Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

В масштабах сельского хозяйства растениеводство традиционно занимает преобладающее значение, так как во многом обеспечивает производственную и торговую деятельность. Растениеводство представляет собой сложную систему взаимосвязанных отраслей, каждая из которых выполняет определенную экономическую функцию и отличается существенными признаками.

Овощеводство относится к одной из важных и сложных отраслей растениеводства. Оно дает исключительно ценные продукты питания, спрос на которые постоянно растет. В рациональном питании человека овощные культуры являются незаменимой составной частью как основной источник легкоусвояемых углеводов, витаминов, органических кислот, минеральных солей и других, необходимых для организма веществ.

Для круглогодового и сбалансированного обеспечения населения овощной продукцией производство овощей осуществляется как в открытом, так и в защищенном грунте.

Защищенный грунт - это культивационные сооружения или специально оборудованные участки пашни, где искусственно поддерживаются микроклиматические условия, обеспечивающие внесезонное выращивание растений.

Масштабы производства и сочетание овощеводства защищенного грунта с другими отраслями определяются специализацией хозяйств и их производственной программой. Наиболее характерными для этой отрасли являются предприятия с круглогодовым производством овощей - тепличные комбинаты. На них выращивают преимущественно огурцы, томаты, а также выгоночные культуры, рассаду и цветы.

Овощеводство защищенного грунта является одной из самых трудоемких отраслей сельского хозяйства. При выращивании овощей учитывается значительное количество особенностей, присущих только данной отрасли сельского хозяйства. Следовательно возникает необходимость в постоянном поиске путей снижения производственных затрат и повышения эффективности производства овощей. Поэтому выбранная тема курсового проекта «Организация и перспективы развития овощеводства защищенного грунта в СПК Агрофирма «Культура» Брянского района» является актуальной.

Целью курсового проекта является рассмотрение современного состояния организации производства овощей защищенного грунта на предприятии СПК Агрофирма «Культура» и во взаимосвязи с теоретическими основами организации разработать мероприятия по совершенствованию изучаемой отрасли на перспективу.

В соответствии с целью были поставлены следующие задачи исследования:

- изучить теоретические основы эффективного ведения овощеводства открытого грунта;

- дать организационно-экономическую характеристику выбранного для исследования сельскохозяйственного предприятия;

- проанализировать современное состояние организации производства овощей защищенного грунта на предприятии;

- разработать мероприятия по совершенствованию изучаемой отрасли на перспективу.

Объектом исследования выступает отрасль овощеводства защищенного грунта в СПК Агрофирма «Культура» Брянского района Брянской области.

При решении поставленных задач использовались следующие методы исследования: обобщения, сравнения, монографический, расчетно-конструктивный, анализа.

Исходным материалом для выполнения курсового проекта послужили бухгалтерская отчетность за 2006-2008 г., первичная бухгалтерская документация, научная и учебная литература, периодические издания.

1. Современное состояние производства на предприятии

1.1 Организационно-экологическая характеристика предприятия

посев отрасль культурооборот экономика

СПК Агрофирма «Культура» является одним из ведущих предприятий Брянской области.

СПК Агрофирма «Культура» образовалось в 30-е годы как колхоз под названием «Культура». В 1960 году хозяйство расширилось - в состав колхоза вошли, кроме Добруни, деревни Тиганово (колхоз «Доброволец»), Теменечи (колхоз «Маяк революции») и Октябрьское (колхоз «Маяк коммунизма»), а также село Супонево (колхоз «Верный путь»).

В середине 1965 года колхоз «Культура» был реорганизован в одноименный совхоз, который просуществовал до 1992 года. Этот год стал переломным для сельскохозяйственного производства страны в целом, вышел Указ президента о переходе на новые формы хозяйствования. В июле 1993 года на основании постановления РФ от 4 сентября 1992 года №108 совхоз «Культура» был акционирован в АООТ «Культура». 20 мая 1997 года акционерное общество с ограниченной ответственностью было преобразовано в сельскохозяйственный производственный кооператив Агрофирма «Культура».

СПК Агрофирма «Культура» основана на совместной форме собственности для осуществления производственной и иной хозяйственной деятельности на совместном труде участников и добровольном объединении взносов в соответствии с Гражданским Кодексом и Законом РФ «О сельскохозяйственной кооперации».

Полное наименование юридического лица: сельскохозяйственный производственный кооператив Агрофирма «Культура».

Кооператив является юридическим лицом со дня государственной регистрации в порядке, установленном законом о регистрации юридических лиц. Кооператив имеет печать со своим наименованием, фирменный знак, расчетный и иные счета в рублях и иностранной валюте.

Кооператив создан на базе АО «Культура» и является правопреемником
имущественных прав и обязательств АО «Культура». Кооператив является коммерческой организацией, основной целью деятельности кооператива является получение прибыли и учреждается на неограниченный срок деятельности.

Основные виды деятельности кооператива:

- производство сельскохозяйственной продукции;

- переработка сельскохозяйственной продукции;

- сбыт сельскохозяйственной продукции по договорам;

- торгово-закупочные операции, как на территории РФ, так и за её пределами;

- осуществление маркетинга, покупка оборудования, товаров, материалов, технологий и услуг;

- выполнение строительных, ремонтно-строительных работ для производственного, жилищно-бытового, культурного и другого назначения;

- оказание рекламно-информационных услуг, включая организацию и проведение тематических выставок, ярмарок;

- производство и реализация элитных семян, семян элиты и репродукционных семян сельскохозяйственных растений;

- реализация партий семян сельскохозяйственных растений;

- иная деятельность, не запрещенная законодательством РФ.

Кооператив формирует имущество за счет денежных и имущественных паевых взносов, доходов от собственной деятельности, а также за счет доходов от размещения своих средств в банках, от ценных бумаг и других законных источников. СПК является собственником имущества, переданного ему в качестве паевых взносов, а также имущества, произведенного или приобретенного кооперативом в процессе его деятельности.

Для обеспечения деятельности кооператива за счет паевых взносов членов и ассоциированных членов кооператива образуется паевой фонд кооператива, который составляет 5 млн. 426 тыс. рублей.

Обязательный паевой взнос установлен в размере 466 (четыреста шестьдесят шесть) рублей, равный для всех членов кооператива. Члены кооператива могут вносить дополнительные паевые взносы, размер которых не ограничен в денежном выражении. В качестве паевых взносов могут быть внесены имущественные доли и иное имущество либо имущественные права, земельные доли, земельные участки, денежные средства.

Для покрытия непредвиденных убытков связанных с коньюктурой рынка формируется Резервный фонд, размер которого составляет 543 тыс. руб. (10% от паевого фонда). По решению общего собрания в кооперативе создается Неделимый фонд в размере 111,3 млн. руб.

Кооператив отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом и не отвечает по обязательствам членов кооператива. В свою очередь члены производственного кооператива несут субсидиарную ответственность по обязательствам Кооператива в размере 20% своего пая.

Агрофирма ведет бухгалтерскую отчетность в порядке, установленном действующим законодательством РФ. Годовой отчет и бухгалтерский баланс кооператива утверждается общим собранием членов кооператива после их проверки аудиторским союзом, а при его отсутствии аудиторской организацией, и представляются в налоговые органы и органы государственной статистики в сроки, установленные действующим законодательством РФ.

СПК Агрофирма культура имеет трех ступенчатую организационную структуру, которая представляет собой совокупность подразделений хозяйства производственного, вспомогательного, культурно-бытового и хозяйственного назначения, осуществляющих свою деятельность на основе кооперации и разделения труда внутри предприятия (рис. 1).

Наряду с рассмотренной структурой выделяют организационно-управленческую структуру предприятия. На рассматриваемом предприятии действует линейно-функциональная структура (рис. 2), сущность которой состоит в том, то наряду с линейными руководителями существуют руководители функциональных подразделений.

Управление кооперативом осуществляют общее собрание членов кооператива (собрание уполномоченных членов кооператива), правление кооператива и председатель кооператива, наблюдательный совет кооператива.

Оперативное управление в Кооперативе осуществляется правлением во главе с председателем.

Основным документом, регулирующим деятельность кооператива, является Устав.

СПК Агрофирма «Культура» расположена в юго-западной части Брянского района. Центральная усадьба хозяйства, село Добрунь, находится в 10 километрах от районного и областного центров и в 15 - 250 километрах от пунктов сдачи сельскохозяйственной продукции.

Численность населения посёлка Добрунь составляет 4,2 тыс. человек, в свою очередь численность трудоспособного населения составляет 3,1 тыс. человек, но с каждым годом численность снижается, так как существует низкая материальная заинтересованность молодых специалистов, поэтому в разрезе структуры трудоспособного населения 72% от общего числа составляют люди в возрасте более 45 - 50 лет.

Естественными водными источниками, находящимися в близи территории хозяйства являются р. Десна, р. Рудна, р. Малая речка, озеро в д. Тешенечи, ряд небольших примыкающих ручьев. Поэтому существует острая необходимость заинтересованности хозяйства в проведении природоохранных мероприятий, но предприятие должным образом не осуществляет их планирование и финансирование, поэтому это актуальный вопрос совершенного хозяйствования.

На территории предприятии организовано хранение навоза, удобрений и горюче-смазочных материалов, которое находится на должном уровне в соответствии с нормами и требованиями. А также проводятся мероприятия по рекультивации земель и меры по борьбе с эрозией почвы, способствующие улучшению природопользования земельными ресурсами.

1.2 Размеры и специализация предприятия

Размер предприятия - один из важных факторов повышения эффективности сельскохозяйственного производства. В крупном производстве имеются большие возможности для применения современной техники.

Проанализируем показатели размера сельскохозяйственного предприятия.

Размеры предприятия представлены в нижеприведенной таблице 1.

Таблица 1. Размеры предприятия СПК Агрофирма «Культура»

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.	В среднем по району	Последний год в% к
					базисному году	средним данным по району
Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994 г., тыс. руб. в т.ч.	19945,4	19913,9	20134,4	3069	100,9	656,1
растениеводства	18013,9	18298,7	18537,2	1314	102,9	1410,7
животноводства	1931,5	1615,2	1597,2	1755	82,7	91,0
Денежная выручка, тыс. руб. в т.ч.	313906	376872	439440	73583	140,0	597,2
растениеводства	227426	297644	322311	20771	141,7	1551,7
животноводства	61851	59571	81819	52812	132,3	154,9
Площадь с/х угодий, га в т.ч.	4864	4864	4752	1756	97,7	270,6
пашни	3607	3607	3487	1374	96,7	253,8
Среднегодовая численность работников, чел.	950	864	831	135	87,5	615,6
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб. в т.ч.	377096	417880	450075	64834	119,4	683,7
основной деятельности	209562	236239	245859	32715	117,3	751,5
Поголовье скота, усл. гол.	2697	2723	2394	594	88,8	403,0

Из данных таблицы 1, отображающей размеры предприятия, видно, что СПК Агрофирма «Культура» является крупным динамично развивающимся предприятием, как по ресурсному потенциалу, так и по объемам производства и реализации продукции. Непосредственно размер предприятия виден при анализе таких показателях как денежная выручка и среднегодовая стоимость основных производственных фондов, которые в отчетном году заметно увеличились по сравнению с 2006 г. соответственно на 125534 тыс. руб. или на 40% и 72979 тыс. руб. или на 19,4%, что является позитивным моментом для предприятия, несмотря на незначительное сокращение численности работников за исследуемый период на 119 чел. или на 12,5% за счет повышения уровня автоматизации, механизации трудовых процессов и внедрении новых технологий. Так же наблюдается сокращения площадей сельскохозяйственных угодий в 2008 г. на 112 га или на 2,3% и пашни на 120 га или на 3,3% по сравнению с данными 2006 г.

Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах за исследуемый период характеризуется незначительным ростом, увеличение составляет 189 тыс. руб. или 0,9% по сравнению с базисным годом, прежде всего это связано с увеличением объемов производства продукции растениеводства на 523,3 тыс. руб. или на 2,9%, а именно за счёт производства зерновых культур и овощей открытого грунта и сокращением объемов производства продукции животноводства на 334,3 тыс. руб. - 17,3%, за счёт снижения производства продукции мясного скотоводства и свиноводства.

Под специализацией предприятия понимают сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции. На сельскохозяйственных предприятиях этот процесс обычно связан с расширением одной или нескольких отраслей при соответствующем сокращении других. Он может осуществляться до тех пор, пока это экономически выгодно.

Основным показателем специализации является стоимость товарной продукции или структура денежной выручки.

Для специализации характерно преимущественное развитие отдельных отраслей, что ведет к обособлению производства различных видов продукции. В результате достигается максимальное увеличение производства при наименьших затратах труда и средств, обеспечивается высокая производительность труда и низкие затраты материальных ресурсов на единицу продукции.

СПК Агрофирма «Культура» относится к предприятиям специализирующимся на производстве овощей открытого и защищенного грунта с развитым молочным скотоводством.

Размер и структура денежной выручки в текущих ценах реализации в СПК Агрофирма «Культура» за период 2006-2008 гг. приведены в таблице 2.

Таблица 2. Размер и структура денежной выручки в текущих ценах реализации

Отрасли, виды продукции	Денежная выручка, тыс. руб.	Структура, %
	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.
Производства зерна	755	3037	10548	0,24	0,81	2,40
Картофелеводство	3099	2895	6431	0,99	0,77	1,46
Овощеводство открытого грунта	13634	19661	25752	4,34	5,22	5,86
Овощеводство защищенного грунта	201864	261011	265544	64,31	69,26	60,43
Прочая продукция растениеводства	8074	11040	14036	2,57	2,93	3,19
Итого по растениеводству	227426	297644	322311	72,45	78,98	73,35
Молочное скотоводство	40481	39857	7935	12,90	10,58	1,81
Мясное скотоводство	18078	16064	14877	5,76	4,26	3,39
Свиноводство	2969	3312	881	0,95	0,88	0,20
Прочая продукция животноводства	323	338	58126	0,10	0,09	13,23
Итого по животноводству	61851	59571	81819	19,70	15,81	18,62
Прочая продукция, работы и услуги	24629	19657	35310	7,85	5,22	8,04
В целом по хозяйству	313906	376872	439440	100	100	100

Из анализа таблицы 2 следует, что наибольший удельный вес в структуре денежной выручки занимают овощи защищенного грунта, в отчетном году их доля составляет 60,43%, которая в динамике изменяется неравномерно, сначала наблюдалось увеличение на 4,95 процентных пункта, а затем снижение на 8,83 процентных пункта. Вторым по значимости продуктом являются овощи открытого грунта, удельный вес которых за исследуемый период увеличился на 1,52%, по сравнению с 2006 г.

Наименьший удельный вес в структуре денежной выручки от реализации продукции растениеводства характерен для такой отрасли как картофелеводство, её доля составляет 1,46%.

В целом по растениеводству за исследуемый период времени выручка от реализации продукции растениеводства увеличилась на 94885 тыс. руб. или на 41,7%.

В отрасли животноводства наибольшую долю в структуре денежной выручки до 2008 г. занимала продукция молочного скотоводства и в 2007 г. составляла 10,58%, но в отчетном году доля находится на уровне 1,81%, при этом следует отметить, что в динамике доля молочного скотоводства в структуре быстрыми темпами снижается, что говорит о не заинтересованности хозяйства в развитии данной отрасли. Так же происходит уменьшение доли мясного скотоводства на 2,37 процентных пункта, а отрасль свиноводства характеризуется очень низкими показателями, так денежная выручка в отчётном году уменьшилась в 2,4 раза, а доля составила 0,20%.

В результате проведенных исследований было выявлено, что в денежной выручке от реализации сельскохозяйственной продукции в целом по хозяйству наблюдается тенденция к увеличению в течение всего трехлетнего периода исследования на 125534 тыс. руб. или на 37,37%, за счёт реализации продукции растениеводства, а именно овощей защищенного грунта.

Для того чтобы определить уровень специализации в процессе анализа исчисляется обобщающий показатель - коэффициент специализации.

Коэффициент специализации определяется по формуле:

;

где К_с - коэффициент специализации;

У_в - удельный вес отрасли в структуре денежной выручки, %;

Н - порядковый номер отрасли в ранжированном ряду по убыванию.

;

;

.

Предприятие СПК Агрофирма «Культура» по уровню специализации относится к средне специализированным хозяйствам. Поэтому для более прибыльного производства предприятию необходимо вводить современные технологии, которые будут снижать издержки производства и при этом увеличивать объемы выпускаемой продукции. Для развития отрасли животноводства необходимо в первую очередь усовершенствовать ресурсный потенциал, повысить уровень интенсивности производства и снизить издержки на производство продукции.

Специализация оказывает существенное влияние на эффективность сельскохозяйственного производства. Исследования, проведенные в этой области, свидетельствуют о том, что углубление специализации производства до определенного (оптимального) уровня способствует повышению его эффективности.

1.3 Основные экономические показатели деятельности предприятия

Выход сельскохозяйственной продукции во многом зависит от структуры земельных угодий. Наивысший выход продукции с единицы площади дают сельскохозяйственные угодия, а именно пашни. Чем выше удельный вес пашни в структуре земельного фонда, тем эффективнее используется земля.

Рассмотрим основные экономические показатели деятельности предприятия, используя таблицу 3.

Таблица 3. Основные экономические показатели деятельности СПК Агрофирма «Культура»

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.	В среднем по району	Последний год в% к
					базисному году	средним данным по району
Произведено на 100 га с./х. угодий, т.:
зерна	98,2	146,0	223,9		228,0
картофеля	26,5	32,8	27,3		103,0
овощей открытого грунта	118,5	84,8	139,3		117,6
овощей защищенного грунта	143,2	148,9	141,6		98,9
молока	90,0	69,5	78,6		87,3
мяса КРС	9,2	8,9	7,4		80,4
На 100 га пашни:
мяса свиней, т	1,8	1,8	1,3		72,2
Выход валовой продукции в сопоставимых ценах 1994 г., тыс. руб. в расчёте на:
100 га с.х. угодий, тыс. руб.	410,1	409,4	423,7		103,3
1 работника, тыс. руб.	21,0	23,0	24,2		115,2
100 руб. производственных затрат, руб.	7,04	6,00	4,94		70,2
100 руб. стоимости основных производственных фондов с.х. назначения, руб.	5,29	4,77	4,47		84,5
1 чел. ч. затрат труда, руб.	9,93	10,92	11,20		112,8
Прибыль от продаж, тыс. руб.	23155	30225	18351		79,3
Уровень рентабельности, %	8,7	9,5	4,8		3,9

При анализе данных таблицы можно сказать о динамичном росте производства продукции растениеводства в расчете на 100 га с.-х. угодий за анализируемый период, так зерна в расчёте на 100 га с.-х. угодий в 2008 г. произведено на 125,7 т. больше, чем в 2006 г., что больше в 1,3 раза, а также значительно увеличилось производство овощей открытого грунта на 20,8 т. в расчете на 100 га с.-х. угодий или на 17,6% по сравнению с базисным, несмотря на резкое снижение их производства в 2007 г. на 39,7%.

Производство картофеля в динамике за три года незначительно увеличивается на 3,0%, но при сравнении с показателями предыдущего 2007 г. их производство заметно снизилось на 5,5 т. в расчёте на 100 га с.-х. угодий или на 20,1%.

Производство продукции животноводства за исследуемые года динамично снижается, так производство молока и мяса КРС сократилось соответственно на 12,7% и 19,6%, но наибольшие показатели снижения характерны для производства мяса свиней спад составил 27,8% в отчетном году по сравнению с базисным.

Отрицательным моментом деятельности служит значительное сокращение выхода валовой продукции в расчёте на 100 руб. производственных затрат на 29,8%, что говорит о финансовой неустойчивости предприятия и не способности организации отвечать по своим долгам, то есть происходит нарушение платежеспособности.

Прибыль и уровень рентабельности в целом по предприятию, также с каждым годом уменьшаются и в отчетном году по сравнению с 2006 г. разница составила соответственно 20,7% и 3,9%.

По результатам поведенного анализа можно сделать следующие выводы, что СПК Агрофирмы «Культура» является крупным, динамично развивающимся предприятием, как по ресурсному потенциалу, так и по объемам производства и реализации продукции.

По своим масштабам ведения хозяйства оно является одним из ведущих предприятий Брянской области, с паевым фонд в 5 млн. 426 тыс. рублей.

Наибольший удельный вес в структуре денежной выручки занимают овощи защищенного грунта, в отчетном году их доля составляет 60,43%, что говорит о специализации предприятия на производстве овощей открытого и защищенного грунта, что связано как с удобным размещением предприятия, на пригодных для выращивания такого вида продукции почвах, так и с высоким устойчивым спросом на данную продукцию.

СПК Агрофирма «Культура» по уровню специализации относится к средне специализированным хозяйствам. Коэффициент специализации в отчетном году составил 0,30%.

2. Организация производства продукции на предприятии

2.1 Место и значение отрасли в экономике хозяйства

СПК Агрофирма «Культура» - многоотраслевое хозяйство, которое занимается производством, хранением, переработкой и реализацией собственной продукции. Выручка от продажи товаров, продукции, работ и услуг составляет 439440 тыс. руб. Но в настоящее время 65-70% от общего дохода приносит реализация продукции, выращенной в закрытом грунте. Тепличный комбинат СПК Агрофирмы «Культура» - крупнейший в области огород под стеклом, который ежегодно производит более 7000 т. продукции овощеводства.

Таблица 4. Удельный вес производства овощей защищенного грунта в экономике хозяйства за 2008 г

Показатели	В целом по хозяйству	В растение-водстве	При производстве овощей защищенного грунта	Производство овощей защищенного грунта в% к
				данным по хозяйству	данным по растение-водству
Площадь посева, га	6878	5808	24	0,3	0,4
Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994, тыс. руб.	20134,40	18537,20	13140,90	65,3	70,9
Денежная выручка, тыс. руб.	439440	322311	265544	60,4	82,4
Затраты труда, тыс. чел. ч.	1797	805	386	21,5	48,0
Производственные затраты, тыс. руб.	407942	333473	231743	56,8	69,5
Прибыль, тыс. руб.	18351	28506	32623	177,8	114,4
Полная себестоимость, тыс. руб.	379234	293805	232921	61,4	79,3
Уровень рентабельности, %	4,8	9,7	14,0	9,2	4,3

При анализе данных таблицы 4 следует отметить, что производство овощей защищенного грунта занимает значительный удельный вес в экономике хозяйства в целом и является наиболее эффективной отраслью сельскохозяйственного производства.

Данная отрасль характеризуется высокими показателями затрат, так как является наиболее трудоемкой отраслью требующей высокого уровня технической оснащенности. Так при производстве овощей защищенного грунта производственные затраты составляют 231743 тыс. руб., что составляет 56,8% по сравнению с данными в целом по хозяйству и 69,5% с данными по растениеводству. Но, не смотря на это, за счет овощеводства защищенного грунта СПК покрывает убытки от нерентабельных отраслей, об этом свидетельствует получение прибыли от реализации продукции овощеводства на 14272 тыс. руб. или на 77,8% выше, чем по данным в целом по хозяйству и на 4117 тыс. руб. или на 14,4% по растениеводству.

В целом по хозяйству затраты труда на 1 га составляют 261 чел. час., а на возделывание 1 га овощных культур расходуется 16 тыс. чел. час., что в 61 раз выше по сравнению с данными в целом по хозяйству.

Обобщающим показателем экономической эффективности производства овощей является уровень рентабельности овощеводства или отдельных видов овощной продукции, который комплексно отражает степень эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов, а также природных богатств. Рентабельность производства овощей защищенного грунта составляет 14,0%

В целом же по хозяйству уровень рентабельности составляет 4,8%, это говорит о том, что предприятие основном функционирует за счет овощеводства защищенного грунта и производит покрытие убытков за счет данной отрасли.

2.2 Структура посевов культур и организация культурооборотов

В сельском хозяйстве земля является главным средством производства и функционирует одновременно как предмет и как средство труда. Выход сельскохозяйственной продукции во многом зависит от структуры земельных угодий. Наивысший выход продукции с единицы площади дает пашня. Чем выше удельный вес пашни в структуре земельного фонда, тем эффективнее используется земля.

Производственная часть СПК Агрофирма «Культура» включает в себя 24 га зимних теплиц, 4752 га сельскохозяйственных угодий, в том числе 3487 га пашни.

Рассмотрим размер и структуру посевных площадей в динамике за 3 года, используя таблицу 5.

Таблица 5. Размер и структура посевных площадей

Культура	2006 г.	2007 г.	2008 г.
	га	%	га	%	га	%
Зерновые всего	1780	46,7	2000	49,9	3847	66,2
в т.ч. озимые	860	22,6	1185	29,6	2707	46,6
яровые	920	24,1	815	20,3	1140	19,6
Картофель	60	1,6	60	1,5	60	1,0
Овощи открытого грунта	132	3,5	112	2,8	120	2,1
Овощи защищенного грунта	24	0,6	24	0,6	24	0,4
Однолетние травы	416	10,9	275	6,9	300	5,2
Многолетние травы	724	19,0	708	17,7	581	10,0
Кукуруза на силос	600	15,7	850	21,2	900	15,5
Всего посевов	3812	100,0	4005	100	5808	100

Анализируя данные таблицы 5, следует отметить, что размер посевных площадей за период 2006-2008 г. в динамике увеличивается на 1996 га или на 52,4%., расширение происходит за счет увеличения посевной площади зерновых культур, как озимых на 1847 га или в 2,1 раза, так и яровых на 220 га или на 23,9%.

Причинами расширения площади посевов зерновых служат использование данного вида продукции в качестве сырья для развития собственной хлебопекарной промышленности; увеличение поголовья скота, а также повышение спроса и покупательской способности на данный вид продукции перерабатывающих организаций и населения.

За анализируемый период наблюдается сокращение посевных площадей овощей открытого грунта на 32 га или на 9%, однолетних и многолетних трав соответственно на 116 га или на 27,9% и на 143 га или на 19,8%.

В структуре посевных площадей за период 2006 г. наибольший удельный вес приходится на зерновые культуры, ими занято 46,7% всей площади посевов. А именно значительная часть площади зерновых приходится на яровые зерновые 24,1%, в свою очередь озимые составляют 22,6%. Значительная часть посевной площади также приходится под многолетние травы - 19,0%, однолетние травы - 10,9% и посев кукурузы на силос составляет 15,7%.

Незначительный удельный вес в структуре посевов составляют овощи защищенного грунта - 0,6%, картофель - 1,6% и овощи открытого грунта - 3,5%. Их суммарная площадь составляет 216 га, что в 8,2 раза меньше площади занятой под зерновые культуры. Это связано с тем, что овощеводство - трудоемкая отрасль, на возделывание 1 га овощных культур расходуется более 12 тыс. чел. час, что в 1000 раз выше по сравнению с производством зерна.

За период 2007 г. - 2008 г. в структуре посевных площадей произошли значительные изменения, удельный вес зерновых культур вырос на 19,5% и составил 66,2%, причем произошло увеличение структуры озимых зерновых на 24% по сравнению с 2006 г., а процент яровых зерновых в структуре наоборот сократился на 4,6% и составил 19,6%.

Защищенный грунт имеет ряд особенностей, которые заставляют тщательно подходить к решению вопросов о выращивании здоровых растений с учетом микроклимата каждого месяца и подборе основных и промежуточных культур с целью обеспечения наиболее высоких производственных показателей. Для решения этих вопросов разрабатывают культурообороты, под которыми понимают чередование овощных культур на инвентарной площади культивационных сооружений и утепленного грунта в течение хозяйственного года.

При оптимальном чередовании культур снижается напряженность в затратах труда по периодам. Непрерывность производства овощей и их разнообразный ассортимент, позволяют поставлять потребителю свежую продукцию круглый год. Введение культурооборота связано также с более полным использованием дорогостоящих почвенных грунтов и выращиванием стандартной рассады в необходимые сроки.

Теплицы - дорогостоящие сооружения, поэтому они должны эксплуатироваться эффективно в течение года путем введения рациональных культурооборотов. В СПК Агрофирма «Культура» разработана система использования теплиц, основанная на введении зимне-весенних и летне-осенних оборотов при смене культур в июле. Преимущество этой системы заключается в том, что она позволяет увеличить производство главных культур (огурцов, томатов) в то время года, когда они не возделываются в открытом грунте.

Дополнительные производственные затраты, связанные с подготовкой теплиц для второго оборота, окупаются выручкой от реализации овощей по более высоким сезонным ценам.

В защищенном грунте наиболее рентабельным, а, следовательно, и наиболее распространенным видом растений является огурец. Высокая урожайность его в культивационных сооружениях в значительной мере объясняется тем, что производство уже давно перешло на выращивание не сортов, а гетерозисных гибридов первого поколения. Несмотря на некоторое расширение видового разнообразия выращиваемых в защищенном грунте овощных растений в СПК, в структуре посевных площадей огурец занимает одно из ведущих мест, он дает 70% реализации, 25% - томат, и 5% - приходится на все остальные культуры выращиваемые в теплицах.

До и после основных культур, особенно в период недостатка света, выращивают выгоночные овощи: баклажаны, лук на перо, петрушку, укроп, сельдерей. Подвесные полки и подставки используют для выгоночных культур в ящиках, в них выращивают сеянцы для последующей пикировки в теплицы и парники.

В СПК Агрофирма «Культура» для зимне-весенних оборотов используется два вида гибридов огурцов:

1. пчелоопыляемые: F₁ Манул (ТСХА211), F₁ Марафон (ТСХА211а), F₁ Эстафета. Опыляют растения израильские или бельгийские шмели, их хозяйство специально закупает. За сезон примерно завозится 35 ульев на 1 га теплицы. Шмели опыляют растения в течение 1,5 месяцев и потом погибают. Один улей - 60 шмелей обходится предприятию около 2700 руб.

2. партенокарпические гибриды: F₁ Кураж, F₁ Сенатор, F₁ Модуль.

Считается, что партенокарпические гибриды обладают некоторыми технологическими преимуществами перед пчелоопыляемыми сортами и гибридами:

- обладают мощным ростом и высокой облиственностью;

- густота стояния растений в 2-2,5 раза меньше, чем у пчелоопыляемых;

- экономия семян и рассады;

- сокращение затрат труда на уход за растениями;

- отсутствие затрат на содержание пчел.

Хозяйство применяет малообъемный метод выращивания растений на капельном поливе. Это позволяет получить 25-30 кг огурцов с 1 кв. м. в зимне-весенних оборотах. Посев семян на рассаду проводят в начале декабря, высадку рассады производят - в начале января.

В летне-осеннем обороте СПК Агрофирма «Культура» использует следующие партенокарпические гибриды огурцов: F₁ Кураж, F₁ Опал, F₁ Отлет, F₁ Октябрь и пчелоопыляемый гибрид - F₁ Парнас.

Посадка растений осуществляется в срок 10 - 18 июля, высадка рассады производят в фазе 2 - 3 настоящих листьев (не более 3 недель от всходов). Сроки окончания оборота обусловлены экономической целесообразностью и величиной затрат тепличного комбината на обогрев. Ряд хозяйств заканчивает оборот в октябре - начале ноября, когда дальнейшее поступление урожая, даже высокого, не окупает затрат на тепло. СПК Агрофирма «Культура» выращивает огурцы более длительный период - до второй декады ноября, так как энергетические возможности хозяйства и достаточный уровень агротехники позволяют получать высокий урожай несезонной продукции, реализуемой в период отсутствия товарного прессинга по наибольшей цене.

Культурообороты томатов осуществляется в те же производственные сроки, что и производство огурцов. Главное отличие состоит лишь в технологическом выращивании растений и сроков высадки семян.

Для выращивания томатов используют высоко районированные сорта и гибриды, как партенокарпические, так и пчелоопыляемые.

Площадь, занятая под посевы томатов составляет всего 6 га или 25% от всей площади теплиц, поэтому сортовой состав менее разнообразен.

В зимне-весеннем обороте выращивают индетерминантные гибриды: F₁ Арамис, F₁ Барыня, F₁ Доцент; в летне-осеннем обороте индетерминантные гибриды: F₁ Гренада, F₁ Мурза и F₁ Искорка - имеет прочные плоды, что отличает его хорошей транспортабельностью.

2.3 Организация основных трудовых процессов при производстве продукции

Устойчивость валового сбора, как правило, зависит от комплекса взаимодействующих и взаимообуславливающих факторов. Учитывают почвенно-климатические условия, эффективное использование земли, техники, трудовых и других ресурсов. Правильная организация трудовых процессов на 80% определяет конечные результаты, поскольку именно она учитывает правильное соотношение этапов производства, зависящих от биологических особенностей выращиваемых культур (подбор сортов различных сроков созревания, применяемых при этом агротехнических мероприятий и т.д.), необходимого количества рабочей силы и слаженности в работе трудовых коллективов.

В СПК Агрофирма «Культура» технология возделывания основных сельскохозяйственных культур - огурца и томата по основным рабочим периодам практически сходна, но выращивание томатов имеет свои специфические особенности, так как является более прихотливой культурой в уходе, поэтому томаты относятся к более трудоемкой культуре выращиваемой в теплицах.

В защищенном грунте площадь посева основных сельскохозяйственных культур составляет 21 га. Выращивание томатов и огурцов осуществляется двумя способами: способом малообъемной технологии на кокосовом волокне и высадкой рассады непосредственно в грунт, состоящего из почвосмеси нескольких компонентов.

Рассмотрим технологию возделывания томата при выращивании на грунте по основным рабочим периодам:

Для выращивания томатов грунт должен отвечать определенным требованиям: обладать высокой пористостью (65-75%), наименьшей влагоемкостью 45-50%, воздухоемкостью 20-25%, плотностью - 0,4-0,6 г/смІ. Поэтому в состав грунта вводят компоненты, обладающие повышенной пористостью и водопроницаемостью. В почвосмесь входят следующие компоненты: легкие песчаные или супесчаные почвы; торф; навозный компост.

Перед началом выращивания проводят защитные мероприятия, а именно обеззараживание теплицы и посевного материала. Существует необходимость в обеззараживание теплиц перед высадкой рассады, которое приводит к подавлению инфекции, как в подземной, так и в надземной части теплиц, в системе полива, кассетах и др.

Для борьбы с болезнями и вредителями, поражающими корневые системы (галловая нематода, проволочник, ногохвостка, фузариум, вертициллиум, питиум и др.), применяют химические средства борьбы, биологические и термические.

Процесс подготовки теплиц к посеву в СПК начинается с уборки растительных остатков. Затем проводится дезинфекция теплицы, это связано в первую очередь с мучнистой росой огурца. Возбудитель данного заболевания отличается высокой изменчивостью, в том числе по резистентности к применяемым фунгицидам.

Следующим этапом послеуборочной очистки и дезинфекции теплиц, как правило, является обработка их (газация или влажная обработка) формалином. Она позволяет снизить количество остаточной инфекции.

Предпосевная подготовка семян также проводится в целях обеззараживания посевного материала. Применяют два способа подготовки семян к посеву: термическое обеззараживание против вирусной инфекции и замачивание в 1%-м растворе перманганата калия. Также для обеззараживания от бактерий и грибов семена обрабатывают биологическим препаратом Фитолавином.

Использование средств защиты помогает, в основном, против болезней и вредителей, находящихся на поверхности почвы и на растениях.

Последним этапом подготовки теплицы является пропаривание. Обработку паром проводят перед основной культурой осенью. Перед пропариванием грунт рыхлят ротором. Затем на грунт укладывают пропарочные трубы с отверстиями, накрывают грунт поливинилхлоридной или полипропиленивой термостойкой пленкой и подают пар температурой около 100°С в течение 10-12 ч. Такая обработка является экологически чистой и очень эффективной.

Параллельно с подготовкой теплиц, в рассадном отделении высевают семена гибридов.

Посев семян для рассады в зимне-осеннем обороте проводят в первых числах декабря. Семена высевают в специально подготовленные кассеты. Контейнеры кассет состоят из специальных ячеек из пенопласта, в которые вкладывают пластмассовые вставки. Всего для обеспечения рассадой 1 га теплицы нужно 120-200 г. семян.

Рассада выращивается в специальных рассадных отделениях и потом выставляется на постоянное место. Делается это для более рационального использования площади теплиц и в связи с тем, что для рассады требуются особые условия выращивания, а именно она нуждается в подсветке лампой. Для ускорения всходов и поддержания влажности кассеты после полива укрывают пленкой, которую снимают сразу после появления первых всходов.

Так как томат является теплолюбивой культурой, оптимальная температура для прорастания семян составляет +20…+25°С. При более низких температурах всхожесть резко падает. После появления всходов в течение первых 4 - 7 дней температуру снижают: днем +12…15°С, ночью +6…+10°С. В первую неделю рост и развитие всходов сильно зависит от температуры, если она будет высокой, то рассада вытягивается и будет слабой. Затем температуру снова повышают до +20…+26°. Влажность субстрата при этом должна составлять 75-80%, при относительной влажности воздуха 60-65%.

Для развития рассады нужен свет, а в декабре света недостаточно, поэтому, при появлении всходов включают систему электродосвечивания.

Пикировку томата проводят в фазе первого настоящего листа. При пикировке корень укорачивают на треть, что стимулирует образование мочковатой системы. При пикировке сеянцы пересаживают в горшочки или торфяные кубики. Через 18-20 дней после пикировки проводят расстановку рассады. Размещают 20-28 растений на 1 мІ. Срок высадки рассады томата на постоянное место осуществляется во второй декаде февраля, при возрасте рассады 50 дней. Рассада к высадке должна иметь 7-8 листьев и первую цветочную кисть, хорошо развитую корневую систему, высоту около 30 см.

Существует несколько способов размещения растений томата в теплицах. В СПК Агрофирма «Культура» выращивают индетерминантные сорта, поэтому для данного вида томатов используют двухстрочный способ, при котором густота стояния составляет 2,5 растений/мІ. Через 2 - 3 дня растения подвязывают к вертикально натянутому шпагату и повторяют эту операцию раз в неделю. Сразу после подвязывания начинают формировать растения.

Формируют индетерминантные сорта в один стебель. Для этого два раза в неделю проводят пасынкование, когда они вырастают 2 - 5 см длиной (не более 5 - 7 см). Пасынкование обычно проводят с утра, пасынки удаляют до основания.

Через 45 - 50 дней после посадки начинают следующую операцию - постепенное удаление нижних листьев. Это необходимо для того, чтобы избежать застоя сырого воздуха в приземной зоне и предотвратить развитие болезней. Удаляют листья раз в неделю, не более 2 - 3 листьев за 1 раз.
Поливают растения не ранее чем через сутки после удаления листьев.

Когда растения в длину достигнет верхней шпалеры, на нем будет сформировано 8 - 9 кистей. Но рост растения на этом не остановится, растение будет расти дальше, так как высаживаются индетерминантные сорта.

Есть несколько способов дальнейшего формирования растения, в СПК применяют способ, сущность которого заключается в следующем: стебель перекидывают через шпалеру и постепенно опускают под углом 45°, подвязывая к стеблям соседних растений. Стебель прищипывают на высоте 50 см от земли, после этого рост растения заканчивается.

Температура и влажность являются важными показателями при выращивании томатов, поэтому за ними ведется постоянный контроль.

В промышленных теплицах применяются следующие виды обогрева: водяной, паровой, газо-воздушный, электрический. В СПК Агрофирма «Культура» применяется водяной обогрев теплиц от собственной котельной.

Полив томатов в условиях теплицы осуществляются с помощью систем капельного орошения, когда полив совмещается с питанием растений (удобрения растворяются в питательном растворе). Коэффициент водопотребления в зимне-весенней культуре томата составляет 45 - 50 л/кг плодов. Поэтому несколько раз в день проводят небольшой полив, чтобы поддерживать определенную влажность грунта для этого под каждый горшочек вставляется игла с питательным раствором.

Для приготовления питательного раствора при капельном орошении сначала создают концентрированные маточные растворы, которые перед применением разводят и смешивают, получая рабочий раствор. Подбор концентрации элементов питания должен осуществляться очень тщательно, так как томат остро реагирует на недостаток любого элемента.

Также производится подкормка растений углекислым газом, так как в воздухе защищенного грунта в дневные часы при интенсивном фотосинтезе содержание углекислого газа снижаться до 0,01%, а оптимальным значением

СО₂ является 0,03%, то для нормальной жизнедеятельности растений применяют искусственные подкормки углекислым газом.

Плодоношение у томата начинается через 2 - 2,5 месяца после посадки рассады. Опыляют растения израильские или бельгийские шмели, которых хозяйство специально закупает. Минимальная прибавка урожая томатов при использовании шмелей составляет 20 - 25%.

Сбор плодов весной проводят через каждые 2 - 3 дня, летом через день. Плоды собирают без плодоножек, и укладывают в установленные на тележки ящики. Собирают плоды в красной степени зрелости или в розовой степени зрелости. Наиболее оптимальной является уборка в розовой степени зрелости, так как более красные плоды ускоряют созревание кисти и тем самым уменьшают налив и массу расположенных рядом плодов. При сборе томаты сразу разделяют на стандартную продукцию и нестандартную. Качество свежих томатов выращиваемых в защищенном грунте регламентируется ГОСТ Р 51810-2001.

2.4 Организация труда и его оплата в отрасли при производстве овощей защищенного грунта

Современное развитие производственных сил, характеризующийся использованием сложной и разнообразной техники и технологии производства, большими масштабами выпуска продукции, многономенклатурной кооперацией, предполагает совместный труд большого количества людей. Такой труд немыслим без организации труда, выступающей как упорядоченная система взаимодействия работников со средствами производства и друг с другом в едином производственном процессе.

Организация труда или организационные отношения - это форма, в которой реализуются экономические результаты трудовой деятельности. Поэтому организация труда рассматривается как составная часть экономики труда. Организация труда - это самостоятельная область деятельности, объектом которого является труд.

Основной формой организации труда на предприятии является постоянная производственная бригада, то есть коллектив работников, выполняющих на основе разделения и кооперации труда определенный комплекс работ, из которых складывается технологический процесс производства продукции.

На крупных сельскохозяйственных предприятиях, как и СПК Агрофирма «Культура» создаются специализированные, отраслевые и многоотраслевые производственные бригады.

В СПК Агрофирма «Культура» бригады по производству овощей защищенного грунта являются специализированными, так как обслуживают отдельные отрасли хозяйства и состоят из рабочих однородных специальностей с примерно одинаковыми навыками по производству определенного вида продукции.

В СПК существуют и более мелкие структурные подразделения - звенья и рабочие группы, которые входят в состав бригад или являются самостоятельными подразделениями. Звено имеет определенный участок земли, тракторы и необходимый набор сельскохозяйственных машин. Руководит работой звеневой.

В зависимости от задач, стоящих перед сельскохозяйственным предприятием, звенья и рабочие группы могут быть постоянными и временными.

Для успешной работы бригад и звеньев очень важно правильно определить численность работников и их профессиональный состав, то есть размер трудового коллектива.

Проанализируем состав производственной бригады №1 Тепличного комбината БЛОК №1 и закрепленный за ними объем работ по возделыванию культур, для этого используем таблицу 6.

Из анализа нижеприведенной таблицы 6 следует, что СПК Агрофирма «Культура» тепличный комбинат по производству овощей защищенного грунта состоит из четырех блоков, которые общей площадью занимают 24 га. Блоки обслуживает четыре специализированных бригады. Каждый блок разделен на 6 крыльев по 1 га., каждое из которых в свою очередь обслуживается звеном мастеров-овощеводов, состоящее из 6-7 человек. За каждой бригадой закреплена площадь равная 6 га, каждое звено производит уход за 1 га посевов овощных культур.

Таблица 6. Состав производственной бригады №1

Показатели	Тепличный комбинат БЛОК №1
	Бригада №1
	звено №1	звено №2	звено №3	звено №4	звено №5	звено №6
Численность коллектива, всего, чел., в т.ч.	63
производственных рабочих, всего, из них:	43
трактористов-машинистов	3
тепличниц	7	7	7	6	7	6
Площадь земельных угодий, закрепленная за коллективом, га,	1	1	1	1

Подобные документы

• Организация производства зерна на примере ООО Агрофирма "Заря" Верхнеуслонского района с. Ямбулатово р. Татарстан

  Характеристика размеров производства, специализация предприятия. Организационно-экономическое значение изучаемой отрасли. Структура посевов соответствующих культур, организация системы севооборотов. Технология производства продукции растениеводства.
  
  контрольная работа [26,2 K], добавлен 18.09.2015
  

• Организация овощеводства защищенного грунта на примере ОАО "Совхоз–Весна" Саратовского района Саратовской области

  Обеспеченность предприятия трудовыми, земельными ресурсами и основными фондами. Размер отрасли производства овощей защищенного грунта. Экономическая эффективность производства овощей защищенного грунта. Пути повышения эффективности производства овощей.
  
  курсовая работа [37,4 K], добавлен 18.12.2011
  

• Организация овощеводства защищенного грунта на примере ОАО "Совхоз-Весна" Саратовского района Саратовской области

  Финансовый результат деятельности, обеспеченность ОАО "Совхоз – Весна" трудовыми и земельными ресурсами. Механизация производства в отрасли. Экономическая эффективность производства овощей защищенного грунта. Внедрение инноваций в тепличном хозяйстве.
  
  курсовая работа [39,3 K], добавлен 18.12.2011
  

• Организация производства картофеля

  Размеры и значение отрасли растениеводства в экономике хозяйства. Посевная площадь, урожайность и валовой сбор картофеля в ООО "Алеховщина". Организация севооборотов, система удобрений, сортовой состав культур. Перспективы развития картофелеводства.
  
  курсовая работа [46,3 K], добавлен 15.03.2012
  

• Организация производства овощей и ее совершенствование

  Производственные типы овощеводческих предприятий. Организационно-экономические факторы повышения эффективности производства овощей открытого грунта. Организационно-экономическая характеристика ОГУСП "совхоз Пригородный". Организация производства овощей.
  
  дипломная работа [89,8 K], добавлен 14.09.2008
  

• Перспективы развития сельскохозяйственного товарищества ПТ "Можейково"

  Специализация и организационная структура ПТ "Можейково". Объем производства овощей защищенного грунта. Мероприятия по увеличению производства овощной продукции. Состояние животноводства. Разработка производственной программы хозяйства на перспективу.
  
  курсовая работа [179,5 K], добавлен 28.08.2010
  

• Организация и перспективы развития отрасли картофелеводства в УОХ "Липовая гора" Пермского района

  Природно-экономическая характеристика предприятия. Показатели экономической эффективности работы. Специализация и анализ рынков сбыта продукции. Организация производства и переработки картофеля на предприятии. Источники и направление финансирования.
  
  курсовая работа [182,2 K], добавлен 17.12.2010
  

• План производства овощей в совхозе им. М. Горького

  Почвенно-климатические условия хозяйства. Овощеводство открытого и защищенного грунта. План производства овощей в открытом грунте. Севообороты. Удобрение. Потребность семян. Подготовка к посеву. Срок посева. Характеристика видов защищенного грунта.
  
  курсовая работа [41,0 K], добавлен 07.12.2008
  

• Организация производства в отрасли растениеводства на СПК "Октябрьский"

  Размеры производственных ресурсов предприятия и направление специализации. Организация возделывания сельскохозяйственных культур в хозяйстве. Обоснование плановой урожайности. Совершенствование организации производства озимой пшеницы на СПК "Октябрьский".
  
  курсовая работа [88,4 K], добавлен 01.12.2014
  

• Организация производства и реализация молока в сельскохозяйственных предприятиях

  Месторасположение, климатические условия и экономические показатели развития сельскохозяйственного хозяйства. Охрана труда работников отрасли. Характеристика отрасли животноводства. Структура стада, продуктивность животных. Оценка кормового рациона.
  
  курсовая работа [41,0 K], добавлен 18.06.2015
  

• Принципы овощеводства

  Культурообороты защищенного грунта, порядок составления, значение, оценка. Группировка овощных культур по органам, употребляемым в пищу. Источники тепла и способы обогрева защищенного грунта, экологическая оценка. Апробационные показатели лука-репки.
  
  контрольная работа [42,5 K], добавлен 26.06.2013
  

• Совершенствование организации производства молока в ЗАО ПР "Васильевское" Сергиево-Посадского района Московской области

  Организационно-экономические показатели деятельности ЗАО ПР "Васильевское" и финансовое состояние предприятия. Экономическая эффективность и перспективы развития отрасли: кормопроизводства и продажи молока. Организация труда и его оплаты в скотоводстве.
  
  дипломная работа [252,5 K], добавлен 23.04.2014
  

• Организация производства молока и основные пути его совершенствования по данным хозяйства ЗАО ПЗ "Нива" Муромский р-н, Владимирской области

  Закономерности и формы организации сельскохозяйственного производства. Специализация хозяйства по процентному соотношению себестоимости продукции. Современное состояние отрасли животноводства и перспектива её развития. Показатели производства молока.
  
  курсовая работа [61,1 K], добавлен 26.08.2009
  

• Организация производства в агрофирме "Мир" АНК "Башнефть"

  Тип предприятия, форма собственности на средства производства. Производственные ресурсы хозяйства. Специализация хозяйства, структура товарной и валовой продукции, факторы, их определяющие. Развитие отраслей растениеводства и животноводства.
  
  отчет по практике [48,1 K], добавлен 23.03.2003
  

• Производственно-экономическая характеристика сельского хозяйства

  Организационная и управленческая структура, специализация хозяйства. Интенсивность и эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства. Значение молочного скотоводства в экономике хозяйства. Организация производства и реализации молока.
  
  курсовая работа [152,1 K], добавлен 15.02.2011
  

• Организация и перспективы совершенствования кормовой базы в предприятии

  Размеры и значение кормовой базы для хозяйства. Обоснование размеров производства, посевных площадей, численности поголовья и продуктивности животных. Совершенствование технологии возделывания культур как основных параметров при заготовке кормов.
  
  дипломная работа [1,2 M], добавлен 20.04.2011
  

• Технологический план возделывания кабачков в открытом грунте в условиях Дуванского района

  Особенности почвенно-климатических условий хозяйства Дуванского района Республики Башкортостан. Производства овощей в открытом грунте. Сроки посева на постоянное План место и реализацию овощей. Краткая характеристика различных видов защищенного грунта.
  
  курсовая работа [47,1 K], добавлен 07.12.2008
  

• Организация производства в АПК

  Местоположение, организационная структура предприятия, размеры, специализация, эффективность деятельности предприятия на примере МУП "Лужок". Экономическая эффективность, перспективы развития и пути повышения эффективности производства молока.
  
  курсовая работа [61,8 K], добавлен 09.11.2008
  

• Производство зерновых в ЗАО "Землянское"

  Краткая экономическая характеристика ЗАО "Землянское". Анализ масштабов производства и динамики обеспеченности ресурсами. Значение зернового производства в экономике хозяйства и отрасли растениеводства. Эффективность возделывания зерновых культур.
  
  курсовая работа [36,2 K], добавлен 27.09.2011
  

• Организация производства продукции растениеводства

  Организационно-экономическая характеристика ЗАО "Шахаевское". Эффективность сельскохозяйственного производства на предприятии. Анализ состояния и перспективы развития отрасли производства подсолнечника. Предлагаемая интенсивная технология возделывания.
  
  курсовая работа [528,9 K], добавлен 26.03.2014
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам