Производство молока в комплексах промышленного типа
Составление оборота стада крупного рогатого скота. Расчет движения поголовья по половозрастным группам. Длительность производственного процесса подготовки коровников. Параметры поточно-цеховой системы производства молока, годового производства продукта.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 20.09.2014 |
| Размер файла | 52,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
11634408
0,22
Концентрированные
22
1449,36
1279784,88
1,00
1184986
1,08
Всего
100,0
6588
5817204
-
21182013,6
-
Телки старше 1 года 274 голов
Сено
25
818,975
224399,15
1,10
362998,625
0,68
Силос
15
491,385
134638,49
1,15
673197,45
0,23
Корнеклубнеплоды
3
98,277
26927,898
1,00
122399,536
0,22
Зеленая масса
40
1310,36
359038,64
1,10
1795193,2
0,22
Концентрированные
17
556,903
152591,422
1,00
138719,475
1,10
Всего
100,0
3275,9
897596,6
-
3092508,29
-
Молодняк до 1 года 750 голов
Молоко
10
247,65
185737,5
185737,5
Сено
20
495,3
371475
1,10
600915,441
0,68
Силос
15
371,475
278606,25
1,15
1393031,25
0,23
Корнеклубнеплоды
3
74,295
55721,25
1,00
253278,409
0,22
Зеленая масса
35
866,775
650081,25
1,10
3250406,25
0,22
Концентрированные
17
421,005
315753,75
1,00
287048,864
1,10
Всего
100,0
2476,5
1857375
-
5970417,71
-
Взрослый скот на откормке 40 голов
Сено
25
1665,3125
66612,5
1,10
107755,515
0,68
Силос
25
1665,3125
66612,5
1,15
333062,5
0,23
Концентрированные
35
2331,4375
93257,5
1,10
466287,5
0,22
Зерновые злаковые
15
999,1875
39967,5
1,00
499593,75
1,08
Всего
100,0
6661,25
266450
-
1406699,26
-
Расчет потребности фермы в рабочей силе
В этом разделе дается описание режима и функции основных работников-операторов. Рассчитывается численность основных и подменных работников. Нормативы обслуживания устанавливаются на основании справочных данных.
Количество основных работников определяется делением среднегодового обслуживаемого поголовья на нормативную нагрузку на одного оператора. Количество подменных работников составляет 50% от основных при 5-дневной рабочей неделе.
Вычисляют общие прямые затраты труда по ферме за год, путем умножения числа работников на 1960 человеко-часов. Поскольку в среднем каждый основной и подменный оператор должен отработать в год 280 смен и выработать 1960 человеко-часов (280 * 7).
Отдельно ведется расчет численности работников, обслуживающих молочное стадо. К ним относят всех операторов машинного доения, операторов по искусственному осеменению и половину общефермских работников.
Расчет среднегодового поголовья.
Операторы машинного доения -- соответствуют среднегодовому поголовью коров и нетелей в соответствующих цехах из таблицы 7.
Операторы по уходу за коровами и нетелями -- там же, цех сухостоя.
Операторы по уходу за молодняком старше года -- соответствует среднегодовому поголовью телок старше гола, рассчитанному в таблице 6.
Операторы по обслуживанию телят -- соответствуют среднегодовому поголовью бычков и телок до 1 года, рассчитанному в таблице 6.
Операторы по обслуживанию телят профилактория -- равно плановому числу полученного приплода (табл. 6) * 20 дней : 365 дней.
Механизаторы по раздаче кормов и уборке навоза -- соответствует среднегодовому поголовью животных всех половозрастных групп, рассчитанному в таблице 6.
Операторы по искусственному осеменению -- соответствуют среднегодовому поголовью коров, нетелей и телок старше года, рассчитанному в таблице 6.
Слесари, ветфельдшеры, учетчики -- соответствуют поголовью животных всех половозрастных групп, рассчитанному в таблице 6.
Лаборанты -- соответствуют среднегодовому поголовью коров и нетелей, рассчитанному в таблице 6.
Таблица 10 -Расчет потребности в рабочей силе
|
Категория работников |
Среднегодовое поголовье |
Норма нагрузки |
Требуется работников |
||||
|
Всего |
На молочное стадо |
||||||
|
основн |
подмен |
основн |
подмен |
||||
|
Операторы машинного доения: -в цехе производства молока |
572 |
50 |
12 |
6 |
12 |
6 |
|
|
-в цехе раздоя и осеменения |
219 |
40 |
6 |
3 |
6 |
3 |
|
|
-в цехе отела |
103 |
25 |
5 |
3 |
5 |
3 |
|
|
Операторы по уходу за коровами и нетелями |
195 |
100 |
2 |
1 |
1 |
1 |
|
|
Операторы по уходу за молодняком старше года |
274 |
100 |
3 |
2 |
2 |
1 |
|
|
Операторы по обслуживанию телят |
750 |
50 |
15 |
8 |
8 |
4 |
|
|
Операторы по обслуживанию телят профилактория |
50 |
30 |
2 |
1 |
1 |
1 |
|
|
Механизаторы по раздаче кормов и уборке навоза |
1947 |
400 |
5 |
3 |
3 |
2 |
|
|
Операторы по исскуствен. осеменению |
1157 |
800 |
2 |
1 |
2 |
1 |
|
|
Слесаря |
1947 |
600 |
4 |
2 |
2 |
1 |
|
|
Ветфельдшеры |
1947 |
600 |
4 |
2 |
2 |
1 |
|
|
Учетчики |
1947 |
800 |
3 |
2 |
2 |
1 |
|
|
Лаборанты |
883 |
800 |
2 |
1 |
1 |
1 |
|
|
Бригадиры |
1 на 15-20 рабочих |
4 |
2 |
2 |
1 |
||
|
Всего |
69 |
37 |
49 |
27 |
Далее вычисляют прямые затраты труда на производство 1 кг молока и говядины:
|
Затраты труда на 1 кг молока, =чел.-часов |
Число работников, обслуживающих молочное стадо |
* 1960 : |
Валовое производство : молока, ц |
100 |
|
|
Затраты труда на 1 кг молока, = чел.-часов |
(49 + 27) * 1960 * 40305,3 : 100 = 0,036 |
||||
|
Затраты труда на 1 кг говядины, = чел.-часов |
Число работников, обслуживающих остальное поголовье |
* 1960 : |
Валовое производство : говядины, ц |
100 |
|
|
Затраты труда на 1 кг говядины, = чел.-часов |
((69+37)-76) * 1960 : 2619,05 : 100 = 0,224 |
Валовое производство молока и говядины берется из таблицы 8.
Расчет эффективности поточно-цеховой технологии
В данном разделе производится оценка эффективности расчетной технологии в таблице следующей формы:
Эффективность предполагаемой технологии
Таблица 11
|
Показатели |
Величина |
|
|
Среднегодовое поголовье коров, гол |
883 |
|
|
Годовой удой на одну корову, кг |
4410 |
|
|
Валовое производство молока, т |
4030,53 |
|
|
Валовое производство говядины, т |
261,905 |
|
|
Затраты корма на 1 кг молока, ЭКЕ |
1,44 |
|
|
Затраты корма на 1 кг говядины, ЭКЕ |
33,74 |
|
|
Затраты труда на 1 кг молока, чел.-часов |
0,036 |
|
|
Затраты труда на 1 кг говядины, чел.-часов |
0,224 |
Вывод
Из ходя из условных данных и проведенных расчетов можно сделать следующие выводы, что среднегодовое поголовье количество коров составляет 883 голов, валовое производство молока в год 4030,53 тонн, выход молока на одну корову в год составляет 4410 кг, годовое производство валовой продукции говядины равно 261,905 тонн мяса. Количество требуемого корма на 1 кг молока 1,44 ЭКЕ, затраты корма на 1 кг говядины составляют 33,74 ЭКЕ. Прямые затраты труда по ферме на производство 1 кг молока равны 0,036 человеко-часов, на производство 1кг говядины -- 0,224 человеко-часов.
Список использованной литературы
1. Скотоводство: Учебное пособие /С.В. Карамаев, Х.З. Валитов, Е.А. Китаев. - РИЦ СГСХА, 2011. - 575 с.
2. Животноводство/ Е.А. Арзуманян, А. П. Бегучев, В.И. Георгиевский и др.; Под ред. Е.А. Арзуманяна. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1985. - 448 с., ил. - (Учебники и учеб. Пособия для высш. с.-х. Учеб. Заведений).
3. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных/ Е.А. Петухова, Н.Т. Емелина, В.С. Крылова и др. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 253 с.: ил. - (Учебники и учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений).
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Потребность крупного рогатого скота в питательных веществах. Подготовка кормов к скармливанию. Характеристика технологии производства молока, расчет основных параметров поточно-цеховой системы. Расчет потребности животных в кормах на производство молока.
курсовая работа [42,6 K], добавлен 21.07.2011Характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота. Составление оборота стада. Расчет потребности в кормах, рационы кормления животных. Температурно-влажностный режим содержания скота в животноводческих помещениях. Технология переработки молока.
курсовая работа [56,4 K], добавлен 07.11.2009Структура стада крупного рогатого скота. Кормопроизводство, кормоприготовление, кормление и поение крупного рогатого скота. Воспроизводство стада и племенная работа. Молочная продуктивность коров. Эффективность переработки молока на сливки и масло.
курсовая работа [160,2 K], добавлен 03.05.2009Современное состояние молочного скотоводства в России и за рубежом. Характеристика пород крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Определение структуры стада крупного рогатого скота. Составление рациона кормления дойных коров.
курсовая работа [44,1 K], добавлен 25.11.2010Обеспеченность ресурсами, уровень использования и результаты деятельности хозяйства. Динамика поголовья и структура стада рогатого скота. Валовое производство молока и продуктивность коров. Производительность труда в скотоводстве, себестоимость продукции.
курсовая работа [133,1 K], добавлен 21.12.2010Характеристика хозяйства СХА (к) им. С.М. Кирова, его территориальное положение, специализация. Структура стада и уровни продуктивности крупного рогатого скота. Экономические показатели производства молока: пути увеличения его экономической эффективности.
курсовая работа [59,4 K], добавлен 10.11.2010Изучение путей повышения эффективности производства молока на предприятии ООО "Родник" Кезского района Удмуртской Республики. Продуктивность животных и постатейный анализ себестоимости молока. Планирование поголовья крупного рогатого скота, оборот стада.
курсовая работа [109,3 K], добавлен 13.05.2012Характеристика черно-пестрого скота. Типы кормления и типовые рационы. Кормопроизводство, кормление, поение и содержание крупного рогатого скота. Воспроизводство стада. Молочная продуктивность коров. Эффективность переработки молока на сливки и масло.
курсовая работа [82,8 K], добавлен 22.11.2013Критерии воспроизводительных способностей крупного рогатого скота. Рациональное использование бычков в воспроизводстве стада. Подготовка коров и сроки осеменения коров после отела. Расчет среднегодового поголовья и структуры стада. Режим кормления скота.
курсовая работа [90,1 K], добавлен 16.02.2015Анализ состояния молочного скотоводства в России. Биологические особенности крупного рогатого скота, классификация пород. Структура и воспроизводство стада. Характеристика способов содержания коров. Технология и техника доения. Расчет потребности кормов.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 12.04.2019Определение потребности в кормах для молодняка крупного рогатого скота, свиноводства. Определение посевных площадей кормовых культур. Рационы для кормления коров при поточно-цеховой системе производства молока. Прогрессивные способы заготовки кормов.
курсовая работа [70,2 K], добавлен 16.10.2014Разведение крупного рогатого скота по линиям и семействам. Основные линии симментальской породы. План осеменений и отелов коров и телок, выращивания молодняка. Расчет реализации говядины в живой массе. Планирование производства и реализации молока.
курсовая работа [73,7 K], добавлен 01.12.2011Химический состав и свойства молока, его первичная обработка. Получение высококачественного молока и технология его хранения. Кормление крупного рогатого скота как средство обеспечения его достаточной продуктивности, принципы составления рациона.
реферат [31,4 K], добавлен 06.11.2012Выбор перспективной технологии и организация производства молока. Расчет потребности в ремонтных телках. Определение плановой живой массы полновозрастных коров. Расчет годового валового производства молока. Определение годовой потребности в кормах.
курсовая работа [108,5 K], добавлен 10.09.2012Основные принципы организации технологического процесса птицеводства. Расчет движения поголовья и выхода яиц от кур промышленного стада. Анализ поголовья кур и петухов родительского стада и ремонтного молодняка для промышленного и родительского стад кур.
методичка [26,8 K], добавлен 24.05.2012Основные характеристики технологии молочного производства в ООО "Агрофирма Детчинское", характеристика стада по основным хозяйственным признакам. Кормовая база животноводства, кормление крупного рогатого скота, племенная работа и разведение животных.
отчет по практике [47,5 K], добавлен 21.03.2012Кормление и содержание новорожденных телят в профилактории. Требования к условиям выращивания молодняка крупного рогатого скота до шестимесячного возраста. Роль в рационе молока и растительных кормов. Правила использования заменителей цельного молока.
курсовая работа [711,4 K], добавлен 19.06.2011Обзор существующих технологий производства молока. Расчет структуры стада и обоснование содержания животных в ООО "Росток". Расчет линии кормоприготовления. Механизация получения молока и его первичная обработка. Определение прибыли от реализации молока.
дипломная работа [566,1 K], добавлен 26.05.2015Примерный годовой объем производства и реализации молока с учетом базисных показателей массовой доли жира и белка. Мясная продуктивность крупного рогатого скота. Потребность животных в естественном пастбище и в кормах. Технология производства свинины.
курсовая работа [46,2 K], добавлен 11.01.2011Обеспеченность ресурсами и специализация предприятия. Структура землепользования, основные средства и трудовые ресурсы. Специализация и роль отраслей животноводства. Тенденции воспроизводства стада, продуктивность поголовья, динамика производства молока.
курсовая работа [33,2 K], добавлен 06.12.2009
