Шахты собирают из готовых деревянных щитов, сбиваемых из досок толщиной 19 мм в два слоя. Доски соединяют в четверть или в шпунт. Для большей плотности и жесткости в углах шахты нашивают треугольные бруски, а с наружной стороны щиты скрепляют хомутами из досок. С внутренней стороны щиты обивают кровельной сталью по войлоку, вымоченному в глиняном растворе, или по асбестовому картону. Толщина войлока принимается 12 мм, а асбестового картона -- 6 мм.

Во избежание задувания вытяжки обратными токами воздуха, отраженными скатами кровли, и для использования с наибольшей эффективностью прямого действия ветра верх шахт выводят на 1 - 1,2 м выше конька. Чтобы устранить возможность попадания внутрь помещения атмосферных осадков, над шахтами устраивают зонты.

Поперечное сечение вытяжных шахт и их число определяют расчетом в зависимости от количества проходящего воздуха и скорости его движения, которая зависит от действующего в системе напора. Ходовые размеры сечений вытяжных шахт, применяемые в типовых проектах, 1X1 м. Разработаны спаренные и счетверенные шахты. Чем больше сечение вытяжных шахт, тем меньшее число их требуется, а следовательно, облегчается уход за шахтами.

Шахты размещают таким образом, чтобы воздух удалялся равномерно из всех частей помещения. Нижний конец вытяжных шахт не должен выступать ниже перекрытия, так как в противном случае выступ шахты будет создавать порог, задерживающий под потолком часть паров.

Для регулирования вытяжки через шахты и полной ее остановки служит дроссель-клапан, который представляет собой деревянный щиток, вращающийся на «пальцах», расположенных

на одной оси в торцевых стенках и управляемый снизу при помощи веревки.

Шахтная вентиляция с естественным побуждением движения воздуха проста, дешева и надежна в работе. Поэтому для моего проекта животноводческого помещения фермы «Изумрудная река», я выбрала именно эту систему вентиляции.

Системы механической вентиляции. Наиболее совершенны в техническом отношении вентиляционные установки с искусственной тягой. Животноводческие помещения могут быть оборудованы приточными механическими системами вентиляции. В помещение подают организованным путем определенное расчетное количество воздуха. Удаляют загрязненный воздух через неплотности в ограждениях или через специально устраиваемые для этой цели отверстия в верхней зоне (шахты, щели).

Однако удаление естественным путем не всегда позволяет решить поставленные задачи. В животноводческих помещениях выделяется много тяжелых вредных газов и их удаление требует организации вытяжных механических систем с забором воздуха из нижней зоны.

Таким образом, в животноводческих помещениях возможны механические вентиляционные системы как приточные, так и вытяжные. В зависимости от назначения помещения, принятой технологии содержания животных свежий приточный воздух может быть подан как в верхнюю, так и в нижнюю зоны помещения. Удалять загрязненный воздух можно механическими системами с забором воздуха из помещений как из нижней, так и из верхней зоны.

Подача приточного воздуха в помещения, где находятся животные, предусматривается так, чтобы воздух поступал равномерно в зону размещения животных, исключая возможность непосредственного воздействия на них воздушных струй со скоростью, превышающей рекомендуемую подвижность среды.

Примером схемы вентиляции коровников со стойловым содержанием крупного рогатого скота может служить приточная механическая система, питающаяся от одной приточной камеры. Через воздуховоды, расположенные под потолком, воздух равномерно подают в зону размещения животных. Удаляют загрязненный воздух через группы шахт, расположенных попарно или в шахматном порядке.

В телятниках, в которых содержится молодняк, чувствительный к изменениям температурного режима, и в других отапливаемых животноводческих зданиях (родильных отделениях и др.) устраивают системы вентиляции с механическим побуждением и подогревом поступающего воздуха. Поэтому для моего проекта животноводческого помещения фермы «Изумрудная река», я выбрала именно эту систему вентиляции.

Она состоит из механической приточной системы, с помощью которой наружный воздух, подогретый в калориферах, подается по воздуховодам равномерной раздачи из верхней зоны помещения в нижнюю. Забор свежего воздуха и приточная вентиляционная камера расположены в середине продольной стены. Воздух от вентиляционной камеры подается по воздуховодам в помещение. Загрязненный воздух удаляется механической вытяжной вентиляционной системой по каналам, расположенным под полом, рядом с навозными каналами. Забор загрязненного воздуха этими системами производится из верхней части навозного канала через щели или отверстия. Эта вытяжная система позволяет удалять из помещения тяжелые газы непосредственно из мест их выделения и тем самым предотвращать распространение их по всему помещению. Механическая вытяжка из подпольных каналов предусматривается при содержании животных на решетчатых полах. В этом же помещении необходимо устраивать вытяжку также из верхней зоны через вытяжные шахты.

Схема вентиляции с установкой в шахтах реверсивных вентиляторов может применяться как в помещениях крупного рогатого скота.. Механическая приточная вентиляционная система обеспечивает подачу предварительно нагретого наружного воздуха через воздуховоды равномерной раздачи в зону пребывания животных. Приточно-вытяжные шахты с реверсивными вентиляторами служат для удаления воздуха из верхней зоны в холодное время года и подачи дополнительного количества свежего наружного воздуха в теплое время года, когда в помещении необходим повышенный воздухообмен. В теплое время загрязненный воздух из помещения удаляется через открытые оконные проемы.

При работе механических вентиляционных систем воздухообмен в животноводческих помещениях можно регулировать следующим образом: путем регулирования подачи (дроссель-клапан, шиберные заслонки) периодическим включением различного числа вентиляторов, регулированием скорости вращения колеса вентилятора.

Обоснование и расчет воздухообмена по влажности воздуха (диоксиду углерода)

где Q -- это количество выдыхаемых водяных паров всеми животными (г/ч)

К - поправочный коэффициент. Для КРС = 1,24

а -- поправочный коэффициент выделения паров с пола, поилок и навозных каналов.

a= 10% от Q

q1 -- 100% влажность при температуре 15C

q2 -- абсолютная влажность наружного атмосферного воздуха.

Количество выделяемых паров животными, находящимися в животноводческом помещении на ферме «Изумрудная река»

Вид животного	Количество голов	Количество выдыхаемых паров на 1 голову (г/ч)	Итого
Корова, m=400 кг, удой = 10 л	9	265	2385
Телята m = 40 кг	11	33,8	371,8
Телята m = 50 кг	15	46,2	693
Телята m = 60 кг	9	57,3	515,7
Телята m = 100 кг	25	94,7	2367,5

Q = 2385+371,8+693+515,7+2367,5 = 6333 г/ч,

Следовательно, а = 6333/10 = 633,3 кг,

q2 = 3,5 г/м3 (табличное значение)

q1 = = 8,9 г/м3

L= = 1571,5 (по ноябрю)

L= = 1248 (по январю)

Расчет площади вытяжных каналов.

Вычисляется по формуле:

где L - воздухообмен

V -- скорость движения воздуха в вытяжном канале = 1,29 м/c

= 0,3 м2

Сечение труб = 0,6 * 0,6 = 0,36 (одна труба)

Кол-во труб = = = 1 труба

Расчет приточных каналов.

Sприт.кан.= = 0,12

Кол-во прит. Каналов = = 3 приточных канала.

1.8 Обоснование и расчет теплового баланса для неотапливаемого помещения

Тепловой баланс -- это соотношение тепла выделяемый всеми животными, находящимися в помещении к теплопотерям через ограждающие конструкции, вентиляционную систему, испарения влаги с поверхности пола, поилок и т. д.

Потери тепла в помещениях для сельскохозяйственных животных зависят:

1. От величины поверхности здания, толщины стен и покрытий, качества строительных материалов, разности температур атмосферного воздуха и воздуха в помещении;

2. От количества наружного воздуха, подаваемого в помещения;

3. От влияния охлаждения помещений ветрами и расположения зданий по отношению к сторонам света.

На данных теплового баланса основывается выбор того или иного устройства всех ограждающих конструкций при проектировании и строительстве, а также выбор обогревательных установок и расчет их количества

Тепловой баланс бывает:

- нулевой - если приход тепла равен расходу тепла (температура и влажность воздуха в помещении будет на уровне нормативной);

- отрицательный - если расход тепла больше прихода тепла (температура будет ниже нормативной, а влажность выше нормы);

- положительный - если приход тепла больше расхода тепла (температура выше нормы, влажность ниже нормы).

Температурный режим складывается в помещении под влиянием тепловыделений животных (если помещение не отапливается) и тепла вносимого отопительными и вентиляционными системами (если они предусмотрены), а также теплопотерь на обогрев поступающего воздуха, через ограждения здания и испарения влаги.

Животноводческие помещения в холодный период года необходимо отапливать. В производственных помещениях преимущественное применение получило воздушное отопление, совмещенное с приточной вентиляцией.

Для воздушного отопления и вентиляции животноводческих, птицеводческих и других производственных помещений применяются калориферы. По виду теплоносителя они подразделяются на паровые, водяные и электрические.

Наибольшее применение в практике благодаря экономичности, компактности и высокой производительности получили водяные и паровые калориферы. Они представляют собой два коллектора, соединенных между собой пакетом стальных трубок, расположенных в несколько рядами по ходу движения воздуха. В верхнем коллекторе расположен входной штуцер для теплоносителя, в нижнем -- выходной.

Изготовляют одноходовые и многоходовые калориферы. В одноходовых калориферах теплоноситель движется по всем трубкам параллельно, в многоходовых - последовательно. В одноходовых калориферах применяют теплоносители пар и воду. В многоходовых - только воду.

Для увеличения площади поверхности нагрева на трубки калорифера надевают тонкие стальные пластины или навивают стальную ленту. Изготовленные таким образом калориферы называют пластинчатыми или спирально-навивными.

В производстве нашли применение следующие типы калориферов средней и большой мощности:

- одноходовые пластинчатые КВБ, К3ПП, К4ПП, К3ВП, КПС-П, КПБ-П;

- одноходовые спирально-навивные КФСО, КФБО;

- многоходовые пластинчатые КВС-П, КВБ-П, К3ВП, К4ВП, КВС-П, КВБ-П;

- многоходовые, биметаллические калориферы с накатным алюминиевым оребрением КС 4к 0-3, КС 4к 0-4.

Расчет теплового баланса.

Тепловой баланс расчитывается по формуле:

Qжив. = Qогр. + Qвент. + Qисп

где Qжив -- тепло выделяемое всеми животными, находящимися в помещении.

Qогр. - теплопотери ограждающих конструкций,

Qвент. - теплопотери через вентиляцию

Qисп. - теплопотери испарений

Количество выделяемой теплоты животными, находящимися в животноводческом помещении на ферме «Изумрудная река»

Вид животного	Количество голов	Количество выделяемого тепла на 1 голову (ккал)	Итого
Корова, m=400 кг, удой = 10 л	9	398	3562
Телята m = 40 кг	11	50,8	558,8
Телята m = 50 кг	15	69,4	1041
Телята m = 60 кг	9	86	774
Телята m = 100 кг	25	143	3575

Qжив. = 3562+558,8+1041+774+3575 = 9510,8 ккал

Расчет теплопотерь элементами здания.

Элементы здания	S	K	t	Qосн.	Qдоп.	Qобщ.	% от общих теплопотерь
Окна	42	3	17,8	2243	291,6	2534	18,7
Продольные стены ( за вычетом окон)	201	0,69	17,8	2468,6	320	2789	20,5
Ворота,двери	31,2	4	17,8	2221,5	28,8	2250	16,6
Торцевые двери ( за вычетом ворот)	17,4	0,89	17,8	276	35	311	2,3
Перекрытия	405	0,39	17,8	2811,5	-	2811,5	20,8
Теплые полы	-	0,16	17,8	-	-	-	-
Холодные полы	405	0,39	17,8	2811,5	-	2811.5	20,8
Итого						13507

Qвент. = = = 6886 ккал

Q исп. = = = 377 ккал,

из этих всех расчетов следует:

9510 = 13,507 + 6886 + 377 , = 11259,2

Расчет количества калориферов: 1кВт/ч = 860 ккал

= 13,1 кВТ/ч, отсюда следует, что для животноводческого помещения фермы требуется 3 колорифера по мощности 5 кВ/ч.

1.9 Ветеринарно-санитарные требования к уборке, хранению, обеззараживанию и утилизации навоза. Расчет выхода навоза (за сутки, период содержания, год). Устройство навозохранилища (расчет, схема)

Навоз - является уникальным удобрением, широко применяемым в сельском хозяйстве - это ценное органическое удобрение, в состав которого входят:

-.экскременты животных

- подстилочный материал

-.вода

В зависимости от системы содержания животных и уборке навоза его подразделяют на 4 вида:

. Твёрдый - с влажностью 70 - 75% , при содержании животных на глубокой не сменяемой подстилки.

. Полужидкий - с влажностью 75 - 90%, получают при содержании КРС на подстилки из резаной соломы, торфоокрошки и опилок.

. Разжиженный навоз - с влажностью 90 -95%, состоит из смеси фекалий и мочи, который разжижает технологическую воду.

. Жидкий - получают при содержании КРС и свиней на щелевых решётках полах без применения подстилки. Влажность 95 - 98%.

Все системы удаления навоза в помещениях можно подразделить на 2 способа:

1.Гидрослив, различают:

А. Самотечная не прерывная система - предусматривают удалении навоза при помощи минимального количества воды и скольжения самих навозных масс по гидравлической подушки за счёт сил гравитации.

Б. Самотёчная система периодического действия - в отличии от непрерывной работает по принципу накопления сброс это осуществляется за счёт постановки продольных каналов в месте перехода их в поперечные в заслонки.

В. Рециркуляционная система - самотечно-сплавные системы используют при содержании животных на щелевых полах.

Суть - экскременты животных проваливаются через щели решетчатого пола в продольные навозные каналы, в которое предварительно заливается небольшое количество воды - гидравлическая подушка. Скольжения навоза по продольным каналам происходит за счёт сил гравитации. Сами каналы выполняют с определённым уклоном в пределах 2 - 3%.

Как правило, продольные каналы переходят в поперечные, которые уносят остатки за пределы помещения.

2.Механический- предусматривают удаление навоза за счёт использования специальных приспособлений:

- скребковых и паточных транспортёров

- скреперных установок

- бульдозеров и т.д.

При применении транспортёров для удаления навоза используют специальные каналы, как правило, шириной до 40 см.

При применении скребковых транспортёров каналы располагаются по всему периметру, по всему помещению, т.е. транспортёры представляют собой замкнутую цепь, с закрепленными на ней рабочими органами - скребками, при помощи которых навоз перемещается из продольного в поперечный канал или навозоприёмник.

Из поперечного навозного канала навоз попадает в приёмную ёмкость, оттуда он удаляется при помощи наклонного транспортёра в прицеп транспортного средства.

Штанговые транспортёры, в отличи от скребковых совершают обратно поступательные движения.

Недостатки транспортёров:

При использовании скребковых - навоз гоняется по кругу и сильно перемешивается, вследствие чего увеличивается загазованность помещения, а также происходит распрастронение инфекционного начала.

Использовании штанговых транспортёров менее долговечно, чем скребковых, они чаще приходят в негодность и плохо ремонтируются.

Канализация - это система санитарных сооружений для сбора, удаления, очистки и обеззараживания гноя из сточных вод.

Суть - в животноводческих помещениях гной и стоки с пола попадают в продольные каналы, откуда самотеком поступают в поперечные каналы, а затем в трубопровод и затем в резервуар (жижесборник) сделанный из воданепраницаемых материалов.

На конце продольных каналов оборудуют порожки для лучшей аэрации стоков.

Каналы можно перекрывать при помощи специального гидразатора.

Хранения навоза.

Для этого используют специальные сооружения - навозохранилища открытого или заглубленного типа. В том случае если навоз сваливают беспорядочно, он втаптывается в грязь и теряет большинство питательных веществ за счёт попадания дождевых и талых вод. Кроме того, талые воды сильно загрязняют окружающую среду.

Чаще всего навозохранилища строят открытого или наземного типа. Для этого на определённой территории животноводческого хозяйства оборудуют площадь с твёрдым покрытием, с небольшим уклоном в сторону жижесборников. На каждую 1000 м3 ёмкости предусматривают объём жижесборника 2 - 3 м3. Чтобы навоз не выветривался с одной стороны помещения делают насыпь высотой 0,6 м и выше.

Штаблевать навоз начинают с одной из торцевых сторон площадки, размеры штабеля -4,5Ч2,5 м

Заглубление навозохранилища представляют собой площадки с твёрдым покрытием и глубиной до 2 м.

Для с бора и удаления жижи предусматривают жижесборники.

В условиях небольших фермерских хозяйств применяют 2 способа хранения и обеззараживания навоза:

. Анаэробный или холодный - навоз укладывают плотно, и всё время поддерживают во влажном состоянии. В толще навоза происходит брожения за счёт анаэробной микрофлоры, температура 30 С.

. Горячий или анаэробно-аэробный способ - при этом навоз сначала укладывают рыхло в слое до 90 см, в течении недели происходит бурное брожение, при участии анаэробной микрофлоры, температура до 70 С, при этом большинство патогенной микрофлоры и гельминтов погибают.

Через 5 - 7 дней штабель уплотняют, и доступ кислорода в толщу навоза прекращается.

Навоз в санитарно-эпидемиологическом отношении представляет угрозу человеку и животным т.к. многие из инфекций длительное время сохраняются в навозе и являются источниками заражения. Вымываемость бактерий зависит от его состава, так в твёрдом навозе бактерии выживают в 3 раза меньше чем в жидком.

В настоящее время навоз обеззараживают:

- Физическим методами

- Химическими методами

- Биологическими методами.

Из биологических наиболее распространенным является биотермический, при этом навоз и помёт укладываются в идее буртов, при этом подбирают специальные площадки, на которые укладывают не обеззараженный навоз слоем 50 - 60 см. Сверху укладывают обеззараженный навоз в виде штабеля или пирамиды. Поверх штабеля укладывают слой соломы, торфа или опилок, которые засыпают землёй, толщиной пласта соломы 10 см, а пласта земли 10 - 20 см.

Высота штабеля до 2м, ширина 2 - 2,5 см.

Внутри толщи навоза происходят биотермические процессы, температура до 70 С, при этом погибают большинство микробов, продолжительность выдерживания навоза в теплый период до 1 месяца, в холодный период до 2 месяцев. Помёт при таком обеззараживании целесообразно смешивать с торфом, соломой, опилками до 20 %.

Из биологических методов также используют:

- отстойники накопители

- биологические пруды

- поля орошения и фильтрации

- лагуны

В отстойниках накопителях обеззараживают жидкую фракцию путём выдержки летом до 4 месяцев, а зимой до 8 месяцев.

В биологических прудах воду и жидкую фракцию навоза обеззараживают за счёт естественных биологических процессах:

бактерий и др.

действие света

движение воды

аэрация

Лагуны - это специальные траншеи глубиной до 1,5 м, обеззараживание происходит за счёт аэрации, особенно этот процесс, усиливается при встречном ветре, иногда в лагунах используются специальные аэраторы. Очистка лагуны происходит один раз в 2,5 - 3 года.

Фильтрация навозных стоков через почву - для этого используют определенные участки почвы, через который пропускают определенный объём воды. Обеззараживание происходит за счёт естественной фильтрации, такой способ очистки носит название - орошение.

Вывод: Для данного проекта я выбрала механический способ удаления навоза скреперной системой, открытый тип навозохранилища и горячий способ обеззараживания, а уборка навоза бульдозером, так как животные содержатся на глубокой подстилке.

Расчет выхода навоза (за сутки, период содержания, год).

Выход навоза у коров на раздое составляет 27 л ( 12 мочи и 15 кала). Подстилочного материала -- 15кг (солома). Количество голов - 9. Время содержания 100 дней.

Годовой выход = 27+15*9*100 = 13932 л, зная плотность навоза КРС можно рассчитать площадь навозохранилища. Отсюда следует: 14 м3

Выход навоза у телят до 3 месячного возраста составляет 13 л (4 мочи и 9 кала). Подстилочного материала 7 кг (солома). Количество голов 60 голов. Время содержания 90 дней.

Годовой выход = 13+7*60*90 = 37813 л, зная плотность навоза телят КРС можно рассчитать площадь навозохранилища. Отсюда следует : 38 м3.

Таким образом общий объем навозохранилища с учетом осадков составляет: 14+38+12%= 58 м3. Высота - 2,5 м.

S= 2* rh,

r = 3 м2, отсюда следует S= 6,28*3*2,5= 48 м2, таким образом площадь навозохранилища составляет 48 м2.

1.10 Наличие ветеринарно-санитарных объектов

На территории фермы обязательно строятся ветеринарно-санитарые объекты. К ним относятся: ветеринарно-санитарный пропускник, дез.барьер, карантинное помещение, изолятор, ветеринарный пункт.

Ветеринарно-санитарный пропускник:Он располагается на границе производственной и хозяйственной зон и служит санитарным барьером между фермой и окружающей местностью.

В ветеринарно-санитарном пропускнике все рабочие и специалисты перед входом в производственную зону должны снять верхнюю личную одежду и обувь, оставить ее в индивидуальном шкафу, продезинфицировать руки и надеть на себя рабочую одежду и обувь. Это мероприятие особенно важно соблюдать, так как многие рабочие фермы могут иметь в своих личных хозяйствах коров и занести на ферму инфекцию.

После окончания работы на ферме спецодежду и обувь снимают, передают ее один раз в неделю для дезинфекции дежурному, дезинфицируют руки, принимают душ, надевают личную одежду и обувь и выходят за пределы производственной зоны.

В ветеринарно-санитарном пропускнике выделяют помещение для стирки и сушки спецодежды. Дезинфекцию одежды и обуви проводят в паровоздушной пароформалиновой камере. В ветеринарно-санитарном пропускнике устанавливают постоянное дежурство.

Дезинфекционный барьер. Располагают его рядом с ветеринарно-санитарным пропускником с целью предупреждения заноса инфекции, которая может проникнуть на ферму с транспортом. Дезинфекционный барьер представляет собой бетонированную ванну длиной по зеркалу дезраствора не менее 9 м, по днищу - не менее 6 м, шириной - соответственно ширине ворот, глубиной - не менее 0,2 м. Дезбарьеры заполняют дезраствором и оборудуют навесной крышей для того, чтобы в период дождей концентрация раствора в нем не снижалась ворота над дезбарьером должны быть закрыты, при необходимости их открывает дежурный ветеринарно-санитарного пропускника. На некоторых фермах дезбарьеры делают утепленными путем прокладки под землей труб центрального отопления, что очень важно в зимний период времени.

Карантинное помещение предназначено для приема, передержки, проведения клинических, диагностических исследований и проведения ветеринарно-санитарных обработок животных, поступающих на ферму и вывозимых в другие хозяйства для племенных и пользовательных целей. В помещениях животные находятся на карантине в течение 30 суток. Карантинное здание расположено от основных помещения для содержания животных отдельно с небольшими, строго изолированными секциями на 30-40 животных, с фиксированным или полуфиксированным содержанием.

Изолятор предназначается для содержания больных животных или подозреваемых в заболевании заразными болезнями. Изолятор размещен в блоке с помещением ветлечебницы. Он отгорожен, имеет самостоятельный вход, выход и дезинфекционный барьер. Состоит из отдельных боксов для больных животных из расчета на содержание 1 % взрослого поголовья, помещений для проведения лечебных процедур, инвентарной и фуражной. Стены, перегородки, потолки и другие внутренние ограждающие конструкции в изоляторе карантинном помещении гладкие и окрашены в светлые тона влагостойкими красками, устойчивыми к дезсредствам.

Санитарно-убойный пункт предназначен для вынужденного убоя животных, вскрытия и утилизации трупов. Пункт имеет два отделения: убойное и утилизационное. Убойное отделение состоит из помещения для убоя и камеры для временного хранения туш; утилизационное -- из вскрывочной и утилизационной. Пункт размещен на линии «черной» зоны. Он блокирован с ветпунктом.

Трупы животных, боенские конфискаты в зависимости от эпизоотической обстановки в соответствии с ветеринарным законодательством или вывозят для переработки на утильзаводы, или уничтожают в биотермических ямах. Для перевозки трупов на ферме есть специальные тележки, оборудованные плотнозакрывающимися непроницаемыми стенками. Вскрывают трупы только в специальном зале - вскрывочной, в котором полы сделаны нескользкими, малотеплопроводными, влагонепроницаемыми, стойкими против воздействия сточной жидкости и дезинфицирующих веществ. Полы проходов в помещениях (за исключением подвальных) возвышают над уровнем планировочной отметки земли не менее чем на 0,15 м. В убойном и утилизационном отделениях, помещениях для ветеринарных обработок животных, моечной, обработки спецодежды, моечной и сушильной, в отделении приема и санитарной обработки животных стены до потолка облицованы керамической плиткой или плиткой из полимерных материалов.

На входе во вскрывочную оборудован дезковрик, а по центру располагается вскрывочный стол. Для обеззараживания трупы отвозят на специальные утильзаводы или обеззараживают в биотермической яме. Глубина ямы 10 м, внутренний диаметр 3 м. Стены из железобетонных конструкций. Оголовок сруба ямы выведен над поверхностью земли на 20 см и перекрыт двумя крышками на расстоянии 30 см друг от друга. Пространство между ними заполнено утеплителем. В крышке ямы выведена вентиляционная труба 25 х 25 см. Вокруг ямы забетонирована отмостка. Прилегающая территория вокруг ямы ограждена забором, закрытым на замок.

Санитарный день на ферме - это генеральная уборка и чистка, предусматривающая удаление из помещения и фермы накопившихся нечистот, которые остаются после ежедневной уборки, чистки аппаратуры, инвентаря, животных и прилегающей территории и т.д. Он проводится для уничтожения заразного начала во внешней среде.

Проводится санитарный день на молочных фермах еженедельно, в день, определенный руководством хозяйства.

Организаторами и ответственными исполнителями качественного проведения санитарного дня являются главные специалисты по животноводству (ветеринарный врач и зооинженер). Они вместе с руководителем фермы сначала определяют общий объем санитарных работ, а затем распределяют ее среди работников фермы и специалистов.

При первичном внедрении санитарного дня сначала проводится учеба по качественному выполнению определенных видов работ с соблюдением правил охраны труда и личной гигиены каждому работнику на своем рабочем месте. Затем составляется план работ с указанием фамилий исполнителей и ответственных специалистов за проведение контроля качества выполненных работ.

Ветеринарная служба в санитарный день проводит проверку записей ветеринарных журналов, выполнение планов противоэпизоотических мероприятий, дезинфекций, дератизаций и дезинсекций, состояние аптечки на ферме, медосмотра работников и личной гигиены, проводит диспансерный учет скота, качество хранения, приготовления и раздачи кормов, хранения подстилки; проводит учет обеспеченности фермы ветеринарными материалами; обеспечивает ферму в санитарный день спецодеждой дезсредствами и дезинвентарем; контролирует качество санитарной защиты фермы и ее экологическую безопасность.

На территории фермы в санитарный день проводится ремонт ограждений фермы, убираются все остатки навоза, подстилки, кормов, мусора, ненужный инвентарь и материалы; проводят выравнивание и озеленение территории; очищают и дезинфицируют места общего пользования.

Животных выводят на выгульные дворики, обесточивают здание фермы, проводят чистку с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря. При необходимости производят косметический ремонт элементов здания, ограждающих конструкций, замену неисправных электроламп и оборудования фермы. После дезобработок тщательно вымывают кормушки и поилки от остатков дезпрепаратов. Проводят заправку дезковриков и дезбарьеров.

Ответственность за контроль качества проведения санитарного дня на ферме лежит на главном ветеринарном враче и главном зоотехнике хозяйства.

1.11 Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды (СанПиН), гигиена поения. Расчеты в потребности воды

Значение воды трудно переоценить. Она входи в состав любого живого организма, участвует в обмене веществ, являясь универсальным растворителем. Используется для мойки помещений, животных и т.д.

При дифиците воды понижается обмен веществ, увеличивается содержание молочной кислоты, понижаюся окислительные процессы, повышается вязкость крови, температура тела, дыхание, понижается секреция пищеварительных желез, понижается аппетит и продуктивность.

Для водопоя лучше применять воду из артезианских колодцев. В качестве открытых водоемов для водопоя КРС можно использовать реки, озера, пруды, где вода соответствует санитарно-гигиеническим требованиям. Соблюдение зоогигиенических правил содержания способствует укреплению здоровья КРС, повышает их выносливость и устойчивость к неблагоприятному воздействию экстремальных погодных условий. Основные жизненные процессы в организме происходят при наличии воды. Животные постоянно выделяют воду с выдыхаемым воздухом, мочой, калом. Вода, выделяясь с потом через кожу, регулирует температуру тела, особенно в жаркое время, во время работы или движения. КРС чувствует себя комфортно лишь при постоянном достаточном обеспечении водой. Постоянный недостаток воды может вызвать нарушения в процессе пищеварения, затруднение в регуляции тепла и выведения из организма продуктов обмена, явиться причиной заболевания внутренних органов (печени, сердца, почек и других). В зависимости от состава корма, нагрузки, влажности корма и индивидуальных особенностей суточная потребность взрослой лошади в воде колеблется от 20 до 70 литров. Питьевая вода не должна содержать посторонних химических и механических включений. Она должна быть умеренно жесткой (т.е. содержать оптимальное количество минеральных солей), прозрачной, приятной на вкус, без какого-либо запаха. Вредные микробы и ядовитые вещества в питьевой воде недопустимы. Лучшие источники воды - родники и колодцы. Вода в них обычно вкусная и чистая. В больших реках, в местах, удаленных от населенных пунктов, вода бывает достаточно чистой. В глубоких озерах, питающихся за счет ключей или из чистых речек, вода обычно хорошая. Небольшие озера и пруды, главным образом, наполняются во время дождей и снеготаяния. Вода в них часто загрязнена и может служить источником заболеваний, особенно желудочно-кишечных.

Ветеринарно-гигиенические требования

СанПиН 2.1.4.1074-01

Таблица 1

Показатели	Единицы измерения	Нормативы
Термотолерантные колиформные бактерии	Число бактерий в 100 мл1)	Отсутствие
Общие колиформные бактерии2)	Число бактерий в 100 мл1)	Отсутствие
Общее микробное число2)	Число образующих колонии бактерий в 1 мл	Не более 50
Колифаги3)	Число бляшкообразующих единиц (БОЕ) в 100 мл	Отсутствие
Споры сульфитредуцирующих клостридий4)	Число спор в 20 мл	Отсутствие
Цисты лямблий3)	Число цист в 50 л	Отсутствие

Примечания:

1) При определении проводится трехкратное исследование по 100 мл отобранной пробы воды.

2) Превышение норматива не допускается в 95 % проб, отбираемых в точках водоразбора наружной и внутренней водопроводной сети в течение 12 месяцев, при количестве исследуемых проб не менее 100 за год.

3) Определение проводится только в системах водоснабжения из поверхностных источников перед подачей воды в распределительную сеть.

4) Определение проводится при оценке эффективности технологии обработки воды.

Таблица 2

Показатели	Единицы измерения	Нормативы (предельно допустимые концентрации) (ПДК), не более	Показатель вредности1)	Класс опасности
Обобщенные показатели
Водородный показатель	единицы рН	в пределах 6-9
Общая минерализация (сухой остаток)	мг/л	1000 (1500)2)
Жесткость общая	мг-экв./л	7,0 (10)2)
Окисляемость перманганатная	мг/л	5,0
Нефтепродукты, суммарно	мг/л	0,1
Поверхностно-активные вещества (ПАВ), анионоактивные	мг/л	0,5
Фенольный индекс	мг/л	0,25
Неорганические вещества
Алюминий (Al3+)	мг/л	0,5	с.-т.	2
Барий (Ва2+)	-“-	0,1	-"-	2
Бериллий (Ве2+)	-“-	0,0002	-"-	1
Бор (В, суммарно)	-“-	0,5	- -	2
Железо (Fe, суммарно)	-“-	0,3 (1,0)2)	орг.	3
Кадмий (Cd, суммарно)	-“-	0,001	с.-т.	2
Марганец (Мn, суммарно)	-“-	0,1 (0,5)2)	орг.	3
Медь (Сu, суммарно)	-“-	1,0	-"-	3
Молибден (Мо, суммарно)	-“-	0,25	с.-т.	2
Мышьяк (As, суммарно)	-“-	0,05	с.-т.	2
Никель (Ni, суммарно)	мг/л	0,1	с.-т.	3
Нитраты (по NО3-)	-“-	45	с.-т.	3
Ртуть (Hg, суммарно)	-“-	0,0005	с.-т.	1
Свинец (Рb, суммарно)	-“-	0,03	-"-	2
Селен (Se, суммарно)	-“-	0,01	-"-	2
Стронций (Sr2+)	-“-	7,0	-"-	2
Сульфаты (SO)	-“-	500	орг.	4
Фториды (F-)	-“-
Для климатических районов
- I и II	-“-	1,5	с.-т.	2
- III	-“-	1,2	-"-	2
Хлориды (Сl-)	-“-	350	орг.	4
Хром (Cr6+)	-“-	0,05	с.-т.	3
Цианиды (CN-)	-“-	0,035	-"-	2
Цинк (Zn2+)	-“-	5,0	орг.	3
Органические вещества
g-ГХЦГ(линдан)	-“-	0,0023)	с.-т.	1
ДДТ (сумма изомеров)	-“-	0,0023)	11	2
2,4-Д	-“-	0,033)	11	2

Примечания:

1) Лимитирующий признак вредности вещества, по которому установлен норматив: «с.-т.» - санитарно-токсикологический, «орг.» - органолептический.

2) Величина, указанная в скобках, может быть установлена по постановлению Главного государственного санитарного врача по соответствующей территории для конкретной системы водоснабжения на основании оценки санитарно-эпидемиологической обстановки в населённом пункте и применяемой технологии водоподготовки.

3) Нормативы приняты в соответствии с рекомендациями ВОЗ

Таблица 3

Показатели	Единицы измерения	Нормативы (предельно допустимые концентрации) (ПДК), не более	Показатель вредности	Класс опасности
Хлор1)
остаточный свободный	мг/л	в пределах 0,3-0,5	орг.	3
остаточный связанный	-"-	в пределах 0,8-1,2	-"-	3
Хлороформ (при хлорировании воды)	-"-	0,22)	с.-т.	2
Озон остаточный3)	-"-	0,3	орг.
Формальдегид (при озонировании воды)	-"-	0,05	с.-т.	2
Полиакриламид	-"-	2,0	-"-	2
Активированная кремнекислота (по Si)	-"-	10	-"-	2
Полифосфаты (по РО)	-"-	3,5	орг.	3
Остаточные количества алюминий- и железосодержащих коагулянтов	-"-	см. показатели «Алюминий», «Железо» табл. 2

Примечания:

1) При обеззараживании воды свободным хлором время его контакта с водой должно составлять не менее 30 минут, связанным хлором не менее 60 минут.

Контроль за содержанием остаточного хлора производится перед подачей воды в распределительную сеть.

При одновременном присутствии в воде свободного и связанного хлора их общая концентрация не должна превышать 1,2 мг/л.

В отдельных случаях по согласованию с центром госсанэпиднадзора может быть допущена повышенная концентрация хлора в питьевой воде.

2) Норматив принят в соответствии с рекомендациями ВОЗ.

3) Контроль за содержанием остаточного озона производится после камеры смешения при обеспечении времени контакта не менее 12 минут.

Показатели	Единицы измерения	Нормативы, не более
Запах	баллы	2
Привкус	-"-	2
Цветность	градусы	20 (35) 1)
Мутность	ЕМФ (единицы мутности по формазину) или мг/л (по каолину)	2,6 (3,5) 1)1,5 (2) 1)

Примечание. Величина, указанная в скобках, может быть установлена по постановлению Главного государственного санитарного врача по соответствующей территории для конкретной системы водоснабжения на основании оценки санитарно-эпидемиологической обстановки в населенном пункте и применяемой технологии водоподготовки.

Показатели	Единицы измерения	Нормативы	Показатель вредности
Общая a-радиоактивность	Бк/л	0,1	радиац.
Общая b-радиоактивность	Бк/л	1,0	-"-

Расчет потребности в воде.

Телята 60 голов. Суточная потребность 18 л на одну голову, (11 л поение, 7 л технические нужды).

Соответственно 1080 л на все стадо в сутки и 394200 л на год.

Коровы на раздое -- 9 голов. Суточная потребность 60 л на одну голову (50 л поение, 10 технические нужды).

Соответственно 540 л на все стадо в сутки и 197100 л в год.

Гигиена поения.

Животных поят группами из общих корыт, желобов или же индивидуально из поилок. С гигиенической точки зрения целесообразно поить животных вволю, что достигается поением из автопоилок. Перевод животных на автопоение позволяет увеличить удои коров, прирост молодняка, настриг шерсти у овец при тех же условиях содержания.

Для поения крупного рогатого скота при привязном содержании используют автопоилки марок ПА-1А, АП-1А, при беспривязном содержании, на пастбище и в лагерях -- групповые поилки АПИ-4А, АГК-12 и др. При организации поения животных на выгульных площадках устанавливают поилки АГК-4 с приспособлением для подогрева воды в зимнее время. Поилки регулярно очищают от остатков корма, моют и при необходимости дезинфицируют. Температура воды для поения коров желательна 10 -- 12°С. При употреблении более холодной воды организм затрачивает на ее согревание большое количество тепла, а это вызывает дополнительный расход кормов. Нередко потребление холодной воды приводит к заболеванию органов пищеварения. Телят в первые две недели жизни поят кипяченой водой температурой 15 -- 16°С.

1.12 Потребность животных в кормах (суточная, на месяц, стойловый и пастбищный периоды, год). Режимы и правила кормления. Оценка доброкачественности кормов

На ферме «Изумрудная река» находится телятник-профилакторий с родильным отделением. Поэтому там содержатся разные группы животных:

- Телешиеся коровы

- Коровы на раздое

- Свежестельные коровы

- Новорожденные телята

- Телята от 14 дневного возраста до 3 мес.

У каждой из этих групп есть свои особенности кормления.

Кормление коров на раздое.

В первые 100 суток после отела от коровы получают 40-50 % всего годового надоя, в следующие 100 суток - 30-35 % и в последние 100 суток - 20-25 %. Следовательно, первые месяцы являются в наибольшей степени продуктивными, и в этот период нужно в особенности внимательно относиться к кормлению.

Раздоем именуют повышение удоев способом усиленного питания, частого доения, старательного массажа вымени, хорошего ухода. При раздое в дополнение к определенной норме добавляют корма с расчетом повышения удоя на 4-6 килограмм молока. Такое авансированное кормление начинается через 12 - 15 суток после отела, когда вымя коровы приходит в нормальное состояние. К примеру, крупному рогатому скоту со средними удоями примерно 15 килограмм назначают в данное время рацион, рассчитанный не на 15, а на 19 килограмм молока. Если корова дает 18 килограмм молока, производят её кормление с расчетом получения 22 - 24 килограмм. В то же время прибавляют количество доек с трёх до четырёх и даже до пяти. Если корова реагирует на обильное питание и многократные дойки повышением удоя, то ей дают еще больше корма. Если же сделанная прибавка в рационе не сказалась на удое, то, не убавляя рациона, изменяют его консистенцию, в том числе больше молокогонных кормов (свеклы, турнепса), белковых концентратов, кормовых дрожжей, сена улучшенного свойства и др. Советуется во время раздоя часть концентрированных кормов давать в дрожжеванной форме. Дрожжевание производится так: один килограмм овсянки, пшеничных отрубей либо каких-либо прочих концентратов смешивают с 30 граммами свежих дрожжей, разведенных в 1,5 литрах теплой воды, и устанавливают на 6-9 часов в теплое место для брожения. После данной операции пищу, обогащенную полноценным белком, можно скармливать коровам. Если же и изменение рациона не дает повышения удоев, то корову понемногу переводят на питание, соответственное ее фактическому среднесуточному удою. Число доек также сокращают до трех. Весьма нередко при правильном раздое от высокопродуктивных коров можно получать в сутки до 30-40 килограммов молока и больше.

Потребность в корме на одну голову составляет примерно 44 кг в сутки, 1320 кг в месяц, 16060 кг в год, соответсвенно на 9 голов -- 396 кг в сутки, 11880 кг в месяц, 144540 кг в год.

Примерный рацион:

Сено клеверо-тимофеечное -- 5 кг (в сутки), 150 кг (в месяц), 1825 кг (в год)

Свекла кормовая -- 13 кг (в сутки), 390 кг (в месяц), 4745 кг (в год)

Силос разнотравный -- 23 кг (в стуки), 690 кг (в месяц), 8395 кг (в год)

Ячмень -- 2,5 кг ( в сутки), 75 кг ( в месяц), 912 кг ( в год).

Кормление новорожденных телят.

Раннее отлучение теленка от матери позволяет снизить затраты на корма и рабочую силу, а также снизить риск поносов, вызванных кормлением. Крупных, здоровых телят можно отнимать от матери в возрасте 3 недель, большинство остальных - в возрасте 4 недель. Основным моментом, который необходимо учитывать при раннем отлучении, является то, что необходимо ограничивать жидкую диету теленка с тем, чтобы он как можно скорее перешел на сухой корм. Существующая тенденция к раннему отлучению, быстрому росту и раннему переходу на пастбище подчеркивает значение качественного стартера для телят. Стартер должен быть свежим, поедаемым и соответствовать следующему содержанию питательных веществ: 20% протеина, 70% TDN и отношение кальция к фосфору 2 к 1. Качественный стартер должен изготавливаться из выращенных в хозяйстве зерновых с добавкой 23% бобов сои, 5% мелассы, 1% фосфата кальция, 1% минерализованной соли и витаминной смеси из 2000 единиц витамина А и 300 единиц витамина D на каждый килограмм зерновой смеси.

Если необходимы небольшие количества стартера, то обычно бывает целесообразно покупать стартер заводского производства. Его преимуществами являются свежесть, поедаемость и разнообразие.

В связи с высоким содержанием и перевариваемостью протеина и энергии в стартерном комбикорме целесообразно не кормить теленка сеном до тех пор, пока он не привыкнет к зерновым кормам. Реального преимущества от кормления телят младше 3 недель сеном нет. Приемлемый уровень среднесуточного прироста живой массы в возрасте до 7 недель - 500 г. Неписаным правилом отлучения теленка от молока является момент, когда он потребляет 0,5 - 0,7 кг стартерного комбикорма в день. Его количество резко возрастет после отлучения теленка от молока, когда ему будет предложен свободный выбор. Ежедневное количество скармливаемого телятам стартера может быть ограничено 2 кг.

При выращивании бычков на откорм, высоте телят в холке необходимо уделять столько же внимания, как и приросту в весе. Проведенное исследование показало, что рекомендуется кормить телят до шестимесячного возраста стартером с содержанием протеина 20%. На данном этапе суточным рационом будет 2 кг зернового рациона, свободный доступ к воде, минеральные вещества и высококачественное первоукосное измельченное сено.

Схема питания для молочных телок, питавшихся рационами, включавшими кукурузный силос, злако-бобовый силос, выпас, и сено второго покоса, свидетельствовали о том, что в среднем, рубец не был развит достаточным образом в плане вместительности и эффективности потребления данных кормов в возрасте до шести месяцев.

Кормление телят от 14 дневного возраста до 3 мес.

3 периода выращивания телят: I Молозивный - 10 дней. II Молочный для телочек - 4 мес для бычков - 6 мес. III Период полового созревания. После рождения телят кормят через 1-1,5 часа молозивом t 36-380. За каждое кормление выпаивают 1-1,5л, а в сутки 6-8л. Состав молозива через 4 часа после отела: 24% СВ, 16% белка, 6% жира, 2,5% сахара, 1% золы, кислотность 400Т. В молозиве в 10-30 раз больше витамина А, чем в молоке, много каротина, много соединений Mg, способствующего выделению мекония. Питательность 0,4-0,5 корм.ед. В молочный период рацион составляют на каждые 10 дней. Расход молока зависит: от цели выращивания телят, от пола, от места нахождения хозяйства (чем ближе к городу, тем меньше молока). При использовании ЗЦМ расход молока снижается до 50%.

Схема выпойки. 1.Приучение телят к сену, концентратам и минеральным подкормкам со 2-ой декады 1-го месяца. Минеральные корма вволю. 2. К корнеклубнеплодам с 3-ей декады 1-го месяца. 3. К силосу в конце 2-го месяца. 4. Зеленые корма 2-3-я декада 1-го месяца. Концентрированные корма 2-я декада 1 мес. (овес без пленок питательность 1,1 корм.ед). Расход кормов за 6 мес.: молоко + молозиво=200-400 кг, обрат 400-600 кг, корнеклубнеплоды 160-180, концентраты до 200, сено в среднем 250 кг, силос 400 кг, соль и мел по 2 кг.

Оценка доброкачественности кормов.

Оцен. Средняя норма скармливания доброкачественного силоса коровам 5--6 кг на 1 ц живой массы. Во многих хозяйствах его используют значительно больше. Качество силоса в условиях хозяйства оценивают по основным органолептическим признакам: цвету, запаху и структуре засилосованных растений.

В лаборатории, кроме внешних признаков доброкачественности силоса, определяют влажность, активную кислотность (рН), содержание аммиака, количество и соотношение органических кислот (молочной, уксусной и масляной), содержание каротина Силос хорошего качества имеет цвет растений, из которых он приготовлен. Легкий буроватый оттенок свойственен любому силосу и не является отрицательным признаком. В зависимости от вида засилосованных растений доброкачественный силос может иметь различную окраску: желтовато-зеленую, оливковую, желтую, серовато-зеленую, коричнево-зеленую. При перегреве (выше 55° С) силос приобретает бурый цвет. Силос плохого качества имеет грязно-зеленый, темно-бурый или черный цвет. Доброкачественный силос должен иметь ароматный, бесследно исчезающий при его растирании в руках, запах. Силос приобретает запах меда, если приготовлен горячим способом при разогреве массы до температуры 45--55° С, и запах ржаного хлеба при нагреве до 65--70° С. Силос ниже среднего качества имеет запах уксуса, усиливающийся с потерей доброкачественности. Недоброкачественный силос может иметь запах прогорклого масла, редьки, селедки (образуется триметиламин), едкий аммиачный, навозоподобный, долго не исчезающий при растирании силоса пальцами (это свидетельствует о присутствии масляной кислоты и продуктов распада белка). В доброкачественном силосе сохраняется структура засилосованных растений. В нем легко различить частицы листьев, цветов, стеблей, они эластичны и легко отделяются друг от друга. Испорченный силос имеет консистенцию слизистой мажущейся массы. Активная кислотность силоса (рН) оказывает большое влияние на его качество (за исключением силоса из провяленных трав). Силос высокого качества имеет рН в пределах 3,9--4,3. При более высоких величинах рН в нем могут содержаться масляная кислота и начаться процессы гниения белка. Недостаточно хороший силос имеет рН 4,4--4,6, испорченный -- 6,0--7,0 (содержит большое количество аммиака).

Для определения активной кислотности необходимо получить вытяжку. Для этого небольшое количество мелкоизмельченного силоса помещают в стакан и заливают небольшим количеством дистиллированной воды комнатной температуры, предварительно прокипяченной в течение 30 мин. Содержимое стакана настаивают при периодическом перемешивании 15--20 мин, затем фильтруют. В фильтрате активную кислотность силоса о...