Эффективность производства продукции растениеводства и животноводства СПК "Маслаки" Горецкого района Могилевской области

В таблице 1.1 представлена динамика поголовья животных за 2009-2013 гг.

Как видно из таблицы 1.1, поголовье КРС, свиней и овец постоянно увеличивалось и составило в 2013 году соответственно 4247, 3989, 125 голов. Это говорит о развитием подотраслей животноводства таких, как овцеводство и птицеводство. Но в то же время наблюдается и уменьшение поголовья лошадей до 100 голов.

Таблица 1.1 - Поголовье скота и птицы в хозяйствах всех категорий, тыс. голов

Примечание - Источник: [40].

В таблице 1.2 представлены показатели производства основных видов продукции животноводства в Республике Беларусь.

Таблица 1.2 - Производство основных видов продукции животноводства в хозяйствах всех категорий, тыс. т

Примечание - Источник: [40].

Анализ показателей развития животноводческой отрасли таблицы 1.2 показал, что в 2010 объем производства молока в сельскохозяйственных организациях Республики Беларусь увеличился к уровню 2013 г. на 47,6 %, что было достигнуто за счет повышения продуктивности дойного стада до 4,7 тыс. кг в 2012 г. Производство мяса (в том числе птицы) в убойном весе в рассматриваемом периоде увеличилось на 62,4 % и составило 971 тыс. т в 2012 г. В совокупности это позволило обеспечить прирост производства молока и мяса на душу населения на 55,2 и 79 % соответственно [43].

Достигнутые объемы производства животноводческой продукции способствовали насыщению внутреннего продовольственного рынка и наращиванию экспортного потенциала. В настоящее время на внешние рынки поставляется более 50 % производимого в республике молока и 20 % мяса скота и птицы.

В стоимостном выражении объем производства сельскохозяйственной продукции в период 2000-2010 гг. в текущих ценах вырос в 13 раз при среднегодовом темпе роста 129,3 %. Темп роста производства продукции животноводства в этом периоде был ниже на 34,2 п.п.

В 2013 г. по отношению к уровню 2005 г. также отмечается рост производства сельскохозяйственной (277,2 %) и животноводческой продукции (260,7 %) при среднегодовом темпе роста 122,7 и 121,1 % соответственно. Это указывает на то, что 2006-2013 гг. среднегодовой темп роста сельскохозяйственного производства начал замедляться, а следовательно, существует объективные предпосылки к снижению отдачи на вложенный капитал в перспективе.

В структуре затрат наибольший удельный вес при производстве животноводческой продукции занимают расходы на корма - 56,4 5 (2013 г.), что на 1,8 п. п. больше, чем в 2000 г., т.е имеет место их рост в структуре затрат. Далее следуют расходы на оплату труда: их доля в 2013 г. составила 15,6 %, что на 0,4 п. п. ниже уровня 2005 г. Снижение затрат кормов на производство единицы продукции является стратегией развития животноводства до 2015 г [40].

Растениеводство - одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства Республики Беларусь, от которого человек получает продукты питания, сырье для легкой и пищевой промышленности, корма для животных и т.д.

Сельское хозяйство специализировано на выращивании традиционных для умеренных широт культур. В растениеводстве преобладают зерновые преимущественно ячмень, рожь, пшеница, картофель, кормовые культуры. В связи со структурными преобразованиями и ориентацией на возобновляемые источники энергии в республике расширяются объемы возделывания зернобобовых и масличных культур.

Общая посевная площадь в 2013 году составила в Республике Беларусь 5779 тысяч гектаров, это на 180 тысяч гектаров больше, чем в 2012 году. Увеличение площади посевов произошло на 3 %, в основном за счет распахивания малопродуктивных сенокосов и пастбищ. В общей площади посевов, доля организаций занимающихся сельскохозяйственной деятельностью составляет 89 %, площади занятые под посев населением составляют - 10 %, фермерскими хозяйствами - 1 % [40].

В общем объеме продукции сельскохозяйственного назначения удельный вес растениеводства занимает 56 %, в организациях занимающихся только сельскохозяйственной деятельностью - 43 %, а в личных подсобных хозяйствах населения - 83 %.

Хозяйства Беларуси завершили 2013 год увеличением производства растениеводческой продукции на 10 % (в сопоставимых ценах), в том числе сельскохозяйственные предприятия на 18 %, а личные подсобные хозяйства на 2 %.

2. Экономико-финансовая характеристика СПК «Маслаки» Горецкого района Могилевской области

СПК «Маслаки» Горецкого района Могилевской области - сельскохозяйственное предприятие, действующее в условиях самостоятельности и самофинансирования, хозрасчета и самоуправления на основе демократических принципов хозяйствования и при содействии государства, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс и осуществляет свою деятельность в соответствии с Уставом.

Экономическую основу ОАО составляет коллективная собственность. По административно-хозяйственному подчинению СПК «Маслаки» подчинено районному управлению сельского хозяйства и продовольствия Горецкого райисполкома.

Основное направление деятельности хозяйства мясомолочное с развитым овощеводством на основе рационального использования закрепленной за хозяйством земли на площади 2432 га, сельхозугодий - 2189 га, в т.ч. пашни - 1465 га. Распаханность земель - 67%, луговые угодья составляют 612 га. Качественная оценка земель: пашня - 40,4 балла.

Главными задачами развития хозяйства является: наращивание объемов производства с/х продукции, применение новых технологий выращивания с/х культур, повышение качества реализованной продукции; снижение материальных затрат на производство с/х продукции.

Основным показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственных предприятий, является структура товарной продукции, представленная в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Состав и структура товарной продукции СПК «Маслаки»

Данные таблицы 2.1 показывают, что в структуре товарной продукции наибольший удельный вес за анализируемый период занимает молоко - 37,9% в среднем за три года. Удельный вес выручки от реализации КРС на мясо, кукурузы и картофеля составляет соответственно 17,4; 5,77 и 5,7% в среднем за трёхлетие.

Исходя из структуры товарной продукции можно сделать вывод, что валовая выручка от реализации продукции растениеводства и животноводства с каждым годом увеличивается. Это обусловлено ростом цен на реализацию продукции

Так, исходя из проведенных расчетов, можно говорить о том, что уровень специализации в хозяйстве - средняя специализация. Производственное направление: мясо - молочное с развитым производством зерновых, рапса и сахарной свеклы (14,5% в среднем за 3 года). Важнейшим вопросом внедрения в организации научно-обоснованной системы ведения хозяйства является рациональное использование земли. Ведущая роль в этом вопросе принадлежит правильной организации земель. С этой целью была определена структура сельскохозяйственных земель, установлены виды и количество земель используемых хозяйством для осуществления своей деятельности (таблица 2.2).

Таблица 2.2 - Состав и структура землепользования СПК «Маслаки»

По данным таблицы 2.2 можно сделать вывод о том, что экспликация земель в СПК «Маслаки» на протяжении рассматриваемого периода не изменялась. Наибольший удельный вес приходиться на сельскохозяйственные земли - 90,01%, а несельскохозяйственные земли составляют 9,99% от общей земельной площади.

Для осуществления производственной деятельности, организация должна располагать необходимыми трудовыми ресурсами.

Обеспеченность организации рабочей силой - это одно из условий стабильности производства, выполнения намеченных планов. Рассмотрим обеспеченность производства рабочей силой в СПК «Маслаки» в таблице 2.3.

Таблица 2.3 - Обеспеченность производства рабочей силой и ее использование в СПК «Маслаки»

Анализ данных таблицы 2.3 показывает, что среднегодовая численность работников сократилась на 5 человек при сравнении 2013 года к 2011 году, показатель трудообеспеченности производства, также уменьшился, нагрузка на 1 работника сельхозземель и пахотных возросли на 1,1 и 1,2% соответственно.

Важную роль в производственном процессе играют основные производственные фонды, которые являются одним из необходимых элементов для осуществления производства в сельском хозяйстве. Рассмотрим состав и структуру основных средств в таблице 2.4.

Таблица 2.4 - Состав и структура основных средств СПК «Маслаки»

Анализируя данные таблицы 2.4 можно сказать, что наибольший удельный вес в структуре основных средств занимают здания и сооружения и в 2013 году они составили - 61,58%, машины и оборудование - 29,21%. За изучаемый период в структуре основных средств произошли следующие изменения: уменьшился удельный вес зданий и сооружений на 8,88 п. п.; рабочий скот также уменьшился на 0,39 п. п.; а удельный вес транспортных средств, машин и оборудования увеличились соответственно на 0,07 и 10,51 п.п. также увеличился и показатель прочих основных средств на 18,33 п.п.

Потенциальная возможность для повышения производительности труда, увеличения производства продукции зависит от уровня обеспеченности предприятия основными и оборотными средствами и эффективности их использования (таблица 2.5).

Таблица 2.5 - Обеспеченность производства основными и оборотными средствами и их использование в СПК «Маслаки»

Анализ ниже приведенной таблицы 2.5 показывает, что фондовооруженность работников основными средствами и фондоотдача основных средств организации в 2013г. по сравнению с 2011г. увеличились соответственно на 124,0 и 30,6%, что связано с резким увеличением стоимости основных средств. Скорость оборота оборотных средств не изменилась по отношению 2013 г. к 2011 г., фондоемкость валовой продукции уменьшилась на 23%, а норма прибыли уменьшилась по сравнению с 2011 г. на 13 п.п.

В таблице 2.6 рассмотрим обеспеченность производства энергоресурсами и их использование.

Таблица 2.6 - Обеспеченность производства энергоресурсами и их использование в СПК «Маслаки»

Проанализировав таблицу 2.6, можно сделать вывод, что энергооснащенность производства и энерговооруженность в СПК «Маслаки» уменьшилось на 4,4 и 10,1 % соответственно по сравнению 2013 г. к 2011 г. Энергоотдача ресурсов организации к 2013 г. увеличилась на 1135507,5 руб./л.с., а энергоемкость продукции уменьшилась на 53,8%.

Основным фактором, который определяет объём производства и эффективность отрасли растениеводства, является урожайность сельскохозяйственных культур. Показатели урожайности основных сельскохозяйственных культур и продуктивности животных представлены в таблице 2.7.

Таблица 2.7 - Урожайность основных культур и продуктивность животных СПК «Маслаки»

Из данных таблицы 2.7 видно, что в 2013 году по сравнению с 2011 годом урожайность зерновых и бобовых культур, овощей открытого грунта увеличилась соответственно на 6,1 и 95,8%, а урожайность картофеля, сахарной свеклы снизилась на 10,7 и 14,4% соответственно; среднегодовой удой увеличился среднесуточный прирост живой массы КРС на 5,8 и 1,3% соответственно, а среднесуточный прирост свиней наблюдался только в 2011 и 2012 годах.

Немаловажными показателями также являются уровень производства и трудоемкость продукции, которые представлены в таблице 2.8.

Таблица 2.8 - Уровень производства и трудоемкость продукции СПК «Маслаки»

По данным таблицы можно сделать вывод, что урожайность производства в расчете на 100 га пахотных земель и сельхозземель по всей производимой продукции к 2013 году увеличилась, а урожайность кукурузы, зерна и картофеля уменьшилась соответственно на 72,3 и 62,8%, а прирост живой массы свиней наблюдается только в 2011 году. Трудоемкость производства зерна, молока и прироста живой массы КРС уменьшилась к 2013 году на 9,3; 5,1 и 7,7% соответственно.

Одним из основных экономических показателей, влияющих на результаты хозяйственной деятельности, является себестоимость продукции, которая отражена в таблице 2.9.

Таблица 2.9 - Себестоимость производства сельскохозяйственной продукции СПК «Маслаки», тыс.руб./т

Анализ данных таблицы 2.9 показывает, что в период с 2011 по 2013 года произошел рост себестоимости произведенной продукции. Себестоимость зерновых и бобовых возросла на - 133,8%, сахарной свеклы - на 174,5%, картофеля и овощей открытого грунта на 252,5 и 70,4%. Увеличилась и себестоимость прироста живой массы КРС - на 165,0%, а молока - на 155,0%.

Для более полной характеристики деятельности СПК «Маслаки» проанализируем основные результативные показатели его деятельности на основании данных таблицы 2.10.

Таблица 2.10 - Показатели финансовых результатов СПК «Маслаки»

По данным таблицы можно сделать вывод о том, что прибыль отчетного периода в СПК «Маслаки» по сравнению с 2011 г. увеличилось на 312 млн.руб., прибыль от реализации продукции уменьшилась на 52 млн.руб. Уровень рентабельности как в растениеводстве, так и в животноводстве уменьшился на 9,3 и 14 п.п. соответственно.

Платёжеспособность и финансовая устойчивость являются важнейшими характеристиками финансово-экономической деятельности организации условиях рыночной экономики.

Коэффициент текущей ликвидности характеризует общую обеспеченность предприятия собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств и на конец отчетного периода рассчитывается как отношение оборотных активов к краткосрочным обязательствам.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует наличие у организации собственных оборотных средств, необходимых для ее финансовой устойчивости, и рассчитывается на конец отчетного периода. Показатели финансового состояния СПК «Маслаки» представлены в таблице 2.11.

Таблица 2.11 - Показатели финансового состояния СПК «Маслаки»

Из данных таблицы 2.11 следует, что фактические значения коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами повышается с каждым годом. Значение коэффициента текущей ликвидности в 2 раза превышает норматив, а коэффициент платежеспособности увеличивается с каждым годом на протяжении изучаемого периода. Из этого следует, что СПК «Маслаки» - платежеспособная организация, специализирующаяся на мясо-молочном направлении, а также выращивании овощей открытого грунта.

Для ведения бухгалтерского учета в СПК «Маслаки» создана бухгалтерия. Она функционирует как самостоятельное структурное подразделение, которое обеспечивает ведение учета, составление отчетности и контроля за соблюдением кассовой, расчетно-платежной и финансовой дисциплины.

Также, для ведения бухгалтерского учета используется автоматизированная форма учета, обработка информации ведется ручным способом.

Возглавляет бухгалтерию и руководит организацией учета на предприятии главный бухгалтер, который распределяет должностные обязанности работников бухгалтерии согласно их образования и практическому опыту работы.

Предприятие, руководствуясь законодательством Республики Беларусь, формирует свою учетную политику (Приложение 2), учитывая структуру, управление, специфику производства и другие особенности производственной деятельности.

3. Рекомендации по повышению экономической эффективности производства продукции в СПК «Маслаки» Горецкого района Могилевской области

3.1 Пути повышения эффективности производства продукции животноводства

Кроме выращивания сельскохозяйственных культур в СПК «Маслаки» занимаются разведением животных и производством продукции животноводства. В хозяйстве разводят крупный рогатый скот, свиней, лошадей.

Развития каждой подотрасли животноводства предприятия предусматривает необходимость удовлетворения всевозрастающих потребностей народного хозяйства в мясе, молоке.

Необходимо отметить, что в СПК «Маслаки» за 2011-2013 гг. наблюдалось нерентабельное производство мяса КРС и свиней, так как оно имеет высокие затрат, а прибыль была получена только за счет реализации молока.

Основные резервы повышения производства продукции животноводства в СПК «Маслаки» :

1. Улучшение породного и возрастного состава стада.

В динамике СПК «Маслаки» отмечен положительный рост продуктивности коров, однако генетический потенциал животных не используется полностью.

Выход продукции можно увеличить, исходя из возрастного и полового состава стада, то есть его структуры.

Структура стада в каждом хозяйстве должна обеспечивать своевременное выполнение договоров по продаже продукции и внутренние потребности хозяйства в этих продуктах. В структуре стада должен быть достаточный удельный вес ремонтного молодняка, обеспечивающий в нужном количестве пополнение маточного поголовья.

Правильная структура стада, отвечающая природно-экономическим условиям хозяйства, способствует нормальному воспроизводству стада.

Структура стада определяются в разрезе половозрастных групп животных по каждой отрасли.

В таблице 3.1 предлагается изменить структуру стада СПК «Маслаки» с целью повышения объемов производства молока, так как оно приносит прибыль по сравнению с мясом КРС.

Таблица 3.1 - Изменение структуры стада СПК «Маслаки»

Примечание - Источник: собственная разработка.

Из таблицы 3.1 видно, что предлагается повысить поголовье коров на 320, так как молочное направление предприятия приносит прибыль. Необходимо сократить поголовье скота на откорме на 277 голов, а свиней - на 33 головы. В таблице 3.2 представлено планируемое увеличение объемов производства молока за счет увеличения стада на 320 коров.

Таблица 3.2 - Увеличения объема производства молока за счет улучшения структуры коров

Примечание - Источник: собственная разработка.

Как видно из таблицы 3.2, изменение структуры стада по возрастному признаку приведет к увеличению среднегодового надоя молока от одной коровы в среднем на 7,73 кг, а от всего поголовья на 9507,9 ц (7,73 кг 1320 гол.).

Рост производства продукции за счет улучшения породного состава коров представлено в таблице 3.3.

Таблица 3.3 - Увеличения производства продукции за счет улучшения породного состава коров

Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных предприятия.

Данные таблицы 3.3 показывают, что за счет увеличения удельного веса более продуктивной группы чистопородных коров в среднем на 10 %, среднегодовой надой молока на фуражную корову за год вырастает на 5,62 ц, а от всего поголовья будет дополнительно получено 7418,4 ц (1320 гол. 5,62 ц).

Важнейшим фактором интенсификации отрасли животноводства СПК «Маслаки» являются использование высокопродуктивных, интенсивных пород крупного рогатого скота, свиней и целенаправленная селекционно-племенная работа с ними по совершенствованию продуктивных и племенных качеств животных.

3. Хорошие условия содержания животных, надлежащий уход.

В качестве предложений по совершенствованию организации скотоводства в СПК «Маслаки» можно предложить, изменить систему содержания дойных коров, тем более что в хозяйстве в 2013 году были организованы экспериментальные площадки по производству молока по обычной технологии и технологии беспривязного содержания. Ведь беспривязное содержание коров, при хорошей его организации, достаточном кормлении, четком зоотехническом учете оказывает положительное влияние на микроклимат в помещениях, клинико-физиологические и биохимические показатели, воспроизводительную способность коров, которые приходили в охоту на 11 дней и оплодотворялись на 17 дней раньше, чем животные, содержавшиеся на привязи. Снижается заболеваемость, достигается удовлетворительная продуктивность при высоком качестве молока, значительно повышаются организационно-экономические показатели.

Сравнительный анализ прямых затрат на производство молока по обычной технологии и технологии беспривязного содержания коров от 80 до 201 голов СПК «Маслаки» за 2013 год представлен в таблице 3.4.

Таблица 3.4 - Сравнительный анализ прямых затрат на производство молока по обычной технологии и технологии беспривязного содержания коров в КСУП «Новая Нива» за 2011 год

Примечание - Источник: собственная разработка.

Как видно из таблицы 3.4, при беспривязном содержании затраты на 1 центнер молока снизились на 8,8 %, за счет увеличения продуктивности коров на 16,6 %. Материально-техническая база, имеющаяся на предприятии, позволяет перевести лишь часть дойного стада на технологию беспривязного содержания.

В таблице 3.5 представлены сравнительная характеристика эффективности при внедрении технологии беспривязного содержания для 235 коров.

Сравнительная характеристика стойлового и беспривязного содержания коров в хозяйстве в таблице 3.5 показала, что при переходе на беспривязное содержание затраты чел-час сократятся до 29375 час на 235 коров в одном таком участке, выручка увеличится, будет получена прибыли 768,3 тыс. р. больше и рентабельность производства молока возрастает на 12,8 п.п.

На эффективность работы молочных ферм влияют способы содержания скота. Как известно, что одним из самых распространенных и хорошо отработанных способов содержания коров является привязный, при котором имеется возможность индивидуального кормления, что особенно важно для высокопродуктивных животных. Но так как СПК «Маслаки» - предприятие с высокой концентрацией производства эффективнее использовать беспривязный и комбинированный способы содержания животных.

Таблица 3.5 - Сравнение показателей эффективности при внедрении технологии беспривязного содержания в КСУП «Новая Нива»

Примечание - Источник: собственная разработка.

...