Повышение эффективности производства свинины

Ф_в=Ф_о / Т (2.6)

где Т -- среднегодовая численность работников, чел.

Фондоотдача (Ф_от) представляет собой отношение стоимости валовой продукции (ВП) сельского хозяйства к среднегодовой стоимости основных производственных фондов и показывает, сколько продукции получено на единицу основных фондов:

Ф_от = ВП / Ф_о (2.7)

Обратным показателем по отношению к фондоотдаче является фондоемкость.

Фондоемкость (Ф_ем) выражает отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов к стоимости валовой продукции (ВП) сельского хозяйства и показывает, сколько основных средств принимало участие в производстве единицы продукции:

Ф_ем= Ф_о / ВП (2.8)

Если известна фондоотдача, то фондоемкость может быть определена по формуле:

Ф_ем =1 / Ф_от (2.9)

Фондоотдачу и фондоемкость можно рассчитывать не только по валовой, но и по чистой продукции (валовому доходу), чистому доходу[14, 35].

Рассчитаем данные показатели для нашего предприятия по трем исследуемым годам. Для расчетов используем формулы 2.2 - 2.9.

Для 2008 года характерно:

1) К_об = 13363 /81497 = 0,16

2) К_выб = 20763 /95463 = 0,22

3) К_пр = (81497 - 76627) / 76627 = 0,06

4) Ф_об = 79062 / 6258 =12,6 (млн.руб./га)

5) Ф_в = 79062 / 801 = 98,7 (млн.руб./чел)

6) Ф_от = 46199 / 79062 = 0,6

7) Ф_ем =1 / 0,6 = 1,7

Для 2009 года характерно:

1) К_об = 20763 / 95463 = 0,22

2) К_выб = 88118 / 13418 = 6,6

3) К_пр = (95463 - 88118) / 88118 = 0,08

4) Ф_об = 91791 / 6478 = 12,6 (млн.руб./ га)

5) Ф_в = 91791 / 831 = 110,5 (млн.руб./ чел)

6) Ф_от = 29883 / 91791 = 0,3

7) Ф_ем =1 / 0,3 = 3,3

Для 2010 года характерно:

1) К_об = 21419 / 107186 = 0,2

2) К_выб = 95463 / 9696 = 9,85

3) К_пр = (107186 - 95463) /95463 = 0,12

4) Ф_об = 101325 / 6490 = 15,6 (млн.руб./ га)

5) Ф_в = 101325 / 856 = 118,4 (млн.руб./ чел)

6) Ф_от = 39120 / 101325 = 0,4

7) Ф_ем =1 / 0,4 = 2,5

Данные о площади сельскохозяйственных угодий, средней численности работников и о валовой продукции взяты из таблиц 2.5, 2.6 и 2.7 соответственно.

Общая земельная площадь РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский» в среднем за 3 года составила 7164 га, из них пашня - 4931 га, сенокосы - 1436 га. Из данных таблицы видно, что за период с 2008 по 2010 гг. существенных изменений в количественном составе земель, закрепленных за хозяйством, не произошло. Количество общих земельных площадей за исследуемый период в 2010 г по сравнению с 2008 г. увеличилось на 227 га так же произошло увеличение пашни на 142 га (таблица 2.5).

Экономическая эффективность использования земли характеризуется системой показателей, основными из которых являются стоимостные.

Землеотдача (З_от) выражает отношение стоимости валовой продукции сельского хозяйства (ВП) к стоимости земельных ресурсов (С_з).

З_от=ВП / С_з (2.10)

Так как земля пока не имеет денежной оценки, можно использовать нормативную цену земли. Землеемкость (З_ем) -- это обратный показатель по отношению к землеотдаче. Он может быть определен как отношение стоимости земли к валовой продукции сельского хозяйства:

З_ем= С_з / ВП (2.11)

Таблица 2.5 Структура земельных фондов

Показатель	2008	2009	2010
	Пло-щадь, га	структура, %	Пло-щадь, га	структура, %	Пло-щадь, га	структура, %
		Земель-ного фонда	с/х угодий		Земель-ного фонда	с/х угодий		Земель-ного фонда	с/х угодий
Общая зем. Площадь	7013	100	-	7240	100	-	7240	100	-
Всего с/х угодий	6258	-	100	6478	-	100	6490	-	100
Пашня	4837	69,0	77,3	4977	68,7	76,8	4979	68,8	76,7
Сенокосы	1379	19,7	22,0	1459	20,2	22,5	1469	20,3	22,6
Площадь леса	0	0,0	-	360	5,0	-	360	5,0	-
Пруды и водоемы	61	0,9	-	7	0,1	-	7	0,1	-

Очень важно, чтобы хозяйство обеспечивалось рабочей силой. Численность работников должна быть оптимальна и эффективно.

Таблица 2.6 -- Численность работников

Показатели	Среднесписочная численность работников, человек
	2008	2009	2010
Всего, включая наемный персонал в колхозах	1021	1058	1103
персонал основной деятельности, занятый в сельскохозяйственном производстве	801	831	856
персонал не основной деятельности	220	227	247

Проанализировав таблицу, мы видим, что количество работников в 2010 году составило 1103 чел. По сравнению с 2008 годом численность работников выросла на 82 чел. Численность работников занятых в сельскохозяйственном производстве также увеличилось. В общем можно сказать, что наблюдается тенденция по увеличению численности всех работников.

Проанализируем структуру затрат труда РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский» в отрасли животноводства.

Таблица 2.7 - Структура затрат труда

Наименование	2008	2009	2010
	Прямые затраты труда на продукцию - всего,тыс.чел.-час	Уд. вес, %	Прямые затраты труда на продукцию - всего,тыс.чел.-час	Уд. вес, %	Прямые затраты труда на продукцию - всего,тыс.чел.-час	Уд. вес, %
Молоко	137	19,1	148	19,5	156	9,7
Масса телят при рождении	15	2,1	16	2,1	17	1,1
Прирост коров	41	5,7	46	6,1	45	2,8
Прирост свиней	526	73,2	550	72,4	1395	86,5
Итого	719	100	760	100	1613	100

Наибольший удельный вес затрат труда приходится на свиней, имеют тенденцию к увеличению и составили в 2010 году 86,5 % от общих затрат в растениеводстве.

Рассмотрим элементы затрат на основное производство

Таблица 2.8:

Элементы затрат	2008	2009	2010
	Всего	В том числе	Всего	В том числе	Всего	В том числе
		Растениеводства	Животноводства		Растениеводства	животноводства		растениеводства	животноводства
1.Затраты на оплату труда	6 783	504	4 733	7745	482	5 832	9 209	621	7 252
2.Материальные затраты	52 255	4 675	45157	52101	5 156	39 976	51413	4 875	37 993
семена и посад. материал	458	458	0	600	600	0	412	412	0
корма	39792	0	39792	32502	0	32 502	28505	0	28 505
прочая продукция с/х	110	72	38	48	30	18	101	0	101
минеральные удобрения	1 740	1 740	0	1362	1 362	0	1 768	1 768	0
ср-ва защ. раст-й и жив-х	2149	550	1599	2755	860	1895	1 746	465	1281
Нефтепродукты	1 535	776	565	1613	708	415	1 699	934	668
электроэнергия	1842	13	1007	1812	9	927	3623	56	2256
Газ	1852	22	1275	2412	13	1711	2627	75	2121
материалы для ремонтов	1 398	475	510	1426	341	832	1 714	210	1398
оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями	660	132	209	1281	1132	112	1454	955	456
прочие мат. затраты	719	437	162	6290	101	1564	1207	0	1207
3.Амортизация основных средств и нематериальных активов	1 706	668	779	2250	941	1058	1 704	398	1 166
4.Страховые платежи	7	7	0	6	5	1	0	0	0
5.Прочие затраты	2587	142	2418	4618	134	4212	2966	2	2745
Итого затрат	63338	5 996	53087	66720	6 718	51 079	65292	5 896	49 156

Из данных таблицы мы видим, что затраты на основное производство то увеличиваются, то уменьшаются. Существенную долю в структуре затрат занимают материальные затраты. Также видно, что больше всего денег уходит на отрасль животноводства. Это связано с тем, что эта отрасль занимает наибольший удельный вес в структуре предприятия. Расходы на отрасль растениеводства малы.

2.3 Анализ экономической эффективности производства свинины

Экономическая эффективность производства свинины характеризуется рядом промежуточных натуральных и конечных стоимостных показателей:

1. плотность поголовья в расчете на 100 га (на тысячу балло-гектаров) пашни, гол;

2. продуктивность свиней;

3. среднесуточный прирост живой массы, гр.;

4. продукция выращивания скота в расчете на одну голову в год, кг;

5. количество свинины в живой и убойной массе на одну свиноматку, кг;

6. количество свинины в живой и убойной массе на одну голову на откорме, кг;

7. плодовитость;

8. выход деловых поросят в расчете на одну свиноматку;

9. выход поросят на одну разовую свиноматку;

10. кормоемкость и кормоотдача;

11. экономическая оплата корма;

12. производительность труда работников отрасли;

13. себестоимость продукции, р.;

14. цена реализации свиней, р./ц;

15. масса прибыли от реализации продукции, р.;

16. прибыль, валовой доход, валовая продукция в сопоставимых ценах;

17. рентабельность производства, %.

Таблица 2.9 Динамика среднесуточного привеса, г

Год	2008	2009	2010
Среднесуточный прирост	473	172	341

Анализируя таблицу 2.9 можно сделать вывод, что среднесуточный привес свиней на протяжении 3 лет был нестабилен. В 2009 году из-за плохих погодных условий было мало заготовлено кормов, это отрицательно сказалось на привесе. В 2010 году была хорошая кормовая база и среднесуточный привес свиней увеличился.

Важным показателем для проведения анализа является затраты труда на прирост свиней, значения его приведены в таблице:

Таблица 2.10 Затраты труда на прирост свинины

Год	Прямые затраты труда на продукцию - всего, тыс. чел.-час	Уд. вес, %
2008	526	73,2
2009	550	72,4
2010	1392	86,5

Привес продукции на 1 чел.-час. показывает сколько получено привеса за 1 чел.-час., это показатель производительности рабочих свиноводства. И мы видим, что на протяжении трех лет он увеличивался.

Таблица 2.11 Реализация свиней

Год	Продано на мясо (в живой массе) количество, тонн	Выручка, млн. руб.
	в натуре	в зачетном весе
2008	7321	7325	29604
2009	5450	5363	23776
2010	4575	4699	22880

Анализируя таблицу 2.11, можно сделать вывод, что в 2010 году по сравнению с предыдущими годами реализовано наименьшее количество свинины. Следовательно, выручка в 2010г. снизилась на 6724 млн. руб., по сравнению с 2008г.

2.4 Анализ структуры затрат и эффективности использования кормов

Таблица 2.12 Динамика затрат кормов

Показатель	2008	2009	2010
Корма	39792	32502	28505
в том числе покупные	35008	30195	16309

Анализируя таблицу видим, что в РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский» идет снижение затрат кормов -- в 2008г. они составляли 39792 млн. руб., а к 2010г. наблюдается их значительное снижение на 11287 млн. руб. А также снижение затрат кормов покупных разница между 2008 и 2010г. составляет 18699 млн. руб.

Таблица 2.13 Расход кормов

Год	2008	2009	2010
Виды животных	Израсходовано кормов - всего	Израсходовано кормов - всего	Израсходовано кормов - всего
	Т кормо - единиц	в том числе концентратов, т кормо-единиц	Т кормо - единиц	в том числе концентратов, т кормо-единиц	Т кормо - единиц	в том числе концентратов, т кормо-единиц
Коровы и быки производители (кроме рабочего скота)	3899	1306	4977	1651	4803	1388
Крупный рогатый скот на выращивании и откорме	2969	645	3119	539	3640	700
Свиньи	50384	49616	47399	46603	42602	42374

Вывод: данный показатель на протяжении трех лет был нестабилен. В каких отраслях производства он снизился, а в каких-то и вырос. Например, расход кормов на свиней за 2010г. снизился на 7782 к. ед., в сравнении с 2008г.

2.5 Экономическая оценка слабых и сильных сторон развития отрасли

Развитие малых производств по переработке мяса в Республике Беларусь связывается также со смягчением негативных последствий высокой концентрации производственных мощностей в сфере переработки на крупных предприятиях, среди которых отмечаются: увеличение сырьевых зон и связанный с этим рост транспортных издержек, монополизация права на переработку сырья за отдельными предприятиями, невозможность охвата ими всех источников поступления сырья, отсутствие конкуренции на рынке пищевых продуктов, недостаточный ассортимент выпускаемых товаров и др.

К преимуществам малых и средних перерабатывающих предприятий относятся: быстрое реагирование на изменения спроса, отсутствие трудностей в обеспечении сырьем, успешная работа в течение определенного сезона. Однако возможности использования прогнозных исследований и рекламы в своей деятельности, внедрение новейших достижений научно-технического прогресса, меньшая материалоемкость и затратоемкость, наличие мощностей для хранения - все это могут реализовать только крупные промышленные предприятия.

Слабыми сторонами малой переработки являются не всегда высокий технический уровень данных производств, отсталые технологии, нарушение санитарных и гигиенических норм, невозможность комплексной и глубокой переработки скота, отвлечение мясосырья из сферы крупной перерабатывающей промышленности, обладающей мощной индустриальной базой и испытывающей недостаток сырья. В целях получения макроэффекта в мясной отрасли республики необходимым становится задействование имеющихся мощностей на основе совершенствования производственных отношений, связывающих сельское хозяйство со сферой переработки, и создания экономических условий их интеграции, способной реализовать коммерческие интересы, как сельского хозяйства, так и перерабатывающих предприятий [7, 122].

Начиная с 1992 года в Беларуси начался процесс спада производства продукции свиноводства в силу кризисной ситуации в обеспечении отрасли комбикормами, порожденной главным образом разрывом связей с традиционными поставщиками кормового зерна. Поголовье свиней во всех категориях хозяйств Беларуси уменьшилось почти на одну четверть, в том числе в общественном секторе хозяйств - более чем на треть. При этом основная часть спада поголовья свиней пришлась на крупные свиноводческие комплексы[8, 45].

В основе интенсивных технологий в свиноводстве - поточная система производства высококачественной продукции установленного ассортимента в возрастающих объемах при минимально возможных затратах труда и средств, базирующаяся на наиболее полном использовании биологического потенциала животных, рабочей силы и материально-технических ресурсов сельскохозяйственных предприятий[5, 67].

При формировании маточного поголовья следует учитывать, что 50-60 % всех затрат при производстве свинины приходится на содержание основного стада и выращивание поросят до передачи их на откорм в 4-месячном возрасте. Средняя продолжительность использования основных маток на механизированных фермах хозяйств обычно 3-4 года. Это означает, что 25-30 % их после этого срока необходимо заменять молодыми матками. Однако соотношение основных и проверяемых маток устанавливают в зависимости от конкретных условий. На комплексах мятежное стадо формируют преимущественно из ремонтного молодняка хозяйств с учетом 40 %-ой ежегодной выбраковки. Однако для полного удовлетворения потребности комплексов в ремонтном молодняке и снижения затрат на формирование стада целесообразно при них специальных племенных ферм.

Рациональная организация воспроизводства стада свиней - важная предпосылка освоения интенсивных технологий в отрасли. На большинстве предприятий интенсивность использования маточного поголовья составляет 1,4-1,5 опороса в год. На крупных свиноводческих комплексах этот показатель достигает 2,2-2,3. Таким образом, при одних и тех же затратах средств на содержание маток можно увеличить выход поросят почти в 1,5 раза, что равноценно росту маточного поголовья на 30-35 %. Повысить интенсивность использования свиноматок до 2 опоросов в год - реальная возможность для каждого хозяйства, даже при отъеме поросят а 2-месячном возрасте. Это подтверждается расчетами: продолжительность супоросности и лактации составляет примерно 175 дней; на два таких цикла потребуется 50 дней. Ключевое значение имеет поточная система производства продукции. Производственный процесс при этом должен быть непрерывным в течение года с ритмом 1-4 дня, что обеспечивает возможность ритмичного выпуска продукции партиями определенной величины и ее хорошее качество [8, 92].

Кормление основного стада, ремонтного и откормочного молодняка осуществляют по нормам и рационам, рекомендованным соответствующими научно - исследовательскими учреждениями. На свиноводческих предприятиях, базирующихся преимущественно на кормах собственного производства, для хряков применяют концентратный тип кормления. До двух лет на каждые 100 кг живой массы скармливают 2 к. ед. Сочные зеленые корма дают в ограниченном количестве. Особое внимание уделяют содержанию в рационе протеина и лизина. В рационы холостых, супоросных и подсосных маток вводят в объеме 15-20 % питательности сочные и зеленые корма.

Рациональная организация воспроизводства поголовья свиней зависит также от микроклимата помещений, в которых животные содержатся . На основании научных исследований и опыта передовых хозяйств рекомендуют следующие основные характеристики микроклимата: температура воздуха 12-18°С, относительная влажность 60-70 %.

Откорм - заключительный процесс в производстве свинины. От правильной его организации в значительной степени зависят уровень продуктивности животных, качество мясосальной продукции и рентабельность отрасли.

Применяют в основном два типа кормления свиней: преимущественно концентратный и концентратно-корнеклубнеплодный. Для каждого из них характерны соответствующие соотношения кормовых компонентов. В зависимости от структуры кормопроизводства свиней кормят влажными рассыпчатыми мешанками из всех видов кормов, входящих в рацион; сухими комбикормами и сырыми измельченными сочными комами раздельно или в смеси; вареными корма из пищевых отходов в смеси с концентратами, а также с добавлением сочных и зеленых кормов с учетом сезона.

В последние годы многие свиноводческие предприятия строят небольшие комбикормовые заводы и складские помещения с соответствующим оснащением отечественным и зарубежным оборудованием. В зависимости от особенностей кормовой базы и набора кормов применяют различные системы кормоприготовления. Корма для свиней готовят в специальных помещениях-кормоцехах, оборудованных соответствующей техникой, установленной в определенной технологической последовательности. Транспортировку приготовленных кормов осуществляют с помощью раздатчиков различных типов, что зависит от технологии кормления, вида кормосмеси, ее консистенции, системы содержания животных, типа помещений и др. На крупных комплексах комбикорма доставляют внутрифермерским транспортом к кормоприготовительным емкостям и выгружают в приемный бункер со шнеком. Оттуда они попадают в бункера-накопители, а затем в смесительную емкость. Затем приготовленная смесь через трубопровод поступает в кормушки животных.

Регулирование микроклимата на свиноводческих комплексах обеспечивают центробежные и осевые вентиляторы (для подачи свежего и вытяжки загрязненного воздуха), а также электрокалориферы и калориферы с водяным и паровым источниками подогрева приточного воздуха в зимнее время. Калориферы и вентиляторы взаимосвязаны и входят в единую вентиляционно-отопительную систему. В небольших свинарниках эффективна вентиляция с помощью различных жалюзийно-фонарных и трубных приточно-вытяжных устройств. Для удаления и утилизации навоза на крупных репродукторных фермах, где применяют измельчительную подстилку, используют транспортеры, обеспечивающие его выгрузку непосредственно в прифермерские хранилища или прицепы для вывозки на поля и укладки в штабеля.

Значительный резерв увеличения производства свинины снижение падежа животных, который в группе поросят до 4-месячного возраста достигает 13-15 % оборота стада. Другой резерв - превышение предубойной массы молодняка до 120-125 кг. Исследованиями и практикой установлено, что доведение среднесдаточной массы каждого животного до 120-125 кг не приводит к существенному перерасходу кормов [7, 69].

Исследованиями установлено, что промышленное специализированное производство свинины экономически эффективнее мелкотоварного. На свиноводческих комплексах имеется не только значительная материальная база, но и неплохая социальная инфраструктура села. Здесь в достатке имеются трудовые ресурсы и квалифицированные кадры, жизнь которых зависит от нормального функционирования основного производства. Функционирование свиноводства в условиях ограниченности ресурсов и имеющихся определенных возможностей внедрения новейших достижений науки и техники открывает такое важное направление для воспроизводства материально-технической базы отрасли, как реконструкция и техническое перевооружение существующих комплексов.

На заводах комбикормовой промышленности не всегда соблюдается рецептура комбикормов, допускается необоснованный рост издержек на их производство и как результат - чем больше покупается комплексами концентратов, тем выше себестоимость конечной продукции. Возникает также проблема с транспортными перевозками, объемы которых довольно большие. Кроме того, из-за финансовых затруднений, комбикорм зачастую своевременно комплексам не отпускается, что приводит к перебоям в кормлении животных, снижению их продуктивности.

Необходимо предоставить комплексам право самим производить более дешевые комбикорма, задействовав все внутрихозяйственные комбикормовые цеха или приобретая собственные комбикормовые мини-цеха. В результате объединения отдельных этапов производства свинины в единый технологический процесс, где комплексно взаимодействуют все этапы (начиная от производства кормов, заканчивая реализацией продукции), возможно значительное снижение себестоимости. Это происходит в основном за счёт правильной организации технологических процессов и повышения эффективности использования животных и производственных помещений. Преимущества специализированных хозяйств с замкнутым циклом производства: значительная экономия капитальных вложений, более правильная организация воспроизводства поголовья и его откорма, возможность внедрения современных технологических методов и приёмов разведения, кормления и содержания животных. У специалистов появляется возможность самим контролировать рецептуру концентратов, стабилизировать регулярное кормление животных, повысить заполняемость комплексов и уровень рентабельности.

Для обеспечения рентабельности получения свинины весь технологический процесс должен осуществляться по чётко установленной схеме: кормообеспечение, хранение кормов, кормоприготовление, воспроизводство стада, доращивание, откорм, переработка продукции, реализация[1, 55].

Для осуществления данной задачи необходимо провести ряд мероприятий. Основным из них является обеспечение комплексов зерном для производства полноценных и дешевых кормов. Это достигается присоединением к животноводческим комплексам, подлежащих реформированию сельскохозяйственных предприятий или обеспечением комплексов на условиях межхозяйственной кооперации и специализации фуражным зерном.

В целях рационального использования имеющегося производственно-технического потенциала отрасли важное внимание необходимо уделять реконструкции свиноводческих комплексов с целью выхода на проектную мощность. Реконструкция комплексов обусловлена тем, что в результате их эксплуатации выявлены недостатки в содержании животных, кормлении, микроклимате, удалении навоза и его использовании. По существу все комплексы построены со значительным потреблением энергоресурсов и себестоимость продукции в связи с этим большая, а в условиях постоянного удорожания ресурсов содержание многих комплексов становится нерентабельным.

В отличие от мелких животноводческих ферм, крупные животноводческие комплексы способны привлекать инвестиции, так как: во-первых, за счет высокой концентрации и интенсификации производства комплексы имеют возможность снижать себестоимость продукции и на этой основе получать дополнительную прибыль; во-вторых, приобретенный научный потенциал позволяет готовить на основе реконструкции комплексов предприятия, отличающиеся более высокими технологическими параметрами; в-третьих, удельные капитальные вложения в реконструкцию комплексов будут значительно меньше, чем в восстановление или строительство новых ферм; в-четвертых, возможность поэтапного строительства и ввода мощностей помогает обеспечить наиболее быструю окупаемость данных проектов.

2.6 Анализ финансовых результатов работы предприятия

Оценка финансового состояния предприятия осуществляется, среди многих других показателей, на основе данных о его ликвидности и финансовой устойчивости. В свою очередь финансовую устойчивость можно оценить по показателям ликвидности и платежеспособности предприятия.

Финансовое состояние может быть устойчивым, неустойчивым (предкризисным) и кризисным.

Показателем, характеризующим финансовое состояние предприятия, является его платежеспособность. Данный показатель очень важен для таких внешних пользователей, как кредиторы и инвесторы. Платежеспособность -- это покрытие платежными и другими ликвидными средствами обязательств предприятия. Рассмотрим основные показатели, характеризующие платежеспособность и финансовое состояние предприятия согласно таблице 2.14.

Таблица 2.14 Анализ платежеспособности и финансового состояния предприятия

Показатель	На начало отчетного года	На конец отчетного года
	2008	2009	2010	2008	2009	2010
Наличие собственных оборотных средств, млн.руб.	-1 675	427	-20844	-3 440	-20844	-39586
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	-0,04	0,01	-0,45	-0,07	-0,45	-0,79
Коэффициент текущей ликвидности	1,25	1,29	0,94	1,17	0,94	1,37
Коэффициент платежеспособности	0,96	1,01	0,69	0,93	0,69	0,56
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств	0,41	0,42	0,56	0,46	0,56	0,68

Согласно данным таблицы, в РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский» ухудшилась обеспеченность собственными оборотными средствами, в начале 2010г. данный показатель снизился на 20417 млн. руб. по сравнению с 2009г.

Коэффициент обеспеченности собственными средствами характеризует недостаточность у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для финансовой устойчивости. Относится к группе коэффициентов финансовой неустойчивости предприятия. В данном случае он показывает, что предприятие является неустойчивым, так как показатель меньше нормативного.

Коэффициент текущей ликвидности показывает, что предприятие на данный период не достигло положенной нормы ликвидности (1,5). Но вот к 2010г. этот коэффициент составил 1,37, что ближе к норме.

Коэффициент платежеспособности и обеспеченности финансовых обязательств показывает, что предприятие является на протяжении 2008-2010 гг. платежеспособным, при этом данные показатели ежегодно снижаются.

Наиболее важными показателями экономической эффективности являются:

- выручка от реализации продукции;

- прибыль от реализации продукции;

- рентабельность реализованной продукции.

Таблица 2.15 Общехозяйственные результативные показатели работы предприятия

Показатель	2008	2009	2010
Уровень рентабельности,%	1,9	-28,8	-28,5
Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг, млн. руб	53377	51801	49359
Прибыль (убыток) от реализации товаров, продукции, работ, услуг, млн. руб	383	-18155	-12777
Сумма чистой прибыли (убытка)	-1487	-20 690	-916

По данным таблицы мы определили общехозяйственный результат деятельности предприятия. Выручка от реализации продукции и услуг в 2009-2010гг. снизилась по сравнению с 2008 г. на 4018 и 2442 млн. руб. соответственно. Также наблюдается значительное снижение в 2009 и 2010г. прибыли (убытка) -- в 2009г. он составил -18155 млн. руб., а к 2010г. снизился на 5378 млн. руб.

3 РЕЗЕРВЫ И ПУТИ ЭФФЕКТИВНОГО РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА В ХОЗЯЙСТВЕ

3.1 Пути реализации технологических резервов развития отрасли

Эффективность производства - весьма сложная экономическая категория, основанная на действии системы экономических законов и отражающая одну из главных сторон производства - результативность.

Основные факторы, влияющие на уровень интенсивности свиноводства, условно можно разделить на четыре группы - селекционно-генетические, технологические, технические и организационно-экономические. Под экономической эффективностью производства понимают сокращение трудовых, материальных и финансовых затрат на единицу продукции или, другими словами, максимальное производство продукции при наименьших затратах труда и средств. Экономическая эффективность воспроизводства зависит в определенной мере от возрастного состава маточного стада. В частности с увеличением числа опоросов у свиноматок на комплексе повышается не только оплодотворяемость, но и многоплодие, особенно число жизнеспособных поросят в гнезде и в расчете на осемененную матку, снижается стоимость новорожденного жизнеспособного поросенка.

В тесной связи с селекционно-генетическими, технологическими, техническими факторами находятся организационно-экономические, объединяющие решение вопросов, связанных с развитием специализации, концентрации и межхозяйственной кооперации производства, оптимизацией размеров ферм и комплексов, совершенствованием системы организационно-экономических взаимоотношений, организацией и оплатой труда, учетом и отчетностью.

Основные резервы роста экономической эффективности производства свинины заключены в: увеличении производства зерна бобовых культур непосредственно в хозяйствах и включении их в рацион животных; более рациональном использовании отходов мясоперерабатывающих предприятий, рыбокомбинатов и других местных источников пополнения кормового белка; укреплении кормовой базы и использовании полнорационных кормовых смесей, сбалансированных, в первую очередь, по кормовому белку; улучшении племенных и породных качеств поголовья; всесторонней индустриализации отрасли; повышении интенсивности использования свиноматок; углублении специализации и обеспечении оптимальной концентрации поголовья; внедрении индустриальной технологии производства свинины, массовом производстве новейших достижений научно-технического прогресса во все элементы системы свиноводства, широком распространении передового опыта работы этой отрасли; повышении квалификации кадров; применении межпородного промышленного скрещивания.

Неотъемлемой составляющей интенсификации свиноводства является широкое использование искусственного осеменения, которое позволяет в 8-10 раз уменьшить количество хряков и тем самым повысить емкость помещений, снизить затраты корма и труда на единицу продукции. К преимуществам искусственного осеменения следует отнести и возможность получения от одного высококлассного производителя во много раз больше потомства, чем при естественной случке.

Оптимизация сроков оплодотворения, своевременное выявление свиноматок в охоте, синхронизация опоросов дают возможность увеличить выход поросят по сравнению с обычной технологией в 1,5-2,0 раза. Увеличение объемов производства в свиноводстве тесно связано со снижение себестоимости свинины. Улучшение породного состава свиней проводиться с целью получения беконных и мясных пород свиней и уменьшения жирных пород. Это дает возможность увеличения закупочной цены на свиней и улучшения финансового результата. Необходимо увеличить продуктивность свиней за счет уровня и качества кормления животных, увеличения плодовитости маточного стада и сохранности получаемых поросят за счет улучшения условий содержания скота. Все это позволит снизить непроизводительное выбытие свиней.

Экономическую эффективность продукции свиноводства можно увеличить за счет доведения до плановых показателей продуктивности свиней. Для определения резерва увеличения производства продукции необходимо возможный прирост поголовья умножить на среднюю фактическую продуктивность одной головы соответствующей группы животных. Т.к. среднесуточный прирост в 2009 г упал до уровня 257 г. В среднем по Минской области в 2009 г среднесуточный привес свиней был равен 439г. Предприятию нужно принять меры по достижению данного уровня привеса:

Р^П_пр =(Прир_в--Прир_ф)*Пог(1),

где Р^П_пр - резерв увеличения производства продукции (за счет доведения до плановых показателей продуктивности свиней), Прир_в, Прирф - возможный и и фактический среднесуточный прирост свиней соответственно, Ног -поголовье свиней.

Р^П_пр= (439 - 333) *337 = 35722 г.,

Валовой привес в результате расчетов увеличится на 13,04 т.

Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Важным резервом производства продукции свиноводства является сокращение ее потерь в результате падежа. Для определения резерва увеличения производства продукции за счет недопущения падежа свиней необходимо фактический падеж умножить на прирост свиней. В 2009 г падеж свиней молодняка всех возрастов и на откорме взрослого поголовья составил 334. Предположим снижение падежа всего лишь на 10%, т.к. в пределах данного предприятия такой малый процент может дать эффект. Для формулы фактический падеж возьмем падеж равный 33 гол. Воспользуемся формулой для расчетов:

РТПпрп_ад=ПаДф*Прир(2),

где РТПпр.пад. - резерв увеличения производства продукции (за счет недопущения падежа свиней), Пад_ф - фактический падеж свиней, Прир -среднесуточный прирост свиней.

РТП_Пр(пад)=33*333= 10989 г,

Валовой привес в результате увеличится на 4,01 т. Он рассчитывается путем умножением резерва увеличения производства продукции на количество дней в году. Средняя цена за 1 кг свинины в 2009 г. была равна 4000 руб. Таким образом, можно рассчитать резерв увеличения производства продукции в денежном выражении, умножив цену на полученные резервы в натуральных измерителях.

ртвп=(ртп_пр + ртп_прпад.)*ц*1000(3),

где Ц - цена 1 кг свинины. Домножение на 1000 необходимо для перевода тонн в кг.

РТВП=(13,04+4,01)*4000* 1000=68200 тыс. руб.

Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Важным резервом производства продукции свиноводства является сокращение ее потерь в результате падежа.

3.2 Повышение интенсивности и эффективности кормопроизводства

Совершенно очевидно, что одной из наиболее актуальных проблем свиноводства, обусловленной переводом его на индустриальные ресурсо-эффективные технологии, становится создание качественной кормовой базы, включая, прежде всего, производство и использование комбикормов.

Определяя стратегию развития перерабатывающей промышленности в республике, необходимо помнить, что в условиях индустриального производства животноводческой продукции именно комбикорм остается связующим звеном между животными и природой. Только это звено оказалось низкоэффективным по восполнению питательной ценности кормовых рационов животных и убыточным по получаемой продукции в сельхозпредприятиях. Образно говоря, за счет необоснованно завышенных цен на комбикорм происходит переливание финансовых средств из одного кармана в другой (комбикормовой промышленности). «Капельница» кредитования предприятий комбикормовой промышленности срабатывает так, что в отдельных хозяйствах не хватает собранного урожая, чтобы возместить долги за комбикорма. Пришло время называть вещи своими именами. Комбикорма, выпускаемые отечественной промышленностью, не соответствуют качеству, питательной ценности к другим всевозрастающим к ним требованиям, к тому же неконкурентны с аналогичной мировой продукцией. Поэтому хозяйства ищут альтернативные пути обеспечения качественным и приемлемым по цене комбикормом. Крупным предприятиям комбикормовой промышленности Беларуси пора адаптироваться к современным требованиям и условиям развивающегося рынка кормов. Конечно, вопрос этот не простой, но надо находить нишу своих потребителей.

В настоящее время животноводство Республики Беларусь испытывает серьезные трудности с обеспечением полноценности рационов кормления и комбикормов для сельскохозяйственных животных из-за огромного дефицита важнейших биологически активных веществ, таких как макро- и микроэлементы, витамины, ферменты, аминокислоты, антибиотики, антиокислители и др. Закупаемые за пределами республики премиксы не соответствуют требованиям обеспечения полноценного кормления скота, в них зачастую отсутствуют необходимые элементы питания или они вводятся в недостаточном количестве. Кроме этого, закупаемые по импорту премиксы очень дороги.

Важность вторичных кормовых ресурсов. Одним из направлений решений проблемы замены зернового сырья в составе комбикормов является максимальная утилизация вторичных кормовых ресурсов и сырья местных источников в качестве кормовых добавок для сельскохозяйственных животных.

В настоящее время во всех развитых странах мира предпринимаются большие усилия, чтобы сократить существенную долю зерна в комбикормах. В среднем на 1 кг фуражной зерносмеси приходится 5 частей растительных отходов: 4 - животного происхождения и одна - пищевых отходов, не считая растительных отходов технических производств. Опыт показывает, что с помощью такой стратегии можно поднять общую рентабельность производства на 300 и даже 400 %. Однако для применения в кормовых целях большинства отходов требуется глубокая многофактурная переработка исходного сырья.

Мезга. Когда речь идет о мезге, то имеется в виду мезга преимущественно картофельная, яблочная или овощная. Питательная ценность подобного корма, как правило, невелика, и его использование в составе продуктивных кормов нецелесообразно. Зерновая и картофельная барда. В барде содержится много нерасщепляемого протеина, безазотистые экстрактивные вещества, соли различных минералов и витамины группы В, поэтому она, несмотря на большое содержание воды, считается ценным кормовым продуктом. Дробина. Пивные выжимки являются вторичным кормовым продуктом при производстве пива. При использовании пивных выжимок вполне можно ожидать положительного эффекта и увеличения продуктивности. Наибольшую эффективность можно получить при использовании сухой дробины и в составе комбикормов. Сухой кукурузный корм. Получается при производстве крахмала из кукурузы. Сухой кукурузный корм относится к энергетическим кормам, является очень ценным компонентом для комбикормов. Трепел. По физическим свойствам характеризуется высокой емкостью обменных оснований с резко выраженными сорбционными свойствами. Стимулирующее действие объясняется раздражающим воздействием их на желудочно-кишечный тракт и увеличением аппетита животного, а также замедлением скорости прохождения корма по пищеварительному тракту и повышением, благодаря этому, эффективности использования корма. Моторика пищеварительного тракта животного при этом улучшается.

В настоящее время не вызывает сомнения тот факт, что включение в рационы сельскохозяйственных животных природных сорбентов, бентонитовых глин, трепела позитивно влияет на переваримость и использование питательных веществ кормов и, как следствие, на улучшение их конверсии, а также на повышение продуктивности животных. Стоит отметить, что наша страна обладает собственными залежами трепела, находящимися преимущественно в Хотимском районе.

Использование даже части этих отходов может повлиять на государственную политику в области импорта и экспорта кормов, существенно повысить продуктивность животноводства.

Использование такой государственной политики сможет помочь многим перерабатывающим и предприятиям-изготовителям, таким как ОАО "Свинокомплекс "Борисовский".

3.3 Снижение себестоимости и повышение рентабельности производства свинины

Одной из задач анализа себестоимости продукции является выявление упущенных возможностей снижения себестоимости.

Мобилизация внутренних резервов снижения себестоимости обеспечивает повышение прибыли, а следовательно, и повышение эффективности производства в целом.

Основными источниками резервов снижения себестоимости продукции и услуг являются: увеличение объема производства продукции; эффективное использование производственных мощности, обеспечивающей увеличение объема производства; сокращение затрат на ее производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования материальных ресурсов, сокращения непроизводительных расходов, потерь и т.д.

Величина резервов не постоянна. Она зависит от качества проводимой аналитической работы, в ходе которой выявляются упущенные возможности (резервы) снижения себестоимости.

В общем виде методику подсчета резервов снижения себестоимости продукции (РvС) можно свести к определению разности между ее фактическим и возможным уровнем, который учитывает ранее выявленные резервы увеличения производства продукции и сокращения затрат на производство:

РvС = 11979 млн. руб. - 12073 млн. руб. = - 94 млн. руб. резерв сокращения себестоимости прироста 1 ц свиней.

В общем виде методику подсчета резервов снижения себестоимости продукции можно свести к определению разности между ее фактическим и возможным уровнем, который учитывает ранее выявленные резервы увеличения производства продукции и сокращения затрат на производство.

Резервы сокращения затрат выявляются по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических мероприятий (внедрение новой, более прогрессивной техники и технологии производства, улучшение организации труда и др.), которые будут способствовать экономии заработной платы, снижению материалоемкости, энергоемкости, фондоемкости и т.д.

Резерв снижения материальных затрат (РvМЗ) на производство запланированного выпуска продукции за счет внедрения новых технологий и других оргтехмероприятий можно определить следующим образом:

РvЗ = (Рм₁ - Рм₀) х V вп.пл. х Z пл(3.1),

где Рм₁ , Рм₀ расход материалов на единицу продукции соответственно до и после внедрения организационно-технических мероприятий; Z пл - плановые цены на материалы

РvМЗ = (454 328 руб. - 308 154 руб.) х 30 000 ц х 1 120 руб. = 35 081 760 руб.

Резервы экономии накладных расходов выявляются на основе их факторного анализа по каждой статье затрат за счет разумного сокращения аппарата управления, экономного использования средств на командировки, почтово-телеграфные и канцелярские расходы.

Определяющим в содержании понятия «рентабельность производства» является величина прибыли. В связи с этим установление факторов рентабельности представляет собой, прежде всего установление факторов, влияющих на формирование прибыли. Факторы прибыли можно условно разделить на две группы:

-факторы внутреннего порядка, зависящие от производителя продукции и носящие субъективный характер;

-факторы внешнего порядка, не зависящие от товаропроизводителей и являющиеся объективными.

К факторам внутреннего порядка относят количество реализуемой продукции, её качество, издержки производства.

Количество реализованной продукции зависит от объёма валовой продукции и уровня её товарности. При росте объёма валовой продукции происходит увеличение продукции подлежащей сбыту, так как темпы роста её внутреннего потребления, как правило, ниже темпов роста валовой продукции, что создаёт условия для повышения уровня товарности и увеличение на этой основе денежной выручки. Качество продукции оказывает влияние на величину прибыли так же через денежную выручку, так как продукция более высокого качества обеспечивает более высокую реализационную цену.

Наконец, величина денежной выручки зависит от сроков сбыта продукции, её структуры и рынков сбыта. По разным ценам сбывают продукцию и в зависимости от каналов реализации: при продаже её государству, потребительской кооперации, на сельскохозяйственном рынке.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Повышение эффективности производства определяется как комплексная программа устойчивого существенного изменения на основе ускоренного развития научно-технического процесса, рационального использования всех элементов производительных сил. Для повышения эффективности работы предприятия первостепенное значение имеет выявление увеличения объемов производства и реализации, снижения себестоимости продукции, увеличение прибыли и повышения рентабельности.

Сущность повышения экономической эффективности сводится к тому, чтобы относительно, в расчете на единицу продукции сократить затраты и тем самым при данном размере ресурсов (трудовых, материальных, финансовых) увеличить прибыль предприятия.

Исходя из сущности повышения экономической эффективности, ее критерием на уровне предприятия является максимизация прибыли на единицу используемых производственных ресурсов. На уровне национального хозяйства критерием эффективности производства является максимизация национального дохода на единицу потребляемых ресурсов.

Из сказанного можно заключить, что повышение эффективности производства имеет важное значение для экономики каждого хозяйственного субъекта. Это объясняется тем, что снижение себестоимости единицы продукции ведет к повышению эффективности производства и тем самым создает предпосылки для обеспечения ее конкурентоспособности. Рост конкурентоспособности продукции способствует увеличению объема продаж и на этой основе росту прибыли предприятия. В свою очередь, обеспечиваются большие возможности накопления, что способствует расширению и совершенствованию производства и служит предпосылкой для дальнейшего повышения эффективности производства.

Таким образом, повышение эффективности производства и реализации оказывает многостороннее, комплексное влияние на экономику предприятия, обеспечивая его доходность и устойчивый экономический рост.

В курсовой работе была рассмотрена проблема повышения эффективности производства и реализации продукции свиноводства на примере РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский».

На основании проведенного анализа можно сказать, что для повышения эффективности работы отрасли свиноводства РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский» необходимо:

ь Увеличить среднесуточный привес в целом по хозяйству и по каждой группе выращивания в отдельности.

ь Увеличить производство валового привеса.

ь Снизить непроизводительное выбытие.

ь Сократить расход кормов на 1 единицу продукции.

ь Снизить себестоимость за счет увеличения потребления концентрированных кормов собственного производства.

ь Повысить качество реализуемой продукции для увеличения цены реализации.

ь Уменьшить затраты труда на единицу продукции посредствам снижения численности работающих на свинокомплексе.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Агропромышленный комплекс в Республике Беларусь. Минск. Институт аграрной экономики, НАН Беларуси, 2005 - 108с.

2. Анализ хозяйственной деятельности АПК. Учеб./ Г.В.Савицкая.- 4-ое изд., испр. и доп.-Мн.: Новое издание. 2005. -736 с.

3. Отчеты предприятия (организации) РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский» за 2008-2010гг.

4. Государственная программа устойчивого развития села на 2011- 2015 годы.

5. Дегтеревич И. Резервы увеличения объемов производства свинины //

6. Роусек Ян. Стратегия рентабельности производства свинины. // Белорусское сельское хозяйство 2008.-6.

7. Рынки продуктов и сельскохозяйственного сырья . / Под ред. доктора экон. наук , профессора З.М.Ильиной. - Минск: Институт аграрной экономики НАН Беларуси, 2005. -320 с.

8. Свиноводство и пути его развития. Сборник «Проблемы экономики» Сборник научных трудов. Основан в 2006 году . Выпуск 4: Минский институт экономики НАН Беларуси 2008.-290 с.

9. Статистический сборник 2010 года. Сельское хозяйство Республики

Беларусь. Минск институт экономики НАН Беларуси 2010, -429с.

10. Стратегический анализ рынка мяса и мясопродуктов РБ: Общие п...