Найбільш важливі тенденції готельного бізнесу майбутнього
Зміни бажань та потреб у сучасних гостей. Збільшення орієнтації та сегментації цільової групи. Дослідження основних груп стилів готелів. Особливість поєднання компонентів простору, харчування та стилю. Щирість та ввічливість персоналу як вічний тренд.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | статья |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 22.11.2020 |
| Размер файла | 13,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Кафедра туризму
Івано-Франківський Національний Технічний університет Нафти і Газу
Найбільш важливі тенденції готельного бізнесу майбутнього
Якубович О.В., студент
м. Івано-Франківськ
У сучасних гостей змінюються бажання та потреби. Орієнтація та сегментація цільової групи (нові концепції та маркетингові ідеї, постійний орієнтир) продовжує збільшуватися. Ринкова сила ланцюгів зростає, тому приватна готельна індустрія та її гості стають більш інноваційними, вірніше, люди емансипуються як споживачі і гості, і точно знають, про що попросити і чого очікувати.
З мандрівниками дедалі частіше з'являється саморефлексуюче призначення «я», до якого постачальники повинні прагнути.
Людям потрібна близькість, безпосередність, нова простота. Вони шукають захисту і безпеки у світі непередбаченого. Насамперед, мережа готельного господарства повинна пропонувати високі технічні стандарти, а приватний готельєр - обіцяти надійність[1, с.16]. Фірмова готельна індустрія продовжує набувати значущості, оскільки проінформованість про бренд є важливим фактором для гостей при виборі місця перебування.
Надалі буде дедалі важче розрізнити приватне життя від роботи. Творці надихаються, де б вони не були. У 2020 році понад 50% працездатного населення належить до креативного класу, тому готельна індустрія повинна вирішити: готель буде ідеальним робочим середовищем чи місцем відпочинку[2, с. 57]. сегментація готель харчування тренд
Екотелі (екологічні готелі) почнуть стрімко розширятись на ринку, тому що людство починає дбати про навколишнє середовище. Це стосується не тільки напрямку збереження природи, все більше готельєрів пробують свої сили в пошуках тематичності своїх закладів.
З вмілими стратегіями та чіткою постановкою цілей, сам готель стає пунктом призначення, незалежно від того, до якої тематики він відноситься, кінечною зупинкою подорожі. Так базуватиметься нова основна концепція високого класу, основою якоі є свобода, дозвілля та безпека споживачів.
Готелі повинні з'ясувати, який стиль їм підходить. Пропонується декілька груп стилів:
- оригінальність у старому стилі. Суть цієї групи полягає в обережному продовженні того, що вже є класикою, не просто наслідуючи минуле. Майбутні можливості: пошук справжнього - це первинна туга людини, яка в останні роки відійшла на другий план.
- показ достатку. Тенденція розкоші та золота створює уявлення про «кращий світ», дає можливість постояльцям відчути себе аристократами, а не просто заможними гостями.
- нова простота. Розвивається стиль, який базується на природності, реальності. На перший план виходять еко-матеріали та природні поверхні без необхідності відмовлятися від найвищих стандартів дизайну.
- гра з емоціями. В повному обсязі тематичні готелі з незвичайними номерами, до прикладу - похмурі готелі для любителів готики чи повністю протилежні по стилю заклади, до речі, надзвичайно цікаві для творчих туристів. Індивідуальність залишається чинником тенденції номер один в туризмі.
У вмілому поєднанні компонентів простору, харчування та стилю я бачу безумовно сильний потенціал та метод досягнення успіху і хороших показників завантаженості.
Таким чином, доцільно сфокусувати увагу на прозорості. Відкритість, з якою споживачі стикаються під час обслуговування - найкращий спосіб отримати позитивні відгуки про роботу та атмосферу готелю. Отже, щирість та ввічливість персоналу - вічний тренд.
Список використаних джерел
1. Головко О.М., Організація готельного господарства, «Технологія забезпечення безпеки готелю». 2019. 352 с.
2. Мальська М.П., Туристичний бізнес: теорія та практика / М.П. Мальська, В.В. Худо. - К.: Центр учбової літератури. 2019. 243 с.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Специфіка діяльності готельного бізнесу в сучасних умовах господарювання. Дослідження стану підготовки і рівня кваліфікації персоналу у сфері гостинності. Принципи організації тренінгів для працівників готелів. Створення систем атестації та тестування.
статья [37,1 K], добавлен 22.02.2018Історичний розвиток індустрії гостинності. Виникнення перших мереж підприємств харчування у Європі та Америці. Тенденції розвитку готельного бізнесу. Роль обслуговуючого персоналу у створенні атмосфери гостинності у готельно–ресторанних комплексах.
курс лекций [139,8 K], добавлен 28.12.2009Дослідження особливостей вищої освіти в Швейцарії. Огляд найбільш престижних навчальних закладів з підготовки фахівців у галузі індустрії гостинності та туризму. Вивчення основ менеджменту готельного бізнесу. Модель та основні концепції гостинності.
курсовая работа [411,7 K], добавлен 16.11.2015Аналіз сучасних систем класифікації підприємств готельного господарства. Національні системи класифікації закордонних готелів. Класифікація підприємств готельного господарства за вітчизняними стандартами. Загальна структура служби покоївок в готелі "Yes".
курсовая работа [52,0 K], добавлен 11.08.2010Конкурентоспроможність персоналу, сутність та місце у забезпеченні ним підприємства. Збереження й розвиток людського потенціалу готельного господарства. Дослідження факторів та оцінка ефективності трудових ресурсів. Готельні послуги в сучасних умовах.
реферат [101,2 K], добавлен 22.10.2011Організація та технологія обслуговування на підприємстві (готель "Славутич", м. Київ): приміщення, номерний фонд, сучасне обладнання, методи і форми здійснення готельного циклу; організація харчування туристів. Вимоги до обслуговуючого персоналу.
отчет по практике [46,4 K], добавлен 08.12.2010Початок заснування готелів в Криму, ретроспективний аналіз розвитку туристичного господарства. Основні етапи та динаміка розвитку готельного бізнесу Криму за часів незалежної України. Характеристика розвитку санаторно-курортних комплексів регіону.
курсовая работа [49,1 K], добавлен 02.05.2012Особливості готельного обслуговування індивідуальних туристів і організованих туристичних груп. Взаємозв'язок між якістю послуг і ефективністю готельного бізнесу. Ефективність обслуговування, методи оцінки якості послуг. Характеристика асортименту послуг.
дипломная работа [181,4 K], добавлен 18.01.2015Готельне господарство як важлива складова туристичної індустрії. Класифікація готелів України відповідно до "Рекомендації про порядок віднесення комунальних готелів України до міжнародної класифікації". Сучасний стан готельного господарства України.
реферат [504,9 K], добавлен 09.04.2013Біохімічна характеристика харчування як засобу підвищення фізичних якостей спортсмена. Методика організації біохімічних досліджень харчування спортсменів. Визначення потреб організму спортсмена в залежності від антропометричних і фізіологічних показників.
дипломная работа [138,4 K], добавлен 12.03.2012Визначення типів готельних підприємств і підходи до класифікації. Найпопулярніші готелі Франції. Проблеми індустрії гостинності. Ресурсне забезпечення діяльності готелів на ринку туристичних послуг. Державна політика у сфері готельного бізнесу Франції.
реферат [31,9 K], добавлен 06.11.2012Загальна характеристика кафедри технології харчування та ресторанного бізнесу. Організація роботи в лабораторіях кафедри. Кількість номерів і місткість готелю, його структура та матеріально-технічне забезпечення. Функціональні обов'язки персоналу.
отчет по практике [42,6 K], добавлен 09.05.2014- Дослідження рівня реакції антиціпації у кваліфікованих кікбоксерів індивідуальних стилів ведення бою
Аналіз показників між кваліфікованими кікбоксерами індивідуальних стилів ведення бою. Дослідження рівня реакції антиципації спортсменів. Розрахунок стану "напруженості сенсомоторної сфери". Характеристика основних показників усіх реакцій антиципації.
статья [20,3 K], добавлен 18.12.2017 Система оцінки якості обслуговування туристів. Контроль і способи регулювання якості туристської продукції. Класифікація готелів в РФ. Виявлення особливостей обслуговування туристів в готелях на прикладі готелю Сяйво. Перспективи готельного бізнесу.
курсовая работа [90,3 K], добавлен 13.08.2010Готельний бізнес як компонент сучасної індустрії туризму, історія і шляхи формування готельних корпорацій світу, глобалізація та її переваги для готельного бізнесу. Характеристика туристичної галузі в Азії, готельний бізнес в Китаї, Індії, Таїланді.
курсовая работа [83,1 K], добавлен 04.08.2010Загальна характеристика кафедри технології харчування та ресторанного бізнесу і готелів. Організація навчальної роботи в лабораторіях кафедри. Організація роботи в готелі на 30 місць. Функціональна структура готелю, його матеріально-технічне забезпечення.
отчет по практике [41,3 K], добавлен 04.06.2014Географічне положення, клімат, природа Португалії як чудові компоненти для розвитку її туристської індустрії. Визначні пам’ятки культури країни. Інформація для гостей. Міста, курорти і найкращі готелі. Роз виток готельного бізнесу Португалії за 2010 р.
курсовая работа [61,2 K], добавлен 10.02.2011Матеріально-технічна база підприємства. Практична діяльність в клінінгових службах. Правила поведінки персоналу бутік-готелю "Воздвиженський". Дослідження особливостей його управління та розвитку. Загальна характеристика закладів харчування готелю.
отчет по практике [75,1 K], добавлен 11.03.2016Класифікація, склад і функції підрозділів готельного комплексу. Їх розподіл залежно від ступеня контакту з клієнтом. Удосконалення якості управління функціональними службами готелю. Напрями поліпшення обслуговування. Основні задачі мотивації персоналу.
курсовая работа [131,5 K], добавлен 27.03.2015Правила внутрішнього трудового розпорядку для персоналу готелю, структура управління. Матеріально-технічна база готельного комплексу. Основні служби готельного комплексу та їх функції. Додаткові послуги, що надаються в готелі. Реклама готелю "Супутник".
отчет по практике [66,1 K], добавлен 18.12.2010
