Экономико-статистический анализ и пути повышения эффективности производства мяса КРС в ПСП "Провалье"

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Себестоимость отражает величину таких затрат, которые обеспечивают процесс простого воспроизводства на предприятии; она является формой возмещения потребляемых факторов производства.

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важных функций:

Обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию

продукции;

Является основой для формирования уровня цен на продукцию, определения прибыли, рентабельности и исчисления налогов;

Служит для экономического обоснования целесообразности инвестиций в реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия; осуществление агротехнических, технологических, организационных и экономических мероприятий по развитию и совершенствованию производства, принятия различных управленческих решений и т.д.

Себестоимость - один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяет объективно судить о том, насколько это экономически выгодно в конкретных условиях хозяйствования. В ней отражаются условия производства и результаты деятельности предприятий: техническая вооруженность, организация и производительность труда, прогрессивность применяемой технологии, использование основных и оборотных фондов, соблюдение режима экономии, качество руководства и др.

Себестоимость является основой для формирования уровня цен на продукцию, определения прибыли, рентабельности и исчисления налогов.

Важнейшим показателем доходов в предприятиях является прибыль. Это реализованная часть произведенного чистого дохода (реализованный валовой доход за вычетом оплаты труда с отчислениями). Масса прибыли включает в себя, как основную часть, прибыль от реализации продукции, работ и услуг, равную выручке от реализации за вычетом полной их себестоимости, а также прибыль от внереализационных результатов (пени, штрафы, неустойки и т.п.). Масса прибыли зависит от цен реализации, себестоимости и количества реализованной продукции, суммы дотаций и компенсаций на нее. Уровень цен зависит от качества продукции, каналов и сроков реализации. Объем реализации, а также цены связаны с уровнем товарности продукции, степенью спроса на нее, величиной потерь и внутрихозяйственного ее потребления.

Относительным показателем доходности является рентабельность реализации продукции. Рентабельность - это обобщающий показатель, характеризующий экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. Рентабельность - это отношение прибыли к полной себестоимости, и поэтому, чем ниже затраты на себестоимость, тем выше уровень рентабельности.

Интенсификация сельского хозяйства - это основная форма расширенного воспроизводства, осуществляемая путем совершенствования системы ведения отрасли на основе научно - технического прогресса для увеличения выхода продукции с единицы площади, повышения производительности труда и снижение издержек на единицу продукции.

При определении интенсификации необходимо исходить из характерной для нее тройственной взаимосвязи: затраты - земля - продукция. Однако продукция может быть получена и при отрицательном влиянии интенсификации на окружающую среду, поэтому одним из необходимых условий данного процесса является экологическое благополучие.

Следовательно, под интенсификацией сельского хозяйства следует понимать дополнительные вложения материальных средств, а иногда и живого труда на той же площади, осуществляемые на основе совершенствования техники и технологии производства с целью получения объема продукции при одновременном росте экономического плодородия земли.

Данное определение раскрывает материальную основу интенсификации, которые составляют дополнительные вложения качественных средств и квалификационного труда.

Выводы и предложения

На основе проведенного анализа современного состояния отрасли мясного скотоводства в ПСП «Провалье» были сформулированы и разработаны следующие положения:

1. Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Она дает ценные продукты питания, кожевенное сырье, органическое удобрение. Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности нашей страны. В последнее время наблюдается резкий спад производства продукции мясного скотоводства, эта отрасль для сельскохозяйственных товаропроизводителей является убыточной. В связи с этим вывод отрасли из кризиса, повышение эффективности производства мяса крупного рогатого скота в настоящее время является актуальной проблемой. Целью исследования работы является анализ современного состояния организации производства продукции мясного скотоводства и её совершенствование. Объектом исследования выбрана отрасль мясного скотоводства в ПСП Провалье Свердловского района Луганской области.

2. Природные и климатические условия хозяйства в целом благоприятны для ведения сельскохозяйственного производства. Колхоз в достаточной степени обеспечен земельными, трудовыми ресурсами и основными средствами производства. По размерам ПСП «Провалье» относится к числу средних сельскохозяйственных предприятий. В 2009 году стоимость валовой сельскохозяйственной продукции составила 12610 тыс. грн., стоимость реализованной продукции 9599 тыс.грн. В сельскохозяйственном производстве занято 215 человек, площадь сельскохозяйственных угодий составляет 8499 га.

3. Специализацию предприятия принято определять по структуре товарной продукции. Основной отраслью колхоза является зерновая. На её долю в среднем в структуре выручки приходится 51%. Удельный вес выручки от реализации продукции животноводства в среднем за анализируемый период времени составляет 32%, в том числе 18% выручки было получено от реализации молока и 9% - от реализации мяса крупного рогатого скота. Так же в хозяйстве занимаются производством шерсти и подсолнечником.

4. Рассматривая производственную деятельность ПСП «Провалье» необходимо отметить, что с 2009-2010 г увеличилось стоимость валовой сельскохозяйственной продукции в расчете на 100га сельскохозяйственных угодий, на 1000 грн. производственных средств основной деятельности осталась без изменения, на 1 работника занятого в сельскохозяйственном производстве уменьшилась. Производство молока и мяса крупного рогатого скота практически не изменилось. В 2009 и 2010 годах от реализации сельхозпродукции был получен убыток.

5. Отрасль мясного скотоводства определяет специализацию колхоза, но в экономике хозяйства занимает незначительный удельный вес. Доля валовой продукции сельского хозяйства отрасли в общей стоимости составляет в 2009 году 9%. Поголовье животных на откорме от общего поголовья крупного рогатого скота составляет 21%. От реализации мяса крупного рогатого скота на протяжении двух лет был получен убыток. Известно, что на общий объем производства продукции мясного скотоводства влияют множество факторов, но основными являются поголовье животных на выращивании и откорме и их продуктивность.. Валовой прирост увеличился от 973 ц до 985 ц, с увеличением поголовья животных на 0.003%.

6. Эффективность производства мяса крупного рогатого скота определяется по ряду показателей, основным из которых является себестоимость. Этот показатель позволяет судить о том, на сколько предприятию выгодно производить ту или иную продукцию. За анализируемый период времени производственная себестоимость продукции мясного скотоводства увеличилась на 2.3%. В структуре затрат наибольший удельный вес занимают затраты на корма и работы и услуги. Кроме себестоимости экономическую эффективность производства мяса крупного рогатого скота характеризуют показатели прироста на одну голову, трудоемкость, цена реализации, выручка и уровень рентабельности.

Производственная себестоимость в 2009 году составляла 1.44 тыс. грн . за 1ц прироста, полная себестоимость -1.55 тыс. грн.. Цена реализации не окупает затраты на производство мяса. Поэтому ПСП «Провалье» производство продукции мясного скотоводства убыточно. В 2000 году уровень убыточности составил 44,8%

Список использованной литературы

индексный корреляционный анализ

1. Земельный кодекс Украины.//ВВР - 1993. - № 10 - С. 79.

2. Виноходова А.Ф. Организация и эффективность производства продукции скотоводства в условиях различных форм хозяйствования. - М.: Колос, 1994, - стр. 250.

3. Гасанова А.Т. Резервы увеличения производства мяса и

мясоперерабатывающих продуктов. - М.: Агропромиздат, 1994, - стр. 143.

4. Годовые отчеты с/х предприятий по Луганской области.

5. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики : М.: Издательство МСХА, 1998.- стр 427.

6. Кибкало Л.В., Галкина Л.С., Анненикова Н.Е. Пути повышения мясной продуктивности// Молочное и мясное скотоводство, 1999, №5, стр. 320.

7. Москвин А. В., Проблемы и альтернативы агрореформы.//ЭУ.-1998. -№ 1. - стр. 55-64..

8. Практикум по теории статистики: под ред. Р.А. Шмойловой.- м.: Финансы и статистика, 1998.- стр. 416.

9. Рафикова Н «Об анализе себестоимости сельскохозяйственной продукции» // Экономист, № 5, 1996.

10. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия 2-е изд., - Мн.: ИП ”Экоперспектива”, 1997. - стр. 364.

11. Чекотовский Е. В. Основы статистики сельского хозяйства. Учебное пособие. - К.: «КНЕУ», 2001г. - стр. 432.

12. Мармоза А.Т. Практикум із статистики : Київ. Кондор. 2005 -- 512 стр.

13. Афанасьев В. Н. Маркова А.И. Статистика сельского хозяйства: Учебное пособие М: Финансы и статистика. 2002. - 272 стр.

14. Башкатов Б.И. Статистика сельского хозяйства с основами общей теории статистики. Курс лекций. - М: ЭКМОС. 2001. 352 стр.

15. Виноходова А.Ф. Организация и эффективность производства продукции скотоводства в условиях различных форм хозяйствования. - М.: Колос, 1994, 250с.

16. Егоров М. Основа эффективного животноводства - племенная работа// АПК: экономика, управление, 2000, №10, с. 7-10.

17. Летунов И., Смиронова М. Повышения эффективности и конкурентноспособности производства мяча крупного рогатого скота// АПК: экономика, управление, 2000, №8, с.41-45.

Приложения

Таблица 6

Исходные данные для проведения аналитической группировки

Таблица 7

Ранжированный ряд хозяйств по уровню продуктивности мяса КРС

Таблица 16

Индекс стоимостного объема продукции

Таблица 17

Расчет индекса производственной себестоимости продукции

Таблица 20

Анализ массы прибыли и рентабельности мяса КРС

Размещено на Allbest.ru