Інновації в готельному бізнесі на сучасному етапі

Характеристика нових напрямів в будівництві готелів. Впровадження інновацій та виявлення особливостей розвитку готельного господарства в Україні. Оцінка перспектив створення готельних мереж. Аналіз рівня розвитку туристської інфраструктури в Україні.

Рубрика Спорт и туризм
Вид статья
Язык украинский
Дата добавления 08.02.2019
Размер файла 53,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна

ІННОВАЦІЇ В ГОТЕЛЬНОМУ БІЗНЕСІ НА СУЧАСНОМУ ЕТАПІ

Олена Юрченко

Анотація

готельний інновація туристський мережа

Розглянуто інновації в розвитку готельного бізнесу на сучасному етапі. Показано основні готельні мережі у країнах світу, найбільші готельні гіганти. Охарактеризовано нові напрями в будівництві готелів. Виявлено особливості розвитку готельного господарства в Україні. Готельне господарство світу розвивається швидкими темпами, багато в чому завдяки впровадженню інновацій. Перспективним напрямом розвитку готельних послуг є створення готельних мереж. В Україні з її значним природним та історико-культурним потенціалом туристська інфраструктура, у тім числі й забезпеченість готелями, ще не задовольняє потреб туристів. Недостатньо впроваджено новітніх досягнень світу в сфері готельного бізнесу.

Ключові слова: готель, готельний бізнес, готельні мережі, міжнародні готельні оператори.

Annotation

INNOVATIONS IN HOTEL BUSINESS AT THE MODERN STAGE

Olena Iurchenko

Innovations in development of hotel business at the modern stage are considered. The main hotel chains by countries are shown, the biggest hotel companies. New trends of hotel development are characterized. The features of hotel sector progress in Ukraine are revealed. Dynamics of hotel type enterprise, amount of hotel rooms and theirs area are shown. Problems of development of the hotel industry since the end of 20th century are considered. It is shown how hotel chains have been changed due to Euro-2012 preparation. Innovations in taxation of hotels are characterized, which should bring investments for theirs development. It is defined that development of the hotel industry in Ukraine as far as in the world occurs based on greening, using new technique and equipment.

Key words: hotel, hotel business, hotel chains, international hotel operators.

Аннотация

ИННОВАЦИИ В ОТЕЛЬНОМ БИЗНЕСЕ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ

Елена Юрченко

Рассмотрены инновации в развитии отельного бизнеса на современном этапе. Показаны основные гостиничные сети по странам мира, крупнейшие отельные гиганты. Охарактеризованы новые направления в строительстве отелей. Выявлены особенности развития отельного хозяйства в Украине. Показана динамика предприятий отельного типа, количества номеров и их площади в стране. Рассмотрены проблемы развития отельного хозяйства с конца ХХ в. Показано, как менялась сеть отелей в связи с подготовкой к Евро-2012. Выявлены международные операторы, функционирующие в Украине. Охарактеризованы новшества в изменении налогообложения отелей, что привлечет инвестиции для их развития. Определено, что развитие отельного хозяйства как в Украине, так и в мире происходит с учетом экологизации, с использованием новой техники и оборудования.

Ключевые слова: отель, отельный бизнес, отельные сети, международные отельные операторы.

Виклад основного матеріалу

Готельний бізнес - один з базових і динамічних секторів туризму, що завжди безпосередньо впливає на нього. Він сприяє розвитку туристських потоків, інтернаціоналізації капіталу, перерозподілу доходів між країнами, росту зайнятості населення й, зрештою, його добробуту.

Готельне господарство світу розвивається швидкими темпами, багато в чому завдяки впровадженню інновацій. Перспективним напрямом розвитку готельних послуг є створення готельних мереж.

В Україні з її значним природним і історико-культурним потенціалом туристська інфраструктура, у тім числі й забезпеченість готелями, ще не задовольняє потреб туристів. Недостатньо впроваджено новітніх досягнень світу в сфері готельного бізнесу.

Дослідженню розвитку готельного господарства, готельних мереж присвячено праці таких закордонних учених, як: О. О. Балашова, М. Вудроу, Г. Клікет, А. Майлер, Р. Мартін, Я. Мюррей, М. І. Кабушкін, В. С. Новіков, Б. Сміт, Р. Розенберг та І. Рикова. Також різні аспекти розвитку ринку готельних послуг вивчали вітчизняні вчені: Г. А. Андрощук, Л. О. Іванова, Т. В. Буряк, Г. Я. Круль, М. П. Мальська, О. Ф. Моргун, І. Г. Пандяк, П. Р. Пуцентейло, С. В. Скибинський та А. В. Цірат. Однак готельний бізнес постійно розвивається. Для залучення туристів використовують нові методи керування й технології обслуговування у секторі розміщення. Отож вивчення інноваційних підходів у готельному господарстві світу актуальне й для нашої країни.

Мета статті - розкрити основні інноваційні підходи в розвитку готельного господарства світу й України на сучасному етапі.

Готельний бізнес останніми десятиліттями значною мірою змінився в результаті впровадження інновацій. Основними тенденціями його розвитку є: 1) утворення міжнародних готельних ланцюгів; 2) поглиблення спеціалізації готельних закладів; 3) розвиток мережі малих підприємств; 4) введення комп'ютерних технологій.

Європейський ланцюг Cesar Ritz вважають першим готельним ланцюгом світу, однак найшвидшими темпами відбувався процес створення ланцюгів у США. Упродовж 1950-1960 років успішно почали розвивати свою діяльність найбільші готельні ланцюги світу. У цей час готельні ланцюги є в багатьох країнах світу: США - Best Western International, Choice International, Holiday Hospitality, Marriott Hotels, ITT Sheraton; Франція - Accor, Club Mediterrance; Великобританія - Forte Hotels, Hilton International; Іспанія - Sol-Melia; Гонконг - New World Renaissance, Shangri-La, Mandarin Oriental; Японія - Prince Hotels, Tokyo Hotel Group; ПАР - Protra Hotels and Inns, Karos Hotels; Ефіопія - National Hotels Corporation; Мексика - Grupo Posadas de Mexico, Grapo Situr; Куба - Cubatur; Бразилія - Othon Hotels [17].

Уже 2012 р. у світі налічували понад 16 млн готелів. З них кожний 4-й належить до певної мережі. Десятку найсильніших відомих готельних гігантів утворюють: Intercontinental Hotels Group (IHG), Hilton Worldwide, Marriott International, Wyndham Hotel Group, Accor Group, Choice Hotels International, Starwood Hotels and Resorts, Best Western, Home Inns (+Motel 168), Carlson Rezidor Hotel Group [17]. Понад 1/4 усіх готельних номерів мають марки 50-ти провідних глобальних компаній [13, с. 147].

На початку 1990-х років американська готельна індустрія стала впроваджувати новий вид фінансування - ділову корпорацію, що розділило права володіння й керування та спричинило до появи двох типів фахівців: власників готелів, що займаються бізнесом, і адміністраторів, що організовують приймання та обслуговування клієнтів.

Готельна індустрія, як і транспортні галузі, стала консолідуватися шляхом злиттів, придбань і створення різних партнерських союзів. Наприклад, Home Inns, одна з провідних бюджетних готельних ланцюгів Китаю, 2007 р. придбала свого конкурента Top Star для посилення ринкової частки компанії завдяки розширенню клієнтської бази на місцевому ринку. У результаті мережа Home Inns стала налічувати 330 об'єктів для розміщення у понад 80-ти містах країни [5]. Подальший «прорив» китайської мережі готелів Home Inns спостерігали 2011 р. Після придбання Motel 168 на загальну суму 470 млн дол. США, компанія увійшла в десятку лідерів індустрії, потіснивши Carlson Rezidor Hotel Group, а компанія Hyatt Hotels і зовсім вийшла з «топ 10» [10; 22].

Наприкінці 70-х років в Японії з'явилися капсульні готелі площею 2 м2. Грін Плаза Сіндзюку в Токіо (660 номерів) вважають найбільшим готелем цього типу. Капсульні готелі в Європі відрізняються великими розмірами і схожі на каюти круїзних лайнерів. Наприклад, у готелях Yotels їхня площа становить близько 10 м2 (мережа охоплює аеропорти «Гатвік» і «Хітроу» в Англії, «Схіпхол» в Амстердамі, готель на Таймс-сквер у Нью-Йорку). Номерний фонд поділяють на категорії standard і premium, а в premium twin може розміститися сім'я з дитиною. У кожному номері є ергономічне робоче місце, Wi-fi, телевізор. Гості в Нью-Йоркському Yotel реєструються самостійно за допомогою електронних стійок. Капсульні готелі відкрили в Росії в аеропорту Шереметьєво («Східний Експрес» - 66 номерів площею від 7,5 до 22 м2), Midland Sheremetyevo в Хімках Московської обл. (номери від 10 м2 до 15 м2), Сліпбокс у центрі Москви (46 двомісних кабін і 10 одномісних), виконаний у футуристичному стилі [9].

Новою тенденцією розвитку сектору розміщення є будівництво доволі незвичайних і екстравагантних готелів світу, щоб викликати цікавість і прагнення на власному досвіді зазнати незвичайних відчуттів. Такі готелі розташовані в неймовірних місцях і умовах: у стародавніх замках, монастирях і соборах; у бочках, на зразок житла Діогена (Німеччина, Нідерланди); у підземних бункерах; у колишніх в'язницях; на даху музею (Франція); у сніжних будиночках-іглу й будинках, повністю побудованих з льоду; в індійських вігвамах (США, Канада, Болівія, Венесуела, Коста-Рика); у печерах, у дуплах і будиночках на деревах, під водою й у будиночках з кам'яної солі (Болівія); у фортецях, вітряних млинах, на маяках; у будинку-унітазі (Південна Корея); на шхуні, вмороженій у лід за Полярним колом (Норвегія); у вертольотах (Швеція, США); у поїздах.

Одним з найвідоміших готелів, створених під знаком «дивакуватості», вважають Dog Bark Park Inn, відкритий 1997 р. у місті Cottonwood (США/Айдахо) в 5 км від The Monastery of St. Gertrude & Historical Museum. Будинок виконаний у формі собаки, а номери мають два поверхи. У собачій морді розташована невелика спальня, де, на думку відвідувачів, спиться дуже добре. Для гостей тут пропонують різні майстер- класи з випічки хліба, варіння мила, поліпшення своїх навичок фотографа та навіть складання бізнес-плану.

Єдністю природи й людини вирізняється готель The Giraffe Manor, типовий зразок англійської архітектури, розташований у передмісті кенійської столиці Найробі на території притулку для жирафів. Це єдине місце у світі, де можна насолодитися захоплюючою процедурою годівлі й фотографування жирафа, снідаючи за столом.

Справжнім викликом стандартам є готель Huvafen Fushi («Острів мрії»), відкритий 2004 р. на острові Накачафуші (Мальдіви). Це перший у світі готель, частина приміщень якого розташована під водою, підводний спа-курорт, що налічує комфортабельні надводні бунгало й бунгало, розташовані на пляжі. Кожен будиночок, що поєднує стиль мінімалізму та екзотику Мальдівів, обладнаний сучасною технікою, має свій прісноводний басейн; деякі будиночки мають приватні пляжі [19].

Загалом ці й інші приклади засвідчують, що фантазія творців найрізноманітніших і дивних готелів безмежна, щоб залучити туристів.

Інший напрям - створення панорамних готелів. Сьогодні власникам готелів складно переконати вимогливих клієнтів у винятковості свого готелю, що пропонує певний рівень обслуговування та різноманітність послуг. Отож деякі готельєри вигадали новий вид послуг - відвідати бари, ресторани й навіть плавальні басейни, розташовані в мегаполісах на дахах великих готелів, де туристи також можуть насолоджуватися панорамним оглядом міських околиць.

Фахівцями турбізнесу складено список з п'ятнадцяти готелів, на даху яких з висоти пташиного польоту відкриваються незабутні панорами. До них належать готелі: Jumeirah Beach (Дубай, ОАЕ), Lebua at State Tower (Бангкок, Таїланд), Hotel de Rome (Берлін, Німеччина), Bairro Alto (Лісабон, Португалія), Ritz-Carlton (Москва, Росія), NH Parque Central (Гавана, Куба), Gansevoort (Нью-Йорк, США), Grand Hotel Central (Барселона, Іспанія), U Prince (Прага, Чехія), Terrass (Париж, Франція) та ін. [14].

До 2014 р. заплановано побудувати такі футуристичні й фантастичні готелі світу: Apeiron Hotel (Дубай, ОАЕ) вартістю 350 млн дол. США; підводний курорт Crescent Hydropolis Underwater Resort (Дубай, ОАЕ) вартістю 300 млн фунтів. У Сонгджянге (Китай) заплановано будівництво готелю Waterworld Hotel, в Абу-Дабі (ОАЕ) - The Best Diamond Ring Hotel, на Фіджі - підводний курорт The Poseidon Undersea Resort і т д. Можливо, до 2050 р. на Місяці побудують Lunatic Hotel [20].

Поряд із традиційними повносервісними готелями останнім часом з'являються спеціалізовані готелі зі скороченим набором пропонованих послуг. Вони орієнтовані на обслуговування певного сегмента туристського ринку: наприклад, на туристів, які приїхали на конгреси, виставки, ярмарки, грати в гольф, кататися на лижах, займатися кінним спортом і т. п.

Мережу туристських підприємств сектору розміщення України активно формували наприкінці 70-х - протягом 80-х років ХХ ст. Причому здебільшого готелі, мотелі, кемпінги, санаторії, бази відпочинку й туристські бази будували за проектами, що не відповідали міжнародним стандартам. Наприклад, за європейськими стандартами номерний фонд готелів повинен налічувати 70-80 % одномісних номерів з одним великим ліжком, а в українських готелях, побудованих ще в радянський час, доволі багато двомісних номерів. Окрім того, загальна площа номера не досягає прийнятих у Європі 30 м2 у багатьох готелях відсутні суспільні зони (фойє, холи), конференц- зали, фітнес-центри, кондиціонери, підземні гаражі і паркінги, звичні для іноземних туристів. Інтенсивна їхня експлуатація у 60-80-х роках, несвоєчасні капітальні й поточні ремонти спричинили до значного зношування і будинків, і їхнього оснащення [11].

У 90-ті роки у зв'язку з реконструкцією, капітальним ремонтом і закриттям деяких готелів їхня кількість скорочувалася аж до 2004 р., а з 2005 р. спостерігається їхнє збільшення. Зміна кількості номерів у готелях, а також житлової площі їхніх номерів відбувалися стрибкоподібно. Проте з 2002 р. спостерігали стабільний ріст цих показників (табл. 1).

У зв'язку з підготовкою до Євро-2012 кількість підприємств готельного типу 2012 р. збільшилася до 3 145, що становило 52,1 % від загальної кількості колективних засобів розміщення. Однак за часткою місць (28,0 %) цей сектор розміщення значно поступається спеціалізованим засобам розміщення (72,0 %), проте перевершує за кількістю розміщених у них (63,1 %) [7].

Кількість показників, за якими в Україні визначають «зірковість» готелів, становить 134. Однак існуюча система сертифікації не відповідає європейській, що іноді приводить до завищення категорії. Насамперед це стосується готелів, побудованих у радянський час, які навіть з урахуванням ремонту й реновацій часто не відповідають заявленому рівню. Такий сегмент готелів намагається збільшити рентабельність, яка в цій групі становить 3-15 %, шляхом подвійних і потрійних тарифів: окремі ціни для громадян України, країн СНД, іноземців [11]. Отож вартість проживання в готелях для іноземних гостей штучно завищена й за співвідношенням ціни і якості майже в 1,5 раза перевищує ціни західних готелів того ж класу [16]. Водночас, на думку керівника проектного департаменту «HCM Group» Ю. Тація, класифікація готелів, побудованих у великих містах за останні роки, здебільшого відповідає міжнародним стандартам, однак чимало готелів в Україні взагалі не сертифіковано [4]. До кінця 2012 р. 181 готель одержав свідоцтво про встановлення категорії, у тім числі 11 готелів - 5*, 39 - 4*, 105 - 3*, 19 - 2*, 7 - 1*.

Таблиця 1

Готелі та інші місця для тимчасового проживання [7]

Рік

Кількість підприємств готельного типу

Кількість

номерів

Житлова площа всіх номерів, тис. м2

1995

1 396

62 360

1 032,3

1996

1 368

60 601

999,9

1997

1 375

58 464

1 002,1

1998

1 328

55 487

1 010,7

1999

1 326

51 450

948,7

2000

1 308

51 012

949,1

2001

1 258

49 966

947,9

2002

1 254

51 107

977,0

2003

1 218

50 412

997,8

2004

1 192

50 414

1 012,2

2005

1 232

51 686

1 072,4

2006

1 269

53 645

1 120,2

2007

1 420

62 165

1 313,6

2008

1 595

71 580

1 508,4

2009

1 684

76 019

1 624,6

2010

1 731

79 833

1 700,6

2011

3 162

-

-

2012

3 145

-

-

Упродовж 2008-2012 рр. відкрито 126 побудованих і відреставрованих засобів розміщення на території міст і областей, що приймали Чемпіонат Євро-2012 (загалом номерів - 6 878). Це зокрема: 2008 р. - 20 готелів (639 номерів), 2009 р. - 17 готелів (1 138), 2010 р. - 21 (468), 2011 р. - 21 (1 351), 2012 р. - 47 (3 282) [8]. За даними компанії «Соцмарт», 2011 р. в Україні будували, реконструювали й проектували понад 430 готелів. Значна їхня частка відповідала рівню 3-5 зірок. З них майже 1/4 готелів - столичні. Потім у порядку зменшення йде Львівська область, інші міста Євро-2012, а також великі обласні центри [1].

Близько 80 % проживаючих у готелях України - це бізнес-туристи й відряджені, у той час як за кордоном здебільшого клієнтами є туристи. Після проведення Євро-2012 завданням готельєрів стало збереження рентабельного навантаження номерів, адже екскурсійний туризм не надто розвинений. Найважча ситуація склалася серед готелів категорії чотирьох і п'яти зірок. Хоча в зону ризику також потрапили готелі категорії дві й три зірки, які не можуть запропонувати цін, що відповідають якості обслуговування. Тільки за проведення диференціації вартості номерів можливе наповнення готелів на належному рівні разом з найвищим рівнем доходу. Багато готелів після чемпіонату повернулося до колишніх розцінок і організувало спеціальні тарифи для туроператорів. Мережеві готелі стали просувати привабливі для туристів місця в країні, створивши проект «Подорожуємо Україною». Активну рекламу серед потенційних клієнтів розгорнули власники хостелів.

Проблему підвищення рентабельності функціонування готелів неможливо вирішити самостійно. Отож готельєри планують разом з туроператорами розробити національну туристську маркетингову програму на 2013-2015 рр. Рішенню проблеми сприятиме створення при Держтуризмкурорті групи з розвитку туризму та курортів до 2022 р. [6].

Однією з головних проблем, що перешкоджають росту готельного бізнесу в Україні, є високий рівень оподаткування та відсутність чіткої програми інвестування в будівництво нових готелів і реконструкцію вже існуючих, значна частка яких не відповідає світовим стандартам надання готельних послуг.

У готельного бізнесу істотні строки окупності - близько 7-12 років. Уся його індустрія вимагає підтримки від уряду держави, який стурбований станом справ у готельному бізнесі країни. Це проявилося в новій редакції Податкового кодексу. Готелі п'яти-, чотири- і тризіркових категорій не обкладатимуть податком на прибуток на строк до 10 років, якщо прибуток становитиме від 50 % при здачі номерів. Раніше податкові привілеї були доступні готелям, у яких мінімальний прибуток від здачі номерів становив 75 % від усього доходу організації. Суми, звільнені від податку, повинні скеровувати на цільове фінансування - переустаткування, збільшення кількості надаваних послуг, повернення кредитів і впровадження нових [15].

Зниження податкового навантаження й можливість кредитування можуть залучити нових гравців на ринок готельних послуг. Для успішного розвитку готельного бізнесу також необхідно надавати пільги на подібні до готелів місця розміщення, а також створити фінансову мотивацію для одно- та двозіркових готелів на підвищення їхньої категорії.

Розвиток готельного господарства як в Україні, так і у світі загалом провадять з урахуванням екологізації, з використанням сучасного устаткування, новітньої техніки й новітніх технологій, у тому числі інформаційних, ефективних і надійних систем захисту.

Готелі будують сьогодні як комплекси з розміщенням додаткових послуг для приїжджих за наявності певної кількості комплементарних послуг. Причому враховують особливості навколишнього ландшафту й необхідність його збереження, природно-кліматичні чинники (температура й вологість повітря, кількість опадів, інсоляція, швидкість і напрям вітру і т. д.). Архітектурне, конструктивне і планувальне рішення будинку необхідно поєднувати з доступністю в ціні й забезпеченістю економічності його експлуатації [4].

Зразком екологічної архітектури є натуральний еко-готель, розташований у лісовій зоні неподалік від річки Орель (30 км від Дніпропетровська). Для його будівництва використали екологічно чисті матеріали: дерево, глину, очерет. Форми будиночків не містять гострих кутів, а меблі зроблені з дерева. Молодий яблуневий сад є самобутньою деталлю цього проекту [12].

Сьогодні на готельному ринку в різних містах України вже успішно функціонують 9 міжнародних операторів зі своїми брендами (табл. 2)

Таблиця 2

Міжнародні готельні оператори, які функціонують в Україні [3]

Оператор, бренд

Рік

Кількість

зірок

Номерний

фонд

Місце розташування

Rixos, PRYKARPATTYA

2005

5

769

м. Трускавець

Rezidor, Radisson Blu Kyiv

2005

4

255

м. Київ

Rezidor, Radisson SAS Alushta

2006

4

63

м. Алушта

Hyatt, Hyatt Regensy Kiev

2007

5

234

м. Київ

IHG, Inter Continental Kiev

2009

5

272

м. Київ

Best Western International

2009

3

106

м. Севастополь

Accor, IBIS

2011

3

212

м. Київ

Wyndham Hotel Group, Ramada Donetsk

2011

3

165

м. Донецьк

Four Points by Sheraton, Starwood Hotel Group

2011

4

164

м. Запоріжжя

Rezidor, Radisson Blu Resort, Bukovel

2012

4

252

Івано-Франківська

обл.

Wyndham Hotel Group, Ramada Lviv

2012

3

103

м. Львів

Wyndham Hotel Group, Ramada Encore Kiev

2012

3

264

м. Київ

IHG, Holiday Inn Kiev

2012

4

208

м. Київ

Park INN by Radisson Donetsk

2012

4

171

м. Донецьк

Fairmont Raffles Hotel

International, Fairmont Grand

Hotel Kiev

2012

5

258

м. Київ

Rezidor, Radisson Blu Hotel Kiev Podil

2013

4

164

м. Київ

Міжнародні готельні оператори розглядають український ринок як перспективний. У їхніх планах до 2015 р. - будівництво в Україні таких готелів: Hilton 5* (Hilton International) на 257 місць; Swissotel 5* (Fairmont Raffles Hotel Group) - 513 місць; Sofitel 5* (Accor Group) - 576 місць; Crown Plaza 4* (Inter Continental Hotel Group) - 225 місць; Renaissance Marriot 4* (Marriot Hotel International) - 178 місць; Sheraton Kiev Olympysky Hotel 5* (Starwood&Resorts Worldwide Inc.) - 196 місць [21].

Крім того, Компанія Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc. оголосила про заплановане відкриття готелю Aloft Kiev 2015 р. (310 гостьових номерів і 10 номерів класу люкс), який ознаменує вихід бренду Aloft на український ринок. Aloft задає нові стандарти сегмента готелів середнього класу, радикально змінює цю категорію, пропонуючи своїм гостям новий підхід до дизайну і теплий прийом за доступною ціною. Для кімнат цього бренду характерні високі стелі, великі вікна і дуже зручні ліжка, просторі душові кабіни. Завдяки концепції «стиль за доступними цінами» А^й, а це понад 75 готелів по всьому світу, здійснив прорив на ринку готельного бізнесу в містах від Балтімора до Пекіна, від Боготи до Брюсселя. Aloft Kiev стане третім готелем мережі Starwood в Україні після відкриття 2011 р. готелю Four Points by Sheraton у Запоріжжі і Bristol (готелю мережі The Luxury Collection) в Одесі, відкриття якого заплановано на 2014 р.; 2016 р. в Києві відкриють новий готель Sheraton [2].

Отже, на сучасному етапі готельний бізнес характеризується диверсифікованістю своєї діяльності та креативним підходом. Швидко розвиваються нові технології будівництва будівель, з'являються нові сегменти ринку, що задовольняють різноманітний попит туристів. У конкурентній боротьбі між готелями чималого значення набуває незвичайність й унікальність готельних закладів.

Важливою інновацією розвитку готельного господарства в Україні є поява міжнародних готельних операторів, які вважають туристський ринок України перспективним. їхні готелі надають туристам послуги світового рівня. Подальший розвиток сектору розміщення значною мірою залежить від створення сприятливих умов щодо залучення інвестицій для будівництва нових і реконструкції старих будівель. Також необхідна розробка стратегії готельного господарства, у якій максимально враховуватимуть всі запити споживачів готельних послуг.

Список використаної літератури

1. Аналіз готельного бізнесу України [Електронний ресурс]. Режим доступу: http://prohotelia.com.ua/2011/04/hotel-business-in-ukraine.

2. Бренд Aloft выходит на украинский рынок [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://prohotelia.com.ua/2013/08/aloft-kiev/.

3. Буряк Т. В. Розвиток контрактного управління готельними мережами в Україні [Електронний ресурс] / Т В. Буряк // Економіка. Управління. Інновації. 2013. №1(19). Режим доступу: http://tourlib.net/statti_ukr/burak.htm.

4. Бути або не бути готельній індустрії в Україні [Електронний ресурс]. Режим доступу: http://www.socmart.com.ua/news/ukraine/read/3693/.

5. Гостиничная сеть Home Inns покупает Top Star [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.prohotel.ru/news-15445/0/.

6. Готельний бізнес України [Електронний ресурс]. Режим доступу: http://www. ambienteotel.com/gostinichnyiy-biznes-ukrainyi/.

7. Державна служба статистики України [Електронний ресурс]. Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua/.

8. Кабінет міністрів України. Концепція Державної цільової програми розвитку туризму та курортів на період до 2022 року [Електронний ресурс]. Режим доступу: http://www.tourism.gov.ua/files/Zviazky_hromadsk/Proek_rozporyadzhenny_130130.pdf.

9. Комфорт на нескольких метрах [Электронный ресурс]. Режим доступа: http:// www.magazine.horeca.ru/N-05.2013/691/.

10. Краткий обзор мирового гостиничного рынка и рынка мировых брендов. 2012 год (PRO) [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://hoteladvisor.livejournal. com/16323.html.

11. Круль Г. Я. Основи готельної справи: навч. посіб. / Г Я. Круль. К.: Центр учбової літератури, 2011. 368 с.

12. Необычный эко-отель возле Днепропетровска [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://prohotelia.com.ua/2012/07/friend-house/.

13. Новиков В. С. Инновации в туризме: учеб. пособие [для студ. высш. учеб. заведений] / В. С. Новиков. М.: Академия, 2007. 208 с.

14. Отели с лучшими панорамными видами [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://prohotelia.com.ua/2010/08/best-view/.

15. Податкові пільги дорогим готельним номерам [Електронний ресурс]. Режим доступу: http://www.ambienteotel.com/nalogovyie-lgotyi-dorogim-gostinichnyim-nomeram/.

16. Проблеми готельного господарства України [Електронний ресурс]. Режим доступу: http://solncevorot.at.ua/publ/pr_i_prodvizhenie/problemy_gk/7-1-0-30.

17. Пуцентейло П. Р. Економіка й організація туристично-готельного підприємництва [Електронний ресурс] / П. Р. Пуцентейло. Режим доступу: http://tourlib.net/books_ ukr/pucentejlo14.htm.

18. Самые крупные гостиничные сети мира. Статистистика и показатели [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://hoteladvisor.livejournal.com/13242.html.

19. Самые необычные отели мира [Электронный ресурс]. Режим доступа: http:// www.tournavigator.ru/articles/article/samye-neobychnye-oteli-mira.

20. Самые футуристические и фантастические отели мира, фото [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.orangesmile.com/destinations/afoto/most-futuristic- hotels.htm.

21. Ernst & Young [Blectronic resource]. Mode of access: http://www.ey.com/UA/uk/ Industries/Real-Estate.

22. Home Inns Closes Motel 168 Acquisition and Pre-Closing Home Inns Portfolio Surpasses 1,000 Hotels [hlectronic resource]. Mode of access: http://www.prnewswire.com/ news-releases/hoteladvisoroses-motel-168-acquisition-and-pre-closing-home-inns-portfolio- surpasses-1000-hotels-130839728.html.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Поняття та особливості готельних ланцюгів. Сучасний стан готельних мереж світу. Аналіз організаційної структури світового готельного господарства. Сучасний стан та найважливіші проблеми готельного бізнесу в Україні, рекомендації щодо їх покращення.

    курсовая работа [60,7 K], добавлен 22.02.2011

  • Початок заснування готелів в Криму, ретроспективний аналіз розвитку туристичного господарства. Основні етапи та динаміка розвитку готельного бізнесу Криму за часів незалежної України. Характеристика розвитку санаторно-курортних комплексів регіону.

    курсовая работа [49,1 K], добавлен 02.05.2012

  • Cтан та короткий аналіз міжнародної готельної мережі в Україні. Привабливість індустрії країни для інвесторів. Проблеми і чинники, що перешкоджають розвитку готелів. Розробка пріоритетних напрямків стратегічного розвитку міжнародної готельної мережі.

    курсовая работа [34,3 K], добавлен 21.05.2014

  • Готельне господарство як важлива складова туристичної індустрії. Класифікація готелів України відповідно до "Рекомендації про порядок віднесення комунальних готелів України до міжнародної класифікації". Сучасний стан готельного господарства України.

    реферат [504,9 K], добавлен 09.04.2013

  • Україна володіє історичними та культурними цінностями й має великий потенціал у туристичному бізнесі. Виникнення та розвиток готельного господарства. Сутність та специфіка готельних послуг. Класифікація та сучасний стан готельного господарства України.

    реферат [360,2 K], добавлен 29.02.2008

  • Готельне господарство як матеріальна база туризму. Характеристика сучасного стану готельного господарства України. Проблеми, динаміка та тенденції розвитку туристського ринку України. Перспективи розвитку готельного господарства столиці України.

    курсовая работа [42,2 K], добавлен 11.01.2011

  • Аналіз сучасних систем класифікації підприємств готельного господарства. Національні системи класифікації закордонних готелів. Класифікація підприємств готельного господарства за вітчизняними стандартами. Загальна структура служби покоївок в готелі "Yes".

    курсовая работа [52,0 K], добавлен 11.08.2010

  • Система оцінки якості обслуговування туристів. Контроль і способи регулювання якості туристської продукції. Класифікація готелів в РФ. Виявлення особливостей обслуговування туристів в готелях на прикладі готелю Сяйво. Перспективи готельного бізнесу.

    курсовая работа [90,3 K], добавлен 13.08.2010

  • Необхідність розвитку рекреаційно-туристичної інфраструктури України з огляду на природній потенціал. Рекреаційний потенціал України. Законодавче та правове забезпечення туристичної діяльності в Україні. Фактори, що сприяють розвитку рекреації в Україні.

    реферат [36,5 K], добавлен 27.05.2008

  • Теоретичні аспекти дослідження туризму: поняття, історія розвитку. Етапи класифікації в туризмі. Сільський туризм, головні проблеми розвитку. Основні напрями роботи Міжнародної туристсько-спортивної спілки. Перспективи розвитку зеленого туризму в Україні.

    курсовая работа [51,2 K], добавлен 07.10.2012

  • Аналіз підходів до визначення дефініції екотуризму - туристичної діяльності, метою якої є пізнання особливостей малозмінених природних і традиційних культурних ландшафтів. Обґрунтування необхідності розробки перспектив розвитку екотуризму в Україні.

    статья [33,4 K], добавлен 11.09.2017

  • Розробка теоретичних і організаційних основ інноваційного розвитку готельних підприємств як інфраструктурних підрозділів туристського комплексу. Аналіз і ситематизація видів інвестиційних стратегій готельних підприємств і виявлення їх специфічних ознак.

    курсовая работа [79,5 K], добавлен 29.01.2010

  • Передумови та історія розвитку хостельних господарств у Європейських країнах. Особливості формування мережі бюджетних готелів в Україні. Основні недоліки та перспективи розвитку послуг хостелів в національній системі готельно-туристичного господарства.

    курсовая работа [72,7 K], добавлен 06.05.2014

  • Аналіз стану розвитку замкового туризму, його ролі та значення для розвитку туризму в Україні. Європейський досвід організації замкового туризму, основні напрями його розвитку в Україні. Головні об'єкти замкового туризму та особливості їх збереження.

    статья [22,0 K], добавлен 06.09.2017

  • Сутність спортивного туризму, його класифікація, особливості та характеристики різновидів. Категоріювання туристських маршрутів. Сучасний стан спортивного туризму в Україні, його специфічні риси, сучасні тенденції і оцінка перспектив подальшого розвитку.

    курсовая работа [98,8 K], добавлен 20.12.2013

  • Поняття сервісу і тенденції розвитку ресторанного бізнесу. Поняття послуги та якості послуг. Організація системи ресторанного господарства в готельному бізнесі. Суть ресторанного сервісу. Основні проблеми та перспективи розвитку ресторанного сервісу.

    курсовая работа [51,1 K], добавлен 14.05.2014

  • Сутність, історія зародження та етапи розвитку ділового туризму. Світовий досвід організації ділових подорожей. Ресурсна база та особливості організації туру ділового характеру в Україні. Узагальнення основних проблем і перспектив розвитку цього напряму.

    курсовая работа [89,3 K], добавлен 26.03.2014

  • Розгляд сучасного стану, проблем та перспектив розвитку (створення конкурентоздатного туристичного продукту, зростання об'ємів в'їзного туризму, забезпечення комплексного вдосконалення рекреаційних територій) сільського зеленого туризму в Україні.

    реферат [28,2 K], добавлен 14.03.2010

  • Характеристика соціально-економічних, історико-культурних, географічних ресурсів Харківської області. Розвиток заходів готельного господарства у даному регіоні. Перелік екскурсій, готелів та їх базова характеристика. Інші засоби розміщення туристів.

    курсовая работа [859,5 K], добавлен 19.01.2011

  • Теорія та сутність іноземного туризму та його забезпечення. Основні світові тенденції розвитку міжнародного туризму. Аналіз розвитку іноземного туризму в Україні, особливості розвитку туристичного ринку в нашій країні. Інвестиційна політика в цій галузі.

    реферат [29,3 K], добавлен 27.03.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.