Показатели деловой активности: основное назначение и методика расчета

Понятие и экономическая сущность деловой активности предприятия. Методика расчета показателей активности и особенности расчета показателей эффективности гостиничного бизнеса. Анализ динамики деловой активности на примере гостиницы "Холидей Инн Лесная".

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 14.02.2015
Размер файла 56,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru

Оглавление

  • Введение
  • Глава 1. Показатели деловой активности: основное назначение и методика расчета
    • 1.1 Понятие и экономическая сущность деловой активности предприятия
    • 1.2 Методика расчета показателей деловой активности
  • Глава 2. Анализ деловой активности гостиницы «Холидей Инн Лесная»
    • 2.1 Общая характеристика предприятия
    • 2.2 Анализ деловой активности гостиницы «Холидей Инн Лесная»
  • Заключение
  • Список литературы
  • Приложение 1
  • Приложение 2

Введение

Развитие индустрии туризма предусматривает не только увеличение числа современных туристских комплексов, гостиниц и иных средств размещения, но и совершенствование их деятельности, осуществляющейся в условиях жесткой конкуренции туристского рынка.

Для того чтобы выжить в условиях такой конкуренции предприятию гостиничного бизнеса важно проводить мониторинг основных показателей своей деятельности. Для этого необходимо выделить именно те показатели, которые характеризуют деловую активность и дают возможность ее оценить.

В связи с этим тема данной курсовой работы обретает особую актуальность для предприятий гостиничного бизнеса.

Кроме того, в гостиничном бизнесе существуют свои особенности оценки эффективности экономической деятельности. Часто эти показатели тесно связаны с социальной и инновационной направленностью работы гостиницы, потому что в этом бизнесе очень важна удовлетворенность клиентов оказываемыми услугами.

Целью данной работы является анализ динамики деловой активности гостиницы «Холидей Инн Лесная». Для достижении заданной цели в работе поставлены следующие задачи:

1. Рассмотреть понятие «деловая активность».

2. Изучить методики расчета показателей, характеризующих деловую активность предприятия, уделяя особое внимание показателям эффективности гостиничного бизнеса.

3. Проанализировать состояние и динамику деловой активности гостиницы «Холидей Инн Лесная».

Объект исследования - гостиница «Холидей Инн Лесная». Предметом исследования стали показатели деловой активности, качества и эффективности оказания услуг в гостиничном бизнесе.

Глава 1. Показатели деловой активности: основное назначение и методика расчета

1.1 Понятие и экономическая сущность деловой активности предприятия

Понятие «деловая активность» появилось в российской экономической практике не так давно, с началом рыночных отношений. Но в большинстве стран, где рынок является основой экономической системы, это понятие широко использовалось на протяжении многих лет. Показатели деловой активности рассчитывались не только для предприятия, но и на макроуровне - для отдельных хозяйствующих территорий и стран.

Авторы большого энциклопедического словаря дали следующее определение деловой активности: «Активность деловая -- экономическая деятельность, конкретизированная в виде производства того или иного товара или оказания конкретной формы услуг. Положена в основу международной стандартной классификации отраслей хозяйства, экономических классификаторов Системы национальных счетов (СНС)».

Большинство определений деловой активности на уровне предприятия сводится либо к односторонней характеристике показателей, либо направлений использования капитала, хотя и затрагиваются существенные элементы деловой активности.

Л.В. Донцова и Н.А. Никифорова отмечают: «Финансовый аспект деловой активности напрямую связан со скоростью оборота средств. Поэтому в основу системы показателей делововй активности должны быть положены коэффициенты оборачиваемости».

Скорость движения капитала, которая выражается в показателях оборачиваемости, конечно, является важным условием деловой активности. Но необходимо учитывать и то, что эта скорость в первую очередь, должна сказываться на улучшении финансовых показателей предприятия.

В определениях других авторов, наоборот, отражается результат от управления и использования капитала, что звучит слишком обобщенно.

Так, С.М. Пястолов отмечает, что «оценивать деловую активность следует исходя из объема капитала, который находится в распоряжении предприятия и позволяет извлекать его и направлять на те или иные нужды предприятия». деловой активность гостиничный бизнес

Общим во всех приведенных определениях деловой активности является то, что авторы учитывают необходимость оценки использования ресурсов предприятия: материальных, трудовых и финансовых.

Очень важно понимать, что эффективность использования капитала является важным критерием деловой активности. Поэтому в структуру показателей обязательно должен быть включен показатель прибыли на рубль авансированного капитала.

Полное определение деловой активности предприятия дает В.В. Ковалев, отмечая, что «в широком смысле деловая активность означает весь спектр усилий, направленных на продвижение фирмы на рынках продукции, труда, капитала..., в более узком смысле - как текущая производственная и коммерческая деятельность предприятия».

Этот подход к определению деловой активности учитывает итоговые показатели деятельности предприятия, рост которых означает повышение деловой активности предприятия.

Таким образом, в деловой активности должна отражаться эффективность размещения капитала в различных видах активов.

Вложенный во внеоборотные активы капитал довольно сложно извлечь для того, чтобы направить на развитие деятельности предприятия. Тогда как вложения в оборотный капитал позволяют быстрее высвободить или окупить его и использовать для дальнейшего развития.

Это говорит о том, что уже одно только управление соотношением оборотных и внеоборотных активов позволяет управлять деловой активность предприятия, направляя на развитие необходимое количество оборотных и финансовых средств. Эффективность работы предприятии я и его деловая активность во многом зависят от этого фактора.

Таким образом, анализ деловой активности занимает одно из важнейших мест в оценки финансового состояния организации.

Но предприятия гостиничного бизнеса имеют свои особенности, главной из которых является прямая зависимость выручки от качества оказываемых услуг и количества посетителей, а также от информированности людей о деятельности гостиницы, об оказываемых дополнительно услугах.

Главной целью деловой активности в сфере индустрии гостеприимства является, прежде всего, удовлетворение нужд клиента, и только потом - повышение доходов предприятия. В условиях жесткой конкуренции, господствующей на рынке гостеприимных услуг, только таким образом можно привлечь и, главное, удержать клиента, а именно это создает основу для подлинного процветания гостиничных предприятий в этих условиях. Согласно данным Forum Company, затраты на удержание постоянного клиента составляют лишь 20% от того, что пришлось бы затратить на привлечение нового. “Менеджеры, любящие подсчитывать сиюминутные доходы, обсчитывают не только клиентов, но и собственную компанию”, - утверждает Филипп Котлер.

Поэтому в гостиничном бизнесе при анализе деловой активности важно учитывать и такие показатели, как заполняемость номерного фонда на протяжении года, процент постоянных клиентов и другие показатели, связанные с нацеленностью гостиницы на высокий уровень оказания услуг.

Анализируя качество гостиничных услуг, целесообразно в динамике рассчитывать показатели обслуживания (показатель качества загрузки номерного фонда, количество оборотов гостиничного места, коэффициент оказания дополнительных платных услуг, коэффициент обеспеченности дополнительными платными услугами, коэффициент многократной загрузки, показатель уровня загрузки организации питания и др.).

В этой связи целесообразно выделить следующие основные факторы, влияющие на эффективность комплекса услуг средств размещения:

- уровень информированности о гостинице и услугах (наличие источников материализации услуг на внешнем и внутреннем уровне), так как первым этапом жизненного цикла услуги является предоставление информации по услугам, предлагаемым потребителям;

- качество гостиничных услуг, в том числе состояние материально-технической базы (материально-техническое качество), прогрессивные технологии обслуживания (функциональное качество), социальное качество (профессионализм и компетентность обслуживающего персонала, его умение и готовность четко, быстро обслуживать);

- профессиональные и общекультурные компетенции персонала;

- управленческий потенциал руководства гостиницы.

Качество служит основным фактором сохранения и развития лояльной клиентской базы, особенно на фоне обострения конкурентной борьбы. Таким образом, качество оказания услуг в гостиничном бизнесе напрямую связано с деловой активностью.

1.2 Методика расчета показателей деловой активности

Основными оценочными показателями хозяйственной деятельности являются объем реализованной продукции (работ, услуг), прибыль, величина активов (авансированного капитала). Данные показатели связаны между собой. Анализ деловой активности начинается с сопоставления темпов изменения прибыли, реализации и активов. Оптимальным является следующее соотношение:

Тп >TQ > TA > 100%, (1.1)

где Тп -- темп изменения прибыли;

TQ -- темп изменения объема реализации;

ТА -- темп изменения активов.

Увеличение прибыли более высокими темпами по сравнению с ростом объема продаж и с увеличением активов свидетельствует о том, что ресурсы предприятия используются эффективно.

В целом данное соотношение свидетельствует о том, что экономический потенциал возрастает по сравнению с предыдущим годом.

В том случае, если осуществляются вложения в освоение новых технологий производства, переработки, хранения продукции, техническое переоснащение, могут возникнуть отклонения от «золотого правила экономики», так как значительные капитальные вложения могут окупиться и принести выгоду только в перспективе.

Деловая активность хозяйствующего субъекта в финансовом аспекте проявляется в скорости оборота его средств. Анализ эффективности использования ресурсов начинается с расчета показателей, характеризующих интенсивность использования всех ресурсов (с расчета ресурсоотдачи) и их видов: внеоборотных и оборотных активов.

Анализ деловой активности -- это анализ уровня и динамики различных коэффициентов оборачиваемости и рентабельности. Обобщающим показателем использования ресурсов является ресурсоотдача (или коэффициент оборачиваемости вложенного капитала) (Ко.А.):

Ко.А = , (1.2)

где Vpn -- объем выручки от реализации продукции (работ, услуг);

А -- величина вложенного капитала.

Ресурсоотдача рассчитывается за ряд периодов. Определяется тенденция ее изменения. Рост ресурсоотдачи свидетельствует о повышении эффективности использования экономического потенциала, и наоборот.

Эффективность использования основных фондов определяется показателями фондоотдачи и фондоемкости. Рост фондоотдачи и снижение фондоемкости свидетельствуют об эффективности использования основных фондов.

Показатель фондоотдачи тесно связан с производительностью и фондовооруженностью труда, т. е. темпы роста производительности труда должны быть выше темпов роста вооруженности труда:

Фо =  , (1.3)

где Фо -- фондоотдача;

В -- средняя выработка на 1 работника;

Фв -- фондовооруженность труда.

Помимо общих показателей для предприятий всех отраслей, в гостиничном бизнесе существуют специальные показатели, которые позволяют оценить эффективность работы бизнеса и уровень деловой активности. Все эти показатели разделены на экономическую и социальную и инновационную составляющие.

В таблице 1.1 представим основные показатели, которые характеризуют экономическую составляющую деловой активности предприятия гостиничного бизнеса.

Таблица 1.1.

Показатели для оценки экономической составляющей деловой активности гостиничного бизнеса

Критерии

Показатели

1. Показатели

эффективности

использования номерного

фонда

1.1. Коэффициент загрузки номерного фонда Кз=Нфк/с/Нмк/с, где Нфк/с- фактическое количество койко-суток,

предоставленных гостям за период; Нмк/с - вместимость гостиницы.

1.2.Среднее время проживания гостя, дней tпр = Пс/Чг, где Пс - пропускная способность гостиницы;

Чг - число гостей, обслуженных за год.

1.3. Число гостей на один проданный номер, Чг пр.н..= Чг./ Нпр., где Нпр - число проданных номеров в гостинице.

1.4 Количество оборотов гостиничного места в год, О = Ми / tпр., где Ми - число инвентарных мест.

1.5 Показатель доходности номерного фонда, Дн.ф. = В/Нпр, где В - выручка от реализации гостиничных услуг.

1. Показатели

эффективности

гостиничного обслуживания

2.1. Выручка в расчете на 1 койко-сутки, В1к/с=В/ Кдф, где В - выручка от реализации гостиничных услуг; Нфк/с - фактическое

количество койко-суток, предоставленных гостям за период;

2.2.Прибыль в расчете на 1 койко-сутки, П1к/с= Ппр/ Кфк/с, где Ппр-прибыль от продаж гостиничных услуг; Нфк/с - фактическое

количество койко-суток, предоставленных гостям за период;

2.3. Рентабельность оказания услуг, RУ=Ппр/С, где Ппр- прибыль от продажи услуг.; С - себестоимость (затраты, связанные с

оказанием услуг);

2.4.Рентабельность продаж услуг, Rпр =Ппр/В, где Ппр - прибыль от продаж услуг.

3. Показатели

эффективности

использования ресурсов

средств размещения

3.1.Рентабельность активов Ra=Пч/Аср ,где Пч -чистая прибыль за период; А -среднегодовая стоимость активов.

3.2.Рентабельность основных производственных фондов RОпФ= Ппр/(ОФср+ОСср), где Ппр -прибыль от продаж услуг за период; ОФср -

среднегодовая стоимость основных фондов, ОСср - среднегодовая стоимость материальных оборотных средств.

3.3.Рентабельность административно-управленческого персонала, Rауп= Пч /Зауп, где Зауп - административно-управленческие расходы

за период.

3.4. Рентабельность персонала, Rп= Ппр/Зп, где Зп - затраты на оплату труда персонала за период

В таблицах 1.2 и 1.3 представим основные показатели, которые характеризуют социальную и инновационную составляющие деловой активности предприятия гостиничного бизнеса.

Таблица 1.2.

Показатели для оценки социальной составляющей деловой активности гостиничного бизнеса

Критерии

Показатели

1. Показатели социальной эффективности гостиничного обслуживания

1.1. Интенсивность гостиничного обслуживания Иго=Кгу/Чр, где Кгу - общее количество оказанных гостиничных услуг;

Чг - число обслуженных гостей за период.

1.2.Удовлетворенность потребителей качеством гостиничных услуг УКгу = Оп/Оот, где Оп - число положительных отзывов гостей;

Оот - число отрицательных отзывов гостей за период.

1.3. Доля лояльных гостей, Улг =Чгп/Чг, где Чгп - число гостей за период, приобретающих услуги данной гостиничной организации

повторно; Чг - число обслуженных гостей за период.

2. Показатели социальной ориентированности средств размещения

2.1. Доля страховых взносов в общем объеме затрат, Устр.=Зстр/ С, где Зстр - отчисления на страховые взносы за период;

С - себестоимость гостиничных услуг за период.

2.2 Коэффициент адекватности менеджмента, Кам=(Iрук.- Iраб.)/4, где Iрук. - средняя оценка руководителей оценочной категории в

разрезе функций управления; Iраб. - средняя оценка работников оценочной категории в разрезе функций управления.

Таблица 1.3.

Показатели для оценки инновационной составляющей деловой активности гостиничного бизнеса

Критерии

Показатели

1. Показатели обеспечения инновационной насыщенности процессов обслуживания

Доля затрат на инновации в общем объеме затрат, связанных с оказанием гостиничных услуг,

Уи= Зи/С, где Зи - затраты на инновации за период; С - себестоимость гостиничных услуг за период.

2. Показатели эффективности от внедрения инноваций

Рентабельность услуг в результате инновационной деятельности,

Rи= Пч/Зи, где Пч - прибыль от продаж услуг за период; Зи - затраты на инновации за период

Проведем анализ деловой активности, используя данные показатели для Гостиницы «Холидей Инн Лесная».

Глава 2. Анализ деловой активности гостиницы «Холидей Инн Лесная»

2.1 Общая характеристика предприятия

Согласно уставу Гостиница «Холидэй Инн Лесная» является Обществом с ограниченной ответственностью, юридическим лицом, которое имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Общество несёт ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Учредителями Общества являются физические лица. Форма собственности - частная. Владелец «Моспромстрой Отель Менеджмент».

Гостиница Холидей Инн была первой национальной франчайзинговой компанией и первой гостиничной компанией, реализовавшей франшизу на Российском рынке гостиничных услуг.

Гостиница "Холидей Инн Москва Лесная" принадлежит к гостиничной цепи " InterContinental Hotels Group (IHG)", которая в свою очередь до августа 2001 года входила в Ассоциацию Bass (Holiday Inn Hotels and Resorts, Express by Holiday Inn, Crown Plaza, Inter-Continental, Holiday Inn Garden Court). А с сентября 2001 входит в ассоциацию “6 Continents». Гостиница "Холидей Инн Москва Лесная" считается первой гостиницей сети в Москве.

Гостиница " Холидей Инн Москва Лесная" была открыта весной 2005 года и относится к относительно молодым гостиницам Москвы.

Гостиница Холидэй Инн Лесная расположена недалеко от исторического центра Москвы и вблизи главной трассы, ведущей в международный аэропорт Шереметьево II.

Данная гостиница включает в себя 301 номер.

В гостинице есть Бизнес-центр, работающий 12 часов, который оказывает полный спектр бизнес-услуг, включающий аренду компьютеров с принтерами и другого оборудования, копирование документов, услуги секретаря и переводчика, курьерское обслуживание.

Конференц-центр гостиницы Holiday Inn Moscow Lesnaya, площадью ~480 кв.м, прекрасно подходит для проведения различных мероприятий с числом участников до 700 человек. Зал может быть трансформирован четырьмя специальными перегородками-ширмами.

Гостиничное хозяйство включает в себя ресторан "Red & White" и бар с аналогичным названием, где можно легко перекусить и заказать различные безалкогольные и алкогольные напитки.

Миссию гостиницы можно сформулировать следующим образом: «Забота и обеспечение домашнего комфорта каждому гостю по приемлемой цене». На рисунке 2.1 представлены основные цели гостиницы, как предприятия на 2011-2013 гг.

Первоначально франшиза была приобретена с целью сокращения расходов на управление гостиницей. Было заключено соглашение о франшизе в косвенном виде, так как новая гостиница вошла в гостиничную сеть Холидей Инн. Это было выгодно на первоначальном этапе тем, что при таком управлении действует несколько уменьшенная ставка по платежам роялти за франшизу, так как правообладатель торговой марки сам управляет отелем. Таким образом, можно говорить о том, что первоначально была приобретена лицензия на работу от имени компании или базовая ставка.

Первоначальные инвестиции составили 5000000 у.е. Вступительный (паушальный взнос) 90000 у.е. Роялти 3000 - у.е. в месяц. Ежемесячные отчисления в рекламный фонд 1000 у.е. В качестве особых требований франчайзер выдвигал наличие опыта ведения собственного бизнеса, а также площадь гостиницы от 300 м2 до 3000 м2. и право на помещение должно быть закреплено договором купли-продажи, либо договором долгосрочной аренды (более 5 лет).

Рис. 2.1. Древо целей гостиницы «Холидей Инн Москва Лесная»

Дополнительно были предъявлены следующие требования к помещению - местоположение в непосредственной близости от основных достопримечательностей и транспортных магистралей города.

Таким образом, собственнику гостиницы на первоначальном этапе удалось существенно сэкономить, приобретая марку по франчайзингу. Стоимость прямого менеджмент-контракта обошлась бы гостинице почти в 5% от ежегодного оборота, тогда как схема франчайзинга подразумевает плату на уровне около 3% от оборота. В случае прямого управления необходимо было бы выстраивать в отеле свой менеджмент, а по франчайзинговому договору первое время гостиницей управляла профессиональная компания франчайзера.

Условием договора франчайзинга также предусмотрены консультации и помощь на всем цикле организации и в течение всего периода пользования франшизой. Консультации охватывают широкий круг вопросов, включая расчет необходимых инвестиций, сроков окупаемости, анализ предполагаемого месторасположения отеля. А также разработку этапов открытия отеля с указанием сроков всех мероприятий и технической информации для реализации проекта. Как уже было сказано первоначально компания франчайзер оказывала спектр услуг по организации функционирования отеля. В список оказываемых услуг входило:

Обеспечение нормальной работы гостиницы: закупка мебели, оснащения для гостиницы, продуктов, клининг (профессиональная уборка помещений), администрирование;

- Управление персоналом;

- Управление текущими расходами гостиницы;

- Продвижение гостиницы, повышение продаж услуг;

- Привлечение инвестиций;

- Загрузка гостиницы.

В качестве маркетинговой поддержки компания франчайзер проводит общую рекламу бренда, но франчайзи при получении консультаций осуществляет и собственную рекламную компанию, так как в гостиничном бизнесе важна территориальная привязка к месту расположения объекта.

В маркетинговую поддержку также включается:

- размещение информации об отеле на сайте компании и на сайте Справочной гостиниц на выгодных позициях (ссылки на страницу отеля и баннеры);

- продвижение на российских и международных туристических выставках (Интурмаркет, Leisure, ITB, BIT и т.д.);

- распространение информации о новом отеле сети среди партнеров компании (турфирм и корпоративных клиентов);

- размещение информации об отеле на рекламной продукции.

На данный момент управление гостиницей Холидей Инн осуществляет Профессиональная управляющая компания «Русские отели», которая выполняет следующие работы:

- ведет текущую деятельность отеля;

- подбор, обучение и управление кадрами;

- разрабатывает стратегию и тактику работы отеля.

При заключении договора на управление собственник и управляющая компания определили, что все финансовые потоки являются открытыми для собственника. Иными словами, собственник может полностью контролировать деятельность управляющей компании.

В договоре также указано, при каких условиях договор управления может быть расторгнут. Управляющая компания обязана согласовывать с владельцем назначаемых в гостиницу топ-менеджеров.

Основой взаимоотношений собственника и оператора является договор управления и бюджет, обсуждение которого происходит в начале года, а результаты выполнения докладываются раз в квартал. Кроме того, заключенный договор содержит положение о том, что собственник или юридически уполномоченный им представитель имеет право доступа к документам по текущим операциям или право направления запросов, а оператор не имеет права отказать в таком доступе или предоставлении данных без мотивированных обоснований. При этом собственник обращается исключительно через управляющего отелем, а не через его сотрудников.

Схема франчайзинга дает «Холидей Инн Москва Лесная» возможность пользоваться всеми технологическими ресурсами правообладателя - отель продвигается на международных рынках вместе с брендом. Франчайзи получает доступ к глобальной системе бронирования, созданной оператором, участвует в клиентских программах, реализуемых сетью по всему миру. Таким образом, франшиза повышает лояльность клиентов к гостиничной марке и напрямую влияет на заполняемость гостиницы. С точки зрения владельца объекта недвижимости международный бренд также повышает и капитализацию объекта для его продажи.  Но у этой схемы есть и минусы. Недостатком договора франчайзинга можно назвать необходимость неукоснительного соблюдения стандартов проектирования, оснащения, открытия и эксплуатации отеля, что повышает общие затраты гостиничного проекта. А также достаточно высокие комиссионные, которые выплачиваются правообладателю торговой марки.

2.2 Анализ деловой активности гостиницы «Холидей Инн Лесная»

Показатели деловой активности предприятии рассчитаем на основании баланса и отчета о прибылях и убытках, представленных в Приложениях 1 и 2. Основные экономические показатели предприятия за последние три года представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1.

Экономические показатели деятельности ЗАО «Холидей Инн Лесная»

Наименование показателя

Ед.изм.

Величина показателя

Темп роста[1], %

п/п

 

2008

2009

2010

Темп роста 2010 г. к 2008 г.

Темп роста 2010 г. к 2009 г.

1.

Объем реализации услуг (продукции, работ) 

тыс. руб.

34078

62780

91126

2,67

1,45

2.

Среднесписочная численность работающих

чел.

61

72

91

1,49

1,26

3.

Производительность труда 1 -го работающего

тыс. руб.

2,8

4,3

4,8

1,71

1,11

4.

Фонд заработной платы персонала

тыс. руб.

12135

14560

18983

1,6

1,3

5.

Среднегодовая зарплата

- 1 -го работающего

тыс. руб.

199

174

209

1,2

1,04

5.

Себестоимость услуг

(продукции, работ)

тыс. руб.

25222

29882

43913

1,74

1,47

6.

Затраты на 1 руб. реализации услуг

тыс. руб.

0,74

0,48

0,48

0,65

1,01

7.

Прибыль от реализации услуг

тыс. руб.

8856

20810

44343

5,33

1,44

8.

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов

тыс. руб.

11792

15780

15430

1,31

0,98

9.

Среднегодовая стоимость оборотных производственных фондов

тыс.

руб.

2180

4447

5540

2,54

1,25

10.

Уровень загрузки номеров гостиницы

%

22

28

34

1,55

1,21

11.

Рекламный бюджет

тыс. руб

218

298

345

1,58

1,16

12.

Прибыль от реализации в % к объему продаж

%

8,52

34,44

33,82

4,23

0,98

13.

Чистая прибыль

тыс. руб.

2207

15893

20550

9,3

1,29

В таблице 2.1 представлены основные показатели, позволяющие охарактеризовать эффективность деятельности гостиницы в целом. Исследование эффективности деятельности показывает, что величина выручки от оказания услуг гостиничного бизнеса за исследуемый период возросла в 4,8 раза. Однако, стоит отметить, что 3% от объема выручки выплачиваются управляющей компании гостиницы Intercontinental Hotels Group, что в 2010 году составило 2733,78 тыс.руб.

Соотношение издержек к выручке на 1 рубль издержек изменяется в лучшую сторону, это изменение отражает общую позитивную картину развития отдельных показателей. Наблюдается постоянное увеличение численности работников, величин основных фондов и оборотных средств. В 2008-2010 годах были наняты новые квалифицированные специалисты для повышения эффективности предприятия. В 2010 году численность работников уже составила 91 человек. Увеличение основных фондов и оборотных средств связано тем, что в 2009 году площади увеличились за счет приобретения новых помещений, также был проведен ремонт действующего гостиничного комплекса. С введением в эксплуатацию части номерного фонда после ремонта связан рост выручки.

Производительность 1-ого работающего в 2010 году по отношению с 2008 годом увеличилась в 1,7 раз и составила 4,8 тыс.руб.

Валовой доход также увеличивается значительными темпами. В 2008 году он составлял 8856, а в 2010 уже 47213 тыс.руб. Это обусловило рост величины чистой прибыли почти в 9,3 раза, поэтому уровень рентабельности текущих затрат, продаж и совокупного капитала растет.

Снижение уровня валового дохода относительно объема выручки - неблагоприятный фактор, который является не следствием увеличения издержек, а следствием роста среднегодового объема оборотных средств. Можно проследить и положительную динамику роста чистой прибыли. Темпы роста чистой прибыли также значительно снизились по сравнению с 2009 годом. Скачок чистой прибыли в 2009 году связан с увеличением номерного фонда после ремонта.

Рассмотрим непосредственно показатели деловой активности гостиницы.

1. Сопоставим темпы изменения прибыли, объемов реализации и активов в 2010 году (см. формулу 1.1).

1,29 < 1,45 > 1,03

Таким образом, чистая прибыль и активы гостиницы растут более медленными темпами, чем объемы реализации услуг.

2. Рассчитаем коэффициент оборачиваемости по формуле 1.2:

K (2009) = 62780/20227 = 3,1

К (2010) = 91126/20970= 4,35

Рост коэффициента оборачиваемости является положительным показателем, и говорит о том, что вложенные средства окупаются быстрее.

3. Рассчитаем показатели фондоотдачи.

Ф (2009) = 62780/15780 = 3,98

Ф (2010) = 91126/15430 = 5,90

Отдача основных производственных фондов в 2010 году по сравнению с 2009 годов также выросла, что говорит о хорошей динамике использования основных фондов.

В таблице 2.2 представим показатели эффективности, которые используются для оценки деловой активности предприятий гостиничного бизнеса.

Таблица 2.2

Критерии

2009

2010

Темп прироста

Коэффициент загрузки номерного фонда Кз=Нфк/с/Нмк/с, где Нфк/с- фактическое количество койко-суток, предоставленных гостям за период; Нмк/с - вместимость гостиницы.

84,00

102,00

1,21

Среднее время проживания гостя, дней tпр = Пс/Чг, где Пс - пропускная способность гостиницы; Чг - число гостей, обслуженных за год.

4,42

5,56

1,26

Число гостей на один проданный номер, Чг пр.н..= Чг./ Нпр., где Нпр - число проданных номеров в гостинице.

1,00

1,50

1,50

Количество оборотов гостиничного места в год, О = Ми / tпр., где Ми - число инвентарных мест.

99,55

79,14

0,79

Показатель доходности номерного фонда, Дн.ф. = В/Нпр, где В - выручка от реализации гостиничных услуг.

2069,16

3052,00

1,47

Выручка в расчете на 1 койко-сутки, В1к/с=В/ Кдф, где В - выручка от реализации гостиничных услуг; Нфк/с - фактическое количество койко-суток, предоставленных гостям за период; руб.

1254

1495

1,19

Прибыль в расчете на 1 койко-сутки, П1к/с= Ппр/ Кфк/с, где Ппр-прибыль от продаж гостиничных услуг; Нфк/с - фактическое количество койко-суток, предоставленных гостям за период;

315

336

1,07

Рентабельность оказания услуг, RУ=Ппр/С, где Ппр- прибыль от продажи услуг.; С - себестоимость (затраты, связанные с оказанием услуг);

1,1

1,07

0,97

Рентабельность продаж услуг, Rпр =Ппр/В, где Ппр - прибыль от продаж услуг.

0,52

0,52

1

Рентабельность активов Ra=Пч/Аср ,где Пч -чистая прибыль за период; А -среднегодовая стоимость активов.

0,79

0,98

1,25

Рентабельность административно-управленческого персонала, Rауп= Пч /Зауп, где Зауп - административно-управленческие расходы

за период.

0,23

0,24

1,04

Рентабельность персонала, Rп= Ппр/Зп, где Зп - затраты на оплату труда персонала за период.

2,26

2,49

1,1

Интенсивность гостиничного обслуживания Иго=Кгу/Чр, где Кгу - общее количество оказанных гостиничных услуг; Чг - число обслуженных гостей за период.

3,00

5,00

1,67

Удовлетворенность потребителей качеством гостиничных услуг УКгу = Оп/Оот, где Оп - число положительных отзывов гостей; Оот - число отрицательных отзывов гостей за период.

1102,00

2842,00

2,58

Доля лояльных гостей, Улг =Чгп/Чг, где Чгп - число гостей за период, приобретающих услуги данной гостиничной организации

повторно; Чг - число обслуженных гостей за период.

0,12

0,17

1,42

Коэффициент адекватности менеджмента, Кам=(Iрук.- Iраб.)/4, где Iрук. - средняя оценка руководителей оценочной категории в разрезе функций управления; Iраб. - средняя оценка работников оценочной категории в разрезе функций управления.

0,25

0,25

1

Доля затрат на инновации в общем объеме затрат, связанных с оказанием гостиничных услуг, Уи= Зи/С, где Зи - затраты на инновации за период; С - себестоимость гостиничных услуг за период.

0,05

0,15

3

Коэффициент загрузки номерного фонда в течение 2010 года увеличился на 21%. На это повлияло увеличение затрат на рекламу на 16% и это способствовало увеличению выручки.

Среднее время проживания гостя увеличилось на 1 день. Количество оборотов номерного фонда сократился, но показатель его доходности вырос. Это было достигнуто за счет увеличения наполняемости номерного фонда и увеличения гостей на один номер.

Выручка в расчете на одно койко-место выросла на 19%, а прибыль выросла на 7%. Более медленные темпы роста прибыли связаны с ростом расходов гостиницы, в частности с увеличением затрат на рекламу и на фонд заработной платы.

Эти же показатели сказались и на снижении рентабельности оказания услуг, которая в течение 2010 года снизилась на 3%.

Показателями, свидетельствующими об увеличении деловой активности гостиницы, являются возросшая интенсивность гостиничного обслуживания. А также увеличение лояльных посетителей гостиницы и рост общей удовлетворенности услугами гостиницы.

Для повышения рентабельности услуг гостиницы можно предпринять следующие меры.

1. Заключить договора с турфирмами о привлечении клиентов.

2. Улучить корпоративный сайт, разработав возможность онлайн-бронирования номеров.

3. Провести PR-акции, укрепляющие имидж гостиницы и привлекающие корпоративных клиентов.

Все эти мероприятия способствуют увеличению загруженности номерного фонда и укреплению имиджа гостиницы, как надежного бизнес-партнера и заведения, оказывающего качественный услуги по размещению.

Заключение

Комплексный подход к оценке деловой активности услуг сферы гостеприимства является отправной точкой для их развития, поиска путей совершенствования бизнес-процессов и повышения эффективности процесса производства услуг.

Деловая активность как комплексная характеристика эффективности использования ресурсов на предприятии позволяет выявить резервы более их интенсивного использования.

Так повышение темпов роста выручки при снижении показателей рентабельности персонала и рентабельности активов на предприятии ЗАО «Холидей Инн Лесная» свидетельствуют о необходимости улучшения использования активов и создания системы мотивации персонала. При этом интенсивность гостиничного обслуживания возросла, что говорит о достаточном качестве оказываемых услуг.

Для повышения рентабельности услуг гостиницы в работе были рекомендованы следующие меры:

1. Заключить договора с турфирмами о привлечении клиентов.

2. Улучить корпоративный сайт, разработав возможность онлайн-бронирования номеров.

3. Провести PR-акции, укрепляющие имидж гостиницы и привлекающие корпоративных клиентов.

Также в связи с постоянно возрастающей конкуренцией между гостиницами и гостиничными сетями, необходимым является внедрение инновационных методов и технологий в деятельность гостиниц

Проведенный анализ позволяет оценить уровень эффективности комплекса услуг в гостиничном бизнесе, а также создать аналитическую и информационную базу, необходимую органам управления для принятия и реализации соответствующих управленческих решений.

Помимо оценки деловой активности гостиницы и выявление резервов механизм повышения качества и эффективности комплекса гостиничных услуг должен включать в себя: непрерывное совершенствование материально-технического, функционального и социального качества услуг для повторного привлечения гостей в гостиницу.

Но именно оценка деловой активности гостиничного бизнеса позволяет сформировать наиболее оптимальный комплекс гостиничных услуг для максимального удовлетворения потребностей и соответствия ресурсам организации.

Список литературы

1. Анализ финансовой отчетности. Донцова Л.В, Никифорова 2-е изд.- М.: Дело и сервис, 2004. -- 380 с. 

2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Учебник / Л.Н. Чечевицына. Изд. 2-е, дополн. и перераб. - Ростов н/Д: Феникс, 2007. - 384 с. - (СПО)

3. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности/ Н.А. Русак, В.И. Стражев, О.Ф. Мигун и др.; Под общей редакцией В.И. Стражева.

4. Артеменко В.Г. Финансовый анализ. Учебное пособие -М: ИКЦ «ДИС».2003. -125с.

5. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. Учебное пособие. -М. «Финансы и статистика»2002. -477с.

6. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. Издание четвертое. -М: «Финансы и статистика» 2000. - 414с.

7. Большой энциклопедический словарь. Инфра-М, - 2009 г. -590с.

8. Брагин Л.А. Торговое дело. Экономика и организация. -Учебник. -М: «Инфра - М».2003. -255с.

9. Ершова И.В. Имущество и финансы предприятия. Правовое регулирование: Учебно-практическое пособие.- М.: Юристъ,2001.- 397с.

10. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. М.: ПБОЮЛ Гриженко Е.М., 2000. - 424с.

11. Ковалев В.В., Патров В.В. Как читать баланс М.: Финансы и статистика. - 2006. - 432с.

12. Коровин А.В. Экспресс анализ финансового состояния предприятия// Аудитор.-2001.- № 3.- с.19-25

13. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки М.: ИКЦ ДИС, 2004. - 224с.

14. Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учеб. пособие/Под ред. проф. Н.П. Любушина. М.: ЮНИТА ДАНА. - 2005. - 471с.

15. Палий В.Ф. Палий В.В. Финансовый учет. Учебное пособие .Часть1,2. -М.ФБК - Пресс -1998. -630с.

16. Рэй Вандер Вил, В.Палий. Управленческий учет. Учебное пособие. -М. «Инфра -М»,2002. 476с.

17. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности. Издание второе, переработанное и дополненное. - Минск.Москва: ИП « Экоперспектива»,2003. -490с.

18. Савчишкина, Е.П. Формирование эффективной системы управления

19. развитием организаций сферы гостеприимства // Экономика развития региона: проблемы, поиски, перспективы: ежегодник. - Вып. 11 / ООН РАН, ЮССРЭ, ЮНЦ РАН, ВолГУ ; Волгоград : Изд-во ВолГУ, 2010. - 0,75 п.л.

20. Уткин Э.А. Справочник финансиста. - М.Издательство «Экмос».2001.-494с.

21. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов / Г.Б. Поляк, И.А. Акодис, Т.А. Краева и др.; Под ред. проф. Г.Б. Поляка. М.: Финансы, ЮНИТИ. - 2003. - 518с.

22. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов / Н.Ф. Самсонова, Н.П. Баранникова, А.А. Володин и др.; Под ред. проф. Н.Ф. Самсонова. М.: Финансы, ЮНИТИ.- 2003. - 495с.

23. Хелферт Э. Техника финансового анализа. Перевод под редакцией Белых Л.П. -М: Издательское объединение «ЮНИТИ», 2001г. -660с.

24. Шеремет А.Д., Негашев Е.В. Методика финансового анализа. М.: ИНФРА М. - 2005. - 208с.

25. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Финансы предприятий. Учебное пособие - М. «Инфра-М».2001.-342с.

Приложение 1

Бухгалтерский баланс, актив

Актив

Код НИ/стат

На начало отчетного года

На конец отчетного периода

1

2

3

4

I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ

 

 

 

Нематериальные активы

110/110

-

-

Основные средства

120/120

15 430

15 780

Незавершенное строительство

130/130

650

650

Доходные вложения в материальные ценности

135/135

-

-

Долгосрочные финансовые вложения

140/140

-

50 000

Отложенные налоговые активы

145/145

-

-

Прочие внеоборотные активы

150/150

-

-

Прочие внеоборотные активы - расшифровка (строки 151-189)

 

 

 

ИТОГО по разделу I

190/190

16 080

66 080

II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ

 

 

 

Запасы

210/210

1 078

796

в том числе:

 

 

сырье, материалы и другие аналогичные ценности

211/211

947

684

расходы будущих периодов

216/216

131

112

прочие запасы и затраты

217/217

-

-

Прочие запасы и затраты - расшифровка (строки 218-219)

 

 

Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям

220/220

-

-

Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты)

230/230

-

-

в том числе:

 

 

покупатели и заказчики

231/231

-

-

Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)

240/240

537

874

в том числе:

 

 

покупатели и заказчики

241/241

105

588

Краткосрочные финансовые вложения

250/250

-

-

Денежные средства

260/260

2713

2920

Прочие оборотные активы

270/270

-

-

Прочие оборотные активы - расшифровка (строки 271-289)

 

 

 

ИТОГО по разделу II

290/290

4 433

5 178

БАЛАНС

300/300

20 513

71 258

Бухгалтерский баланс, пассив

Пассив

Код НИ/стат

На начало отчетного года

На конец отчетного периода

1

2

3

4

III. КАПИТАЛЫ И РЕЗЕРВЫ

 

 

Уставный капитал

410/410

100

100

Собственные акции, выкупленные у акционеров

415/411

(

-

Добавочный капитал

420/420

3 008

4 446

Прочие показатели резервного капитала - расшифровка (строки 433-469)

 

 

Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)

470/470

15 793

20 550

Целевое финансирование

480/480

-

-

ИТОГО по разделу III

490/490

18 901

25 096

IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

 

 

 

Займы и кредиты

510/510

-

45 447

Отложенные налоговые обязательства

515/515

617

-

Прочие долгосрочные обязательства

520/520

-

-

ИТОГО по разделу IV

590/590

617

45 447

V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

 

 

 

Займы и кредиты

610/610

-

-

Кредиторская задолженность

620/620

991

711

в том числе:

 

поставщики и подрядчики

621/621

83

143

задолженность перед государственными внебюджетными фондами

625/623

-

32

задолженность по налогам и сборам

626/624

884

510

прочие кредиторы

628/625

24

26

Задолженность участникам (учредителям) по выплате доходов

630/630

4

4

ИТОГО по разделу V

690/690

995

715

БАЛАНС

700/700

20 513

71 258

Справка о наличии ценностей, учитываемых на забалансовых счетах

910/910

-

-

Товарно-материальные ценности, принятые на ответственное хранение

920/920

-

19

Обеспечение обязательств и платежей выданные

960/960

-

138 964

Прочие ценности, учитываемые на забалансовых счетах

 

2 077

2 558

Прочие ценности, учитываемые на забалансовых счетах - расшифровка (строки 1000-...)

Конец формы

 

 

 

Приложение 2

Отчет о прибылях и убытках

Показатель

За отчетный период

За аналогичный период предыдущего года

наименование

код НИ/стат

1

2

3

4

Доходы и расходы по обычным видам деятельности

 

 

 

Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей)

010/010

62 780

91 126

Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг

020/020

-29882

-43 913

Вписываемые показатели (строки 21-28)

 

 

Валовая прибыль

029/029

32 898

47 213

Коммерческие расходы

030/030

 

 

Управленческие расходы

040/040

 

Прибыль (убыток) от продаж

050/050

32 898

47 213

Прочие доходы и расходы

 

 

Проценты к получению

060/060

 

Проценты к уплате

070/070

7122

6 334

Доходы от участия в других организациях

080/080

-

 

Прочие доходы

090/090

80

 

Вписываемые показатели (строки 91-99)

 

 

Прочие расходы

100/100

(

7 769

Вписываемые показатели (строки 110-119)

 

 

Прибыль (убыток) до налогообложения

140/140

9 803

<...

Подобные документы

  • Анализ деловой активности ООО "Разрез Тигнинский", пути ее повышения. Общая характеристика предприятия. Оценка динамики и структуры активов и пассивов организации, ее финансовой устойчивости. Коэффициенты деловой активности и методика их расчета.

    курсовая работа [1,9 M], добавлен 09.04.2016

  • Показатели, характеризующие оценку деловой активности. Анализ деловой активности на примере предприятия ОАО "Роснефтегаз", разработка мероприятий по ее повышению. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Направления роста показателей.

    курсовая работа [655,9 K], добавлен 19.03.2015

  • Цели, задачи и источники информации анализа деловой активности организации, система показателей ее оценки. Организационно-экономическая характеристика и анализ уровня деловой активности ООО "Грин Групп". Оценка вероятности несостоятельности предприятия.

    курсовая работа [996,1 K], добавлен 10.02.2016

  • Сущность, значение деловой активности предприятия и методика ее анализа. Направления повышения эффективности управления оборотными активами. Основные показатели деятельности ОАО "Сетевая компания". Рекомендации по повышению деловой активности предприятия.

    курсовая работа [206,6 K], добавлен 24.11.2014

  • Организационно-экономическая характеристика предприятия. Анализ его деловой активности, экономических показателей производственно-хозяйственной деятельности, состояния и эффективности использования основных средств. Мероприятия по увеличению прибыли.

    курсовая работа [67,3 K], добавлен 07.01.2014

  • Методика экономического анализа деловой активности организации, пути ее повышения. Анализ деловой активности ООО "МАСТЕР+". Рекомендации по формированию политики управления дебиторской задолженностью и эффективности использования денежных средств.

    курсовая работа [602,6 K], добавлен 26.03.2011

  • Понятие деловой активности предприятия. Характеристика и классификация источников информации. Характеристика финансовой отчетности, используемой для оценки деловой активности организации. Структура оборотных активов. Анализ показателей рентабельности.

    дипломная работа [372,2 K], добавлен 23.12.2012

  • Теоритические основы анализа деловой активности предприятия. Основные критерии. Анализ эффективности использования ресурсов. Анализ устойчивости экономического роста предприятия. Пути улучшения деловой активности.

    курсовая работа [49,5 K], добавлен 11.09.2005

  • Теоретические основы деловой активности и роль ее показателей в системе комплексного экономического анализа. Анализ оборачиваемости и эффективности использования основных и оборотных средств. Характеристика структуры и динамики пассива и актива баланса.

    курсовая работа [134,2 K], добавлен 06.04.2010

  • Сущность и содержание деловой активности предприятия, информационная основа для ее оценки. Общая характеристика ОАО "Нижнекамскнефтехим". Анализ качественных и количественных критериев деловой активности компании, основные мероприятия по их улучшению.

    дипломная работа [1,6 M], добавлен 10.10.2014

  • Теоретические аспекты анализа деловой активности предприятия. Организационно-экономическая характеристика ООО "Профинвестстрой". Имущественное положение, состав, структура, динамика внеоборотных и оборотных активов. Резервы повышения деловой активности.

    курсовая работа [181,5 K], добавлен 25.02.2010

  • Информационное обеспечение оценки деловой активности организации. Методика оценки устойчивости экономического роста предприятия. Влияние деловой активности на потребность в оборотном капитале и оборачиваемости на эффективность деятельности компании.

    дипломная работа [1,0 M], добавлен 17.09.2014

  • Базовые концепции деловой активности предприятия. Анализ имущества организации и источников его финансирования. Оценка потенциального банкротства. Пути повышения деловой активности ОАО "Первая генерирующая компания оптового рынка электроэнергиии".

    курсовая работа [112,9 K], добавлен 19.04.2014

  • Понятие деловой активности современной предприятия, ее коэффициенты и значение для повышения эффективности функционирования. Анализ оборачиваемости активов и капитала организации, показатели рентабельности. Технико-экономические характеристики компании.

    курсовая работа [175,1 K], добавлен 12.06.2015

  • Организационно-экономическая характеристика предприятия. Анализ показателей деловой активности и финансового цикла как индикаторов результативности финансово-хозяйственной деятельности организации. Оценка оборачиваемости средств, вложенных в имущество.

    курсовая работа [745,3 K], добавлен 03.01.2016

  • Методологические основы анализа деловой активности как эффективности использования материальных, трудовых, финансовых ресурсов на примере ОАО "Хлебпром". Аналитические расчеты основных показателей. Темпы экономического развития, рекомендации по повышению.

    курсовая работа [1,0 M], добавлен 26.08.2012

  • Характеристика финансовой устойчивости предприятия. Оценка динамики состава и структуры активов и пассивов. Расчет коэффициентов оборачиваемости. Анализ операционного и финансовых циклов. Разработка направлений по повышению уровня деловой активности.

    курсовая работа [105,0 K], добавлен 16.11.2019

  • Сущность и факторы экономической устойчивости, система её показателей и методика оценки. Анализ финансового состояния предприятия и его изменения за период путем расчета показателей ликвидности, платежеспособности, деловой активности, рентабельности.

    дипломная работа [111,9 K], добавлен 23.06.2015

  • Общая характеристика и анализ экономико-финансовых показателей деятельности исследуемого предприятия. Исследование и оценка деловой активности и рентабельности данной организации, пути и принципы ее ускорения, порядок определения оптимального уровня.

    курсовая работа [116,3 K], добавлен 09.06.2014

  • Сущность анализа финансового состояния предприятия и методика расчета его показателей. Проведение анализа финансового состояния предприятия на примере ТОО "Агрофирма Курма": ликвидности, платежеспособности, деловой активности и финансовой устойчивости.

    дипломная работа [179,4 K], добавлен 29.10.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.