Основы кролиководства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Кролиководство - это одно из направлений животноводства занимающееся разведением кроликов с целью получения от них мяса, пуха и шкурок. Кролиководство относительно новая ветвь животноводства, так, сам по себе кролик одомашнен за несколько столетий до нашей эры, а как отрасль был выделен всего в конце XVIII - начале XIX столетия, именно тогда свои названия получили породы кроликов и направления разведения. Как не странно популярная сейчас продукция кролика в старые времена была не на пике славы, в некоторых странах она была совсем не в почёте, до определённого времени и в России не уважали кроликов. Лишь с 1925 года с руки Иосифа Сталина кролиководство начало активно развиваться в бывшем СССР, в этом разведении наибольшее участие принимали Украинская и Белорусская Республика, после их удачного прорыва в действие вошла и Россия. Сейчас продукция кролиководства чрезвычайно популярна как у средних слоёв общества, так и у элиты. Исходя из некоторых источников «мода» на кроличье мясо была введена французскими гурманами и только потом люди из постсоветских стран начали обращать внимание на то, что мясо диетическое и полезное.

Акселерационное кролиководство

Михайловы Игорем Николаевичем, известным академиком было доказано, что если кролик полностью выкармливается молоком матери, растёт в тепле, на свежем воздухе и с хорошим запасом корма и воды, а также не контактирует со своими отходами, то он и вес быстрее и больше набирает, и не подвержен болезням, а качество шерсти у него отменное. Идея методики заключается в том, что бы при помощи определённой конструкции создать кролику все благоприятные условия для жизнедеятельности и роста и одновременно не обязывать постоянное присутствие хозяина. Сам агрегат, в котором будут содержаться кролики, поделен на определённые секции, в которых будут содержаться кролики разных возрастных категорий. Для обеспечения всем необходимым акселерационный аппарат имеет блоки, в которых размещаются корма и вода, в зависимости от сезона она может подогреваться. Кроме того, все испражнения кроликов попадают прямо в специальный поддон и не контактируют непосредственно с кроликом. Объёмы и возможности агрегата позволяют проводить чистку и пополнение кормов всего один раз в неделю тратя на это всего 30 минут. Акселерационное кролиководство имеет ряд преимуществ по сравнению с обычным разведением кроликов, именно поэтому такое содержание кроликов предпочтительно в ведущих странах этой отрасли, а именно во Франции, Италии, США.

Преимущества акселерационного кролиководства:

· Кролик совершенно не болеет, даже без каких либо прививок

· Достигает взрослого размера и полового созревания к 4 месяцам, поэтому готов к забою или дальнейшему разведению

· Кролик - акселерат имеет уникальный мех, который во много раз пышнее, красивее, прочнее и оценивается в большие деньги

· У меха кролика - акселерата отсутствуют все запахи

· Мясо кролика - акселерата чрезвычайно полезно, лечебно, имеет мягкий, молочный вкус и на рынке стоит дороже, чем мясо обычного кролика

Как в свое время метко подметил один известный отечественный юморист, и тут он не шутил, -- «кролик -- это не только ценный мех, но еще два-три килограмма легкоусвояемого диетического мяса». К тому же кролики отличаются высокой плодовитостью, благодаря способности совмещать физиологические периоды лактации (кормления молоком) и сукрольности (беременности), а также короткому периоду последней -- от одной крольчихи можно получить за год количество мяса более чем в 30 раз превышающее ее собственную массу! Из сельскохозяйственных животных только птица способна превзойти этот показатель. Если грамотно подойти к процессу, кролиководство оказывается весьма заманчивой и перспективной отраслью животноводства. И тому есть примеры.

Дорога к кролику

Интересный факт -- большинство из тех, кто решил заняться кролиководством в последние годы, до знакомства с методом профессора Михайлова, никакого отношения к сельскому хозяйству не имели, и это, наверное, не случайно… когда в отрасль идут непрофильные инвестиции, она действительно представляет коммерческий интерес.

Анатолий Крамин, учредитель казанской фермы «миакро-каратау», в своем спортивном прошлом тренировал известную казанскую баскетбольную команду; после 90-х активно вошел в торгово-закупочный бизнес, на котором кризис 1998 года поставил жирный крест. Наметанным глазом бывшего арбитражного управляющего, Крамин увидел, что местный льнокомбинат, занимавшийся кролиководством, идет ко дну, и предложил купить его непрофильный актив всего за 100 тысяч рублей. В эту цену ему обошлись сорок устаревших мини-ферм, плюс поголовье. Совсем недорого по тем временам. Гораздо ценнее оказалась информация о том, что на самом деле кролиководство -- более чем рентабельно.

Владелец подмосковной фермы «нара-миакро», Николай Груднев, в свое время служил в Афганистане, затем в войсках госбезопасности, а после увольнения открыл охранное агентство в Москве (оно до сих пор работает, но делами занимается его заместитель). Когда два года назад Груднев «решил быть ближе к земле и стал искать интересную нишу», нашел хозяйство под наро-фоминском, всего в 50 км от Москвы. Взял в соучредители бывшего агронома, у которого эти площади были в аренде. И когда наткнулся в интернете на технологию разведения кроликов - миакро и убедился, что мяса кроликов на рынке просто нет, все и закрутилось.

Показательно, что основатель метода миакро («михайловское акселерационное кролиководство») профессор И. Михайлов -- далеко не сельский труженик, и тем более не животновод. Игорь Михайлов -- актер, который много лет работал в театре флота, в малом драматическом театре и с 1951 года снимался в фильмах. И вдруг разведение кроликов, да не просто хобби или какое чудачество, а серьезные научные биологические и физиологические исследования. И вслед за ними -- открытия и запатентованное изобретение в целой отрасли животноводства.

Микраксель

У кролика масса преимуществ перед прочими сельскохозяйственными животными. Многое звучит как фантастика, и даже непонятно, почему все граждане страны до сих пор не инвестировали свои сбережения в кролиководство. Ответ напрашивается один -- по незнанию михайловской технологии. Но обо всем по порядку.

В процессе освоения новых технологий обнаружилось, что кролик как продуктивное животное на самом деле в биологии и медицине более изучен, чем в сельском хозяйстве, хоть и считался сельскохозяйственным животным с незапамятных времен (во многом именно этим фактом объясняется низкий уровень развития кролиководства в стране). Не говоря о селекционной работе, которая практически не велась, и имбридинг (кровосмешение), ведущий к деградации популяции, который был в порядке вещей. Это нарушение племенной системы привело к практически полному прекращению племенной работы и поставило под угрозу исчезновение генофонда основных пород кроликов. Сейчас основное поголовье кроликов сосредоточено в приусадебных хозяйствах, большинство из которых используют экстенсивную технологию содержания.

Игорь Михайлов именует кролика, выращенного по старым технологиям, «ретрокроликом». Такой зверек содержится по наружно-клеточной системе, имеет сезонное, а не круглогодичное размножение, налицо высокий «отход» молодняка, низкий уровень механизации, а следовательно, и низкая производительность труда.

Да и качество мяса оставляло желать лучшего. «в нарушение технологии содержания на старых фермах и частных подворьях кролика кормили всякими отходами 'пищевки' -- дешево и сердито, но качественного мяса, понятно, в таких условиях не получить», -- подчеркивает Анатолий Крамин.

Начало разработки своей методики разведения кроликов Михайлов относит к первой половине 70-х годов, а известность она приобрела после провозглашения этой работы «изобретением» с приоритетом от 1978 года. Еще в 1981 году Игорь Михайлов, побывав на приеме у министра сельского хозяйства, утверждал: «дайте мне пять лет, и я накормлю весь советский союз! Моя ферма по разведению кроликов может дать каждому жителю страны ежегодно по 82,5 кг мяса!» внедрение михайловской технологии кролиководства было осуществлено лишь на одном крупном государственном предприятии, за весьма короткий срок получив распространение у «продвинутых» животноводов по всему миру.

В основу методики положена реализация биологического потенциала организма кролика, а именно способность к быстрому росту в первой фазе постэмбрионального периода. Оказывается, желудок кролика похож на полиэтиленовый мешок, так как снабжен очень слабыми мышцами, не способными сильно сокращаться и самостоятельно передвигать переваренную пищу в кишечник. Поэтому необходимо обеспечить постоянное поступление внутрь пищевода новых порций еды -- другими словами, кролик должен есть часто и понемногу (до 80 раз в день), а не трижды и даже дважды в день, как рекомендовали старые маститые кролиководы.

Для этих целей Михайлов приспособил специальную кормушку. Затем пришла идея пристроить автопоилку с подогревом. Позже выяснилось, что и материнским молоком крольчата должны питаться не 35 дней, как было принято всегда, а все три месяца! Еще месяц бурного роста на хороших кормах, и вот уже четырехкилограммовый кролик превращается в готовый продукт.

Вообще целью акселерационного кролиководства является получение 4-5- килограммового животного в четырехмесячном возрасте, при этом вес тушки составляет 2,7 кг, а шкурка имеет высокие товарные качества («ретрокролик» набирает подобную массу лишь к девятому месяцу).

«Новый» кролик носит гордое название «микраксель» (сокращенно от «михайловский кролик-акселерат»). По интенсивности роста и оплате корма крольчата намного превосходят молодняк других сельскохозяйственных животных -- за первые четыре месяца их живая масса увеличивается в 50 раз, а расход корма составляет 3,2-3,7 кормовой единицы на один килограмм прироста.

Еще одно достоинство, на которое обращает внимание Николай Груднев, -- «минимизация инвестиционных рисков: кролики, выращенные на мини-фермах, практически не болеют. И никаких массовых моров, какие происходят даже в подсобном хозяйстве НИИ животноводства и кролиководства, не случается. От самих кроликов исходит здоровый дух».

Чудо-ферма

Кстати, про дух -- разговор особый. Главная соль изобретения Михайлова -- особая конструкция агрегата для содержания кроликов (клеткой это устройство назвать язык не поворачивается, да и сам Михайлов говорит, что «клетка оскорбительна для кролика»). Он представляет собой трехъярусное сооружение со стеллажами, построенное в точном соответствии со стилем архитектора Кваренги, создававшего Петербург на сырых ветрах Балтики. Северная стенка у мини-фермы толстая, глухая, утепленная, а южная -- открытая, со свободным доступом тепла, света и свежего воздуха. Все сооружение занимает площадь в 1,4 кв. М, работая практически в автоматическом режиме (даже уборка экскрементов, которые падают вниз, в специальный бак, через решетку из реек, по которым перемещается кролик).

В ярусах мини-фермы пол решетчатый, под ним -- шахты в виде перевернутых усеченных и рассеченных полупирамид. Газы из поддонов, в которые сбрасывается помет кроликов, вытягиваются через вытяжную трубу вверх (по принципу печки). Идущий снаружи прохладный чистый воздух достигает легких кролика.

Опытный повар готовит такое мясо в собственном его (кролика-акселерата) соку, на подлинном его ароматном и не содержащем холестерин жире, не применяя каких-либо посторонних жиров, добавляя по вкусу лишь соль да пряности и никогда ни в чем не вымачивая, что было абсолютным условием приготовления блюд из ретрокролика, у которых, как наверняка помнят многие хозяйки, был специфический аромат.

Несмотря на то, что конструкция мини-фермы весьма простая, бывалые фермеры настоятельно рекомендуют не заниматься самодеятельностью на начальном этапе строительства, а приобретать настоящие чертежи. Так как размеры и сама конструкция фермы имеют для производительности первостепенное значение. Именно их, а также лицензию на производство, и предлагает профессор Михайлов из Санкт-Петербурга. Причем совсем недорого -- за 6 тыс. рублей.

Дальше уже можно действовать самостоятельно. При этом необходимо учесть, что мини-ферма одна на территории не устанавливается -- ей опасен даже слабый ветер (крыша сильно парусит), и поэтому каждая пара мини-ферм скрепляется общей для них односкатной крышей. Кроме того, конструкцию необходимо устанавливать на специальные бетонные подушки, чтобы избежать гниения, а по осени и весне -- слякоти. В один ряд -- Шед (этим термином в звероводстве принято обозначать линию клеток) -- устанавливается 20 мини-ферм. При этом Шед необходимо закрыть сверху оцинкованным железом.

Тщательного обслуживания (чистки, загрузки кормов) мини-ферма требует всего один раз в неделю. Подобную мини-ферму приобрели у Михайлова даже полярники, отправившиеся на очередную вахту в Антарктиду, на станцию мирный -- ведь кролик-акселерат отлично себя чувствует и размножается даже при температуре -60°с.

Рентабельный кролик

Доходность разведения кролика подсчитать достаточно просто. Для чего приведем некоторые выкладки. «себестоимость одной мини-фермы составляет порядка 7-8 тысяч рублей, если ее делать самостоятельно, учитывая только материалы и оплату труда рабочих, -- рассказывает Николай Груднев. -- в месяц бригада из шести рабочих может делать порядка сорока подобных ферм». Таким образом, Шед из 20 мини-ферм обойдется в 140 тысяч рублей. Такое количество мини-ферм вполне подходит для старта.

По технологии кролиководства Михайлова крольчиха приносит 3,5 окрола ежегодно. «Первокролка» (впервые родившая крольчиха) -- от 6 до 8 крольчат, а «штатная» -- около десятка, но в среднем за год на каждый окрол приходится порядка 8 крольчат. Средняя стоимость одной крольчихи (причем уже сукрольной) -- 1 тыc. рублей. За год она вполне способна принести 30 крольчат. Вообще, продолжительность жизни кролика -- 5-6 лет, но оптимальным считается возраст для воспроизводства потомства -- до двух лет. По его достижении крольчиху забивают, но в продажу ее мясо уже не идет -- из-за возраста оно жестковато и жирновато.

По словам Груднева, чтобы получить тонну товарного мяса, необходимо ежемесячно забивать порядка 500-550 кроликов, соответственно, столько же зверьков должно рождаться. Подобную производительность обеспечивают всего 415 самочек и 16 самцов. «в будущем мы надеемся получать 6 тонн мяса ежемесячно, -- делится планами Груднев. -- нам будет необходимо ежемесячно забивать 3 тыс. Кроликов, для чего на ферме нужно содержать всего 1100 крольчих и 16-18 человек персонала! При этом, чтобы получить 6 тонн говядины, необходимо забивать 30 коров ежемесячно, не считая того, что растет бычок до товарного веса 9 месяцев, и нужно иметь, а главное, содержать, стадо в 2,5-3 тысячи голов».

«На весь жизненный цикл кролика необходимо всего 14 кг комбикорма (110 грамм в день) и 7 кг сена, -- рассказывает Анатолий Крамин. -- это всего 80 рублей». Кролиководческая ферма «миакро-каратау» закупает комбикорм в Тольятти, на комбикормовом заводе, в котором более 30 компонентов, необходимых для бурного роста кролика, по 5-6 рублей. «Нара-миакро» -- в Подмосковье, также по 6 рублей, на Красногорском комбикормовом заводе.

«В наши кормушки мы засыпаем сразу ведро корма, и забываем о процессе кормления на неделю, -- говорит Крамин. -- кролик ест сам столько, сколько посчитает необходимым. Также и с водой -- на семью хватает пятилитровой канистры на 2-3 дня».

«С зарплатой, электроэнергией и прочими тратами у нас себестоимость кролика доходит до 120 рублей, -- делится секретами экономического чуда Груднев, -- еще минус цена одной шкуры -- 35 рублей, и печени весом 135-170 грамм (30 рублей)».

Средняя оптовая цена мяса кролика составляет 160 рублей за килограмм (в московских магазинах -- уже 230-250 рублей). «когда мы назначили за мясо кролика довольно высокую цену, многие говорили -- у вас по такой цене никто покупать не будет. Но нас не интересует мнение меньшинства, нас интересуют те, кто думает о своем будущем и здоровье. И таких людей постепенно становится большинство, -- говорит Анатолий Крамин. -- хотя, справедливости ради, стоит отметить, доверие к мясу кролика у населения несколько подорвано. Нам даже один санитарный врач на рынке говорил -- привозите тушку кролика только с головой, а то вдруг вы кошек разделываете, но это же бред -- где мы столько кошек возьмем».

Крольчиха в год может приносить порядка 30 крольчат. При среднем товарном весе одной тушки в 2 кг объем планируемой выручки от одной крольчихи составит порядка 10000 рублей, плюс 2000 рублей от реализации печени и почек. При этом всего на одну мини-ферму в год расходуется порядка 450 килограмм кормов на сумму 2500 рублей. Прибыль нетрудно подсчитать. кролик животноводство акселерационный

Забой на ферме по разведению кроликов идет ежедневно, в чем преимущество перед принципами работы, когда в определенный день «x» забиваются все «подоспевшие» кролики (так обычно устроены фермы на западе). При ежедневных забоях ферма (как и потребитель) всегда обеспечены свежим мясом, пусть и не в таких больших количествах.

Для неподготовленного человека способы забоя кролика могут показаться довольно жестокими -- в Казани зверьку перерезают горло, потом подвешивают на 15 минут, чтобы стекла кровь. Затем снимают шкурку, и тут важна квалификация убойщика, так, чтобы не повредить ее. Потом надрезается живот, и кролик потрошится -- потроха к потрохам (их хорошо покупают на корм собакам), печень к печени, почки к почкам. В наро-фоминске используют менее кровавый способ убоя -- кролика оглушают по голове. После мясо морозят или охлаждают -- в зависимости от вида продукции и необходимого срока хранения (понятно, что охлажденное мясо ценнее).

Только перед запуском в торговлю мясо кролика еще необходимо сертифицировать. Главный орган в этом деле -- госсанэпиднадзор. Николаю Грудневу повезло, ему услуги по сертификации обошлись по официальным расценкам всего в 7 тысяч рублей. «К нам пришла инспектор из района, и сразу сказала -- мне ничего не предлагайте. Главное, чтобы у вас была качественная продукция», -- клянется Груднев. Но такие случаи, к сожалению, скорее исключения из общей практики.

Важно, что ферма тем рентабельнее, чем большее поголовье на ней содержится, тогда затраты на содержание хозяйства делятся практически пропорционально на всех животных (кроме питания).

Увеличить число крольчат в технологии миакро позволяет такой прием воспроизводства, который получил название «системы кукушек». Его принципиальная схема заключается в следующем: если одна из крольчих неудачно окролилась, в гнезде осталось, скажем, два живых крольчонка. При этом параллельно окролилась другая, но у нее вместо 10 положенных крольчат в окроле оказалось 8. Тогда от последней крольчихи постепенно перемещают крольчат для вскармливания под первую.

Правда, даже опробованная технология может давать сбои. Но ее всегда можно усовершенствовать. «На начальном этапе мы несли до 50% потерь молодняка, -- делится Груднев. -- оказалось, что в течение трех дней после окрола самочка мечется по клетке, давя собственных детей. Для того чтобы это не происходило, ее достаточно отсадить на день от крольчат, а на ночь пустить обратно -- для кормления. И проблема решится». На сегодняшний день средний «отход» в «нара-миакро» -- 5-6%, что является очень неплохим показателем.

Впрочем, будущее, по утверждению Анатолия Крамина, за искусственным осеменением: «тогда нам самцов понадобиться в десять раз меньше. Мы поставили себе цель -- к 2010 году довести число кроликов в Татарстане до 1,5 млн, а чтобы их обслуживать, придется иметь 1,5 тысячи самцов, которых также придется содержать, кормить… так зачем на это тратиться, когда есть искусственное осеменение. Осталось только закупить весьма дорогое оборудование, в котором один компьютер для анализа спермы стоит 50 тысяч долларов. 2 млн долларов будет стоить весь проект. Но окупиться он должен года за полтора».

Увеличивая прибыль

Акселерационное кролиководство -- безотходно. У кролика идет в дело любая часть тела. Некоторые уверяют, что заказы поступали даже на ногти кролика (для косметического производства) и ушки -- на корм для собак.

Из меха кроликов изготавливаются отличные шубки. Шкурки кроликов также служат прекрасным сырьем для пошива мягких замшевых пиджаков и курток. Из меха летнего акселерата делаются более утонченные изделия, где основным достоинством является не густота меха, а любое из других его качеств: шелковистость, высокая носкость, прочность мездры и его лечебные свойства.

«Мы сдаем шкурки кролика на одно казанское предприятие, для окраски. И по нашим шкуркам кролика-акселерата даже на скажешь, что это обычный кролик, к которому многие относятся с презрением. Больше похоже на шиншиллу или бобра», -- Анатолий Крамин предлагает потрогать мех.

Мех действительно необычно густой, а окрашенный -- очень эффектный. Цены на готовую продукцию также не назовешь маленькими. Например, шубка стоит 10-12 тысяч рублей, а некоторые окрашенные модные изделий -- и под 20 тысяч. Разноцветные обрезки от шкурок идут на стильные одеяла.

Надо сказать, о собственной выделке меха неспроста в дальнейшем думает большинство производителей -- рентабельность бизнеса при этом существенно возрастает. По утверждению Груднева, прибыль с зверька достигает 225 рублей.

Вообще, углубленная переработка -- дело более выгодное, чем продажа сырья. Это, прежде всего, разделка тушки на полутушки, окорочка, грудки, рагу, со специями, без специй…

Доходный бизнес

По всем вышеперечисленным причинам все без исключения кролиководческие хозяйства страны, работающие по новой технологии, показывают чудеса роста -- в геометрической прогрессии. Например, еще в 2003 году в Казани было установлено 120 мини-ферм, через полгода -- 240, еще через год -- 480. И ежегодно это число удваивается. Всего на «миакро-каратау» общее поголовье кроликов насчитывает 5 тысяч голов, из которых маток -- 500, самцов -- 18.

«Нара-миакро» начинала два года назад с 20 мини-ферм. По словам Николая Груднева, стартовые инвестиции по созданию производства, включая кроликов, составили 3 тыс. Долларов. За два года Груднев вложил в свое хозяйство уже 6 млн рублей (200 тыс. Долларов). Сегодня на территории в 2,8 га, огороженной забором, расположено хозяйство, насчитывающее 300 мини-ферм. Сюда включены и затраты на покупку холодильников и оборудование по всем правилам СЭС убойного цеха. Всего на «нара-миакро» содержится 1621 кролик породы белый великан, 1330 - серебристого великана и 340 -- серого великана.

Как утверждает Анатолий Крамин, пока рынок кролиководства находится в самом низу, конкуренции практически нет. «и нам остается дождаться, когда он начнет резко прибавлять, а мы к этому моменту уже будем готовы. И рванем резко вверх», -- говорит Крамин. И именно по этой причине он посылает газель, груженную мясом и печенкой кролика, из Казани в Москву, в магазины metro, чтобы быть готовым, когда закупки (а точнее, производство) увеличится в разы. Пока же объемы производства мяса кроликов в масштабах всей страны -- весьма маленькие. Можно даже сказать, всю продукцию раскупают, пока она еще живет в клетке.

Не будет преувеличением сказать, что в кролиководстве благодаря Игорю Михайлову свершилась настоящая технологическая революция, -- оно стало акселерационным, превратившись в круглогодично-прибыльную, высокорентабельную, привлекательную и менее трудоемкую отрасль. Те, кто уже инвестировал в разведение кроликов, видят перспективы в его расширении.

Кролики неприхотливы к корму, но требуют его разнообразия. Охотно поедают отходы садоводства и огородничества, веточный корм, листья подсолнечника и капусты, любят горькие и ароматные травы -- одуванчик, молочай, лопух, люцерну, эспарцет, подорожник. Можно давать пырей, мышиный горошек, полынь, сурепку, съедобные сорняки, ботву моркови, свеклы, картофеля, бахчевых культур. Обязательны в их рационе корнеплоды, початки кукурузы, зерновые отходы.

Суточный рацион кролика (в граммах)

Эко-кролиководство

Эко-кролиководство это способ кролиководства направленный на воспитание и поддержание наивысших иммунитетов животных, создания как можно лучших комфортных и достойных условий проживания, максимальный учет всех физиологических потребностей организма, достижение наилучших экономических показателей в противовес вложенному труду.

Эко-кролиководство является результатом доработки, устранения и усовершенствование недостатков выявленных в акселерационном способе кролиководства по Михайлову. Целью таких изменений служит получение такого способа кролиководства, которое в состоянии предложить наивысшее качество и наилучшую в мире продукцию из кролика по мясу и шкурке, минимизировать риски заболеваемости и падежа и предоставить наилучшие виды на бизнес.

Кролиководство полученное в результате внедрения новшеств было названо эко-кролиководством.

Что касается технологии разведения и содержания эко-кроликов. Весь процесс выращивания кроликов происходит без применения лекарств, вакцин, искусственных стимуляторов роста. Возможно впервые в мире, удалось избежать смертности животных, падежа от тяжелых вирусных заболеваний, благодаря тому, что эко-кролиководство ориентировано на воспитание и поддержание наивысших иммунитетов у кролика и учитывает такие физиологические особенности организма кролика, которые доселе были либо неизвестны, либо игнорировались. Условия содержания и ухода, производственный инвентарь (эко-фермы серии «Раббитакс»), технологические мероприятия на могли сказаться на результатах. Всем известно, что кролики наибольше других животных подвержены разного рода заболеваемости, порой за одну ночь пришедшая чума выкашивает поголовье вчистую! И можно понять тех кролиководов, которые в одночасье лишаются своих питомцев и считайте -- своего дела. Михайловский способ акселерационного кролиководства декларирует безболезненность выращивания кроликов. К сожалению, теория не подтверждается на практике, и участники техногруппы в этом должны откровенно признаться, несмотря на все свои старания и опыт. Необходимо знать что работу с поголовьем мы начали в 2004 г. И начинали именно с акселерационного способа, приобретя кроликов непосредственно в С. --Петербурге. На фоне обычного кролиководства конечно, результаты были. Однако был эпизод, вызвавший сомнения в безболезненности способа. Кролики, сменившие свою обжитую географическую зону, погибали от миксоматоза, ВГБК. Не все конечно, около тритии голов. Это насторожило специалистов техногруппы, и пришлось взяться за ратный труд по анализ причин и разработки предупредительных мер по возникновению заболеваний или эпидемий на хозяйствах в регионах. . Установили жесткий лабораторный контроль, стало ясно, что одними лишь конструкционными особенностями строения клеток не обойтись, как их не усовершенствуй, нужными стали более эффективные современные системы, подходы к решении проблем. В результате поиска способа, который может обеспечить надежное хозяйствование нашли несколько надежных способов обеспечивающие защиту от современных пошестей, которые атакуют кроличьи организмы. Причем, если вакцинация является способом от одной болезни, вируса, то был необходим некий вариант решения проблемы, который распространялся бы на все. Среди многих современных технологий были отобраны наиболее эффективные, которые давали сразу результат. Так, заболевших миксоматозом кроликов стали сразу лечить новыми средствами. И способы, которые применили просто таки поразили! А уж они были эффективны при беде, то стали применять в качестве и профилактики. И тогда результаты превзошли ожидания! С того времени НИ ОДИН кролик не погиб от болезни, учитывая и тех, которые проходили адаптацию в других районах, областях страны. Был падеж физиологический, от врожденных патологий, но ни в коем случае от вирусной инвазии.

Если говорить о конкретном механизме или способе, то пожалуй, все секреты публично не раскроем. Однако о кое о чем можно сказать. Так, например, применилось некое фотографирование клеток организма кролика, и обратно возвращали заснятую информацию при помощи специального устройства, информацию, вывернутую так сказать наизнанку, т. Е. По фазе 180 градусов.

При этом начинается процесс замещения патологических электромагнитных излучений вирусов и/или бактерий на излучение внешнего источника. Воздействие абсолютно точное по частотным характеристикам. Микроорганизмы, вызвавшие заболевание, неизбежно угнетаются и погибают. Организм кролика при этом не страдает. Поэтому для использования устройства не существует абсолютно никаких противопоказаний При воздействии на микроорганизмы таким фотографированием и возвращением информации, происходит подавление их жизнедеятельности, и через какое то время они гибнут. Тем самым создается «электромагнитный» компонент иммунитета, эквивалентный тому, который создается при проведении прививок.

Используя данную технологию, можно копировать сигналы любых патогенных микроорганизмов, паразитирующих в организме животного (со слизистых, выделений, крови и т.д.), либо с образцов микроорганизмов, хранящихся в лабораториях. Переизлучая эти сигналы, можно вызвать эффект «электромагнитного иммунитета» в организме животных. После этого болезнетворные микроорганизмы паразитировать уже не могут. Отличие от пастеровских прививок в том, что при вакцинации по Пастеру иммунитет возникает лишь через несколько недель, а после электронных прививок -- практически сразу. Кроме того, при использовании этой технологии не нужно тратить время на выращивание и ослабление микроорганизмов, необходимо лишь получить живой компонент и снять с него характеристики вибраций. Данный способ иммунизации неинвазивен, исключает и инъекции, и прием препаратов внутрь, исключает аллергическую реакцию на чужеродный белок.

Второй способ, который применяется компанией «Р. Л» -- использование сенной палочки. Вы должны были заметить, что животные, собака, кошка, а травоядные и подавно, едят траву. Особенно непривычно за этим наблюдать, когда это делает кошка и собака. Почему они едят траву? ?? Витамины нужны? Так тогда они должны были бы съедать той травы килограммами… разгадка кроется в следующем. Для нормального функционирования желудочно-кишечное флоры необходимы нужные, положительные бактерии. Если животное чувствует приближение болезни или инстинктивно ощущает отсутствие бактерий в кишечнике, оно берется слизывать их с травы… Речь идет о бактериях Bacillus Subtilis и Licheniformis. Сейчас их не найдешь нигде, кроме как в очень чистых в экологическом плане районах. Обратите внимание на детвору городскую и сельскую. Горожанин заражается от чистых рук, а ребенок, который-то моет руки раз в неделю здоровее чистюли во много раз… Это потому, что кишечная флора натренированная. Плохие бактерии уничтожаются нужными, положительными… Общая загрязненность среды обитания на жаль оказала свое воздействие и на бактерии, которые так необходимы ВСЕМ теплокровным организмам. В кишечник полезные бактерии попадают только через желудок. Бактерии представляют собой своего рода «биореактор», в котором производятся ферменты, аминокислоты, витамины и бактериоцины, которые также как и антибиотики нейтрализуют болезнетворные микроорганизмы.

И когда вводят эти бактерии с профилактических соображений ( ведь в эко-кролиководстве кроликов не кормят травой (!)) Искусственно, подсыпая их в воду, то всего лишь обеспечивают то, что по природе вещей то и нужно! При этом не возникает ни привыкания к ним, ни побочных действий, типичных при применении химических антибиотиков. Наоборот, они способны убрать уже имеющуюся резистентность, очистить стенки кишечника, повысить их проницаемость для необходимых питательных веществ, восстановить биологический баланс кишечной микрофлоры и стимулировать всю иммунную систему. Собственно говорится о пробиотиках. Антибиотик в переводе -- против жизни. Эта же бактерия -- «за жизнь». Почти 80% клеток, производящих антитела, находятся в стенке кишечника. Это идеальное место, так как большая часть возбудителей болезней попадает в организм через желудочно-кишечный тракт с пищей. Половина возбудителей болезней уничтожается в желудке, остальные проникают в тонкий кишечник с множеством лимфофоликул прямо под слизистой. Эти скопления клеток поглощают чужеродные, опасные для организма инфекционные вещества (антигены). С помощью этих антигенов они побуждают различные белые кровяные тельца иммунной системы к активации, благодаря этому и возникает неспецифические и специфические защитные иммунные реакции.

В кишечнике обитает свыше 400 видов бактерий, которые не только переваривают пищу, но и угнетают и уничтожают болезнетворные бактерии. Они же, вытесняя их, препятствуют их проникновению в стенку кишечника, Кроме того, полезные микроорганизмы кишечника постоянно тренируют защитные клетки и тем самым косвенно укрепляют иммунологический барьер слизистой оболочки кишечника.

Мероприятия описанные вкратце не занимают много времени при обслуживании животных. Это не вакцинирование, которое отнимет у вас целый день, все приемы находятся в интервале не более 5 минут. К тому же как первый так и второй способ абсолютно экологичен. В первом случае применяется технология возврата информации на клетку организма некой волной. Которая в миллион раз слабее излучения мобильного телефона. Во втором случае используется бактерия с природы.

Сегодня опыт техногруппы передается всем желающим сделать бизнес на кроликах. Бизнес действительно становится уникальным, надежным и приятным -- дело ведь имеем с приятнейшими животными -- кроликами!

В эко-кролиководстве применяется своя технология разведения-выращивания животных, а также, используется специальное оборудование предназначенное для создания наиблагоприятнейших условий для проживания кроликов. Благодаря тому, что эко-кролик из года в год проживая в специальных условиях приобрел наивысшие иммунитеты, он способен передавать по наследству, воспитанные годами иммунитеты, равно как в обычной жизни любых организмов, по наследству передаются болезни.

Такой кролик имеет свои отличительные свойства или параметры, которые наиболее ярко проглядываются в мясе кролика при его употреблении. Мясо эко-кролика -- высшая ступень гурманских пожеланий и гастрономического вкуса. Оно имеет не только ярко выраженные вкусовые качества а и целебные свойства. В таком мясе наибольшее содержание железа, годное для быстрого восстановления сил у человека, самый высокий процент усвояемости мяса до 96%! Жирок эко-кролика приравнивается к медвежьему!

Эко-кролиководство наиболее годное кролиководство в сфере чистых технологий. Применяя только натуральные или природные технологические способы от содержания животных до получения конечной продукции

Отдельными наработками компании служит система продвижения продукции, она оригинальным образом способна обеспечить высокую ликвидность темы.

Эко-кролиководство от «Раббакс Текнолоджи» уже стало восстребованной в мире технологией, сумевшей объединить в себе лучшее из многих веяний нового времени.

Сегодня различают несколько способов разведения и содержания кроликов, в основном их можно разбить на три категории:

1. Ретро;

2. Техно;

3. Эко.

Ретрокролиководство -- это кролиководство, основанное на традиционных, старых знаниях, приемах ведения хозяйства. В основном годных для дворовых, небольших крестьянских хозяйств. В этом кролиководстве применяют простые способы разведения и содержания кролей, рацион ориентирован в основном на имеющийся на селе кормовой базе -- зерновых, корнеплодах, отходах сельскохозяйственных культур. Ретрокролиководство сильно подвержено заболеваемости кроликов различным болезням, а при столкновении с тяжелыми инфекционными болезнями кролики погибают. Очень часто наблюдается низкая культура кролиководства, уровень предпринимаемых мер по предотвращению возможных заболеваний, падежа, отсутствие современных знаний о кролике и его повадках. Все это -- является отрицательной стороной этого кролиководства. Кроме того сами кролики не имеют никаких своих достоинств -- они болезненные, долго вырастают до товарного веса, подвержены сезонному фактору и т. П.

Технокролиководство -- это кролиководство, где применяются современные способы содержания и разведения кроликов в промышленных масштабах. Почти без исключения такое кролиководство исполняется в крытых специализированных помещениях с использованием гибридных кроликов.

Использование последних позволяет получить товарную тушку покупательских размеров весом 1,5-2 кг. В таком кролиководстве используются большие окрольные нагрузки на крольчих (5-- 10 раз в год), жизнь кроликов под забой длится редко более 2 месяцев, и за свою короткую жизнь, такой кролик, в основном в «секретном режиме», получает изрядную долю препаратов, гормональных, стимулирующих рост мышечной ткани животных и угнетающих половое развитие (замена кастрирования). В результате такого бройлерного выращивания кролик получается техническим, резко отличающимся по вкусовым качествам от ретро и эко-- кролиководств. Технический кролик, как правило, это кролик цеховых, тепличных пород, никуда не годящийся жизни ни на воле, ни в клетках вне цеха или помещения. Качество мяса, меха -- наинизшее из всех видов кролиководств. По части бизнеса технокролик является стабильно-доходным, если масштабы такого кролиководства большие. Окупаемость вложений в такое кролиководство может происходить до десяти лет или даже больше.

1. Эко-кролиководство -- это кролиководство, которое использует только натуральные, природные способы содержания и разведения кроликов, Целью эко-кролиководства является воспитание и сохранение наивысших иммунитетов животного, получение из него продукции наивысшего что ни есть потребительского качества.

2. Использование натуральных кормов без стимуляторов роста, применение жестких профилактических и предупредительных мер по возникновении болезней, эпидемий, вирусных инвазий, максимальный учет физиологических особенностей животных, его повадок, создание идеальной среды содержания -- это неполный перечень расставленных акцентов в этом кролиководстве. Эко-кролик -- уникальное животное, которое десятилетиями «катается» в условиях и методе наибольшего благоприятствования.

3. В эко-кролиководстве применяют только натуральные, природные компоненты (рацион, профилактика болезней, др. ) и приемы ( содержание, размножение, др. ).

Эко-кролиководство это кролиководство, которое применяется как домашнее и как промышленное кролиководство. Основным в теме является то, что такой способ кролиководства не подгоняет искусственно рост мышечной ткани животных, не применяет секретные гормоны, стимуляторы роста, подавители полового развития и другую химию. Способ, который обеспечивает гуманное отношение к животному ( например, не шприцуют сперму насильно крольчихам, и не издеваются над крольчихами изнуряя их уплотненными окролами) и достойные жизни условия проживания (свежий воздух, солнечный свет, отличный рацион).

И это неправда, что эко-кролиководство дорогое, если ее организовать промышленно, наоборот, во много раз дешевле другого промышленного способа -- цехового.

Имеются хозяйства сходные по организации с эко-хозяйствами. Это, когда кроликов разводят в клетках, на открытом пространстве. Такое кролиководство дешевле в части капитальных вложений, поскольку применяется примитивное или простое клеточное содержание кроликов. Однако в таком «инструменте» не воплощены главные требования к обеспечению условий, когда кролик может аккумулировать в себе иммунитет ( не растрачивать на борьбу со средой обитания). Так, в простых клетках нет подогрева воды и подогрева маточника, не устраняются испарения экскрементов вне жилого пространства кролика. Не происходит систематического, постоянного, накапливающегося отравления организма животных от собственных зловоний, нет защиты от грызунов, непогоды, жары, холода. Очень часто в клеточном содержании вовсе игнорируются повадки и инстинкты животного, и использованный материал -- лишь предоставляет место, где должны отмучить свое заключение животные. В эко-кролиководстве -- напротив, инструмент, материал предоставляет многоуровневую защиту и обеспечивает комфорт жизни кроликов. Не зря, эко-системы от Раббитакс имеют популярность в развитых странах, -- там введены жесткие законы на гуманное отношение к животным. Однако последний тезис не главный, на что обращает внимание кроликовод с Украины или с России. Главное -- качество продукции на выходе. А здесь, ни одно кролиководство не в состоянии быть конкурентным. Ни в части экологической чистоты ни в части качества, например той же крольчатины.

В эко-кролиководстве применяется мощная предупредительная работа по возникновению возможных заболеваний животных… Как правило, такие работы в других хозяйствах сводятся к банальной вакцинации кроликов от вирусных заболеваний. При этом, то что промышленность выпускает вакцины 5 --10 летних разработок во внимание не берется. Иногда, после вакцинации вовсе погибает все поголовье, поскольку вакцинация подсаживает иммунитет кролика. Повышение лактационных свойств кормящей крольчихи, подсосного периода, отслеживание из рода в род лучших племенных качеств животных, воспитание наивысших иммунитетов, обеспечение сбалансированного корма с учетом всех необходимых микро и макроэлементов в его составе -- это неполный перечень применяемых в эко-кролиководстве мер или работ.

БЛИЦ-РАСЧЕТ ЭФФЕКТИВНОСТИ КРОЛИКОВДСТВА

Потребление кормов одним кроликом 120 г х 120 дней (до забоя) = 14,4 х 3 грн. = 43,2 грн.

Сено 10 кг х 0,70 = 7 грн.

43,2 + 7 = 50,2 грн.

Вес тушки кролика ( срдн. ) -- 2,3 кг

(2,3 кг х 50 грн./кг (опт. ) + 2,3 кг х 60 грн./ (розница) ): 2 = 55 грн./кг (усредн. )

55грн. Х 2,3 кг =126,5 грн.

Чистая прибыль: 126,5 -- 55 грн. = 71,5 грн.

Увеличение капитала в 2,3 раза или 230% за 1 квартал

Прибыль от одного кролика:

Мясо -- 71,5 грн.

Шкурка (в готовом изделии): 50-250 грн. За шт.

Итого, чистого дохода по продукции из кролика 71,5 +50 (берется во внимание минимум) = 121,5 грн

Промышленное кролиководство

Технология промышленного производства мяса кролика

Данную информацию предоставил господин Пьеранджело Менегин (Pierangelo Meneghin) совладелец итальянской компании Meneghin в ходе проходивших в г. Москва 04 марта 2010 года конференций, посвященных развитию промышленного кролиководства в России.

Статистика

Мировым лидером по производству мяса кролика является Китай, производящий около 500...тонн крольчатины в год.

Второе место в мире по производству мяса кролика занимает Италия производящая 300...т, третье место делят Франция и Испания производящие по 180...т в год.

В нашей стране точная статистика не ведётся, разные источники оценивают производство в 10 000 - 15 000 т в год.

Основные принципы технологии промышленного производства.

Действующие кроликокомплексы в Европе создаются по следующему принципу: в одном территориальном районе на расстоянии до 50 км друг от друга располагаются 14 кроликоферм, одна генетическая ферма, завод по производству комбикорма, убойный цех.

Каждая кроликоферма состоит из 1000 кроликоматок, рассчитана на выпуск 73 тонн крольчатины раз в 49 дней. Производство организовано по согласованному между фермами графику, что позволяет каждой ферме раз в семь недель отправлять в убойный цех всё выращенное поголовье. Убойный цех получает готовых к убою кроликов постоянно в течение семи недель от 14 кроликоферм. Таким образом, достигается эффективная загрузка убойного цеха и постоянство поставок охлаждённого мяса кролика в розничную сеть магазинов. Комбикормовый завод производит нужного состава комбикорм в нужном объёме и поставляет на каждую из 14-ти ферм. Генетическая ферма организовывает поставки спермы 2 раза в неделю по графику на одну из четырнадцати ферм для искусственного оплодотворения крольчих. Так же продаёт крольчат в возрасте от 1 дня (для вскармивания под другой лактирующей крольчихой) до 4 месяцев и сукрольных крольчих. У самцов отбирают сперму 2 раза в неделю, сперма живёт 24 часа, оптимально использовать в течение 12 часов. Поголовье самцов обновляется раз в ... Года.

В общем случае у каждой единицы из состава комплекса может быть свой владелец.

Рацион кормления кроликов состоит из воды и экспандированно-гранулированного полнорационного комбикорма, в состав которого должна входить травяная мука. Всё оборудование (клетки, кормохранение и кормоподача) рассчитана именно на такой рацион, без использования сена, что значительно сокращает трудозатраты и позволяет получать кролика нужного веса к нужному возрасту. Конверсия корма (необходимое количество килограмм комбикорма для получения 1 кг живого веса кролика достигшего забойного возраста, с учётом расходов на естественный падёж) составляет от 3,6 до 4 единиц.

Содержание кроликов осуществляется в закрытых помещениях ангарного типа построенных из сендвич-панелей. Помещения оборудованы системами приточно-вытяжной вентиляции, климат-контролем температуры, влажности, скорости движения воздуха в помещении, обогрева, освещения, автоматической системой кормления, поения, навозоудаления.

Кролики содержатся в клетках, выполненных из сварной проволоки, оцинкованной после сварки, соединённых между собой в длинные ряды - батареи клеток. Бетонный пол в помещении выполнен таким образом, что под рядами клеток в полу по всей длине здания сделаны желоба, в которые попадает навоз и моча. Затем, в зависимости от выбранного варианта решения, навоз либо удаляется автоматически 1 раз в день с помощью скребкового механизма через закрываемые технологические отверстия в здании на улицу в навозную яму; либо при помощи специальной перфорированной ленты не ежедневно по элеватору в полуприцеп для вывоза, моча в этом случае стекает под лентой по специально выполненному наклону в желобе в подземные резервуары снаружи торца здания.

Клетки являются универсальными трансформерами, в разное время производственного цикла выполняют роль либо клетки для самки с установленным на время гнездовым отделением, либо, после снятия гнезда, клетки для самки с молодняком на подсосе, после отсадки крольчихи из клетки, в них остаются крольчата на откорм.

Кроликоферма состоит из двух зданий-ангаров, соединенных между собой коридором, идентичных по размеру (42 м х 12 м) и с практически одинаковым оборудованием, занимают площадь 100...м2 (коридор, подсобные помещения)=1056м2. Оптимальная площадь участка земли для размещения фермы с учётом подъездных путей и системы навозосборника составляет 3500 м2 (35 соток, 0,35 га)

Оптимальным с точки зрения трудозагрузки персонала (3 человека на ферму), санитарной безопасности, является поголовье из 1000 кроликоматок (плюс запасные крольчихи 100 шт. И подрастающие (ремонтные) крольчихи). Данное поголовье размещается в клетках одного здания. Изначально, всё стадо крольчих искусственно осеменяется в ... День, на 14 день производится пальпация, на 31 день всё стадо одновременно кролится. На 18 день после окрола крольчих осеменяют второй раз. На 25 день беременности всех крольчих перемещают в клетки второго здания-ангара, где им уже подготовлены гнездовые отделения для окрола. Через 6 дней крольчихи кролятся второй раз, на 18 день происходит новое осеменение, на 25 день беременности крольчих пора отсаживать. В это время в первом здании-ангаре кролики от первого окрола уже бы выросли до 92 дней, однако, зная, что пора пересаживать крольчих для третьего окрола, на 90 день всё подросшее стадо из первого здания-ангара отправляется на бойню, в здании производится чистка, мойка, дезинфекция, сушка и оно становится полностью готовым к приёму самок для третьего окрола. Далее цикличность повторяется. Подобная система получила название «пусто-занято». Стадо из второго окрола будет готово к забою через 49 дней.

Работа фермы подразумевает график работы персонала 5/2 таким образом, чтобы суббота, воскресенье были выходными днями. Основные работы производятся в следующие дни недели: осеменение - пятница, пальпация - пятница, окрол - понедельник, забой - понедельник. При сдвиге цикла относительно дня недели, остальные параметры сохраняются.

В итоге мы получаем следующие данные:

Цикл производства продукции 49 дней (7-ми недельный цикл). За год самка успевает пройти 365/49=7,4 циклов. Забойный возраст кролика 90 дней. К этому времени стадо имеет средний живой вес 2,7-2,8 кг, выход мяса составляет 58% от живого веса, следовательно, средний вес тушки составляет около 1,6 кг.

С учётом окролов запасных крольчих, распределение в гнёздах производится на третий день по 9 крольчат у каждой кролико-матки. Лишних крольчат утилизируют. Из-за естественной гибели крольчат и перевода части крольчат-самок в ремонтную группу, к забою поступает порядка 6 200 кроликов, что составляет 9 920 кг мяса кролика.

Первый раз самку оплодотворяют в 4 месяца. Продуктивная жизнь самки составляет 1 год и 3 месяца (7 циклов). Первоначальное стадо завозят в возрасте 10 недель 950 шт. И 4 недели (на ремонт) 150 шт. И доращивается до 4-х месячного возраста, далее оплодотворяют. Существуют три типа крольчих - сукрольные, прохолостные, ремонтные.

Средняя фертильность (способность приносить потомство) самок составляет 80%, среднее количество рождаемых крольчат 9,5, на третий день живыми остаются 8,1 крольчат, к забою эта цифра составляет 7,7 крольчат на одну самку. Т.е. Естественный падёж около 20%. Таким образом одна крольчиха производит 7,7*7,4=45,6 кроликов в год. 1000 крольчих - 45 600 кроликов готовых к забою. Итого данная кроликоферма производит 45 ...= 72 960 кг крольчатины в год. При стоимости реализации мяса 180 руб/кг доход фермы составляет 13 ...рублей в год.

В целом кролиководческий комплекс из 14-ти ферм произведёт за год 1 022 тонны крольчатины. В Италии производится 300...тонн крольчатины в год. Чтобы в России достичь подобного уровня производства необходимо построить порядка 300 таких комплексов. Если исходить из среднего по Европе потребления 2 кг крольчатины в год на человека (в Италии эта цифра 4,5 кг), то для 140 миллионного населения России при производстве 306...тонн в год, это составит 2,2 кг мяса кролика на душу населения. В настоящее время производится 7 грамм.

С точки зрения непрерывности обеспечения потребителя и срока годности охлаждённой крольчатины желательный выход продукции должен быть еженедельным. В наших условиях приходится констатировать отсутствие предпосылок для возникновения многочисленных комплексов подобного масштаба. В настоящее время в РФ работает единственная ферма на 1000 кроликоматок под Екатеринбургом в Свердловской области ООО «Раббит», директор Бессчастный Евгений Владиславович. Ещё несколько проектов находятся на различной стадии реализации.