Главная Коллекция "Revolution" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Технологии хранения и переработки продукции растениеводства в ООО "Родные просторы" Кромского района Орловской области

Технологии хранения и переработки продукции растениеводства в ООО "Родные просторы" Кромского района Орловской области

Анализ деятельности хозяйства по послеуборочной обработке, хранению и переработке выращенной продукции, определение состояния и технических возможностей хозяйства, вентилирования и сушки зерна. Предотвращение причин потерь продуктов сельского хозяйства.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 23.04.2014
Размер файла 93,7 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Перед окончательным укрытием промокшую солому заменяют сухой - так как мокрая быстро промерзает. Но при укрытии следует учитывать, что старая солома, древесные листья могут служить источником инфекции - поэтому такой теплоизоляционный материал следует использовать только для второго слоя.

Во время ухода за буртами наблюдают за температурой и состоянием укрытия. Буртовые термометры устанавливают под углом 30 во время загрузки: один с северной стороны на 0,1м от основания, второй в средней части бурта по гребню, заглубляя на 0,3м.

В период оттепелей делают проверочные вскрытия буртов, берут пробы и проводят оценку качества в соответствии со стандартом.

Температуру осенью проверяют ежедневно, зимой 2-3 раза в неделю. После окончательного укрытия в бурте обычно повышается температура - поэтому осенью вытяжные и приточные трубы держат открытыми, а с наступлением мороза до -3С, приточные трубы закрывают. При дальнейшем понижении наружной температуры вытяжные трубы закрывают пробками из мятой соломы. Во время оттепелей трубы открывают.

Так же необходимо произвести расчет площади, необходимой для размещения буртов на территории хозяйства. Данные представим в виде табл. 18.

Таблица 18- Расчет земельной площади для полевого хранения

Назначение продукции

Количество буртов, шт.

Площадь, м2

Ширина между буртами, м

Пло-щадь под проезд

и

под про-ход

Общая пло-

щадь, м2

хранилища

Под всеми

хранилищами

прохода

проезда

Продоволь-ственный картофель

5

40

200

4

6

400

600

Если число буртов больше 1, то их располагают попарно (для рационального использования техники площади)- между каждой их парой должен быть проезд шириной 6м, а между спаренными буртами - проходы шириной 4м. С учетом площади под основаниями укрытий и водоотводными канавками общая земельная площадь: 600м2 .

Выводы и предложения

В курсовой работе был проведен анализ уборочных работ, доработки и хранения продукции сельского хозяйства в ОАО «Родные просторы » Кромского района Орловской области. По результатам полученных данных и проведенных расчетов можно сделать следующие выводы:

1. ОАО «Родные просторы» достаточно обеспечено уборочной техникой, необходимыми складскими помещениями и оборудованием для послеуборочной доработки зерна и сочной продукции.

2. Экономическая эффективность реализации зерна свидетельствует о том, что качество сушки и очистке достаточно удовлетворительное.

3. Хозяйство обеспечено хранилищами, которые оборудованы средствами загрузки и выгрузки.

Можно внести следующие предложения:

1.Хранение продукта с минимальными потерями массы и без ухудшения качества возможно только при содержании каждого из них в оптимальных условиях. В связи с этим необходимо обновлять, расширять площади зернохранилищ, складов; создавать в них наиболее востребованные для продукции растениеводства оптимальные условия.

2. Своевременно и качественно проводить мероприятия по подготовке зернохранилищ к приему нового урожая. Приобретать наиболее эффективные средства дезинсекции.

3. Наука и практика показали, что высушить зерно с высокой влажностью за один пропуск через сушилку можно лишь комбинированными методами нагрева и охлаждения. Поэтому на современном этапе основой технического прогресса в зерносушении служит широкое внедрение сушки зерна интенсифицированным комбинированным способом - методом рециркуляционной сушки, позволяющим обеспечить требуемый съем влаги из сырого зерна в потоке за один пропуск через сушилку.

4. Обеспечение высокого качества сушки требует умелого использования зерносушильной техники, бесперебойной ее работы и применения правильно выбранных режимов сушки.

Список литературы

1. Вобликов, Е.М. Технология элеваторной промышленности : учебное пособие / Е.М. Вобликов. - Ростов-на-Дону: изд. Центр «МарТ», 2001. - 192 с. - ISBN 5-241-00068-2.

2. Волкинд И.Л. Промышленная технология хранения картофеля, овощей и плодов: справочник / И.Л. Волкинд - М.: Агропромиздат, 1989. - 238 с.

3. Гуляев Г.А. Автоматизация процессов послеуборочной обработки и хранения зерна / Г.А. Гуляев. - М.: Агропромиздат, 1990. - 240 с.

4. Гусев С.А. Хранение картофеля / С.А. Гусев. - М.: Московский рабочий, 1985. - 221 с.

5. Дьяченко В.С. Хранение картофеля, овощей и плодов / В.С. Дьяченко. - М.: Агропромиздат, 1987. - 196 с.

6. Курдина В.Н. Практикум по хранению и переработке с.- х. продуктов : учебное пособие для вузов / В.Н. Курдина, Н.М. Личко. - 2-ое изд., перераб. и доп.. - М.: Колос, 1992. - 176 с. : ил. - ISBN 5-10-001954-9.

7. Личко, Н.М. Стандартизация и сертификация продукции растениеводства: учебник для вузов / Н.М. Личко. - М.: Юрайт-Издат, 2004. - 596 с. - ISBN 5-94879-088-6.

8. Мельник Б.Е. Справочник по сушке зерна / Б.Е. Мельник, Н.И. Малин. - М.: Агропромиздат, 1986. - 175 с.

9. Мельник Б.Е. Активное вентилирование зерна: справочник / Б.Е. Мельник. - М.: Агропромиздат, 1986. - 159 с.

10. Мельник Б.Е. Технология приемки, хранения и переработки зерна / Б.Е. Мельник, В.Б. Лебедев, Н А. Винников. - М: Агропромиздат, 1990. - 367 с. - ISBN 5-10-000524-6.

11. Нормативные документы (ГОСТы) на товарное зерно различного назначения, картофель, овощи, плоды и продукты их переработки.

12. Смирнов В.П. Заготовка, хранение и реализация картофеля, плодов и овощей: справочник / В.П. Смирнов. - М.: Агропромиздат, 1990. - 223 с. - ISBN 50001528-4.

13. Тарасенко А.П. Механизация и электрификация сельскохозяйственного производства / А.П. Тарасенко, В.Н. Солнцев, В.П. Гребнев, О.И. Поливаев, А.А. Сундеев, А.П. Дьячков, С.Н. Пиляев. - М.: КолосС, 2002. - 552 с. - ISBN 5-9532-0004-8.

14. Технология переработки продукции растениеводства: учебник для вузов / Под ред. Н.М. Личко. - М.: Колос, 2000. - 552 с.: ил. - ISBN 5-10-003282-0.

15. Технология хранения зерна: учебник для вузов / Под ред. Е.М. Вобликова. - СПб.: Издательство «Лань», 2003. - 448 с.: ил. - ISBN 5-8114-0497-2.

16. Трисвятский, Л.А. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов: учебник для вузов / Л.А. Трисвятский, Б.В. Лесик, В.Н. Курдина. - 4-ое изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1991. - 415 с. : ил. - ISBN 5-10-001955-7.

17. Хранение плодов и овощей. - Минск: Харвест, 2003. - 192 с. - ISBN 985-13-1325-4.

Размещено на Allbest.ru

...

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены