Организация производства овощей защищенного грунта на предприятии СПК Агрофирма "Культура"

Начисление заработной платы за сбор стандартных и нестандартных томатов производиться по формуле:

ЗП _{за сбор стандарта и не стандарта}= ЗП _{за сбор стандарта} + ЗП _{за сбор не стандарта}

ЗП _{за сбор} = V_факт * Р _{1 т};

где ЗП - заработная плата, руб.;

V_факт - фактически выполненный объём работ, т.;

Р_{1 т} - расценка за сбор томата (кап. полив) без плана 1 т., руб. (приложение 4);

V_факт стандарт = 0,692 т.

V_факт не стандарт = 0,0503 т.

Расценка за сбор стандартного томата (кап. полив) без плана составляет 600 руб. за тонну. Расценка за сбор не стандартного томата 360 руб. за тонну.

ЗП _{за сбор стандарта} = 0,692 т. * 600 руб. = 415,2 руб.

ЗП _{за сбор не стандарта} = 0,0503 т.* 360 руб. = 18,11 руб.

ЗП _{за сбор стандарта и не стандарта} = 415,2 руб. + 18,11 руб. = 433,31

Начисление заработной платы за уход за растениями с премией (томаты):

где ЗП - заработная плата, руб.;

V_факт - фактически выполненный объём работ, мІ.;

Р_{1 т} - расценка за уход за растениями 1 мІ., руб.;

Премия составляет 100% от ЗП _{за уход}, следовательно, будет равна 135 руб.

ЗП = ЗП _{за сбор} + ЗП _{за уход},

ЗП = 433,31 руб. +135 руб.=568,31 руб.

Полученные данные за день отражаются в Форме 2 «Учет объема выполняемых работ и отработанного времени» (приложение 5) и в конце месяца формируется табель учета рабочего времени (приложение 6).

Рассмотрим начисление заработной платы специалистам защищенного грунта на примере управляющего блоком №1 Герасименко Н.А.

В начале рассчитывается зарплата на норму времени по следующей методике:

ЗП _{на норму вр} = ЗП_ср. * К₄ * К_уст.

где ЗП _ср. - средняя заработная плата специалистов, руб.

К₄ - заработок как работника основной профессии берется за 4 месяца

К_уст. - установочный коэффициент (индивидуальный)

ЗП _{на норму вр} = 6225 руб. *4 *0,5 = 12450 руб.

Далее зарплата на норму времени делится в равных частях на основную заработную плату и премию.

12450 руб. / 2 = 6225 руб.

ЗП _осн. = 6225 руб. и П _план = 6225 руб.

Причем размер основной заработной платы является гарантированным специалисту, а размер премии будет зависеть от трудовой деятельности специалиста.

На размер премии влияет три оценочных показателя, на основании которых определяют средний коэффициент к премии:

К_об - обобщающий коэффициент, размер данного коэффициента зависит от выручки от реализации продукции;

К_инд - индивидуальный коэффициент, данный показатель направлен на стимулирование интенсивности труда, то есть способствует тому, чтобы специалист укладывался в установленные нормативы времени;

К_пр - коэффициент превышения фактической заработной платы над нормативной.

Теперь на основании данных коэффициентов определим средний коэффициент к премии Герасименко Н.А.:

К_премии = (К_об + К_инд+ К_пр) / 3 = 0,550

Следовательно, размер премии будет равен:

П = П_план. * К_премии = 6225 руб. * 0,550 = 3424 руб.

Теперь найдем фактическую заработную плату Герасименко Н.А.:

З

П _факт = ЗП _осн + П = 6225 руб. + 3424 руб. = 9649 руб.

2.5 Экономическая эффективность производства продукции

В сравнении с другими сельскохозяйственными культурами производство овощей имеет свои особенности. Оно в большей мере определяется природными и экономическими условиями. Эффективность их во многом зависит от зоны возделывания. Успешное развитие овощеводства зависит от обеспеченности рабочей силой, транспортными путями для перевозки продукции, гарантированными вблизи рынков сбыта.

Экономическая эффективность производства овощей показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. Эффективность - это не только соотношение затрат и результатов производства, но и качество, полезность продукции для потребителя.

В качестве оценки конкретных мероприятий, осуществляемых в отрасли, выступает критерий экономической эффективности. Этот признак связан с ростом производства потребительных стоимостей на основе повышающейся производительности труда и рационального использования производственных ресурсов.

В качестве основных и частных критериев экономической эффективности производства овощей выступают производство потребительных стоимостей на душу населения, среднегодового работника, объема валовой продукции, валового дохода овощеводческих кооперативов.

Для достижения максимального прироста продукции овощеводства определяют минимальные расходы производственных ресурсов - удобрений, топлива, энергии, а также расходы на охрану окружающей среды, повышение качества продукции. Основным критерием выступает увеличение производства чистой продукции при наименьших затратах живого и овеществленного труда на основе рационального использования земельных, материальных и трудовых ресурсов.

Обобщающим показателем экономической эффективности производства овощей является уровень рентабельности овощеводства или отдельных видов овощной продукции.

Эффективность овощеводства защищенного грунта во многом зависит от сроков выращивания и урожайности. При выращивании в зимние месяцы себестоимость повышается, а рентабельность, несмотря на высокую цену реализации снижается.

Рассмотрим показатели экономической эффективности производства овощей защищенного грунта (табл. 7).

Таблица 7. Экономическая эффективность производства овощей защищенного грунта

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.	Последний год в% к базисному
Площадь посева, мІ	240000	240000	240000	100,00
Урожайность, кг/мІ	2901,4	3017,4	2803,2	96,62
Затраты труда, чел.-ч. на 1 мІ	1,79	1,71	1,60	89,51
на 1 ц. продукции	6,2	5,7	5,7	91,94
Себестоимость единицы продукции, руб.	2352,28	2992,42	3444,66	146,44
Уровень товарности, %	12,2	11,9	11,4	-0,80
Прибыль от реализации руб.: на 1 мІ	152,39	176,48	135,93	89,20
на 1 ц. продукции	525,23	584,85	484,9	92,32
Уровень рентабельности, %	19,0	19,4	14,0	-5,00

Из анализа данных таблицы следует, что уровень рентабельности производства овощей защищенного грунта в последний год исследования значительно снизился и составил 14%, по сравнению с 2006 г. снижение составляет 5 процентных пункта.

Уровень товарности продукции также незначительно снижается на протяжении всех трех лет и в 2008 г. он составил 11,4%.

Снижение уровня рентабельности в 2008 г. говорит об уменьшении прибыли. Прибыль на 1 мІ посевной площади теплицы снизилась с 2007 г. по 2008 г. на 40,55 руб. или на 23,0%, а на 1 ц. произведенной продукции на 99,95 руб. или на 17,1%.

Также наблюдается снижение урожайности в 2008 г. с 30,2 кг/ мІ до 28,0 кг/ мІ, что может быть связано с неполной освоенностью внедренной на небольшой части площади новой системы малообъемной технологии. Это стало основной причиной роста себестоимости единицы продукции, за исследуемый период она возросла на 1092,38 руб. или на 46,4% и снижения затрат труда на 1 мІ с 1,71 чел.-час. в 2007 г. до 1,60 чел.-час. на мІ в отчетном периоде.

СПК Агрофирмы «Культура» является крупным, динамично развивающимся предприятием, как по ресурсному потенциалу, так и по объемам производства и реализации, и специализируется на производстве овощей открытого и защищенного грунта с развитым молочным скотоводством.

Овощеводство защищенного грунта является одной из самых трудоемких отраслей сельского хозяйства. При выращивании овощей учитывается значительное количество особенностей, присущих только данной отрасли сельского хозяйства. Следовательно возникает необходимость в постоянном поиске путей снижения производственных затрат и повышения эффективности производства овощей.

3. Перспективы развития отрасли на предприятии

3.1 Обоснование размеров проектируемой отрасли (производства овощей защищенного грунта) и урожайности культуры

посев отрасль культурооборот экономика

Современные требования к выращиванию овощей в защищенном грунте тесно связаны с резким снижением материальных затрат и более экономичным уходом за растениями при гарантированном высоком количестве и качестве производимой продукции. На сегодняшний день этим требованиям удовлетворяет система малообъемной технологии.

В СПК Агрофирма «Культура» на небольшой части посевной площади теплиц уже осуществлен переход на данную систему малообъемной технологии. Но для того чтобы максимизировать прибыль, необходимо получение высокого урожая культур с 1 мІ, но это может быть достигнуто только при внедрении данной системы на всю площадь теплицы.

При использовании этой технологии растения растут не на грядках, а в мешках с питательным грунтом. При этом весь полив и подкормки осуществляются автоматически с помощью компьютера, а раствор подается дозировано индивидуально к каждому растению.

Программированное минеральное питание растений высоко сбалансированным питательным раствором обеспечивает равномерное поглощение минеральных элементов и воды, при котором достигается длительная эксплуатация несменяемого питательного раствора в замкнутом цикле питания. Применение данной технологии не только позволяет сэкономить средства за счет пониженного расхода воды, тепла и удобрений, но и защищает растения от вредителей, а также улучшает экологию, за счет контролируемого дренажного стока, отсутствия химической дезинфекции грунтов.

Выращивание огурцов с использованием малообъемной корнеобитаемой среды позволяет резко снизить использование тепличного грунта (до 3-х, 4-х раз), рабочей силы, а также уменьшить расход воды и минеральных удобрений на 20-30%. Точное исполнение технологии позволяет повысить урожайность с единицы площади в 1,5 раза. Данная технология характеризуется высокой степенью автоматизации и экологической чистоты процесса выращивания; большой производительностью, дающей 20 - 50 кг продукции с 1 мІ; более низкой трудоемкостью по сравнению с другими технологиями. При этом достигаются экологическая чистота, высокие вкусовые качества и прекрасный товарный вид продукции.

Основной отличительной особенностью этой технологии является выращивание растений в малых объемах тепличного субстрата или иных наполнителей (гидропоника, цеолит, минеральная вата). Малый объем корнеобитаемой среды требует точной дозировки и контроля при поливе, которые достигаются при использовании капельного полива.

3.2 Совершенствование организации культурооборотов

На данный период времени СПК Агрофирма «Культура» необходимо увеличение урожайности огурца наряду с повышением цены реализации за единицу продукции, как наиболее рентабельной культуры выращиваемой в защищенном грунте. В связи с этим появилась необходимость изменить сроки выращивания огурца в культивационных сооружениях. Из-за низкого прихода солнечной радиации в ноябре - декабре отсутствует возможность значительно расширить диапазон сроков выращивания культуры. С целью более эффективного использования хорошей освещенности весеннее - летних месяцев возможет трехоборотный культурооборот огурца в зимних теплицах. В результате тщательного подбора гибридов, а также перехода на систему малообъемной технологии можно значительно увеличить урожай огурцов и обеспечить непрерывное поступление продукции с середины февраля по конец октября.

При малообъемной технологии выращивания огурца уменьшается густота посадки растений, особенно для пчелоопыляемых гибридов огурца. Если на выращивании на грунтах густота посадки растений гибрида F₁ Эстафета производилась на уровне 2,8 - 3,3 раст./мІ, то в условиях малообъемной технологии она равняется количеству капельниц на мІ и составляет 2,3 - 2,5 раст./мІ. Следует отметить, что уменьшение густоты стояния растений, как и то, что при выращивании растений теплицу выстилают белой пленкой, повышает освещенность фитоценоза. Кроме того, система малообъемной технологии позволяет упорядочить систему полива, четко регулировать концентрацию питательного раствора, что препятствует чрезмерному вегетационному росту растений, делая их более компактными. В свою очередь, это также повышает освещенность растений.

В СПК Агрофирма «Культура» научно установлены следующие основные физические признаки тепличного грунта: глубина корнеобитаемого слоя - 25-35 см, объемная масса - 0,4-0,6 г/смі, содержание органики - 20-30%, кислотность - 6,3-6,5 pH, воздухоемкость - 20-30% по объему, содержание всех питательных солей - 1,5-3,0 г/л. Общий объем грунта, заготовляемого на сезон составляет 1 мі на 3 мІ посадочной площади теплиц.

Выращивание овощей с использованием малообъемной корнеобитаемой среды позволяет резко снизить использование тепличного грунта до 3-4 раз.

(240000 мІ / 3 мІ)* 1 мі = 80000 мі

80000 мі / 4 раза = 20000 мі

80000 мі - 20000 мі = 60000 мі

Следовательно, экономия тепличного грунта при применении системы малообъемной технологии составляет 60000 мі

Точное исполнение внедряемой технологии позволит повысить урожайность с единицы площади в 1,5 раза, а так как урожайность напрямую зависит от валового сбора, следовательно, валовой сбор непосредственно увеличится в 1,5 раза.

В СПК Агрофирма «Культура» урожайность овощей защищенного грунта с единицы площади за период 2008 г. составила 2803,2 кг/мІ.

2803,2 кг/мІ *1,5 раза = 4204,8 кг/мІ

При внедрении новой технологии выращивания она возрастет до 4204,8 кг/мІ. Все вышеперечисленные факторы позволяют высаживать растения в теплицу более ранние сроки.

Дата посева зависит от световой зоны и выращиваемого гибрида. В соответствии с рекомендациями, для зимне-весенних культур в условиях нашей световой зоны оптимальным сроком высадки пчелоопыляемых гибридов огурца F₁ Манул (ТСХА211) и F₁ Марафон (ТСХА211а) является конец января. Более ранние сроки высадки могут привести к «вершкованию» растений. Многие тепличные хозяйства высаживают растения в конце декабря. В данном случае на сроки высадки влияет не столько степень теневыносливости гибрида, сколько желание тепличников увеличить долю раннего урожая.

В предприятии с учетом условий зимне-весеннего и летне-осеннего оборотов агрономической службой грамотно подобран сортовой состав растений, с учетом характеристик произрастания каждого гибрида.

Предприятие выращивает гибрид партенокартического огурца F₁ Кураж, отличающегося хорошей устойчивостью к настоящей мучнистой росе и толерантностью к ложной мучнистой росе. Этот гибрид используют в летне-осеннем обороте, который имеет высокий инфекционный фон. Выращивание гибридов с высокой устойчивостью к заболеваниям позволяет обойтись без химических обработок против основных болезней или снизить их количество за счет проведения профилактических мероприятий. Такими же характеристиками обладает партенокарпический гибрид F₁ Трембита. Помимо повышения урожайности огурцов во втором обороте от гибрида F₁ Кураж, также возможно получить отличные результаты при возделывании его в весенне-летнем обороте.

Поэтому можно вести выращивание овощей в три оборота. С этой целью для первого оборота подбирают достаточно теневыносливый гибрид для январского срока высадки в теплицу. Одним из важных требований к гибридам огурца для первого оборота является скороспелость и дружность отдачи урожая. Наиболее подходящим гибридом для этого оборота является партенокарпический гибрид F₁ Кадет.

Рассмотрим трехоборотную технологию выращивания огурцов с введение в первый оборот теневыносливого партенокарпического гибрида с бугорчатыми плодами F₁ Кадет.

Таблица 8. Сроки выращивания и прогнозируемая урожайность при совместном выращивании гибридов партенокарпического огурца в зимних теплицах

Показатель	Оборот	Итого за три оборота
	1-й оборот (светокультура)	2-й оборот (весенне-летний)	3-й оборот (летне-осенний)
Выращиваемый гибрид	F1 Кадет	F1 Кураж	F1 Кураж
Сроки посева семян	03.дек	15.апр	20.июн
Срок высадки рассады	03.янв	03.май	07.июл
Начало плодоношения	15.фев	22.май	26.июл
Сроки прищипки верхушки	02.май	06.июл	06.окт
Сроки окончания культуры	15.май	20.июл	20.окт
Продолжительность выращивания, дней	133	78	105	291
Продолжительность плодоношения, дней	90	59	86	235
Прогнозируемая урожайность, кг/мІ	22	18	12	52

В этом случае урожай, в отличие от стандартной двухоборотной культуры, поступает непрерывно с февраля по октябрь. Общая урожайность за три оборота составляет 52 кг/мІ.

Трехоборотная культура предполагает общую продолжительность вегетации 291 день. Продолжительность плодоношения в трехоборотной культуре огурца составляет 235 дней, а при стандартной двухоборотной культуре - 201 день, то есть на 34 дня меньше. При этом прогнозируемая урожайность составляет более 50 кг/мІ, тогда как при стандартной двухоборотной культуре 34 - 44 кг/мІ

Трехоборотная культура позволяет более интенсивно использовать теплицы, а способ совместного выращивания растений, в свою очередь, обеспечивает непрерывное поступление урожая с февраля по октябрь. При значительном росте цен на энергоносители более интенсивное использование культивационных сооружений чрезвычайно важно.

3.3 Совершенствование организации труда и его материального стимулирования

При разработке новой или совершенствовании действующей организации оплаты труда на предприятии необходимо ориентироваться на стратегию развития предприятия, текущие цели и задачи, стоящие перед коллективом предприятия и персоналом структурных подразделений, а также провести соответствующий анализ и оценить уровень эффективности действующей системы оплаты и стимулирования труда и возможности его повышения.

Совершенствование существующей модели оплаты труда в СПК Агрофирма «Культура» не требуется, так как экономической службой научно-обоснован выбор системы оплаты труда, способ формирования основной заработной платы, выполняются рекомендации при построении тарифных сеток. Поэтому в данном разделе я предлагаю рассмотреть основные принципы разработки и внедрения новой системы оплаты труда.

Обобщение фактических данных и анализ современных тенденций в деятельности предприятий позволяют сформулировать следующие принципы организации оплаты труда на предприятии.

1) Принцип установления заработной платы на основе цены труда.

В соответствии с рыночным законом спроса и предложения уровень и динамика заработной платы на конкретном предприятии устанавливаются с учетом соотношения спроса и предложения труда. Однако наряду с равновесной ставкой, при которой спрос на труд равен его предложению, на уровень рыночной заработной платы влияют и результаты договоренности между профсоюзами и работодателями, которые являются субъектами рынка труда.

Рыночная ставка заработной платы зависит также от гарантий и ограничителей, установленных органами государственной власти.

2) Принцип гарантирования уровня основной заработной платы работнику при выполнении им нормы труда независимо от результатов деятельности предприятия.

Защитить наемного работника в рыночных условиях можно, установив определенные гарантии как по минимальной заработной плате, так и по тарифным ставкам (окладам) и другим компенсационным выплатам различным профессионально-квалификационным группам. Решение этой задачи предполагает установление соответствующих гарантий в законодательных и нормативных актах на государственном уровне, а также в соглашениях и коллективных договорах.

3) Принцип дифференциации заработной платы в соответствии с количеством и качеством труда, требованиями социальной справедливости.

Дифференциация заработной платы по категориям персонала на предприятиях осуществляется в зависимости от требуемых на данном рабочем месте профессиональной подготовки; физических и умственных усилий; ответственности за персонал, используемые средства и предметы труда и др.; а также с учетом условий труда. Кроме того, на различия в заработной плате работников существенное влияние оказывают результаты труда. Таким образом, дифференциация заработной платы должна осуществляться с учетом количества и качества труда и обеспечивать заинтересованность персонала в повышении как своей квалификации, так и индивидуальных результатов труда.

В рыночной экономике разрыв в тарифных ставках и окладах, а также в целом в заработной плате между руководителями и рабочими низшего разряда бывает необоснованно высоким, что негативно влияет на морально-психологический климат в коллективах предприятий и социальную стабильность в обществе. Социально неприемлемым является и чрезмерно высокий разрыв в заработке между отраслями, регионами, предприятиями. В связи с этим важное значение имеет дифференциация заработной платы в соответствии с требованиями социальной справедливости.

4) Принцип обеспечения заинтересованности работников в достижении высоких коллективных результатов труда.

Создаются предпосылки для построения такой системы стимулирования, которая бы реально обеспечивала заинтересованность работников не только в индивидуальных, но и в коллективных результатах труда. Целесообразно использовать такую систему стимулирования, которая бы обеспечивала заинтересованность персонала в результатах деятельности как структурного подразделения, так и предприятия в целом. Начисление более высокого заработка зависит от размера добавленной стоимости, который, в свою очередь, определяется результатами деятельности предприятия. В этих условиях работодателю выгодно делегировать работнику больше полномочий и ответственности, которые бы позволяли ему более полно реализовать свой потенциал в целях повышения эффективности деятельности всего предприятия. Таким образом, организация оплаты труда объективно должна предусматривать обеспечение заинтересованности работников в достижении высоких коллективных результатов труда.

5) Принцип взаимосвязи динамики заработной платы с изменением производительности труда.

Динамика и периодичность повышения реальной заработной платы на каждом предприятии являются различными и определяются уровнем и темпами роста производительности труда, рассчитываемой отношением добавленной стоимости к численности работающих или отработанным человеко-часам.

Увеличение размера вновь созданной стоимости на одного работника является основанием для повышения заработной платы на предприятии. Соотношение темпов изменения заработной платы и производительности труда зависит от структуры сложившейся на предприятии добавленной стоимости. При организации оплаты и стимулирования труда соотношение динамики заработной платы и производительности труда может быть различным в зависимости от факторов, влияющих на изменение добавленной стоимости, структуры самой добавленной стоимости и соответствия уровня оплаты труда рыночной цене труда. При этом количественное соотношение этих показателей должно определяться с учетом политики в области оплаты труда, а также целей и задач, стоящих перед предприятием.

6) Принцип защиты покупательной способности заработной платы в условиях инфляции.

В условиях инфляции важно защитить покупательную способность заработной платы, основным механизмом реализации которой является ее индексация. Механизм индексации содержит в себе следующие элементы, во-первых, индексация может быть упреждаемая или ретроспективная Во-вторых, устанавливается периодичность или порог индексации И в-третьих, определяется степень компенсации удорожания стоимости жизни.

Реализация изложенных принципов руководителями предприятий при поддержке представителей трудовых коллективов обеспечит эффективную организацию оплаты труда, предусматривающую соответствующие стандартам гарантии, обоснованную дифференциацию тарифных ставок и окладов, заинтересованность работников в результатах труда и повышении квалификации, оптимизацию издержек на содержание персонала. В связи с этим важно, чтобы конкретные управленческие решения, действия профсоюзов и других институтов трудовых отношений принимались с учетом сформулированных принципов организации оплаты труда на предприятии. Соблюдение изложенных принципов организации оплаты труда, учет влияющих на нее факторов и определение четкой политики в сфере регулирования заработной платы позволит руководству добиться повышения конкурентоспособности предприятия, заинтересованности персонала в индивидуальных и коллективных результатах труда, развитии своего творческого потенциала.

3.4 Определение экономической эффективности предлагаемых мероприятий

Повышение экономической эффективности производства является очень актуальной проблемой на многих сельскохозяйственных предприятиях, независимо от специализации и размеров, особое значение эта проблема приобретает в хозяйствах, занимающихся выращиванием овощей в защищенном грунте, поскольку процесс производства является очень капитало- и трудоемким, а готовая продукция достаточно тоннажная и скоропортящаяся. Решение этой проблемы многогранно и зачастую носит комплексный характер.

Повышение урожайности - главный путь увеличения производства овощей защищенного грунта. Решающая роль принадлежит подбору сортов и гибридов, технологии выращивания, наличием агротехники и спросом на тот или иной сорт, вид овощей.

Рассмотрим экономическую эффективность проекта, основанного на переход на систему малообъемной технологии и применения трехоборотной культуры.

Таблица 9. Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий

Показатели	Факт	План	Проект в% к факту
Площадь, мІ	240000	240000	100,0
Урожайность, кг/мІ	28,0	52,0	185,7
Прибавка урожайности при переходе на систему малообъемной технологии, кг/мІ, всего	x	52,0	x
в т.ч. за счет:
1-го оборота (светокультура) - F1 Кадет	x	22,0	x
2-го оборота (весенне-лентий) - F1 Кураж	x	18,0	x
3-го оборота (летне-осенний) - F1 Кураж	x	12,0	x
Стоимость валовой продукции с 1 мІ, руб.	1127,37	2091,44	185,5
Стоимость дополнительной продукции с 1 мІ, руб.	x	964,07	x
Производственные затраты на 1 мІ, руб.	965,6	1476,6	152,9
Дополнительные производственные затраты на 1 мІ, руб.	x	511,00	x
Производственная себестоимость 1 кг продукции, руб.	34,44	28,40	82,5
Чистый доход на 1 мІ, руб.	161,77	614,84	380,1
Уровень рентабельности производства, %	16,8	41,6	24,8

Из данных таблицы, отображающей экономическую эффективность проекта, видно, что при переходе на систему малообъемной технологии и применения трехоборотной культуры чистый доход на 1 мІ значительно увеличивается на 453,07 руб. или в 3,8 раза, это способствует росту рентабельности производства. При принятии проекта уровень рентабельности овощей защищенного грунта составит 41,6%, что на 24,8% выше уровня рентабельности факта.

При неизменной площади посевов 240000 мІ урожайность культур при внедрении проекта увеличится и составит не менее 52 кг/мІ, что на 24 кг/мІ или на 85,7% выше факта, при этом прибавка урожайности за счет перехода на систему малообъемной технологии в период 1-го оборота при выращивании партенокарпического гибрида F1 Кадет составит 22,0 кг/мІ, 2-го оборота при выращивании партенокарпического гибрида F1 Кураж - 18,0 кг/мІ и в период летне-осеннего культурооборота при выращивании партенокарпического гибрида F1 Кураж - 12,0 кг/мІ.

Такая же тенденция наблюдается и со стоимостью валовой продукции с 1 мІ и при принятии проекта составит 2091,44 руб. при этом стоимость дополнительной продукции составит 964,07 руб.

На основании выше изложенного можно сделать вывод о том, что проект является экономически эффективным.

Выводы и предложения

СПК Агрофирма «Культура» - многоотраслевое хозяйство, которое занимается производством, хранением, переработкой и реализацией собственной продукции.

Тепличный комбинат СПК - крупнейший в области огород под стеклом, который ежегодно производит более 7000 т. продукции овощеводства.

Производственная часть включает в себя 24 га зимних теплиц, 4752 га сельскохозяйственных угодий, в том числе 3487 га пашни.

В СПК разработана система использования теплиц, основанная на введении зимне-весенних и летне-осенних оборотов при смене культур в июле.

В защищенном грунте площадь посева основных сельскохозяйственных культур составляет 21 га. Выращивание томатов и огурцов осуществляется двумя способами: способом малообъемной технологии на кокосовом волокне и высадкой рассады непосредственно в грунт, состоящего из почвосмеси нескольких компонентов.

В СПК Агрофирма «Культура» технология возделывания основных сельскохозяйственных культур - огурца и томата по основным рабочим периодам практически сходна, но выращивание томатов имеет свои специфические особенности, так как является более прихотливой культурой в уходе, поэтому томаты относятся к более трудоемкой культуре выращиваемой в теплицах.

На предприятии созданы специализированные, отраслевые и многоотраслевые производственные бригады. Так же существуют и более мелкие структурные подразделения - звенья и рабочие группы, которые входят в состав бригад или являются самостоятельными подразделениями.

В СПК Агрофирма «Культура» установлена сдельно-премиальная система оплаты труда с нарастающим итогом, она основана на применении в качестве критерия оплаты выполненного объема работы. В целях повышения материальной заинтересованности рабочих в увеличении производства овощей установлено премирование по итогам работы.

Обобщающим показателем экономической эффективности производства овощей защищенного грунта является уровень рентабельности овощеводства или отдельных видов овощной продукции. Уровень рентабельности производства овощей защищенного грунта в последний год исследования значительно снизился и составил 14%, по сравнению с 2006 г. снижение составляет 5%. Снижение уровня рентабельности в 2008 г. говорит об уменьшении прибыли. Прибыль на 1 мІ посевной площади теплицы снизилась с 2007 г. по 2008 г. на 40,55 руб. или на 23,0%, а на 1 ц. произведенной продукции на 99,95 руб. или на 17,1%.

На данный период времени СПК Агрофирма «Культура» необходимо увеличение урожайности огурца наряду с повышением цены реализации за единицу продукции, как наиболее рентабельной культуры выращиваемой в защищенном грунте.

С целью более эффективного использования хорошей освещенности весеннее - летних месяцев возможет трехоборотный культурооборот огурца в зимних теплицах.

Трехоборотная культура предполагает общую продолжительность вегетации 291 день. Продолжительность плодоношения в трехоборотной культуре огурца составляет 235 дней, а при стандартной двухоборотной культуре - 201 день, то есть на 34 дня меньше. При этом прогнозируемая урожайность составляет более 50 кг/мІ, тогда как при стандартной двухоборотной культуре 34 - 44 кг/мІ

Трехоборотная культура позволяет более интенсивно использовать теплицы, а способ совместного выращивания растений, в свою очередь, обеспечивает непрерывное поступление урожая с февраля по октябрь.

Анализ экономической эффективности проекта говорит о том, что при переходе на систему малообъемной технологии и применения трехоборотной культуры чистый доход на 1 мІ значительно увеличивается на 453,07 руб. или в 3,8 раза, это способствует росту рентабельности производства. При принятии проекта уровень рентабельности овощей защищенного грунта составит 41,6%, что на 24,8% выше уровня рентабельности факта.

Список литературы

1. Организация сельскохозяйственного производства / Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов и др.; Под ред. Ф.К. Шакирова. - М.: КолосС, 2004. - 504 с.

2. А. Осипов, И. Чазова. Эффективность развития овощеводства закрытого грунта // АПК: экономика и управление. - 2008 №10 с. 57-60

3. В.И. Беспятых, О.В. Лакунцова. Применение маржинального метода оценки эффективности производства в овощеводстве защищенного грунта // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008 №2 - с. 29-31

4. Гибриды огурца для защищенного грунта и технология их выращивания. Методические рекомендации. С.Ф. Гавришь, В.Г. Король, А.Е. Портянкин, А.В. Шамшина.6М НП НИИОЗГ, 2003. 25 с.

5. Желабаев В.С. Эффективность разделения труда в овощеводстве.-М.:Колос, 1987 г.

6. Колбачев Е.Б., Новик Е.В., Колбачева Т.А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях. Серия «Высшее образование». - Ростов н/Д: «Феникс», 2004. - 224 с.

7. Минаков И.А., Сабетова Л.А., Куликов Н.И. и др. Экономика сельского хозяйства. - М.: КолосС, 2003 - 328 с.

8. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства: Учебник.-М.:Дело и сервис, 2000 г. - 368

9. Тараканов Г.И., Мухин В.Д. Овощеводство. - М.: КолосС, 2003. - 472 с.

10. Цеддиес Ю., Райш Э., Угаров А.А. Экономика сельскохозяйственных предприятий. Учебное пособие. М.: Изд-во МСХА. 199, с. 400

11. А. Ильин, Г. Ильина. Сущность и элементы системы материального стимулирования труда // Нормирование и оплата труда в сельском хозяйстве. - 2008 №7 - 3. 34-41

12. Анатолий Жуков. Как разработать и внедрить новую систему оплаты труда. // Нормирование и оплата труда в сельском хозяйстве. - 2007. - №11. - с. 5-10

13. В.Г. Король, А.А. Семенов. О сроках выращивания огурца в зимних теплицах // Гавриш. - 2008 №1 - с. 7 - 12

14. Мария Тихомирова, Нина Подлужская. ОГУП «Тепличное»: Материальное и нематериальное стимулирование и соцзащита // Нормирование и оплата труда в сельском хозяйстве. - 2008. - №2. - с. 15-20

Размещено на Allbest.ru

...