Создание кормовой базы для крупного рогатого скота в сельскохозяйственном предприятии на основе интенсификации лугового кормопроизводства

Следует иметь в виду, что при неровной поверхности поля или луга, при наличии увлажненных мезо- и микропонижений механические потери корма возрастают с 5...7 до 22...25 %./2/

Скашивание, измельчение и уплотнение массы. В зависимости от вида растений их скашивают на силос двумя способами. Первый способ - скашивание с одновременным измельчением кормоуборочными комбайнами и загрузкой измельченной массы в транспортные средства. Этот способ применяют во влажную неустойчивую погоду, а также при силосовании таких культур, как кукуруза, подсолнечник, сорго, топинамбур, бобы, люпин, злаковые травы с содержанием сухого вещества не менее 20 %.

Второй способ - скашивание трав с повышенным содержанием белка и влаги в валки для провяливания массы до влажности 60...70 %. Провяливание высокобелковой массы, особенно бобовых трав, сопровождается изменением соотношения гнилостной микрофлоры и молочнокислых бактерий в пользу последних. Для скашивания в валки используют косилки-плющилки КПС-5Б и Е-301, косилки КПРН-3,0А, КС-Ф-2,1Б и др. Провяленную массу подбирают, измельчают и подают в транспортные средства с помощью кормоуборочных комбайнов, снабженных подборщиками.

Комбайны оборудуют фартуками, а транспортные средства - решетками. Обеспеченность транспортными средствами коррелируют с производительностью косилок-измельчителей.

Процессы измельчения и уплотнения массы во многом определяют качество силоса. Измельчение массы ускоряет отмирание растений, а также силосование за счет соковыделения, облегчает трамбовку, а, следовательно, обеспечивает более быстрое создание анаэробных условий. Характер измельчения массы в значительной степени определяется влажностью и сахаристостью сырья. При силосовании влажного сырья, особенно с высоким содержанием углеводов, чрезмерно тонкое измельчение ведет к получению перекисленного силоса, анаэробному разложению белков и чрезмерному расходованию углеводов. Оптимальная степень измельчения массы для силосования кукурузы молочной спелости влажностью 80...85 % - 7...12 см, влажностью 70...80 % - 4...7; молочно-восковой спелости влажностью 70...75 % - 2...4; восковой спелости влажностью до 70 % - до 1,5 см. Для подсолнечника и трав оптимальный размер частиц 2...4 см.

Трамбовка (уплотнение) силосуемой массы - весьма ответственная операция. Если уплотнение недостаточно, резко возрастают потери питательных веществ из-за самосогревания и гнилостных процессов. При слишком сильном уплотнении, когда начинает выделяться сок, качество силоса ухудшается, увеличивается содержание аммиака, уксусной кислоты, снижается концентрация молочной кислоты и аминокислот.

Массу уплотняют гусеничным трактором с давлением на дорожное полотно 40...85 кПа, исходная плотность при заполнении хранилища должна составлять 350...600 кг/м ³ (табл. 23). После заполнения хранилища (траншеи) массу трамбуют еще 2...3 дня: 4...6 ч ежесуточно после прекращения подачи в конце смены./2/

5.3 Заготовка сенажированных кормов

Скашивание и провяливание. Выбор срока скашивания играет огромную роль в формировании качества сенажа. В первоначальный период до выхода в трубку у злаков или до стеблевания у бобовых идет рост массы за счет листьев, а затем за счет стеблей, т. е. облиственность и качество корма снижаются. Кроме того, для достижения физиологической сухости листьев в ранних фазах вегетации у бобовых трав достаточна их влажность 65...70 %, а во время цветения из-за уменьшения водоудерживающей силы физиологическая сухость листьев обеспечивается снижением их влажности до 50...55 %. В то же время провяливание растений в более поздние фазы связано с увеличением механических и биохимических потерь питательных веществ, в первую очередь белка и каротина.

Таким образом, скашивать на сенаж травы необходимо в фазе бутонизации, но не позднее начала цветения бобовых, а злаки - в фазе выхода в трубку - начала колошения. Скашивание многолетних трав в ранние фазы нередко сдерживается опасением недобора урожая. Опасения эти неоправданны и не подтверждаются практикой. Действительно, сбор сухого вещества выше в начале цветения. Однако общий сбор переваримых питательных веществ будет выше в фазе бутонизации. Кроме того, раннее скашивание позволяет получить несколько укосов. В условиях мягких зим Северного Кавказа наилучшие результаты получают при уборке люцерны второго и третьего годов жизни в начале бутонизации, в условиях Московской области - в фазе полной бутонизации - цветения.

Травы на сенаж скашивают сразу в валок (при урожайности зеленой массы менее 15 т/га и в южных районах) или в прокосы косилками и косилками-плющилками. Для равномерного и быстрого провяливания в районах с умеренным климатом валки формируют шириной 1,2..Л,25 м, масса свежескошенной травы - 4,5 кг на 1 м валка; если масса больше, ширину валка увеличивают. В южных районах масса травы при ширине валка 1,2...1,25 м может достигать 6...7 кг на 1 м валка.

Применение косилок с кондиционированием ускоряет провяливание массы и подбор валков можно начинать в тот же день. Провяливание длится обычно 3...8 ч. Если урожайность высокая (более 20 т/га), после скашивания травы в валки их обязательно через 2...3 ч переворачивают, используя боковые грабли или специальные оборачиватели валков. Плющение ускоряет провяливание на 25...30 %. Нельзя плющить траву при скашивании ее во второй половине дня, так как во время обильной росы плющеные растения набирают 7... 10 % влаги, а неплющеные - только 4...5 %, во время дождя эти показатели увеличиваются в 2 раза.

Степень провяливания должна обеспечивать физиологическую сухость корма у злаков 45...50 %, у бобовых 50...55 %. Более того, сильное провяливание ведет только к худшим результатам и увеличивает потери не только во время подбора массы, но и в период ее хранения.

Результаты производственной проверки показали, что массу можно начинать подбирать при влажности 60...65%, особенно в хорошую погоду. Однако для создания физиологической сухости необходимо добавлять 4..,6 кг/т поваренной соли. Благодаря такой операции потери белка и каротина уменьшаются почти в 1,5 раза.

Применение поваренной соли способствует соковыделению и уплотнению массы. Однако сок из-за высокой концентрации недоступен микроорганизмам. Даже молочнокислые бактерии прекращают свое развитие при концентрации поваренной соли более 2...3%.

Следует отметить, что при провяливании до влажности 50...55 % механические потери не превышают 5 %, а при влажности 20 % они увеличиваются в 4 раза. В целом потери сухого вещества при быстром провяливании не превышают 5...7 %, а каротина - 70 %. При провяливании (в отличие от солнечно-воздушной сушки) идет неглубокий гидролиз белков до аминокислот, одновременно происходит гидролиз крахмала на сахара./2/

Подбор и измельчение массы. По достижении влажности массы 60 % начинают ее подбор и измельчение кормоуборочными комбайнами, оборудованными подборщиками. Транспортные средства оборудуют сетками, решетками, фартуками и полотнищами.

Особое значение при сенажировании имеет степень измельчения. Лучшие результаты получают при измельчении массы до размера 15 мм. При плохом измельчении масса может самосогреваться с образованием хлебного запаха и непереваримых меланинов и меланоидов. На каждые 5 "С повышения температуры переваримость протеина снижается на 9... 11 %, а при температуре более 45...50 °С переваримость протеина может снизиться в 2...3 раза. Для того чтобы эти процессы не протекали, их нужно прекратить на самых ранних этапах, а это достигается правильной закладкой и трамбовкой массы./2/

Закладка, трамбовка и укрытие массы при сенажировании. Для получения высококачественного сенажа необходимо соблюдать следующие правила: Не допускать самосогревания массы выше 35...37 °С;Обеспечить наиболее полное удаление кислорода из массы при трамбовке;обеспечить наиболее быструю укладку сенажируемой массы и надежную газо- влагоизоляцию корма.

Хороших результатов достигают при закладке сенажа в башни с надежными выгрузочными устройствами и в облицованные траншеи с заделанными швами. Земляные траншеи также облицовывают полиэтиленовой пленкой.

Траншею загружают ежедневно слоем не менее 0,8...1 м. Хранилище заполняют за 3...4 дня. Для трамбовки массы используют тяжелые тракторы с удельным давлением на дорожное полотно не менее 80 кПа - тракторы С-100, Т-134 и др. Норма трамбовки сенажа на такие тракторы 120... 130 т в смену при степени уплотнения 460...600 кг/м ³. Если применяют тракторы Т-150 и ДТ-75, норма трамбовки снижается до 80...90 т. Чтобы улучшить уплотнение массы и уменьшить отношение ее поверхности к объему, высоту траншеи и закладки корма увеличивают. Оптимальные размеры траншеи: высота (глубина) не менее 3 м, ширина 8 м и более. Одна из важнейших операций - укрытие сенажа. После завершения закладки сенаж изолируют от воздействия атмосферного воздуха и осадков. Сенаж наилучшего качества получают, если сразу после закладки и трамбовки его поверхности накрывают утрамбованным 25...30-сантиметровым слоем свежей зеленой массы. Надежная изоляция получается при использовании полимерной пленки, особенно стабилизированной, светонепроницаемой и нервущейся. Толщина пленки 0,2...0,15 мм. Пленку склеивают в полотнище. Края пленки тщательно заделывают между стенкой траншеи и кормом с помощью деревянной лопаты. В заглубленных траншеях пленку на 0,5 м выводят за стены траншеи и присыпают землей.

По всей поверхности массы полог из пленки прижимают землей слоем 5...8 см, опилками - 25...30 см, сырой измельченной испорченной соломой, тюками соломы. Особенно хорошо хранится сенаж, если в его верхний слой в свежескошенную траву добавить поваренную соль или химические консерванты.

При хранении сенажа первоначально идут аэробные процессы и содержание питательных веществ снижается. При исчерпании кислорода протекают процессы молочного брожения, которые, однако, быстро затухают из-за физиологической сухости массы. При правильном соблюдении техники заполнения траншей кормом и его укрытия потери сухого вещества при хранении сенажа составляют в среднем 10 % (в отдельных случаях 5 %). При несоблюдении технологических требований потери увеличиваются до 40...50%./2/

5.4 Производство травяной резки и муки

Травяная мука - ценный кормовой продукт, полученный из искусственно высушенной травы. Травяную муку приготавливают из травы, убранной в ранние фазы развития растений после предварительной искусственной тепловой сушки при высокой температуре.

Травяная мука имеет очень высокие кормовые качества. В ней сохраняется много белков, витаминов и других питательных веществ, содержащихся в молодой траве ценных бобовых и злаковых растений, так как в результате искусственной сушки при высокой температуре и быстром удалении влаги из растений потери питательных веществ бывают незначительными и полученный корм имеет те же высокие кормовые качества, которыми обладало сырьё.

Наиболее ценное сырьё для получения травяной муки - бобовые травы (люцерна, клевер луговой и ползучий), убранные во время бутонизации. При провяливании бобовых культур целесообразно проводить плющение стеблей скошенных растений. Для этой цели используют косилки-плющилки. Плющение стеблей позволяет получать более однородную по влажности массу и в тот же срок провяливания удалить больше воды. Кроме того, при сушке растений с расплющенными стеблями производительность сушильного агрегата увеличивается на 10-15 %. По окончании провяливания массу из валков подбирают косилкой - измельчителем, оборудованной подборщиком, или самоходным кормоуборочным комбайном. Для производства травяной муки пригодны также смеси бобовых и злаковых трав; из злаковых используют кострец безостый, лисохвост луговой, овсяницу луговую, тимофеевку, ежу сборную, райграс пастбищный, убранные в начале колошения. Кроме того можно использовать высокоурожайные природные травостои с большим количеством бобовых, ценных по кормовому достоинству злаковых трав и разнотравья.

Сушат травяную муку до 12% - ной влажности. При пересушке (до 3-5 %) много каротина теряется в процессе приготовления и хранения муки.

Травяная мука - ценный корм для всех видов животных, особенно для молодняка крупного рогатого скота, для свиней и птицы. При введении такой муки в рацион свиней среднесуточные приросты их живой массы значительно повышаются, а приплод отличается здоровьем; при добавлении травяной муки в рацион кур повышается их яйценоскость. Кроме того, при использовании ее в кормовых рационах значительно сокращается расход концентрированных кормов.

Широко применяется травяная мука в комбикормовой промышленности. В этом корме сохраняется 90-95 % питательных веществ, содержащихся в зеленой траве. Кроме того, эти питательные вещества усваиваются животными значительно лучше, чем питательные вещества сена.

Зеленую массу для приготовления травяной муки скашивают и измельчают самоходными кормоуборочными комбайнами (Е-281, КСК-10, ЯСК-170). Сушат полученную массу на сушильных комплексах АВМ-0,4, АВМ-0,65, СБ-1,5. Эти агрегаты предназначены для искусствен сушки как свежескошенной, так и предварительно провяленной зеленой массы, измельченной на отрезки до 30 мм, последующего размола сухой массы и сбора муки в мешки. При более крупном измельчении зеленая масса может загореться в барабане сушильного агрегата. /3/

Для крупного рогатого скота вместо травяной муки готовят резку по той же технологии; разница только в том, что высушенная масса не размалывается, а измельчается до 1,2-5 см. По сравнению с сеном травяная резка содержит почти в 2 раза больше питательных веществ.

Поскольку резка не измельчается до порошкового состояния и не гранулируется, на ее производство затрачивается в 1,8 раза меньше электроэнергии, чем на приготовление травяной муки. Кроме того, скорость сушки корма в агрегате АВМ-0,65 (АВМ-1,5) для приготовления резки на 30-40 % выше, чем при производстве муки. Резку можно прессовать в брикеты совместно с добавками (зерноотходами, отрубями, микроэлементами и др.). Брикеты из травяной резки хранят насыпью слоем 4-6 м в сухих помещениях. При укладке на хранение брикеты должны иметь влажность не выше 13 % и быть охлаждены до температуры окружающего воздуха. Пол хранилища должен иметь гидроизоляционное покрытие, исключающее увлажнение нижнего слоя брикетов.

Для приготовления травяной резки скошенную массу предварительно провяливают до влажности 60-70 %. Для приготовления травяной муки скошенная масса должна поступать на сушку немедленно, чтобы избежать потерь каротина.

Производство травяной муки и резки ежегодно увеличивается. Хранить травяную муку рекомендуется в темных прохладных помещениях и в бумажных мешках. Резку хранят в закрытом пожаростойком хранилище в уплотненном виде.

Для более удобного хранения и перевозки целесообразно травяную муку гранулировать. С этой целью в агрегате с АВМ-0,65, АВМ-1,5А устанавливают грануляторы ОГМ-0,8 и ОГМ-1,5.

Масса 1 м ³ гранулированной муки в 2-3 раза больше массы 1 м ³ обычной травяной муки и в 9-12 раз больше массы такого же объема сена - 1 м ³ гранулированной травяной муки весит 600 кг, а сена -50-75 кг./2/

Для уменьшения потерь каротина при хранении применяют антиокислители. Особенно распространен этоксихин (сантохин), который можно вносить в виде водной эмульсии. Для получения сойкой эмульсии его совмещают с эмульгатором ВНИИЖ-1 и затем разбавляют водой (на 1 т травяной муки расходуют 0,2 кг сантохина, 0,2 кг эмульгатора и 20-30 л воды). /2/

Заключение

В курсовой работе разработали приемы создания базы в сельскохозяйственных предприятиях на основы расчета потребности в кормах, площади для производства, необходимого количества семян и удобрений для производства полных объемов травяных кормов летнего (пастбищного) и зимнего (стойлового) периодов на все поголовье крупного рогатого скота.

Для создания прочной кормовой базы необходимо не только увеличение производства кормов, но и улучшения их качества, эффективности использования в животноводстве.

Особое внимание уделяется следующим проблемам:

1. Снижение потерь кормов при заготовке и хранении путем новых технологий выращивания кормовых культур, производства различных видов кормов, их эффективность использования в животноводстве.

2. Решение проблемы производства семян кормовых культур, прежде всего трав.

3. Повышение качества кормов, прежде всего по содержанию белка.

4. Увеличению эффективности использования фуражного зерна, так как только менее половины его скармливания в виде сбалансированных комбикормов, что ведет к значительному набору продукции.

Литература

1. Андреев Н.Г. Луговое и полевое кормопроизводство.- 3-е изд., перераб.и доп.- М.: Агропромиздат, 1989.-540 с.: ил.- (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).

2. Кормопроизводство/ Н.В. Парахин, И.В. Кобозев, И.В. Горбачев и др. - М.: КолосС, 2006. - 432 с.: ил.

3. Кормопроизводство/ А.Ф. Иванов, В.Н. Чурзин, В.И. Филин. - М.: Колос, 1996. - 400 с.: - ил.

4. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие/А. П.Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. - М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

Размещено на Allbest.ru