Организационная структура управления производственным предприятием

Основные организационные структуры управления. Современные системы менеджмента на предприятии. Типы организационных структур и их особенности. Краткая характеристика производственного предприятия. Методы совершенствования системы управления филиалом.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 02.03.2014
Размер файла 378,1 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа

Дисциплина Основы менеджмента

Организационная структура управления производственным предприятием

Оглавление

  • Введение
  • Глава 1. Основные организационные структуры управления
    • 1.1 Системы управления предприятием
    • 1.2 Типы организационных структур и их особенности
  • Глава 2. Организационная структура управления предприятием на примере ОАО «Хлебный Дом»
    • 2.1 Краткая характеристика производственного предприятия
    • 2.2 Особенности организационной структуры филиала «Смоленская»
    • 2.3 Методы совершенствования системы управления филиалом «Смоленская» в настоящее время
  • Заключение
  • Список литературы

Введение

Переход к рыночной экономике в России требует новых подходов к управлению: на первый план выходят экономические, рыночные критерии эффективности, повышаются требования к гибкости. Научно-технический прогресс и динамика внешней среды заставляют современные организации превращаться: во всё более сложные системы, для которых необходимы, новые методы обеспечения управляемости.

Управление организацией, прежде всего, связано с тем, как она построена, то есть с ее организационной структурой. Научно обоснованное формирование организационных структур управления - актуальная задача современного этапа адаптации хозяйствующих субъектов к рыночной экономике. В новых условиях необходимо широко использовать принципы и методы проектирования организации на основе системного подхода.

Фирма создается как функционально-иерархическая структура, которая обеспечивает выполнение функций управления, сохраняет целесообразные вертикальные и горизонтальные связи и разделение элементов управления. Организационная структура регулирует разделение задач по отделениям и подразделениям; их компетентность в решении определенных проблем и общее взаимодействие элементов этой структуры.

Организационная структура аппарата управления - форма разделения труда по управлению производством. Каждое подразделение и должность создаются для выполнения определенного набора функций управления или работ. Для выполнения функций подразделения, должностные лица наделяются определенными правами для распоряжения ресурсами и несут ответственность за выполнение закрепленных за ними функций.

Все организации вынуждены организовывать свою постоянную деятельность, направленную на достижение поставленных целей. В результате возникают такие правила регулирования деятельности, как распределение заданий, контроль и координация. Эти правила и определяют структуру организации и тот факт, что деятельность может быть организована по-разному, означает, что организации могут иметь различные структуры. Действительно, с некоторых точек зрения, каждая организация уникальна. Но исследователи выделили ряд структур, чтобы найти какие-нибудь общие принципы. Этот ряд структур связан с такими факторами, как цели организации, ее размер, собственность, географическое расположение и технология производства. Эти факторы создают характерные различия в структурах банка, больницы, предприятия по производству товаров широкого спроса или органа местного управления.

Создание организационной структуры управления предприятием должно опираться не только на опыт, анализ, привычные схемы и, наконец, интуицию, но и на научные методы организационного проектирования.

Проектирование сложнейшего механизма - механизма управления - должно возлагаться на специалистов, владеющих методологией формирования организационных систем.

Особую роль эффективная организация структуры управления имеет на производственном предприятии.

Целью работы является выработка рекомендаций, направленных на совершенствование организационной структуры управления предприятием.

Достижение указанной цели предусматривает решение следующих задач:

а) Дать определение организационной структуре управления;

б) Рассмотреть вопросы построения организации и её структурных схем;

г) Рассмотреть существующие типы организационных структур;

Объект исследования является организационная структура управления предприятием ОАО «Хлебный Дом».

Предметом исследования будут методы управления, используемые в компании ОАО «Хлебный Дом».

Глава 1. Основные организационные структуры управления

организационный управление менеджмент производственный

1.1 Системы управления предприятием

Управленческая деятельность представляет собой специфическую разновидность трудового процесса, и характеризуется предметом труда, средствами труда, самим трудом, а так же его результатами.

Предметом труда в управлении является информация. Вся собранная и полученная информация из разных источников в результате управленческой деятельности анализируется и на ее основе создаются варианты решений, то есть информация, исходя из которой, объект управления может предпринимать конкретные действия.

Средствами управления являются все, что будет способствовать осуществлению операций с информацией - от компьютеров, телефонов, авторучки и бумаги до органов человеческого тела.

Управление относится к категории умственного труда, который осуществляется человеком в виде нервно - психологических усилий (слушание, чтение, говорение, контактирование, наблюдения, мышления и тому подобное).

Все управленческие действия различаются по назначению, конкретному содержанию, формам и методам осуществления, по степени сложности.

Сложность управления определяется масштабами, количеством и структурой решаемых проблем, связей между ними, разнообразием применяемых методов, организационных принципов. Сложность характеризуется и степенью новизны принимаемых решений, объемом требуемых изменений, поиском нетрадиционных подходом, а так же определяется степенью оперативности, самостоятельности, ответственности, рискованности решений, которые необходимо принимать.

Таким образом, можно разделить все поле деятельности управления на две части: на управление деятельностью и управление людьми (рис 1).

Рис. 1 Схема системы управления

Управление организацией является одним из основных видов всей совокупности управления. Представляет собой способ воздействия на процесс производства, каких - либо благ или услуг с целью его упорядочения на основе объективных законов развития производства.

Управление можно разделить на управление людьми и управление деятельностью организации. Управление в организации является взаимоотношением между руководителем и подчиненным ему персоналом, направленное на достижение результатов деятельности организации. Управление соединяет все человеческие и материальные ресурсы с целью выполнения задач, стоящих перед организацией.

Управление деятельностью, складывается из планирования деятельности, постановки производственных задач, создания системы измерения производственной работы и контроля за выполнением заданий. Управление деятельностью не может быть успешным, если управление людьми осуществляется неправильно.

Управление людьми представляет собой деятельность по руководству персоналом организации. Эта область управления непосредственно связана с работой руководителя. К данному виду управления относятся: обеспечение сотрудничества в коллективе, кадровая политика, обучение, информирование, мотивация персонала и другие составные части работы руководителя.

Управление требует больших умственных усилий независимо от того, какой области оно касается - управление деятельностью, окружением или людьми. Управление деятельностью организации означает стремление к достижению максимальных результатов работы. Работа руководителя имеет своей целью достижение людьми их личных целей.

Для того чтобы управленческая деятельность осуществлялась хорошо, необходимо выполнение ряда условий:

Субъект и объект управления должны соответствовать друг другу. Если они не смогут понять друг друга в процессе работы, то они не реализуют свои потенциальные возможности. Так, если руководитель и подчиненный не будут совместимы психологически, то между ними начнутся конфликты, которые окажут плохое влияние на результаты работы.

Субъект и объект управления должны обладать самостоятельностью. Субъект управления не в состоянии предусмотреть все интересы объекта и возможные варианты его действий в разных ситуациях. Когда в качестве объекта управления являются люди, обладающие своими взглядами, на ситуацию, стремлением, мышлением они должны иметь возможность, реализовать свои возможности на практике. При отсутствии такой возможности люди либо подавляют свою активность, либо стараются добиться своего мнения.

Субъект и объект управления должны быть заинтересованы в четком взаимодействии; один - в отдаче необходимых команд, другой - в их своевременном исполнении. Возможность субъекта управлять обусловлена готовностью объекта, выполнять поступающие команды. Степень достижения участниками управленческой деятельности своих целей должна находиться в прямой зависимости от степени достижения целей самого управления. И это составляет целую проблему управления в том случае, когда его субъект и объект не связаны отношениями собственности.

Таким образом, можно сделать вывод, что управление повсюду сопровождает деятельность человека. И всякая деятельность человека нуждается в управлении. Благодаря управлению оказывается возможной эта деятельность. Чем лучше осуществляется управление, тем выше вероятность успеха. От управления зависит реальность предвидения результата, четкость и согласованность действий людей. А так же заинтересованность человека - участника совместного труда в общем, результате. Вот почему начиная с определенного этапа развития производства и общества, все большее внимание уделяется управлению. Ставятся задачи совершенствования управления, поиска новых форм, определение возможностей его развития, используя средства новой техники, обогащения информацией и прочее.

1.2 Типы организационных структур и их особенности

Организационная структура предприятия - это внутренняя упорядоченность, согласованность и взаимодействие отдельных частей единого целого. Организационная структура формируется из двух взаимосвязанных составных частей: структуры управления и производственной структуры предприятия.

Основные проблемы, возникающие при разработке структур управления:

установление правильных взаимоотношений между отдельными подразделениями, что связано с определением их целей, условий работы и стимулирования;

распределение ответственности между руководителями;

выбор конкретных схем управления и последовательности процедур при принятии решений;

организация информационных потоков;

выбор соответствующих технических средств.

Проблема совершенствования организационной структуры управления предполагает уточнение функций подразделений, определение прав и обязанностей каждого руководителя и сотрудника, устранение многоступенчатости, дублирования функций и информационных потоков. Основной задачей здесь является повышение эффективности управления.

Организационная структура направлена прежде всего на установление четких взаимосвязей между отдельными подразделениями фирмы, распределения между ними прав и ответственности. В ней реализуются различные требования к совершенствованию систем управления, выражающиеся в тех или иных принципах.

Организационные структуры управления промышленными фирмами отличаются большим разнообразием и определяются многими объективными факторами и условиями. К ним могут быть отнесены, в частности, размеры производственной деятельности фирмы (мелкая, средняя, крупная); производственный профиль фирмы (специализация на выпуске одного вида продукции или широкой номенклатуры изделий различных отраслей); характер выпускаемой продукции и технология её производства (продукция добывающих или обрабатывающих отраслей, массовое или серийное производство); сфера деятельности фирмы (ориентация на местный рынок, национальный или внешний рынок); масштабы заграничной деятельности и формы её осуществления (наличие дочерних предприятий за границей, в том числе производственных, сбытовых и др.); характер монополистического объединения (концерн, финансовая группа).

Организационная структура фирмы и её управление не являются чем-то застывшим, они постоянно изменяются, совершенствуются в соответствии с изменяющимися условиями.

В зависимости от характера связей между различными подразделениями различают следующие формы организационных структур управления.

Линейная организационная структура основывается на принципе единства распределения поручений, согласно которому право отдавать распоряжения имеет только вышестоящая инстанция. Соблюдение этого принципа должно обеспечивать единство управления.

Такая организационная структура образуется в результате построения аппарата управления из взаимоподчинённых органов в виде иерархической лестницы, т.е. каждый подчинённый имеет одного руководителя, а руководитель имеет несколько подчинённых.

Два руководителя не могут непосредственно связываться друг с другом, они должны это сделать через ближайшую вышестоящую инстанцию. Такую структуру часто называют однолинейной. Преимуществами такой структуры можно назвать:

Простое построение

Однозначное ограничение задач, компетенции, ответственности

Жесткое руководство органами управления

Оперативность и точность управленческих решений

Недостатки:

Затруднительные связи между инстанциями

Концентрация власти в управляющей верхушке

Сильная загрузка средних уровней управления

Линейная структура управления используется мелкими и средними фирмами, осуществляющими несложное производство, при отсутствии широких кооперационных связей между предприятиями.

Функциональная организационная структура основана на создании подразделений для выполнения определённых функций на всех уровнях управления. К таким функциям относят исследования, производство, сбыт, маркетинг и т.д. Здесь с помощью директивного руководства могут быть соединены иерархически нижние звенья управления с различными более высокими звеньями управления. Передача поручений, указаний и сообщений осуществляется в зависимости от вида поставленной задачи.

Функциональная структура управления производством нацелена на выполнение постоянно повторяющихся рутинных задач, не требующих оперативного принятия решений. Функциональные службы обычно имеют в своём составе специалистов высокой квалификации, выполняющих в зависимости от возложенных на них задач конкретные виды деятельности.

К преимуществам такой структуры можно отнести:

Сокращение звеньев согласования

Уменьшение дублирования работ

Укрепление вертикальных связей и усиление контроля за деятельностью нижестоящих уровней

Высокая компетентность специалистов, отвечающих за выполнение конкретных функций

К недостаткам:

Неоднозначное распределение ответственности

Затруднённая коммуникация

Длительная процедура принятия решений

Возникновение конфликтов из-за несогласия с директивами, так как каждый функциональный руководитель ставит свои вопросы на первое место.

Функционально-линейная структура (штабное управление) представляет собой комбинацию линейной структуры с системой выделения определённых функций. При линейных руководителях создаются специальные подразделения (штабы), которые помогают линейному менеджеру в выполнении отдельных функций управления.

Эти штабы могут:

Ограничиваться центральными уровнями управления (штабы руководства);

Находиться в нескольких уровнях управления;

Образовывать штабную иерархию на всех уровнях управления.

Штабы на нескольких уровнях иерархии должны давать консультации и участвовать в подготовке решений, но они не обладают правами принятия решений и руководства нижестоящими подразделениями или исполнителями.

Чем крупнее фирма и сложнее её управляющая структура, тем острее стоит вопрос координации деятельности функциональных служб или создания крупных специализированных подразделений с высококвалифицированными специалистами. Преимуществами и недостатками линейно-функциональной структуры можно назвать:

Преимущества:

Возможность получить высокую степень профессиональной специализации сотрудников

Точно определить места и необходимые ресурсы (особенно кадров)

Способствует стандартизации, формализации и программированию процесса

Недостатки:

Затрудняет горизонтальное согласование

С трудом реагирует на изменение.

Линейная организационная структура с перекрёстными функциями. При такой организационной структуре сохраняется движение по инстанциям, но определённые функции, относящиеся ко всему предприятию, например, кадровая политика, подготовка производства, учёт и отчётность, планирование сроков и контроль за их выполнением и т.д. выделяются в функциональные отделы, которым предоставляются полномочия для дачи распоряжения. Руководители линейного и функционального отделов имеют право на совместное принятие решений для соответствующего отдела предприятия. Например, право по найму рабочей силы для цехов принадлежит совместно начальнику отдела кадров и начальнику технического отдела. Если они не приходят к соглашению, то должна вмешаться вышестоящая инстанция.

Дивизиональная структура управления. В результате диверсификации производства многие предприятия перестраивают свою организационную структуру, образуя отделы, ориентирующиеся на производство определённой продукции (продуктовая структура управления) или на пространственное единство (региональная структура управления).

Организационная структура по продукту предполагает создание в структуре фирмы самостоятельных хозяйственных подразделений - производственных отделений, ориентированных на производство и сбыт конкретных видов продуктов. При этом предполагается специализация производственных отделений в материнской компании по отдельным видам или группам продуктов и передача им полномочий по управлению производственными и сбытовыми дочерними компаниями, расположенными как в своей стране, так и за границей. Производственное отделение не делает различий в методах управления между отечественными и заграничными дочерними компаниями, которые сохраняют ответственность за прибыли и подлежат финансовому контролю и отчётности со стороны производственного отделения. Координация деятельности между отечественными и заграничными предприятиями в рамках производственного отделения, либо координатором по продукту, либо координатором по международным операциям. Функциональные службы производственных отделений одновременно поддерживают тесные контакты с соответствующими центральными службами, получая от них указания по всем вопросам проведения единой политики и координации деятельности в рамках фирмы в целом.

Поскольку производственное отделение само выступает центром прибыли, оно осуществляет не только финансовый, но и оперативный контроль за деятельностью подконтрольных предприятий во всемирном масштабе. Этот контроль часто осуществляется путём совместных и переплетающихся директоратов и дополняется поездками руководителя производственного отделения на конкретные дочерние предприятия. В некоторых компаниях для более эффективного оперативного контроля за деятельностью заграничных дочерних компаний в производственном отделении создаются региональные управления или отделы.

Организационная структура по продукту широко распространена в силу массового перехода международных фирм к децентрализованной структуре управления, когда знание продукта и развитие производства в глобальном масштабе приобрели первостепенное значение.

Организационную структуру управления по продукту предпочитают применять крупные широко диверсифицированные компании, хотя она имеет свои специфические особенности практически у каждой компании. Эти особенности вытекают прежде всего из степени диверсификации выпускаемой продукции и характера специализации каждого производственного отделения и каждой дочерней компании. Они зависят также от числа заграничных компаний, характера их деятельности и выполняемых функций. Большую роль играет характер выпускаемой продукции, степень её технологической сложности и уникальности.

Организационная структура по продукту обеспечивает большие возможности для централизованного управления и координации деятельности всех принадлежащих ТНК предприятий во всемирном масштабе. Такая организационная структура способствует углублению специализации между дочерними предприятиями одной компании с учётом преимуществ, получаемых от международного разделения труда, содействует росту внутрикорпорационных поставок и даёт возможность путём манипуляции с трансфертными ценами занижать суммы уплачиваемых налогов, облегчает раздел рынков между дочерними компаниями, позволяет концентрировать научные исследования и разработки по продукту в центре и обеспечивать централизованное снабжение технологией всех подконтрольных дочерних компаний, даёт возможность ориентировать производство на выпуск продукции, пользующейся наибольшим спросом.

Вместе с тем, при такой структуре возникают трудности использования знаний и опыта специалистов по управлению в рамках одной страны или региона затрудняется координация деятельности предприятий, относящихся к разным производственным отделениям одной фирмы по вопросам планирования, долгосрочных инвестиций на рынке одной страны. Производственные отделения, построенные по продукту и имеющие в своём подчинении дочерние компании в широком круге стран, испытывают обычно недостаток знаний о местных условиях и требованиях отдельных рынков. Поэтому они нуждаются в помощи центральных служб для осуществления региональной координации или делят производственные отделения по продукту с учётом территориального размещения предприятий.

Mатричная структура это современный эффективный тип организационной структуры управления, который создаётся путём совмещения структур двух видов: линейной и программно-целевой. В соответствии с линейной структурой (по вертикали) строится управление по отдельным сферам деятельности организации: НИОКР, производству, сбыту, снабжению. В соответствии с программно-целевой структурой (по горизонтали) организуется управление программами (проектами, темами).

При матричной структуре управления при определении горизонтальных связей необходимы:

- подбор и назначение руководителя программы (проекта), его заместителей по отдельным подсистемам (темам) в соответствии со структурой программы;

- определение и назначение ответственных исполнителей в каждом специализированном подразделении;

- организация специальной службы управления программой.

Для обеспечения работы в рамках матричной структуры требуется провести изменения в производственной структуре; создать в материнской компании специальные целевые подразделения, объединяющие ведущих специалистов для совместной разработки основных идей программы.

При матричной структуре управления руководитель программы (проекта) работает с непосредственно не подчинёнными ему специалистами, которые подчинены линейным руководителям. Он в основном определяет, что и когда должно быть сделано по конкретной программе. Линейные же руководители решают, кто и как будет выполнять ту или иную работу.

Проблемы, возникающие при установлении приоритетов заданий и распределении времени работы специалистов над проектами, могут нарушать стабильность функционирования фирмы и затруднять достижение её долгосрочных целей. Для обеспечения координации работ в условиях матричной структуры управления центр управления программами призван увязывать выполнение управленческих процедур отдельными функциональными и линейными подразделениями.

Матричные структуры управления, дополнившие линейно-функциональную организационную структуру управления новыми элементами, открыли качественно новое направление в развитии наиболее активных и динамичных проблемно-целевых и программно-целевых организационных форм управления, которые нацелены на подъём творческой инициативы руководителей и специалистов и выявление возможностей значительного повышения эффективности производства на основе ускорения темпов его технического развития, обеспечивающего рост производительности труда, снижение издержек производства и улучшение качества выпускаемой продукции.

Преимущества матричной структуры управления:

Значительная активизация деятельности руководителей и работников управленческого аппарата за счет формирования программных подразделений активно взаимодействующих с функциональными подразделениями, усиление взаимосвязи между ними.

Разделение функций управления между руководителями, ответственными за обеспечение высоких конечных результатов (руководители проектных и программных групп и управлений) и руководителями, ответственными за обеспечение наиболее полного использования имеющихся производственных, материальных и трудовых ресурсов (начальники функциональных подразделений). Такие руководители совместно контролируют работы по составлению оперативных производственных планов и их выполнению.

Вовлечение руководителей всех уровней и специалистов в сферу активной творческой деятельности по ускоренному техническому совершенствованию производства.

Матричная структура позволяет:

Сокращать нагрузки на руководителей высшего уровня управления путём передачи полномочий принятия решений на средний уровень управления при сохранении единства координации и контроля за ключевыми решениями на высшем уровне

Обеспечивать гибкость и оперативность маневрирования ресурсами при выполнении нескольких программ в рамках одной фирмы

Ликвидировать промежуточные структурные звенья при оперативном управлении программами

Усилить личную ответственность руководителя как за программу в целом, так и за её элементы

Организовать четкое взаимодействие на базе перераспределения задач в системе управления

Применять современные методы управления

Решать такие задачи, как сокращение сроков создания новой техники и технологии, уменьшение стоимости работ, улучшение качества создаваемых технических систем, где сама специфика производства требует быстрого совершенствования выпускаемой продукции и технологии её производства.

Матричные структуры управления получили наиболее широкое применение и развитие прежде всего в аэрокосмической промышленности, где возникла объективная необходимость в координации деятельности большого числа отдельных промышленных фирм для осуществления уникальных крупномасштабных проектов и программ в пределах ограниченных временных рамок и выделенных финансовых средств.

Матричные структуры управления способствуют проведению частых перестроек, связанных с внедрением новейших технологических процессов и более производительного технологического оборудования, что ведёт к изменениям в организационной структуре управления фирмой в целом.

При переходе к матричным структурам управления наибольший экономический эффект достигается на крупных предприятиях и многозаводских промышленных комплексах, выпускающих сложную продукцию.

Матричная структура управления включает: проектную структуру управления и проблемно-целевую структуру управления.

Типы матричных структур весьма разнообразны, что позволяет выбирать наиболее подходящую структуру с учетом масштабов и особенностей производства. Это простейшие формы координации работ, получившие развитие в научно-исследовательских организациях; внутрифирменные и заводские проблемно-целевые формы управления, применяемые для решения локальных задач; сложные проектные и программные (по продукту) матричные структуры. Все они ориентированы на ускорение и эффективное решение поставленной конкретной цели.

Продуктовая структура. Один из распространенных способов развития фирм - это увеличение ассортимента производимой и реализуемой продукции. При успешном осуществлении управления несколько продуктовых линий могут достигнуть столь высокого объема продаж, что сами могут потребовать существенной структуризации. С этой проблемой столкнулись пионеры дивизионной структуры Procter & Gamble и General Motors. Они нашли решение путем создания дивизионально-продуктовой структуры организации, где отделения создавались по основному продукту. В настоящее время крупные производители потребительских товаров используют именно такую структуру.

При этой структуре полномочия по руководству производством и сбытом какого-либо продукта или услуги передаются одному руководителю. Руководители вторичных функциональных служб должны отчитываться перед управляющим по этому продукту.

Продуктовая структура позволяет уделять конкретному продукту столько же внимания, сколько ему уделяет небольшая фирма, выпускающая один-два вида продукции. По результатам исследований, фирмы с продуктовой структурой достигают больших успехов в производстве и реализации новой продукции. Это может происходить от того, что в продуктовой структуре очень четко определено, кто отвечает за получение прибыли, для нее характерен контроль затрат и соблюдение графиков. Эти организации способны на более быстрое реагирование на изменения условий конкуренции, технологии и покупательского спроса.

Возможный недостаток структуры - увеличение затрат вследствие дублирования одних и тех же видов работ для различных видов продукции. В каждом продуктовом отделении есть свою функциональные подразделения, но, возможно, не такого размера, чтобы максимально эффективно использовать имеющиеся технические средства и оборудование.

Организационная структура, ориентированная на потребителя. Некоторые организации производят большой ассортимент товаров или услуг, которые отвечают запросам нескольких крупных групп потребителей (рынков). Каждая группа имеет четко определенные специфические потребности. Если два или более таких клиента становятся особенно важными для фирмы, она может использовать организационную структуру, ориентированную на потребителей.

Цель такой структуры состоит в том, чтобы удовлетворить этих потребителей так же хорошо, как и организация, которая обслуживает всего одну их группу.

Большие издательства, например, имеют подразделения, занимающиеся литературой для взрослых (общего чтения), юношеской литературой, учебниками для высшей и средней школы. Каждое из этих подразделений ориентируется на своего покупателя и действует как практически независимая компания. Следовательно, каждое из них имеет свой редакторский отдел, отделы маркетинга и финансов, производственный. Другой пример активного использования организационной структуры, ориентированной на потребителя, - это коммерческие банки. Основные группы пользующихся их услугами - это индивидуальные клиенты (частные лица), фирмы, организации (пенсионные фонды и университеты), трастовые фирмы, банки-корреспонденты, международные финансовые организации. Организационные структуры, ориентированные на покупателя, в равной степени характерны для торговых фирм, торгующих оптом и в розницу.

Преимущества и недостатки структуры, ориентированной на покупателя, в общем те же, что и у продуктовой структуры, если учесть различия, связанные с разной целевой функцией.

Глава 2. организационная структура управления предприятием на примере ОАО «Хлебный Дом»

2.1 Краткая характеристика производственного предприятия

Сегодня ОАО «Хлебный Дом» - крупнейший в Северо-Западном регионе завод по производству хлебобулочных изделий и пряников. Юридический адрес предприятия следующий: ОАО «Хлебный Дом», 196084, г. СПб, ул. Смоленская д.18-А.

На данный момент общий объём выпускаемой продукции на всех филиалах ОАО «Хлебный Дом» превышает 800 тонн в сутки, а продукцию компании можно встретить не только по всей России, но и в странах Скандинавского полуострова, Прибалтике, и даже в США (специальная серия пряников, сушек и сухарей).

Столь продолжительный успех «Хлебного дома» обусловлен многими факторами: это высокое качество продукции, высокий уровень сервиса, постоянно обновляющийся ассортимент, освоение новых сегментов рынка, внедрение инновационных технологий, активная рекламная поддержка, постоянное улучшение производственного процесса. Безусловно, к сильным сторонам компании мы причисляем и нашу команду профессионалов службы продаж. Выстраивая свою работу, они всегда учитывают интересы и потребности клиента, быстро и оперативно реагируют на изменяющиеся тенденции рынка и предлагают индивидуальные условия сотрудничества. Благодаря их деятельности, к числу наших надежных партнеров мы причисляем:

Большинство розничных торговых точек СПб;

Всех розничных сетевых операторов СПб:

- с 2000 года: Пятёрочка

- с 2001 года: Лента, Метро, Дикси

- с 2002 года: ОКей, Перекресток, Патэрсон

- с 2004 года: Тандер

А также других розничных сетевых операторов СПб и Москвы

Дистрибьюторов

Разумеется, успех и процветание «Хлебного дома» во многом связаны с благополучием и стабильным развитием наших партнеров, поэтому «Хлебный дом» всегда стремится быть надежным партнером и доверенным поставщиком своих клиентов.

В 2008 г. в целях повышения производительности были предприняты следующие шаги:

1) Произведена реструктуризация технических служб, направленная на:

- повышение эффективности использования работающего персонала;

- перераспределение зон ответственности за вспомогательные работы по поддержанию производства;

- автоматизацию рутинных процессов вспомогательных служб (автоматизация котельной).

2) Была проведена реорганизация производства - слияние хлебного и кондитерского производств, направленная на более рациональное использование человеческих ресурсов и повышение гибкости производства.

3) Завершена модернизация системы автоматизированного дозирования Buhler.

4) Проведена реконструкция световых фонарей в печном отделении.

В настоящее время ОАО «Хлебный дом» является хлебопекарным подразделением в рамках группы компаний «Фацер». На рис. 11 хорошо видно, что у группы Фацер есть обособленное хлебопекарное подразделение, но хлебопекарное подразделение на территории России выделено в отдельное важное направление в лице ОАО «Хлебный Дом».

Кондитерская фабрика Фацер (Fazer Confectionery) является ведущим производителем сладостей в Финляндии и значительным игроком кондитерского рынка региона Балтийского моря. Торговый оборот фирмы составляет около 257 миллионов евро. Общая численность персонала компании - 1000 человек.

Руководство финского концерна уделяет достаточно много внимания российскому подразделению, т.к. по производительности и прибыльности оно полностью перекрывает все остальные хлебопекарные филиалы Фацер в других странах, таких как Эстония, Литва, Латвия, Финляндия, Дания, Швеция, Норвегия и даже Великобритания.

Особую роль в структуре группы компаний «Фацер» играет подразделение «Фацер Амика». Это относительно новое направление в компании. Хотя в скандинавских странах о нём уже знают все, но в России оно присутствует на рынке только 3 года. Это сеть ресторанов быстрого питания. В первую очередь Амика нацелена на корпоративное обслуживание, т.е. организация высококачественного корпоративного питания на предприятиях. В Санкт-Петербурге «Фацер Амика» уже обслуживает такие компании как Nokian Tyres, Elcoteq, Bosch-Siemens, Toyota Motor Manufacturing, Aeroc, заводы ОАО Хлебный Дом, сервисный центр Volvo. В конце 2009 года «Фацер Амика» выиграло тендер на обслуживание работников и гостей государственного музея «Эрмитаж».

В 2006 году было открыто единственное на данный момент общедоступное кафе «Food on 4» в торгово-офисном центре Регент Холл. Сейчас «Фацер Амика» нацелена на корпоративный рынок нашей столицы.

2.2 Особенности организационной структуры филиала «Смоленская»

Оптимизация организационной структуры стала давно назревшей потребностью в организационной структуре управления предприятием. Сначала компания «Фацер» купила отдельный хлебозавод со своим руководством, производством, отделом складирования, отделом доставки и отделом приёма заказов.

Структуры управления в разных филиалах однотипны. На рис. 2 приведена структура управления филиалом «Смоленская».

Рис. 2 Организационная структура филиала «Смоленская»

По мере разрастания компании «Фацер» на территории России, т.е. покупки Муринского хлебозавода, Василеостровского хлебозавода, московского производства «Звёздный» и БКК «Нева», образовалась проблема централизации управления компании и объединения однотипных структур во всех филиалах. В каждом филиале существует подразделение, которое занималось координацией заказов и отгрузками с других филиалов компании. Это подразделение называется «отдел по работе с филиалами». Оно требуется для расширения продаж, т.к. на каждом из филиалов, выпускается много разных видов продукции, часть из которых не присутствует в ассортименте других филиалов. Например, только на василеостровском филиале делают сушки, а пряники выпускают только на производстве «Смоленская».

На первый взгляд, организационная структура производственного предприятия представляется логичной и обоснованной. Рассматривая систему управления предприятием «изнутри» можно выделить целый ряд недостатков подобной организационной структуры управления.

Изначально всё производство было поделено на два подразделения:

- одно занималось выпечкой хлеба и батонов

- а другое, выпечкой кондитерских изделий, т.е. пряников и разнообразных мелкоштучных изделий (ватрушек, слоек и пр.)

В 2002 году был открыт цех производства кондитерских изделий «Ягодное лукошко», который соответственно отдали в подчинение начальнику кондитерского производства. Позже, в 2005 году, произошло открытие нового цеха сразу с двумя новыми линиями. Одна линия предназначалась для выпечки тостовых формовых хлебов, а другая линия, была универсальной («мультилиния»). На этой линии можно было выпекать и булочки для гамбургеров или хот-догов, а можно выпекать и небольшие батоны, багеты. По логике, цех тостовых формовых хлебов и «мультилинию» следовало бы отдать в подчинение начальнику хлебного производства, но в связи с территориальной удалённостью этого цеха от хлебного производства и непосредственной близостью с кондитерским цехом, было принято решение новый цех тоже подчинить начальнику кондитерского цеха.

Для того, чтобы решить проблему не логичного подчинения нового цеха, было решено обменяться опытом и знаниями по выпечке хлеба. Для реализации решения несколько операторов линий хлебного производства были переведены в новый цех, в результате чего проблема в целом была решена.

2.3 Методы совершенствования системы управления филиалом «Смоленская» в настоящее время

В условиях современного, системного подхода, придавая важное значение научно обоснованному определению функции управления и нормативов численности как части общего процесса формирования управленческой структуры, ориентирует исследователей и разработчиков на более общие принципы проектирования организаций. Т.е. он предполагает исходное определение системы целей организации, которые обусловливают структуру задач и содержание функций аппарата управления.

Основное назначение большинства производственных организаций с точки зрения общества определяется целями удовлетворения рыночной потребности в производимой продукции и услугах. Вместе с тем соответствие между системой целей и организационной структурой управления не может быть однозначным.

Конечным критерием эффективности при сравнении различных вариантов организационной структуры является наиболее полное и устойчивое достижение целей. Однако довести этот критерий до практически применимых простых показателей, как правило, чрезвычайно трудно. Поэтому целесообразно использовать набор нормативных характеристик аппарата управления: его производительность при переработке информации; оперативность принятия управленческих решений; надёжность аппарата управления; адаптивность и гибкость. При возникновении проблем необходимо формулировать численность персонала как критерий экономической эффективности, в соответствии с которым должна быть обеспечена максимизация результатов по отношению к затратам на управление. Численность аппарата управления, должна быть объективно обоснованной для того, чтобы во всей полноте обеспечить решение задач, вытекающих из целей организационной системы.

Процесс формирования организационной структуры включает в себя формулировку целей и задач, определение состава и места подразделений, их ресурсное обеспечение (включая численность работающих), разработку регламентирующих процедур, документов, положений, закрепляющих и регулирующих формы, методы, процессы, которые осуществляются в организационной системе управления.

В результате проведенного анализа были определены следующие проблемы в организационной структуре управления филиалом «Смольнинский» ОАО «Хлебный Дом».

Проблема №1. Проблема централизации управления компании и объединения однотипных структур во всех филиалах компании.

Проблема №2. Несоответствие подчинения цеха тостовых формовых хлебов и «мультилинии».

Проблема №3. Отсутствие представителей администрации при работе предприятия в ночные смены и в выходные дни.

Проблема №3. Несоответствие подчиненности и объема работ оператора фасовки и бригадира укладки.

Проблема №4. Организация дополнительных «лишних» подразделений в связи с недостаточной степенью взаимодействия между подразделениями предприятия (подсмена для укладки и фасовки).

Проблема №5. Несоответствие оплаты труда и вклада работника в деятельность предприятия.

Несомненно, руководство компании видит ряд указанных проблем в организационной структуре управления организацией. В 2008 году группа «Фацер» закончила свою экспансию на рынке России по выкупу других небольших заводов и начала рассматривает строительство собственного завода с «нуля» в Ленинградской области.

Но для компании становится важным вопрос организации работы с уже уществующими филиалами, которые вроде бы и одна компания, но работают каждый под своим брендом и обособленно. Была проведена крупная рекламная компания по продвижению единого бренда «ОАО «Хлебный Дом» группа Fazer». Тогда же, руководство компании приняло решение о проведении корпоративного тренинга для рядовых сотрудников. Данное задание было поручено отделу кадров, который тогда как раз претерпевал изменения и преобразовался в отдел по работе с персоналом. В принципе, проведение корпоративных тренингов для отдела по работе с персоналом не новое явление, но проведение таких мероприятий для рядовых работников - это была настоящая инновация.

Изначально и официально целью этой программы было сближения работников разных филиалов компании. Сотрудникам было предложено перенять «всё самое лучшее» с других филиалов и предложить какие-либо идеи для них. Для каждого сотрудника, участвующего в программе, была разработана индивидуальная программа обучения на один месяц с общим завершением. В завершении подразумевался трёхдневный выездной тренинг по программе «навыки эффективного управления».

Впоследствии руководство, в индивидуальном порядке, вызвало каждого такого «ученика» к себе и предложило ему разработать оптимизацию штатного расписания для каждого изученного участка, цеха, филиала. Подразумевалось, что это предложено индивидуально, и каждый думал, что только ему дали такое задание. Но человеческий фактор сыграл своё и ученики, общаясь друг с другом, пришли к общему мнению, что это не просто тренинг, а это внутренний аудит, который совершается их руками. Каждого ученика просили писать ежедневный и еженедельный отчёт по изученному участку. Через месяц сотрудников, которые приняли участие в программе, отправили на выездной корпоративный тренинг на три дня, организованный институтом «Новые возможности».

На тренинге проходили различные ролевые игры, где реальность менялась с точностью до наоборот: начальник становился подчинённым, а подчинённый в реальной жизни, становился руководителем. Потом происходил разбор этих игр. После корпоративного тренинга, быстро пролетевшего за три дня, образовалась настоящая команда, сплочённая единым корпоративным духом.

По итогу всей программы обучения, сотрудников попросили написать свои дальнейшие видения работы филиалов, как единой компании, сделав акцент, что на мировом рынке бушует финансовый кризис и надо экономить финансовые ресурсы.

Заключение

Организационная структура регулирует разделение задач по отделениям и подразделениям; их компетентность в решении определенных проблем и общее взаимодействие элементов этой структуры.

Основные законы оптимальной организации:

- распределение задач в соответствии с важнейшими направлениями деятельности системы управления;

- приведение управленческих задач в соответствие с принципами компетентности и ответственности (согласование компетентности и ответственности, согласование "поля решения" и доступной информации, способность компетентных функциональных единиц решать новые задачи);

- обязательное распределение ответственности;

- короткие пути управления;

- баланс стабильности и гибкости;

- способность к целеориентированной самоорганизации и активности;

- стабильность циклически повторяемых действий.

В зависимости от характера связей выделяются несколько основных типов организационных структур управления:

- линейная;

- функциональная;

- линейно-функциональная;

- дивизиональная;

- матричная;

- множественная.

Под структурой системы управления понимается внутреннее устройство системы.

Научные источники в качестве состава системы управления организации выделяют следующие подсистемы:

- структура управления;

- техника управления.

- функции управления.

- методология управления.

Эффективность построения организационной структуры не может быть оценена каким-либо одним показателем. С одной стороны, здесь следует учитывать, насколько структура обеспечивает достижения организацией результатов, соответствующих поставленным перед ней производственно-хозяйственным целям, с другой - насколько её внутреннее построение и процессы функционирования адекватны объективным требованиям к их содержанию, организации и свойствам

Процесс формирования организационной структуры включает в себя формулировку целей и задач, определение состава и места подразделений, их ресурсное обеспечение (включая численность работающих), разработку регламентирующих процедур, документов, положений, закрепляющих и регулирующих формы, методы, процессы, которые осуществляются в организационной системе управления.

При разработке принципов и методики проектирования структур управления важно отойти от представления структуры как застывшего набора органов, соответствующих каждой специализированной функции управления. Организационная структура управления - понятие многостороннее. Оно прежде всего включает систему целей и их распределение между различными звеньями, поскольку механизм управления должен быть ориентирован на достижение целей.

Список литературы

1. Ансофф Р. Планирование в больших экономических системах. М.- Приор, 2007.

2. Багриновский К.А., Бендиктов М.А., Исаева М.К., Хрусталев Е.Ю. Корпоративная культура в современной экономике России // Управление персоналом. - 2006. - №2.

3. Гибсон Дж.Л., Иванцевич Дж.М., ДонемиДж.Х. Организации: пове¬дение, структура, процессы. - М.: ИНФРА-М, 2010. - С.89-90.

4. Глумаков В.Н. Организационное поведение. - М.: ИНФРА, 2002.

5. Кнорринг В.И. Искусство управления. - М.: БЕК, 2008.

6. Кнорринг В.И. Искусство управления. - М.: БЕК, 2008. - С.104-105.

7. Колядин А.Г. Активные продажи: подготовка и проведение корпоративного тренинга. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2007.

8. Кузнецова Л.В. Основы маркетинга. - М.: Современный ун-т, 2006.

9. Лютенс Ф. Организационное поведение. - М.: ИНФРА-М, 2007.

10. Лютенс Ф. Организационное поведение. - М.: ИНФРА-М, 2007. - С.214.

11. Мильгром П., Робертс Дж. Экономика, организация и менеджмент. - СПб.: Экономическая школа, 2009.

12. Мильнер Б.З. Теория организации. - М.: ИНФРА-М, 2008. - С.381.

13. Найденов И.В. Исследование систем управления. - Калининград: КГУ, 2010. - С.12-15.

14. Нарибаев К.Н., Джумамбаев С. Менеджмент. - Алматы: Казак университетi, 2007.

15. Наумов В.Н. Маркетинг сбыта. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2007.

16. Общий курс менеджмента в таблицах и графиках / Под ред. Б.В. Прыкина. - М: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2008.

17. Основы управления / Под ред. В.П. Радукина. - М.: Высшая школа, 2006.

18. Платова Т.В. Исследование систем управления. - Ярославль: Яросл. гос. ун-т, 1998.

19. Подлесных В. И Теория организации. Учебник. М.: Бизнес-пресса, 2006.

20. Прайснер А. Сбалансированная система показателей в маркетинге и сбыте: планирование и контроль на базе ключевых показателей эффективности. - М.: Издательский дом Гребенникова, 2007.

21. Предприятие // http://www.fazer.ru/frozen/-2/

22. Рысев Н.Ю. Активные продажи. - Санкт-Петербург: Питер: Питер Принт, 2006.

23. Смирнов Э.А. Основы Теории организации. - М.: ЮНИТИ, 2008. - С.89-90.

24. Управление организацией / Под ред. Поршнева А.Г., Румянцевой З.П., Соломатина Н.А. - М.: ИНФРА-М, 2007.

25. Управление организацией / Под ред. Поршнева А.Г., Румянцевой З.П., Соломатина Н.А. - М.: ИНФРА-М, 2007. - С.211.

26. Управление по целям. - http://www.ovsem.com/user/upzpr/1.shtml

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Функции организации и структуры управления предприятием. Типы организационных и производственных структур предприятия. Общая характеристика системы управления производством предприятия, рекомендации по улучшению управления производственным процессом.

    курсовая работа [253,6 K], добавлен 20.02.2012

  • Организационная структуры предприятия как основа совершенствования функционирования организации. Классификация видов организационных структур предприятия. Формирование организационной структуры управления и методы проектирования организационных структур.

    курсовая работа [95,6 K], добавлен 14.11.2014

  • Этапы и методы проектирования организационных структур. Основные типы структур управления, их видимые преимущества и недостатки. Анализ существующей организационной структуры управления предприятия "КП Ворошиловский СЕЗ", ее особенности функционирования.

    курсовая работа [829,3 K], добавлен 26.03.2011

  • Формирование функций управления на основе соединения управляемых объектов со стадиями процессов управления. Роль организационных структур в управлении. Типы структур управления, их эволюция и комбинации. Выбор типа структуры управления на предприятии.

    контрольная работа [78,4 K], добавлен 22.02.2009

  • Суть организационной системы управления. Основные методы их проектирования. Факторы и принципы построения организационных структур управления. Особенности процесса делегирования полномочий. Организационные структуры управления рыночной экономикой региона.

    реферат [21,6 K], добавлен 25.07.2009

  • Принципы построения организационных структур управления. Понятие, типы и классификация организационных структур управления, их преимущества и недостатки. Мероприятия по совершенствованию организационной структуры управления предприятия ЗАО "Тиротекс".

    курсовая работа [11,9 M], добавлен 16.12.2010

  • Понятие организационной структуры организации. Классификация и характеристика бюрократических и органических (адаптивных) организационных структур управления. Анализ механизма формирования и развития организационной структуры управления предприятием.

    курсовая работа [44,5 K], добавлен 24.12.2010

  • Значение организационной структуры предприятия. Типы организационных структур, их преимущества и недостатки. Проблемы организационных структур и пути их решения. Анализ соответствия организационной структуры ООО "Кураж" целям и задачам деятельности.

    дипломная работа [148,4 K], добавлен 07.04.2010

  • Характеристика бюрократических организационных структур управления. Особенности линейной, функциональной, линейно-функциональной, линейно-штабной и девизиональной структур. Характеристика органического управления. Проектные и матричные структуры.

    реферат [35,0 K], добавлен 22.01.2009

  • Характеристика основных видов структур управления, их преимущества и недостатки. Требования к формированию организационной структуры. Современные тенденции развития организационных структур управления. Методы проектирования организационных структур.

    курсовая работа [126,6 K], добавлен 12.03.2011

  • Понятие организации. Управление персоналом как часть организации. Организационные отношения в структуре управления. Понятие организационной структуры и ее типы. Бюрократические структуры управления. Линейная организационная структура управления.

    курсовая работа [84,1 K], добавлен 07.08.2008

  • Типы и виды организационных структур, их сравнительные характеристики, недостатки и достоинства. Организационная характеристика ООО СК "СтройКурск": анализ системы и структуры управления, состав, обязанности и ответственность персонала организации.

    курсовая работа [104,7 K], добавлен 04.02.2011

  • Структура управления гостиницами, типы организационных структур. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности гостиницы "Русский Дворик". Структура аппарата управления. Основные службы гостиницы. Методы оптимизации организационной структуры.

    курсовая работа [1,1 M], добавлен 15.03.2009

  • Теоретические основы и практические аспекты совершенствования организационных структур управления предприятием в рыночной экономике. Характеристика предприятия ООО "Турист". Штатное расписание и функции отделов. Эффективность структуры организации.

    контрольная работа [81,3 K], добавлен 05.02.2014

  • Понятие организационной модели предприятия. Основные методы проектирования организационных структур управления компаниями. Анализ организационно-управленческих структур "City Express". Оценка соответствия организационных структур компании ее задачам.

    курсовая работа [62,9 K], добавлен 04.06.2015

  • Сущность механизма управления организацией. Понятие, типы и классификация организационных структур управления, их преимущества и недостатки. Культурная трансформация на основе анализа ценностных структур. Основные методы разработки и управления ОСУ.

    курсовая работа [65,8 K], добавлен 10.12.2010

  • Основные типы организационных структур управления в индустрии гостеприимства, их характеристика. Требования к менеджеру, роль обслуживающего персонала в гостиничном бизнесе. Совершенствование системы управления персоналом для гостиницы "RimarHotel".

    дипломная работа [965,5 K], добавлен 27.03.2015

  • Основные типы организационных структур, их достоинства и недостатки. Принципы их создания и факторы воздействия на систему управления. Общая характеристика ЗАО "Тиротекс". Анализ и перспективы развития организационной структуры и функций менеджмента.

    курсовая работа [814,7 K], добавлен 12.01.2011

  • Теоретические аспекты построения эффективной системы управления. Методы проектирования организационных структур управления предприятием. Анализ организационной структуры управления на примере ООО "Инфо Тэсс". Пути оптимизации управленческой системы.

    дипломная работа [1,1 M], добавлен 26.08.2010

  • Типы организационных структур управления и основные принципы их построения. Производственные структуры и динамика основных технико-экономических показателей жилищно-коммунального хозяйства. Проектирование и обоснование выбора организационной структуры.

    курсовая работа [61,6 K], добавлен 22.01.2009

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.