Эффективность производства продукции растениеводства и животноводства СПК "Маслаки" Горецкого района Могилевской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Теоретические основы повышения эффективности производства сельскохозяйственной продукции

1.1 Экономическая эффективность производства продукции животноводства и пути ее повышения

1.2 Экономическая эффективность производства продукции растениеводства и пути ее повышения

1.3 Современное состояние растениеводства и животноводства в Республике Беларусь

2. Экономико-финансовая характеристика СПК «Маслаки» Горецкого района Могилевской области

3. Рекомендации по повышению экономической эффективности СПК «Маслаки» Горецкого района Могилевской области

3.1 Пути повышения эффективности производства продукции животноводства

3.2 Пути повышения эффективности производства продукции растениеводства

Выводы

Список использованной литературы

Введение

Сельское хозяйство - одна из важнейших сфер материального производства, обеспечивающая население Республики Беларусь продовольственным и промышленным сырьем. Оно представляет собой совокупность отраслей, каждая из которых имеет свои специфические особенности, которые необходимо учитывать при разработке планов и организации сельского хозяйства.

Растениеводство - одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства Республики Беларусь, от которого человек получает продукты питания, сырье для легкой и пищевой промышленности, корма для животных и т.д. животноводство растениеводство производство продукция

Увеличение производства продукции растениеводства одна из важнейших задач развития сельского хозяйства. Успешное ведение растениеводства зависит от обеспеченности рабочей силой, техникой, земельными участками, транспортными путями для перевозки продукции. При выращивании сельскохозяйственных культур следует учитывать особенности, присущие данной отрасли. Решающее значение имеют район размещения предприятий и природно-климатические условия.

Животноводство - также одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, значительно влияющая на экономику страны. Отрасль производит важнейшие продукты питания, являющиеся основным источником белка животного происхождения, а также сырье для различных отраслей перерабатывающей промышленности (маслосыродельной, молочной, мясной, кожевенной и др.), поставляя им молоко, мясо, кожу, шерсть, овчину и пр.

Животноводство в меньшей степени, чем растениеводство, зависит от природно-климатических условий, здесь не так явно выражена сезонность производства, более равномерно в течение года используются основные и оборотные средства производства, рабочая сила, равномернее поступает выручка от реализации продукции. Поэтому те хозяйства, в которых рационально сочетаются отрасли растениеводства и животноводства, более устойчивы в экономическом отношении, эффективнее используют свой ресурсный потенциал.

Важнейшей народнохозяйственной как проблемой, так и задачей является повышение эффективности производства продукции сельского хозяйства. Для достижения этой цели необходимо решить главную задачу - выбрать наиболее рациональный способ применения факторов производства для разрешения противоречия между безграничными потребностями и нехваткой ресурсов для их удовлетворения.

Актуальность темы дипломной работы обусловлена необходимостью повышения производства продукции растениеводства и животноводства, которое имеет большое значение для предприятия-производителя, потребителя и национальной экономики в целом. Выпуск качественной продукции способствует увеличению объема реализации, росту прибыли и рентабельности предприятия.

Объект исследования - производство продукции растениеводства и животноводства СПК «Маслаки» Горецкого района Могилевской области.

Предмет исследования - эффективность производства продукции растениеводства и животноводства СПК «Маслаки» Горецкого района Могилевской области.

Целью курсовой работы является обосновать рекомендации по повышению экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции СПК «Маслаки» Горецкого района Могилевской области.

Для достижение указанной цели в дипломной работе были решены следующие задачи:

- исследованы теоретические аспекты повышения эффективности производства сельскохозяйственной продукции;

- изучено состояние растениеводства и животноводства в Республике Беларусь;

- дана оценка экономической эффективности производства продукции СПК «Маслаки»;

- предложены возможные пути повышения эффективности производства сельскохозяйственной продукции и рассчитан экономический эффект от их реализации.

1. Теоретические основы повышения эффективности производства сельскохозяйственной продукции

1.1 Экономическая эффективность производства продукции животноводства и пути ее повышения

В основе экономического прогресса любого общества лежит повышение эффективности общественного производства. Высшим критерием эффективности является полное удовлетворение общественных и личных потребностей при наиболее рациональном использовании имеющихся ресурсов. Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, в сельском хозяйстве это получение максимального количества продукции при наименьших затратах. Это достигается за счет рационального использования земельных, материальных и трудовых ресурсов [13, с. 48].

Важнейшая задача сельского хозяйства состоит в обеспечении населения продовольствием. Именно уровень экономической эффективности сельскохозяйственного производства предопределяет степень обеспеченности населения продовольственными товарами, а перерабатывающих предприятий - сырьем.

Сельскохозяйственное производство характеризуется многообразием факторов, которые тесно переплетаются между собой и соответствующим образом опосредствуют течение различных процессов. На производство здесь оказывают влияние, прежде всего природные условия, изменения в технической оснащенности предприятий и обеспеченности рабочей силой, постановка новых задач в отношении количества и качества производимой продукции и др.

Для оценки экономической эффективности сельского хозяйства необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. Только система показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных направлениях повышении экономической эффективности сельскохозяйственного производства [14, с. 145].

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. К натуральным относятся продуктивность животных и урожайность сельскохозяйственных культур. Натуральные показатели являются базой для расчета стоимостных показателей: валовой и товарной продукции, валового и чистого дохода, прибыли и рентабельности производства.

Основными показателями экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции являются следующие отношения:

1. Отношения валовой продукции к затратам живого труда. Рассчитывается по формуле 1.1:

, (1.1)

где Э - эффективность производства;

ВП - валовая продукция;

К - коэффициент эффективности;

П_з- текущие производственные затраты;

Ф_ос - основные фонды.

Чтобы проследить за изменениями и эффективностью сельскохозяйственного производства за длительный отрезок или сравнить работу различных предприятий в силу того, что они могут иметь различный уровень затрат на производство валовой продукции, всю производственную продукцию целесообразно оценить по приведенным ценам, в данном случае они выступают в форме сопоставимых цен [10, с. 159].

Валовая продукция по отдельным отраслям может начисляться в натуральной форме. Натуральные показатели позволяют получить преставление о размерах производства того или иного вида продукции на душу населения.

Величина продукции, произведенной на душу населения дает возможность оценить степень эффективности отрасли. Чем больше объем производства валовой продукции при сокращении расходов на ее единицу, тем эффективнее производство [10, с. 160].

Товарная часть составляет примерно 2/3 общего объема произведенной продукции. Чем больше поступает для общенародного потребления продукции необходимого ассортимента и качества, тем эффективнее производство. Валовая продукция, как наиболее общий показатель, является основой для определения других - валового и чистого дохода, производительности труда и т.д.

2. Отношения чистой продукции (валового дохода) к затратам на ее получение - формула 1.2:

, (1.2)

где Э - эффективность производства;

ВД - валовой доход;

П_з - текущие производственные затраты;

К - коэффициент эффективности;

Ф_осн - основные фонды.

Величина валового дохода зависит от объема произведенной продукции, цен на него и величины материальных затрат. Размеры его свидетельствуют об эффективности использования труда, овеществленного в средствах производства и затрат живого труда [10, с. 164].

Для более полной оценки эффективности сельскохозяйственного производства следует рассчитывать объем чистой продукции (валового дохода) на одного работника или на количество затраченного в хозяйстве живого труда. Этот показатель дает представление, во-первых, об эффективности использования трудовых, материальных и земельных ресурсов, а во-вторых, об объеме продукции, идущей на потребление и дальнейшее расширение производства.

3. Отношение чистого дохода или прибыли к единице затрат. Рассчитываются по формулам 1.3, 1.4:

, (1.3)

, (1.4)

где Э - эффективность производства;

Ч - чистый доход (прибыль);

П_з - текущие производственные затраты;

К - коэффициент эффективности;

Ф_осн - основные фонды.

Чистый доход (денежное выражение стоимости прибавочного продукта) представляет разность между стоимостью валового продукта и издержками производства на него. Величину его устанавливают путем вычитания из валового дохода расходов, связанных с воспроизводством рабочей силы. Его величина показывает, насколько доходно (рентабельно) производство. Повышение дохода в хозяйстве достигается благодаря увеличению выхода валовой продукции, улучшению ее качества и снижению себестоимости. Чистый доход и прибыль - две экономические категории, отражающие стоимость прибавочного продукта. Однако если созданный чистый доход характеризуется всей стоимостью прибавочного продукта, то прибыль - только ту ее часть, которую получают при реализации товарной продукции. Прибыль определяют вычитанием из денежной выручки, полученной от реализации товарной продукции, полной ее себестоимости [10, с. 165].

4. Для характеристики сравнительной экономической эффективности производства отдельных видов продукции, отраслей и хозяйств в целом недостаточно абсолютной величины прибыли. Необходимо полученную прибыль сопоставить с произведенными затратами. Для этих целей используют относительный показатель - уровень рентабельности.

Уровень рентабельности () характеризует величину прибыли, приходящуюся на единицу потребленных ресурсов в формуле 1.5:

, (1.5)

где П - прибыль;

С_п - полная себестоимость.

Уровень рентабельности показывает эффективность производства с точки зрения получения прибыли на единицу материальных и трудовых затрат по производству и реализации продукции. В нем отражаются результаты не только живого, но и прошлого, овеществленного труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления [10, с. 371].

Если производство убыточно, то вместо рентабельности используют другой показатель - окупаемость затрат (), который определяется как отношение денежной выручки к полной (коммерческой себестоимости) в формуле 1.6:

, (1.6)

где В_р - выручка;

С_п - себестоимость полная.

Этот показатель характеризует размер денежной выручки в расчете на единицу затрат. Повышение экономической эффективности сельского хозяйства позволяет увеличить производство сельскохозяйственной продукции при том же ресурсном потенциале и снизить трудовые и материальные затраты на единицу продукции [10, с. 372].

5. Также к основным показателям экономической эффективности отрасли животноводства, относится себестоимость продукции. Изменение ее - снижение или повышение - свидетельствует об удешевлении или удорожании единицы продукции, что складывается на увеличении или уменьшении чистого дохода. Себестоимостью принято называть все затраты на единицу продукции. Для того чтобы можно было сложить эти затраты, их выражают в денежной форме. Для каждого вида затрат, составляющих себестоимость, можно разработать конкретные мероприятия по оптимизации их величины [10, с. 379].

6. Среди показателей эффективности сельскохозяйственного производства все большее значение приобретает фондоотдача - это выход валовой продукции в расчете на 1 р. основных производственных фондов. Чем меньше фондов используется при производстве продукции или чем больше получает продукции хозяйство с теми же фондами, тем выше фондоотдача. Обратным показателем фондоотдачи является фондоемкость [15, с. 61].

Фондоемкость - это сумма основных производственных фондов, приходящих на 1 р. получаемой валовой продукции. При высокой фондоотдаче и низкой фондоемкости хозяйству для производства продукции требуется меньше капитальных вложений и других ресурсов. Определяющее значение для повышения фондоотдачи имеет совершенствование планирования капиталовложений и основных фондов, обеспечение комплексности, рачительное их использование в хозяйствах [15, с. 63].

7. Трудоемкость является одним из основных показателей экономической эффективности производства продукции животноводства, который выражает какая численность работников была использована для производства 1 единицы продукции.

Животноводство представляет собой обширную и сложную отрасль, где главным средством производства являются животные и птицы, непосредственно не связанные с землей. Животноводческие продукты могут производится на предприятиях, где земля служит территориальной базой для животноводческого комплекса. Однако животноводство в целом базируется на кормах, полученных в отрасли растениеводства, широко использует его отходы, непригодные для непосредственного потребления человеком. В свою очередь, оно дает ценное удобрение для растениеводства. В отрасли животноводства выделяются под отрасли по видам животных: скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство и др. [23, с. 14].

Значимость продуктов животноводства (молоко, мясо), производимых сельскохозяйственными предприятиями очень велика. За счет реализации данных продуктов предприятие формирует прибыль и заработную плату работникам, обеспечивая экономическую эффективность. Это позволяет восстанавливать основные производственные фонды и способствует развитию социальной инфраструктуры на селе. Постоянное увеличение объемов производства во многом связано с правильным материальным стимулированием основных категорий рабочих, занятых в сельскохозяйственном производстве. Эффективное ведение животноводства требует повышения уровня организации производства, квалификации работников, улучшения материально-технической оснащенности.

Выше приведенные основные показатели экономической эффективности производства всей сельскохозяйственной продукции. Что же касается отрасли животноводства, то существуют также и частные показатели эффективности производства для данной продукции:

1) Плотность поголовья животных в расчете на 100 га (П_к), расчет осуществляется по формуле 1.7:

, (1.7)

где - плотность поголовья коров;

П - среднегодовое поголовье коров, гол.;

S - площадь сельскохозяйственных угодий, га.

2) Средняя продуктивность животных, кг/гол, расчет осуществляется по формуле 1.8:

, (1.8)

где - плотность поголовья коров;

П - среднегодовое поголовье коров, гол.;

ВП - производство валовой продукции, кг.

3) Производство валовой продукции в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий расчет осуществляется по формуле 1.9:

, (1.9)

где - Производство валовой продукции в расчете на 100 га.

4) Затраты кормов для получения 1 ц (кг) продукции, ц к. ед., расчет осуществляется по формуле 1.10:



, (1.10)

где - затраты кормов для получения 1 ц (кг) продукции, ц к. ед.;

- затраченный объем кормов, ц к. ед.

5) Отдача от использования кормов (О_корм), ц, расчет осуществляется по формуле 1.11:

, (1.11)

где О_корм - отдача от использования кормов;

ВП_корм- затраченный объем кормов, ц к. ед.;

ВП - объем валовой продукции, ц.

6) Себестоимость 1 ц прироста живой массы животного, р. и себестоимость 1 ц живой массы животного, р. - определяется путем калькуляции затрат, или по данным технологических карт.

7) Средняя живая масса одной головы реализованного скота (В_ж), кг, расчет осуществляется по формуле 1.12:

В_ж = , (1.12)

8) Сумма прибыли от реализации КРС, р., расчет осуществляется по формуле 1.13:

ПР = В - С, (1.13)

где ПР - прибыль, р.;

В - выручка (определяется как произведение суммы цены единицы продукции и надбавки за проданную продукцию на количество реализованной);

С - себестоимость реализованной продукции.

Прибыль могут рассчитывать в сопоставимых ценах, р. в расчете на одну условную голову; один рубль стоимости потребленных кормов; одну кормовую единицу; один чел.-час и одного среднегодового работника отрасли. Для их определения необходимо полученную прибыль разделить на суммарное значение соответствующих показателей [10, с. 156-178].

Важнейшим показателем эффективности отрасли, определяющим в значительной мере характер и степень изменения всех показателей экономической эффективности животноводства, является продуктивность животных.

В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе и структуре в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старший, реализацией молодняка и части взрослых животных. Под структурой стада понимают процентное соотношение отдельных половых и возрастных групп животных на конкретную дату (конец месяца, квартала, года). Рационально установленная, отвечающая природно-экономическим условиям структура стада способствует его нормальному воспроизводству.

Среди факторов, формирующих результативные показатели животноводства, ведущую роль играет система кормления животных, важнейший элемент которой - расход корма на среднегодовую голову животного. Он характеризует уровень обеспеченности отрасли кормовыми ресурсами, как главного фактора, формирующего технолого-производственные показатели: продуктивность животных, выход молодняка от 100 репродуктивных животных, среднесуточный прирост молодняка в период выращивания и откорма, уровень его сохранности и живой массы при реализации приплода.

Следующим важным факторным показателем является косвенный показатель производительности труда - количество обслуживаемых животных одним работником фермы, дифференцирование по животным и молодняку. В данном случае этот показатель по отношению к основному, характеризующему производительность труда, выступает в роли одного из факторов. Значение этого показателя зависит от уровня механизации и автоматизации процессов труда на фермах и внедрения в производство достижений НТП, направленных на совершенствование организации труда, оптимизации норм обслуживания животного и рационализации рабочего места.

К числу факторных показателей по отношению к комплексу результативных следует отнести среднюю живую массу животных. Она характеризует потенциальные возможности продуктивности животных. Живая масса зависит от породы, системы кормления, содержания и ухода.

В числе факторных показателей отрасли может иметь место и себестоимость кормов (к. ед.), которая во многом определяет рентабельность животноводства вообще [13, с. 153-175].

Повышение эффективности производства продукции животноводства в условиях его последовательной интенсификации невозможно без объективной экономической оценки различных явлений, имеющих место в сельском хозяйстве.

Основными путями повышения экономической эффективности являются рост валовой продукции, снижение затрат на производство и совершенствование каналов реализации.

Увеличение производства продукции животноводства может осуществляться двумя путями: за счет расширения стада без изменения способов содержания животных (экстенсивный путь) и за счет дополнительных вложений в улучшение породности имеющегося стада, совершенствования способов его кормления и содержание при одновременном росте плотности скота (интенсивный путь).

При экстенсивном ведении животноводства поголовье используется нерационально, так как увеличение производства продукции достигается за счет роста численности поголовья; однако, бесконечно расширять стадо невозможно, следовательно, наиболее перспективным является второй путь. При интенсивном ведении животноводства рационально используются поголовье и более эффективно - вложенные средства. При этом дополнительные затраты на внедрение в производство новых способов содержания и кормления животных, воспроизводство стада, повышение племенных и продуктивных качеств животных сопровождаются увеличением производства основных видов продукции, снижением их себестоимости и повышением рентабельности животноводства [10, с. 346].

Интенсивное ведение отрасли животноводства предполагает использование резервов отрасли. Выделяются следующие группы резервов животноводства: биологические; организационно-технические; экономические.

Важнейшим биологическим резервом повышения экономической эффективности животноводства является племенная работа, то есть улучшение породных и продуктивных качеств, классного и возрастного состава стада, комплектование хозяйств высокопродуктивными породами животных. Выведение таких животных, способных в конкретных природных и технологических условиях оплачивать потребляемые корма наибольшим выходом продукции при длительном сохранении здоровья и нормальной плодовитости, является главной задачей племенной работы.

Большое количество резервов скрыто в организационно-технических мероприятиях, в правильности и грамотности их проведения.

К этой группе резервов можно отнести следующие: технология содержания; организация оборота стада; организация кормления; организация первой случки; обеспечение сохранности молодняка; организация двигательной активности животных; устранение сезонности; организация ветеринарного обслуживания [19, с. 23].

Грамотная организация воспроизводства стада играет важную роль при организации животноводства. Особое значение в организации воспроизводства стада имеет его эффективное комплектование. Основное требование к поголовью -- высокий уровень продуктивности. Вместе с тем требуются стандартные животные, выровненные по уровню продуктивности и комплексу других признаков (живой массе, скорости молокоотдачи, поедания кормов и т. д.) Важнейший фактор, влияющий на темпы воспроизводства поголовья, выход продукции и ее себестоимость, -- структура стада. Она зависит от направления отрасли, условий содержания и возраста реализации молодняка, темпов роста поголовья, сезонности оплодотворения и других условий. Организация воспроизводства стада на сельскохозяйственных предприятиях предполагает обоснование продолжительности продуктивного использования животных. Она определяется, прежде всего, продуктивностью животных и потому зависит от условий, в которых они эксплуатируются [29, с. 34].

Кормовая база имеет большое значение для производства продукции животноводства. Раньше планированию кормопроизводства уделялось недостаточно внимания. Основной упор делался на совершенствовании агротехники возделывания кормовых культур, решение организационно-хозяйственных проблем улучшения полевого кормопроизводства. Внимание экономистов и специалистов сельского хозяйства было направлено на разработку кормовых норм и рационов, обоснование потребности в кормах и распределение кормовых ресурсов по отраслям животноводства, разработку кормовых балансов.

Недостаток производства кормов продолжает сдерживать развитие животноводства. Но на современном этапе важно иметь не только необходимое количество кормов, но и обеспечивать их высокое качество, сбалансированность по питательности, используя для этого добавки пищевой, перерабатывающей, химической и микробиологической промышленности. Кроме того, необходимо предусмотреть соответствующую машинную технологию приготовления, хранения и раздачи кормов. Все это может быть достигнуто на основе системного подхода к планированию развития производства, приготовления, хранения и скармливания кормов [22, с. 18].

К экономическим резервам повышения эффективности производства продукции животноводства относят:

- наличие сельскохозяйственных угодий и трудовых ресурсов;

- уровень развития материально-технической базы;

- уровень механизации и автоматизации производственных процессов.

Наличие сельскохозяйственных угодий является важным фактором повышения эффективности производства продукции животноводства. Сельскохозяйственные угодья - это основа системы кормопроизводства. Наиболее дешевыми и доступными кормами являются зеленые корма. Их наличие и количество напрямую зависит от наличия и структуры сельскохозяйственных угодий.

Одним из эффективных путей восстановления производства продукции животноводства является реконструкция действующих животноводческих помещений на основе использования достижений в технологиях и способах механизации.

Механизация и автоматизация производственных процессов в животноводстве должна осуществляться на основе техники нового поколения и решения следующих задач:

- создание новых и совершенствование традиционных механизированных и автоматизированных технологий производства животноводческой продукции, выполнения процессов и операций, адаптированных к физиологическим требованиям животных, организационно-экономическим факторам;

- снижение издержек производства продукции на основе роста производительности труда, рационального использования и сбережения ресурсов - кормов, энергии, рабочего времени, зданий и сооружений, машин и оборудования, животных; устранение потерь продукции;

- повышение рентабельности производства за счет снижения себестоимости продукции и улучшения ее качества [6, с. 445].

Каждое предприятие в условиях рынка стремится к большей экономической эффективности ведения своего хозяйства, что обуславливает его дальнейшее расширенное воспроизводство и обеспечение работников достойной заработной платой. Что в итоге ведет к благополучию всего общества. Увеличение производства продукции животноводства и повышение его эффективности - важная задача работников предприятия. Решение ее связано с совершенствованием производственной деятельности. В этих условиях возрастает значение анализа и оценки результатов работы сельскохозяйственных предприятий и их подразделений. При анализе следует учитывать как количественные показатели производства (объем производства, продуктивность), так и качественные (жирность и т.п.).

1.2 Экономическая эффективность производства продукции растениеводства и пути ее повышения

Производство всех видов продукции сельского хозяйства (включая животноводство и переработку) непосредственно зависит от состояния растениеводства -- развивать животноводство или создавать предприятия по переработке и реализации сельскохозяйственной продукции можно только в расчете на отечественный аграрный сектор. В противном случае никто не может гарантировать устойчивое функционирование таких предприятий.

В главе 1.1 в формулах 1.1 - 1.6 приведены расчеты основных показателей для продукции всех отраслей сельского хозяйства. Однако эти показатели далеко не отражают всей сложности расчетов показателей эффективности производства продукции растениеводства.

Экономическая эффективность производства растениеводческой продукции показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. Эффективность - это не только соотношение затрат и результатов производства, но и качество, полезность продукции для потребителя [14, с. 145].

В качестве оценки конкретных мероприятий, осуществляемых в отрасли, выступает критерий экономической эффективности. Этот признак связан с ростом производства потребительных стоимостей на основе повышающейся производительности труда и рационального использования производственных ресурсов. Произведенная потребительная стоимость обнаруживается как полезный эффект лишь на стадии потребления. На этой стадии лучше всего видно как ведется производство и насколько оно целесообразно [13, с. 156].

В условиях рыночной экономики при разработке и внедрении новых приемов и средств возделывания сельскохозяйственных культур необходима оценка эффективности их использования в производстве. Для этого применяют различные показатели: натуральные, трудовые, финансовые, энергетические, условные, комбинированные.

Показатели, выражающие абсолютные результаты (эффект) производства, включает натуральные и стоимостные показатели.

Натуральные показатели характеризуют эффективность новых разработок по сравнению с эталоном (контролем), но требуют подтверждения эффективности сверхнормативных финансовых и ресурсных затрат. Эти показатели характеризуют уровень производства продукции растениеводства в целом и по отдельным видам. Для этого используют такие показатели как:

- урожайность культур в целом и по видам, которая исчисляется в тоннах, центнерах или килограммах с единицы площади (гектары, квадратные метры);

- валовой сбор (по видам продукции растениеводства) -- в тоннах и центнерах;

- площадь посева сельскохозяйственных культур, а также структура посевных площадей - процентное соотношение посевов отдельных культур в общей площади посева;

- выход валовой продукции растениеводства в натуральном выражении в расчете на среднегодового работника, занятого в отрасли, ц/человека;

- производство продукции на единицу площади предприятия, т / га.

Как правило, чем выше урожайность, тем ниже себестоимость производства, затраты труда на 1 ц продукции, а уровень рентабельности выше. Однако подобная взаимосвязь наблюдается только тогда, когда сельское хозяйство развивается в нормальных условиях, то есть отсутствует диспаритет цен на материально-технические ресурсы и сельскохозяйственную продукцию, а государство оказывает товаропроизводителям необходимую поддержку.

Эффективность растениеводства во многом зависит и от сроков выращивания [15, с. 113-115].

Стоимостные показатели дают более точное представление об эффективности производства, окупаемости затрат в растениеводстве, возможности расширенного воспроизводства в отрасли. При анализе экономической эффективности производства растениеводческой продукции применяют следующие стоимостные показатели:

- выход валовой продукции растениеводства на единицу площади посева, р./ га;

- затраты труда на единицу произведенной продукции;

- средняя цена реализации единицы продукции;

- производство валовой продукции в денежном выражении на среднегодового работника и на 1 чел. час, затраченный в отрасли, р./ чел. час, р./работника;

- размер товарной продукции валового дохода, чистого дохода и прибыли на 1 га посевов сельскохозяйственных культур, р./га;

- окупаемость производственных затрат в растениеводстве, р./р.;

- сумма производственных затрат на единицу продукции в отрасли, р./ц [13, с. 123-127].

Определение трудовых показателей:

1. отношение валовой продукции к затратам живого и овеществленного труда;

2. отношение реализованной продукции к затратам живого и овеществленного труда;

3. отношение чистого дохода к затратам живого и овеществленного труда.

Трудовые показатели дополняют натуральные, отражая влияние, применения новой разработки на трудоемкость производства, повышение которой приводит к росту затрат на оплату труда [12, с. 138].

Показатели эффективности сельскохозяйственного производства должны отражать, с одной стороны, объемы производства продукции, а с другой - использованные ресурсы и затраты. Этим требованиям в большей степени отвечает показатель использования производственного потенциала по валовой продукции.

Показатели, выражающие величину затрат на производство продукции. Главным показателем этой группы является себестоимость единицы продукции в целом и по элементам затрат.

В сельском хозяйстве существует особенность расчета себестоимости растениеводческой продукции, связанная с распределением затрат на возделывание, уборку, отходами.

Различают созданный и полученный чистый доход. В первом случае это соотношение размера всей производственной продукции и затрат на её производство, а во втором - только реализованной.

Прибыль в расчете на 1 га посевов и 1 ц продукции определяют делением суммы прибыли, полученной от реализации продукции растениеводства, соответственно на товарную площадь посевов и количество реализованного продукции.

Прибыль от реализации является абсолютным показателем, её можно фактически считать показателем эффективности, так как в её расчете участвуют и затраты и эффект в виде выручки от реализации [14, с. 167-178].

Относительные (удельные) показатели, выражающие различные соотношения между результатами и связанными с их получением затратами, занимают центральное место в системе показателей экономической эффективности. Они рассчитываются посредством количественного соизмерения эффекта (результатов) и затрат. Наиболее важными относительными показателями экономической эффективности являются производительность труда и уровень рентабельности растениеводства или отдельных видов продукции.

Показатели рентабельности используют для сравнительной оценки эффективности работы отдельных предприятий и отраслей, выпускающих разные объемы и виды продукции. Эти показатели характеризуют полученную прибыль по отношению к затраченным производственным ресурсам. Наиболее часто используются такие показатели, как рентабельность продукции и рентабельность производства.

Уровень рентабельности продукции растениеводства определяют делением суммы прибыли от ее реализации на полную себестоимость. Обычно расчет производится в процентном соотношении [16, с. 158-167].

В качестве основных и частных критериев экономической эффективности производства растениеводческой продукции выступают минимальные расходы производственных ресурсов - удобрений, топлива, энергии, а также расходы на охрану окружающей среды, повышение качества продукции. Основным критерием выступает увеличение производства чистой продукции при наименьших затратах живого и овеществленного труда на основе рационального использования земельных, материальных и трудовых ресурсов [17, с. 179].

Все шире используются энергетические показатели эффективности, которые достаточно стабильны, не зависят от частых изменений в экономике, но четко отражают изменения в технологиях возделывания сельскохозяйственных культур.

Условные же показатели недостаточно объективны. Наиболее рациональными в настоящее время можно считать комбинированные показатели, не содержащие финансовых компонентов. Они образуются путем объединения объективных показателей эффективности производства, не подверженных влиянию экономической конъюнктуры - натуральных, трудовых и энергетических. Искомый показатель должен быть пригоден для оценки эффективности не только технологии в целом, но также составляющие ее приемов и средств [12, с. 201-203].

Показатели эффективности производства продукции растениеводства во многом зависят от набора возделываемых видов. Наиболее рентабельными из них являются пшеница (особенно озимая), рожь, гречиха. Многие хозяйства увеличивают посевные площади под этими культурами.

Экономическая эффективность производства растениеводческой продукции различается и по экономическим регионам.

Учет факторов, способствующих стабилизации и росту эффективности производства продукции, позволит выработать конкретный комплекс мер, направленный на решение проблем развития отрасли [10, с. 345-346].

Как видно, экономический анализ выполняет очень важные функции в системе производства и имеет исключительно важное значение в процессе выявления увеличения производства продукции. От того, насколько глубоко и всесторонне сделан анализ производства продукции, зависят оценка деятельности хозяйства по использованию имеющихся возможностей увеличения производства продукции, а также полнота и реальность выявленных резервов и как результат этого -- дальнейшее увеличение производства продукции, снижение ее себестоимости, рост прибыли, рентабельности и т.д.

Можно проследить как изменится производство продукции за счёт расширения посевных площадей т. е. использования земельных ресурсов (включение в сельскохозяйственный оборот земель, занятых кустарником, залежей, заболоченных земель, под дорогами и проездами и др.).

Чтобы подсчитать возможные увеличения производства продукции, необходимо расширения посевной площади умножить на фактическую урожайность тех культур, посевы которых планируются на ней.

Неиспользованными резервами увеличения производства продукции в связи с неполным использованием земельных ресурсов считаются те, которые связаны с недовыполнением плана мероприятий по улучшению земель.

Производство растениеводческой продукции ведется на земле, которая в сельском хозяйстве выступает в качестве основного средства производства. Пространственная рассредоточенность сельскохозяйственного производства и его тесная зависимость от природно-климатических условий, а также ведение земледельческих видов деятельности на различных по качеству почвах обусловливают необходимость рационального размещения культур, что в сочетании со специализацией способно оказать весомое влияние не получение результатов. Таким образом, существенным увеличения производства продукции в растениеводстве является улучшение структуры посевных площадей, т.е. увеличение доли более урожайных культур в общей посевной площади. Для расчета величины этого резерва сначала необходимо разработать более оптимальную структуру посевов для данного хозяйства с учетом всех его возможностей и ограничений, а потом сравнить фактический объем продукции с возможным, который будет получен с той же общей фактической площади, при фактической урожайности культур, но при улучшенной структуре посевов.

Например, в хозяйстве имеется возможность увеличить долю более урожайных культур за счет сокращения доли менее урожайных. Для определения увеличения производства овощей необходимо произвести расчет, в основу которого положен способ цепной подстановки

Увеличение производства продукции растениеводства зависит также от роста урожайности сельскохозяйственных культур. Экономические исследования, а также работы многих ученых-аграрников показывают, что высокий уровень урожайности сельскохозяйственных культур может быть достигнут только при высокой культуре земледелия, применении минеральных удобрений и средств защиты растений, использовании высококачественных семян, что предполагает необходимость дополнительных затрат. При производстве зерна, сахарной свеклы и других культур на основе применения интенсивных технологий, достигается трех-четырехкратное увеличение прибыли, при росте совокупных затрат материально-денежных средств на 1 га на 20-60 %, при этом обеспечивается своевременная окупаемость дополнительно вкладываемых средств. Таким образом, рост урожайности сельскохозяйственных культур может происходить за счет:

а) увеличения дозы внесения удобрений;

б) повышения их окупаемости;

в) внедрения более урожайных сортов культур;

г) сокращения потерь продукции при уборке урожая;

д) улучшения сенокосов и пастбищ и других агротехнических мероприятий.

Чтобы подсчитать увеличения производства за счет дополнительного внесения удобрений, необходимо количество дополнительных удобрений под i-ю культуру в перерасчете на действующее вещество умножить на фактическую прибавку урожая данной культуры, которую обеспечивает 1 ц NРК в хозяйстве.

Существенно увеличение производства продукции в растениеводстве происходит из-за повышение окупаемости удобрений, которая в свою очередь зависит от дозы и качества удобрений, их структуры, сроков и способов внесения в почву. Увеличения окупаемости (эффективности) удобрений определяются при анализе их использования путем разработки конкретных мероприятий (строительство складов для их хранения, сбалансированность удобрений по каждой культуре и т.д.). Потом возможный прирост окупаемости удобрений умножается на планируемый их объем внесения в почву по каждой культуре и таким образом определяется резерв увеличения производства продукции.

Повышение урожайности во многом зависит от нормы высева, качества и сорта семян. Недостаток семян, понижение нормы высева, использование некондиционных семян уменьшают количество растений на каждом гектаре, создают условия для размножения сорняков, снижают урожайность культур. Надо установить, всюду ли выполнялись нормы высева с учетом качества семян, какова фактическая всхожесть семян (по данным контрольных обследований участков и полей). Если имела место изреженность полей в результате снижения нормы высева, плохого качества семян, нарушения сроков и способов сева, то необходимо подсчитать, насколько снизилась за счет этого фактора урожайность культуры.

Большое влияние на урожайность оказывает выполнение плана по внедрению более перспективных и высокоурожайных сортов. По причине недовыполнения плана посева одних сортов и перевыполнения по другим меняются соотношения между ними. Если увеличивается доля более урожайных сортов, то в результате средняя урожайность культуры возрастает и наоборот. Рассчитать влияние данного фактора на изменение урожайности культуры можно способом цепной подстановки или абсолютных разниц.

Значительные потери продукции растениеводства могут быть обусловлены нарушениями способов и сроков уборки. Их полный объем может быть определен как разница между биологической и фактически полученной массой урожая. При нарушении сроков уборки происходит осыпание зерна, потеря физической массы большинства сельскохозяйственных культур. Разница в урожайности при уборке в оптимальные сроки и позже этих сроков, умноженная на площадь, убранную с опозданием, в этом случае покажет реальную величину резерва. Для сокращения потерь при уборке картофеля в хозяйствах предусматривается проведение после уборки урожая боронования картофельного поля, затем перепашки и повторного боронования. Если же эти мероприятия не проводились или проводились в неполном объеме, надо подсчитать неиспользованные возможности производства картофеля. Подсчет проводится следующим образом: недовыполнение плана по каждому виду послеуборочных работ умножается на средний сбор клубней с 1 га при проведении соответствующего мероприятия.

Не последнее место в повышении производства продукции растениеводства занимают: способы и качество обработки земли, способы сева и ухода за посевами, чередование культур в полях севооборота, известкование почвы, улучшение лугов и пастбищ и др. Это можно определить, если сравнить урожайность культур на полях, на которых проводилось и не проводилось соответствующее мероприятие.

Немаловажным резервом увеличения производства продукции является недопущение потерь при уборке урожая. При нарушении сроков уборки происходит обсыпание зерна, потеря физической массы большинства сельскохозяйственных культур. Чтобы определить их величину, необходимо сопоставить урожайность на площадях, где уборка урожая проведена в оптимальный срок и с опозданием. Полученная разность умножается на площадь, на которой урожай был собран позднее оптимальных сроков. Для сокращения потерь при уборке картофеля в хозяйствах предусматривается проведение дополнительного боронования и перепашки картофлянищ с последующим сбором клубней. Если эти работы выполнены не на всей площади, то недополучена некоторая часть продукции. Таким образом, если хозяйство организует уборку в оптимальные сроки, то оно получит больше продукции за счёт сокращения потерь.

Таким образом, на эффективность производства продукции растениеводства оказывают влияние множество факторов, которые можно объединить в следующие группы: природно-климатические, организационно-экономические и технологические, включая агротехнику. Системно взаимодействуя в процессе осуществления производственной деятельности, они в значительной мере определяют ее результативность. Их влияние на формирование продуктивности и окупаемость ресурсов проявляется в размерах вложения денежных средств и труда, основных и оборотных фондов на единицу угодий, т. е. в интенсификации производства.

Интенсификация сельского хозяйства не исключает возможности вовлечения в оборот новых земель в тех случаях, когда возникает необходимость удовлетворить спрос растущего населения в продуктах питания и когда имеются удобные для освоения земельные площади. Но при этом следует учитывать, что экстенсивное освоение земель происходит на базе новой техники, новейших достижений системы земледелия. Благодаря внедрению достижений научно-технического прогресса увеличение производства продукции на прежней площади эффективнее по сравнению с освоением новых труднодоступных земель.

Интенсификация производства продукции растениеводства базируется на том, что повышается плодородие земли при правильном ее использовании и поэтому можно получать все большее количество продукции с каждого гектара за счет дополнительных вложений труда и средств. Однако интенсификация предполагает не простое увеличение затрат, а преобразование техники. Чтобы больше и эффективнее вкладывать средства в развитие сельского хозяйства, нужны новые машины, системы полеводства, способы содержания животных и т. д., т. е. процесс интенсификации сельского хозяйства опирается на использование достижений НТП.

Важным направлением научно-технического прогресса является химизация. Химизация производства продукции растениеводства дает возможность наиболее рационально использовать земли, играет заметную роль в повышении плодородия почв и урожайности сельскохозяйственных культур. В общем числе факторов, определяющих прирост производства сельскохозяйственной продукции, на долю средств химизации в настоящее время приходится 50-60 %.

Основными показателями, характеризующими уровень и эффективность химизации сельского хозяйства, являются: поставка и внесение минеральных удобрений всего, по видам на единицу площади, под отдельные культуры; удельный вес концентрированных и сложных удобрений в общем объеме поставки; применение химических и биологических средств защиты растений от болезней, вредителей и сорняков; эффективность применения химических веществ в сельском хозяйстве.

Применительно к нынешнему этапу развития проблема повышения эффективности производства продукции растениеводства может успешно решаться лишь при обновлении парка машин, выделении денег на сортообновление семян, своевременном кредитовании для пополнения оборотных средств: покупки топлива, средств химизации и удобрений. Поэтому остается открытым вопрос - где взять средства для закупки техники, технологического оборудования и требуемых материальных ресурсов с целью ускоренного внедрения высокоэффективных технологий. На современном этапе развития необходимо задействовать собственные средства предприятия в сочетании с источниками, характерными для рыночной экономики: ипотечный кредит, лизинговые поступления, частные вложения инвесторов и др. [14, с. 244].

В современных условиях повысить эффективность растениеводческого производства можно на основе адаптивных малозатратных технологий. При этом важнейшую роль приобретает правильный подбор сортов, обладающих комплексом биологических и хозяйственно-ценных признаков и свойств, с помощью которых можно наиболее полно реализовать плодородие почв и агротехнический фон. Корме того, сорт обеспечивает повышение природно-климатической устойчивости сельскохозяйственных растений (морозостойкости, устойчивости к засухе, болезням и вредителям), причем, следует учитывать не только урожайность, но и способность сортов в данных почвенно-климатических условиях стабильно формировать высококачественные и технологические продукты[10, с. 378].

Проблема повышения экономической эффективности производства продукции растениеводства, составляет решение двух взаимосвязанных групп задач: с одной стороны, рост результативных показателей производства (натуральная и валовая продукция), а с другой - рациональное использование земельных, трудовых и материальных ресурсов и связанное с ним сокращение производственных затрат.

Повышение эффективности производства определяется как комплексная программа устойчивого существенного изменения на основе ускоренного развития научно-технического процесса, рационального использования всех элементов производительных сил. Для повышения эффективности работы предприятия первостепенное значение имеет выявление увеличения объемов производства и реализации, снижения себестоимости продукции, увеличение прибыли и повышения рентабельности. Это оказывает многостороннее, комплексное влияние на экономику предприятия, обеспечивая его доходность и устойчивый экономический рост.

1.3 Современное состояние растениеводства и животноводства в Республике Беларусь

Общая земельная площадь Республики Беларусь составляет 207,6 тыс. км². Сельскохозяйственные земли занимают 43,4 %, из них пашня -- 26,7 % общей площади. На душу населения приходится 0,9 га сельскохозяйственных земель, в том числе 0,6 га пашни. Неиспользуемые земли в народном хозяйстве (пески, кустарники, болота и т.д.) составляют 15 % общей площади.

Республика относится к странам, обеспеченным трудовыми ресурсами, и осуществляет вывоз рабочей силы. В Беларуси проживает 9,75 млн человек Средняя плотность населения составляет 47 человек на 1 км². По этому показателю республика занимает 36-е место в Европе. В настоящее время 72 % населения проживает в городах и 28 % на селе -- в 23,9 тыс. населенных пунктах. Изменение занятости населения вызвано влиянием научно-технического прогресса и структурной перестройкой народного хозяйства. 3а период с 2000 по 2010 г. занятость населения в народном хозяйстве снизилась с 50,5 до 44,6 %. Среди занятых происходит перераспределение в пользу непроизводственных отраслей, удельный вес которых повысился с 28,5 % в 2000 г. до 41,4 % 2010 г. Число занятых в сельском хозяйстве уменьшается, как в абсолютном, так и в относительных показателях.

В настоящее время в животноводческой отрасли производится около 60 % стоимости валовой продукции сельского хозяйства, что является основой обеспечения продовольственной безопасности страны. В животноводстве в основном выращивается крупный рогатый скот для производства молока и мяса, а также свиньи и птица.

...