Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в КСУП "Добрушское" Добрушского района Гомельской области

Внедрение всех представленных резервов повышения экономической эффективности производства молока позволит увеличить удой на одну корову в год на 34,6%, повысить среднюю цену реализации 1 ц молока на 3,3%, не допустить увеличения себестоимости 1 ц молока. Все вышеперечисленные показатели по данной таблице позволят довести уровень рентабельности производства молока до 26,5%.

3. Безопасность жизнедеятельности

В процессе трудовой деятельности человек подвергается воздействию ряда неблагоприятных факторов, которые могут вызвать нежелательные изменения состояния его здоровья. Это вызывает необходимость постоянно следить за обеспечением в вопросах по охране труда работников, разрабатывать стандарты безопасности, правила, санитарные нормы, инструкции.

Исходя из темы дипломной работы, мы определили, что при выполнении производственных операций задействованы следующие категории работников: зоотехник, тракторист-машинист, скотники.

В обязанности зоотехника входит планирование кормовой базы, исходя из продуктивности животных, контроль за заготовкой кормов, их хранением, составление рационов. Как главный специалист в отрасли животноводства, зоотехник несет ответственность за уровень продуктивности животных, оплату корма приростом живой массы и удоем.

Находясь на рабочем месте, зоотехник может подвергаться многим вредным производственным факторам. Это и травмы в процессе контроля за уборкой кормов, их раздачей, ушибы и травмы от ударов животных, вредное влияние микроклимата в животноводческих помещениях - шум, газы.

Трактористы-машинисты при заготовке грубых и сочных кормов выполняют следующие операции:

при заготовке сена:

-скашивание;

- ворошение и сгребание в валки;

- подбор сена из валков и прессование в рулоны с последующей погрузкой, транспортировкой и укладкой на хранение;

при производстве силоса и сенажа:

- скашивание, подбор, измельчение;

- погрузка и транспортировка;

- распределение и уплотнение корма в траншейных хранилищах;

При работе тракторист-машинист подвергается ряду опасных и вредных факторов, вызванных физическими и нервно-психическими перегрузками. Это может случиться от воздействия шума и вибраций работающих механизмов, от воздействия метеорологических факторов, от раздражающих консервантов.

Скотники ответственны за раздачу кормов и поддержание чистоты на животноводческих фермах. В КСУП "Добрушское" корма раздаются вручную с помощью вил. Подвоз кормов осуществляется при помощи трактора. При выполнении этих работ скотник может подвергаться следующим опасным и вредным производственным факторам:

- ушибы и ранения о колющие предметы, травмирование животными, в частности лошадьми;

- ухудшение самочувствия из-за несоответствия в животноводческих помещениях санитарно-гигиенических показателей.

При посещении производственных участков нами были выявлены следующие недостатки: перед началом работ не проверяется надежность соединения трактора и прицепных агрегатов, не проверяется надежность защитных устройств, часто отсутствуют защитные кожухи. Были выявлены случаи эксплуатации транспортных средств не прошедших технический осмотр. При закладке траншеи не подготавливаются подъездные пути к хранилищам и полям. Во время перерыва на силосуемой массе иногда оставляют трактор, что ухудшает качество корма из-за попадания в него горюче-смазочных веществ. В результате неправильной эксплуатации происходят частые поломки системы навозоудаления (попадание посторонних предметов в навозные каналы, несвоевременная замена износившихся элементов). В помещениях, где содержатся животные, наблюдается повышенное содержание аммиака, сероводорода, а также пылевая засоренность воздуха вследствии раздачи мучнистых кормов.

При работе скотников нами были выявлены следующие недостатки: несоответствие параметров лошади и применяемой упряжи, эксплуатация неисправных гужевых повозок, опасное обращение с колющими предметами, курение в местах хранения грубых кормов, не соблюдение режима кормления, а иногда и кратности. В хозяйстве не выдается спецодежда, нет душевых кабин для рабочих.

Из организационных мероприятий по предупреждению несчастных случаев в процессе труда, в хозяйстве проводятся инструктажи по технике безопасности. С вновь поступившими на работу рабочими проводится вводный инструктаж - проводит инженер по охране труда. Все рабочие проходят первичный инструктаж на рабочем месте, а в последующем раз в полгода проводится повторный инструктаж.

В хозяйстве разрабатываются инструкции по охране труда при заготовке кормов, инструкции при обслуживании животных.

В хозяйстве проводят профилактику пожаров: сборы на обучающие мероприятия сотрудниками МЧС, ознакомление с инструкциями по пожарной безопасности и проверка инвентаря.

Соблюдая производственную санитарию, хозяйство снабжено аптечками и средствами личной гигиены, которые выдаются работникам согласно установленным графикам.

Предложения:

1. Предоставить обслуживающему персоналу спецодежду, по возможности оборудовать душевые кабины.

2. Провести оснащение сельскохозяйственных машин и животноводческих помещений аптечками и огнетушителями.

3. Внедрять современную систему кормозаготовки и кормораздачи (применение мобильных кормораздатчиков) [5,21].

4. Экологическое обоснование работы

Экология- это наука, изучающая закономерности существования, формирования и функционирования биологических систем всех уровней - от организмов до биосферы их взаимодействия с внешними условиями.

Главными задачами в сфере природопользования и охраны окружающей среды является переход к экологически ориентированному принципу хозяйствования, снижение антропогенной нагрузки до минимального уровня и рациональное использование природных ресурсов. Проблема качества и экологической безопасности продовольственного сырья и продуктов питания с каждым годом приобретает все большую актуальность.

В настоящее время для Беларуси наиболее актуальна экологическая проблема, связанная с атомной энергией. Важными экологическими проблемами хозяйства являются:

- негативное влияние мелиорации, провоцирующая эрозию почв;

- чрезмерное использование органических удобрений и как следствие - загрязнение почв и воды;

- ограниченность и истощаемость природных ресурсов.

Огромный ущерб несет растительному и животному миру загрязнение природных вод, в том числе источников питьевого водоснабжения, из-за неразумного использования химических удобрений и ядохимикатов, которых особенно возросло в последние три десятилетия.

Загрязнение почв, воздуха и природных вод в наше время приобрело широкие масштабы, что стало реальной угрозой всему живому.

В сельском хозяйстве земельные ресурсы (почва) являются средством производства, выступая одновременно как предмет и средства труда. Воздействие человека на почву происходит не только в процессе ее обработки, но и в результате вырубки лесов, выпаса скота, загрязнения природной среды. Отрицательно воздействуют на почву эрозия, загрязнение почвы химическими веществами, засоление, заболачивание, а также использование под строительство, водохранилища и т. д. Вредное влияние на почву оказывают отходы промышленности, выхлопные газы автомобилей, отвалы пустой породы при разработках полезных ископаемых. Наиболее опасны продукты радиоактивного распада, которые загрязнили значительную часть почвенного покрова Беларуси после аварии на Чернобыльской АЭС.

Максимальное количество загрязняющих веществ выбрасывает в воздушную среду автомобильный транспорт. При большой концентрации в атмосфере выхлопных газов из углеводородов и оксидов азота под действием солнечного света может образоваться фотосинтетический смог. При сгорании дизельного топлива выделяется сернистый газ. Реагируя с водой, он образует серную кислоту, способную вызывать коррозию металлов, зданий, разъедать даже камень. Значительное накопление свинца происходит в почве придорожных полос. Если на таких почвах выращиваются сельскохозяйственные растения, то в зерне пшеницы и ячменя свинца накапливается в 5-8 раз, в клубнях картофеля - в 6 раз, в капусте и моркови - в 4-7 раз больше по сравнению с нормой. Транспорт способствует накоплению в атмосфере пыли. На мелкие частицы пыли (диаметром 5 мкм и менее) оседают молекулы двуоксида серы, а также канцерогенные углеводороды.

Основными источниками загрязнения окружающей среды в КСУП "Добрушское" являются: навозохранилище, склады удобрений и химикатов. С целью предотвращения загрязнения окружающей среды в хозяйстве проводятся профилактические мероприятия: своевременное освобождение навозохранилища и вывоз навоза на поля, запахивание во избежание смыва навозной жижи осадками в мелиоративные каналы.

В пастбищный период в КСУП "Добрушское" используется отгонная система использования пастбищ с организацией летних лагерей и оборудованием площадок для доения и отдыха животных в ночное время. Применяется загонно-порционный способ пастьбы. Используются электропастухи. Текущий уход за травостоем культурных пастбищ заключается в подкашивании несъеденных остатков, внесение подкормок и минеральных удобрений, и разравнивании экскрементов животных. Для обеспечения высокой урожайности пастбища подкармливают минеральными подкормками. Фосфорные и калийные удобрения вносят в один прием весной или осенью, а азотные весной или после каждого стравливания, за исключением последнего. При заготовке кормов на зимне-стойловый период и уборке урожая возможны попадания горюче-смазочных материалов в почву, чтобы этого не происходило, нужно следить за технической исправностью машин и оборудования.

Для профилактики эрозии почв в хозяйстве ежегодно высаживаются саженцы и проводят подсаживание многолетних трав.

Для хранения минеральных удобрений и ядохимикатов используют специальные складские помещения.

В хозяйстве имеется аптека, где хранятся медикаменты. Утилизация вакцин и сывороток проводится соответственно ветеринарному законодательству.

На территории хозяйства имеются искусственные водоемы, которые используются для мелиорации земель.

Водоснабжение хозяйства производится централизованно из водонапорной башни.

На территории хозяйства не встречаются редкие виды флоры и фауны, а так же отсутствуют памятники природы и заповедники. Вокруг населенных пунктов создана санитарно - защитная зона.

Контроль за состоянием и природно-охранным мероприятиям в хозяйстве должна осуществлять районная организация по охране природы.

В ходе исследований было выяснено, что лучше использовать коров в возрасте до 4-6 лактаций с продолжительностью сервис- периода 60-90 дней. При этом установлено, что при разной продуктивности загрязнения окружающей среды одинаковы. Следовательно целесообразно использовать коров с более высокими молочными показателями.

Были найдены некоторые недостатки:

1. Бесконтрольный вывоз навоза;

2. Попадание сточных вод в водоемы;

3. Нет технического осмотра техники.

На основании всего вышеизложенного предлагается:

1.Координировать вывоз навоза;

2.Не допускать попадание сточных вод в водоемы;

3.Следить за техническим состоянием техники;

4.Работникам сельского совета проводить пропаганду идей по охране природы на территории хозяйства;

5.Экологическое просвещение населения [2,11,12].

Выводы

В результате проведенного экономического анализа производственной деятельности КСУП "Добрушское" Добрушского района Гомельской области можно сделать следующие выводы:

1. Среднегодовое поголовье коров в хозяйстве увеличилось на 8,5%, а среднегодовой удой на корову увеличился на 30,8%. В результате объем производства молока увеличился на 41,9%.

2. Расход кормов на корову в год в хозяйстве увеличился на 10,5% и составил ц корм. ед. Расход кормов на 1 ц молока сократился на 5,5%, однако по сравнению с нормативными показателями, он все же выше на 31,6%.

3. В хозяйстве обновление стада идет быстрыми темпами, так доля коров в возрасте до трех лет в отелах составляет 26,5%. На долю коров пятого отела приходится только 13,6%, и доля коров девятого отёла составляет 3%, максимальная продуктивность коровы достигается к пятому - шестому отелу и составляет 4407 - 4591 кг.

4. В хозяйстве имеется 37% коров, у которых оптимальная продолжительность сервис-периода 60-90 дней, в условиях данного хозяйства именно эти животные проявляют наибольшую продуктивность.

5. В хозяйстве улучшилось качество реализуемого молока. В 2008 году было реализовано молока высшим и первым сортом 84,1 и 15,5% соответственно. В то время как в 2006 году было реализовано высшим сортом - 78,1%, а первым сортом - 20,7% молока.

6. Темпы роста цен на молоко опережали темпы роста себестоимости молока. Это позволило хозяйству снизить убыток от реализации молока с -43 млн. руб. в 2006 году до +89 млн. руб. в 2008 году.

Предложения

1. Сократить расход кормов до научно обоснованных норм (до 1,17 ц корм.ед. на 1 ц молока) за счет уборки кормов в оптимальные сроки, повышения качества кормов и усовершенствования технологии их заготовки.

2. Сократить продолжительность сервис-периода до 60-90 дней, за счет своевременного выявления коров в охоте, улучшения качества кормления, так как исследования показали, что в данном хозяйстве коровы проявляют наибольшую продуктивность при данной продолжительности сервис - периода.

3. Повысить качество реализуемого молока за счет улучшения первичной обработки молока (соблюдение техники машинного доения, фильтрация, охлаждение, транспортировка и хранение). Все вышеуказанное позволит повысить уровень рентабельности производства молока в КСУП "Добрушское" Добрушского района Гомельской области на 15,1 п.п.

Список используемой литературы

Антонюк, В. С. Концептуальные основы программы развития животноводства в республике Беларусь / В. С. Антонюк, В. С. Майоров [и др.]. - Жодино: ААН РБ, БелНИИЖ, 1995. - С. 14-16.

Ахмадеев, А. Н. Ветеринарная экология / А. Н. Ахмадеев [и др.]; под ред. Д.Н. Урвзеева, В. И. Трухачева. - Москва: Колос, 2002. - С. 12.

Государственная программа возрождения и развития села на 2005-2010 годы. - Минск: Беларусь, 2006. - 96с.

Гусаков, В. Какими видятся структура и содержание концепции Государственной программы развития АПК на 2011-2015 годы / В. Гусаков // Аграрная экономика. - 2010. - №3. - с. 27 - 31.

Зайцев, В. П. Охрана труда в животноводстве / В.П. Зайцев. - 2-е изд. - Москва: Агропромиздат, 1989. - 71 с.

Контеев, В.В. Развитие молочного животноводства в пригородной зоне крупного промышленного центра / В.В.Контеев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №2. - с.35-38.

Кормление сельскохозяйственных животных: учеб. Пособие для вузов / В.К. Пестис [и др.]; под общ.ред. В. К.Пестиса - Минск: ИВЦ Минфина, 2009. - 315- 333 с.

Кукреш, Л. Концепция государственной программы укрепления аграрной экономики и развития социальной сферы села на 2011 - 2015 годы / Л. Кукреш // Аграрная экономика. - 2010. - №2. - 4 с.

Курак, А.С. Доильное оборудование с точной настройкой на высокое качество/ А.С.Курак, А.М.Лапотко, Н.И.Песоцкий// Наше сельское хозяйство. - 2009. -№7. - 44-49с.

Лещиловский, П. В. Экономика предприятий и отраслей АПК / П. В. Лещиловский, В. Г. Гусаков, Е. И. Кивейша и др. - 2-е изд., переработана и дополнено.- Минск, 2007

Медведская, Т. В. Практикум по сельскохозяйственной экологии / Т.В. Медведская, В.А. Медведский.-Витебск УО "ВГАВМ", 2004. - С 7

Медведский, В.А. Сельскохозяйственная экология: Учеб. пособие / В.А.Медведский, Т.В.Медведская.- Витебск, ВГАВМ, 2003.- 246с.

Методика выполнения дипломных работ : учеб. Пособие для студентов зооинженерного факультета по специальности 1 - 74 03 01 "Зоотехния" / С. Е. Базылев [и др.]. - Витебск, 2009. - 44 с.

Племенная работа в скотоводстве : учеб. пособие для студентов зооинженерного факультета по специальности 1 - 74 03 01 "Зоотехния" / В. И. Шляхтунов [и др.]. - Витебск, 2007. - 72 с.

Попков, Н. А. Все резервы - в дело! / Н.А. Попков // Белорусское сельское хозяйство. - 2002 - №4. - с. 13-16.

Попков, Н. А. Пути повышения конкурентоспособности отрасли животноводства. / Н.А. Попков, И.В. Шейко, С.В. Петрушко// Аграрная экономика. - 2008 - №9. - с. 20-22.

Программа социально-экономического развития Республики Беларусь на 2006-2010 годы. - Минск: Беларусь, 2006. - 176с.

Савельев, В.И. Скотоводство: Курс лекций /В.И.Савельев. - Мн.: Государственное учреждение "Учебно-методический центр Минсельхозпрода", 2004. -56с.

Трофимов, А.Ф. Интенсификация производства молока в РБ / А. Ф. Трофимов // Аграрная наука.- 2007- №10. - с. 2.

Трофимов, А.Ф. Современные технологии производства молока / А.Ф.Трофимов, В.Н.Тимошенко, А.А.Музыка // Белорусское сельское хозяйство. - 2009 - №3. - с. 4-6.

Федорчук, А.И. Безопасность производственных процессов в животноводстве: практ. пособие / А.И.Федорчук.- Минск: Техноперспектива, 2007.- 350с.

Хармс, Я. Когда заменить стерильную корову первотелкой? / Я.Хармс //Новое сельское хозяйство. - 2009. - №4. - 68с.

Шакиров, Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства / Ф.К.Шакиров, В.А.Удалов, С.И.Грядов. - Москва: КолосС, 2004. - 504с.

Шапиро, С. Белорусский АПК на финише пятилетки и в перспективе. / С.Шапиро// Белорусская нива. - 2010 - №13. - с.1;4.

Шейко, И. П. Основные проблемы и пути развития животноводства / И. П. Шейко // Новости национальной академии наук Беларуси.- №1, 2006.- с 70

Шляхтунов, В.И. Скотоводство и технология производство молока и говядины: учебник / В.И. Шляхтунов, В.И. Смунев - Минск: Техноперспектива, 2005 - 387с.

Размещено на Allbest.ru