Особенности развития овощеводства

Таблица 6 - Количество и норма капельных поливов по периодам роста.

2.5 Внесение подкормок методом фертигации

Фертигация - это способ внесения удобрений посредством подачи растворенных минеральных веществ совместно с поливной водой. Для этой цели используются системы капельного орошения, что позволяет постоянно поддерживать оптимальную влажность почвы.

Фертигация экономит затраты труда и энергии на внесение удобрений в сравнении с традиционными методами. В отличии от обычной ирригации с использованием больших доз полива, позволяет не только эффективно использовать удобрения, но и предотвращать загрязнения грунтовых вод, не создает условий вторичного засоления.

Фертигация позволяет применять питательные вещества в необходимой дозировке в нужный период развития растений:

· Небольшие дозы удобрения,

· Дозировка увеличивается в период роста плодов,

· Уменьшение дозировки в конечном цикле развития растений,

· Это дает растению необходимое количество удобрения на всем этапе его развития.

Основные преимущества фертигации перед традиционными приемами внесения удобрений

- Вносимые под культуру удобрения попадают в растворенном виде непосредственно в прикорневую зону, равномерно распределяется в увлажненном слое, становятся более доступными для растений;

- Сбалансированная, посуточно рассчитанная норма удобрений с учетом стадийного развития растений подается в почвенном растворе, обеспечивая необходимую концентрацию элементов питания;

- Одновременно можно вносить химические вещества различной направленности, способствующие защите растений или повышению их иммунитета;

- Поддаются контролю электропроводность и кислотность поступающего к растениям питательного раствора; возможен учет выданного объема на единицу площади или за единицу времени

Осуществление фертигации возможно при условии соблюдения

отдельных требованием к использованным удобрениям, способах их подачи в поливную воду, продолжительности проведения процесса. Она может проводиться от посева (посадки) и до начала уборки, может использоваться во второй половине вегетации растений. В конце цикла фертигации обязательно проводится подача чистой воды по системе для ее промывке от остатков питательного раствора, грязи, ферментов студенистой слизи и т.д.

Для фертигации необходимо использовать полностью растворимые удобрения. Применяют аммиачную и калийную селитру, мочевину, сульфат аммония, сульфат калия и магния.

При расчете количества удобрений в маточном растворе следует учитывать условия их растворимости и установить требуемое количество воды для их растворения.

Другой фактор, на который следует обратить внимание - это совместимость удобрений в маточных растворах.

Совместимые удобрения разбавляют в общей емкости маточного раствора. Для ограниченно совместимых и несовместимых удобрений следует предусматривать отдельную емкость. В случае необходимости подкисления рабочего раствора необходима емкость с отдельным дозатором для кислоты. Подкисляют так же маточные растворы удобрений.

Планирование фертигации ведется исходя из показателя реальных запасов элементов питания в прикорневой зоне (по результатам развернутого агрохимического анализа почвы), с установлениям содержания питательных веществ по стандартным методикам. На основании показателей планируемого урожая культуры, среднего выноса элементов питания с урожаем (кг/т), включая вегетативную массу, норм внесения удобрений с учетом их усвояемости (нормы ФАО) находят общую потребность в удобрениях, затем рассчитывают недостающее количество элементов питания в почве с учетом коэффициента использования и получают окончательную норму внесения удобрений по каждому их виду удобрений (КРК).

При фертигации исходные нормы удобрений умножаются на коэффициент усвояемости, равный у азота 1,1, фосфора - 1,6, калия - 1,2. Продолжительность периода зависит от конкретной культуры. Например, у томата среднего срока созревания он составляет 12 недель, которые разбивают на интервалы фертигации по трое суток в первой половине вегетации, а с началом налива плодов сокращается до двух суток.

Таблица 7 - Дозы удобрений при фертигации

При внесении методом фертигации распределить вносимые дозы удобрений по периодам роста с учетом рекомендаций их процентного соотношения. Нормы удобрений разделяют на 3-4 периода выращивания:

1-й - от посева до цветения;

2-й - от начала цветения до начала завязывания плодов;

3-й - рост плодов до начала сбора плодов;

4-й - период массового плодоношения.

Таблица 8 - Количество удобрений, вносимых с капельным поливом по периодам выращивания

Необходимо определить дозы удобрений на каждый капельный полив по периодам выращивания.

Таблица 9 - Дозы удобрений на каждый капельный полив

Далее необходимо определить дозы удобрений на конкретный день полива.

Таблица 10 - Определить конкретные поливы при внесении удобрений методом фертигации

3. Овощеводство защищенного грунта

3.1 Расчет потребности в рассаде для открытого грунта и площади рассадных культивационных сооружений

Необходимое количество рассады на 1 га определяется следующим образом. Находится площадь питания одного растения, которая при схеме посадки в открытом грунте, например рассады капусты цветной,

составляет 0,7 м х 0,3 м = 0,21 мІ.

Число растений на 1 га : 10000 мІ : 0,21 мІ= 47619 шт.

На всю площадь открытого грунта (например, на 1 га) необходимо рассады 47619 штук х 1 = 47619

Страховой фонд в размере 10% : 47619 : 100 х 10 = 4762 штук.

Общая потребность в рассаде составляет:

47619 + 4762 = 52381 штук

Количество ячеек должно быть увеличено по сравнению с количеством рассады еще на 10%: 52381 + 5238(10%) = 57619 штук

Количество кассет рассчитывается следующим образом: подобранная для выращивания рассады капусты кассета содержит 64 ячейки, следовательно, для получения 57619 штук рассады необходимо иметь кассет

57619 : 64 = 900 штук.

Полученное значение объема субстрата выражено в смІ, для перевода его в мі, следует разделить значение на 1000000 (в 1 мі 1000000 смі):

40 х 57619 : 1000000 = 2,3 мі

Исходя, из площади кассеты устанавливается необходимая площадь защищенного грунта 900 х 0,114 = 102 мІ.

После завершения расчетов следует подсчитать общий объем субстрата и необходимую площадь защищенного грунта, для чего следует суммировать данные по всем культурам.

Таблица 12 - Сведения по выращиванию кассетным способом рассады овощных культур для открытого грунта

4. Интенсивные технологии выращивания рассады для открытого грунта и овощных культур в открытом грунте

4.1 Технология выращивания рассады баклажана в полистироловых кассетах для открытого грунта

Выбор и подготовка субстрата. При гидропонной технологии производства рассады почва как среда для развития корневой системы заменяется различными материалами органического, минерального или синтетического происхождения. В качестве заменителя почвы пригодно множество материалов, на которых растения могут прекрасно прорастать, например древесные опилки, еловая кора, рисовая гречневая шелуха, цеолит, пемза и т.д.

Для выращивания рассады в пластиковых кассетах лучшими считаются органические субстраты на основе верховых и переходных торфом с добавлением перлита, вермикулита, агроперлита, опилок, мелкого керамзита. Основные требования предъявляемые к субстратам для гидропонных технологий, заключается в следующем: они недолжны выделять токсичные вещества, значимо изменять реакцию раствора, нарушать режим питания. Субстрат должен быть хорошо аэрируемым, высокопористым, теплоемким, свободным от семян сорных растений, болезней, вредителей и обладать высокой поглотительной способностью.

Наполненные субстратом кассеты подаются по транспортеру под маркер - лункообразователь, который готовит семенные ложе на заданную глубину в ячейках кассеты. Далее кассеты на цепном транспортере подаются под пневматически рассеивающий аппарат DECOP. Комплектацию высеивающего аппарата входят несколько типов головок с разным количеством семяпроводов, предназначенных для работы с кассетами в 128,210,300 ячеек.

Подготовка семян к посеву. Штабелированные на поддонах, отмеченные соответствующей информацией на флажках, кассеты перемещают в специальную камеру для проращивания семян. Искусственно созданные и поддерживаемые в ней оптимальные параметры относительной влажности воздуха и температуры, требуемой для каждой культуры, способствуют получению дружных всходов в кратчайшие сроки. При появлении более 50 % наклюнувшихся семян кассеты выставляют на стеллажи в теплицу. В дальнейшем технология выращивания рассады аналогична традиционным, поэтому отметим только специфические особенности новой технологии.

Посев семян. Используя посевную линию Conic: сроки посева, размер ячеек, глубина посева, возраст рассады.

В рассадный период у овощных растений доминируют ростовые процессы, умело управляя которыми можно получить качественную рассаду в 25-30 суток вместо рекомендовавшихся при традиционной технологии от 40-45 до 55-60 суток. Сроки посева баклажана 2 декада марта, а высадка рассады в открытый грунт 3 декада апреля. Тип рекомендуемой кассеты 128,

210, 300, а глубина заделки семян 12, 10, 10 мм соответственно. Оптимальный размер ячеек кассеты 2,7 Ч 2,7 Ч5,5 см. Объем одной ячейки 26 мл. Возраст рассады 40 суток.

Проращивание семян. Семена разделяют по плотности высыпают в воду, одну - две мин. помешивают, 3-5 мин. отстаивают, сливают ее вместе с всплывшими семенами, а после просушивают и дезинфицируют. Для этих целей используют 0,5 % й раствор марганцовокислого калия. Семена выдерживают в растворе 20 - 30 мин. затем тщательно промывают и просушивают. На 1 кг. семян расходуется около 3 л раствора.

Температурный режим при проращивании семян и выращивания рассады. Оптимальная температура для прорастания семян + 23..+25°С. Следует учитывать, что температура субстрата до высева должна быть не ниже 15°С. Затем в течение 4-8 сут после появления всходов, снижение температуры днем до 13-16°С, ночью до 8-10°С. В последующие дни эти же рекомендации приписывают сохранят перепад ночных и дневных температур на уровне 10-14°С.

Подкормка и поливы рассады. Полив - это один из самых важных элементов технологии выращивания рассады. Нормируя и систематически контролируя количество воды или питательного раствора, подаваемое под каждое растение или в каждую ячейку. Высокая равномерность поливов достигается систематическим контролем качества работы распылителей на рампе и весовым контролем кассет. Полив и подкормку рассады проводят ежедневно через поливную рампу. На 1мІ расходуют в сумме 60-70 г суперфосфата, 25 г аммиачной селитры, 35 г калийной соли.

Закладка рассады. Чтобы рассада прошла закалку, за 10-12 сут перед высадкой в открытый грунт ограничивают количество и норму поливов, снижают температуру до уровня наружного воздуха, улучшают освещенность. Для этих целей поднимают боковые ограждения теплиц, или снимают парниковые рамы с начала на один, а за два три дня до высадки на сутки. Если ожидается опасность заморозков, то на ночь ограждения культивационных сооружений закрывают. За неделю до высадки рассаду опрыскивают 0.5 %й бордоской жидкостью.

4.2 Технология выращивания в открытом грунте культуры огурца весеннего посева

Огурец - относится к семейству тыквенных. По свое биологии, это - однолетнее растение, у которого главный стебель - лиана различной длины.

Корневая система стержневая, разветвленная. Листья черешковые, с очередным расположением. В пазухах листьев формируются усики, побеги, придаточные корни и цветки. Огурец - однодомное раздельнополое перекрестноопыляемое растение. Плод - многосемянная ложная ягода (тыквина).

Огурец отличается высокой требовательностью к теплу и не переносят заморозков. Семена начинают прорастать при температуре +12…+13°С. При +14°С всходы появляются через 15 сут. Оптимальная температура в период «всходы - цветение» составляет в солнечную погоду +24…+28°С, в пасмурную +18…+22°С. При продолжительном воздействии температуры +5°С растения погибают, а при +10…+12°С рост корней и надземной части прекращается, листья становятся желтыми из-за разрушения хлорофилла. Ростовые процессы прекращаются при температуре выше +40°С. Образование женских цветков и налив плодов наиболее интенсивно происходит при температуре +25…+30°Сднем и +18…+20°Сночью. При дневной температуре +12…+15°С ослабевают рост и образование пыльцы.

Для растений огурца желательны резкие переходы от высокой к пониженной или от низкой к высокой температуре, это может привести к гибели посевов. Ночные похолодания летом и в начале осени резко сокращают вегетационный период, плоды сильно поражаются болезнями, а небольшие заморозки губят растения. При резких колебаниях температуры наблюдается стресс растений и отмирание корней. При ночной температуре в период цветения и плодоношения ниже +16°С сдерживается рост завязей.

Сорта, предназначенные для открытого грунта, нуждаются в хорошем освещении. К долготе дня огурец нейтрален, но наиболее продуктивен при 9-12-часовом дне. При недостатке света снижается ассимиляция и на 1-2 недели задерживается цветение, в плодах накапливается меньше питательных веществ.

Огурец предъявляет повышенные требования к влажности почвы и воздуха. Оптимальная влажность воздуха - 80% НВ, воздуха - 90%. Недостаток влаги в почве приостанавливает рост, приводит к увеличению мужских цветков и способствует появлению горечи в плодах. Излишнее увлажнение и затопление приводят к отмиранию корней.

Огурец с урожаем выносит мало питательных веществ. Огурец очень чувствителен к концентрации почвенного раствора и реакции почвы. Оптимальные условия для роста растений огурца складывается при рН 6,0-6,5. Эффективно внесение высоких доз органических удобрений. Лучше других овощных культур огурец реагирует на внесение свежего органического удобрения.

Предшественники. В овощном севообороте огурец можно размещать по пласту и обороту пласта многолетних трав, после овощного гороха (если его посевы не обрабатывались гербицидами), томата, картофеля, капусты, лука, викоовсяной смеси и пшеницы озимой. Не рекомендуется использовать в качестве предшественника тыквенные культуры. В севообороте огурцы возвращают на прежнее место не раньше чем через 4-5 лет во избежание массового распространения болезней.

Основная обработка почвы. После раноубираемой предшествующей культуры проводят лущение на глубину 6-8 см дисковыми лущильниками, через две недели вносят удобрения и проводят вспашку на глубину 27-30 см. В дальнейшем участок обрабатывают по типу полупара.

При размещении огурца по пласту люцерны к обработке почвы приступают после второго укоса зелени. Пашут плугом со снятыми отвалами или плоскорезами на глубину 10-12 см для подрезания корневой шейки. Через 2 нед. проводят дискование участка для измельчения растительных остатков. Через 12 - 15сут ( в сентябре) вносят удобрения и проводят зяблевую вспашку на 27 - 30 см плугами с предплужниками. На участках, засоренных корнеотпрысковыми и корневищными сорняками, проводят послойное (8 -10; 12 - 14; 14 - 16 см) лущение лемешными лущильниками. Каждое последующее лущение проводят по мере прорастания сорняков (через 10 - 12 сут). Вспашку проводят на глубину 27 - 30 см ярусными оборотными плугами.

Система удобрения. Основное удобрение (2/3 расчетной дозы) вносят под зяблевую вспашку. Остальную дозу вносят в подкормках в зависимости от фазы. Дозы минеральных удобрений определяются исходя из анализа результатов агрохимических исследований почв, с учетом использования растениями элементов питания из почвы, органических удобрений, последействий вносимых под предшественники удобрений и планируемой урожайности. На предкавказских выщелоченных черноземах без орошения большую прибавку урожая огурца (7,4т/га) обеспечивает внесение минерального удобрения с преобладанием азота (N120 P60 K60); на орошаемых участках увеличение дозы до N180 P180 K180 повышает прибавку до 8,24 т/га, однако при этом снижается окупаемость удобрений. Дальнейшее повышение дозы или несбалансированное внесение элементов питания снижает прибавку урожая за счет разрастания ботвы в ущерб плодообразованию. На лугово-черноземных почвах эффективно внесение N90 P90 K90 + 30 т/га навоза.

Предпосевная обработка почвы начинается с ранневесеннего боронования средними зубовыми боронами в два следа поперек пахоты или по диагонали. После отрастания сорняков применяют раннюю культивацию паровыми или фрезерным культиватором на глубину 12 - 15см. Предпосевную культивацию проводят за день до посева на глубину 4 - 5см с прикатыванием и 8 - 10см под рассаду. Под раннюю культивацию вносят оставшиеся минеральные удобрения и гербицид херботреф в дозе 1.8 - 2,4л/га.

Предпосевная подготовка семян. Посев лучше проводить семенами 2-3 летнего срока хранения, которые отбирают по плотности в воде или 3-5% растворе поваренной соли. Для посева используют семена, севшие на дно. Сортировку семян проводят на решетках по размеру или по удельной массе в воздушном потоке. Высушенные до влажности 6-7% семена прогревают в течении 2-3 суток при температуре +45…+50С° (постепенно ее повышая), затем в течении 20 - 24 ч при температуре +76…+78С° для обеззараживания их от внутренних вирусных болезней.

Применяю против наружных вирусов влажное протравливают в 1-% растворе марганцово-кислого калия, погружая семена на 20 мин, затем их тщательно промывают.

Против грибной инфекции перед посевом перед посевом семена протравливают раствором препарата колфуго-супер - 2мл препарата на 60 мл воды для обработки 1 кг семян. Семена просушивают, не промывая. За 10-12ч до посева семена замачивают в препарате нарцисс, в.р.(5мл/2л воды на 1 кг семян), а так же в препаратах райкат старт или разормин (п 1мл/1л воды на 1кг семян), ридомил (12г на 1кг семян), фентиурам (4г/1кг семян).

Эффективно так же замачивание семян в обычной воде (12-14ч), в растворах солей микроэлементов и стимуляторов роста эпин экстра, иммуноцитофит, циркон, бигус и т.д. Концентрация препарата, норма расхода и время обработки указаны в аннотациях к этим препаратам.

Посев. Для равномерного поступления продукции в течении сезона и механизированной уборки целесообразно проводить посев в несколько сроков. Начинают сеять когда почва на глубине 4-5 см пргреется до +12…+15С° и минует опасность заморозков. Каждый последующий срок назначается после того, как у растений предыдущего посева начинает появляться первый настоящий лист (через 15-20сут). Последний (летний) посев проводят не позднее 30 июня.

Посев семян выполняется овощными сеялками (посевная норма - 9-10кг/га) или итальянской сеялкой «Агрикола», обеспечивающей точный высев семян. Использование сеялок точного посева позволяет иметь оптимальную густоту стоянию растений в зависимости от сорта от 25 до 50 тыс.шт./га, и почти полностью устраняется необходимость в дальнейшем прореживать всходы. Расход семян снижается до 1,0-1,5 кг/га.

Глубина заделки семян на легких почвах 4-5 см, на тяжелых - 3-4 см. Схема посева для огурца для короткоплетистых - двух-строчная лента 90+50 см, для длинноплетистых - широкорядная с междурядьями 140см. После посева целесообразно прикатывание.

Система ухода за растениями. Для борьбы с сорняками в фазу трех-четырех листьев проводят повсходовое боронование с помощью легкой бороны поперек посева. По мере прорастания сорняков проводят междурядную обработку культиватором. Подкормки азотными удобрениями целесообразны в том случае, если азот не был внесен до посева. В качестве подкормок целесообразно использовать сульфат аммония или мочевину. Эффективны листовые подкормки комплексными водорастворимыми удобрениями, а так же стимуляторами роста. В технологии выращивания огурца ведущую роль играет система орошения. Поливы проводят до цветения при снижении влажности в корнеобитаемом слое почвы до 70-80%, в период массового цветения - 80-90%. В жаркую погоду полезны освежающие поливы. При капельном поливе поливная норма составляет 25-30мі/га в период плетеобразования. По мере нарастания вегетативной массы поливная норма постепенно увеличивается до 60-70мі/га. Подача раствора удобрений через систему капельного полива позволяет повысит коэффициент их использования на 25-30%. Против всех вредителей и болезней необходимо соблюдение севооборотов. Весной сорная растительность является очагом размножения бахчевой тли. Против тли, трипсов, белокрылки, применяют: амбуш (0,04%), ровикурт(0,04%) применяют за 30 сут до уборки. Против паутинного клеща растения опрыскивают препаратом актеллик или антио (к.э., 0,3%) срок ожидания 20сут. Самые вредоносные болезни огурца - бактериоз, антракноз, настоящая и ложная мучнистая роса, фузариозное увядание. первую обработку против них проводят в фазе всходов. Проводят опрыскивание бордоской жидкостью или суспензией хлорокиси меди. Количество обработок за вегетацию - три или четыре. Препараты необходимо чередовать. Уборка урожая. Сборы урожая проводят через двое суток, для получения пикулей и корнишонов - ежедневно. При самых тщательных ежедневных сборов корнишоны составляют 40-45%, а при сборах через сутки - не более 15-20%. Обязательно убирают поврежденные, деформированные плоды. Убирают огурцы с помощью уборочных платформ, которые снижают затраты труда. На поле отделяется нетоварная часть урожая. Окончательное сортирование плодов производится по их длине: корнишоны высшего сорта - 50мм, I сорта- 70мм, огурец маленький - 90-110мм, средний - 120 мм, крупный - 140 мм.

Выводы

При выполнении курсовой работы я систематизировала знания приобретенные в процессе освоения дисциплины.

При выполнении курсовой работы были разработаны следующие мероприятия:

- изучили почвенно-климатические условия зоны расположения хозяйства;

- определили потребность в рассаде для открытого и защищенного грунта и площади рассадного отделения;

- определили потребность в площади защищенного грунта для выращивания овощей на продукцию;

- составили культурообороты для хозяйства;

- описали биологические особенности лука и технологию выращивания открытом грунте огурца весеннего посева.

Список используемой литературы

1.Вальков, В.Ф. Почвоведение (Почвы северного Кавказа)/ В.Ф. Вальков, Ю.А. Штемпель, В. Тюльпанов.- Краснодар: Советская Кубань, 2002.-728

2.Вестник овощевода/журнал для агрономов, фермеров, предпринимателей.- М.: НП «НИИ овощеводства защищенного грунта», - за последние 5 лет

3.»Гавриш» / научно-информационный журнал для специалистов защищенного грунта.- М.: НИИОЗГ за последние 5 лет.

4.Гиш Р.А. Системы обработки почвы под овощные культуры/ Учебное пособие.- Краснодар: КубГАУ, 2004. 136 с.

5.Гиль Л. С. Современное промышленное производство овощей и картофеля с использованием систем капельного орошения и фертигации / Л.С. Гиль, В.И. Дьяченко, А.И. Пашковский, Л.Т. Сулима-Киев: ЧП «Рута», 2007-390с.

6.Картофель и овощи/ Научно-производственный и популярный журнал.- М. За последние 5 лет.

7.Зайцев А.С. Настольная книга овощеводства Кубани/ А.С. Зайцев, С.Г. Лукомец.- Краснодар: Советская Кубань, 2008.-270с.

Размещено на Allbest.ru