Інноваційний спектр розвитку туристичного бізнесу - франчайзинг

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

Херсонський державний аграрно-економічний університет

Інноваційний спектр розвитку туристичного бізнесу - франчайзинг

Середа Наталія Миколаївна,

кандидат економічних наук, доцент

Анотація

При виборі форми розповсюдження своїх туристичних послуг компанія керується як об'єктивними перевагами кожної з них, так і суб'єктивними уподобаннями клієнтів та преференціями, звичністю роботи за певними договорами і схемами. Виходячи із основних бізнес-ідей щодо розподілу туристичних послуг, інноваційним напрямком розвитку туристичного та готельно-ресторанного бізнесу є франчайзинг. Франчайзинг давно визнаний однією з найзручніших моделей для розвитку малого та середнього бізнесу, яка дозволяє мінімізувати ризики для підприємців-початківців та зайняти конкурентні позиції на ринку. Динамічний розвиток франчайзингу обумовлено його різноманітністю як за змістом, так і за галузевими та географічними ознаками, які дозволяють зорієнтувати сферу туристичної галузі. В статті розглянуто особливості формування маркетингової інноваційної стратегії для забезпечення діяльності туристичних підприємств через франчайзинг.

Представлена система процесу маркетингової направленості франчайзингових виставок, враховуючи можливості туристичних фірм, наявність основних ресурсів, мету, цілі та комплекс маркетингу. Вказано, що впровадження франчайзингових виставок в сфері туризму є ефективним інструментом для розвитку франшизних мереж, оскільки вони надають можливість франчайзерам та потенційним франчайзі зустрітися в одному місці та обмінятися інформацією про свої продукти та послуги.

У висновку наголошено: формування та подальший розвиток франчайзингу в сфері туристичного та готельно-ресторанного бізнесу в Україні сприятиме вирішенню багатьох питань щодо покращення, відновлення та становлення туристичної індустрії вцілому після війни.

Ключові слова: франчайзинг, франчайзі, франшиза, франчайзингова туристична мережа, туристичний бізнес, туристична індустрія, готельно - ресторанний бізнес.

Sereda Nataliya Mykolaivna Candidate of Economic Sciences, Associate Professor, Associate Professor of the Department of Hotel, Restaurant and Tourism Business, Kherson State Agrarian and Economic University

Innovative spectrum of tourism business development - franchising

Abstract

When choosing the form of distribution of its tourist services, the company is guided by both the objective advantages of each of them, as well as the subjective preferences and preferences of customers, the habit of working under certain contracts and schemes. Based on the basic business ideas regarding the distribution of tourist services, franchising is an innovative development direction of the tourist and hotel-restaurant business. Franchising has long been recognized as one of the most convenient models for the development of small and medium-sized businesses, which allows you to minimize risks for novice entrepreneurs and take a competitive position in the market. The dynamic development of franchising is due to its diversity, both in terms of content and in terms of industry and geographical features, which allow orientating the sphere of the tourism industry. The article examines the peculiarities of the formation of a marketing innovation strategy to ensure the activity of tourist enterprises through franchising. The system of the process of marketing orientation of franchise exhibitions is presented, taking into account the capabilities of travel firms, the availability of basic resources, the purpose, goals and complex of marketing. It is indicated that the introduction of franchising exhibitions in the field of tourism is an effective tool for the development of franchise networks, as they provide an opportunity for franchisors and potential franchisees to meet in one place and exchange information about their products and services. The conclusion emphasizes: the formation and further development of franchising in the field of tourism and hotel-restaurant business in Ukraine will contribute to the resolution of many issues regarding the improvement, restoration and formation of the tourism industry as a whole after the war.

Keywords: franchising, franchisee, franchise, franchise travel network, travel business, travel industry, hotel and restaurant business.

Вступ

Постановка проблеми. Туризм упродовж усієї історії свого економічного існування переконливо утримує репутацію специфічної сфери, яка динамічно розвивається у складі галузей обслуговування. Сучасні процеси глобалізації, інтернаціоналізації та інтеграції світової економіки суттєво впливають на інтенсивність туристичних потоків, що обумовлюють необхідність знаходження нових методів нарощування інфраструктури та покращення якості обслуговування клієнтів туристичних послуг.

В сучасних економічних умовах індустрія туризму є досить конкурентною і швидко розвивається, доповнюючи сектор економіки значними інвестиціями та капіталовкладеннями. Сфера туризму чинить серйозний вплив на соціально-економічний розвиток окремих регіонів і країн. Постійно зростає інтерес до знаходження способів ефективного розвитку туристичної сфери як з боку держави, так і з боку окремих бізнес-структур і вважається пріоритетним та ефективним сектором в стратегіях економічного розвитку держави

Аналіз останніх досліджень і публікацій. Вивченням та дослідженням механізму використання франчайзингових мереж у туристичній сфері займалися багато вчених-економістів, зокрема М. Комарова, Я. Лісун, О. Мельниченко, Т. Ткачук, Ю. Федунько. Проте через різноманітність його видів та типів вивчення особливостей франчайзингу залишається неповним. Усе це й зумовлює необхідність та доцільність вивчення даної теми.

Метою статті є визначення проблеми та підходів до створення та впровадження маркетингового напрямку в бізнесі - франчайзингових мереж в сфері туризму, що дозволять підвищити не лише конкурентоспроможність підприємств на ринку, але і добробут нації в умовах розвитку зовнішньої торгівлі.

Виклад основного матеріалу

В сучасних умовах посилення конкуренції на внутрішніх ринках та обмеженості фінансових можливостей для підприємств важливим та ефективним кроком є використання франчайзингових відносин. Це пояснюється тим, що основою ринкової економіки, з одного боку, є великі підприємства, які надають їй стабільності й керованості, визначають рівень науково-технічного і виробничого потенціалу, з другого - малий бізнес, який формує конкурентне середовище, характеризується високою мобільністю та забезпечує самостійність підприємницької ініціативи.

Для економіки України останнім часом в період економічної кризи характерним є активізація малого бізнесу. Але, незважаючи на значні можливості малого бізнесу у процесі становлення і функціонування ринкової економічної системи, він має свої слабкі сторони, пов'язані насамперед із фінансуванням. Тому одним із шляхів вирішення даної проблеми є розвиток франчайзингу в Україні.

За сучасних умов ведення бізнесу в сфері туризму наявність якісно розробленої стратегії є важливою передумовою досягнення успіху на динамічному та висококонкурентному ринку туристичних послуг. Вихід на нові туристичні ринки для українських компаній під час війни є не лише стратегічним рішенням для розвитку туристичного бізнесу, а саме: відновлення туризму, рекреації, освоєння нових географічних маршрутів а й способом підтримати українську економіку. Стратегічний напрямок зорієнтований на використання елементів інноваційного процесу на умовах франчайзингу. Економіка України потребує певного імпульсу, і франчайзинг - прекрасний інструмент для цього [2].

Франчайзинг - це бізнес-модель, у якій компанія (франчайзер) надає ліцензію особі чи групі (франчайзі) на ведення бізнесу з використанням торгової марки, систем і процесів франчайзера. Франчайзі сплачує початковий внесок і поточні роялті франчайзеру за право використовувати його бренд, продукти та послуги [6].

У сучасному світі франчайзинг став популярним способом відкриття та ведення власного бізнесу підприємцями та дозволяє їм отримувати вигоду від усталеного бренду та перевіреної бізнес-моделі.

Франчайзинг розвинувся, щоб охопити широкий спектр галузей від ресторанів швидкого харчування до фітнес-студій і навіть домашніх послуг, таких як прибирання та озеленення. Індустрія франчайзингу також розширилася в усьому світі, оскільки багато франшиз працюють у багатьох країнах.

Технологічний прогрес також вплинув на франчайзинг у сучасному світі. Тепер франчайзі можуть використовувати цифрові інструменти для більш ефективного управління своїм бізнесом, включаючи системи торгових точок, програмне забезпечення для управління запасами та маркетингові платформи соціальних мереж.

Загалом франчайзинг залишається життєздатним варіантом для підприємців, які хочуть розпочати бізнес із перевіреною моделлю та визнаним брендом. Це й надалі залишається популярним способом для компаній розширити охоплення та розвивати свій бізнес як усередині країни, так і за кордоном. Для туристичних компаній це є і маркетинговий елемент системи комунікацій

Франчайзинг відкриває можливості швидкого розширення на новому ринку і зміцнення своєї репутації на існуючому ринку. Збільшення кількості виплачуваних внесків дозволяє франчайзеру швидко й ефективно розвиватися на ринку. Саме франчайзі приносять на новий ринок ім'я франшизи. Кожен окремий франчайзер одержує величезні переваги на всьому ринку тому, що франчайзі, створюють широку мережу бізнесу, на розвиток якої у франчайзора ніколи не вистачило б грошей.

Франчайзинг відкриває для споживача можливість більше довідатися про продукт і послуги. З відкриттям нових підприємств споживачі більше довідаються про продукт і послуги. Це дуже важливо, тому що нова франшиза стає пізнаваною на ринку в міру надання своїх послуг. Численні франчайзингові підприємства на специфічному ринку відкривають економний доступ до реклами в засобах масової інформації, що робить франчайзинг відомим серед більшого числа споживачів. Використання реклами приводить до збільшення продажів і прибутку в кожнім підприємстві франчайзингової системи.

Успіх франчайзингової компанії багато в чому залежить від перевіреності і прибутковості бізнес концепції. Франчайзер розвиває свою концепцію бізнесу і доводить її прибутковість на прикладі своїх власних магазинів. Франчайзер розділяє свій досвід з усіма франчайзі системи, надаючи їм можливість вести свій бізнес так само успішно. Тому, якщо компанія хоче довідатися, чи можливо перетворити їхній бізнес в успішну франшизу, вони повинні просто подивитися наскільки успішно пройшло таке перетворення в іншому, схожому бізнесі.

Генеральною метою туристичної фірми є зайняття й утримання певної частки ринку споживачів, підтримка на ньому конкурентоспроможної позиції.

Як правило, більшість туристичних компаній при виборі стратегічного спрямування використовують франчайзингові мережі [11].

Франчайзингові туристичні мережі, які фактично мають бути представлені для відновлення туристичної галузі це:

- багатопрофільні франчайзингові мережі. Основною функцією підприємств у таких мережах є виробництво туристичних товарів та послуг, їх реалізація споживачам та посередникам (франчайзі-тур-оператор). У цьому випадку вони можуть діяти як субфранчайзі (виробництво туристичних продуктів, їх реалізація) та франчайзі (лише реалізація туристичних продуктів). До цієї категорії слід віднести туристичні підприємства, які лише реалізують пропоновані франчайзером туристичні товари та послуги, тобто є посередниками між туроператором та споживачем (франчайзі-турагентство);

- спеціалізовані франчайзингові мережі, орієнтовані на наданні споживачам одного виду туристичних послуг: організація та проведення екскурсій (екскурсійні бюро); реалізація путівок туристичного та екскурсійного спрямування, організація автобусних турів [3].

Учасникам франчайзингової мережі слід також враховувати особливості законодавства України, що дають можливість отримати пільги при впровадженні інновацій у рамках створення франчайзингових підприємств або одиниць франчайзі за участю закордонних та національних франчайзерів.

Франчайзинг у сфері обслуговування, як одна з перспективних на сьогоднішній день форм ведення бізнесу, сприяє розвитку туристичного бізнесу і одночасно породжує створення тисячі робочих місць в даній галузі.

Система франчайзингу міцно зарекомендувала себе як один із найнадійніших механізмів, що дозволяють швидко розвинути туристичний бізнес[9]. За даними Міжнародної асоціації франчайзингу на світовому ринку товарів та послуг частка франчайзингу у різних сферах економічної діяльності розподілена таким чином: заклади швидкого харчування - 41 %, рітейл - 22,7 %, послуги - 18 % (у т. ч. туристичні - 5,1 %, автомобільні, освітні, інтернет- послуги та ін.), готельний бізнес - 12,3 %, нерухомість - 6 % [8]. Зважаючи на мінливий бізнес-клімат, який відзначається зростаючою конкуренцією, необхідним стає вдосконалення діяльності туристичних підприємств в цілому, а зокрема його маркетингової складової, що надасть компаніям можливості збільшити свої конкурентні переваги на вітчизняному та зовнішньому ринках.

Для ефективного управління діяльністю туристичних підприємств в умовах конкурентної боротьби варто виділити такі напрямки:

1. Стратегія блакитного океану. ЇЇ суть полягає в створенні нового продукту та формування попиту на новому ринку, де практично відсутні конкуренти. Під “блакитним океаном” маються на увазі незайняті ділянки ринку (сегменти), які дають можливість необмеженого зростання та отримання надвисоких прибутків завдяки повної відсутності конкуренції [4]. З метою максимізації свого прибутку підприємству слід відмовитися від конкурентної боротьби на ринку, що розуміється як новий неконкурентний ринок. Проект повинен створювати інновацію цінності для споживача, а не просто цінність. Нова цінність створюється для споживачів за допомогою інноваційних товарів, інноваційних методів виробництва і принципово нових способів продажу та реалізації, які ринок раніше ніколи не пропонував;

2. Соціальний маркетинг одночасно виступає як соціально- маркетингова, ефективна управлінська технологія, що формулює основні принципи і підходи до побудови сучасного соціального управління на основі теорії соціального, некомерційного обміну послугами, ідеями, цінностями і тому подібне.

3. Мультиканальність маркетингу - одночасна взаємодія компаній з цільовими аудиторіями (клієнтами) за допомогою off-line (реклами, спеціалізованих видань, конференцій, мерчандайзингу тощо) і on-line каналів маркетингових комунікацій (пошукових систем, соціальних мереж, професійних співтовариств, електронної пошти, блогів, форумів, вебінарів, мобільних додатків та ін.) [7].

4. Застосування бенчмаркінгу передбачає системне вивчення всіх факторів і причин, які визначають позиції лідера. В даний час бенчмаркінг є широко використовуваною технологією пошуку нових прикладів для вивчення і впровадження в бізнес. Для перевершення конкурентів підприємствам, незалежно від розміру та сфери діяльності, необхідно постійно вивчати і застосовувати передовий світовий досвід у всіх сферах ділової активності, переймати всі види ефективних технологій [1].

5. Розвиток франчайзингових виставок в сфері туризму. Франчайзингові виставки в сфері туризму є ефективним інструментом для розвитку франшизних мереж, оскільки вони надають можливість франчайзерам та потенційним франчайзі зустрітися в одному місці та обмінятися інформацією про свої продукти та послуги.

Переваги міжнародних франчайзингових виставок:

* залучення нових потенційних франчайзі - міжнародні франчайзингові виставки залучають велику кількість відвідувачів, серед яких є багато потенційних франчайзі. У франчайзерів є можливість вивчати потреби та інтереси цільової аудиторії та пропонувати вигідні умови співпраці для залучення нових партнерів;

* розширення мережі - міжнародні франчайзингові виставки дозволяють франчайзерам знайти нові ринки для розвитку своєї мережі. Наприклад, виставки дозволяють франчайзерам популяризувати свій бренд та продукти в інших країнах та залучити нових франчайзі для розширення своєї мережі [10];

* обмін інформацією - міжнародні франчайзингові виставки надають можливість франчайзерам та потенційним франчайзі обмінюватися інформацією про свої бізнес-моделі та умови співпраці. Це дозволяє франчайзерам знайти партнерів, які відповідають їхнім вимогам та потребам;

* нові технології та інновації - міжнародні франчайзингові виставки надають можливість франчайзерам вивчати нові технології та інновації, які можуть стати корисними для розвитку вашої мережі [5].

Однак, не зважаючи на швидке поширення франчайзингу, залишається ряд проблем, перша з яких - нечіткість правових основ. Так, договір франшизи, безумовно, відрізняється від комерційної концесії. Відмінність полягає не тільки в тому, що останній може передбачати не лише продаж товарів, а ще і надання послуг, так як франчайзі може виробляти товари або послуги, аналогічні франчайзеру. Головна відмінність - в ступені співпраці та кооперуванні сторін. Чим більший обсяг прав, які надає франчайзер своєму франчайзі, тим більше франчайзинг відрізняється від комерційної концесії. Франчайзинг - це дійсно нова договірна модель, яка передбачає систему пільгового підприємництва, а комерційна концесія, все ж таки, не є пільговим підприємництвом.

Так, можливість однобічного розірвання відносин франчайзинга легко дозволяє диктувати франчайзеру свої умови. І навіть після закінчення строку договору франчайзі не може отримати судове забезпечення у зв'язку з франшизними зобов'язаннями і обмеженнями. Саме такі особливості відносин франчайзинга створюють другу проблему його регулювання - тиск франчайзера на франчайзі у взаємовідносинах.

Покупець такої концепції бізнесу (франчайзі) зазвичай одержує потужну організаційну і консультаційну підтримку власника системи (франчайзера). Головна вигода такої системи для франчайзера - розширення своєї мережі і підвищення впізнаваності торгової марки. Крім того, за користування такою системою франчайзер справляє визначену плату.

З іншого боку одним із недоліків використання такої системи є ускладнення контролю достовірності фінансових звітів франчайзі. Така ситуація характерна для багатьох країн, проте, в сучасних умовах організації обліку вона посилюється.

Висновки

маркетинговий франчайзинговий туризм

Отже, інноваційна діяльність є об'єктивною необхідністю орієнтації науково-технічної, виробничої і збутової діяльності туристичного підприємства на врахування ринкового попиту, потреб і вимог споживачів.

Тому необхідно створити такі умови для існування франчайзингових туристичних компаній, які б мали можливість виходу на нові туристичні ринки, створення нових туристичних локацій, які б дозволили якнайшвидше відновити туристичну галузь України.

Література