Економічні основи формування ринку молока
Тенденції розвитку виробництва молока і молокопродуктів. Чинники, які впливають на ефективність молочного скотарства, особливості їх дії. Оптимізація параметрів виробничого і переробного підприємств регіонального молокопродуктового підкомплексу.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | автореферат |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 30.08.2013 |
| Размер файла | 49,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Ключові слова: ринок, попит, пропозиція, молоко, скотарство, виробництво, споживач, товаропросування, прогноз.
АННОТАЦИЯ
Душка В.И. Экономические основы формирования рынка молока.-Рукопись.
Диссертация на получение научной степени кандидата экономических наук за специальностью 08.00.04 - экономика и управление предприятиями (за видами экономической деятельности). - Львовский государственный аграрный университет, г. Львов, 2008.
Диссертация посвящена разработке теоретических и методологических принципов формирования и функционирования рынка молока и молокопродуктов. Обобщены теоретические положения сущности рынка и рыночных отношений, раскрыт опыт зарубежных стран в сфере государственного регулирования рынка молока и молокопродуктов. Отражены методические подходы к анализу эффективности функционирования регионального рынка молока и молокопродуктов.
Проведена оценка развития регионального молокопродуктового подкомплекса. Исследована динамика численности поголовья коров в хозяйствах различных организационно-правовых форм, его производительности, объемов производства и переработки продукции и их эффективности. Выделены основные факторы развития молочного скотоводства и особенности продвижения продукции от производителя к потребителю. Определена степень влияния факторов на уровень объемов производства продукции с применением методов аналитических группировок и корреляционно-регрессионного анализа. Отражены особенности развития молочного скотоводства в трех природно-экономических зонах Волынской области. Выделены различия в результатах хозяйственной деятельности крупных, средних и малых перерабатывающих предприятий и в их экономическом поведении.
Осуществлена оценка уровня и тенденций в потреблении населением молока и молочных продуктов. Установлены различия в потреблении между городским и сельским населением, домохозяйствами с различным уровнем месячного среднедушевого совокупного дохода. Определены частные и средневзвешенный коэффициенты эластичности спроса на молоко и молокопродукты в зависимости от денежных доходов городских домохозяйств.
Проведен анализ уровня и динамики цен реализации молока сельскохозяйственными предприятиями за каналами реализации, в частности перерабатывающим предприятиям. Определены средние розничные цены на молоко и молочные продукты в торговых предприятиях, цены покупок домохозяйствами с разным уровнем денежных доходов.
Обоснованы прогнозные параметры развития регионального молокопродуктового подкомплекса, определена перспективная емкость регионального рынка молока и молокопродуктов и возможности сельскохозяйственных предприятий, личных крестьянских хозяйств и перерабатывающих предприятий по формированию предложения молочных товаров. Рассчитана необходимая численность поголовья коров на 2010 г. исходя из концепции самообеспечения региона молоком и молокопродуктами. Определено распределение перспективной численности поголовья коров между сельскохозяйственными предприятиями и личными крестьянскими хозяйствами в разрезе административных районов области исходя из нормативной плотности поголовья на 100 га сельскохозяйственных угодий. Проведен расчет рыночных фондов молочного сырья и их перераспределения между микрорегионами. Разработаны предложения по привлечению заработков трудовых мигрантов в развитие молочного скотоводства. Сформулированы предложения по оптимизации производственных программ отдельных сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. С использованием экономико-математических моделей определены оптимальные параметры развития скотоводства в конкретном сельскохозяйственном предприятии, объемов и структуры производства продукции в молокоперерабатывающем предприятии. Обоснованы основные направления совершенствования межхозяйственных экономических связей в молокопродуктовом подкомплексе, в частности путем создания неприбыльных молочных кооперативов. Разработаны предложения по усовершенствованию внутрихозяйственных отношений между членами кооператива.
Ключевые слова: рынок, спрос, предложение, молоко, скотоводство, производство, потребитель, товаропродвижение, прогноз.
ANNOTATION
V. Dushka. Economic basis of milk market formation. - Manuscript.
Thesis presented for the scientific degree of candidate of economic sciences on speciality 08.00.04 - economy and management of enterprises (according to economic activity). - Lviv state agrarian university, Lviv, 2008.
The thesis is devoted to working out of theoretical and methodological principles of forming and functioning of milk and milk products markets. There were generalized theoretical regulations concerning market and market relations and disclosed the experience of developed foreign countries in government regulation of milk and milk products market. The estimation of the regional milk products subcomplex was done. There was explored the dynamics of livestock number in farms of different organizational and rightful forms, its productivity, volumes of production and processing and their efficiency. There were revealed major factors of cattle-breeding development and peculiarities of its production movement from producer to consumer.
There were grounded prognosis parameters of regional milk production subcomplex, there was determined perspective regional market capacity of milk and milk products and potentialities of farms, private farms and processing enterprises as to formation of milk products suggestion. There were formulated suggestions as to optimization of production programmers of particular agricultural and processing enterprises. Main directions of improvement in economical relations in milk products subcomplex, particularly by means of unprofitable milk cooperative society formation.
Key words: market, demand, suggestion, milk, cattle-breeding, production, consumer, advancement of commodity, prognosis.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Обґрунтування тенденції розвитку молочного скотарства і його економічної ефективності за існуючих умов господарювання, дослідження та аналіз стану галузі молочного скотарства. Прогнозування виробництва молока в досліджуваному господарстві на перспективу.
дипломная работа [62,7 K], добавлен 23.05.2017Економічна сутність, особливості становлення та процесу функціонування ринку молока і молочних продуктів. Організація закупівлі сировини молока і молокопродуктів. Проблеми і недоліки сучасного розвитку ринку молока і молочної продукції в Україні.
курсовая работа [501,8 K], добавлен 09.10.2013Показники економічної ефективності виробництва молока та методика їх визначення. Виробничі ресурси господарства та їх використання. Динаміка поголів'я корів, їх продуктивності та валового виробництва молока. Перспективи розвитку молочного скотарства.
курсовая работа [71,3 K], добавлен 22.04.2014Показники економічної ефективності виробництва молока та методика їх визначення. Динаміка поголів’я корів, їх продуктивності та валового виробництва молока. Інтенсифікація молочного скотарства. Організація праці в тваринництві, її нормування і оплата.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 27.07.2015Дослідження географії виробництва молока. Природні та соціально-економічні чинники розвитку м'ясо-молочного тваринництва в світі. Кобиляче, овече та верблюже молоко. Молочне скотарство, регіональні особливості розвитку. Найбільші експортери продукції.
курсовая работа [45,4 K], добавлен 04.03.2014Продукція молочного скотарства. Система показників, за якими оцінюють виробництво продукції. Конкурентоспроможність молока українського виробництва. Обґрунтування виробної програми. Рекомендації щодо підвищення ефективності та перспективного розвитку.
дипломная работа [198,7 K], добавлен 11.05.2009Основи економічної ефективності виробництва продукції тваринництва. Сучасний рівень економічної ефективності виробництва молока у господарствах. Резерв збільшення та перспективи розвитку виробництва молока і підвищення його економічної ефективності.
дипломная работа [145,8 K], добавлен 19.12.2008Економічна суть та класифікація витрат виробництва. Нормативно-правове забезпечення обліку виробництва продукції молочного скотарства. Синтетичний і аналітичний облік виробництва продукції молочного скотарства. Калькулювання собівартості продукції.
дипломная работа [155,0 K], добавлен 07.07.2014Аналіз рівня інтенсивності молочного скотарства, поголів’я, продуктивності тварин, забезпеченості корів кормами, продуктивності праці, собівартості молока і приплоду, прибутків і рентабельності. Резерви здешевлення виробництва продукції скотарства.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 28.05.2012Важливість галузі молочного скотарства та сучасний стан галузі. Умови утримання тварин, підходи до виробництва продукції. Проектна потужність підприємства. Обґрунтування потужності переробного підприємства, первинна та вторинна переробка його продукції.
курсовая работа [69,9 K], добавлен 08.11.2014Аналіз технології виробництва молока у ПАТ "Полтаваплемсервіс" Полтавської області. Особливості технології відкорму, генеалогічної структури стада, господарська пригодність корів і бугаїв-плідників. Економічна ефективність молочного виробництва.
дипломная работа [3,8 M], добавлен 17.12.2012Технологічні властивості, склад та якість молока корів української чорно-рябої молочної породи. Проектна технологія виробництва молока в господарстві. Напрямки збільшення продуктивності молочного скотарства. Розрахунок посівних площ під кормові культури.
дипломная работа [138,2 K], добавлен 17.03.2013Вирощування племінного молодняку та формування виробничих типів великої рогатої худоби. Утримання, годівля тварин та забезпеченість кормами. Основи перспективних технологій виробництва продукції тваринництва. Економічна ефективність виробництва молока.
курсовая работа [53,8 K], добавлен 24.04.2016Сучасні підходи до технології виробництва молока в реформованих сільськогосподарських підприємствах. Особливості годівлі дійних корів. Характеристика способів утримання молочної худоби. Прогресивні технології виробництва молока. Економічна ефективність.
курсовая работа [81,1 K], добавлен 09.08.2013Народногосподарське значення виробництва соняшника. Тенденції розвитку ринку соняшника в Україні. Економічна ефективність виробництва соняшнику, її показники, методика визначення. Умови і рівень розвитку сільськогосподарського виробництва в господарстві.
дипломная работа [176,5 K], добавлен 15.12.2013Статистичні методи аналізу рентабельності молока. Оцінка ресурсного потенціалу СТОВ "Степове". Комплексний економіко-статистичний аналіз рентабельності виробництва молока в СТОВ "Степове". Причини низької рентабельності молока та заходи по їх здоланню.
курсовая работа [118,0 K], добавлен 22.02.2011Виробництво продукції скотарства й перспективи його розвитку: поголів’я тварин, кормова база, трудові ресурси, собівартість продукції. Умови підвищення інтенсифікації виробництва молочного скотарства та його ефективності для отримання більшого прибутку.
курсовая работа [78,8 K], добавлен 11.05.2009Суть інтенсифікації сільськогосподарського виробництва. Методика інтенсифікації та інновацій у молочному скотарстві, економічна ефективність його розвитку на базі інтенсифікації. Індустріальні технології та прогресивні форми організації виробництва.
курсовая работа [409,2 K], добавлен 27.07.2015Значение, состояние и перспективы развития молочного производства в мире и Республике Беларусь. Основные показатели эффективности производства молока. Кормовая база молочного скотоводства в хозяйстве. Себестоимость производства молока в хозяйстве.
дипломная работа [232,3 K], добавлен 04.10.2012Фінансова підтримка, тенденції розвитку сільського господарства. Кредитування підприємств: сутність, види, форми кредиту. Правове забезпечення розвитку кредитного ринку. Стан і сучасні тенденції розвитку сільських територій та агропромислового комплексу.
курсовая работа [91,8 K], добавлен 30.11.2008
