Развитие хостелов в гостиничном секторе – зарубежный и российский опыт

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Развитие хостелов в гостиничном секторе - зарубежный и российский опыт

Развитие хостелов имеет принципиальное значение в создании стабильной ситуации в социальной, экономической и политической структурах государства. Как малое гостиничное предприятие, хостел демонстрирует реализацию социально-ориентированной политики и уровень прогрессивности рыночных отношений в стране. В последнее время хостелы получили широкое распространение практически во всех странах. Причиной тому то, что малые средства размещения решают ряд социально-значимых проблем, например: снижение социальной напряженности, увеличение занятости населения, заполнение новых сфер на рынке гостеприимства, внедрение инновационных технологий и реализация туристского потенциала.

Аналитические данные показывают, что ныне иностранные и российские туристы предпочитают экономнее подходить к выбору средств размещения. Высокая стоимость номерного фонда гостиниц высокого уровня привело к развитию альтернативных средств размещения, к которым относятся и хостелы [1].

С другой стороны, популяризация новых видов туризма, таких как экологический, этногастрономический, сельский и приключенческий способствует расширению сети малых средств размещения. Данные виды отдыха предполагают отдаление от крупных, центральных городов, подразумевают под собой приобщение к точечной культуре, углубление в аутентичную культуру и традиции и единение с природой. Иными словами, в приоритете здесь получение эмоций, насыщенная программа, поэтому гости выбирают средства размещения с минимальным количеством дополнительных услуг.

Специалисты полагают, что в современном мире функционируют примерно 4,5-5 тыс. хостелов, которые принимают около 300 млн. человек [2]. В сравнении с количеством хостелов в других странах, Россия занимает не первое место, но это объясняется тем, что данное течение в России начало зарождаться в 2010-2011 годах, и только в 2014 появился первый нормативный документ, регламентирующий действия хостелов (ГОСТ Р 56184-2014 «Услуги средств размещения. Общие требования к хостелам»). На данный момент основными законодательными актами, которые регулируют хостел-бизнес, в нашей стране, являются: ГОСТ Р 51185-2008; СН 2.2.4/2.1.8.562-96; правила СП 3.5.3.3223-14; СанПиН 2.1.41074-01; ГОСТ Р 56184-2014 (разработанный специально для хостелов)

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1. Количество хостелов в разных странах в 2013-2017 годах

хостел рынок гостиничный

Так как рынок хостелов в России самый молодой, целесообразно проанализировать положение хостелов за рубежом. Предположительно рынок хостелов в России будет развиваться по такой же траектории, как и зарубежные аналоги.

1. По данным Hostelling International отмечено, что начиная с 2010 года, основной контингент гостей хостелов начал становиться всё разнообразнее. Если ранее здесь останавливались преимущественно самостоятельные молодые туристы, относящиеся к субкультуре «бэкпекеров», то теперь увеличился поток постояльцев старше 35 лет. Иными словами, в заграничных хостелах произошло изменение целевого потребительского сегмента. Соответственно, это привело к расширению услуг, с учетом предпочтений широкой аудитории.

2. Первая тенденция служит предпосылкой для второй тенденции изменений зарубежных хостелов - расширение перечня дополнительных услуг и создание уникальной концепции. Что особенно актуально в условиях распространения экономики впечатлений - хостельеры стараются создать в своем предприятии уникальную атмосферу, влияющую благотворным образом на психоэмоциональное состояние гостя. Примером, такого подхода могут быть хостел «AthenStyle» в Афинах, стены которого повествуют об истории Древней Греции, а из окон открывается вид на Акрополь; римский хостел «Comics Guesthouse», где прямо на стенах можно почитать комиксы; Санкт-Петербургский хостел «Location Hostel» с видом на Дворцовую площадь, оформленный как арт-галерея.

В последнее время в Европе стали появляться бутик-хостелы, оформленные в уникальном дизайнерском стиле. В качестве своих услуг они предоставляют бесплатный быстрый Wi-Fi, развлекательную программу и номера с собственными ванными комнатами. Таким образом, такое средство размещение комбинирует в себе уникальный дизайн, удобство и сохранение атмосферы, располагающей гостей к знакомству друг с другом и проведению совместного досуга.

3. Для создания комфортных условий широкому кругу посетителей, зарубежные хостелы используют несколько типов номеров: многоместные и индивидуальные. По данным компании «Stay Wyse» выявлено, что 53% самостоятельных туристов предпочитают останавливаться в многоместных номерах, и только 25% отдают предпочтение отдельным [4]. Это побуждает владельцев хостелов увеличивать номерной фонд, создавая номера с разными условиями.

4. Для продвижения и координации малых средств размещения существуют специализированные ассоциации хостелов.

В Западной Европе большое количество хостелов ориентировано на молодежь и сосредоточено, преимущественно, в крупных городах. Примерное количество хостелов в ведущих зарубежных странах представлено на рисунке 2.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2. Количество хостелов в странах Западной Европы [5]

Из Рис. 2 видно, что самое большее количество хостелов сосредоточено в Германии. С целью создания высокого качества предоставляемых услуг, все хостелы координирует единая ассоциация IYHF (International Youth Hostels Federation). Практически все хостелы предлагают широкий выбор услуг: дополнительную программу в виде игр, анимационных программ и мероприятий на воздухе, присмотр за детьми, организация экскурсий.

В Великобритании существует Ассоциация молодежных хостелов Англии и Уэльса, членами которой является более 200 хостелов. Уникальность данной организации в том, что она продвигает не только средство размещения, но и сам регион за счет предоставления информации не только о средстве размещения, но и о туристских объектах, расположенных близ места проживания.

Более 250 испанских хостелов объединены в REAJ (Национальную испанскую ассоциацию хостелов). Специфическая особенность хостелов здесь - большой номерной фонд, сосредоточенный в рамках одного средства размещения - порядка 300-400 койко-мест, которые весьма распространены среди путешественников.

5. Широкое распространение франчайзингоовых сетей хостелов. В Европе существует ряд предприятий, которые уже заслужили доверие туристов, что изначально создает благоприятное расположение в отношении того или иного бренда и доверие к средству размещения. В свою очередь, хостельеры пользуются такими преимуществами франчайзинга, как готовый дизайнерский интерьер, отработанная бизнес-модель, сервисная поддержка и др.

Исследователи подчеркивают, что туристская сфера в России в последние годы активно развивается. Из-за нестабильного положения с популярными направлениями международного отдыха, всё большую популярность приобретает внутренний туризм среди людей, имеющих средний уровень заработка. С другой стороны - мероприятия международного масштаба влияют на повышение привлекательности России для туристов. Эти и другие тенденции служат предпосылками для увеличения в России альтернативных средств размещения.

Кроме позитивных изменений, рынок хостелов обладает своими специфическими трудностями:

1. Отсутствие стандартов качества и сертификации деятельности хостелов;

2. Низкая узнаваемость российских хостелов иностранными гостями;

3. Недостаточное внедрение преимуществ франчайзинга при открытии новых предприятий;

4. Негативное отношение жителей многоквартирных домов в отношении размещения хостелов в жилом фонде;

5. Необходимость внедрения инновационных услуг и уникальных продуктов в хостелы.

Опираясь на зарубежный опыт развития хостельного движения, можно предугадать дальнейшие тенденции развития и, на основе проведенного анализа, предложить определенный вектор развития российских хостелов.

Для эффективного решения существующих проблем в области развития альтернативных средств размещения необходимо применение концептуального подхода, который послужит базисом для развития конкурентоспособного сегмента российских хостелов, способствующего улучшению экономической и социокультурной составляющей государства. Программные мероприятия развития включают в себя создание единой системы бронирования всех хостелов на территории РФ, разработка и внедрение нормативно-правовой базы, регламентирующей деятельность хостелов, установление сотрудничества с региональными и международными организациями для продвижения продуктов хостела; создание единой российской ассоциации хостелов.

Список литературы

хостел рынок гостиничный

1. Аналитика Cushman & Wakefield. Гостиничный рынок Москвы: загрузка, ADR, RevPAR. Прогнозы и риски 2018 года. Новый инвестиционный цикл: от экзотики к мейнстриму. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://hotelier.pro/sales/item/3156-cw (дата обращения 13.12.2018).

2. Бизнес-портала «Фабрика минимейкеров». [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://moneymakerfactory.ru/biznes - idei/hostel/ (дата обращения: 13.12.18).

3. Свинарева Е.Л. Правовые основы регулирования требований к хостелам / Е.Л. Свинарева, Р.Г. Абакумов // Инновационная наука. - 2017. - Т. 2. - №3. - с. 148-150.

4. STAY WYSE [Электронный ресурс] - Режим доступа: https://www.staywyse.org (дата обращения: 13.12.2018)

5. Состояние и перспективы развития хостелов в России и за рубежом [Электронный ресурс] - Режим доступа: https://studbooks.net/673468/turizm/sostoyanie_perspektivy_razvitiya_hostelov_rossi i_ ubezhom (дата обращения: 14.12.2018).

6. Savills World Research - European Tourist Hostel Report [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://pdf.euro.savills.co.uk/european/european-officeandwarehouse-markets/european-hostel-report-2013.pdf (дата обращения: 15.12.2018)

7. Мишин. Д. Bear Hostels & Privet Hostels: о причинах популярности хостелов и трендах гостиничного бизнеса [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://hotelier.pro/hostels/item/73-mishin (дата обращения: 14.12.2018)

8. Бабкина В.Л., Жертовская Е.В. Анализ развития института хостельного движения в Ростове-на-Дону // https://scienceforum.ru/2018/article/2018002388 (от 10.10.2018) в Ростове-на-Дону. Дата обращения: 20.12.2018).

Размещено на Allbest.ru