Моделирование обслуживания в прикассовой зоне торгового предприятия
Численная имитационная модель прикассовой зоны, которая позволяет моделировать выручку от продаж. Анализ варианта имитационной модели системы массового обслуживания торгового предприятия с использованием касс самообслуживания как альтернативного метода.
Рубрика | Экономика и экономическая теория |
Вид | статья |
Язык | русский |
Дата добавления | 21.06.2018 |
Размер файла | 351,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Размещено на http://www.allbest.ru/
Моделирование обслуживания в прикассовой зоне торгового предприятия
Прикассовая зона в розничной торговле является одним из самых рентабельных мест в магазине, это связано с неизбежной посещаемостью этой зоны.
При организации прикассовой зоны имеют значение такие факторы как выкладка товара, устройство прикассовой зоны (установка оборудования), наличие экранов и панелей. Оборудование может быть собственностью магазина (получение дополнительной прибыли), а может быть предоставлено производителями товаров.
Прикассовая зона - это место, совершения импульсных покупок. Стоящие в очереди покупатели невольно изучают попадающийся им на глаза товар. Когда внимание приковано к товару остается только спровоцировать совершение покупки. Отдельное внимание следует уделять расположению товара на полках, потому что даже при безупречной организации работы кассы покупатели здесь задерживаются в среднем на 3-10 минут (на совершение покупок посетители тратят от 15 до 40 минут, из них 3-10 минут они проводят в кассовой зоне), а это достаточно большой промежуток времени для совершения импульсных покупок.
Традиционно к товарам импульсивного спроса принято относить сладости, жевательную резинку, сигареты, зажигалки, бритвы, батарейки, специи, различные мелкие хозяйственные и другие товары.
Достоинство прикассовой зоны в том, что на мизерной площади, возможно, получать высокий доход, один из самых высоких в сравнении с другими отделами. Товары занимают мало места и имеют высокую наценку, а их стоимость обычно ниже среднего чека магазина [1].
В данной статье предлагается следующая модель выручки от продаж в прикассовой зоне
, (1)
где - средняя выручка от продажи товаров в прикассовой зоне за период работы period, руб.;
- число обслуженных человек за g-ый день работы магазина, чел.;
с - средняя цена единицы товара в прикассовой зоне, руб.;
- количество товаров, купленное k - ым покупателем в прикассовой зоне за g - ый день работы магазина, шт.
Полагаем, что между количеством товаров купленных в прикассовой зоне r - ым покупателем, который будет обслужен (т.е. k - ым покупателем) и скоростью прохождения прикассовой зоны этим покупателем vk,g существует полиномиальная зависимость второй степени
касса самообслуживание имитационный продажа
(2)
где vk,g - скорость, с которой k - ый покупатель проходит прикассовую зону, м/час.
(3)
где l - длина прикассовой зоны, м;
- фактическое время ожидания в очереди k - ого покупателя, час.
- определяется численным образом, являются дискретными функциями, а - непрерывная функция, схематично представленная на рисунке.
Рис. 1. Количество товаров, купленное одним покупателем в прикассовой зоне в зависимости от скорости прохождения этой зоны
- скорость движения k - ого покупателя в прикассовой зоне, при достижении которой покупатель покидает очередь, отказываясь тем самым от покупки выбранных им товаров, т.е. при .
(4)
где - максимально возможное время ожидания в очереди k - ого покупателя, час.
- максимальная скорость движения покупателя или средняя скорость пешехода равная 3 км/ч = 3000 м/час. С этой скоростью покупатель проходит прикассовую зону, если нет ни одного человека в очереди и предполагается, что он не может взять ни один товар из прикассовой зоны, т.к. он целенаправленно идет к кассе (имеется в виду, что нет импульсных покупок, потому что на них просто нет времени, время обслуживания не входит во время ожидания, т.к. во время обслуживания покупатель сосредоточен на кассире, т.е. покупатель ждёт, когда озвучат сумму покупки, т.к. выбирая товар, покупатель не считает сумму покупки точно, а только приблизительно знает её), т.е. при .
- абсцисса точки необходимой для построения зависимости K(v), при , =0. - оценочный параметр, наибольшее количество товаров купленных в прикассовой зоне одним покупателем за один приход в магазин.
(5)
В итоге, количество товаров купленное k - ым покупателем в прикассовой зоне за g - ый день работы магазина, рассчитывается следующим образом:
(6)
Коэффициенты для полинома в выражении (6) вычисляются, как коэффициенты полинома второй степени проходящего через три точки, по следующим формулам (7), (8), (9):
(7)
(8)
(9)
Представленная выше модель прикассовой зоны является составной частью общей имитационной модели СМО торгового предприятия, которая в полном объёме представлена в работе [2]. В этой же работе показано, что организация эффективной прикассовой зоны даёт не только психологический эффект привлечения постоянных покупателей в конкретный магазин, но и обеспечивает существенную дополнительную прибыль, которая может составлять до 13% от общей выручки.
В этих моделях предполагается, что покупателя на кассе обслуживает кассир, но в последнее время в России стали внедряться кассовые системы самообслуживания (Self-checkout). Касса самообслуживания является новым трендом в развитии оборудования POS-систем в России и довольно новым - в мире. Self-checkout предназначена для обслуживания покупателей без участия кассиров. В связи с этим предлагаются следующие изменения в общей имитационной модели СМО торгового предприятия:
· Время обслуживания r-ой заявки для g-ого дня работы магазина - непрерывная случайная величина , будет иметь не экспоненциальное, а нормальное распределение с параметрами , а её плотность и функция распределения имеют соответственно вид
, (10)
, (11)
где мо - математическое ожидание случайной величины.
уо - среднеквадратическое отклонение случайной величины
· Заработная плата кассирам будет иметь нулевое значение
(12)
где - заработная плата всех кассиров за один отчетный период, руб.
· Оптимизация СМО будет также заключается в определении такого числа каналов обслуживания n, при котором число обслуженных заявок обеспечивает максимум функции чистой прибыли вычисляемой по формуле (13), при соблюдении ограничений (14) и (15):
, (13)
где - чистая прибыль за один отчетный период, руб.;
Chek - средняя сумма чека, руб.;
d - доля товаров первой необходимости в стоимостном выражении;
N1 - наценка на товары первой необходимости;
N2 - наценка на остальные товары,
C - величина издержек за один отчетный период, руб.
Ш - параметр, который используется со знаком «+», если число каналов обслуживания увеличивается и со знаком «?», если число каналов обслуживания уменьшается.
(14)
(15)
(16)
где - число дополнительных каналов обслуживания, при условии, что параметр Ш используется со знаком «+», или число лишних каналов обслуживания, при условии, что параметр Ш используется со знаком «-»;
- стоимость кассы самообслуживания, руб.
Оптимальное решение является целочисленным (число каналов обслуживания) и всегда существует.
Self-checkout - это инновационный вид обслуживания, который имеет много плюсов для покупателей. Сегодняшнее общество всё больше отдаёт предпочтение использованию гаджетов, а не живому общению с людьми. При использовании кассы самообслуживания процесс сканирования и оплаты производится покупателем, что даёт ему чувство защищённости и уверенности в том, что его не обсчитают, давая сдачу. Для многих потребителей очень важна конфиденциальность покупки. Принцип Self-checkout позволяет покупателю не контактировать с обслуживающим персоналом при упаковке товара. Что является очень важным психологическим моментом.
Компактность касс самообслуживания даёт возможность повысить эффективность использования торговых площадей. Эти устройства могу работать круглосуточно и без выходных. Нет необходимости в перерывах и отпусках. Устройства Self-checkout позволяют снизить уровень хищения денежных средств, т.к. у кассира нет доступа к деньгам, уменьшить «человеческий фактор», увеличить пропускную способность торгового предприятия, снизить количество оставленных покупателями торговых тележек из-за очередей при традиционном обслуживании. Использование касс самообслуживания оптимизирует работу с кассирами, а именно уменьшает их количество и позволяет переориентировать их для других операций в магазине. Что как следствие даёт хороший результат по окупаемости [3].
В итоге понятно, что магазину выгодна очередь разумной длины, в которой покупатели совершают импульсные покупки, но не успевают почувствовать усталость, скуку и раздражение. Наличие очереди с продолжительным временем ожидания покупатель «простит» только магазину с реально низкими ценами.
Литература
касса самообслуживание имитационный продажа
1. Евневич М. Мерчендайзинг невидимый, но полезный [Электронный ресурс] // The Chief. - - №10. Дата обновления: 01.10.2007. - URL: http://www.marketing.spb.ru/lib-mm/btl/invisible_merchandising.htm (дата обращения: 30.07.2016).
2. Княжева Ю.В. Повышение эффективности системы массового обслуживания торгового предприятия посредством численного статистического моделирования // Вестник НГУ. Серия социально-экономические науки. - 2014. - Том 14. Вып.2. С. 83-100. ISSN 1818-7862.
3. Решения. Кассовые системы самообслуживания [Электронный ресурс] // сайт. - URL: http://www.fit.ru/solutions/hardware/selfcheckout (дата обращения: 30.07.2016).
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Изучение сущности и значения бизнес-плана торгового предприятия. Описание его структуры и возможных видов. Общая характеристика коммерческой деятельности торгового предприятия ООО "Многоцвет", стратегические направления увеличения объема его продаж.
дипломная работа [139,9 K], добавлен 07.06.2012Сущность доходов торгового предприятия, источники и факторы их формирования. Краткая характеристика деятельности ООО "Юникон". Анализ структуры и динамики доходов организации разработка рекомендаций по увеличению прибыли данного торгового предприятия.
курсовая работа [38,8 K], добавлен 23.03.2015Расчет численности производственного персонала, затрат на оказание услуг в зоне технического обслуживания или текущего ремонта, капитальных вложений, себестоимости, доходов и прибыли предприятия. Экономический эффект и срок окупаемости инвестиций.
курсовая работа [183,5 K], добавлен 27.04.2016Экономическое содержание и характеристика затрат и издержек обращения торгового предприятия. Номенклатура статей издержек обращения. Анализ основных затрат торгового предприятия. Оценка факторов, влияющих на сумму и уровень затрат предприятия торговли.
дипломная работа [152,3 K], добавлен 25.05.2012Роль экономических показателей в деятельности торгового предприятия. Особенности товарооборота и его влияние на экономику страны. Понятие издержек обращения, цели, задачи и их классификация. Анализ основных экономических показателей торгового предприятия.
курсовая работа [140,3 K], добавлен 10.02.2015Характеристика торгового предприятия ООО "Геотехнология", его организационная структура, хозяйственная деятельность, взаимоотношения с банковской системой. Анализ системы экономических показателей, характеризующих финансовое состояние предприятия.
отчет по практике [542,0 K], добавлен 30.08.2010Анализ выполнения плана и динамики розничного товарооборота торгового дома "Курасовщина". Оценка качества торгового обслуживания покупателей. Выявление внутрихозяйственных резервов увеличения реализации продукции и снижения расходов на реализацию.
курсовая работа [94,0 K], добавлен 16.09.2010Рентабельность продаж и капитала. Анализ показателей рентабельности. Механизм влияния прибылеобразующих факторов на формирование финансовых результатов предприятия. Факторы, влияющие на прибыли. Анализ рентабельности торгового предприятия "Блеск".
курсовая работа [187,8 K], добавлен 24.06.2010Анализ товарооборота торгового объекта; меры по ускорению товарооборачиваемости, методы стимулирования продаж. Определение норматива товарных запасов по магазину в целом и по товарным группам; расчет плана прибыли; динамика производительности труда.
контрольная работа [30,4 K], добавлен 15.03.2013Оценка перспектив роста прибыли торгового предприятия ООО "ЦГТ "Пенетрон-Красноярск" на основе проведения анализа ее формирования и распределения. Экономическое обоснование резервов роста прибыли. Анализ рентабельности деятельности торгового предприятия.
дипломная работа [260,1 K], добавлен 17.10.2011Разработка мероприятий по повышению уровня обслуживания в организации. Информация о технологических показателях по магазину "OBI" за 2009-2011 гг. Проект мероприятий: открытие новых торговых площадок, заключение договора с мелкооптовыми клиентами.
дипломная работа [317,8 K], добавлен 20.01.2013Организационная характеристика предприятия. Маркетинговые аспекты деятельности предприятия. Анализ финансовых показателей, структуры и динамики товарооборота. Характеристика состояния и эффективности использования трудовых ресурсов торгового предприятия.
отчет по практике [877,6 K], добавлен 27.03.2014Розничная торговая сеть. Функции и классификация розничного торгового предприятия. Специализация и типизация розничного торгового предприятия. Принципы размещения розничного торгового предприятия. Торговое предприятие – звено розничной торговой сети.
курсовая работа [47,8 K], добавлен 23.02.2009Прибыль предприятия торговли: понятие, функции и источники ее формирования. Методика анализа прибыли торгового предприятия. Анализ оборота розничной торговли, структуры доходов предприятия ООО "Городской рынок". Мероприятия, способствующие росту прибыли.
курсовая работа [117,5 K], добавлен 25.09.2011Экономическая ценность товара и основные факторы, определяющие уровень чувствительности покупателей к цене. Задачи, функции и принципы построения ценовой политики предприятия. Основные методы ценообразования и расчет цены торгового предприятия.
курсовая работа [577,1 K], добавлен 18.12.2013Теоретические аспекты анализа безубыточности объема продаж и зоны безубыточности предприятия. Анализ основных показателей и факторный анализ прибыли ООО СПК "Звениговский". Анализ безубыточного объема продаж и зоны безопасности ООО СПК "Звениговский".
курсовая работа [76,6 K], добавлен 28.07.2010Цели финансового анализа - выявление возможностей повышения эффективности функционирования хозяйствующего субъекта, с помощью рациональной финансовой политики. Анализ показателей розничного товарооборота, издержек и прибыли торгового предприятия "Ситора".
курсовая работа [145,5 K], добавлен 17.01.2011Организационно-экономическая характеристика деятельности торгового предприятия "Максидом". Оценка факторов, влияющих на его основные показатели хозяйственной деятельности. Комплексный анализ эффективности товарооборота предприятия за данный период.
дипломная работа [222,4 K], добавлен 08.05.2015Сущность и значение издержек обращения в условиях рынка, их состояние и оптимизация на примере торгового предприятия ИП Чепчугов А.В. Анализ динамики издержек обращения; характеристика факторов, влияющих на формирование расходов предприятия торговли.
курсовая работа [194,6 K], добавлен 11.03.2012Товарооборот, его сущность, классификация и значение в повышении эффективности деятельности торгового предприятия. Пути и направления повышения управления товарооборотом. Анализ и оценка эффективности управления товарооборотом исследуемого предприятия.
курсовая работа [416,4 K], добавлен 08.01.2013