Гостиничное дело в Кыргызстане

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оглавление

Введение

Содержание национальных стандартов, процесс предоставления гостиничных услуг в Кыргызстане

Современное состояние и тенденции развития гостиничной индустрии в Кыргызской Республике

Анализ деятельности гостиниц КР

Вывод

Список литературы

Введение

Современная мировая гостиничная индустрия развивается быстрыми темпами, охватывая политические, экономические, научные, культурные связи между государствами и народами мира. Роль гостиничного хозяйства в отечественной экономике и индустрии туризма остается чрезвычайно важной. Современный гостиничный бизнес Кыргызстана характеризуется жесткой конкуренцией на рынке, которая обусловлена бурным развитием гостиничных предприятий. Проведение крупномасштабных мероприятий таких, как Всемирные игры кочевников, принятие Закона «О введении безвизового режима для граждан некоторых государств сроком до 60 дней» (от 21 июля 2012 года № 121) для 52 стран, относительно стабильная политическая обстановка в стране дает существенный импульс развитию туризма. Несмотря на стремительный рост туристских потоков, гостиничный сектор Кыргызстана не соответствует международным стандартам, что обуславливается множеством отрицательных отзывов туристов о низком уровне гостиничного сервиса. Происходящие процессы обуславливают необходимость поиска и внедрения новых подходов, форм и методов эффективного управления составляющими потребительской привлекательности гостиниц. В современных рыночных условиях для гостиничных предприятий в обеспечении конкурентоспособности основным фактором является качество услуг, а также качество системы управления предприятием. Высокое качество становится главным конкурентным преимуществом гостиничного предприятия, рассчитанное на самые разнообразные слои населения. Нельзя рассчитывать на стабильное обеспечение качества без внедрения системы управления качеством, отвечающей современному уровню развития гостиничного предприятия.

Внедрение международных стандартов и повышение конкурентоспособности гостиничного бизнеса Кыргызстана представляется актуальным и своевременным, так как гостиничный бизнес способен оказывать активное влияние на экономику страны в целом. Научная разработка данной проблемы должна помочь использовать положительный международный опыт применения стандартов качества серии ИСО 9000, ИСО 14000, OHSAS 18001, SА 8000, НАССР в реализации концепции всеобщего управления качеством гостиниц и выработать пути внедрения интегрированной системы в гостиничном бизнесе Кыргызской Республики.

Содержание национальных стандартов, процесс предоставления гостиничных услуг в Кыргызстане

Современное состояние и тенденции развития гостиничной индустрии в Кыргызской Республике

Кыргызстан - страна с богатыми природно-рекреационными ресурсами, туристической дестинацией, многовековой историей и культурой, прославленным гостеприимством, которые из года в год становится все более привлекательными для туристов дальнего и ближнего зарубежья. Известно, что гостиничная индустрия одна из важных составляющих туристической отрасли во всем мире, которая приносит большие доходы, определяя развитие экономики страны в целом. Рост численности зарубежных туристов стимулирует развитие гостиничной индустрии, численность иностранных граждан, пересекших границу Кыргызской Республики, составила 7 млн. человек. Основной поток иностранных туристов прибывал из Узбекистана, Казахстана, России, Таджикистана, Китая, Турции и Индии. Сфера туризма является одной из перспективных отраслей экономики, обеспечивающей экономический рост и влияет на макроэкономические показатели республики. Вместе с ростом количества зарубежных туристов возросли и требования к уровню сервиса, материально-технической оснащенности гостиниц, подготовленности персонала индустрии гостеприимства, перечню предоставляемых услуг и т.д. Разгосударствление, приватизация, переход к рыночным отношениям после распада Советского Союза в республике определили новые стратегии и подходы в управлении гостиничной индустрией с использованием на практике принципов современного менеджмента. Индустрия гостеприимства независимого Кыргызстана характеризуется положительными тенденциями в развитии гостиничного бизнеса, а именно: - современная гостиничная услуга ориентирована на конкретные сегменты постояльцев, на разные категории звезд и других видов размещения; - активное использование интернет технологий для продвижения гостиничного продукта и определения оценки уровня гостиничного сервиса; - увеличение выгодных и привлекательных услуг турфирм и туроператоров в Кыргызстан; - расширение горизонта международных авиарейсов и авиалиний увеличили поток иностранных туристов в страну; - усиление привлекательности для зарубежных инвесторов в строительстве предприятий гостеприимства; - расширение географии въездного туризма; - подготовку кадров в сфере туризма и гостиничного бизнеса осуществляют во многих высших и средне-специализированных учебных заведениях республики. На сегодняшний день гостиничный сектор республики характеризуется жесткой конкуренцией на рынке, активно растет количество гостиниц.

Анализ деятельности гостиниц КР

Положительная тенденция повышения заработной платы персонала гостиниц объясняется значительным увеличением количества клиентов и объема работ, а также является главным материальным мотиватором и стратегией обеспечения стабильного кадрового состава. Гостиничный сектор Кыргызстана становится все более восприимчив влиянию мировых гостиничных инноваций, определяя тенденции развития популярных гостиниц разных видов, таких как: - строительство современных и привлекательных гостиниц: Damas International Hotel, Plaza Hotel, Отель Амбассадор, Ramada by Wyndham Bishkek Centre и другие; - капсульный отель «Capsule Hotel», Capsule hotel TechnoCave находятся в г. Бишкек, такой стиль размещения популярен в Японии; - распространение эко-гостиниц: «Эко - отель Ош», «Элдос-Ата Эко - отель», эко-отель «Nomad», «Eco Resort Kara Bulak», «Мурас Эко Ресорт»; - предоставление гостиничных услуг в этно-стиле и ознакомление с историей кыргызского народа, дизайн отелей так же с каждым годом претерпевает изменения: Отель «Байхан», Bugu hotel, Navat Hotel; - хостелы Freelander work and travel Hostel, KGB Home Hostel, Koisha, Centre hostel, Хостел Клуб Стрелец, Хостел Тундук и другие. Текущее состояние гостиничного бизнеса в Кыргызстане позволяют сделать выводы о том, что в этой сфере ожидается стремительный рост и развитие. Однако эффективность и прибыльность бизнеса будет напрямую связана с качественным менеджерским звеном, использованием инновационных технологий, организацией маркетинговых исследований рынка и спроса гостиничных услуг, а также проведением эффективной ценовой политикой и маркетинговых мероприятий по привлечению клиентов. В современной структуре индустрии туризма гостиничным предприятиям отводится ведущая роль, так как именно гостиницы создают и предлагают к продаже комплексный гостиничный продукт, являющийся результатом деятельности индустрии туризма и гостеприимства республики.

Услуги, оказываемые гостиничными предприятиями республики, всегда были в поле зрения Кыргызстандарта, направленной на своевременное обеспечение документами по стандартизации в целях установления единых требований по безопасности и качеству услуг. По мере того, как в республике формируется цивилизованный рынок гостиничного бизнеса, чему способствует реализация Программы Правительства Кыргызской Республики развития сферы туризма на 2019 - 2023 годы, все больше повышается потребность в подтверждении не только безопасности оказываемых услуг в области гостиничного бизнеса, но и завоевания имиджа, владения современными методами руководства, наличия определенного статуса (класс, категория, «звезды», вид и др.), подтвержденного государственным или независимым органом, проводившим комплекс работ по сертификации. Работы по сертификации туристско-экскурсионных, гостиничных услуг проводились в стране непрерывно с 1999 года, так как при Кыргызстандарте был создан Технический Комитет (ТК), а также вступают в силу ряд нормативных правовых актов, регулирующих деятельность в этой сфере, а именно: - Закон Кыргызской Республики «О туризме», в котором определены правовые, экономические, социальные и организационные основы туризма и деятельности в этой сфере, направленные на реализацию прав граждан на отдых, досуг и развитие предпринимательской деятельности; - Указ Президента Кыргызской Республики «О концепции развития туристической отрасли в Кыргызской республике до 2010 года»; - при Государственном комитете по туризму, спорту и молодежной политике создается орган по сертификации туристско-экскурсионных услуг, который просуществовал незначительное время; - постановление Правительства КР О реализации Указа Президента Кыргызской республики «Об объявлении 2001 год - Годом поддержки и развитии туризма в Кыргызской Республике»; - Указ Президента Кыргызской республики «О Программе мероприятий по развитию туризма в КР до 2010 года»; - постановление Правительства КР «О неотложных мерах по улучшению экономических индикаторов туристического сезона 2003 года»; - Стратегии развития туризма КР на период до 2015года; - Национальная стратегия устойчивого развития Кыргызской Республики на период 2013-2017 годы; Программа Правительства Кыргызской Республики развития сферы туризма на 2019-2023 годы. Безусловно, все вышеуказанные нормативные документы нацелены на развитие отрасли туризма и гостиничного бизнеса, привлечение иностранных туристов и инвестиций, повышению качества и конкурентоспособности гостинично-туристических услуг. На мой взгляд, реализация программ и проектов для улучшения отрасли туризма требуют системного и комплексного государственного подхода, главными из которых являются решение вопросов по повышению уровня сервиса и создание благоприятных условий для предпринимателей. Я считаю, что Кыргызстан имеет все возможности стать привлекательной туристической страной как Мексика, Малайзия, Франция и другие. Успех данных стран подтверждает, что именно активная государственная политика по развитию региональных и национальных программ туризма способствовали повышению имиджа страны. Для скоординированной работы государственных органов исполнительной власти и представителей частного сектора по реализации Программы мероприятий по развитию туризма в Кыргызской Республике Постановлением №33 создан координационный совет по туризму при Правительстве КР. Отметим, что услуги гостиниц охватывают широкий аспект услуг, в том числе: по соблюдению требований безопасности, по качеству и комплексу оказываемых услуг (общественного питания, стирки, химической чистке одежды и белья, оздоровительных (бассейн, сауна), кабинетов проведения массажа, услуг экскурсионных, спортивно-оздоровительных, медицинских, ремонта автотранспортных средств и другие. В настоящее время для выполнения работ по сертификации в направлении туризма, оказания гостиничных и других услуг в информационном фонде БЦСМ 73 определена необходимая документация по стандартизации (международные, национальные стандарты), устанавливающие требования по безопасности и качеству услуг.

Немалую роль играет и то, что большая часть предприятий с непониманием относятся к важности доносимой информации до гостей (потребителей) своего статуса и связанного с этим комплекса организационных работ по управлению и сервисному обслуживанию постояльцев и туристов. Национальный реестр стандартов, который ведется в рамках Национального информационного фонда технических регламентов и стандартов, насчитывает порядка 22600 стандартов, в их числе: [87] - Национальные стандарты Кыргызской Республики - Международные (региональные) стандарты - Национальные стандарты иных государств - Стандарты международных организаций - Правила, нормы и рекомендации в области стандартизации Необходимо уточнить, что сертификация гостиниц - это соответствие требованиям, нормам и правилам национальных или международных стандартов, а классификация гостиниц - соответствие критериям по уровню звездности или других знаков средств размещения, предъявляемых в стандартах.

На данный момент сертификация гостиниц в республике носит добровольный характер, она осуществляется в соответствии с действующим межгосударственным стандартом по классификации гостиниц (разработан Техническим комитетом по стандартизации ТК 199 «Туристско-экскурсионное обслуживание»), принятым Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации.

Отметим, что функциональные стандарты отелей касаются в первую очередь принципов взаимодействия сотрудников и гостей отеля. Стандартизировать человеческое общение довольно сложно, но специалистам гостиничного дела приходится придерживаться принципа: «Гость всегда прав!». Стандарт общения с гостем признается одним из самых трудновыполнимых и практически неконтролируемых стандартов. Во-первых, это связано с необходимостью индивидуального подхода к каждому клиенту, во-вторых, со сложностью определения сферы должностных обязанностей. На мой взгляд, независимо от категории «звезд» все гостиницы должны внедрять международные стандарты обслуживания:

1. Стандарт общения с посетителями

2. Стандарт поведения

3. Стандарт внешнего вида

Вывод

1. Исследование отечественной гостиничной индустрии характеризуется тенденцией активного строительства и развития. Но обеспечение высокого уровня гостиничного сервиса и потребительской привлекательности возможно при обязательной сертификации, т.к. неэффективность добровольной сертификации на отечественном гостиничном секторе очевидна. Если в Бишкеке гостиницы соответствуют или приближены к принятым стандартам, то в регионах они имеют значительные отклонения: изношенную материально-техническую базу, высокие цены, низкое качество услуг и неквалифицированный персонал.

2. Отсутствие эффективного, привлекательного брендинга и позиционирования кыргызстанских туристических и гостиничных продуктов на международных рынках препятствует росту туристического сектора. Более того, происходящие в последние годы революции, и политическая нестабильность в республике отталкивает туристов, нежели привлекает.

3. Анализ зарубежного опыта развития гостиничных сетей позволяет сделать вывод, что именно с помощью внедрения международных стандартов они обеспечивают себе конкурентное преимущество и успешный выход на новые международные рынки, в то время как гостиницы Кыргызстана недостаточно внимания уделяют стандартизации обслуживания, бизнеспроцессам, а действующие технологии обслуживания не соответствуют международным требованиям и стандартам.

4. Правительству республики необходимо создать эффективную нормативно-правовую базу и механизмы привлечения инвестиций для развития гостиничной индустрии.

5. Основой перспективного развития гостиничного сектора Кыргызстана зависят от качества гостиничных услуг и качества управления. Предприниматели гостиничного бизнеса должны разрабатывать стратегию и кадровую политику, нацеленную на создание и поддержание высокого качества гостиничных услуг.

Список литературы

гостиничный услуга кыргызстан стандарт

1. Абдимажитова К.А., Ибрагимова Р.С., Низамиев А.Г. Экологиялык туризмдин ?н?г?? факторлору //Ысык-К?л университетинин жарчысы, № 40. I б?л?к.Каракол: ЫМУ, 2015. 160-162 б.

2. Абдуллин Р.З. Эконометрика в MS Excel [Электронный ресурс]: практикум / Р.З. Абдуллин, В.Р. Абдуллин. Иркутск: Изд-во БГУ, 2016. 135 с.

3. Алымбеков К. А. Реалии и перспективы развития туризма между Кыргызстаном и Западно-Сибирским регионом России. Сибирский торговоэкономический журнал №1 (19) - 2014г

4. Аксенова, Ж. А. Качество продукции как фактор конкурентоспособности экономики (на примере Кыргызской Республики): автореф. дис. канд.экон. наук: 08.00.01/ Ж. А. Аксенова.Бишкек, 2011.25 с.

5. Асаналиева, С.А. Экономика предприятия - Б.: «Инсанат», 2009. 424с.

6. Арстанбек кызы Э., Сасыкулов Б.Б. Факторы, определяющие конкурентоспособность туристической отрасли Кыргызской Республики. Вестник КРСУ. 2017. Том 17. № 2.

7. Атышов К.А., Чонтоев Д.Т. Природно-рекреационные ресурсы Кыргызстана и проблемы их рационального использования. КЭУ им. М.Рыскулбекова. Б.:2012, - 280с.

8. Атышов К.А., Турдумамбетов Б.У. Экотуризм: Учеб. пособие. Б.:2004. 320.

9. Атышов К.А., Низамиев А.Г., Чонтоев Д.Т. Великий Шелковый путь и расширение сотрудничества в области туризма Кыргызстана и КНР //Вестник Бишкекского гуманитарного университета, № 3.Бишкек: БГУ, 2014. С.137-139.

10.Андреева А. Е. Развитие конкурентоспособности предприятия на основе повышения эффективности применения методов менеджмента качества. диссертация канд. экон. наук: 08.00.05. / Андреева А. Е. Санкт-Петербург. 2017г. 198 с. 154

11. Александрова А.Ю. Международный туризм: учебник /А.Ю. Александрова. 2-е изд., перераб. и доп. М.: КНОРУС, 2013. 460 с.

12. Баумгартен Л.В. Метрология, стандартизация и сертификация в сервисе и туризме: учебное пособие / Л.В. Баумгартен. М.: КНОРУС, 2016. 170с. (Бакалавриат).

13. Баумгартен Л.В. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг: учебник для студ. учреждений высш. проф. образования / Л.В. Баумгартен. М.: Издательский центр «Академия», 2013. 288 с. (Сер. Бакалавриат).

14. Баумгартен Л.В. Управление качеством в туризме. Практикум: учебное пособие/ Л.В. Баумгартен. М.: КНОРУС, 2008. 288 с.

Размещено на Allbest.ru