Селекция и сортоведение яблонь

Размещено на http://allbest.ru

Введение

Яблоня (Malus) -- род листопадных деревьев и кустарников семейства Розовые (Rosaceae) с шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами. Яблоня относится к подсемейству яблоневых (Maloideae) [1].

Плоды яблони многих сортов отличаются исключительными вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Питательные достоинства плодов обусловлены содержанием углеводов (15 - 19 %), белков, жиров, витаминов, ферментов, гормонов, минеральных и других веществ. Общее содержание минеральных веществ в плодах находится в пределах 0,2 - 1,5 % к сырой массе. Минеральные вещества включают более 60 элементов, в том числе калий, натрий, кальций, магний, железо, алюминий, марганец, фосфор, медь, никель, молибден, бор и др. В яблоках содержатся растворимые сухие вещества (12 - 16,7 %), сахара (7 - 11,7 %), органические кислоты (0,26 - 1,0 %), витамин С (4,5 - 45 мг%), дубильные вещества (0,06 - 0,11%). Яблоки - один из наиболее богатых источников пектиновых веществ, обладающих выраженным биологическим действием.

Вкус и аромат плодов связаны с наличием органических кислот (в основном яблочной и лимонной) и эфирных масел - веществ, вызывающих у человека аппетит и задерживающих старение организма [2].

Ранние сорта яблок созревают в ряде южных районов нашей страны в июле-августе. А лежкие зимние сорта сохраняются в холодильниках до конца апреля, а некоторые сорта даже до нового урожая. Таким образом, свежие яблоки можно иметь почти круглый год. Это дает возможность организовать своего рода “яблочный конвейер” на протяжении всего года.

Плоды яблони отличное сырье для различных видов переработки-сушки, мочки, замораживания, приготовления соков, вин, пюре, компотов, повидла, варенья, мармелада, цукатов и т. д.

Лучшими сортами для мочения являются Антоновка, Анис, Пепин шафранный и многие другие. Они сохраняют приятный освежающий кисловато-сладкий вкус до июня следующего года

Для полноценного питания человеку в среднем в год необходимо 40 кг яблок. Однако потребление яблок составляет в среднем 27 кг в год, что недостаточно.

Яблоня отличается высокой урожайностью. Урожайность сортов «Вербное» до 30 т/га, «Антей» и «Минское»-до 35 т/га.

С целью обеспечения яблоками населения вводятся новые сорта и подвои, радикально пересматривается технология производства, усиливается механизация и химизация отрасли плодоводства, создаются насаждения нового типа [1].

Позднее вступление в плодоношение -- один из серьезных недостатков возделывания яблони по общепринятой технологии.

Потеря четырех шести, а иногда и более семи лет после посадки деревьев до начала товарного плодоношения затягивает возврат капиталовложений, связанных с закладкой сада и уходом за молодыми насаждениями.

Еще одним недостатком многих сортов яблони -- периодичность плодоношения. Яблоня дает высокий урожай один раз в 2--3 года.

Особенно заметно проявляется периодичность плодоношения у яблонь на сильнорослых подвоях.

Использование слаборослых подвоев уменьшает размеры деревьев, ускоряет вступление их в плодоношение, сокращает долговечность, способствует выравниванию урожаев по годам и улучшает качество плодов.

В нашей зоне любой сорт яблони оценивается в первую очередь по зимостойкости. Все остальные хозяйственно-биологические признаки вторичны. Как бы ни был хорош сорт, но если его зимостойкость недостаточна для данной местности, он не может быть районирован и принят к размножению.

Также важными показателями являются продуктивность, разнообразие по срокам созревания плодов, способность плодов ряда сортов к длительному хранению, обеспечивающему их потребление в течение года, хорошие потребительские качества, пригодность плодов для переработки.

В настоящее время современное садоводство остро нуждается в высокоадаптивных, иммунных и высокоустойчивых к основным грибным заболеваниям, скороплодных, высокоурожайных сортах яблони с высокими товарными и потребительскими качествами плодов.

Главные и критические признаки адаптированного сорта различны для разных климатических зон. Для нашей южной зоны такими факторами являются: ранние (осенние) и возвратные морозы во второй половине зимы после оттепелей, засуха и повреждение плодов и листьев яблони основными грибными заболеваниями (в частности паршой и мучнистой росой) [2].

Известно, что неблагоприятные биотические и абиотические факторы могут приносить садоводству огромный урон (снижение или потеря урожая, гибель деревьев). Чтобы высокая продуктивность и высокие качества плодов сорта не зависели от капризов погоды и других неблагоприятных факторов, надо обеспечить сочетание в сорте всех необходимых признаков адаптации на максимально возможном уровне. В настоящее время, когда остро стоит проблема охраны окружающей среды от загрязнения, необходимость бережного отношения к экологическому равновесию особенно актуальна, а потому возрастает роль иммунных и высокоустойчивых к основным грибным заболеваниям сортов яблони.

Создание новых и использование уже существующих иммунных и высокоустойчивых к основным грибным заболеваниям сортов яблони - наиболее рациональное решение проблемы защиты растений.

Использование метода полиплоидии для создания новых сортов яблони открывает большие возможности в решении проблем, связанных с иммунитетом, зимостойкостью, крупноплодностью, самоплодностью и особенно с вовлечением в гибридизацию диких видов.

Перспективность использования в селекции яблони метода полиплоидии определило целесообразность нашей работы по созданию новых форм яблони разного уровня плоидности, обладающих комплексом хозяйственно-ценных признаков.

В настоящее время преимущество отдается садам интенсивного типа.

Интенсификация плодоводства - это в конечном итоге повышение количества и качества урожаев, получаемых с единицы площади сада при невысоких затратах труда, в первую очередь ручного, и средств в расчете на единицу производимой продукции.

Система интенсивного сада предполагает внесение в производство пяти основных элементов: загущенное (оптимально плотное) размещение плодовых деревьев; перестройка формы кроны и ограничение их размеров; применение специальных приемов, способствующих ускоренному плодоношению молодых насаждений; подбор сортов, отличающихся скороплодностью, небольшими размерами и хорошим качеством плодов; подбор подвоев.

Для создания интенсивных насаждений пригодны сорта, обладающие не только высоким товарным качеством плодов (окраска, форма, размер, вкус, лежкость, транспортабельность), но и скороплодностью, высокой ежегодной урожайностью, оптимальным соотношением процессов роста и плодоношения, нетребовательностью или невысокой требовательностью к формированию и обрезке, устойчивостью для данной зоны к вредителям и болезням и экологической приспособленностью.

Сорта, пригодные для интенсивного возделывания, должны быть технологически удобными, - это предполагает удобство механизированного ухода за садом, включая обрезку, уменьшенную побегообразовательную способность, ограниченный рост побегов [2].

Цель курсовой работы- изучение селекции яблони на урожайность и устойчивость к парше методом видовой гибридизации, с помощью литературного источника.

Задачи курсовой работы:

1. Изучить характеристику почвенно-климатических условий зоны

2. Изучить организацию селекционного процесса;

3. Изучить методы селекции;

4. Выделить сорта и гибриды, обладающие максимальным сочетанием хозяйственно-ценных признаков;

5. Выявить источники урожайности продукции;

6. Разработать модель нового сорта яблони.



1. Характеристика почвенно-климатических условий зоны

Климат Беларуси умеренно континентальный с частыми атлантическими циклонами. Зима мягкая с продолжительными оттепелями, лето - умеренно теплое. Среднегодовое количество осадков от 550 мм на юге до 700 мм на возвышенностях.

Основные климатические характеристики обусловлены расположением территории республики в умеренных широтах, отсутствием орографических преград, преобладанием равнинного рельефа, относительным удалением от Атлантического океана.

Беларусь относится к зоне достаточного увлажнения. Годовая сумма атмосферных осадков зависит от рельефа местности и составляет 500-- 600 мм на низинах и 600--700 мм на равнинах и возвышенностях.

Значительное количество осадков, сравнительно невысокие температуры воздуха обусловливают повышенную влажность воздуха. Относительная влажность воздуха превышает 80%.Ветровой режим обусловлен общей циркуляцией атмосферы. Преобладает западный перенос, зимой чаще дуют ветры с юго-запада, летом -- с северо-запада.

Климату Беларуси свойственны некоторые отрицательные факторы -- неустойчивый характер погоды весной и осенью, мягкая с продолжительными оттепелями зима, часто дождливое лето, нехватка влаги в начале его, поздние весенние и ранние осенние заморозки.

Расположение Беларуси в умеренных широтах обусловило смену сезонов года. Согласно с календарем продолжительность всех сезонов года одинаковая - по 3 месяца.

В Беларуси фенологическая весна начинается на юго-западе в первой декаде, на северо-востоке - в конце марта с устойчивым переходом температуры воздуха через 0°С в сторону повышения, заканчивается соответственно в последнюю пятидневку апреля и в начале мая с переходом температуры через +10°С в сторону повышения.

Количество атмосферных осадков возрастает, увеличивается испарение, тает снежный покров, на реках проходят половодье, начинаются вегетация растений и сельскохозяйственные работы.

Лето- самый теплый сезон года, за начало и конец которого на Беларуси принимается переход средней суточной температуры воздуха через +12⁰С в сторону повышения в начале сезона и понижения в его конце. Наступает в начале (на юге) и в середине (на севере) мая. В наиболее теплый месяц - июль среднемесячные температура воздуха на территории республики составляет +17-18⁰С на севере, +18-19⁰С в центральных и южных районах, около 20⁰С на юго-востоке. К неблагоприятным явлениям погоды в летний период принадлежат высокая температура с низкой относительной влажностью воздуха, сильные ветра, пыльные бури.

На Беларуси началом осени считается дата устойчивого перехода среднесуточной температуры воздуха через 10⁰С [3].

Конец осени совпадает с появлением снежного покрова. На протяжении осени постепенно температура воздуха и почвы. К неблагоприятным явлениям погоды осени относятся ранние заморозки, мелкий моросящий дождь, что способствует вымоканию сельскохозяйственных культур.

Зима- это наиболее холодный сезон года, за начало и конец которого на Беларуси принимается переход среднесуточной температуры воздуха через 0⁰С в сторону понижения в начале сезона и повышения в его конце. С начала зимы на Беларусь проникают холодные воздушные массы, затяжные моросящие дожди сменяются мокрым снегом, образуется неустойчивое снеговое покрытие. Для зимы на территории Беларуси характерна пасмурная погода, туманы, метелицы, частая смена морозных и оттепельных периодов, бывает гололед, иней, изморозь.

Западный округ Беларуси почти полностью занимает Гродненскую и небольшую территорию Минской и Брестской областей. Преобладают на этой территории дерново-подзолистые средне- и глубоко оподзоленные почвы, развивающиеся на водно-ледниковых слабо-завалуненных супесях, часто легких и средних моренных суглинках. Супеси, как правило, подстилаются в пределах 1 м суглинком. По механическому составу все почвы подрайона можно разделить на супесчаные (65%), суглинистые (30%), песчаные (3%) и торфяные (2%).

Центральный округ в Гродненской (9,5%), Минской (73,9%) и Могилевской (16,6%) областях. На повышенных (верхних частях) возвышенностях преобладают дерново-подзолистые сильно- и среднеоподзоленные сильно эродированные почвы, развивающиеся на легких завалуненных моренных суглинках и хрящевато-гравийных супесях, подстилаемых моренными суглинками.

Пониженные участки преимущественно занимают дерново-подзолистые сильно и среднеоподзоленные почвы, местами средне и сильноэродированные, развивающиеся на легких лёссовидных суглинках, подстилаемых моренными суглинками, иногда песками.

По механическому составу почвы района разделяются на суглинистые (90,5%), супесчаные (5%), песчаные (1,5%), торфяные (3%).

Восточный округ расположен в пределах Гомельской (48,0%), Минской (2,4%) и Могилевской (49,6%) областей. Преобладают здесь дерново-подзолистые средне- и контактно-оподзоленные почвы на водно-ледниковых, реже моренных супесях, подстилаемых в пределах почвенного профиля моренными суглинками или песками. По механическому составу почвы данного района разделяются на суглинистые (5%), супесчаные (80%), песчаные (10%), торфяные (5%) [3].

Почвенно-климатические условия для произрастания яблони

Температура. Температура наружного и почвенного воздуха является одним из ведущих факторов, от которого зависит рост и развитие надземной и корневой систем, а следовательно, и плодоношение яблони.

На рост яблони преимущественное влияние оказывает температура весной, особенно в утренние часы, а на ассимиляцию -- погода в середине лета и осени.

При быстром снижении температуры воздуха наблюдается растрескивание стволов. Яблони зимних сортов с более длительным вегетационным периодом менее морозоустойчивы, чем осенние и особенно летние сорта. Иногда яблони нацело или часть их ветвей погибают при сравнительно слабых морозах, но с ветрами. Это объясняется очень большой потерей растением воды в течение зимы (от усыхания ветвей).

Низкая температура действует на почки яблони различно. Чем меньше цветковые почки дифференцированы и чем более глубок и длителен их покой, тем они более зимостойки. Они погибают чаще, чем вегетативные, но может быть и наоборот; все зависит от их подготовленности к зиме.

Корни яблони также нередко подвергаются подмерзанию или гибели от морозов, особено в бесснежные зимы. Оптимальная температура для роста корней 7--20° тепла, но они начинают рост при температуре 0--4° и могут слабо расти при 20--30°.

Самыми зимостойкими являются сеянцы китаек и сибирок, а из сортов -- Анис.

Свет. Яблоня относится к светолюбивым породам. При недостатке света как для всего дерева в целом, так и внутри кроны рост побегов и плодоношение ухудшаются. Около 90-95% сухих веществ создается в результате фотосинтеза. Освещенность регулируют с помощью правильного подбора схемы посадки, подбора участка, конструкции кроны

Вода. Яблоня является влаголюбивой породой. Избыток воды в почве, иногда сопровождающийся заболачиванием, причиняет деревьям большой вред. Чем больше в почве влаги, тем хуже аэрация, т. е. проникновение в почву воздуха (кислорода), необходимого для дыхания корней, также наблюдается суховершинность, снижается лежкость плодов.

При недостатке влаги ослабляется рост деревьев, усиливается опадение завязи и снижается урожай, ухудшается качество плодов.

Почва. Оптимальная почва для яблонь и груш -- это средний, хорошо дренированный суглинок, слегка кислый (рН 6,7),с содержанием гумуса не менее 2%.

Рельеф. Участок должен быть ровным или с пологим склоном южной или юго-западной экспозиции [3].



2. Организация селекционного процесса

2.1 Селекционное задание

Гибридизация. Гибридизация - скрещивание особей, которые различаются хотя бы одним геном. Гибрид (от латинского hybrid-- помесь) получают от скрещивания двух растений, относящихся к разным разновидностям, сортам, видам и родам. При слиянии половых клеток -- гамет--получается зигота, дающая начало гибридному организму.

Успех работы при гибридизации зависит от подбора родительских пар для скрещивания. Их подбирают по разным показателям: по экологическому признаку, по продуктивности и др.

Подобные скрещивания позволили Г. Менделю сформулировать основные законы наследственности. При записи схем опытов по гибридизации, часто весьма сложных, используют обозначения: сама гибридизация обозначается знаком X, мужской и женский пол - астрономическими знаками Марса и Венеры, родители - латинской буквой Р, потомство - буквой Р (р1 - первое поколение гибридов, р2 - второе и т. д.).

В зависимости от степени родства скрещивания бывают: близкими -- внутривидовыми, межсортовыми, когда родительские растения принадлежат к разным сортам одного вида; отдаленными, когда родительские растения принадлежат к разным родам, видам.

Гибриды от отдаленных скрещиваний называются межродовыми, когда родительские растения относятся к разным родам, и межвидовыми, когда скрещиваются растения, относящиеся к разным видам.

Иногда отдаленными называют гибриды от скрещивания родительских форм, происходящих из разных географических или экологических районов, но относятся к одному систематическому виду. Правильнее такие гибриды называть географически и экологически отдаленными.

В зависимости от числа исходных форм в гибриде различают простые и сложные гибриды. Простые - происходят от скрещивания двух родительских форм. Простое скрещивание можно представить в записи формулы А х Б, где А и Б родительские сорта. Различают гибридизацию прямую (А х В) и обратную (Б х А). Оба скрещивания называют реципрокными [14].

В практике гибридизация особей одного вида используется чаще всего в двух целях. В селекции ее применяют для того, чтобы получить новый сорт, породу или линию, сочетающие выгодные для человека свойства родителей. Широко распространена также межлинейная и межпородная гибридизация, которую проводят, чтобы использовать гибридную мощность Р1. Гибридизация - важное средство повышения продуктивности сельского хозяйства. Этот метод остается основным путем получения генетического разнообразия. Именно гибридизацией с последующим отбором создано большинство новых сортов [14].

Иногда приходится прибегать к использованию нескольких поколений гибридных сеянцев. При этом используют не только простые (парные) скрещивания, но и сложные. Для правильного подбора родительских форм желательно знать их генотипическое разнообразие по интересующим селекционера признакам. Если подобранные для скрещивания исходные формы мало различаются по генотипу, больших успехов в селекции ожидать не приходится. Разнообразие генотипов характеризуется показателем наследуемости, который можно рассчитать после анализа потомства. Чем выше коэффициент наследуемости, тем в большей степени отбор по фенотипу соответствует отбору по генотипу [14].

Техника гибридизации. Работу по гибридизации плодовых и ягодных растений начинают с изоляции бутонов у материнских растений. У обоеполых цветков проводят также кастрацию -- удаление пыльников до того, как они созреют и из них высыплется пыльца. Кастрацию цветков обязательно проводят у самофертильных сортов, особенно при отдаленной гибридизации. Кастрация необходима при проведении генетических опытов, чтобы полностью исключить возможность попадания на пестик пыльцы материнской формы и ее участие в завязывании гибридных плодов.

Кастрацию не проводят у сортов с мужской стерильностью цветков и при использовании в межсортовых скрещиваниях самобесплодных сортов. В этом случае при отдаленных скрещиваниях среди сеянцев будут встречаться и типичные для материнского вида. Это связано с тем, что чужеродная (других видов) пыльца стимулирует самоопыление. Если самоплодные сорта приходится опылять без кастрации, то это следует делать в самом начале цветения--до попадания на рыльце пыльцы материнского вида. Кроме того, у яблони при отборе среди сеянцев, полученных от комбинаций, в которых материнской формой был самоплодный сорт, можно удалять депрессивные сеянцы, возникшие, как правило, в результате самоопыления.

Обычно кастрацию и изоляцию проводят одновременно за один-два дня до распускания цветков. Ветви для этого выбирают в средней или верхней части кроны, где на отдельных из них заложено много цветковых почек. Ветви, на которых размещают изоляторы, не должны быть направлены в междурядье и свисать, что позволит исключить возможность повреждения изоляторов при уходе за садом, особенно при работе техники. Наиболее распространенный, но и самый трудоемкий способ кастрации -- удаление пыльников выщипыванием их пинцетом или проволокой с петлей на конце (по И. В. Мичурину). У некоторых культур, в частности у малины, тычинки удаляют вместе с околоцветником (по Л. Бербанку) (рис.1), надрезая его специальными ножницами или приспособлением А.А. Рязанова.

В последнем случае пестик можно изолировать с помощью кусочка ваты или не изолировать, поскольку насекомые не посещают цветки без околоцветника.

Однако надо учитывать, что в цветках, лишенных околоцветника, рыльце пестика подсыхает, особенно в ветреную и сухую погоду.

При кастрации удаляют на изолируемой ветви все недоразвитые бутоны и раскрывшиеся цветки, а у материнских форм с многоцветковыми соцветиями -- часть бутонов, учитывая то, что из нескольких цветков в соцветии плоды завязывают далеко не все, а иногда только один-два (у яблони). Сразу после кастрации цветки изолируют. Для изоляции цветков насекомоопыляемых видов чаще всего используют марлевые изоляторы различных размеров, позволяющие изолировать одну ветвь или дерево целиком. Это могут быть мешки, рукава или изоляционные домики.

Изоляцию бутонов у тех сортов, которые не нуждаются в кастрации, можно проводить заранее, не дожидаясь распускания почек.

Рис. 1. Кастрация цветков путем удаления околоцветника (по Л. Бербанку)

Пыльцу заготавливают из готовых к распусканию бутонов. Для этого их раскрывают, осторожно выщипывают пыльники, расстилают тонким слоем и подсушивают, при этом пыльца высыпается из пыльников. Для ускорения этой работы можно быстро подсушить собранные бутоны в термостате при температуре 40 °С, а затем измельчить их в кофемолке.

Заготовленную пыльцу хранят до опыления в сухом темном месте. Пыльцу большинства плодовых и ягодных растений принято хранить в эксикаторе, заполненном хлористым кальцием или серной кислотой. Пыльцу можно в течение длительного периода хранить при низких положительных температурах, но лучше при отрицательных. Созревшая пыльца может сохранять жизнеспособность в течение нескольких лет, если ее хранить при температуре --20 °С и ниже. В селекционной практике такой способ хранения используют только при пересылке пыльцы из районов с более поздним прохождением цветения в районы, где оно наступает раньше.

Проблему использования пыльцы поздноцветущих по сравнению с материнскими отцовских компонентов скрещивания можно решить и по-другому [14].

Ветви, срезанные с растений отцовских форм, заранее вносят в теплое помещение, что позволяет приурочить цветение к нужному сроку и использовать собранную пыльцу для опыления материнских форм в саду. Это можно делать только после завершения генеративными почками и тканями ветвей периода зимнего покоя. В противном случае почки могут не распуститься или погибнуть после набухания. Лучшие результаты дает постановка ветвей для подгонки цветения в период начала вегетации растений в сосуды с водой. Особое внимание при этом следует уделить обновлению срезов ветвей и периодической замене воды в сосудах. Практикуются также заготовка пыльцы в южных регионах и ее пересылка в северные. Пыльцу упаковывают в пергаментные пакеты или помещают в пробирки, которые закупоривают пробкой или ватой.

Перед использованием пыльцы для опыления, особенно после хранения или пересылки, следует проверить ее жизнеспособность.

Для этого обычно используют 15%-ный раствор сахарозы (иногда 5%-ный или 10%-ный) желательно с добавлением 0,1 мг борной кислоты на 100 мл раствора. Каплю раствора сахарозы наносят на предметное стекло. На ее поверхность помещают около 100 пыльцевых зерен и накрывают покровным стеклом. Температура в помещении должна быть 18...20°С. Проросшие пыльцевые зерна можно обнаружить под микроскопом через 4--5 ч.

Используют и другие методы определения жизнеспособности пыльцы. Более надежные результаты дает проращивание ее на рыльцах пестиков, но этот метод более трудоемкий. Используют также окрашивание пыльцы ацетокармином. Этим методом можно выделить нежизнеспособные (пустые) пыльцевые зерна, но невозможно те (полные), которые утратили жизнеспособность в период хранения. Однако его используют в практической селекционной работе, поскольку он прост и позволяет быстро оценить достаточно большое число образцов пыльцы.

Опыление проводят при полном распускании цветков и выделении пестиками секреторной жидкости. Чаще всего это бывает через один-два дня после начала распускания первых цветков. Опыление в более раннюю фазу (готовых к раскрыванию бутонов, когда проводят кастрацию), а также почерневших и сухих пестиков менее эффективно. Период восприимчивости пестика к пыльце варьирует в зависимости от погодных условий и достигает у яблони 9--10 суток [14].

Обычно пыльцу наносят один раз, но при ограниченном объеме гибридизации можно наносить дважды, поскольку это повышает завязываемость гибридных плодов. Лучше вносить пыльцу в утренние часы, когда рыльце влажное. Если оно подсохло, опыление проводят на следующий день.

При проведении отдаленных скрещиваний пыльцу можно наносить на недозрелый или стареющий пестик, когда его избирательная способность будет ниже, чем в период оптимальной.

Пыльцу на рыльце пестика наносят различными способами -- с помощью пылилок, вырезанных из куска резинки и насаженных на препаровальные иглы (или колючки гледичии), пульверизатора или каким-либо другим способом.

После нанесения пыльцы цветки снова изолируют, навешивают этикетку с номером или названием гибридной комбинации, делают запись в журнале гибридизации, указывая число опыленных цветков, дату опыления, особенности погодных условий и другие сведения.

Через 2--3 нед после опыления проводят первую ревизию завязавшихся плодов, через месяц -- вторую (для растений с более позднеспелыми плодами).

Обычно изоляторы сохраняют до созревания плодов, чтобы избежать поражения вредителями [14].

Урожайность - это один из самых важных хозяйственных интегрированных признаков. Она зависит от чистой продуктивности фотосинтеза листьев, их площади, времени работы листового аппарата и коэффициента реализации ассимилянтов на урожай (К_хоз). Величина чистой продуктивности фотосинтеза -- главный показатель экологической устойчивости сорта. Площадь листьев на единицу длины побега -- важный признак отбора продуктивных форм на ранних этапах селекционного процесса.

Оценку сортов по урожайности проводят во многих НИУ. В результате их изучения выделяют ценные сорта -- источники высокой урожайности. Однако далеко не все из них проверены по потомству. Донорами высокой продуктивности являются сорта Анис алый и Анис полосатый, Антоновка обыкновенная, Папировка, Пепин шафранный, Уэлси и ряд других.

Для селекционера важна ценность по продуктивности не только отдельных сортов, но и комбинаций скрещиваний. Например, Боровинка х Папировка, Джонатан х Антоновка обыкновенная, Уэлси х Коричное полосатое.

Особую ценность представляют высокоурожайные сорта с регулярным плодоношением. По данным многолетнего изучения, к ежегодному плодоношению склонны сорта Пепин шафранный, Анис, Богатырь, Делишес.

В связи с интенсификацией садоводства, более плотным размещением деревьев, а также с ухудшением обеспеченности садов пчелами условия для перекрестного опыления яблони ухудшаются. Возникает необходимость создания новых, в достаточной степени самоплодных сортов, способных приносить регулярные урожаи в различных погодных условиях года. При скрещивании между собой двух частично самоплодных сортов Уэлси и Скрыжапель в потомстве получено 23 % гибридов, склонных к самоплодности, т. е. завязывающих 50 % и более от числа плодов, завязывающихся от свободного опыления [4].

Из внутренних свойств, определяющих высоту урожайности растения того или иного сорта, важна и его устойчивость.

Под устойчивостью понимается способность сорта противостоять различным неблагоприятным условиям среды: зимним морозам, резким колебаниям температуры, весенним заморозкам, засухе, ветрам, болезням и т.п.

Урожай представляет собой результат взаимодействия между продуктивностью растения и его устойчивостью к неблагоприятным условиям условиям среды.

Для объективного суждения о сравнительной урожайности сортов необходимо располагать многолетними данными, полученными в одинаковых условиях. С этой целью проводят подеревный учет урожая. На протяжении ряда лет в насаждении, где ведется сравнительное изучение сортов, учитывают снятый с каждого учетного дерева урожай, у яблони проводят также учет хозяйственно годной падалицы.

Общую сумму урожая, полученного с учетных деревьев сорта, делят на их число и узнают средний урожай с одного дерева, по которому вычисляют средний урожай с гектара, занятого данным сортом.

По среднему урожаю с дерева или с гектара сравнивают сорта по урожайности в данном саду.

Кроме учета урожая по его массе, на каждом дереве ежегодно определяют глазомерно степень цветения и степень плодоношения в баллах:

5- обильное;

4- хорошее;

1- среднее;

1- слабое;

1- очень слабое;

0- полное отсутствие цветения или плодоношения.

Суммирование и анализ данных по учету урожайности на одних и тех же деревьях за ряд лет дают представление о сравнительной урожайности изучаемых сортов и регулярности их плодоношения.

На основании многолетних данных сорта разбиваются на три группы:

- высокоурожайные;

- среднеурожайные;

- малоурожайные.

Путем наблюдений за регулярностью плодоношения деревьев, изучаемых сортов яблони выделяют сорта, ежегодно плодоносящие, сорта с нерезкой периодичностью плодоношения и сорта с резкой периодичностью.

Важным хозяйственным свойством сорта плодового растения является время вступления в плодоношения. В производстве ценятся скороплодные сорта, конечно, при наличии у них других ценных свойств и качеств. Для сравнительной оценки сортов по этому свойству учет урожайности проводят на молодых деревьях, начиная с года их первого плодоношения.

На основании учетов и сопоставлений урожайности молодых деревьев за ряд лет составляется характеристика сортов по времени вступления их в пору плодоношения [4].

Сорта в пределах породы разбивают на три группы:

- скороплодные;

- средних сроков начала плодоношения;

- поздно вступающие в пору плодоношения.

При этом используются принятой в литературе и практике шкалой по отношению к сортам каждой плодовой породы в той или иной зоне.

Создание высокопродуктивных сортов яблони с высококачественными плодами и обладающих высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям окружающей среды - основные задачи, которые требуют решения на пути совершенствования селекционного процесса:

1) Создание товарных конкурентоспособных в наших условиях сортов по качеству плодов при минимальной химической защите от вредителей и болезней, в основном сортов зимнего и позднезимнего сроков созревания. Сохранение потенциала продуктивности 25-30 т/га, получение не менее 8 урожаев в 10 лет.

Отбор сортов скороплодных, со сдержанным ростом, смешанным типом плодоношения (кольчаточным и на однолетних побегах).

Внедрение новых методов хранения плодов облегчит задачу селекционеров в совершенствовании качества плодов.

Тем не менее, расширение сезона потребления яблок в свежем виде за счет продолжительности хранения в традиционных условиях (хранилищах с естественным охлаждением) остается одной из задач при отборе сорта.

2) Создание нового исходного материала, обладающего комплексной устойчивостью к парше.

Достигнуть в сорте стабильной прочной устойчивости можно лишь сочетая разные источники устойчивости. В селекционной программе основу исходного материала составляют сорта и гибриды, обладающие высоким уровнем полигенной устойчивости к парше и раку коры и древесины, полученные на основе местных и интродуцированных сортов, а также гибридов от межвидовой гибридизации с использованием видов Malus sieboldii, M.baccata, M.sargentii, M.micromalus, M.floribunda 821, M.coronaria.

3) Необходимость совершенствования методов отбора на ранней стадии развития гибридов. Успех любой селекционной программы зависит от количества сеянцев в гибридной семье. Однако анализ объемов гибридного фонда и количество выведенных сортов в институте показывает, что не всегда большой объем определяет успех. Гораздо важнее верно определить исходные комбинации. С целью сокращения селекционного процесса в последние годы внедряется новая схема, в которой после массового отбора на устойчивость к болезням в первые 2 года развития сеянцев размножаются устойчивые отборы на клоновых подвоях 62-396 и ПБ-4, что позволяет уже на 5-й год от посева оценить качество плодов гибридов [14].

Возможность прогнозирования разных характеристик многолетнего плодового растения на ранних этапах онтогенеза по совокупности физиолого-биохимических параметров проводится в институте на предмет тестирования растений на устойчивость к стрессовым факторам среды (холод, инфекция) с помощью биохимических методов (изменчивость изоферментов пероксидазы, содержание сахаров, крахмала, фенольных соединений) [4].

Устойчивость к парше. Парша -- одно из самых вредоносных заболеваний яблони, особенно в средней полосе России, где она снижает урожай на 40 % и более. Различают две формы устойчивости к парше: полигенную и моногенную. Полигенная устойчивость контролируется многими малыми рецессивными генами с аддитивным действием. При этом потомство от скрещивания восприимчивого и устойчивого родителя распределяется по устойчивости в виде непрерывного ряда. Моногенная устойчивость (иммунитет) определяется одним главным геном.

При скрещивании сорта или формы, несущей главный ген, с другой формой, не имеющей этого гена, расщепление идет по типу анализирующего скрещивания, т. е. устойчивые и восприимчивые сеянцы получаются обычно в соотношении 1:1. Известно шесть локусов (генов), обусловливающих иммунитет к парше: V_f, V_m, V_b, V_bj, V_rи V_a.

Еще в начале XX в. был выявлен иммунный (абсолютно устойчивый) к парше клон яблони обильноцветущей (M.floribundaSieb. 821).

Мировой и отечественный опыт показывает, что повышение иммунитета плодовых культур к болезням и вредителям -- одно из основных условий интенсификации садоводства и стабилизации урожаев.

В России пионером селекции яблони на моногенную устойчивость к парше с использованием гибридов, производных от M.floribunda821 (ген Vj), является ВНИИСПК. За четверть века (с 1975 г.) проведена большая методическая и практическая работа: отработана методика искусственного заражения сеянцев яблони паршой, проведены многочисленные скрещивания (Седов, Жданов, 1983; Жданов, Седов; 1991).

Практический результат этой работы -- первые 16 отечественных иммунных сортов яблони (с геном Vj), из которых сорта Веньяминовское, Имрус, Орловское полесье (цв. ил. 16), Свежесть, Солнышко и Строевское уже внесены в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию (районированы).

Для получения долговременной устойчивости к парше представляет значительный интерес совмещение в одном генотипе полигенной и моногенной устойчивости, а также создание сортов с дигенной устойчивостью к парше (V_fw.V_r, Vf\\ V_m[14].

Таблица 1. Модель сорта

№ п/п	Основные хозяйственно-биологические признаки.	Районированный сорт	Модель сорта
1	2	3	4
1	Потенциальная урожайность, т/га	25-30	35
2	Сила роста	Среднерослый	Карликовый
3	Высота дерева, м	4-5	3-4
4	Зимостойкость. Степень подмерзания в особо суровые зимы (t = -37-40°С)	Средняя	Высокая
5	Скороплодность. Срок вступления в плодоношение, лет	3-4	3-4
6	Завязываемость плодов	Средняя	Высокая
7	Устойчивость к парше (наличие генов vf), балл	1-2	0
8	Качество плодов
	а) масса плода, г	150-200	200-250
	б) привлекательность внешнего вида, балл	4	4,5
	в) дегустационная оценка вкуса плодов, балл	4,4	4,8
	г) содержание аскорбиновой кислоты в плодах, мг/100 г	28	34
	д) содержание сахаров в плодах, %	20	28

2.2 Организация творческого коллектива

Селекция многолетних растений -- длительный и дорогостоящий процесс. И это связано не только с продолжительным ювенильным периодом и существующей системой сортоиспытания, но и с высокой степенью гетерозиготности и полиплоидией природой многих плодовых культур. От момента гибридизации до внедрения нового сорта в производство обычно проходит 20--30, а иногда и более лет, что требует от селекционера особенно тщательного подхода к планированию селекционной программы на перспективу и заставляет его предвидеть судьбу вновь создаваемого сорта.

Селекционные коллективы состоят из селекционеров, генетиков, сортоведов, цитологов, физиологов, биохимиков, технологов, фитопатологов, вирусологов, агротехников, механизаторов и др. [8].

Главная задача заключается в определении селекционером приоритетных направлений своей работы в конкретной зоне и параметров идеального сорта, к достижению которых он будет стремиться при отборе, построение модели идеального сорта и детальная проработка основных ее параметров. Она должна строиться с учетом - специфики комплекса погодно-климатических особенностей. Периодически, с возникновением новых требований производства, а также с достижением более высоких уровней каждого селекционного признака в ней проводятся необходимые корректировки. Чтобы выводимый сорт был достойным конкурентом лучших образцов мирового сортимента, его параметры должны соответствовать оптимальным значениям важнейших селекционных признаков.

Слаженная работа коллектива позволит значительно ускорить селекционный процесс и избежать многих проблем связанных с болезнями, вредителями, недостатками питания, агротехники, а также субъективных ошибок.

Помимо сотрудников для успешного ведения селекционной работы необходима хорошая материально-техническая база: тепличного комплекса; лаборатории иммунитета и биотехнологии, биохимии и физиологии, оборудованные современными приборами для оценки исходного и гибридного материала и его размножения; земельные площади для селекционного питомника, а также селекционного, коллекционного и сортоиспытательного садов, хранилища, морозильной камеры [8].

2.3 Характеристика районированных сортов

Глостер-сорт на полукарликовом подвое ( переносит близкое залегание грунтовых вод, зимостойкость и засухоустойчивость - высокие, высота дерева 3 метра).

Происхождение. Выведен в 1951 году в Германии скрещиванием сортов Глоккенапфель и Ричард Делишес.

Распространение. Проходит первичное и производственное испытание в насаждениях научных учреждений и в некоторых хозяйствах садоводов в степной и лесостепной зонах и на юге Полесья.

Дерево сильно- и быстрорастущее, с пирамидальной или высокоовальной средней загущенности кроной. Скелетные ветви отходят от ствола под углом 45--60°, концы их направленные кверху. Возбудимость почек высокая, побегообразовательная способность ниже средней. Плодоносит на кольчатках, плодовых прутиках. Зимостойкость и стойкость против мучнистой росы высокая, против парши -- средняя.

Цветение и плодоношение. Цветет в среднепоздние сроки и длительное время. В соцветии преимущественно 3--4 цветка [8].

Жизнеспособность пыльцы -- 32--80%. Завязывание плодов от свободного опыления -- 12--18%. Лучшие опылители (Айдаред, Гала, Джеймс Грив, Джонатан, Спартан) обеспечивают завязывание плодов 22--26%.

На среднерослом подвое в плодоношение вступает на четвертый год. Плодоношение стабильно. На 10--12-й год после посадки урожайность составляет 35--75 кг с дерева. На карликовом подвое урожайность в 3-5 кг/дер., формируется на третий год.

Крона шаровидная, не густая. Плоды среднего и выше среднего размера массой 150-170 г, продолговато-конической или округло-конической формы, сильно широко ребристые. Плодоножка средней длины и толщины, тонкая, слегка изогнутая. Цвет плодов- малиново- красный, очень интенсивный, размытый по всей поверхности плода. Подкожные точки многочисленные, светлые, хорошо заметные. Мякоть плода зеленовато-белая, плотная, мелкозернистая, очень сочная.

Созревание и лежкость. Съемная спелость наступает в конце сентября, потребительская -- в январе. В хранилищах плоды сохраняются до февраля, в холодильниках- до апреля. Транспортабельность высокая.

У сорта Глостер очень высокая ежегодная урожайность. Это десертный сорт. Область допуска: Брестская, Гомельская, Гродненская.

Лучезарное - осенний скороплодный сорт яблок, полученный путем скрещивания двух сортов: Коваленковское и Банановое. Сорт был включен в реестр Беларуси в 2005 году.

Сорт Лучезарное отличается высокой зимостойкостью и полигенной устойчивостью к парше. К тому же у яблонь этого сорта достаточно хорошая урожайность. Обычно с одного гектара можно собрать до 30 тонн яблок. Плодоношение происходит каждый год.

Деревья достигают в высоту 5-5 метров, имеют крону округлой формы. Плодоносить начинают на 3-4 год после подвоя.

Плоды чаще всего встречаются крупные. В среднем вес одного яблока достигает 205 грамм. Мякоть очень сочная с кисло-сладким вкусом, имеет слабый аромат.

Срок потребления яблок приходится на сентябрь -октябрь, то есть в течение всей осени.

Область допуска: Брестская область; Витебская область; Гомельская область; Гродненская область; Минская область; Могилевская область.

Рекомендуется для садового приусадебного возделывания. Пригоден для употребления в свежем виде, при приготовлении компотов, варенья, джемов[8]. Белорусское малиновое-сорт позднезимнего срока созревания, зимостойкий. Происхождение: Антоновка х Лавфам

Дерево средней силы роста, с округлой средней густоты кроной. Преобладающий тип плодовых образований: простые и сложные кольчатки, а также плодоношение на концах и боковых почках ростовых побегов.

Биологические особенности: вступает в плодоношение на 2-3-й год после посадки в сад на подвое 62-396 и 3-4-й год на семенном подвое. Среднеустойчив к парше.

Плоды крупные (до 150 г), округлой формы. Основная окраска светло-зеленая, покровная розово-красная в виде размыто-полосатого румянца почти по всему плоду. Урожайность до 25 т/га.

Мякоть светло-зеленая, сочная, кисло-сладкая, мелкозернистой консистенции, со средним ароматом, дегустационная оценка вкуса 4,4 балла. Химический состав мякоти плода: содержание сухого вещества - 13,0%, титруемая кислотность - 0,66%, сумма сахаров - 9,9%, содержание аскорбиновой кислоты - 14,3 мг/100 г.

Срок потребления: ноябрь-март.

В Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород Республики Беларусь включен в 1991 г. Область допуска: Брестская, Витебская, Могилевская.

Белорусский синап-сорт позднезимнего срока созревания, зимостойкий. Получен от скрещивания сорта Антоновка обыкновенная с Пепинкой литовской.

Дерево сильнорослое, с незагущенной широкопирамидальной кроной. Тип плодоношения смешанный, плодоношение регулярное.

Биологические особенности: вступает в плодоношение на 3-4-й год после посадки в сад на подвое 62-396 и 5-6-й год на семенном подвое. Обладает высокой полигенной устойчивостью к парше. Плоды крупные (до 150 г), конической формы. Основная окраска зеленая, покровная красновато-розовая в виде размытого румянца только на солнечной стороне плода.

Мякоть светло-зеленая, очень плотная, средней сочности, кисло-сладкая, мелкозернистой консистенции, со средним ароматом, дегустационная оценка вкуса 4 балла. Химический состав мякоти плода: содержание сухого вещества - 12-13%, титруемая кислотность - 0,79-0,87%, сумма сахаров - 9,3%, содержание аскорбиновой кислоты - 8,8 мг/100 г.

Урожайность: до 20 т/га

Рекомендуемая схема посадки: 5 х 3 м на среднерослом подвое 54-118

Срок потребления: февраль - июнь.

В Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород Республики Беларусь включен с 1967 г

Достоинства сорта: зимостойкость дерева, устойчивость к парше, длительная лежкость плодов.

Область допуска: Брестская, Витебская, Гомельская, Гродненская, Минская, Могилевская [8].

Белорусское сладкое- сорт яблони позднезимнего срока созревания, зимостойкий.

Яблоня средней силы роста, крона округлая. Тип плодоношения кольчаточный, плодоношение регулярное.

Биологические особенности сорта Белорусское сладкое: вступает в плодоношение на 2-3-й год после посадки в сад на подвое 62-396 . Иммунный к парше (ген Vf).Плоды этого сорта яблони крупные (до 180 г), округлой формы. Основная окраска зеленая, покровная красная, размытая по большей части плода.

Мякоть белая, средней плотности, сладкая, нежная, полумаслянистая, дегустационная оценка вкуса 4,0-4,1 балла. Химический состав мякоти плода: содержание сухого вещества - 12,0%, титруемая кислотность - 0,16%, сумма сахаров - 9,4%, содержание аскорбиновой кислоты - 10,5 мг/100 г.

Урожайность: 17 т/га

Рекомендуемая схема посадки: 5 х 3 м на семенном подвое в возрасте 8 лет.

Срок потребления: январь-февраль.

Сорт включен в реестр в 1991

Область допуска: Брестская, Витебская, Могилевская.

Имант- сорт позднезимнего срока созревания, зимостойкий.

Дерево средней силы роста, крона округлая, приподнятая. Тип плодоношения смешанный: доля копьец и плодовых прутиков составляет 25% всех органов плодоношения, плодоношение регулярное.

Биологические особенности: вступает в плодоношение на 2-3-й год после посадки в сад на подвое 62-396 . Иммунный к парше (ген Vf). Плоды крупные (до 200 г), округло-конической формы. Основная окраска зеленая, покровная темно-красная, размытая по большей части плода.

Мякоть зеленовато-кремовая, средней плотности, кисловато-сладкого вкуса, дегустационная оценка 4,2 балла. Химический состав мякоти плода: содержание сухого вещества - 11,7%, титруемая кислотность - 0,64%, сумма сахаров - 10,9%, содержание аскорбиновой кислоты - 8,7 мг/100 г.

Урожайность: 18 т/га

Рекомендуемая схема посадки: 5 х 3 м на семенном подвое в возрасте 8 лет

Срок потребления: февраль - апрель.

Сорт включен в реестр в 2005. Область допуска: Брестская, Витебская, Гомельская, Гродненская, Минская, Могилевская[8].

Память Сюбаровой- сорт позднезимнего срока созревания, зимостойкий.

Дерево средней силы роста, крона яблони округлая, у молодых деревьев приподнятая. Тип плодоношения смешанный: плодовые прутики, копьеца и кольчатки. Плодоношение регулярное.

Биологические особенности: яблоня вступает в плодоношение на 2-3-й год после посадки в сад на подвое 62-396 и 5-6-й год на семенном подвое. Сорт Память Сюбаровой высокоустойчив к парше.

Плоды крупные (135 - 140 г), овально- конической формы. Основная окраска светло-зеленая, покровная красная в виде размыто-полосатого румянца.

Мякоть яблок белая, плотная, сочная, приятного кисло-сладкого вкуса, мелкозернистой консистенции, со средним ароматом, дегустационная оценка вкуса 4,5 балла.

Химический состав мякоти плода: содержание сухого вещества - 13,0%, титруемая кислотность - 0,78%, сумма сахаров - 9,53%, содержание аскорбиновой кислоты - 10,4 мг/100 г.

Урожайность: до 20 т/га

Рекомендуемая схема посадки: 5 х 3 м на среднерослом подвое 54-118

Срок потребления: февраль - июнь.

Область допуска: Брестская, Витебская, Гомельская, Гродненская, Минская, Могилевская.

В Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород Республики Беларусь сорт яблони Память Сюбаровой включен с 2003 г.

Вербное- сорт позднезимнего срока созревания, зимостойкий.

Яблоня средней силы роста, крона округлая, средней густоты. Тип плодоношения кольчаточный, плодоношение регулярное.

Биологические особенности: вступает в плодоношение на 2-3-й год после посадки в сад на подвое 62-396 и 4-5-й год на семенном подвое. Обладает высокой полигенной устойчивостью к парше. Яблоки очень крупные (до 250 г), плоскоокруглой формы. Основная окраска светло-зеленая, покровная кирпично-красная в виде размытого румянца на солнечной стороне плода.

Мякоть светло-зеленая, сочная, кисло-сладкая, мелкозернистой консистенции, со средним ароматом, дегустационная оценка вкуса 4 балла. Химический состав мякоти плода: содержание сухого вещества - 10,7%, титруемая кислотность - 0,67-0,8%, сумма сахаров - 7,9-9,3%, содержание аскорбиновой кислоты - 10,4-12,2 мг/100 г.

Урожайность до 30т/га.

Рекомендуемая схема посадки: 5х3 м на среднерослом подвое 54-118.

Срок потребления-: февраль-май.

Сорт включен в реестр в 2002. Область допуска: Брестская, Витебская, Гомельская, Гродненская, Минская, Могилевская [8].

Дарунак- сорт позднезимнего срока созревания, зимостойкий.

Дерево средней силы роста, крона средней густоты, округлая со свисающими ветвями. Преобладающий тип плодоношения кольчаточный, плодоношение регулярное.

Биологические особенности: вступает в плодоношение на 2-3-й год после посадки в сад на подвоях 62-396 и 5-25-3. Иммунный к парше (ген Vf). Плоды крупные (средний вес - 205 г, максимальный - 350 г), округлой формы, слаборебристые, асимметричные.

Основная окраска зеленая, покровная пурпуровая в виде размыто-полосатого румянца почти по всему плоду.

Мякоть зеленоватая, средней плотности, мелкозернистая, нежная, сочная, ароматная, приятного кисло-сладкого вкуса (дегустационная оценка 4,2 балла). Химический состав мякоти плода: содержание сухого вещества - 11,54%, титруемая кислотность - 0,37-0,5%, сумма сахаров - 9,0%, содержание аскорбиновой кислоты - 2,2 мг/100 г, пектиновых веществ - 0,73%.

Урожайность до 25 т/га.

Срок потребления: январь-март.

Сорт яблони Дарунак - сорт включен в реестр в 2011.

Область допуска: Брестская, Гомельская, Гродненская, Минская.

Память Сикоры- сорт яблони позднезимнего срока созревания, зимостойкий.

Дерево средней силы роста, крона яблони округлая. Тип плодоношения кольчаточный, доля копьец и прутиков невелика, плодоношение регулярное.

Биологические особенности: сорт яблони вступает в плодоношение на 3-4-й год после посадки в сад на подвое 62-396 и 5-6-й год на семенном подвое. Сорт яблони Память Сикоры среднеустойчив к парше. Яблоки выше средней величины (110-120 г), овально-конической формы. Основная окраска зеленая, покровная красновато-коричневая в виде размытого румянца с бурым оттенком, только на солнечной стороне плода.<

Мякоть светло-зеленая, очень плотная, средней сочности, кисло-сладкая, тонкозернистой консистенции, со средним ароматом, дегустационная оценка вкуса 4,2 балла. Химический состав мякоти плода: содержание сухого вещества - 13,3%, титруемая кислотность - 0,62%, сумма сахаров - 10,3%, содержание аскорбиновой кислоты - 8,3 мг/100 г.

Урожайность: до 20 т/га

Рекомендуемая схема посадки: 5 х 3 м на среднерослом подвое 54-118

Срок потребления: февраль - июнь.

В Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород Республики Беларусь сорт яблони Память Сикоры включен с 1999 г.

...