Ценообразование в общественном питании

Экономическая сущность цены, ее стимулирующая, учетная, и распределительная функции. Ценовая политика предприятия. Процесс ценообразования продукта. Расчет отпускной цены блюда методом "средние издержки + прибыль". Расчет средневзвешенной рыночной цены.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Предмет Экономика предприятия
Вид контрольная работа
Язык русский
Прислал(а) mil2472
Дата добавления 18.01.2018
Размер файла 43,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Экономическая сущность цены. Формирование цены в общественном питании. Структура продажной цены на продукцию общественного питания. Калькуляция продукции общепита. Объективная необходимость государственного регулирования цен в рыночной экономике.

    курсовая работа [141,8 K], добавлен 08.02.2008

  • Ценовая политика и ценообразующие факторы. Методы ценообразования: расчет цены по методу "средние издержки плюс прибыль", на основе анализа безубыточности. Установление цены на основе ощущаемой ценности товара, уровня текущих цен, закрытых торгов.

    реферат [22,5 K], добавлен 07.03.2008

  • Сущность и функции цены. Место и роль цен в управлении предприятием. Система цен и их дифференциация по основным критериям. Стратегии и методы ценообразования. Предпринимательство: формы и виды (понятие, цели, задачи, государственная поддержка).

    курсовая работа [181,0 K], добавлен 12.01.2007

  • Сущность цены как экономической категории. Функции цены: учетная, стимулирующая, распределительная, сбалансированности спроса и предложения, информационная. Методы государственного регулирования ценообразования. Переоценка и уценка товаров в торговле.

    контрольная работа [38,1 K], добавлен 19.07.2013

  • Понятие и функции цены, ее виды. Определение цены с ориентацией на конкуренцию. Метод "издержки плюс", минимальных затрат, надбавки к цене, целевого ценообразования, определения цены продажи на основе анализа минимальных пределов убытков и прибылей.

    курсовая работа [24,6 K], добавлен 28.05.2013

  • Сущность, экономическая роль, функции цен, факторы, влияющие на их уровень, принципы ценообразования. Методы ценообразования, механизм ценообразования в АПК. Элементы цены, ее структура. Система цен в рыночной экономике, цены на факторы производства.

    курсовая работа [69,4 K], добавлен 22.11.2008

  • Функции цены, ее место и роль в управлении предприятием. Система цен и их дифференциация по основным критериям. Стратегии и методы ценообразования. Ценовая политика предприятия, ее сущность и значение, цели и этапы. Расчет себестоимости единицы продукции.

    курсовая работа [173,1 K], добавлен 16.06.2015

  • Ценовая политика предприятия. Анализ процесса ценообразования на примере ООО "Гелиос". Виды себестоимости, классификация затрат. Анализ формирования цены на товар. Расчет общей суммы издержек и определение цены продукции. Доходы, прибыль, рентабельность.

    курсовая работа [53,4 K], добавлен 25.09.2009

  • Основные теоретические подходы к определению сущности цены, ее виды и функции в экономике. Этапы ценообразования в условиях совершенной и несовершенной конкуренции. Ценовая политика фирмы. Государственное регулирование процесса ценообразования в России.

    курсовая работа [116,1 K], добавлен 07.07.2009

  • Сущность цены как экономической категории. Система цен и их классификация. Ценообразующие факторы и ценовая политика на предприятии. Методы ценообразования на продукцию предприятия. Состояние и особенности ценообразования на предприятии ОАО "Вагрон".

    курсовая работа [45,8 K], добавлен 28.04.2010

  • Ценовая политика и порядок ценообразования в туризме. Методика расчета цены туристского продукта. Организационно-экономическая характеристика туристского предприятия ОДО "Кэтэлина". Виды и ассортимент предоставляемых услуг, анализ ценовой стратегии.

    дипломная работа [129,5 K], добавлен 21.03.2015

  • Составляющие ценового механизма. Этапы ценообразования, виды ценовой стратегии. Функции цены, классификация действующих в экономике цен. Методы ценообразования, ориентированные на издержки. Анализ рыночного и экономического методов ценообразования.

    курсовая работа [64,2 K], добавлен 25.04.2010

  • Функция цены - основной регулятор экономической системы, поскольку она влияет на распределение факторов производства. Взаимозависимость цен, входящих в единую систему. Цены и факторы ценообразования. Ценовая политика и стратегия. Методы ценообразования.

    курсовая работа [65,9 K], добавлен 23.12.2009

  • Стратегия ценообразования: премиального, ценового прорыва, нейтральная. Обеспечение выживаемости предприятия. Факторы, влияющие на установление цены. Методы ценообразования: нормативно-параметрический, определения исходной цены, престижных цен.

    курсовая работа [25,8 K], добавлен 06.12.2007

  • Понятие и функции цены в рыночной экономике. Классификация цен по степени регулируемости и по характеру обслуживаемого оборота. Анализ метода "средние издержки плюс прибыль". Сущность начисления наценки на себестоимость товара. Методы ценообразования.

    презентация [75,9 K], добавлен 20.11.2013

  • Изучение сущности цены – денежного выражения стоимости единицы товара, анализ роли ценообразования в рыночной экономике. Характеристика системы, методов ценообразования и видов цен (внутренние, внешние). Особенности ценообразование в общественном питании.

    курсовая работа [62,1 K], добавлен 08.04.2010

  • Ценообразование в системе рыночного механизма. Формирование ценовой стратегии предприятия, модификация цен по географическому признаку. Расчет увеличения цены изделия, при неизменной прибыли фирмы. Определение процента элементов розничной цены товара.

    контрольная работа [16,6 K], добавлен 13.03.2011

  • Определение, сущность и функции цены, особенности её формирования. Признаки классификации цен на продукцию предприятия. Процесс разработки ценовой стратегии и характеристика каждого его этапа. Тактики ценообразования и классификация его методов.

    реферат [361,2 K], добавлен 17.03.2017

  • Экономическое содержание, классификация и значение рыночной цены. Формулы определения оптовой и розничной торговых надбавок. Описание составных элементов торговых наценок. Практический расчет свободной отпускной цены предприятия методом прямого счета.

    контрольная работа [28,2 K], добавлен 27.11.2010

  • Цена как экономическая категория. Задачи ценообразования и ценовая политика. Методы формирования цен на продукцию предприятий. Рентабельность как относительная величина прибыли. Рыночные факторы: спрос и предложение. Экономическое содержание цены.

    курсовая работа [47,6 K], добавлен 01.11.2009

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.