Производство зерна в ЗАО ПЗ "Семеновский"

Размещено на http://www.allbest.ru

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Организация современного состояния производства зерна

Краткая характеристика хозяйства

Значение производства зерна яровых зерновых культур в экономике хозяйства

Структура посевов зерновых культур

Организация полевых севооборотов

Динамика производства валовой и товарной продукции

Организация основных рабочих процессов

Эффективность производства зерна различных зерновых культур

Организация оплаты труда на производстве зерна

Перспективы развития производства яровых зерновых культур

Внутрихозяйственная концентрация производства зерна

Резервы и пути увеличения урожайности, валового и товарного производства, повышения качества

Совершенствование системы машин на возделывании и уборке

Организация посевного и уборочного комплекса

Перспективы снижения затрат труда, себестоимости

Совершенствование организации и оплаты труда

Эффективность развития отрасли на перспективу

Заключение

Список использованных источников

севооборот зерно хозяйство урожайность

ВВЕДЕНИЕ

Производство зерна традиционно является основой всего продовольственного комплекса и наиболее крупной отраслью сельского хозяйства страны. На долю зерна приходится около одной трети стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов, потребляемых в животноводстве. По размерам вовлекаемых в зернопроизводство трудовых, материальных и финансовых ресурсов оно превосходит любую другую подотрасль растениеводства.

От правильного планирования и прогнозирования уровня урожайности сельскохозяйственных культур зависит качество планового экономического уровня таких экономических категорий, как себестоимость, производительность труда, рентабельность и другие показатели.

Актуальность проблемы и предопределила выбор темы исследования.

Целью данного исследования является организация и перспективы производства зерна яровых зерновых культур.

Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Изучить организацию современного состояния производства зерна.

2. Определить и обосновать перспективы развития производства яровых зерновых культур.

Объектом изучения в данной работе является деятельность ЗАО ПЗ «Семеновский» в части производства зерна яровых зерновых культур.

В процессе выполнения работы использовалась учебная, методическая, научная литература, а также отчетные данные предприятия за ряд лет.

В процессе исследования использовались методы вертикального, горизонтального анализа, метод абсолютных и относительных величин.

Организация современного состояния производства зерна

Краткая характеристика хозяйства

Закрытое акционерное общество Племзавод "Семеновский", сокращенное наименование - ЗАО ПЗ "Семеновский".

Место нахождения Общества: Российская Федерация, Республика Марий Эл, Медведевский район, село Кузнецово, улица Мира, дом №1.

Совхоз "Семеновский" был создан в 1960 году путем объединения 7 колхозов. По административно-территориальному делению совхоз "Семеновский" входит в Медведевский район Республики Марий Эл и находится в центральной части республики, на северо-востоке Медведевского района. Центральная часть совхоза расположена в селе Кузнецово, в 15 км от столицы Марий Эл - г. Йошкар-Ола.

В 1993 году государственный племзавод реорганизуется в закрытое акционерное общество племзавод "Семеновский". Закрытым акционерным обществом признается общество, участник которого может отчуждать принадлежащие ему акции общества с согласия других акционеров и (или) ограниченному кругу лиц. Такое общество не вправе проводить открытую подписку на выпускаемые им акции либо иным образом предлагать их для приобретения неограниченному кругу лиц (п. 2 ст. 97 ГК).

Акционеры закрытого акционерного общества пользуются преимущественным правом покупки акций, продаваемых другими акционерами этого общества.

Войдя в новые рыночные условия хозяйство находилось в плачевном состоянии. Но в 2002 году произошла смена руководства, генеральным директором хозяйства избран Козырев Александр Сергеевич, который является руководителем хозяйства в настоящее время.

Основная задача племзавода "Семёновский" - получение и выращивание племенных бычков ведущих линий в породе, и развитие генетического фонда стада. ЗАО ПЗ "Семёновский" является ведущим племенным хозяйством по чёрно-пёстрой породе в республике Марий Эл и Волго-Вятском регионе.

Предприятие имеет 13359 га сельскохозяйственных угодий, в том числе пашни 11096 га. Среднесписочная численность работников на 1 июля 2011 года составляет 523 человека.

Размер уставного капитала предприятия составляет 132818 тыс. руб.

Основным видом деятельности является производство сельскохозяйственной продукции: в животноводстве - молоко, мясо КРС, племенной скот; в коневодстве - кумыс, молодняк лошадей, племенных лошадей.

Основная задача отрасли растениеводства - заготовка качественных кормов для нужд животноводства.

В настоящее время на предприятии работают 3 цеха переработки молочной продукции и кобыльего молока. Сегодня в племзаводе выпускают более 30 видов молочной и кисломолочной продукции, выработанной из экологически чистого и полезного молока. Хозяйство имеет хорошую материально-техническую базу, все поголовье содержится на шести молочных комплексах.

Организационная структура предприятия представлена на рисунке 1. /Приложение 1/

Для определения фактической специализации производства используются данные отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса за 2008-2010 годы. /Приложения 2,3,4/

Структура сельскохозяйственной продукции рассматриваемого предприятия представлена в таблице 1.

Таблица 1. - Структура сельскохозяйственной продукции

Отрасли и виды продукции	Базисный год 2008 г.	Промежуточный год 2009 г.	Отчетный год 2010 г.	В среднем за 3 года, %	№ в ранжированном ряду	Отч. г. в % к баз. г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Зерновое хозяйство	4105	3,14	2537	1,21	2062	0,74	2901	1,63	5	50,2
Картофелеводство
Льноводство
Прочая продукция растениеводства	405	0,31			150	0,05	185	0,10	6	37,0
ИТОГО по растениеводству	4510	3,45	2537	1,21	2212	0,79	3086	1,74		49,1
Скотоводство	76113	58,28	115940	55,39	158130	56,43	87560	49,31		207,8
в т.ч. молоко	53404	40,89	69421	33,16	122816	43,82	52713	29,69	2	98,7
мясо крупного рогатого скота	22709	17,39	46519	22,22	35314	12,6	34847	19,63	3	153,5
племенной скот
Свиноводство	27	0,02					9	0,01		-
в т.ч. мясо	27	0,02					9	0,01	7	-
племенной скот
Птицеводство
в т.ч. яйцо
мясо
молодняк
Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде	49611	37,98	87371	41,74	104958	37,45	80647	45,42	1	211,6
Прочая продукция животноводства	347	0,27	3483	1,66	14948	5,33	6259	3,52	4	4308
ИТОГО по животноводству	126098	96,55	206794	98,79	278036	99,21	174475	98,26		220,5
ВСЕГО по животноводству и растениеводству	130608	100	209331	100	280248	100	177561	100		214,6

Из таблицы следует, что главной специализацией предприятия является животноводство в части производства молока и мяса КРС. Дополнительной специализацией является растениеводство, в части производства зерна.

Для определения уровня специализации применяют коэффициент специализации, который рассчитывается по следующей формуле:

(1)

где Кс - коэффициент специализации;

- сумма удельных весов каждой отрасли в структуре товарной продукции;

i- порядковый номер вида продукции в ранжированном ряду по удельному весу, начиная с наименьшего.

Коэффициент специализации для хозяйства будет равен:

Кс = 100/273,18 =0,37

Коэффициент специализации хозяйства равен 0,37 это говорит о том, что в хозяйстве уровень специализации средний.

Основные экономические показатели племзавода представлены в таблице 2.

Таблица 2. - Основные экономические показатели деятельности предприятия

Показатели	Годы	Отклонение
	2008	2009	2010	+,-	%
А	1	2	3	4	5
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	7762	16055	13359	5597	172,11
в т.ч.: пашня	6165	13792	11096	4931	179,98
сенокосы	1142	1142	1142	0	100,00
пастбища	452	1118	1118	666	247,35
многолетние насаждения	3	3	3	0	100,00
залежи
Среднегодовая численность работников по организации, чел.	369	550	559	190	151,49
Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.	316	444	453	137	143,35
из них: трактористы-машинисты	39	67	62	23	158,97
операторы машинного доения	63	88	83	20	131,75
скотники крупного рогатого скота	16	27	20	4	125,00
работники свиноводства
Средняя заработная плата работников занятых в сельскохозяйственном производстве в месяц, руб.	8884	10119	12077	3193	135,94
Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	201820	242025	280599	78779	139,03
в т.ч. в расчете на: 1 га сельскохозяйственных угодий (фондообеспеченность)	26,00	15,07	21,00	-5,00	80,78
1 среднегодового работника занятого в сельскохозяйственном производстве (фондовооруженность)	638,67	545,10	619,42	-19,24	96,99
Стоимость валовой продукции - всего, тыс. руб.	160694	259263	224434	63740	139,67
в т.ч. в расчете на: 1 га сельскохозяйственных угодий	20,70	16,15	16,80	-3,90	81,15
1 среднегодового работника занятого в сельскохозяйственном производстве	508,53	583,93	495,44	-13,09	97,43
Стоимость товарной (реализованной) продукции - всего, тыс. руб.	139770	224995	293610	153840	210,07
в т.ч. в расчете на: 1 га с/х угодий	18,01	14,01	21,98	3,97	122,06
1 среднегодового работника занятого в сельскохозяйственном производстве	442,31	506,75	648,15	205,84	146,54
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	119274	180105	211199	91925	177,07
Прибыль от реализации, тыс. руб.	20496	44890	82411	61915	402,08
Уровень рентабельности, %	17,18	24,92	39,02	21,84	-
Балансовая прибыль, тыс. руб.	25435	46241	79647	54212	313,14

Результаты анализа показывают, что за рассматриваемый период площадь угодий выросла на 5597 или 72,11%, главным образом это произошло за счет увеличения площади пашни.

Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве увеличилась на 137 чел. Также выросла и средняя заработная плата на 3193 руб.

Стоимость основных производственных фондов повысилась на78779 тыс. руб. или 39,03%, при этом стоимость основных средств на 1 га угодий снизилась на 5, а на 1 сельскохозяйственного работника снизилась на 19 и к концу рассматриваемого составила соответственно 21 и 619,42 тыс. руб.

Стоимость реализованной продукции выросла, за счет чего возросла и себестоимость, к 2010 году данный показатели равны соответственно 293610 тыс. руб. и 211199 тыс. руб. Прибыль от реализации также имеет тенденцию к увеличению и в отчетном по сравнению с базисным годом имела рост около 400%, что является положительным моментом в деятельности предприятия.

Соответственно и уровень рентабельности стал выше на 21,84% и составил 39,02%, то есть рентабельность на достаточно высоком уровне.

Значение производства зерна яровых зерновых культур в экономике хозяйства

В ЗАО ПЗ «Семеновский» производство зерна выступает в качестве дополнительной отрасли в специализации хозяйства. Но она является основным источником питания сельскохозяйственных животных, выращиваемых для получения мясо-молочной продукции. Растениеводство играет немаловажную роль в экономике хозяйства. В нем сосредоточено производство основных видов продукции растениеводства: зерновых и зернобобовых культур. На производство зерновых культур затрачивается меньше труда, чем при производстве животноводческой продукции. Возделывание полевых культур обеспечивает кормами животноводство, что избавляет хозяйство от дополнительных и к тому же больших расходов на их приобретение.

Яровые культуры - однолетние сельскохозяйственные растения, высеваемые весной и дающие урожай в год посева. Для нормального развития яровые культуры, в отличие от озимых культур, нуждаются в более коротком (весеннем) периоде воздействия пониженными температурами (3-12 °С). Группа яровых культур включает большинство возделываемых растений, на рассматриваемом предприятии это: пшеница, рожь, ячмень.

Данные производства продукции растениеводства, в части яровых зерновых культур, представлены в таблицы 3.

Таблица 3. - Площадь и урожайность яровых зерновых культур

Показатели	Годы	Отклонение
	2008	2009	2010	+,-	%
Площадь, га	1350	3000	1550	200	114,81
Урожайность, ц/га	29,2	26,2	19,3	-9,9	66,10

Результаты анализа показали, что за рассматриваемый период площадь засева яровыми культурами увеличивается на 200 га или 14,81%, а урожайность наоборот снижается с 29,2 до 19,3 ц/га, что обусловлено изменениями климатических условий.

Зернопроизводство имеет большое значение для хозяйства. Производство растениеводческой продукции являлось рентабельным в 2008 году, поскольку выручка, получаемая от реализации этой продукции покрывала затраты на их производство. В 2010 году рентабельность падает.

Структура посевов зерновых культур

Структура посевов сельскохозяйственных зерновых культур представлена в таблице 4.

Таблица 4. - Структура посевных площадей зерновых и зернобобовых культур

Показатели	Годы	Отклонение отчетного года от базисного, +, -
	2008	2009	2010
	факт	факт	план	факт	Отклонение от плана, +, -
	га	%	га	%	га	%	га	%
А	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Яровые зерновые	1350	53,78	3000	59,27	2363	77,30	1550	69,07	-813	200
из них: пшеница	250,5	9,98	998,4	19,72	1132	37,03	765,8	34,13	-366	515,3
ячмень	190,7	7,60	449,2	8,87	674,6	22,07	218,2	9,72	-456	27,5
рожь	803,2	32,00	1401	27,68	457,4	14,96	472,3	21,05	14,9	-330,9
овес	105,6	4,21	151,4	2,99	99	3,24	93,7	4,18	-5,3	-11,9
Озимые зерновые	1010	40,24	2062	40,73	694	22,70	694	30,93	0	-316
Зернобобовые	150	5,98	0	0,00	0	0,00	0	0,00	0	-150
ИТОГО	2510	100	5062	100	3057	100	2244	100	-813	-266

Результаты анализа показали, что яровые и озимые зерновые культуры составляют соответственно 70% и 30%. Среди зерновых культур наибольшие участки занимают рожь и яровая пшеница, что говорит о преобладании производства яровых зерновых культур над озимыми.

При этом в целом в растениеводстве на 2010 год доля яровых культур составила 15,23%, что по сравнению с 2008 годом, где данный показатель составил 23,53%, на 8,3% меньше.

За рассматриваемый период в структуре яровых зерновых культур преобладает пшеница и рожь, при этом отклонение от плана данных видов зерна незначительно. Ячмень планировалось засеять 674,6 га, а засеяли 218,2 га, что меньше на 67,65%.

Причинами изменений посевных площадей по годам являются в первую очередь почвенно-климатические условия, обеспеченность хозяйства материально-техническими средствами.

Организация полевых севооборотов

Основу эффективного использования пашни в сельскохозяйственных предприятиях закладывают севообороты. Агротехнически правильное чередование посевов сельскохозяйственных культур и паров в севооборотах способствует повышению урожайности, плодородия почвы, снижению засоренности полей, распространения вредителей и болезней растений.

Территория сельскохозяйственного предприятия неоднородна по своим природным свойствам (плодородию, конфигурации, удаленности от хозяйственных центров). Вместе с тем на пашне возделывают разные культуры, которые различаются требовательностью к условиям произрастания, водному и питательному режимам почв, отличаются хозяйственным значением, технологией возделывания, трудоемкостью и урожайностью.

Системой севооборотов называют совокупность севооборотов хозяйства, представляющую собой различное сочетание их типов, видов, числа, размеров и размещения, различающихся по хозяйственному назначению, технологиям возделывания культур и требовательности к условиям их произрастания.

Севообороты подразделяют на полевые, кормовые и специальные.

Полевыми называют такие севообороты, в которых более половины площади занимают зерновые, технические и другие продовольственные культуры.

На рассматриваемом предприятии имеются два полевого севооборота.

Полевой севооборот №1

Общая площадь 900 га,

средний размер поля 100 га

1. Ячмень

2. Озимая пшеница

3.Яровая пшеница

4. Овес

Полевой севооборот №2

Общая площадь 650 га,

средний размер поля 50 га

1. Озимая рожь

2. Яровая пшеница

3. Ячмень

Имеющиеся в хозяйстве севообороты отвечают основным требованиям, которые предъявляются к их организации. В данных севооборотах культуры размещены по тем предшественникам, которые не влияют отрицательно на их рост и развитие и способствуют получению наибольших урожаев. Севообороты полнее пригодны для использования, они соответствуют уровню специализации хозяйства. В полевых севооборотах используют зерновые культуры согласно структуре посевных площадей.

К тому же в землепользовании хозяйства имеются пруды и водоемы на площади 106 га. В хозяйстве имеются дороги 46 га. Они обслуживают значительную часть территории севооборотов (шириной 6-8 м) и размещаются между полями севооборотов.

Динамика производства валовой и товарной продукции

Динамика валового производства продукции по видам яровых зерновых культур представлена в таблице 5.

Таблица 5. - Динамика валового производства яровых зерновых культур

Показатели	Годы	Отклонение
	2008	2009	2010	+,-	%
Зерно в оприходованном весе - всего	39490	78600	29915	-9575	75,75
в т.ч. пшеница	7615,2	26257,9	15239,4	7624,2	200,12
ячмень	5797,3	11814,0	4342,2	-1455,1	74,90
овес	3210,2	3981,8	1864,6	-1345,6	58,08
рожь	24417,3	36846,3	9398,8	-15018,5	38,49

Результаты анализа показали, что в целом за рассматриваемый период валовое производство яровых культур снизилось на 9575 ц и на 2010 год составило 29915 ц. При этом увеличение производства произошло по пшенице на 7624,2 ц, а по остальным вида произошло снижение данного показателя.

Товарная продукция по яровым зерновым культурам представлена в таблице 6.

Таблица 6. - Товарность продукции

Показатели	Годы	Отклонение
	2008	2009	2010	+,-	%
Произведено зерна в оприходованном весе - всего, ц	39490	78600	29915	-9575	75,75
Реализовано зерна, ц	17326	41397	11359	-5967	65,56
Товарность, %	43,87	52,67	37,97	-5, 9	86,55

Результаты анализа указывают на снижение объема реализованной продукции в части яровых зерновых культур на 34,44%. Произошло снижение размера товарности на 5,9%.

Организация основных рабочих процессов

Основными продовольственными культурами на рассматриваемом предприятии являются пшеница и рожь. Устойчивость валового сбора достигается правильно определенным соотношениям между площадью яровых и озимых культур. На анализируемом предприятии площади яровых превышают площади озимых зерновых культур, поскольку урожайность яровых культур примерно в 2 раза выше, чем озимых

В технологии производства зерна выделяют два основных периода работ: подготовка почвы и посев; комплекс работ по уборке урожая.

Подготовка почвы включает в себя основную обработку - лущение стерни, предпосевную обработку.

Лущение стерни обычно проводят дисковыми (на глубину 4-8 см) или лемешными (на глубину 8-14 см) лущильниками (ЛДГ - 10). Последние применяют на полях засоренными корневищными сорняками. Необходимы максимальная загрузка мощности трактора и выбор наиболее подходящих способов движения агрегатов.

Для основной безотвальной обработки используют плоскорезы - глубокорыхлители КПГ - 250А в агрегате с трактором класса 3 т и КПГ-2-150 в агрегате с тракторами классов 4 и 5 т.

Посев занимает в общих затратах труда 10-15%, но его важно проводить особенно качественно и в самые сжатые сроки.

Сев зерновых культур проводят преимущественно на колесных тракторах в агрегате с сеялками СЗС-3,6, СЗП-3,6.

Перед севом, поле разбивают на загоны, ширина которых должна быть кратна ширине посевного агрегата. Определяют место заправки сеялки семенами.

Загрузку сеялок семенами наиболее рационально осуществлять с использованием автопогрузчиков. Заправку семенами и удобрениями ведут на одной из поворотных полос.

Уход за посевами заключается в основном в то, что проводят химические прополки (обработка гербицидами) самоходным опрыскивателем. После сева проводят прикатывание кольчато-шпоровыми катками 3ККШ - 3 при скорости равной глубине заделки семян.

Уборка начинается с подготовки поля: удаляют или обозначают на картах-схемах препятствия, мешающие работе машин, разбивают поле на загоны и прокашивают их, подготавливают поворотные полосы, транспортные магистрали, проводят противопожарные распашки между загонами.

Движение жаток должно совпадать с направлением пахоты и осуществляться поперек направления посева. Потери зерна после прохода жатки не должны превышать 0,5% при уборке прямостоячих стеблей и 1,5% - полеглых хлебов. Рекомендуется групповая работа агрегатов. Для скашивания хлебов применяют следующие жатки: ЖНС-6-12, ЖВН-6А, ЖВС-6. Подбор и обмолот валков начинают по мере подсыхания, обычно через 3-5 дней после скашивания. Здесь рекомендуется групповая работа агрегатов. Важно, чтобы группа состояла из однотипных комбайнов и однотипных транспортных средств.

Одним из наиболее трудоемких процессов в зерновом производстве остается послеуборочная обработка зерна. Для рациональной ее организации требуются выбор эффективной технологии и технических средств, определение оптимальных размеров и территориального размещения зернообрабатывающих комплексов, организация их работы в системе уборочного конвейера.

Послеуборочную доработку зерна выполняют на зерноочистительных сушильных комплексах КЗС-10, КЗС-20,КЗС-40.

Эффективность организации уборочных работ оценивается обычно по показателям, характеризующим использование рабочей силы и средств производства.

Далее зерно поступает на хранение. Хранение осуществляется в хранилищах, оснащенных активной вентиляцией, в закромах или навалом. При хранении нескольких сортов необходимо использовать закромные хранилища. Не позднее, чем за месяц до закладки урожая, хранилища очищают от почвы, мусора, дезинфицируют известью с добавлением 2--3%-ного медного купороса, затем стены хранилища, потолок, стены закрома и щиты белят известью. Для дезинфекции хранилищ можно применяют аэрозоли формалина, использовать генератор АГ - УД - 2. Норма расхода 40%-ного водного раствора формалина--25--30 г/м3 при экспозиции 24 часа.

В течение первых 10--20 дней после уборки температуру в насыпи семян поддерживают на уровне 12--18° при относительной влажности воздуха до 90--95% и достаточном доступе кислорода. После этого в течение 3--4 недель температуру снижают до 1--5° тепла, что соответствует зимнему режиму хранения. Оптимальный температурный режим обеспечивается активным вентилированием.

Расчет себестоимости яровых зерновых культур в разрезе статей представлен в таблице 7.

Таблица 7. - Себестоимость яровых зерновых культур в разрезе статей затрат

Показатели	Годы	Отклонение
	Базисный год 2008 г.	Промежуточный год 2009 г.	Отчетный год 2010 г.	+,-, руб. от 1 ц	%
	Всего, тыс. руб.	1 ц, руб.	Всего, тыс. руб.	1 ц, руб.	Всего, тыс. руб.	1 ц, руб.
Затраты на зерно в оприходованном весе - всего	13243	335,35	22132	300,29	19149	640,88	305,53	191,12
1. Оплата труда с отчислениями на соц. нужды	637	16,13	1474	19,99	792	26,51	10,38	164,35
2. Содержание основных средств	343	8,69	2569	34,86	623	20,85	12,16	239,93
3. Удобрения	1478	37,43	1457	19,77	1765	59,07	21,64	157,81
4. Средства защиты	662	16,76	784	10,64	618	20,68	3,92	123,39
5. Работы и услуги
6. Прочие прямые затраты	8777	222,26	11390	154,54	13266	443,99	221,73	199,76
7. Организация производства и управления
8. Семена и посадочный материал	1346	34,08	4458	60,49	2085	69,78	35,7	204,75

Результаты анализа показывают, что в целом себестоимость яровых зерновых культур увеличилась почти в 2 раза, все статьи затрат повлияли на этот результат.

Эффективность производства зерна различных зерновых культур

Экономическая эффективность производства яровых зерновых культур представлена в таблице 8.

Таблица 8. - Экономическая эффективность производства яровых зерновых культур

Показатели	Годы	Отклонение
	2008	2009	2010	+,-	%
Площадь, га	1350	3000	1550	200	114,81
Урожайность, ц/га	29,2	26,2	19,3	-9,9	66,10
Валовой сбор, ц	39420	78600	29915	-9505	75,89
Товарность, %	43,87	52,67	37,97	-5, 9	86,55
Реализовано зерна, ц	17326	41397	11359	-5967	65,56
Себестоимость произведенной продукции, тыс. руб.	13243	22132	19149	5906	144,60
в т.ч. 1 ц, руб.	335,35	300,29	640,88	305,53	191,12
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	5970	13805	7603	1633,53	127,36
в т.ч. 1 ц, руб.	344,54	333,48	669,34	324,8	194,27
Выручено - всего, тыс. руб.	8631	17342	7103	-1528	82,30
в т.ч. 1 ц, руб.	498,15	418,92	625,32	127,166	125,53
Прибыль - всего, тыс.руб.	2661	3537	-500	-3161,5	-18,79
в т.ч. 1 ц, руб.	153,61	85,44	-44,02	-197,63	-28,66
Уровень рентабельности, %	44,58	25,62	-6,58	-51,162
Среднемесячная заработная плата работников, руб.	9296	8765	10930	1634	117,59

Результаты анализа показывают, что к концу рассматриваемого периода производство яровых зерновых культур стало убыточным из-за высокой себестоимости. Уровень рентабельности стал отрицательным. И по данному виду деятельности был получен убыток в размере 500 тыс. руб., что является отрицательным моментов в деятельности предприятия.

Организация оплаты труда на производстве зерна

В ЗАО ПЗ «Семеновский» получила распространение сдельно - премиальная система оплаты труда за объем выполненных работ. Эта система очень простая, но имеет существенный недостаток. Основная оплата труда работников растениеводства не увязана с конечными результатами, так как начисляется не за произведенную продукцию (полученный валовой или хозрасчетный доход), а за объем выполненных работ исходя из норм выработки и тарифных ставок.

В целях материальной заинтересованности в повышении квалификации рабочих и механизированных работах трактористам - машинистам в зависимости от их знаний и опыта работы присваиваются классы квалификации в соответствии с положением об аттестации.

В расчет расценки для оплаты труда трактористов-машинистов включают удвоенную тарифную ставку соответствующего разряда и дополнительную оплату за качество работы в размере 30%. Дневные тарифные ставки, действующие на рассматриваемом предприятии, приведены в таблице 9.

Таблица 9. - Дневные тарифные ставки, действующие в ЗАО ПЗ «Семеновский»

РАЗРЯДЫ
1	2	3	4	5	6
Для рабочих, занятых на ручных работах
19,60	20,39	21,40	25,46	28,30	31,75
Для трактористов-машинистов
26,80	27,30	29,62	31,54	37,20	42,80

В таблице 10 представлен расчет расценки за 1 га посева зерновых культур.

Таблица 10. - Расчет расценки за 1 га посева зерновых культур в ЗАО ПЗ «Семеновский»

Показатели	Значение показателей
Норма выработки, га Тарифный разряд Дневная тарифная ставка, руб. Удвоенная дневная тарифная ставка, руб. Дополнительная оплата за качество работы (30%), руб. Всего оплаты, руб. Расценка за 1 га посева, руб.	29 5 37,20 74,40 22,32 96,72 3,33

За качественное и своевременное выполнение важнейших сельскохозяйственных работ коллективом бригады выделяется дополнительная оплата:

1. Сев сельскохозяйственных культур, включая предпосевное боронование, культивацию и другие работы, связанные с севом после получения всходов - 40% к сдельному заработку;

2. Высокое качество вспашки зяби до 1 октября - 60%; после 1 октября - 30%;

3.Уборка и скирдование соломы не позднее одного дня с момента уборки зерна - 60%, двух дней - 30%.

В качестве материального стимулирования предусмотрено премирование. Размер премий работников растениеводства в ЗАО ПЗ «Семеновский» следующий:

- бригадиру растениеводства - за организацию всего комплекса текущих работ, соблюдение дисциплины труда, выполнение производственных программ, сохранность товара, списание затрат до 50%;

- механизатору на тракторно-полеводческих работах - за качественное и своевременное выполнение работ, отсутствие простоев, аварий, дисциплину труда - до 50%;

- разнорабочим на тракторно-полеводческих работах - за качественное проведение работ, недопущение хищения продукции сельского хозяйства, дисциплину труда - до 50%.

Всем рабочим ЗАО ПЗ «Семеновский» за непрерывный стаж работы выплачивается надбавка к заработной плате:

- от 2 до 5 лет - 8%;

- от 5 до 10 лет - 10%;

- от 10 до 15 лет - 13%;

- свыше 15 лет - 16%.

Оплата труда руководителей, специалистов, служащих и рабочих в хозяйстве производится на основе восемнадцатиразрядной единой тарифной сетки. При этом размер тарифной ставки I разряда устанавливается не ниже минимального размера заработка, установленного постановлением Правительства Российской Федерации. Ставки работников остальных разрядов устанавливаются путем умножения тарифной ставки I разряда на соответствующие тарифные коэффициенты, утвержденные законодательством Российской Федерации.

За работу в праздничные дни рабочим оплата производится: сдельщикам - по двойным сдельным расценкам; рабочим - повременщикам - в размере двойной часовой или дневной ставки. При работе в ночное время работникам с повременной оплатой каждый час оплачивается до 40% от тарифной ставки. При сдельной оплате труда работнику сверх сдельного заработка за каждый час ночной работы доплачивается 40% тарифной часовой ставки сдельщика того разряда, к которому отнесен рабочий.

Оплата труда учащихся общеобразовательных школ, проходящих практику в хозяйстве производится за выполненный объем работ по расценкам, действующим в хозяйстве.

Кроме того, в конце года производится вознаграждение за годовые результаты труда по суммарному проценту.

Перспективы развития производства яровых зерновых культур

Внутрихозяйственная концентрация производства зерна

Формирование высокопродуктивного посева зерновых требует точного регулирования многочисленных факторов, определяющих высокую биологическую и хозяйственную продуктивность растений. Поэтому процесс формирования урожая необходимо рассматривать в сочетании с агротехническими и климатическими факторами, влияющими на уровень урожайности.

Ячмень обладает высокими корневыми качествами и широко применяется как концентрированный корм для всех видов сельскохозяйственных животных. В агрономической практике вид культурного ячменя принято делить на три подвида: многорядный ячмень, двухрядный и промежуточный ячмень (встречается редко).

Среди яровых культур ячмень наиболее скороспелый. К теплу ячмень малотребователен, зерно его может прорастать при температуре -1,-20, поглощая до 50% воды от массы зерна. Небольшие заморозки (-4-50) всходы ячменя переносят без заметных повреждений.

Механический состав почвы: почвы супесчаные, легкие суглинки.

В системе обработки почвы главное внимание должно быть уделено максимальному накоплению и сохранению влаги. Чем раньше произведена вспашка пара, тем больше влаги накапливается в пахотном слое.

Овес нетребователен к теплу. Семена начинают прорастать при температуре 20С. Всходы переносят заморозки до 7-80С мороза. Овес влаголюбив, наибольшие урожаи получают во влажные годы.

К почве овес менее требователен. Его можно успешно возделывать на глинистых, суглинистых и супесчаных почвах. Песчаные почвы менее благоприятны, так как они недостаточно увлажнены. Овес размещают после удобренных озимых, бобовых культур, часто овес сеют первой культурой на вновь осваиваемых землях.

Около 60-70% посевов яровой пшеницы должны быть сосредоточены в трехпольных зернопаровых севооборотах. Концентрация производства товарного зерна яровой пшеницы в трехпольных зернопаровых севооборотах поможет хозяйству обеспечить себя сортовыми высококачественными семенами с потенциалом урожайности на 30-40% выше, чем у семян, которые они сегодня имеют, позволит увеличить производство высококачественного товарного зерна с минимальными затратами и тем самым укрепить свою экономику.

Резервы и пути увеличения урожайности, валового и товарного производства, повышения качества

Для улучшения производства зерна следует изыскивать внутренние и внешние резервы. К внутренним относятся резервы, которые выявляются в хозяйстве и использование их может быть осуществлено его силами и средствами. К внешним относятся резервы, действие и использование которых не зависит непосредственно от хозяйства. Кроме того, использование данных резервов может привести к повышению эффективности деятельности не только хозяйства, но и отраслей. Выявление и использование этих резервов непосредственно не зависит от субъекта хозяйствования, но оно может оказывать существенное влияние на результаты их работы.

Внутренними источниками резервов увеличения производства зерновых культур являются: совершенствование структуры посевов, увеличение урожайности, увеличения дозы внесения удобрений, повышения их окупаемости, внедрения более урожайных сортов культур, сокращения потерь продукции при уборке урожая, улучшения сенокосов и пастбищ, применение инновационных технологий.

Урожайность культур в каждом хозяйстве играет одну из первых ролей, и производитель сельскохозяйственной продукции должен стремиться к постоянному повышению урожайности всех культур.

Рост урожайности на рассматриваемом предприятии будет достигаться с помощью следующих мер:

- использование высокоурожайных сортов и гибридов зерновых культур, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям;

- оптимизация пищевого режима растений путем внесения удобрений в точном соответствии с технологическими нормами и сроками, что гарантирует получение запрограммированного урожая;

- применение интегрированных систем защиты растений от болезней, вредителей и сорняков;

- своевременное и качественное выполнение всех технологических приемов на основе комплексной механизации производства;

- за счет повышения материальной заинтересованности коллективного подряда в конечном результате.

Так как, основным источником увеличения производства валовой продукции зерновых культур, является рост урожайности, поэтому подсчёт следует начинать с определения резервов повышения урожайности.

Для повышения урожайности яровой пшеницы большое значение имеет посев семенами высших репродукций первого класса и подбор сортов. При этом необходимо учитывать, чтобы в хозяйстве было три сорта пшеницы -- раннеспелый, поздний и средний. Это даст возможность полнее использовать потенциальные возможности сорта.

На рассматриваемом предприятии возделывается сорт пшеницы «Вятка». Предлагается использовать сорт - пшеница «Иргина».

Ячмень Поволжский 65 обладает высокой засухоустойчивостью и дает хорошие результаты в жестких степных условиях нашего региона. Может дать урожайность в размере 40 ц/га. Его предлагается заменить на сорт ярового ячменя Казак. Сорт засухоустойчив, способен в условиях засушливого климата формировать высокую стабильную урожайность свыше 50 ц/га.

Сущность интенсивной технологии состоит в возделывание высокоурожайных видов с хорошим качеством зерна, высоким обеспечением растений элементами минерального питания с учетом их содержания в почве, применении азотных удобрений в период вегетации, встроенной системы защиты растений от сорняков, вредителей и болезней, современном и качественном выполнении всех технологических приемов, направленных на защиту почв от эрозии. Целью интенсивной технологии является значимый рост урожайности и повышения свойства зерна. Рост урожайности зерновых во многом зависит от качества семян.

Повышение качества семенного материала - один из ключевых вопросов в семеноводстве зерновых культур, трав, технических, масличных и овощных культур. Для посева целесообразно использовать только протравленные семена переходящего фонда не ниже первого класса посевного стандарта, имеющие репродукцию не ниже первой.

Растения, выращенные из крупных семян, развивают более мощную корневую систему, быстрее растут, меньше подвергаются воздействию засух, значительно слабее поражаются болезнями и дают более высокий урожай.

Невосполнимыми потерями готовой продукции является посев некондиционными семенами, когда требуются завышенные нормы высева в результате использования недоброкачественного материала.

Огромным резервом повышения производства зерна является химизация. Внесение обоснованных доз удобрений способствует росту урожайности на 30-50%. в особенности высокая эффективность достигается при правильном комбинированном использовании органических и минеральных удобрений в научно-обоснованных дозах с учетом типа почв и вида культур.

Увеличение производства продукции зерновых культур от внесения дополнительных минеральных удобрений, зависит от дозы и качества удобрений, их структуры, сроков и способов внесения в почву. Потребность растений в элементах питания не является постоянной, а изменяется в процессе формирований урожая.

Следующими способами увеличить уровень урожайности являются применение интегрированных систем защиты растений от болезней, вредителей и сорняков (для борьбы с сорняками будут применяться гербициды); своевременное и качественное выполнение всех технологических приемов на основе комплексной механизации производства; повышение материальной заинтересованности коллективного подряда в конечном результате.

Применение биологических средств защиты растений выделилось в одно из важных направлений в стратегии и тактике защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. Это диктуется не только задачами наиболее полного сохранения урожая, но и все возрастающей актуальностью снижения масштабов химических обработок посевов с целью улучшения качества производимой сельскохозяйственной продукции и охраны окружающей среды. К биологическим методам относятся приемы, в которых для уничтожения сорняков, вредителей и возбудителей болезней используются различные организмы (паразиты, хищники, насекомоядные, птицы). Большое значение в биологической борьбе с вредителями, болезнями имеет использование микробиологических препаратов. Так же можно использовать метод сезонной колонизации. Он заключается в искусственном размножении и ежегодном массовом выпуске естественных врагов вредных организмов в природе. Он необходим в тех случаях, когда местные энтомофаги и патогенные организмы по разным причинам не могут контролировать размножение вредителя.

Расчет проектного уровня урожайности сельскохозяйственных культур рассчитывается на основе средний урожайности за три года, где к ней прибавляется некоторый прирост, который может быть получен в плановом периоде за счет использования высокоурожайных сортов, внесения удобрений в точном соответствии с технологическими нормами и сроками, применение систем защиты растений, своевременное и качественное выполнение всех технологических приемов.

К прочим факторам можно отнести совершенствование структуры посевов, сокращение потерь при уборке урожая.

Урожайность зерна яровых зерновых культур планируется исходя из фактической урожайности последних лет.

Расчет планируемой урожайности яровых зерновых культур представлен в таблице 11.

Таблица 11 - Плановая урожайность кормовых культур и зерна на 2015 год

Культуры	Фактическая урожайность, ц/га	Плановая урожайность, ц/га	Изменение, +/-
Яровые зерновые	19,3	21,0	1,7

По данным таблицы 11 можно сделать вывод о том, что ЗАО ПЗ «Семеновский» получит валовой сбор в размере 35427 ц (1687 га*21,0 ц/га), что по сравнению с фактическим равным 29915 ц больше на 5512 ц. Для возделывания такого количества зерна необходима площадь равная 1687 га, что на 137 га больше, чем площадь на 2010 год. Эти показатели свидетельствуют об увеличении продуктивности посевных площадей яровых зерновых культур.

Совершенствование системы машин на возделывании и уборке

На изменение экономических показателей произв...