10000
	Итого	5	61000	79000

За год размер оплаты труда составит 948000 рублей. Также, сотрудники нашего салона будут получать ежемесячно процент от оборота в виде премии (до 10%), который позволит стимулировать сотрудников для выполнения более хорошей работы

7. Составление производственного плана

Определим примерное количество посетителей и месячный доход массажного салона (Таблица 2.4.2).

Фонд рабочего времени - 1440 минут.

Время, которое уходит на процедуры, связанные с переодеванием клиентов, их водными процедурами (принятие душа после массажа) (в это же время включается отдыха массажиста) составляют в среднем 300 минут в день.

Таким образом, максимально возможное время для массажа и spa-процедур - 1140 минут.

Время на проведение одного сеанса различается: классические массажи длятся от 20 минут до часа, релаксирующие могут продолжаться до 1,5 часов. Средняя продолжительность процедуры - 60 минут.

Между сеансами специалисту необходимо сделать перерыв от 20 минут. По оценкам экспертов, в первый месяц массажный салон может рассчитывать на 10-16 клиентов в день, во второй и третий месяцы - на 14-20 клиентов. При полной загрузке наш салон способен обслуживать около 28 клиентов ежедневно.

Сеанс классического массажа стоит от 300 (спина) до 700 руб. (все тело). Релаксирующие и восточные массажи ? в среднем 1-1,5 тыс. руб. Обертывание в среднем стоит 1100 рублей. Принятие аромо-ванны в среднем - 600 рублей. Средний чек ? 800 руб.

С точки зрения сезонности пик спроса приходится на весну, когда люди активно начинают приводить себя в порядок, готовясь к жарким месяцам. После подъема следует летний спад, осенью и зимой интерес к массажу средний, отмечают участники рынка.



Таблица 2.4.2

Расчет дохода с учетом сезонности спроса

Месяц	Кол-во дней в месяце	Клиентов в день	Средний чек, руб.	Прогнозная выручка, тыс. руб.
Январь	31	15	1000	527,0
Февраль	28	10	1000	280,0
Март	31	20	1000	620,0
Апрель	30	23	1000	690,0
Май	31	25	1000	775,0
Июнь	30	30	1000	900,0
Июль	31	22	1000	682,0
Август	31	26	1000	806,0
Сентябрь	30	18	1000	540,0
Октябрь	31	21	1000	651,0
Ноябрь	30	20	1000	600,0
Декабрь	31	23	1000	713,0
Итого за год				7784,0

Определим затраты предприятия, такие как:

- прочие затраты.

В прочие расходы включаются:

- представительские расходы - 5000 руб. в месяц (оплата транспортных услуг, закупка специализированных печатных изданий для салона);

- расходы на рекламу - 20 000 руб. в месяц;

- расходы на масла - 20 000 руб. в месяц;

- прочие непредвиденные расходы - 10 000 руб. в месяц.

Прочих расходов за месяц: 55 000 руб.

Итого прочих расходов за год: 55 000*12=660 000 руб.

Для организации работы массажного салона необходимы затраты капитального характера (первоначальные инвестиции).

К капитальным затратам относятся: ремонт помещения, приобретение оборудования, приобретение мебели, приобретение инвентаря.

Затраты на ремонт включают в себя:

- замена сантехнического оборудования;

- ремонт и отделка помещений зала и кабинетов;

- установка систем освещения и вентиляции.

Затраты капитального характера представлены в таблице 2.4.3

Таблица 2.4.3

Единовременные расходы на открытие массажного салона

Статья	Кол-во, шт.	Стоимость единицы, руб.	Сумма, руб.
1) Ремонт помещения (5 тыс.руб. за квадратный метр)	-	-	100000
2) Мебель в холл:
диван	1	25000	25000
журнальный столик	1	3000	3000
шкаф-купе	1	7000	7000
стойка администратора	1	15000	15000
музыкальный центр	1	2500	2500
телевизор	1	10000	10000
кофе-машина	1	4200	4200
телефонный аппарат	1	1500	1500
кассовый аппарат	1	16500	16500
3) Мебель в кабинеты:
массажный стол (кушетка)	2	8000	16000
этажерка	2	1000	2000
ширма	1	3000	3000
фен	2	1000	2000
4) Сантехника:
душевая шторка	1	500	500
раковина	2	2500	5000
5) Полотенца, простыни	-	-	9000
6) Массажные масла	-	-	50000
7) Стартовые расходы на рекламу	-	-	100000
8) Прочие затраты	--	-	25000
Всего			397200
В т.ч. основные средства			50000

Таким образом, первоначальная стоимость основных средств составит 50 000 руб.

Норма амортизации - 15 % в год.

Годовая сумма амортизационных отчислений = 50 000*0,15 = 7500 руб.

Таблица 2.4.4

Себестоимость услуг (в расчете за год)

Элементы затрат	За 1 год (тыс.руб.)
Затраты на оплату труда	79,0
Амортизация	7,500
Прочие затраты (в т.ч.затраты на рекламу)	660,0
Итого себестоимость	746,5

8. Маркетинговый план

Анализируя данную сферу услуг мы выяснили ,что массажные салоны в гостиницах- это редкость для нашего города(в сравнении с гостиницами в таких городах как Москва или Санкт-Петербург,где даже при небольших гостиницах иногда имеются массажные кабинеты).

Проведеиа оценку основных конкурентов нашего массажного салона по нескольким критериям и выделим сильные стороны.

Таблица 2.4.5

Сильные стороны

Параметр	Кабинет китайского массажа в гостинице «Бурятия»	Массаж в гостинице «Аян-Отель»	Массажный кабинет в гостинице» Сагаан Морин»
Уровень обслуживания	Высокий	Высокий	Высокий
Место расположения	Центральный район (район пл.Советов)	Спальный район города	Центральный район города (ул.Гагарина 25В)
Наличие автомобильной парковки	да	да	да
Уровень цен	Высокий	Средний	Средний
Рекламная активность	Высокая	Средняя	Средняя
Сильные стороны	Массаж любого вида; центральное расположение в самой крупной гостинице Бурятии	6 лет в ссфере предоставления услуг,Финский массаж с медом и вениками.	5 лет в сфере представления услуг,профессиональные массажисты

Конкурентные преимущества нашего салона: индивидуальный подход к каждому клиенту, высокий уровень обслуживания, приятная атмосфера, стабильные цены, активная рекламная политика, различные программы для беременных женщин, детей, водителей, пожилых людей.

Клиентами массажного салона являются гости гостиницы «Армения» и жители нашего города. Цены салона ориентированы на клиентов со средним достатком, т.е. со среднемесячной заработной платой. Предприятие предполагает сохранить цены стабильными. Салон оказывает услуги на высоком уровне по приемлемым ценам, актуальные, престижные, пользующиеся большим спросом.

Для привлечения большого количества клиентов планируется сделать рекламу на сайте гостиницы, в социальных сетях, так же сделать заказ визитных карточек и брошюр массажного кабинета.

Также планируется применять такие методы стимулирования продаж, как:

- проведение различных акций со скидками;

- предоставление особых скидок постоянным клиентам;

- наличие специальных услуг для беременных женщин, детей, водителей, пожилых людей.



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Обслуживание гостей в гостиничном предприятии - это важная работа, как отдельных служб гостиницы, так и всего персонала в целом. Именно от взаимодействия и слаженности всех служб отеля зависит успех гостиничного предприятия.

Услуга размещения является основной услугой, которую предоставляет отель. Повышенный интерес вызывают услуги, выделяющие данную гостиницу из ряда других. В большинстве случаев такими услугами выступают дополнительные и сопутствующие.

В настоящее время и дополнительные и сопутствующие услуги приобретают все большее значение в формировании рыночной привлекательности гостиничного предприятия. Подтверждением этому является деятельность многих известных гостиничных предприятий. Перечень и качество предоставления платных дополнительных услуг должен соответствовать требованиям присвоенной гостинице категории (ГОСТ Р 50645-94. «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»). Для средних и крупных гостиничных комплексов (гостиниц, полно сервисных отелей и др.) со средним и высоким уровнем комфортабельности характерно наличие огромного перечня дополнительных услуг. Предприятия, оказывающие услуги, должны размещаться в доступном месте (чаще всего на первом этаже). В вестибюле, на этажах, в номерах должна быть информация о том, как и где, получить услуги, часы работы должны быть удобными для гостей.

Процесс предоставления дополнительных и сопутствующих гостиничных услуг представляет собой довольно сложный, но хорошо организованный и последовательный комплекс действий. Выполнение каждого этапа этого комплекса должен быть подчинен определенным правилам, которые установлены законодательными и иными нормативно-правовыми актами. За невыполнение правил предоставления гостиничных услуг предприятие гостеприимства несет ответственность перед клиентом.

На основании проведенного исследования, можно сделать ряд выводов.

Анализируя финансово-экономическую деятельности гостиницы «Армения», анализ показал что несмотря на экономическую ситуацию в стране и непостоянный поток туристов в город Улан-Удэ,гостиница достаточно устойчивое предприятие и работает стабильно.

В условиях жесткой конкуренции в сфере гостиничного бизнеса,совершенствование качества обслуживания-это незаменимый фактор для дальнейшего развития предприятий. Цель каждого гостиничного предприятия- повышение конкурентоспособности,Увеличение количества потребителей,увеличение количества и качества услуг.

В связи с этим мы предложили внедрение новой дополнительной услуги, в гостинице «Армения», массажный «салон».

В первой главе мы рассмотрели теоретические аспекты дополнительных услуг и конкурентоспособность предприятий гостиничного типа, дали оценку конкурентоспособности гостиничного предприятия и способов ее повышения.

Во второй главе мы рассмотрели дополнительные услуги гостиницы «Армения », изучили конкурентоспособность гостиницы «Армения» на рынке гостиничных услуг г. Улан - Удэ и выяснили что в городе много предприятий оказывающих услуги массажа, исследовали дополнительные и вспомогательные услуги которые предоставляет гостиница «Армения», предложили внедрение такой услуги как «массажный салон» для повышению конкурентоспособности гостиницы, рассчитали экономическую эффективность внедрения этой услуги, исследовали безопасность и экологичность предприятия гостиницы.

В целом все рассчитанные экономические показатели доказывают, что этот проект весьма привлекателен с инвестиционной точки зрения.

Оценка экономического эффекта показала, что предложенное внедрение является экономически выгодным. В реализацию данного мероприятия гостиница «Армения» в состоянии вложить свои собственные финансовые средства. Все мероприятия окупятся за 1 год и 4 месяца. После чего гостиница «Армения» сможет получать годовой доход от массажного кабинета. Внедрение массажного кабинета позволит организации повысить качество обслуживания клиентов, увеличится рейтинг гостиницы на популярных сайтах бронирования, что, в свою очередь, улучшит имидж гостиницы и привлечет новых клиентов.

В процессе написания дипломной работы мы выполнили все поставленные задачи



СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия. Издание 2-е, переработанное и дополненное. - М.: ЗАО “Центр экономики и маркетинга”, 2015 г. - 511 с.

2. Приказ Минкультуры России от 03.12.2012 N 1488 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями». Зарегистрирован в Минюсте России 15.05.2013 N 28400 // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти, N 27, 08.07.2013.

3. Медлик, С. Гостиничный бизнес: учебник /С. Медлик, Х. Инграм. - Москва: Изд-во Юнити-Дана, 2016.238 с

4. Баумгартен, Л.В. Управление качеством в туризме: учебник/Л.В. Баумгартен. - Москва: Изд-во «Академия»,2014. - 304 с.

5. Джанджугазова, Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учеб. Пособие / Е.А. Джанджугазова. -- М.: Издательский центр «Академия», 2015. - 369 с.

6. . ГОСТ ISO 9001-2011 Системы менеджмента качества. Требования / Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 ноября 2009 г. № 496-ст. - М.: Стандартинформ, 2013

7. Гареев, Р. Р. Особенности системы управления качеством в гостиничных предприятиях / Р. Р. Гареев // Молодой ученый. -2016. -Вып.2. -№11 -315 - 319 с.

8. Управление качеством: Учебник / С. Д. Ильенкова, Н. Д. Ильенкова, С. Ю. Ягудин и др./ Под ред. д-ра экон. наук, проф. Ильенковой С. Д. - М.: ЮНИТИ, 2017. - 334 с.

9. Митчел Д. Обнимите своих клиентов. Практика выдающегося обслуживания: учебник /Д. Митчел.- М.: Манн, Иванов и Фербер, 2014. - 288с.

10. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. - М.: Финансы и статистика, 2016- 248 с

11. Баринов В. А. Бизнес-планирование: Учебное пособие / Баринов В. А. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 272 с.: 60x90 1/16. - (Профессиональное образование) (Обложка) ISBN 978-5-00091-082-5

12. Вартанов А. С. Экономическая диагностика деятельности предприятия: организация и методология. - М.: Финансы и статистика, 2015 г. - 235 с.

ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСЫ

13. http://www.consultant.ru/

14. http://file.prohotel.ru/

15. http://www.armkuhnya.ru/hotel.html

Размещено на Allbest.ru

...