Главная Коллекция "Revolution" Экономика и экономическая теория Стабілізація та подальший розвиток економіки овочівництва (на прикладі колективних сільгосппідприємств Криму)

Стабілізація та подальший розвиток економіки овочівництва (на прикладі колективних сільгосппідприємств Криму)

Підвищення економічної ефективності виробництва, переробки і реалізації овочевої продукції в колективних сільгосппідприємствах Криму. Критерії і показники оцінки економічної ефективності галузі овочівництва. Економічна оцінка сучасного стану галузі.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид автореферат
Язык украинский
Дата добавления 08.09.2013
Размер файла 173,1 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Кримський державний аграрний університет

Стабілізація та подальший розвиток економіки овочівництва (на прикладі колективних сільгосппідприємств Криму)

Спеціальність - 08.07.02 "Економіка сільського господарства і АПК”

Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук

ЛЕВЧЕНКО Володимир Миколайович

Сімферополь - 1998

Дисертацією є рукопис

Робота виконана на кафедрі агробізнесу і ЗЕД Кримського державного аграрного університету

Науковий керівник: кандидат економічних наук, професор, член-корр. Кримської АН Зинов'єв Фелікс Володимирович,

Кримський державний аграрний університет, зав. кафедри агробізнесу і ЗЕД

Офіційні опоненти: доктор економічних наук, професор, Заслужений діяч науки і техніки України, академік Кримської АН Новіков Юрій Миколайович;

Таврійський інститут підприємництва і права, зав. кафедри економіки

кандидат економічних наук, доцент Серкович Михайло Григорович,

головний економіст радгосп-заводу "Виноградний" Укрсадвинпрому

Провідна установа - Миколаївський державний сільськогосподарський інститут, кафедра економіки сільського господарства.

Захист відбудеться 12 березня 1999 р. в 11 годин на засіданні спеціалізованої вченої ради К.52.805.01 при Кримському державному аграрному університеті за адресою: 333030, м. Сімферополь, с. Аграрне, корп.1, ауд.501.

З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Кримського державного аграрного університету

Автореферат розісланий "23” грудня 1998 р.

Вчений секретар спеціалізованої вченої ради, к. е. н., доцент В.Ю. Руденко

Загальна характеристика роботи

Актуальність теми. Овочівництво в Криму є однією з найважливіших галузей сільського господарства. Однак, галузь, що виробляє продукцію повсякденного попиту, раніше була достатньо рентабельною, дійшла до критичного стану. Сільгосппідприємства, фактично, втратив державну підтримку, примушені скорочувати виробництво, залишати без роботи кваліфікованих робітників і фахівців.

Складні процеси переходу до ринкової економіки призвели до виникнення ряду нових проблем в організації, матеріально-технічному забезпеченні галузі і мобілізації фінансових ресурсів для реконструкції і розвитку виробництва і переробки овочевої продукції.

Виникла гостра конкуренція на ринку овочевої продукції. Регіональний ринок, в нинішній час, насичений імпортною овочевою продукцією, як правило, низької якості, розрахованої на масового споживача, а вітчизняна продукція не знаходить збуту. Втрачені традиційні ринки збуту в Росії і інших країнах ближнього зарубіжжя.

Розгляду економічних аспектів даної проблеми приділяється достатньо велика увага в роботах Бойко В.І., Василенко М.П., Гризенкова В.М., Лукьянченко А.М., Немченко І.І., Радченко В.О., Руденко В.Ю., Таранова В.В., Умецького Б.І., Федоровой Л.В. Тим не менше, наукова проробка особливостей розвитку овочівництва в колективних підприємствах в нових умовах господарювання залишається недостатньою. Це ускладнює практичну роботу. Існує об'єктивна необхідність в теоретичній концепції подальшого розвитку овочівництва в колективних сільгосппідприємствах, розробці науково обгрунтованих прогнозів розвитку і економічної оцінки ефективності ведення овочівництва. Це визначає актуальність дослідження.

Зв'язок дисертаційної теми з планами наукових досліджень. Тема дослідження входить в план НДР Кримського державного аграрного університету по проблемі "Науково обґрунтована система ведення господарства”.

Мета і задачі дослідження. Метою дослідження є наукове обґрунтування підвищення економічної ефективності виробництва, переробки і реалізації овочевої продукції в колективних сільгосппідприємствах Криму.

Для досягнення означеної мети в дисертаційній роботі поставлені і вирішені наступні задачі:

обґрунтована система ведення овочівництва в сучасних умовах;

уточнені критерії і показники оцінки економічної ефективності галузі овочівництва;

дана економічна оцінка сучасного стану виробництва, переробки і реалізації овочевої продукції в колективних сільгосппідприємствах;

проведена експертна оцінка факторів, що виявляють вплив на розвиток економіки овочівництва;

розроблені основні шляхи підвищення ефективності галузі на регіональному рівні;

даний прогноз розвитку і обґрунтовані міри і пропозиції з підвищення ефективності галузі овочівництва в Криму.

Предметом дослідження є економіка виробництва, переробки і реалізації овочевої продукції в Криму. Об'єктом дослідження є колективні сільськогосподарські підприємства Криму. В ході дослідження використані економіко-статистичні засоби збору і обробки інформації, розрахунково-конструктивний, монографічний, парних порівнянь на основі багатомірного шкалювання, а також засоби експертних оцінок.

Як аналітичний матеріал використовувались дані Держкомстату Криму, Міністерства агропромислового комплексу Криму, Асоціації овочівників Криму, Міністерства економіки Криму.

Наукова новизна отриманих результатів. Виконані дослідження мають певний ступінь новизни в модифікації критеріїв і показників оцінки економічної ефективності галузі овочівництва, оцінці ступеня впливу факторів на потенціал галузі.

Практичне значення отриманих результатів:

розроблено засіб визначення ціни на овочеву продукцію при розрахунках між виробниками і переробниками;

уточнена методика оцінки економічної ефективності каналів реалізації овочевої продукції;

розроблені механізми взаємовигідної співпраці учасників орендних відношень в овочівництві;

даний прогноз потреби і забезпеченості овочевою продукцією і визначений експортний потенціал галузі овочівництва Криму.

Особистий внесок здобувача. Модифіковані критерії і розроблені показники оцінки економічної ефективності галузі овочівництва. Сформульовані основні напрямки концепції розвитку овочівництва в Криму. Запропоновані засоби проведення взаємовигідних розрахунків між виробниками і переробниками овочевої продукції.

Апробація результатів дисертації. Основні положення дослідної роботи доповідалися на науково-практичних конференціях в Сімферопольському державному університеті (1996 р.), в Кримському державному аграрному університеті (1996-98 рр.).

Концепція програми розвитку овочівництва в Криму передана для практичної реалізації в Асоціацію овочівників Криму.

Публікації. По темі дисертації опубліковано 7 наукових праць обсягом 2,1 друк. листа.

Обсяг і структура роботи. Дисертація складається з введення, трьох розділів, висновків і пропозицій, списку літератури, що нараховує 132 джерела. Робота викладена на 144 сторінках друкованого тексту, містить 33 таблиці і 21 малюнок.

Основний зміст роботи

В першому розділі дисертації "Основи економіки виробництва, переробки і реалізації овочевої продукції в сільськогосподарських підприємствах" проаналізовані особливості формування і ефективного функціонування овочівництва в розвинутих країнах, основаного на економічній зацікавленості в постійному вдосконаленні виробництва, з урахуванням вимог споживача до якості, асортименту і обсягу створюваної продукції. Агробізнес цих країн ґрунтується на приватній власності при істотній регулюючій ролі держави.

Загальносвітовой тенденцією є випереджаюче зростання цін на закуповувані сільгоспвиробниками засоби виробництва у порівнянні з цінами на продукцію яка реалізується ними, що зумовлене випереджаючим зниженням в сільському господарстві суспільно необхідних витрат.

В умовах спостерігаємої тенденції зниження норми прибутку в сільському господарстві - орієнтація на сферу переробки і реалізації овочевої продукції дозволяє значно підвищити ефективність їхнього виробництва і створити додаткові робітничі місця.

На розвиток овочівництва виявляє вплив не тільки внутрішнє середовище (система ведення овочівництва), але також і зовнішнє середовище прямого і побічного впливу (рис. 1.).

Побічний вплив виявляє політика держави, соціальні умови, наукове і правове забезпечення, економічні умови і державний контроль. Безпосередній вплив виявляють: постачальники, посередники, інвестори, споживачі, державні органи влади.

Враховуючи нееластичність попиту на овочеву продукцію (на рівні 0, 20-0,25), аграрна політика держави в області збуту повинна бути спрямована на те, щоб, по мірі збільшення її виробництва збільшувати обсяг реалізації, що дозволило б зробити попит більш еластичним.

Цього результату можна досягнути за рахунок ефективного захисту власного ринку від іноземних виробників і стимулювання експорту.

Проведений огляд різноманітних методик оцінки економічної ефективності виробництва, переробки і реалізації овочевої продукції дозволив виділити ринкові, виробничі, товарні і збутові критерії оцінки економічної ефективності овочівництва. Основними з них є: потреба в овочевій продукції, перспективи розвитку галузі, ступінь конкурентоздатності галузі овочівництва, сировинні ресурси, характеристика овочевої продукції, ціна, реалізація та інші. Запропонована методика, що дозволить кількісно і якісно оцінити дані критерії за допомогою ряду коефіцієнтів.

В другому розділі "Стан економіки виробництва, переробки і реалізації овочевої продукції" дана оцінка виробничого потенціалу галузі овочівництва Криму.

Незважаючи на загальну стабільність розмірів, в суспільному секторі площа за період з 1991 р. по 1998 р. знизилася на 37,2% (з 17,0 тис. га до 10,7 тис. га), а в підсобних господарствах збільшилися в 1,48 рази (з 5,3 тис. га до 11,1 тис. га). Найбільшу питому вагу в Криму в структурі посівних площ овочів займають томати (19,2%), капуста (17,0%), цибуля ріпчаста (15,3%) і морква (14,6%).

З 1991 р. валовий збір овочів в усіх категоріях господарств знизився у 2,6 рази, або на 232.8 тис. т. В колективних сільськогосподарських підприємствах валовий збір знизився в 6,8 раз, а в особистих підсобних господарствах істотне збільшився (в 1,4 рази або на 27,9 тис. т). Фермерські господарства, практично, не займаються товарним виробництвом овочів.

Асортимент виробляємої овочевої продукції дозволяє задовольнити попит абсолютної більшості споживачів. Найбільшу питому вагу в структурі валового збору має капуста (21,2%), томати (15,8%), морква (10,9%) і цибуля ріпчаста (8,9%). Висока урожайність овочів закритого ґрунту дозволяє їм при незначній площі (0,77%) давати 7,8% валового збору.

Валовий збір по території Криму розподіляється нерівномірно (рис. 2.).

овочева продукція економічна ефективність

Найвищі валові збори (понад 15 тис. т в кожному районі) - в господарствах Сакського, Сімферопольського, Красногвардійського і Джанкойського районів, що складає 61,7% валового збору овочів серед КСП Криму. В цій групі слід відзначити Джанкойський район, що дає 23,7% валового збору овочів. Також до групи з високим валовим виробництвом овочів відносяться Красноперекопський і Нижньогірський райони (від 10 до 15 тис. т).

Вартість валової продукції в порівняних цінах знизилася з 1993 р. по 1997 р. у 3,9 рази, а трудомісткість збільшилася з 5,76 люд. - год. /ц до 12,4 люд. - год. /ц. Вплив інфляційних процесів призвів до того, що в період з 1993 по 1995 рр. ціни реалізації на овочеву сировину росли швидше собівартості. Однак, в 1996-97 рр. тенденція набула зворотний характер, що пояснюється зниженням рівня продуктивності праці, урожайності і несприятливим зміненням кон'юнктури цін (табл.1).

Таблиця 1.

Індекси цін реалізації і собівартості овочів в Криму, 1993-97 рр.

Ця тенденція характерна і для середнього рівня рентабельності овочів по республіці (70,8% в 1993 р. і 7,9% в 1997 р.). В декількох районах є збиток. Однак відзначені нами раніше райони з високою концентрацією овочівництва (Джанкойський, Красногвардійський, Сакський, Сімферопольський та інші) мають рівень рентабельності, що перевищує середні показники по Криму.

Однією з найважливіших умов для вирівнювання сезонности споживання овочів на протязі року є їх зберігання, переробка і консервування. В 1985-90 рр. в Криму випускалося до 720 млн. умовних банок консервів, що складало біля 20% від загального їх виробництва по Україні. В нинішній час в Криму щорічно виробляється 70 муб, або біля 10% від рівня минулих років.

Відзначається тенденція зниження числа підприємств, що займаються переробкою (з 139 в 1993 році до 129 в 1997 р.), чисельності зайнятих на них робітничих (з 5827 до 3158), а також обсягу продукції що випускається (рис.3.).

Найбільшу питому вагу в 1997 році в структурі продукції що випускається займають овочеві (69,0%) і томатні консерви (27,3%). Основним видом томатних консервів є томатний сік (72,1%). Єдиним видом овочевої продукції що консервувалася, обсяг виробництва якої не скоротився, є овочеві соки. Їх виробництво зросло з 400 туб в 1993 р. до 1900 туб в 1997 р.

Рис. 3. Обсяг овочевої консервованої продукції, яка випускається колективними сільськогосподарськими підприємствами Криму, 1993-97 рр.

В сфері реалізації овочевої продукції спостерігається чітка тенденція до збільшення обсягу бартерних угод і зростання продажу товару на міських ринках. Бартерні операції в сфері реалізації овочевої продукції посилили тіньову економіку. Збільшується кількість продукції, отриманої в рахунок оплати праці. Це, наряду з відміною держзамовлення і зменшенням ролі споживкооперації, стало причиною руйнування єдиного оптового ринку овочів.

На його місці виникають стихійні продовольчі ринки, що сприяє розвитку неорганізованої посередницької діяльності в сфері збуту продукції. У підсумку значна частина виробленої продукції не знаходить збуту (табл.2).

Таблиця 2.

Обсяг реалізації овочів сільськогосподарськими підприємствами Криму, 1993-97 рр., тис. т

Загальний обсяг реалізації овочів колективними сільськогосподарськими підприємствами, по всім каналам в 1997 р. (у порівнянні з 1993 р.) знизився в 5,2 рази і склав 36,4 тис. т. Продаж овочів по прямим господарчим зв'язкам склав у 1997 р. лише 14,1% загального обсягу реалізації. На ринку реалізовано 62,1%. Через систему суспільного харчування і в рахунок оплати праці реалізовано 12,0% овочів.

В нинішній час існує значна диференціація цін на овочеву продукцію в залежності від каналів реалізації (табл. 3.).

Таблиця 3. Середні ціни на овочі, продані колективними сільськогосподарськими підприємствами Криму в 1997 р., грн. /т

В 1997 р. найвищі ціни на капусту, цибулю ріпчасту і буряк були при реалізації по прямим господарчим зв'язкам, на томати - при реалізації споживкооперації, огірків - при експорті, а моркви - при бартерних операціях.

Незважаючи на те, що на внутрішньому ринку триває зростання цін на овочеву продукцію, нинішній їх рівень не забезпечує відшкодування витрат на їх виробництво. Наприклад, середня ціна на овочі відкритого ґрунту в колективних сільськогосподарських підприємствах Криму в 1997 р. склала 19,16 грн. /ц, а повна собівартість - 30,86 грн. /ц. На овочі закритого ґрунту, відповідно 127,46 і 152,24 грн. /ц.

Найбільш ефективним каналом реалізації для колективних сільськогосподарських підприємств є продаж овочів по прямим господарчим зв'язкам. Реалізація в рахунок оплати праці і на суспільне харчування відбувається, практично, за собівартістю продукції, і не приносить господарствам відчутного прибутку. Експорт овочевої продукції також не є високоефективним. Це зумовлене високими транспортними витратами і значними митними стягненнями. На експорт надходять тільки томати і огірки.

В 1997 р. експорт овочів збільшився у порівнянні з 1996 р. на 43,5%. Основними імпортерами кримської овочевої продукції були Росія, Білорусь, Іспанія і Італія. Експортувалися овочі здебільшого в свіжому вигляді.

Рис. 4. Динаміка експорту-імпорту овочів і продуктів їхньої переробки по Криму, 1994-97 рр., %.

В 1994 р. обсяг експорту овочів і продуктів їх переробки перевищував обсяг імпорту у 1,3 рази. Однак, в 1997 р. імпорт перевищив експорт на 56,7%. В 1994 р. експорт продуктів переробки овочів перевищував експорт свіжих овочів у 6,1 рази, а 1997 р. лише у 1,3 рази.

Щорічне зниження обсягу виробництва веде до зниження обсягу реалізації. Випереджаюче зростання цін на паливно-енергетичні і інші ресурси у порівнянні з цінами на овочеву продукцію веде до зниження рентабельності її виробництва.

Позитивним моментом є відносна стабілізація цін на продукцію що реалізується, і, як слідство, зниження індексу зростання цін в порівнянні з попередніми роками.

В третьому розділі "Основні напрямки підвищення ефективності виробництва, переробки і реалізації овочевої продукції в Криму" обґрунтовані шляхи реформування галузі в умовах переходу до ринкової економіки.

Виробництво, переробка і реалізація овочевої продукції визначається ринковими умовами, які, в свою чергу, накладають обмеження по кількості і якості створюваної продукції. Дана галузь чутлива до впливу численних кон'юнктурних і структурних факторів.

Проведене дослідження дозволило виявити і кількісно оцінити вплив факторів, що формують систему овочівництва Криму.

Успішному розвитку економіки овочівництва в Криму перешкоджають: високі податки (6,9%); низький захист державою власного продовольчого ринку (6,1%); низький рівень інвестицій (5,7%); відсутність дієвої мотивації на працю (5,0%); низькі ціни реалізації (4,7%); висока собівартість (4,2%); невизначеність форм власності (4,1%). Найменше уваги приділяється організації праці (1,2%) і кадрам (1,3%).

За допомогою експертних оцінок виявлена відповідність фактичного рівня розвитку овочівництва в Криму світовим вимогам і значення даних факторів на перспективу. Ступінь важливості цих вимог продемонстрована нижче.

На основі експертних оцінок середній бал світового рівня розвитку овочівництва складає 7,9 з 10 можливих. Рівень сучасного розвитку овочівництва в Криму - 2,1 бали, а перспективний рівень - 6,0.

Згідно з прогнозом розвитку галузі в 1999 р. валовий збір овочів повинен збільшитися на 11,5% - до 287,95 тис. т. Очікується, що в загальному обсязі пропозиції імпортні овочі складуть 2,2%, а обсяги експорту зростуть в 2,3 рази (до 9,6 тис. т).

Споживання овочів збільшиться до 95,8 кг на людину в рік (245,8 тис. т). Крім того, біля 0,8% (2,4 тис. т) може бути використане на насіння, на корм тваринам - 5,9% (17,1 тис. т), втрати передбачаються в межах 4,5% (12,9 тис. т).

В 1999 р. можна очікувати зниження роздрібних цін на огірки (на 9%), буряк (на 12%), цибулю ріпчасту (на 15%), томати (на 21%), часник (на 44%). В той же час, петрушка і морква стануть дорожче на 4%, укроп - на 5%, салат - на 19%, капуста - на 35%. Збільшення урожайності овочів в 1999 р. на 11%, призведе до зниження собівартості (при інших рівних умовах) на 9,9%, а рентабельність овочівництва збільшиться до 40%.

В 2010р. планується довести валове виробництво овочів до 675 тис. т. З них місцевим мешканцям необхідно 334,8 тис. т, відпочиваючим - 105,0 тис. т. Втрати, що прогнозуються, складуть 27,7 тис. т, використання овочів на насіння - 3,4 тис. т. Залишок овочів складе 204,1 тис. т, які, для запобігання втратам і зниженню цін на місцевому ринку, повинні бути експортовані.

Розглядаючи структуру споживання овочів в свіжому і переробленому виді можна відзначити, що в відзнаку від структури споживання місцевими мешканцями (60% овочів споживається в свіжому виді, 40% - в переробленому), на експорт припускається спрямовувати тільки 30% овочів в свіжому виді, а інші - в переробленому (рис.6.).

З виробництва, що прогнозується в 675 тис. т, колективними сільськогосподарськими підприємствами повинно бути вироблене 325 тис. т (48,1%), а особистими підсобними господарствами 350 тис. т (51.9%). Таким чином, існуюча в нинішній час структура виробництва овочів не зазнає істотних змін. Колективні сільськогосподарські підприємства повинні в основному орієнтуватися на експорт овочів і продуктів їх переробки (72,4% від валового виробництва), а особисті підсобні господарства - на реалізацію овочів місцевим мешканцям і відпочиваючим.

На основі проведених досліджень можна зробити висновки:

1. Крим є традиційним регіоном овочівництва. Більшість районів республіки мають достатню сировинну базу (Сакський, Сімферопольський, Красногвардійський і Джанкойський) і є перспективними для розвитку підприємств по переробці овочевої продукції. Найбільш питому вагу в структурі валового збору має капуста (21,2%), томати (15,8%), морква (10,9%) і цибуля ріпчаста (8,9%). Висока урожайність овочів закритого ґрунту дозволяє їм при невеликій займаємій площі (0,77%) давати 7,8% валового збору.

2. За період з 1993 р. по 1997 р. валове виробництво овочів в усіх категоріях господарств знизилося з 279,4 тис. т до 145,2 тис. т, в тому числі в колективних сільськогосподарських підприємствах з 212,6 тис. т до 44,9 тис. т. Вартість валової продукції овочівництва в порівняних цінах знизилася в 3,9 рази, а трудомісткість збільшилася з 5,76 люд. - год. /ц до 12,4 люд. - год. /ц. Середній рівень рентабельності овочів знизився з 70,8% до 7,9%.

3. Низька вартість робітничої сили, часткове безробіття в аграрних районах Криму роблять овочівництво достатньо привабливим для підсобних господарств населення. У цій категорії господарств в 1997 році у порівнянні з 1991 р. валовий збір збільшився на 27,9 тис. т або в 1,4 рази.

4. В Криму щорічно виробляється 70 муб консервованої продукції, що складає 10% від рівня минулих років. В 1997 р. в структурі виробляємої продукції овочеві консерви займають 69,0%, томатні - 27,3%. Виробництво овочевих соків зросло з 400 туб в 1993 р. до 1900 туб в 1997 р. Відзначається тенденція зниження числа підприємств, що переробляють (з 139 в 1993 р. до 129 в 1997 р.), чисельності зайнятих на них робітників (з 5827 до 3158).

5. В сфері реалізації овочевої продукції спостерігається чітка тенденція до збільшення обсягу бартерних угод і зростання обсягу продажів на міських ринках. Збільшується кількість продукції отриманої в рахунок оплати праці. Це, наряду з відміною держзамовлення і зменшенням ролі споживкооперації, стало причиною руйнування єдиного оптового ринку овочів і підсилення тенізації економіки.

6. Збільшення урожайності овочів в 1999 р. на 11%, призведе до зниження собівартості (при інших рівних умовах) на 9,9%. На тлі збільшення цін (в середньому на 16%) рентабельність овочівництва зросте до 40%.

7. Результати експертної оцінки дозволяють відзначити те, що успішному розвитку економіки овочівництва Криму перешкоджають високі податки (6,9%), низький захист державою власного продовольчого ринку (6,1%), низький рівень інвестицій (5,7%); відсутність дієвої мотивації на працю (5,0%); низькі ціни реалізації (4,7%); висока собівартість (4,2%); невизначеність форм власності на землю (4,1%); високий рівень безробіття (4,1%); низька доступність ринку Російської Федерації для експорту овочевої продукції (4,1%).

На основі проведених досліджень пропонується:

1. Економічну ефективність виробництва, переробки і реалізації овочевої продукції оцінювати на основі ринкових, виробничих, товарних і збутових критеріїв і показників: забезпеченість овочевою продукцією; якість; експортний потенціал; конкурентоспроможність; стабільність ринку; автономія реалізації.

2. Для розподілу прибутку між виробниками і переробниками овочевої продукції автор пропонує використовувати формулу:

Де: Цп - ціна овочевої сировини, пролонгована у часі; Цр - ринкова ціна на час поставки овочевої сировини; К% - банківський відсоток за користування комерційним кредитом, відсотків річних; n - термін між поставкою овочевої сировини і її фактичною оплатою, днів.

Розрахунок ціни на підставі означеної формули дозволяє застрахувати виробників овочевої сировини від негативного впливу інфляції.

3. Враховуючи специфіку сільського господарства (кліматичний вплив, сезонність, низьку оборотність фондів) істотно знизити ставки податкових відрахувань з сільгосппідприємств, які займаються виробництвом, переробкою і реалізацією овочевої продукції. Їх обсяг не повинен перевищувати 20-25% в валовому обсязі виручки.

4. Створити в Криму на базі Сімферопольського оптово-роздрібного комбінату акціонерну компанію, з філіалами в крупних містах (Севастополь, Феодосія, Керч) і центрах переробки овочевої сировини (Джанкой, Нижньогірськ, Красногвардійськ, Саки), основною метою діяльності якої буде організація торгівлі овочевою сировиною і продукцією її переробки, з метою притягнення суб'єктів підприємницької діяльності до здійснення оптових поставок, зменшення втрат, підвищення якості овочевої продукції і одержання прибутку. Це дозволить скоротити втрати на 25% і знизити витрати обігу в середньому на 30%. В цінах 1998 р. економічний ефект складе 4,3 млн. грн.

5. Пріоритетним для експорту визнати ринок продовольства Російської Федерації, що має значну ємність, історично і географічно близький. Істотне збільшення експорту овочевої продукції можливо в умовах чинності міжрегіональних угод і підвищення якості продукції. Наряду з цим необхідно застосовувати протекціоністські заходи по захисту власного ринку: квоти і митні стягнення.

6. Використати для практичної роботи прогноз розвитку галузі овочівництва Криму. Згідно даного прогнозу у 2010 р. буде вироблено 675 тис. т овочів, 366 тис. т з них буде спожито у свіжому вигляді, а 309 тис. т буде направлено на переробку. З них 334,8 тис. т буде витрачено на споживання місцевим населенням, 105,0 тис. т - відпочиваючими і 204,1 тис. т - експортовано.

Список опублікованих праць за темою дисертації

1. Левченко В.Н. Эффективность овощеводства на приусадебном участке // Экономика и управление. - 1996. - №1. - С.36-37.

2. Левченко В.Н. Переработка сельхозпродукции в местах ее производства (в тезисах конф. "Совершенствование механизмов хозяйствования в сфере аграрного сектора Крыма”). - Симферополь, - 1996. - С.11-12.

3. Левченко В.Н. Оценка роли переработки плодоовощной продукции в экономике сельхозпредприятий Крыма (в тезисах II-й Украинской научно-практической конференции "Студент и преподаватель”) - Симферополь, - 1996, - С.81-83.

4. Левченко В.Н. Эффективность возделывания овощей (томатов) на примере агрофирм "Дружба народов" и "Россия” // Экономика и управление. - 1997. - №2. - С.35-36.

5. Левченко В.Н. Установление цен на овощную продукцию между производителями и переработчиками при интегрированном производстве // Экономика и управление. - 1997. - №5. - С. 19-20.

6. Левченко В.Н. Технико-экономическое обоснование деятельности предприятия для получения кредита. В книге "Практикум по предпринимательству”. - Симферополь: Таврия, 1999. - С.34-43.

7. Левченко В.Н. Формы кредитования, применяемые в предпринимательстве. В книге "Практикум по предпринимательству”. - Симферополь: Таврия, 1999. - С.95-101.

Анотації

ЛЕВЧЕНКО Володимир Миколайович. Стабілізація та подальший розвиток економіки овочівництва (на прикладі колективних сільгосппідприємств Криму). Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.07.02 - "Економіка сільського господарства і АПК”, Кримський державний аграрний університет.

В дисертаційній роботі проведений аналіз стану, що склався в економіці виробництва, переробки і реалізації овочевої продукції в Криму, модифіковані критерії і розроблені показники оцінки економічної ефективності галузі овочівництва. Запропоновані форми і засоби проведення взаємовигідних розрахунків між виробниками і переробниками овочевої продукції. Сформульовані основні напрямки концепції розвитку овочівництва в Криму.

Ключові слова: стабілізація економіки овочівництва, система ведення овочівництва, критерії та показники економічної ефективності, канали реалізації, ефективність овочівництва.

ЛЕВЧЕНКО Владимир Николаевич. Стабилизация и дальнейшее развитие экономики овощеводства (на примере коллективных сельхозпредприятий Крыма). Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.07.02 - "Экономика сельского хозяйства и АПК”, Крымский государственный аграрный университет.

В диссертационной работе проанализированы особенности формирования и эффективного функционирования овощеводства в развитых странах, основанного на экономической заинтересованности в постоянном совершенствовании производства и учете требований потребителя к качеству, ассортименту и объему производимой продукции.

На развитие овощеводства оказывает влияние не только внутренняя среда (система ведения овощеводства), но также и внешняя среда (прямое и косвенное воздействие). Косвенное влияние оказывает политика государства, социально-экономические условия, научное и правовое обеспечение и др. Непосредственное влияние оказывают: поставщики, посредники, инвесторы, потребители, органы власти.

Выделены рыночные, производственные, товарные и сбытовые критерии оценки экономической эффективности овощеводства. Основными из них являются: потребность в овощной продукции и конкурентоспособность, перспективы развития отрасли, сырьевые ресурсы, характеристика овощной продукции, цена реализации и другие. Данные критерии можно количественно и качественно оценить с помощью ряда предлагаемых показателей.

Оценен производственный потенциал отрасли овощеводства Крыма. Выявлена тенденция снижения валовых сборов и посевных площадей овощей во всех категориях хозяйств.

Ассортимент производимой овощной продукции позволяет удовлетворить спрос абсолютного большинства потребителей. Распределение валового сбора овощей по территории Крыма неравномерно. Наибольшее производство сосредоточено в хозяйствах Сакского, Симферопольского, Красногвардейского и Джанкойского районов.

В большинстве районов республики производство овощей малорентабельно, однако в районах с высокой концентрацией овощеводства уровень рентабельности превышает средние показатели по Крыму.

В коллективных сельскохозяйственных предприятиях отмечается тенденция снижения числа перерабатывающих предприятий, численности занятых на них рабочих, а также объемов выпускаемой продукции.

В сфере реализации овощной продукции наблюдается тенденция увеличения объемов бартерных сделок и роста продаж на городских рынках. Увеличивается количество продукции, полученной в счет оплаты труда. Это, наряду с отменой госзаказа и уменьшением роли потребкооперации, стало причиной разрушения единого оптового рынка овощей и ускорило тенизацию отрасли.

Существует значительная дифференциация цен на овощную продукцию в зависимости от каналов реализации. Несмотря на то, что на внутреннем рынке продолжается рост цен на овощную продукцию, нынешний их уровень не обеспечивает возмещение затрат на их производство.

Наиболее эффективным каналом реализации для коллективных сельскохозяйственных предприятий является продажа овощей по прямым хозяйственным связям. Экспорт овощной продукции является малоэффективным. Это обусловлено высокими транспортными издержками и значительными таможенными расходами. Положительным моментом является относительная стабилизация цен на реализуемую продукцию и, как следствие, снижение индекса роста цен в сравнении с предшествующими годами.

В целях стабилизации овощеводства разработан прогноз развития отрасли, в котором предлагается осуществление ряда мер, в том числе на государственном уровне:

протекционистская политика по защите отечественного продовольственного рынка от импортной овощной продукции, посредством введения временных таможенных пошлин и квот;

снижение давления налогового пресса на сельхозпроизводителей, занимающихся производством, переработкой и реализацией овощной продукции, объем налоговых отчислений не должен превышать 20-25% в валовом объеме выручки;

расширение экспортных возможностей для отечественной овощеводческой продукции, путем восстановления традиционных рынков сбыта, прежде всего Российской Федерации;

создание эффективного собственника в аграрном секторе экономики. Приоритетом должна являться частная собственность на землю, с появлением которой произойдет перераспределение земли в пользу тех, кто обладает материальными и финансовыми возможностями для эффективного ведения хозяйства;

стимулирование привлечения инвестиций в овощеводство Крыма, посредством государственных гарантий, льготного налогообложения;

легализация "теневой" экономики и борьба с коррупцией в сфере агробизнеса.

На уровне предприятий:

преобразование современных коллективных сельскохозяйственных предприятий в акционерные общества открытого типа, что позволит привлечь дополнительный капитал и повысить эффективность ведения хозяйства;

разработка и внедрение новых технологий производства и переработки овощной продукции, ориентированных на минимизацию, энергосбережение и конкурентоспособность;

осуществление экономического расчета объемов производства и переработки овощной продукции в зависимости от рыночной конъюнктуры цен, спроса, производственной базы и ресурсов.

Выявлено и количественно оценено влияние факторов, воздействующих на систему овощеводства Крыма, а также соответствие фактического уровня развития овощеводства в Крыму мировым требованиям и значение данных факторов на перспективу.

Предложены методы проведения взаимовыгодных расчетов между производителями и переработчиками овощной продукции. Сформулированы основные направления концепции развития овощеводства в Крыму.

Ключевые слова: стабилизация экономики овощеводства, система ведения овощеводства, критерии и показатели экономической эффективности, каналы реализации, эффективность овощеводства.

LEVCHENKO Vladimir Nikolaevich. Stabilization and further development economy of vegetable production (on an example of the collective farms of Crimea). Manuscript.

The dissertation for the master of science degree in economics by speciality 08.07.02 - "Economy of the Agricultural and Agro-Industrial Complex (AIC)", Crimean state agrarian university.

In the dissertation, was being done the analysis of the situation in economy of manufacture, processing and realization of vegetable production in Crimea, were modified the criteria and the parameters of an estimation of an economic efficiency of branch vegetable production were developed. Were offered the forms and methods of realization of mutually advantageous accounts between the vegetable manufacturers and processing enterprises. Were formulated the basic directions of the concept of development vegetable production in Crimea.

Key words: stabilization of economy vegetable production, system of conducting vegetable production, the criteria and parameters of an economic efficiency, channels of realization, efficiency vegetable production.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены