Главная Коллекция "Revolution" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Молочная продуктивность коров

Молочная продуктивность коров

Исследования в области животноводства и молочной продуктивности коров. Анализ воспроизводительных и продуктивных способностей скота. Охрана окружающей среды от отходов животноводства. Безопасность на производстве. Обзор ветеринарно-санитарных правил.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 29.04.2013
Размер файла 127,8 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВВЕДЕНИЕ

В условиях интенсификации и специализации молочного скотоводства на промышленной основе высокая продуктивность и регулярное воспроизводство животных определяют рентабельность племенных хозяйств. Высокая интенсивность отбора животных, являющаяся основой генетического прогресса стада, предъявляет высокие требования к воспроизводительной функции животных.

Осуществление современных программ селекции молочного скота в высокопродуктивном стаде немыслимо без повышения плодовитости животных. Высокая интенсивность отбора племенных животных, являющаяся основой генетического прогресса стада, предъявляет высокие требования к воспроизводительной функции животных. Отбираемые на племя животные должны отличаться не только высокими племенными качествами, но и хорошими воспроизводительными способностями. Поэтому воспроизводство племенных животных и селекция составляют единое целое селекционно-племенной работы (Б.П. Завертяев, 1979).

По изучению взаимосвязи между молочной продуктивностью коров и их плодовитостью были проведены многочисленные исследования, но единого мнения по вопросу влияния уровня удоя на воспроизводительную функцию коров до сих пор нет.

И. Иогансон, Я. Рендель, О. Граверт (1970), анализируя результаты шведских, американских и немецких исследователей, пришли к выводу о том, что взаимосвязь между высокой продуктивностью и пониженной плодовитостью обусловлена только факторами внешней среды.

В настоящее время вопрос взаимосвязи молочной продуктивности коров с их плодовитостью становится особенно актуальным в связи со значительным ростом удоев в племенных заводах по разведению черно-пестрого скота и наметившейся тенденции снижения выхода телят. В ряде районов нашей страны, где внедрены элементы крупномасштабной селекции, молочные стада уже генетически подготовлены к наиболее высоким удоям. В лучших племенных хозяйствах молочная продуктивность достигает 7000-8000кг молока и более на корову в год.

Однако с ростом продуктивности все более проблематичным становятся вопросы воспроизводства стада. Бесплодие коров не только уменьшает выход телят и сдерживает темпы обновления стада, но и значительно снижает удой за определенный календарный период года, так как сопровождается увеличением продолжительности того периода лактации, когда лактационная кривая находится на спаде. Более того, сроки плодотворного осеменения у части коров после отела (сервис - период) увеличивается настолько, что это сопровождается удлинением сухостойного периода, а, следовательно, и отсутствием лактации в течение длительного периода.

Е.И. Сакса, 2007, изучая влияние молочной продуктивности на плодовитость высокопродуктивных коров, выявил, что между удоем и признаками плодовитости (сервис - период и межотельный период) установлена положительная зависимость при P <0,001. Высокую статистически достоверную корреляцию имеет сервис - период с удоем за полную лактацию.

Целью нашей работы являлось изучение связи между воспроизводительной способностью и продуктивностью голштинизированного черно-пестрого скота в условиях ООО «Курганское» Кетовского района.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Черно - пестрая порода крупного рогатого скота является наиболее распространенной в нашей стране. Вопрос о совершенствовании скота черно - пестрой породы всегда является актуальным для исследований в области животноводства.

В конце 70х - начале 80х годов 20века для улучшения животных черно - пестрой породы в нашей стране стали широко использовать генофонд голштинского скота. На протяжении четверти века в стране накоплен большой материал по продуктивным, воспроизводительным и адаптивным качествам голштинского и черно - пестрого скота (Н. Костомахин, 2007).

Плодовитость скота является комплексным показателем. К основным факторам, характеризующим эффективность воспроизводства, относятся: межотельный, сухостойный, сервис - период, индекс осеменения.

Вследствие низкой наследуемости плодовитости с трудом удается учитывать комплекс показателей воспроизводительных способностей в плане племенной работы и добиваться его существенного улучшения путем селекции.

Одним из основных показателей воспроизводительной способности коров является сервис - период. Это период от отела до плодотворного осеменения. Чем меньше сервис - период, тем короче продолжительность лактации и наоборот.

Эффективность воспроизводительной способности коров во многом определяется сервис - периодом. Г.П. Лещук, 2006, опираясь на данные Н.С. Гавриленко, Г.С. Шарапа (1990), М.Д. Гельберт и других (1990), выяснил целесообразность осеменения коров не ранее, чем через 2-3 месяца после отела. По мнению О.А. Яковлевой (1998), Н. Лось (1999) затягивание осеменения коров после отела позволяет только до определенного срока увеличить их продуктивность за лактацию, затем их удои начинают постепенно снижаться. Н.Г. Дмитриев и другие (1998) считают оптимальным продолжительность сервис - периода 80-85 дней. При этом, чем выше продуктивность коров, тем продолжительнее у низ сервис - период. По мнению Л.К. Эрнста, А.А. Цалитиса (1982), М.Д. Гельберта (1990), В.И. Стрижакова (1993) при минимальной продуктивности продолжительность сервис - периода должна быть от 60 до 119 дней (Г.П. Лещук, 2006).

В целях выявления связи характера проявления воспроизводительной функции с уровнем молочной продуктивности у коров при прочих равных условиях (кормления, содержания, генетический потенциал) был проведен анализ этих показателей в хозяйстве СПК «Мезенское» Свердловской области. Материалом для исследований явились данные индивидуальных карточек (форма 2-МОЛ). В обработку были включены данные 420 коров черно - пестрых пород.

В качестве основных параметров, изученных признаков использовали: продолжительность сухостойного, сервис - и межотельного периодов, индекс осеменения, удой за всю лактацию, удой за 305 дней лактации, выход телят.

У большинства коров (32,6%) продолжительность сервис - периода была 91 день и более. Количество коров с сервис - периодом до 30 дней составило -5,5%, от 31-60 дней - 30,2%, от 61-90 дней - 31,7%. С увеличением сервис - периода прослеживается повышение удоя за лактацию. При прочих равных условиях он будет больше при сервис - периоде 91 и более, чем при продолжительности до 30 дней на 189 кг; 31-60 дней в среднем - на 162 кг, и больше на 124 кг, по сравнению с сервис - периодом в 61-90 дней.

Оплодотворяемость от первого осеменения была самой высокой в группе коров с продолжительностью сервис - периодом от 31 до 60 дней, индекс осеменения в этой группе животных составил 1,5. Для этих коров, по сравнению с аналогами, осемененными в период до 30 дней после отела, израсходовали меньше доз семени 34,7%. В пределах нормы находится индекс осеменения у животных с сервис - периодом в 61-90 дней. Более низкий показатель оплодотворяемости наблюдался в группе коров, осемененных в период до 90 и более дней после отела - индекс осеменения 2,2 (Е. Шацких, 2007).

Повышение молочной продуктивности сопровождается снижением их воспроизводительной способности и наоборот.

Были проведены исследования в ОАО ПЗ «Россия», расположенном в Сосновском районе Челябинской области. Определены основные показатели воспроизводительной способности у 942 коров черно - пестрой породы с законченной лактацией, проведены расчеты корреляции между показателями продуктивности и воспроизводительной способности.

Между сервис - периодом и продуктивностью коров имеется слабая положительная корреляция, то есть чем выше удой, тем продолжительнее сервис - период, что является показателем ухудшения воспроизводительной способности животных.

Среди животных различных возрастных лактаций наблюдается недостоверность коэффициентов корреляции. У коров первой лактации слабые положительные связи между удоем, сервис - периодом и межотельным интервалом (r=0,20 в обоих случаях); между % -м содержанием жира в молоке и сухостойным периодом (r=0,26); а также отрицательная связь индекса плодовитости с удоем (r= -0,25), и живой массой (r= -0,20).

Животные второй лактации характеризуются наибольшим количеством достоверных коэффициентов корреляции. У них отмечается положительная средняя взаимосвязь удоя с сервис - периодом и межотельным интервалом (коэффициенты корреляции в обоих случаях равна 0,38), отрицательная связь % - го содержания жира с сервис - периодом и межотельным периодом (r= -0,22).Кроме того, у коров этой группы отрицательная корреляция индекса плодовитости с удоем (r= -0,34) и связь между данным индексом и % - м содержанием жира в молоке.

Коэффициенты регрессии между удоем и показателями воспроизводительной способности указывают на то, что при увеличении сервис - периода на один день удой повышается на 1,80 кг.

В одном из ведущих племзаводов по разведению скота черно-пестрой породы Ленинградской области «Рабитицы» изучали влияние молочной продуктивности на плодовитость высокопродуктивных коров. Современное стадо состоит из высококровных по голштинской породе коров. При беспривязно-боксовом содержании в 2006 году удой 699 коров в среднем за лактацию составил 10030кг молока с жирностью 3,81%. За последние 5лет выход телят на 100 коров стабильно составляет 80 голов.

Было установлено, что при увеличении удоя за 305дней 2 лактации на 661кг по сравнению с продуктивностью первотелок сервис-период удлинился на 6 дней, межотельный период - на 4дня. У коров - первотелок и у коров, лактирующих по 4 лактации, сервис - период и период между отелами оказался одинаковым. Выявлено также, что изменчивость межотельного периода по первой лактации в среднем составила 20,5%, сервис - период-63,7%, а низкие показатели наследственности межотельного периода (h2=0,004) и сервис - период (h2=0,016) у коров указывают на незначительное генетическое разнообразие признаков и на большое влияние физиологических и средовых факторов на их формирование.

Молочная продуктивность коров и их продуктивное долголетие обусловлены многими генетическими и паратипическими факторами, одним из которых является продолжительность сервис-период, поскольку воспроизводительная и продуктивная деятельность коров тесно взаимосвязаны.

Полная реализация воспроизводительной функции коров - основа количественного и качественного роста стада коров. Общее представление о воспроизводительной функции коров определяет сервис-период. С целью восстановления его оптимального влияния на продуктивное использование и репродуктивные функции коров по материалам племенного учета племрепродуктора черно-пестрого скота ГУ ОПСП «Троицкое» Троицкого района Челябинской области были проведены исследования с использованием однофакторного дисперсионного анализа. В обработку были включены материалы по 920 животным, выбывшим из стада за последние восемь лет.

Анализируемые данные сгруппировали по продолжительности сервис-периода по первой лактации в 6 групп в зависимости от величины фактора: 1 группа - до 30 дней; 2 группа - 31-60; 3 группа - 61-90; 4 группа - 91-120; 5 группа - 121-150; 6 группа - более 150 дней. При этом изучались продолжительность первой лактации и общее количество дойных дней за весь период использования, удой за указанные периоды, содержание жира в молоке, сервис-период, сухостойный период, был рассчитан среднесуточный удой за первую лактацию и за пожизненный удойный день.

Удой коров (по первой лактации) за законченную лактацию возрастает с увеличение сервис-периода с 2881 до 3909 кг молока. Наибольшую продуктивность имеют коровы 6 группы (сервис - период более 150 дней). С увеличением сервис-периода продолжительность лактации увеличивается (с 249 до 360 дней) и закономерно увеличивается удой за законченную лактацию. Следовательно, сервис-период отодвигает время снижения продуктивности коров в результате стельности.

Изучение влияния продолжительности сервис-периода на пожизненную продуктивность коров показала, что более интенсивное использование наблюдается при их осеменении в период с 31 до 60 дней после отела (Л. Овчинникова, 2007).

Анализ влияния удоя коров за первую лактацию на эффективность плодотворного осеменения показал, что с повышением уровня удоя растет и сервис - период. В стаде племзавода повышение сервиса - периода свыше 132дней наблюдается у коров, имеющих удой от 9000 кг молока и свыше.

Низкие значения показателя наследственности сервис - периода и межотельного периода указывают на небольшую эффективность отбора по фенотипу.

Увеличение межотельного интервала на один день приводит к повышению удоя на 1,77 кг. Однако не стоит увеличивать продолжительность межотельного периода в целях роста продуктивности, то есть это может привести к снижению количества молока, полученного в хозяйстве в целом.

С увеличением межотельного периода общий надой за лактацию возрастает, а среднесуточный снижается. Увеличение удоев коров за лактацию с удлинением межотельного периода не сопровождается ростом среднесуточных удоев, а продолжительность межотельного периода увеличивается быстрее, чем удой коров за лактацию. Это объясняется тем, что наивысшие суточные удои у коров наблюдаются на 2-3 месяце лактации, а затем идет постепенное снижение, поэтому, чем продолжительнее лактация и межотельный период, тем относительно меньше в ней будет дней с высокими удоями. С увеличением продолжительности межотельного периода интенсивность использования животных падает.

Наиболее желательна продолжительность межотельного периода 330-390 дней. При увеличении межотельного периода свыше 390 дней возрастает продолжительность сервис - периода и число непродуктивных дней за лактацию, а при длительности межотельного периода меньше 330 дней сокращается сухостойный период ниже оптимального уровня и понижается продуктивность коров за лактацию. При увеличении продолжительности межотельного периода и сервис - периода выход телят на 100 коров снижается. При увеличении сервис - периода до 120 дней выход телят на 100 коров составляет 90, а при 250 днях - только 68 (А.С. Всяких, 1978).

Большинство специалистов отмечают, что наивысшей молочной продуктивности коров должен соответствовать межотельный период, равный 12 месяцам. Другими словами, получение от каждой коровы по одному теленку в год является нормой плодовитости в стаде. Недостаток использования продолжительности межотельного периода при оценке плодовитости состоит в том, что он может быть учтен лишь после второго отела. Ряд исследователей считают, что интегральным показателем плодовитости является межотельный период, который включает в свою очередь другие важные признаки плодовитости. Оптимальный срок межотельного периода (12 месяцев) отвечает требованиям современной интенсификации молочного скотоводства. Увеличение данного показателя плодовитости экономически и биологически нецелесообразно (В. Пурецкий, 2007).

Недостаток оценки межотельного периода в плодовитости коров состоит в том, что она может быть проведена лишь после второго отела коровы.

Кроме того, при оценке межотельного периода не учитывают выбракованных из-за бесплодия телок и первотелок, что может привести к завышению оценки плодовитости. Поэтому необходимо учитывать другие признаки, что позволяет более полно характеризовать плодовитость (Б.П. Завертяев, 1987).

Максимальной молочной продуктивности от коров за год можно добиться при условии ежегодного отела и оптимальной продолжительности межотельного периода 361-370 дней. Животных по продолжительности межотельного периода распределили на три группы. С увеличением межотельного периода наблюдается повышение удоя за лактацию. Во второй группе за этот период удой за лактацию был больше, чем в первой, на 2%, в третьей по сравнению со второй - на 10,8%, а по сравнению с первой группой - на 12,8%.

Таким образом, с увеличением межотельного периода интенсивность использования животных снижается.

Определили выход телят в связи с продолжительностью межотельного периода и экономические показатели в зависимости от его продуктивности.

Из третьей группы коров самый большой выход телят на одно животное - 1,09 (продолжительность межотельного периода - 355 дней и менее); во второй он составил - 1,01; в третьей - 0,85 телят.

Убытки от бесплодия коров исчисляются от числа недополученных телят, молока, мяса. Исходя из этого, прибыль от одного животного в первой группе составила 1,78 тысяч руб., во второй - 1,64 тысяч руб., в третьей - 1,37 тысяч руб. (Н. Шацких, 2007).

С. Гриценко, (2007), выявил, что связь между продуктивностью и воспроизводительной способностью животных в большинстве случаев невысока. Показатели коэффициентов регрессии невелики, но каждый дополнительный день межотельного периода приводит к потере 10 кг молока в расчете на одну голову, наоборот, уменьшение межотельного периода на один день приводит к дополнительному получению 10 кг молока. Прослеживается закономерность ухудшения воспроизводительной способности при высоком уровне молочной продуктивности коров.

Запуск коров оказывает влияние на продолжительность сервис - и межотельного периодов. Увеличение продолжительности запуска коров сверх биологически обоснованных нормативов приводит к снижению воспроизводительной функции коров (А.А. Малышев, 2007).

Практикой и многочисленными исследованиями установлена большая значимость сухостойного периода для молочной продуктивности коров. В течение этого периода происходит обновление и развитие всего железистого аппарата вымени, и пополнение запаса питательных, минеральных веществ и витаминов в теле животного. Кроме того, сухостойный период способствует лучшему завершению развития плода в утробе матери и образованию ценного молозива. В норме сухостойный период должен составлять 60-70 дней. Более длительный сухостойный период рекомендуется предоставлять молодым и высокопродуктивным коровам. Для установления влияния продолжительности сухостойного периода на молочную продуктивность животных разделили на 4 группы: первая группа - продолжительность сухостойного периода менее 50 дней; вторая группа - 50-70; третья группа - 71-90; четвертая группа - 120 дней и более.

Полученные данные свидетельствует о том, что у наибольшего количества коров (65%) продолжительность сухостойного периода 51-70дней, то есть в пределах нормы. Коров с продолжительностью сухостоя до 50 дней - 16,2%; 71-90 дней - 11,7%; 91-120 и более дней - 7,1%.Самый высокий уровень молочной продуктивности отмечен в третьей группе коров с сухостойным периодом 71-90 дней и составляет 4519 кг. С увеличением сухостойного периода от 91-120 и более дней отмечается снижение молочной продуктивности в четвертой группе коров на 711 кг (15,7%), по сравнению с третьей группой, где отмечены максимальные удои.

Удлинение сухостойного периода свыше 90 дней экономически не оправдано. Удой за последующую лактацию, как правило, у таких животных не повышается, а даже уменьшается, так как зачастую происходит нарушение жирового обмена, и полноценные корма идут на жировые отложения в организме коровы (Н. Шацких, 2007).

Известно, что воспроизводительная способность коров, как сложная морфофизиологическая система представляет собой сформированную в процессе эволюции функцию, в которой все признаки находятся в тесной взаимосвязи (Н. Федосеева, 2007).

Воспроизводство животных - одна из актуальных проблем молочного скотоводства. Для улучшения ситуации необходимы нормальные условия содержания и кормления скота, а также правильная организация воспроизводства.

Воспроизводительные и продуктивные способности зависят не только от возраста телок, но и от массы их тела в период плодотворного осеменения. Первое осеменение черно-пестрого голштинского скота оптимально проводить в 18-месячном возрасте при 360 кг живой массы. При более ранних сроках и меньшей живой массе телята рождаются некрупными, а удой за первую лактацию не достигает генетического потенциала. Тем не менее, в производственных условиях основную массу телок осеменяют до 18-месячного возраста при живой массе 300-330 кг. Такие важные показатели, как выход телят на 100 коров и молочной продуктивности, зависят еще и от сроков осеменения после отела. В большинстве рекомендации отмечается, что наибольший эффект дает осеменение коров в первый месяц после отела. Однако при анализе реальных показателей воспроизводства животных нетрудно убедиться, что оплодотворенность наступает в большинстве случаев во вторую охоту.

Была выявлена зависимость показателей воспроизводства от уровня продуктивности и возраста коров. Самая высокая оплодотворяемость отмечена в периоды 3 и 4 лактации, самая низкая - в возрасте 1 и 6 лактации. С ростом продуктивности оплодотворяемость снижается. Обратная зависимость объясняется «конкуренцией» при распределении энергии корма. Отсюда следует, что на такие физиологические процессы, как оплодотворяемость и молочная продуктивность, взаимосвязанные между собой, влияют и условия кормления.

Самый низкий удой был в группе коров, оплодотворенных в первую охоту после отела.

Однако при этом, увеличиваются и выход телят, и уровень продуктивности коров в среднем за все лактации (В. Масалов, 2007).

По данным А.П. Бегучева (1969) при выращивании в удовлетворительных и хороших условиях кормления и содержания коровы, отелившиеся в более раннем возрасте, имеют за первую лактацию удои ниже, но в последующем они лучше раздаиваются и по общему надою, молока за 60 - 84 месяца превосходят коров, отелившихся в более позднем возрасте. Удой за 305 дней лактации был выше у животных, осемененных в возрасте 18 месяцев и старше.

В хозяйственных условиях сроки осеменения телок устанавливают, руководствуясь их ростом и развитием. Удой за 305 дней лактации был выше у животных, имеющих живую массу 360 кг. По сравнению с животными, имеющими живую массу 361 кг и более, разница в удое составила 310 кг, или 11,4 %, по содержанию МДЖ 0,2% (Г.П. Лещук, 2006).

Н. Сакса, (2007), отмечал, что у коров выявлена отрицательная взаимосвязь между высоким уровнем молочной продуктивности и воспроизводительной способностью. Преодолеть неблагоприятное влияние высокого уровня удоя на плодовитость можно направленной селекцией и воздействием факторами среды.

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «КУРГАНСКОЕ»

ООО «Курганское» расположено в центральной части Курганской области. Состоит из двух отделений: в селе Светлые Поляны и деревня Снежное.

В селе Светлые поляны находится центральная усадьба. Расстояние до областного центра - г. Кургана 30 км. Основные магистрали: тракт районного значения - Курган - Половинное и тракт местного значения - Курган-Светлые Поляны. Основными пунктами сбыта произведённой продукции являются город Курган и районный центр Кетово. В хозяйстве используется отделенческая структура управления. На территории хозяйства следующие населённые пункты: с. Светлые Поляны, д. Снежное, д. Каширино, д. Колесниково. Предприятие занимается реализацией замороженного семя производителей другим хозяйствам для искусственного осеменения животных.

Климат хозяйства характерен для лесостепей зоны Западной Сибири, который характеризуется сильными осадками и резкими изменениями температуры воздуха, что неблагоприятно для пастбищного содержания скота. Безморозный период составляет 115-120 дней. Среднегодовое количество осадков колеблется от 280-300 мм. В отношении термического режима район благоприятен для выращивания сельскохозяйственных культур. Лето тёплое, среднемесячная температура воздуха +16,5-17,50С.

На территории ООО «Курганское» рельеф представлен плоской малохолмистой равниной. Особенностью рельефа является всевозможные понижения - западины, большинство которых заполнено водой. На территории хозяйства имеется небольшое озеро. Глубина залегания грунтовых вод - 5 м, но в некоторых местах доходит до 0,5-0,3 м. Кормовые угодья представлены равнинными луговыми степями. Сухие луга являются разнотравными; влажные и сырые - разнотравными крупнозлаковыми. В целом, природно-климатические условия позволяют выращивать необходимое количество кормов для сельскохозяйственных животных в данном хозяйстве.

Для определения размеров предприятия рассмотрим ресурсный потенциал ООО «Курганское».

Таблица 1 - Ресурсный потенциал ООО «Курганское»:

Показатели

2005 г.

2006 г.

2007 г.

2007/2005, %

Среднегодовая стоимость всех основных средств, млн. р.

26040

23743

38152

146,5

в т. ч. производственных основных средств основной деятельности

24215

20215

36138

149,2

Среднегодовая численность рабочих, чел.

163

165

89

54,6

Площадь сельскохозяйственных угодий, га:

4390

7887

7887

179,6

из них: пашня

3993

7490

7490

187,6

сенокосы

360

360

360

100

пастбища

37

37

37

100

Поголовье скота в переводе на условное, гол.

709

732

765

107,9

Всего энергетических мощностей, л. с.

6500

6500

4785

73,6

Расход электрической энергии, тыс. кВт-ч, всего

783

589

320

40,9

в т. ч. на производственные нужды

780

556

320

41,0

Из таблицы видно, что в 2007 году увеличилась стоимость всех основных средств предприятия на 46,5 %, в том числе производственных основных средств основной деятельности на 49,2 %. Общая земельная площадь в 2007 году увеличилась на 79,6 % по сравнению с 2005 году. В 2007 году количество энергетических мощностей снизилось на 24,6 %, а расход энергии на - 59,1 %. Поголовье скота в 2007 году увеличилось на 7,9 % относительно 2005 года. Количество среднегодовых работников снизилось на 45,4%. Анализируя данные таблицы 1 можно сделать вывод, что по размеру сельскохозяйственных угодий, среднегодовой численности работников, поголовью животных ООО «Курганское» относится к хозяйствам средних размеров.

Объём и структура товарной продукции предприятия представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Объём и структура товарной продукции предприятия:

Отрасли и виды продукции

2005 г.

2006 г.

2007 г.

В среднем за 3 г.

тыс. руб.

тыс. руб.

тыс. руб.

тыс. руб.

в %

Растениеводство

4306

3830

42928

17021,3

46,3

в том числе: зерно

4184

2750

42877

16603,7

45,2

прочая продукция

122

400

51

191

0,5

Животноводство

15511

35571

8158

19746,7

53,7

в том числе: молоко

4198

5493

4392

4694,3

12,8

мясо КРС

1359

1340

479

1059,3

2,9

Реализовано скота в живой массе

4358

5501

2518

4125,7

11,2

Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде

1491

1150

1180

1273,7

3,5

Прочая продукция животноводства

5464

23427

-

9630,3

26,2

Всего

19817

39401

51086

36768

100

При анализе структуры товарной продукции представленной в таблице 2 можно сделать вывод, что основным производственным направлением хозяйства является животноводство, так как в структуре товарной продукции оно занимает 53,7%. Сумма реализации продукции растениеводства в 2005 году составляет всего 4306 тыс. руб., а в 2007 году 42928 тыс. руб. Это объясняется тем, что практически всё получаемое зерно идёт на нужды хозяйства, а именно на корм скоту. В 2007 году от реализации говядины было получено 479 тыс. руб., а от реализации свинины - 2039 тыс. руб. В среднем за три года доля этих отраслей в структуре товарной продукции составила соответственно 2,9 и 8,3%. Производство молока занимает 12,8 %. Таким образом, анализируя полученные данные, можно сказать, что на данный момент ООО «Курганское» является предприятием углубленной специализации.

Таблица 3 - Уровень интенсивности ведения производства в ООО «Курганское»:

Показатель

2005 г.

2006 г.

2007 г.

2007/05 в %

1.Приходится на 100га с.-х. угодий: основных производственных фондов основного назначения, тыс. р. всего:

551,6

256,3

458,2

83,1

в т. ч. животноводство

164,8

165,8

167,0

101,3

производственных затрат, тыс.р. всего

609,6

214,3

494,8

81,2

в т. ч. животноводство

24,8

22,7

18,3

73,8

Затрат труда, чел. - ч

2520,0

2485,7

1584,9

62,9

Энергетических ресурсов, л. с.

442,5

442,5

325,7

73,6

Плотность поголовья скота в переводе на условное, гол

16,2

9,3

9,7

59,9

2.Приходится на 1 условную голову скота: основных производственных фондов животноводства, тыс. р.

34,15

27,6

49,8

145,8

производственных затрат в животноводстве, тыс. р.

16,8

23,1

23,9

142,3

затрат труда, чел.- ч.

461,2

416,7

376,2

81,7

затрачено кормов, ц. корм. ед.

69,3

60,0

63,2

89,9

При анализе таблицы 3 видно, что в 2007 году по отношению к 2005 году стоимость основных производственных фондов основного назначения снизилась на 16,9%, а основные производственные фонды животноводства на 1 условную голову увеличились на 1,3 %. Затраты труда на 1 условную голову скота снизились на 18,3%, а кормов - снизились на 10,1 %. Отношение основных производственных фондов основного назначения и производственных затрат на 100 га с-х угодий в 2007 году к 2005 составляет 83,1 % и 81,2 % соответственно.

Таблица 4 - Эффективность интенсификации производства:

Показатели

2005 г.

2006 г.

2007 г.

2007/05, в %

1. Эффективность интенсификации животноводства

Произведено на 1 условную голову товарной продукции, тыс. р.

21,9

48,6

10,7

48,9

Произведено на 100га с. - х. угодий, ц:

молока

160,5

98,4

68,6

42,7

прироста живой массы КРС

13,9

8,2

5,2

37,4

Надой молока на 1 корову, кг

6463

6991

7236

111,9

Себестоимость 1 ц, р.:

молока

780

843

926

118,7

прироста живой массы КРС

5420

5632

4599

84,9

Уровень рентабельности животноводства, (окупаемость затрат), %

+0,9

-

-0,1

-

2. Эффективность интенсификации в целом по хозяйству

Произведено на 100 га с. - х. угодий товарной продукции, тыс р

451,4

499,6

647,7

143,5

Прибыль (+), убыток (-), тыс. р.

+ 794

-

+ 1626

204,8

Уровень рентабельности (окупаемости), %

+ 3,5

+ 4,7

134,3

Анализируя данную таблицу, можно сказать, что ведение животноводства является не рентабельным. Уровень окупаемости животноводства к 2007 году по сравнению с 2005 снизился на 10 %. В целом по хозяйству прибыль увеличилась на 832 тыс. руб., а уровень окупаемости в 2007 году по сравнению с 2005 годом увеличился на 34,3 %, что обусловлено увеличением доли растениеводства в валовой продукции. В таблице 5 представлено место скотоводства в экономике ООО «Курганское».

Таблица 5 - Место скотоводства в экономике ООО «Курганское»:

Показатели

2005 г.

2006 г.

2007 г.

2007/05 в %

Среднегодовая численность поголовья, усл. гол.

709

732

765

107,9

в том числе КРС

305

320

252

82,6

Произведено валовой продукции всего, тыс. руб.

20973

43459

54994

262,2

Удельный вес валовой продукции скотоводства, %,: во всей валовой продукции

47,6

32,8

14,8

31,1

в продукции животноводства

63,2

61,7

58,8

93,1

Удельный вес товарной продукции скотоводства, % во всей товарной продукции

32,7

18,8

13,9

42,5

в продукции животноводства

41,8

20,8

15,9

38,1

Прибыль (убыток) всего, тыс. руб.

-6125

-4058

+1626

26,5

Прибыль (убыток) животноводства

-1416

-3421

- 1864

131,6

в том числе от скотоводства

-2548

-3249

- 1044

41,0

Из таблицы 5 видно, что в 2007 году удельный вес товарной продукции скотоводства во всей товарной продукции и в продукции животноводства снизился на 57,5 % и 61,9 % соответственно. Таким образом, произошло снижение удельного веса скотоводства в экономике предприятия. Убыток от животноводства в 2007 году увеличился на 31,6% по сравнению с 2005 годом. Экономическая эффективность скотоводства представлена в табл. 6.

Таблица 6 - Экономическая эффективность скотоводства:

Показатели

2005 г.

2006 г.

2007 г.

2007/05, в %

Поголовье КРС, гол.

305

320

252

82,6

в т.ч. коров

104

125

129

124,0

Удой на 1 среднегодовую корову, кг.

6463

6991

7236

111,9

Выход телят на 100 коров и нетелей, гол.

84

79

95

113,1

Среднесуточный прирост живой массы, г.

862

984

912

105,8

Произведено на 100 га с. - х. угодий, ц.:

молока

прироста живой массы

160,5

13,9

98,4

8,2

156,0

8,5

97,2

61,2

Затраты труда, чел. - ч: на 1 ц молока

37,5

29,3

27,8

74,1

на 1 ц прироста живой массы

369,5

309,6

335,7

90,8

Себестоимость 1 ц, р.:

молока

780

843

926

118,7

прироста живой массы

5320

5632

4599

84,9

Уровень рентабельности,%:

молока

- 23,6

- 29,4

- 19,8

83,9

прироста живой массы

- 23,1

- 28,8

+ 12,1

52,4

Анализируя данные таблицы 6 можно сказать, что с увеличением поголовья коров в 2007 году произошло увеличение удоя на 1 голову на 11,9 % по сравнению с 2005 годом. Затраты труда на 1 центнер молока в 2007 году по сравнению с 2005 годом снизились на 25,9 %. На 13,1 % по отношению к 2005 году увеличился выход телят. Снизилось производство мяса в 2007 году на 38,8 % в расчете на 100 га с-х угодий. Произошло снижение затрат труда на 1ц. прироста живой массы на 9,2 %. Увеличилась себестоимость производства молока на 18,7 %, а себестоимость прироста живой массы снизилась на 15,1%. Уровень окупаемости в 2007 году по отношению к 2005 году снизился и составил по молоку и приросту соответственно 83,9 и 52,4 %.

3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводились в ООО «Курганское» Кетовского района Курганской области.

В хозяйстве разводят крупный рогатый скот черно-пестрой породы.

Основное дойное стадо сосредоточено на ферме № 1 (с. Светлые Поляны).

Там же выращивают ремонтный молодняк, проводят случку телок и раздой первотелок.

Система содержания животных привязная. В зимнее время животным предоставляется активный моцион. Доение коров трехразовое аппаратами «Дояр - М» унифицированными пульсатором попарного доения в молокопровод. Молочные блоки снабжены холодильниками для немедленного охлаждения молока в процессе доения.

Все помещения имеют механизированное водоснабжение. Забор воды осуществляется из артериальной скважины в водонапорную башню, откуда вода распределяется по водопроводной сети в скотные дворы и заканчивается поилками ПА-2, рассчитанными на поение двух голов.

Система удаления навоза комбинированная.

С помощью транспортера ТСН-3Б навоз по мере накопления удаляется из коровника и собирается в жижесборник, откуда с помощью наклонного транспортера загружается в тракторную тележку и вывозится к месту складирования.

В хозяйстве применяют искусственное осеменение. Метод ректо-цервикальный.

Кормление осуществляется три раза в сутки.

Грубые корма (сено, солома), концентрированные корма раздаются вручную. Зимой сочные корма раздают при помощи кормораздатчика КТУ-10А.

В хозяйстве нет специально оборудованного современного кормоцеха для приготовления кормосмесей, что позволило бы значительно сократить потери кормов, обеспечить лучшую поедаемость и переваримость, повысить оплату корма продукцией.

Среднесуточный рацион кормления дойной коровы (100 дней) живой массой 500 кг, удой 12 -14 кг представлен в таблице 7.

Таблица 7 - Среднесуточный рацион кормления дойной коровы (100 дней) живой массой 500 кг, удой 12 -14 кг:

Показатель

Требуется по норме

Корма

Итого

± норма

Мел, г

Диамм, г

сено к-р

свекла

сенаж

зерновые

сено з-б

суточная дача, кг

-

4,0

5,0

16,0

3,5

3,5

-

-

64

76

обменная энергия, МДж

148,0

27,0

8,1

28,0

35,5

19,2

153,8

5,82

-

-

ЭКЕ

14,8

2,7

0,81

2,8

3,6

1,9

15,4

0,06

-

сухое вещество, кг

15,70

3,30

0,6

3,15

2,98

2,48

16,48

0,78

-

-

сырой протеин, г

1980

396,0

62

329,0

561,1

267

2002

22,75

-

-

перев. протеин, г

1310

237,6

43

161,2

465,7

149

1274

-35,4

-

-

сырой жир,г

435,0

96,0

8,5

84,0

88,20

63,0

512,5

77,50

-

-

Сырая клетчатка, г

4110

844,0

43

1015

245,7

657

4052

-57,3

-

-

Сахар, г

1195

128,0

195

175,0

122,5

90,0

796,9

-398

-

-

Кальций, г

89,0

21,2

1,90

26,04

6,13

16,4

93,50

4,50

-

-

Фосфор, г

63,0

7,60

2,05

9,31

15,05

3,60

45,61

-17,3

-

-

Каротин

565,0

76,8

0,45

182,0

2,28

69,0

621,7

56,7

-

-

витамин Д

12,6

1,44

-

1,29

-

0,93

4,19

-8,41

-

-

витамин Е

505,0

112,0

3,45

259,0

115,5

225

1286

781,2

-

-

Концентрированные корма в рационе составляют 24,3 %.

Переваримого протеина на одну энергетическую кормовую единицу приходится 82,7г, сырого протеина и сырой клетчатки в сухом веществе соответственно находится 12,3 и 24,6 %.

Сухого вещества на 100 кг живой массы приходится 3,3кг.

Отношение кальция к фосфору 1:2. Затраты кормов на единицу продукции составят 1,1 ЭКЕ.

На 1 килограмм молока будет затрачено 250г концентрированных кормов.

В хозяйстве применяют голландские добавки фирмы «Провими».

Исследования проводили на голштинизированных животных черно-пестрой породы согласно схемы исследований.

Рисунок 1 - Схема исследований:

Проведено изучение взаимосвязи между продуктивностью и продолжительностью сервис-периода коров черно - пестрой породы на основании данных, взятых из карточек 2 - МОЛ, журнала осеменения коров и телок. Были сформированы три группы из 56 животных по первой лактации с различной продолжительностью сервис - периода:1 группа - до 60 дней (13 голов), 2 группа - 61 - 90 дней (10 голов) и 3 группа - более 90 дней (31 голова). Три группы с различной продуктивностью:1 группа - до 3000кг (10 голов), 2 группа - 3001-5000кг (22 головы) и 3 группа - более 5000 кг молока 24 головы). Три группы с различной продолжительностью сухостойного периода: 1 группа - до 45 дней (10 голов), 2 группа - 45-60 дней (21 голова), 3 группа - более 60 дней (25 голов).

Для изучения влияния сервис - периода на продуктивность и наоборот, сравним вышеназванные группы по изменению удоя за 305 дней по первой лактации. По данным ежемесячных контрольных доек определяли: суточный удой, удой за 305 дней и за всю лактацию, на 1 день лактации; массовую долю жира.

Выход телят определяли по формуле Н.И. Полянцева:

В=365/285+СП

Где 365- число дней в году;

285- средняя продолжительность беременности;

СП - сервис - период.

Показатели продуктивности и воспроизводительной способности обработаны биометрически, а также для нахождения взаимосвязи между признаками и регрессии использовалась программа ПК «Biomet».

Экономические показатели результатов исследований рассчитаны в соответствии с методикой определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве коров с различной продолжительностью сервис - периода и сухостойного периода, уровнем продуктивности.

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

В связи с развитием животноводства и ростом молочной продуктивности проблема увеличения бесплодных коров и телок наиболее остро проявляется в племенных хозяйствах. В этих непростых условиях ликвидировать недостатки в организации искусственного осеменения, профилактике и лечении послеродовых осложнений, выращивании ремонтного молодняка и подготовки коров и телок к отелу, в обеспечении животных полноценным кормом и условиями содержания можно только в тесном контакте науки и производства.

Молочную продуктивность коров оценивают по удою за полную лактацию, за 305 дней лактации, за весь период их хозяйственного использования, а также оценивают по среднему проценту жира в молоке за всю лактацию. Наиболее изменчивым из этих показателей является удой.

Многочисленными исследованиями установлено, что молочность коров и их воспроизводительная функция - антагонисты. После плодотворного осеменения происходящая в организме гормональная перестройка вызывает перераспределение поступающих с кормом питательных веществ между молочной железой и развивающимся плодом в пользу последнего. В результате молочная продуктивность снижается (С.Л. Гридина, 2005).

В связи с ростом молочной продуктивности коров все значительней становится проблема взаимосвязи ее со способностью животных к воспроизводству. В научной литературе однозначного ответа по данному вопросу нет. В связи с этим был проведен анализ зависимости воспроизводительной способности от молочной продуктивности (таблица 8).

Сформировав группы по продуктивности, выявили, что наиболее продуктивной является третья группа, которая по удою достоверно превышает вторую группу на 2095 кг (P<0,001) и первую группу - на 4055 кг (P<0,001). Продуктивность за 1 дойный день в третьей группе выше на 11,4 кг (P<0,001), чем в первой группе и на 5,6 кг (P<0,01), чем во второй.

Таблица 8 - Воспроизводительная способность в зависимости от молочной продуктивности за 305 дней 1 лактации:

Показатель

Продуктивность, кг

В среднем по группам

до 3000 (n=10)

3001-5000 (n=22)

Более 5000 (n=24)

Cv,%

Cv,%

Cv,%

Cv,%

Удой за лактацию, кг

2565±286

35

4525±145

15

6620±199

15

5272±226

31

Дни лактации

311±11

12

332±16

22

340±15

5

334±9

20

Удой за 1 день, кг

8,2±0,8

31

14,0±0,5

18

19,6±0,6

16

15,3±0,7

33

Удой за 305 дней, кг

2304±115

16

4246±127

15

5985±158

13

4729±198

30

МДЖ за 305 дней,%

3,78±0,12

10

3,85±0,04

4

3,77±0,04

5

3,81±0,03

6

Сервис - период, дней

92±15

52

119±15

60

120±15

59

115±9

73

Индекс осеменения

1,8±0,2

40

2,1 ±0,1

39

2,3±0,2

44

2,4±0,1

33

Выход телят, %

98±4

12

92±3

16

93±3

17

94±2

16

Сухостойный период, дней

63±6

32

60±2

18

56±3

23

59±2

23

МОП, дней

381±15

13

404±15

18

405±14

17

397±9

17

За 305 дней лактации удой третьей группы превышает показатели первой на 3681 кг (P<0,001), вторую - на 1739 (P<0,001) кг. Массовая доля жира меньше у первой группы на 0,01% и второй - 0,08% соответственно.

Сервис - период у коров 3 группы только на 1 день больше, чем во второй группе и на 28 дней, чем в первой группе. Индекс осеменения в третьей группе выше, чем в первой на 0,5 и чем во второй на 0,2.

Сухостойный период также достоверно не различается, и разница составляет 4-7 дней.

Большинство специалистов отмечают, что наивысшей молочной продуктивности должен соответствовать межотельный период, равный 12 месяцам. Другими словами, получение от каждой коровы по 1 теленку в год является нормой плодовитости в стаде.

По мнению Н. Федосеевой и В. Пурецкого, интегральным показателем плодовитости является межотельный период, который включает в свою очередь, другие важные признаки плодовитости. Оптимальный срок межотельного периода (12 месяцев) отвечает требованиям современной интенсификации молочного скотоводства. Увеличение данного показателя плодовитости экономически и биологически нецелесообразно.

В нашем случае межотельный период и продолжительность лактации в третьей группе оказались на 24 дня больше, чем в первой группе.

Выход телят во второй и третьей группах меньше на 5%, чем в первой группе.

Таким образом, у более продуктивных коров ниже воспроизводительные способности.

Важным показателем, характеризующим воспроизводительную функцию коров, является продолжительность сервис - периода, то есть длительность периода от отела до плодотворного осеменения (С.Л. Гридина,2005).

Полная реализация воспроизводительной функции коров - основа количественного и качественного роста стада. Общее представление о воспроизводительной функции коров определяет сервис - период (Л. Овчинникова, 2007).

По зоотехническим нормам продолжительность лактационного периода должна быть 305 дней, сухостойного периода - 60 дней и сервис периода не более 80-85 дней. При этом обеспечивается оптимальное течение всех физиологических процессов в организме коровы - молокообразование, рост и развитие плода в утробе матери, нормальное течение родов, что в конечном итоге ведет к увеличению долголетия коровы, сохранению здоровья, повышению пожизненного удоя, и, следовательно, к повышению экономической эффективности производства молока. В связи с этим был проведен анализ зависимости молочной продуктивности от продолжительности сервис - периода (таблица 9).

Таблица 9 - Продуктивные качества коров в зависимости от продолжительности сервис - периода, дней:

Показатель

Сервис-период, дней

В среднем по группам

до 60 (n=13)

 <...

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены