Организация животноводческого производства

Бикарбонат аммония используют в кормлении животных в основном в зимний период. Это связано с тем, что в теплое время года он быстро разлагается и дает сильный аммиачный запах. Сульфат аммония, содержаний наряду с азотом около 26 % серы, рекомендуется скармливать в смеси с мочевиной в соотношении (2...3): L

Аммиачную воду применяют для раскисления силоса с одновременным обогащением его азотом и при обработке соломы. Высокая эффективность синтетических азотсодержащих соединений обеспечивается только при условии, когда рационы дефицитны по протеину, сбалансированы по энергии, минеральным веществам и витаминам. Обязательные условия при скармливании синтетических азотсодержащих соединений -- наличие в рационе достаточного количества легкоусвояемых углеводов: Сахаров и крахмала. В овцеводстве и птицеводстве при недостатке в кормах протеина или при низкой его полноценности к рациону добавляют синтетические аминокислоты (лизин, метионин). Аминокислотами в основном обогащают комбикорма и премиксы.

Комбикорма и кормовые добавки. Комбикорм представляет собой сложную однородную смесь кормовых средств (зерна, отрубей, кормов животного происхождения, минеральных кормов и др.) и микродобавок, вырабатываемую по научно обоснованным рецептам. Ни в одном из этих отдельно взятых кормовых средств нет полного набора всех необходимых организму животного питательных веществ. Переработка зерна в полноценные комбикорма на 20...30 % повышает эффективность его использования. Применение комбикормов в условиях крупных ферм и комплексов позволяет не только организовать полноценное питание животных, снизить расход концентратов на производство продукции, но и значительно облегчить комплексную механизацию и автоматизацию раздачи кормов.

В зависимости от цели использования животных государственные комбикормовые заводы выпускают полнорационные комбикорма, комбикорма-концентраты, балансирующие кормовые добавки (белково-витаминные -- БВД, белково-витаминно- минеральные -- БВМД, белково-витаминно-минеральные концентраты -- БВМК, минеральные добавки -- МД), премиксы и заменитель цельного молока.

Полнорационные комбикорма содержат все необходимые питательные вещества, обеспечивающие физиологическую потребность животных. Скармливают их в чистом виде без добавления других видов кормов, то есть они не требуют дополнительной доработки (обогащения). Вырабатываемые по специальным рецептам полнорационные комбикорма используют главным образом для кормления свиней, птицы, кроликов и молодняка животных других видов раннего возраста.

Комбикорма-концентраты служат дополнением к основному рациону, состоящему из грубых, сочных и других кормов. Они компенсируют недостаток важнейших питательных веществ в основных кормах рациона. Промышленность выпускает комбикорма-концентраты для дойных и сухостойных коров, молодняка животных разного возраста и др.

Балансирующие кормовые добавки (БВД, БВМД, БВМК и др.) представляют собой однородные смеси измельченных до нужной степени высокобелковых кормовых средств и микродобавок. Их используют главным образом для приготовления комбикормов на основе зернофуража. Белково-витаминно-минеральные и другие добавки предназначены для производства комбикормов в хозяйствах на основе собственного кормового зерна. БВД и БВМД вводят в состав зерновой смеси в количестве 10...30 % ее массы. Скармливать животным БВМД и другие балансирующие добавки в чистом виде нельзя.

Премиксы -- смеси измельченных до нужной степени крупности различных веществ (минеральных кормов, аминокислот, витаминов, антибиотиков и др.) и наполнителя, используемые для обогащения комбикормов, БВД, БВМД, БВМК, МД и других балансирующих добавок. Помимо восполняющих веществ (витамины, микроэлементы, аминокислоты) в премиксы вводят вещества, обладающие стимулирующим действием (антибиотики и др.); вещества, оказывающие защитное влияние на корма, предотвращающие снижение их качества, способствующие улучшению вкусовых качеств корма и более эффективному его использованию (антиоксиданты, эмульгаторы, вкусовые добавки и др.); успокаивающие вещества (транквилизаторы); поверхностно-активные вещества (цеолиты, детергенты).

Предприятия комбикормовой промышленности вырабатывают 1 %-ные премиксы для животных разных видов и групп. В качестве наполнителя используют пшеничные отруби, зерно пшеницы тонкого помола, соевый шрот и др. Их добавляют в комбикорма из расчета 10 кг/т. Вырабатывают также премиксы с повышенным содержанием в них биологически активных веществ, то есть более концентрированные, рассчитанные на ввод их в комбикорма в количестве 2,3 или 5 кг/т.

Заменитель цельного молока (ЗЦМ) представляет собой смесь высококачественных продуктов -- сухого и свежего обезжиренного молока, сухой молочной сыворотки, животных и кулинарных жиров, витаминных, минеральных и вкусовых добавок. В составе ЗЦМ 80 % сухого обезжиренного молока, 15 % растительного саломаса. ЗМЦ позволяет полностью или частично заменить цельное молоко при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных. Заменители готовят виде сухого порошка. Перед вскармливанием его разбавляют водой: на 10 кг восстановленного ЗЦМ берут 1,25 кг сухого ЗМЦ и 8,75 л воды. Температура готовой смеси должна быть 38 С.

3. Кормление и содержание супоросных свиноматок

Получение здоровых и крепких поросят зависит от условий содержания и кормления маток. Основные цели, которые ставят при кормлении и содержании маток в супоросный период: создать необходимые условия для получения максимального числа здоровых поросят на каждый опорос; восстановить в первой половине супоросности потери живой массы свиноматок, которые были допущены в предыдущем опоросе; обеспечить высокую молочность маток для вскармливания будущего приплода.

Чаще всего из подсосного периода свиноматки (особенно многоплодные и высокомолочные) выходят в состоянии низкой упитанности. Поэтому им рекомендуют увеличивать нормы кормления на 15...20%. За 10...20дней до предполагаемого срока осеменения холостых маток кормят более обильно, чем в обычное время, для стимуляции охоты. После установления супоросности общую питательность рациона снижают до уровня, близкого к необходимому (только для поддержания жизни маток)., так как обильное кормление их в первые месяцы супоросности отражается на многоплодности и увеличивает смертность эмбрионов.

Кормление в супоросный период должно быть организовано так, чтобы свиноматка получала все вещества, необходимые для нормального формирования помета.

На крупных свиноводческих комплексах рекомендуется содержать в станке по 10...20 (не более) супоросных свиноматок, примерно одинаковых по живой массе, возрасту, стадии супоросности. На прогулку их следует выгонять медленно, избегая толчков, резких движений, чтобы не вызвать выкидышей.

На выживаемость эмбрионов, рост и развитие плода оказывает большое влияние кормление супоросных свиноматок по нормам с учетом их возраста, живой массы, времени года при составлении рациона.

В первую половину супоросности в рационы свиноматок включают несколько больше сочных кормов, чем во вторую половину. Скармливают свиноматкам только доброкачественные корма. Рационы в этот период должны содержать силос (лучше комбинированный или из бобовых трав), корнеплоды, бобовую траву (в летний период) и концентраты, корма животного происхождения, корма, богатые кальцием (например, травяную муку). Кроме этого ежедневно надо давать животным по 20...40 г мела или известняка. животноводство свиноматка силос пастбище

В первую половину супоросности на 1 ЭКЕ рациона молодых свиноматок должно приходиться не менее 110 г, а взрослых 100 г переваримого протеина, 6...7 г кальция и 3 г фосфора.

Во вторую половину супоросности резко возрастает потребность свиноматок в питательных веществах, прежде всего в белке, так как в это время масса эмбрионов удваивается. Количество объемистых кормов в рационе несколько сокращают, увеличивая долю концентрированных кормов и кормов животного происхождения. В рацион включают зернобобовые концентраты, рыбную, мясокостную и травяную муку.

Во вторую половину супоросности на 1 ЭКЕ рациона молодых свиноматок должно приходиться не менее 120 г, а взрослых 110 г переваримого протеина, 11...12 г кальция и 5...6 г фосфора.

За 2...4 дня до опороса нормы кормления сокращают примерно на 30...40 %. В зимний период рационы для супоросных свиноматок могут состоять из 1,5...2,5 кг смеси концентратов (зерНо злаковых, жмыхи, шроты, горох), 2...6 кг сочных кормов (картофель, сахарная и кормовая свекла, комбинированный силос), 0,3...0,5 кг травяной муки. В летний период сочные корма заменяют травой бобовых, при этом количество концентрированных кормов увеличивают на 8...10% по сравнению с рационом зимнего периода. Кроме этого в рационы желательно вводить корма животного происхождения (обезжиренное молоко, сыворотку, рыбную и мясокостную муку).

Организация кормления предусматривает получение общего прироста живой массы свиноматки 50...55 кг, или 440...480 г в сутки.

Супоросных свиноматок кормят обычно 2 раза в день. Все корма, за исключением картофеля, дают в сыром виде, а в последние 2 дня перед опоросом свиноматок кормят жидкой болтушкой.

Супоросных свиноматок в первые 2 мес содержат небольшими группами (по 10... 14 гол.), а в последний месяц перед опоросом их размещают в отдельных станках и ежедневно выпускают на прогулку. Летом супоросных свиноматок можно 4...5 ч содержать на пастбищах с хорошим злаково-бобовым травостоем.

За 7 дней до опороса тяжелосупоросных свиноматок переводят в родильное отделение, где их содержат в индивидуальных станках. Это дает им возможность адаптироваться к новым условиям, привыкнуть к окружающей обстановке, в которой будут проходить роды, позволит избежать преждевременных опоросов в условиях группового содержания. За 3...4 дня до опороса постепенно сокращают суточную дачу кормов, доводя ее ко дню опороса до 50 % нормы. Из рациона в первую очередь исключают объемистые, молочные и сочные корма, чтобы несколько замедлить синтез молока. В день опороса кормление свиноматок можно ограничить до минимума; им дают теплую питьевую воду или небольшую порцию жидкой болтушки из концентрированных кормов.

Приближение к опоросу сопровождается целым рядом признаков в поведении и физиологии свиноматок. Так, за 3...5 дней до опороса заметны на сосках крупные капли молокан а за 8... 10 ч -- молоко течет тонкой струйкой (контрольными считают первые соски вымени). На приближение опороса указывает возбуждение свиноматки и подготовка ею гнезда (за 5...10 ч, иногда за 20 ч до появления первого поросенка). За 1,5 ч до появления первого поросенка из родовых путей свиноматки наблюдаются выделения из вульвы околоплодных вод и первичного кала (ме- кония).

Поросята рождаются с необорванной пуповиной, иногда она обрывается в момент рождения. Новорожденного поросенка сразу после извлечения его из оболочки плаценты обтирают насухо чистой мешковиной или полотенцем, освобождая нос и рот от слизи. Затем обрывают пуповину (перекручиванием) примерно на расстоянии 4...6 см от живота. Конец пуповины дезинфицируют раствором йода. Поросенка подпускают на несколько минут для сосания к матке.

Продолжительность опороса -- от рождения первого до последнего плода -- составляет 1...3ч. У молодых животных он проходит в 2 раза быстрее, чем у взрослых. Интервал между рождением поросят колеблется в пределах 12...21 мин (норма 10...30 мин). После окончания родов из станка следует сразу же удалить послед (плаценту) во избежание поедания его маткой, поменять подстилку и организовать кормление поросят. Для этого работник свинофермы помогает поросенку найти «свой» сосок.

4. Шерстная продуктивность овец - типы шерстных волокон, группы и виды шерсти

Шерстная продуктивность. Овечья шерсть характеризуется комплексом ценных свойств: прядомостью, свойлачиваемостыо, низкой теплопроводностью, высокими электро- и звуконепроницаемостью, легкостью, крепостью, упругостью, растяжимостью, гигроскопичностью, хорошо пропускает воздух, ультрафиолетовые лучи, окрашивается.

Химической промышленностью создано большое количество синтетических материалов, но все они не могут сравниться с тонкой овечьей шерстью по таким свойствам, как эластичность, теплопроводность, влагоемкость, электропроводность.

Строение шерстных волокон. Шерстное волокно представляет собой роговое образование эпидермального происхождения, состоящее из белка кератина.

В шерстинке различают три морфологические части: луковицу, корень и стержень. Самая нижняя часть называется луковицей -- она располагается на волосяном сосочке. Корень -- это часть шерстинки, которая находится в коже. Стержень -- часть шерстинки, выходящая на поверхность кожи.

Во время стрижки овец состригаются стержни, при линьке или сгонке шерсти на кожевенных заводах выпадает вся шерстинка (с луковицей). Корень -- это «живая» часть шерстного волокна, а стержень -- ороговевшая.

Каждая шерстинка состоит из трех слоев: чешуйчатого, коркового и сердцевинного. Чешуйчатый слой представляет собой тончайшую наружную оболочку, состоящую из ороговевших клеток различной формы. Он предохраняет волокно от механических, химических (например, аммиака) и биологических факторов воздействия, влияет на блеск шерсти и ее свойлачивае- мость.

Корковый, или волокнистый, слой находится под чешуйчатым слоем. Он образован ороговевшими эпидермальными клетками веретенообразной формы, соединенных между собой массой, богатой цистином (длина клеток 100 мкм и ширина 2...4 мкм). Благодаря наличию в корковом слое большого количества серы и клеток данной формы обеспечивается ряд главных физико-технических свойств шерсти -- крепость, упругость, растяжимость. В клетках коркового слоя находится пигмент меланин, от содержания которого зависит цвет шерсти. Сердцевинный слой находится внутри волокна. Представляет собой высохшие клетки, полости между которыми Заполнены воздухом. Волокна с сердцевинным слоем по крепости, упругости, растяжимости уступают волокнам, не имеющим сердцевины, но отличаются повышенной гигроскопичностью, теплозащитными свойствами и блеском.

Типы шерстных волокон. Шерстные волокна по наружному виду и по техническим свойствам делят на пух, ость, переходный, мертвый, кроющий и защитный волос (см. рис. 7.1). К шерсти относят только пух, ость и переходный волос.

Пух, или подшерсток, -- самые тонкие, имеющие мелкую извитость, относительно короткие и очень крепкие шерстные волокна. Диаметр поперечного сечения (толщина) пуха колеблется от 10 до 25мкм, длина его 5...12 см. Пуховые волокна состоят только из коркового и чешуйчатого слоев. По техническим качествам пух относится к самым ценным волокнам.

Ость -- это слабоизвитые, иногда совершенно прямые грубые волокна. Толщина ости колеблется от 35 до 200 мкм, длина -- от 10 до 30 см. Остевые волокна состоят из коркового, чешуйчатого и сердцевинного слоев. Чем грубее ость, тем ниже технические свойства шерсти. Ость -- обязательная составная часть шерсти грубошерстных и полугрубошерстных овец. Из шерсти с большим количеством ости изготавливают грубые ткани и войлок.

Сухой волос -- это разновидность ости, которая потеряла нормальную смазку жиропотом. В результате этого волос становится жестким, ломким, сваливается, утрачивает крепость по сравнению с нормальной остью. По техническим свойствам занимает промежуточное положение между остью и мертвым волосом.

Переходный, или промежуточный, волос занимает среднее положение между остью и пухом по толщине, длине, извитости. Это волокнистые или крупноизвитые шерстинки толщиной 26...65мкм, длиной 10...35 см, с заметным или сильным блеском. В переходном волосе имеются чешуйчатый, корковый и сердцевинный слои. По техническим свойствам относится к шерстным волокнам ценных видов.

Мертвый волос -- короткая толстая ость (до 200 мкм) с сильно выраженным сердцевинным слоем. Отличается ломкостью, особой жесткостью, слабым блеском, не способен окрашиваться. Его присутствие резко ухудшает технологические свойства шерсти. Шерсть, имеющую в своем составе мертвый волос, относят к низшим сортам. С возрастом животного мертвого волоса становится все больше. Содержится в шерсти овец некоторых грубошерстных пород (бозах, мазех, монгольские, гиссарские).

Песига -- волокна, встречающиеся в шерстном покрове тонкорунных ягнят в первый год жизни. Песига отличается большой длиной, толщиной и малой цветностью. После первой стрижки такие волокна выпадают и заменяются типичными для шерсти тонкорунных овец.

Кроющий волос прямой, очень жесткий, с сильным блеском. Встречается на конечностях, голове, иногда на хвосте и брюхе овец. По его цвету его можно определить породную принадлежность овец (например, черноголовые и белоголовые скороспелые). Промышленного значения не имеет.

Защитный волос растет на веках.

Осязательный волос расположен на кончике морды. Он связан с нервными окончаниями и выполняет функции своеобразного радара; важен при ориентации на пастбище, пользовании водопойными корытами, кормушками.

Группы и виды шерсти. Овечью шерсть в зависимости от состава делят на однородную (тонкую, полутонкую) и неоднородную (грубую, полугрубую).

Однородная шерсть состоит из одинаковых по внешнему виду шерстинок: пуха или переходного волоса. По толщине, длине, извитости и другим признакам эти шерстинки идентичны. Однородную шерсть получают от тонкорунных (мериносы, асканийская и др.) и полутонкорунных (цигайская, куйбышевская и др.) чистопородных овец и их высококровных помесей. Однородная шерсть более ценное сырье, чем неоднородная. Самую ценную пряжу можно выработать только из однородной шерсти. К однородной шерсти относят тонкую и полутонкую.

Тонкая шерсть состоит из пуха. Толщина шерстинок не более 25 мкм. Шерсть имеет длину в штапеле 7...9 см. Эти волокна извитой формы обладают большой прочностью и эластичностью. Из 1 кг тонкой шерсти получают примерно в 3 раза больше ткани, чем из грубой.

Полутонкая шерсть состоит преимущественно из переходного волоса или смеси огрубленного пуха и переходного волоса. Толщина шерстинок 25...55 мкм. Длина полутонкой шерсти 8...20 см.

Неоднородная шерсть -- это смесь различных типов шерстных волокон: ости, пуха, переходного волоса. Они четко различаются по толщине, длине, извитости, цветности и другим признакам. Неоднородную шерсть получают от грубошерстных и полугрубошерстных овец, а также от помесей I--II поколений. Неоднородную шерсть делят на грубую и полугрубую.

Грубая шерсть состоит из пуха, переходного волоса и ости, иногда со значительной примесью сухого и мертвого волоса. Количественное соотношение шерстинок этих типов не постоянно и зависит от породы, возраста, пола овец и сезона. Качество грубой шерсти оценивают по соотношению в ней пуха и ости в процентах. Основную массу грубой шерсти получают от овец грубошерстных пород (каракульская, сокольская, гиссарская и др.). Ее используют для производства ковров, войлока и др.

Полугрубая шерсть состоит из переходного волоса, тонкой ости и пуха. Она отличается от грубой шерсти большим содержанием пуха и тонкой ости и наличием жиропота; косицы прорастают на всю длину пухом и переходным волосом, причем этих типов шерстинок больше, чем ости. Длина шерсти 8... 19 см. Полугрубую шерсть получают от помесей овец I--II поколений при скрещивании грубошерстных маток с тонкорунными или полутонкорунными баранами и от полугрубошерстных пород (сараджинская, таджикская, армянская, алайская и др.). Полугрубая шерсть -- ценное сырье для выработки технических сукон, ковров, трикотажной пряжи, полугрубых тканей.

Шерсть, полученную путем стрижки, называют натуральной; снятую с овчин на кожевенных заводах механическими, химическими или бактериологическими средствами -- заводской.

Свойства шерсти. К основным физико-механическим свойствам шерсти относят длину, толщину, уравненность, извитость, крепость, цвет, блеск, упругость, растяжимость, эластичность, пластичность. Из технических свойств шерсти учитывают влажность, содержание жиропота и выход чистой (мытой) шерсти. Такие свойства шерсти, как прядомость и свойлачиваемость, относят к технологическим.

Длина -- главнейшее свойство, обусловливающее тонкость шерсти. Особенно важен показатель длины для тонкой и полутонкой шерсти. Различают естественную длину -- высота шер- ⁴ стинок в штапеле (косице) без растяжения извитков (измеряют ее линейкой) и истинную длину --длину распрямленных шерстинок. Длина шерсти тонкорунных пород овец составляет 6...10 см, полутонкорунных -- 8...15 см (максимально 40 см), грубошерстных-- 10...20 см. Этот признак передается устойчиво по наследству.

Толщина -- диаметр поперечного сечения шерстинки, выраженный в микрометрах (мкм).

В нашей стране пользуются единой системой классификации шерсти по толщине волокон. Согласно этой системе классификации волокон всю однородную шерсть в зависимости от толщины волокон делят на 13 классов, которые называют качествами и обозначают цифрами 80, 70, 64, 60, 58, 56, 50, 48, 46, 44, 40, 36, 32. Качества показывают, сколько мотков пряжи длиной 512 м можно получить из 1 английского фунта (454 г) шерсти. Так, если при прядении из 1 фунта мытой шерсти получают 50 мотков пряжи, каждый длиной 512 м, то эта шерсть 50-го качества. Шерсть 80-...60-го качества относят к тонкой, а ниже 60-го -- к полутонкой. , Извитость -- характерное свойство шерстинки образовывать по всей длине различные извитки. Наиболее извитыми бывают тонкие пуховые волокна: на 1 см их длины приходится 6...14 завитков. Более крупной извитостью отличаются переходной волос и ость. Нормальная извитость характеризуется полукруглыми правильными извитками. Нежелательными формами извитости являются петлистая и маркиртная, и совершенно порочная форма извитости -- «нитка». Формы извитости передаются по наследству. От извитости шерсти зависит упругость изготовленной ткани.

Влажность шерсти колеблется от 10 до 55 %. Для правильного определения массы шерсти норма влажности однородной чистой шерсти должна быть 17 %, неоднородной -- 15 %. Для немытой (грязной) шерсти норма влажности не установлена.

Жиропот -- это выделения сальных и потовых желез. На поверхности кожи жир и пот смешиваются, вступая в химические реакции, и образуют соединение, называемое жиропотом. Жиропот смазывает волосяной покров овец. Вещество напоминает топленое сало и может быть белого, кремового, желтого или коричневого цвета (в зависимости от породы и зоны распространения овец). Наиболее качественный белый жиропот. Благодаря жиропоту шерстинки слипаются, не пропуская внутрь шерсти влагу, песок, различные растительные примеси. Жиропот обычно удаляется во время мойки шерсти в горячей мыльной воде. Он представляет собой ценное сырье, так как на его основе готовят различные лекарственные мази и косметические кремы. Содержание жиропота в шерсти значительно колеблется: у грубошерстных овец оно составляет 4 %, а у мериносов (тонкорунных овец) -- 48 % и более.

Выход чистой (мытой) шерсти -- показатель шерстной продуктивности овец. Шерсть, полученную после стрижки, моют, то есть очищают от жиропота и механических загрязнений. Отношение массы чистой шерсти к массе грязной шерсти в процентах называется выходом чистой шерсти. Выход чистой шерсти зависит от количества жиропота, засоренности шерсти ратительными и кормовыми примесями.

У тонкорунных овец он колеблется в пределах 30...50 %, у полутонкорунных и полугрубошерстных -- 50...65, у грубошерстных -- 70...90 %.

Руно и его строение. Шерстный покров овец, состриженный пластом, не распадающимся на куски, называют руном. К рунной относят шерсть тонкорунных и полутонкорунных овец и шерсть весенней стрижки полугрубошерстных и грубошерстных овец. Осенняя шерсть грубошерстных овец содержит мало пуха, жиропота и после стрижки распадается на куски. Всякое руно состоит из элементов, на которые оно разделяется, но не распадается. Так, у овец тонкорунных и полутонкорунных пород руно разделяется кожными швами на квадратики, прямоугольники -- их называют штапелем; у овец полугрубошерстных и грубошерстных пород руно разделяется на косицы.

Овчины. Шкуры, снятые с овец в возрасте старше 5...7 мес, называют овчинами. В зависимости от свойств шерстного покрова и характера использования различают меховые, шубные и кожевенные овчины.

Меховая овчина -- это шкура, полученная от тонкорунных и полутонкорунных овец и их помесей, а также помесей грубошерстных овец с тонкорунными и полутонкорунными баранами. Иногда меховые овчины получают также от полугрубошерстных овец с высоким содержанием пуха в руне. После соответствующей обработки шкуры используют для пошива шапок, воротников, пальто, а также изделий, имитирующих натуральный мех некоторых зверей. В процессе обработки меховые овчины подстригают. Длина меха должна быть 1,5...2 см.

Шубные овчины получают от овец грубошерстных пород. Их используют для пошива тулупов, полушубков. Изделия носят мехом внутрь, мездру специально обрабатывают и тканью не покрывают. Длина меха шубных овчин 5... 10 см в зависимости от назначения одежды. Лучшие овчины получают от романовских и северных короткохвостых овец. Тяжелые овчины дают курдючные и каракульские овцы.

Кожевенные овчины -- шкуры овец, непригодные для шубного и мехового производства. Они служат сырьем для изготовления хрома, шевро, перчаточной лайки, обувной замши и т. д.

Смушки. Шкурки, снятые с ягнят смушковых пород в возрасте 5...7 дней, называют смушками. Они имеют волосяной покров в виде завитков. Почти все высококачественные смушки получают от ягнят каракульской породы, убитых в возрасте 2...3 дней, так как после 3...4-дневного возраста завиток у каракульских овец начинает изменяться, а затем исчезает. Смушки ягнят каракульской породы называют каракулем. У взрослых каракульских овец шерсть длинная, волнистая. Смушки получают также от овец других смушковых пород: решетиловской, сокольской, а также помесей каракульских овец с другими грубошерстными породами. Шкурки, полученные от чистопородных каракульских овец называют каракуль (смушек)

Шкурки от ягнят несмушковых пород делят на две группы: лямки - от тонко- и полутонкорунных пород: мерлушки - от ягнят всех грубошерстных пород, кроме смушковых. Шкурки плодов в утробе матки в возрасте от 3,5 до 4,5 мес. Называют «голяк» (они имеют гладкий волосяной покров) плода старше 4,5 мес- каракульча(зачатки завитков в этом возрасте образуют муаровый рисунок); незадолго до рождения 5 мес каракуль-кракульча . Шкурки плода моложе 3,5 мес. Не используются.

5. Воспроизводство крупного рогатого скота. Структура стада и особенности размножения

Успешное воспроизводство стада крупного рогатого скота на фермах и комплексах -- важное звено интенсивной технологии. Для обеспечения эффективного производства с оптимальным уровнем продуктивности животных и получения ежегодно от коровы по одному теленку необходимо своевременное осеменение коров и телок, правильное соотношение разных возрастных групп.

Структура стада. Процентное соотношение в стаде животных разных половых и возрастных групп называют структурой стада. В скотоводстве в состав основного стада входят быки, коровы, нетели, телки до 2 лет и телки до 1 года. Структура стада определяется специализацией отрасли (производство молока или мяса), хозяйственным назначением (племенное или товарное), характером воспроизводства поголовья (простое или расширенное) и рядом других условий

При содержании телят на ферме в течение 10...20 дней доля коров составляет 90 %, при выращивании телят до 6-месячного возраста -- 60 %. Выбракованных коров в таких хозяйствах заменяют нетелями из специализированных хозяйств, а сверхремонтный молодняк (в основном бычков) передают на доращивание и откорм.

Особенности размножения крупного рогатого скота. Половое созревание у бычков и телочек наступает примерно в 6...8-месячном возрасте, то есть значительно раньше, чем заканчивается их физиологическое развитие. Для предотвращения ранней случки бычков и телочек с 5...6-месячного возраста содержат раздельно. Примерный возраст первого покрытия, или осеменения, телок 16... 18 мес. Быков мясных пород используют для случки в возрасте 14 мес, молочных пород -- 14...18 мес при достижении ими живой массы 500...600 кг.

Охота. Состояние организма телки, коровы, когда она проявляет половое влечение, допускает к себе быка и способна к оплодотворению, называют охотой. Охота у коров продолжается в среднем 10 ч (диапазон изменений 6...36 ч), она сопровождается течкой и совпадает с созреванием и последующим выделением яйцеклетки из яичников -- овуляцией. Течка выражается в припухании и покраснении половых органов и истечении из влагалища мутноватой слизи. Она начинается у коров за 15 ч до начала охоты и продолжается в среднем 28...30 ч. О наступлении стадии полового возбуждения свидетельствует поведение животных. Они беспокойны, отказываются от корма, прыгают на других коров.

Осеменять или случать корову (телку) во время охоты целесообразнее дважды: в начале охоты и спустя 10...12 ч. Период от начала одной половой охоты до начала другой называется половым циклом и составляет в среднем 21 день. Во многом сложность осеменения коров объясняется тем, что овуляция происходит через 10...15ч после окончания охоты, а спермии имеют малый срок жизни. Поэтому при осеменении коровы в начале охоты, то есть при удлинении срока пребывания спермиев в половых органах коров, вероятность оплодотворения уменьшается. Если корова не оплодотворилась, то она придет в охоту через 21 день. Прекращение полового цикла свидетельствует о наступлении стельности.

Корова, которая не принесла в течение года теленка, считается яловой. Иногда к яловым относят коров, не оплодотворившихся в течение З...4мес. Яловость определяют в конце хозяйственного года и выражают в процентах от поголовья коров в стаде. Основные причины яловости: недостатки в организации и проведении искусственного осеменения, несвоевременная проверка на стельность, нарушение функции воспроизводства в результате неполноценного кормления, болезней и пр. Яловость наносит огромный ущерб скотоводству, поэтому необходимо принимать меры по устранению причин, вызывающих яловость. Так ,при 10% яловости в стаде средний удой коровы снижается на 5 % ,к тому же хозяйство не получает приплод.

Литература

1. «Технология производства продукции животноводства» автор Д.Н.Мурусидзе, В.Н. Легеза Р.Ф. Филонов