Главная Коллекция "Revolution" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Анализ технологии производства говядины в ООО "Агрофирма Игра"

Анализ технологии производства говядины в ООО "Агрофирма Игра"

Характеристика черно–пестрой породы крупного рогатого скота, разводимой в хозяйстве "Агрофирма Игра". Технология кормления бычков в разные периоды выращивания. Мероприятия, направленные на повышение мясной продуктивности и улучшение качества говядины.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 17.09.2014
Размер файла 57,2 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

3. Для достижения 100%-ой обеспеченности кормами следует принять на вооружение правильную технологию заготовления и хранения кормов. Осуществлять закладку силосных ям в течение двух - четырех дней. В анализируемом же хозяйстве силосные ямы закрывают по истечение 5 - 10 дней, что является грубым нарушением технологии.

4. Осуществить переход на беспривязное содержание откормочных животных и содержание на щелевых полах. Для этого следует ввести в эксплуатацию пустующий корпус, расположенный в д. Сундур.

5. Обеспечение животных полноценными кормами собственного производства. Использование естественных кормовых угодий и собственных ресурсов. Организовать нагул молодняка. Это позволяет получить менее жирное мясо с хорошими вкусовыми качествами. Вводить в рационы витаминные и кормовые добавки.

6. Необходимо вести племенную работу по улучшению как количественных (крупности), так и качественных (состав мяса) показателей скота, разводимого в хозяйстве.

ВЫВОДЫ

1. Основной отраслью ООО «Агрофирма Игра» Игринского района является животноводство. Специализация предприятия - мясо - молочное производство. На 2010 год производство убыточно. Окупаемость производства составила 94% в 2009 году и 93% в 2010 году.

2. В хозяйстве разводят скот черно-пестрой породы. Поголовье крупного рогатого скота за анализируемый период увеличилось на 2 % и составило 1057 голов, дойного стада - на 1% (383 головы). Количество откормочного молодняка увеличилось на 167% в сравнении с 2008 годом (61 голова). Среднегодовой надой молока на одну корову в 2010г. составил 4367кг, т. е. увеличился на 15 % по сравнению с 2008 годом. Содержание массовой доли жира в молоке в среднем 3,69%, белка - 3%. Расход кормов на 1 ц молока составляет 1,15ц корм. Ед. Товарность молока в течение трех лет составила 88 -89%. Среднесуточные приросты молодняка на откорме к 2010 году увеличились на 1% и соответственно по периодам составили в среднем 862 г.

3. На предприятии используют трехступенчатый тип откорма бычков. Первый период - молочный (0 - 6 месяцев) со среднесуточным приростом 760 г и затратами корма на 1 кг прироста 8,0 корм.ед., второй - период доращивания (6 - 12 месяцев) со среднесуточным приростом 902 г и затратами корма 8,2 корм.ед и третий - заключительный откорм ( 12 - 15 месяцев) - среднесуточный прирост 924 г и затраты корма 8,3 корм.ед.

4. В ООО «Агрофирма Игра» в летне-стойловый период применяют силосно-концентратный тип кормления скота. Наблюдается недостаток по ряду питательных веществ, таких как переваримый протеин около 100 грамм в зимнем рационе, недостаток фосфора (3 г) и кальция (12 г) летом, сахара (400 г). Обеспеченность скота кормами составляет 99%.

5. Способ содержания молодняка на откорме групповой в клетках в молочный период и привязный с 6 - месячного возраста и до снятия с откорма, система содержания - зимне-стойловая - летне-пастбищная.

Предложения

1. Для оптимизации кормления необходимо увеличить процент сочных (до 40-45 %) и концентрированных (должны составлять до 20-25%) кормов в рационах. Для снижения разности по питательным веществам в рационы следует включать корма, богатые питательными веществами и недостающими компонентами. В рассматриваемом случае необходимо включать жмыхи, шроты, богатые протеином (до 10%), патоку - источник сахара (3-5%), корнеплоды (до 10 %).

2. Следует добиваться увеличения приростов молодняка на откорме на всех этапах выращивания за счет увеличения норм кормления и планирования более высоких приростов: 800 г - молочный период, 1000 -период доращивания и заключительный период откорма, переходя постепенно к более интенсивной системе выращивания, увеличивая, в основном, дачу концентрированных кормов ( до 44 - 52% в структуре рациона), для чего в хозяйстве имеются все предпосылки, а именно 100%-ая обеспеченность концентратами. Также, для увеличения приростов, следует осуществить переход на беспривязное содержание скота на щелевых полах, для чего имеются ресурсы - неиспользуемый корпус в д. Сундур.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Зеленков, П.И. Скотоводство / П.И. Зеленков, А.И. Бараников, А.П. Зеленков. Изд. 2-е. - Ростов н/Д: Феникс, 2005. - 572 с.

2. Зеленков, П. И. Технология производства, хранения и переработки говядины / П. И. Зеленков, А. В. Плахов, А. П. Зеленков. - Ростов н/Д: Феникс, 2002. - 352 с.

3. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных, Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. - М.: ООО «Издательство АСТ 2003.-645 с.

4. Кузьмичева М.Б. Основные тенденции развития российской мясной отрасли / М.Б. Кузьмичева, В.В. Лавриков //Мясная индустрия. - 2011. №2.-С.-4-7.

5. Мазуров В.Н. Возможности повышения интенсивности использования молочного скота при производстве говядины //Зоотехния. - 2010. №6. - С.-14-15.

6. Макарцев, Н. Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник для вузов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Калуга: Издательство научной литературы Н. Ф. Бочкаревой, 2007. - 608 с.

7. Поклад Я.П. Настоящее и будущее мясного скотоводства в России //Мясная индустрия. - 2011. №4. - С.-10-13.

8. Родионов, В.Г. Методические рекомендации по технологическому проектированию при кредитовании предприятий скотоводства / В.Г. Родионов. - М.: ФГНУ «Росинформагротех», - 2007. - 176 с.

9. Состояние агропромышленного производства Удмуртской Республики за 2006 год. - Ижевск, 2007. - 69 с.

10. Технология производства продукции животноводства: учебное пособие /под ред. Г.С. Шарафутдинова. - Казань : Изд-во Казанского ун-та, 2006. - 528 с.

Размещено на Allbest.ru

...

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены