Развитие гостиничного бизнеса в Казахстане

Размещено на http://www.allbest.ru/

РАЗВИТИЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В КАЗАХСТАНЕ

Айнаева А.А., Молдашева А.Б.

ТарГУ им. М.Х. Дулати, г. Тараз

Как было отмечено в послании президента Республики Казахстан Н.А.Назарбаевым «СТРАТЕГИЯ «Казахстан-2050» Новый политический курс состоявшегося государства», одним из важнейших факторов текущего развития страны является правильное распределение поступающего инвестиционного потока. Как отметил глава государства одним из важнейших его пунктов является сфера туризма. В развитых странах доход от туристической деятельности составляет 10% от общего ВВП, в то время как у нас он не составляет даже одного процента. Но не возможно представить развитие туризма в любой стране без качественного сервиса в гостиничном бизнесе. Как известно, после развала СССР и перехода уже независимого Казахстана в рыночную экономику в борьбе за место под солнцем было построено не мало бизнес держав, к которому можно отнести и гостиничный бизнес.

Современный гостиничный комплекс - это целый ряд групп помещений, различных по функциям, но объединенных между собой целями создания оптимальных условий проживания, уровня комфорта для командировочных, туристов, путешествующих лиц на различные сроки и обеспечения общественными формами обслуживания как проживающих в комплексе, так и населения прилегающих жилых районов [1].

В последнее время мировая и отечественная практика дают нам также примеры решений гостиничных комплексов, объединенных в одно целое с различными производственными и социальными учреждениями. Таким образом, достигается объединение нескольких функций: работа - жилье - отдых. Подобное совмещение в одно целое различных между собой функциональных групп помещений привело к появлению в жизни сооружений, роль и место которых в современной туристской индустрии становятся уникальными. Создание гостиничных комплексов связано с высокой степенью их социальной и экономической целесообразности, рентабельности. Они призваны играть роль комплексного многоцелевого центра.

Современная гостиница призвана создать комфортные условия для ночевки туристов и предоставить им ряд дополнительных услуг. Здание гостиницы является многофункциональным сооружением и содержит технологически сложное оборудование. Строительство и реконструкция здания гостиницы требуют особого внимания и крупных инвестиций [2].

В настоящее время отечественная гостиничная индустрия претерпевает качественные изменения в части культурного и технического роста, разнообразия сервиса и комфорта, в совершенствовании технологических процессов обслуживания. Гостиничный бизнес занимает основное место в международном туризме. Туристские потоки непосредственно зависят от размера этого сектора индустрии туризма и качества предлагаемых средств размещения. Проблемы гостиничного хозяйства (управление, финансирование, дизайн) являются основными для экономического анализа туризма. Экономический анализ гостиничного сектора, в свою очередь, основан на анализе эффективности вложенных инвестиций.

В крупных городах республики сегодня строятся 4- и 5-звездные отели, отвечающие мировым стандартам, но в целом по стране картина оставляет желать лучшего. По сведению Казахстанского туристского союза (КТС) за последние годы в Республике Казахстан было закрыто более 600 гостиниц. Гостиничное хозяйство в регионах характеризуется высокой степенью морального и физического износа: низким уровнем комфортности номеров, технологической отсталостью, плохо обученным персоналом и узким ассортиментом предоставляемых услуг.

Уровень менеджмента в гостиничном хозяйстве Республики Казахстан ещё только начинает стабилизироваться, и проблемы снижения затрат и увеличения эффективности являются общими практически для всех форм собственности и хозяйствования гостиничных предприятий.

У большинства отечественных гостиниц на сегодняшний день схожие проблемы - потребность снижения затрат, приходящихся на одного работающего, и увеличения обслуживания им общей площади. В связи с этим возникает потребность увеличения производительности труда, что без инвестирования в новые гостиничные технологии и оборудование практически невозможно. Кроме того, необходимо усиление менеджмента в этом направлении, и, прежде всего, - финансового и организационного менеджмента в вопросе отдачи вложенных средств на основе реально разработанного бизнес-плана. Подходы к оценке качеств менеджмента в гостиничном деле в республике не выработаны, совершенно недостаточно обобщается и анализируется опыт функционирования гостиничных комплексов, не поднимаются их проблемы в отечественной литературе и средствах массовой информации.

Постоянно меняющиеся рыночные механизмы в Казахстане не дают возможности спокойного существования гостиницам на достигнутой вершине, прежде всего из-за появления конкуренции со стороны иностранных компаний и отечественного инвестора, а также за счет увеличения рынка предложения при уменьшении спроса. Этот фактор требует усиленного поиска по привлечению клиентов.

Для решения всего комплекса проблем требуются не только строительство новых комплексов, но и модернизация и расширение имеющихся предприятий гостиничного типа (и такие попытки уже предпринимаются), совершенствование материально-технической базы и оптимальности использования туристских ресурсов [3].

По данным Министерства туризма и спорта, в Казахстане на сегодняшний день зарегистрировано 1 458 предприятий и индивидуальных предпринимателей, занимающихся размещением посетителей. В объектах насчитывается 34 432 номера, единовременная вместимость составляет 74 540 койко-мест.

В Казахстане в период с 2007 по 2012 год количество гостиниц увеличилось в три раза, т.е. резкий скачок произошел. На наш взгляд, что эта тенденция будет расти, и что над этим стоит еще поработать.

Потенциал по развитию внутреннего туризма у нас очень большой, но нельзя его зацикливать только на увеличении гостиниц. Потому что если посмотреть на статистику можно увидить что по ссравнению с предыдущими годами, количество гостиниц было сокращено до 3,6% из за несоответствия с требованиями [4].

Таким образом, анализ текущего состояния гостиничного бизнеса в Казахстане, позволяет сделать выводы о том, что в этой сфере ожидается стремительный рост и развитие. Однако эффективность и прибыльность бизнеса будет напрямую связана с качественным менеджерским звеном. Именно от эффективности сотрудников, по данным анализа гостиничных комплексов городов Алматы и Астана, зависит успех предприятия.

Создание сильной управленческой инфраструктуры связано в первую очередь не с крупными инвестиционными вливаниями, а от наличия высокого управленческого потенциала и высокого профессионализма управленцев. Однако сегодня дефицит качественных сотрудников в гостиничной сфере становится все острее, что естественным образом накладывает свой отпечаток на общую нехватку профессиональных кадров данной области.

Последнее время в Казахстане, наряду с традиционными ресторанами и отелями, стали все чаще появляться специализированные фирмы с минимальным набором блюд или услуг, ориентированных в первую очередь на обслуживание какого-то конкретного сегмента. туристов.

Такая специализация позволяет увеличить качество обслуживания и повысить стандарты качества отеля или гостиницы, ведь именно это сегодня имеет ключевое значение в успехе такого бизнеса.

Не смотря на рост количества гостиниц, качество предоставляемых услуг оставляет желать лучшего. Исходя из проведенного анализа хотелось бы внести следующие мероприятия для дальнейшего развития гостиничнего бизнеса в Казахстане, исходя от основных параметров современных гостиничных предприятий:

- улучшение характеристики номерного фонда: площадь номеров, доля одноместных номеров, однокомнатных и многокомнатных номеров, наличие коммунальных удобств в номерах и на этажах, комфортность номеров. Минимальное количество номеров для всех категорий гостиниц устанавливается от 7 до 10;

- наличие оборудования и оформление интерьера;

- информационное обеспечение, в том числе наличие телефонной, телефаксной и телетайпной связи;

- наличие и характеристики лифтов;

- характеристика общественных помещений, киноконцертных и конференц-залов (для высших категорий), холлов и помещений для деловых встреч, отдыха, занятий спортом и т.п.;

- наличие и характеристика предприятий питания: ресторана, столовой, кафе, бара, гриль-бара, буфетов и т.п.;

- обеспечение возможности предоставления услуг торговли, бытового обслуживания, других дополнительных услуг;

- характеристика здания, подземных путей, развития инфраструктуры; обустройство прилегающих к гостинице территорий.

- Определенные требования предъявляются к персоналу, работающему в гостиницах. Обязательно знание работниками контактных профессий (менеджеры, портье и др.), иностранных языков: в 1*-2* гостиницах - один иностранный язык, в гостиницах более высоких категорий (3*-5*) - до 4-х языков. гостиничный гостиница международный туризм

Исходя от принятых мер ожидается рост не только количественного но и качественного роста гостиниц.

Роль и значение туризма для развития экономики государства и взаимообогащения связей между людьми и странами в наше время переоценить невозможно. Сфера туризма и гостиничного бизнеса занимает важнейшее место в экономической жизни большинства стран, а ее развитие открывает новые возможности на рынке рабочих мест.

Литература

1. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) М.: Экономика, 2000. 200 с.

2. Стадник А.А. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице. М., 1995.

3. Федцов В.Г. Культура сервиса: Учебно-практич. пособие. М., 2000.

4. Редакция информационного портала BNews.kz.

Размещено на Allbest.ru