Проектирование животноводческих предприятий

Размещено на http://allbest.ru

Введение

В современных условиях интенсивного животноводства остро стоит вопрос о создании для животных оптимальной среды обитания с целью получения от них высокой продуктивности. Высокая продуктивность возможна только у здоровых животных.

Поддержание высокой продуктивности животных достигается за счет оптимизации условий содержания. Именно в этом отражено основное положение зоогигиены, требующее создания баланса между организмом животных и средой их обитания, что особенно важно при интенсивных технологиях производства.

Основа гигиены животных - охрана и укрепление их здоровья. Гигиену как науку, изучающую закономерности взаимосвязи организма животных и окружающей среды, считают профилактической ветеринарией. Она тесно связана со многими ветеринарными, зооинженерными дисциплинами и естественными науками, включая и экологию. На основании данных по гигиене разрабатывают общепрофилактические и многие ветеринарно-оздоровительные мероприятия по борьбе с инфекционными, паразитарными и незаразными болезнями животных.

Внешняя среда - это всё то, что окружает животное (воздушная среда, вода, почва, здания и т.д.) и является источником получения пластического, энергетического и информационного материала для его организма.

Экспериментальное направление в гигиене животных стало возможным после внедрения физиологических, биохимических, физических, биофизических, бактериологических, токсикологических, клинических, гистоморфологических и зоотехнических методик исследования. С помощью натурального эксперимента можно проверить надежность гигиенических нормативов, установленных в эксперименте.

Эксперимент с моделированием природных условий ставят для изучения и прогнозирования процессов, происходящих в окружающей среде (самоочищение воды в водоеме, почвы, длительность выживания микроорганизмов в почве, растениях и т.д.).

Особенность исследований гигиены состоит в их комплексности с учетом всей суммы знаний о взаимосвязи организма животных и окружающей среды.

При невозможности создания здоровой среды для животных нельзя говорить о реальности сохранения их здоровья и получения от них высокой продуктивности. В таких случаях естественная устойчивость животных, особенно высокопродуктивных и новорожденных, снижается, что чаще всего приводит к заболеваниям.

Агропромышленный комплекс является комплексом отраслей производства и сельского хозяйства, принимающий участие в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Она занимает важнейшее место в хозяйстве, так дает основные продукты питания и сырьё.

Выделяют три сферы в структуре агропромышленного комплекса:

· отрасли, производящие средства производства для сельского хозяйства, отрасли, определяющие общий уровень его интенсификации ( от развития этой сферы зависят успехи всего комплекса);

· сельское хозяйство - земледелие и животноводство;

· отрасли, вырабатывающие сельскохозяйственное сырьё (отрасль пищевой и легкой промышленности).

В России сложились диспропорции в структуре агропромышленного комплекса. Самым главным звеном в нём является сельское хозяйство, дающее 48% объёма продукции комплекса. Главная особенность сельского хозяйства - это наличие земли в качестве главного и незаменимого средства труда. На сельскохозяйственное производство сильно воздействуют природно-климатические условия, а так же действия культур и животноводческие сезонные отрасли.

Животноводство даёт 60% валовой продукции, и доля его в агропромышленном комплексе постоянно растёт. В составе животноводства выделяют несколько отраслей: скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, оленеводство, пушное звероводство и пчеловодство.

Для животноводства характерны зональные черты распределения отраслей. Так, например, молочное скотоводство традиционно распространено в лесных районах, которые богаты сочными кормами. А овцеводство в качестве ведущей отрасли ориентировано на сухие степи, полупустини и прдегорные районы.

Крупный рогатый скот размещен повсеместно. Основными районами его разведения являются Поволжский, Центральный, Западно-Сибирский, Северо-Кавказский и Уральский. Молочное животноводство сосредоточено преимущественно во круг крупных городов и промышленных центрах страны. Основные районы по выработке молочной продукции: Центральный, Северо-Кавказский, Уральский, Северо-Западный и другие[1].

агропромышленный животноводческий зоогигиенический



1. Теоретические основы проектирования животноводческих предприятий

1.1 Зоогигиенические требования к выбору участка под строительство и размещение на нем животноводческого объекта

Проектируемые сельскохозяйственные предприятия, здания и сооружения размещают в производственных зонах перспективных населенных пунктов. За организацию выбора участка для строительства, подготовку необходимых материалов и полноту согласований намечаемых проектных решений отвечает заказчик проекта. Для выбора земельного участка под строительство животноводческих предприятий, зданий и сооружений создают комиссию из представителей заказчика проекта, проектной организации, исполкомов, строительной организации, территориальных и местных органов государственного надзора. В составе этой комиссии обязательное участие принимают специалисты ветеринарной и санитарно-эпидемиологической служб и зооинженеры. Комиссия составляет акт о выборе площадки для строительства, подписанный всеми ее членами и утвержденный вышестоящими организациями по ведомству заказчика. Выбор участка подтверждают технико-экономическими расчетами на основании рассмотрения вариантов их возможного размещения.

Участок для строительства должен быть сухим, несколько возвышенным, не затопляемым паводками и ливневыми водами, относительно ровным с уклоном не более 5^о на юг в северных или на юго-восток в южных районах. Территория участка должна достаточно облучаться солнечными лучами и проветриваться, а также быть защищенной от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега. Участок располагают с подветренной стороны и ниже по отношению к населенным пунктам и с наветренной стороны - к промышленным предприятиям. Рельеф участка должен способствовать снижению затрат на земляные работы при строительстве. Грунт должен удовлетворять условиям строительства зданий и сооружений. Почвы должны быть крупнозернистыми, обладающими хорошей водо- и воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодной для произрастания древесно-кустарниковой растительности. Участок должен иметь благоприятные грунтовые условия, характеризующиеся однородностью геологического строения в пределах всей площадки с расчетным сопротивлением грунта 1,5 кг/см².

Грунтовые воды на участке должны залегать на глубине не менее 5 м ниже подошвы фундамента. Участок должен иметь благоприятные гидрологические условия, характеризующиеся залеганием водоносных слоев с наличием достаточного количества питьевой воды, отвечающей санитарным требованиям.

При выборе участка для строительства животноводческих предприятий, зданий и сооружений необходимо учитывать природно-климатические условия хозяйства. Животноводческие предприятия располагают по рельефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него.

С ветеринарно-санитарной точки зрения главное требование к участку для строительства - его благополучие в прошлом в отношении почвенных инфекций (сибирская язва, эмфизематозный карбункул и т.д.). Непригодны участки с оврагами и оползнями в замкнутых долинах, котлованах и др.

Участки, выделенные для строительства животноводческих предприятий, зданий и сооружений должны находиться ближе к основным сельскохозяйственным угодьям, иметь с ними удобную связь. Между фермой и пастбищами не должны проходить железнодорожные и автомобильные дороги, которые могут препятствовать продвижению скота.

При выборе участка необходимо учитывать расстояние или санитарно-защитные зоны между. Животноводческие предприятия размещают в соответствии с “Санитарными нормами проектирования промышленных предприятий[1].

Животноводческие комплексы, крупные фермы на промышленной основе и птицефабрики следует размещать на расстоянии: от населенных пунктов, не связанных с обслуживанием комплекса, и племенных ферм - не менее 3 км; от автомагистралей и железнодорожных трасс - не менее 0,5 км; от городов, промышленных предприятий и зон отдыха населения - 5 км; от рек и водоемов - не менее 2 км; от предприятий по переработке продуктов животного происхождения - не менее 3 км.

При строительстве животноводческих объектов возводят постройки для содержания животных, хранения и подготовки кормов, первичной обработки и хранения животноводческих продуктов, ветеринарные постройки, а также сооружения для электро-, тепло- и водоснабжения, сбора и хранения навоза, жижи и др.

При размещении построек животноводческих ферм на выбранном участке необходимо учитывать разделение группы производственных зданий. Размещение построек на участке увязывают с общей планировкой населенного пункта. Ближе к жилому сектору располагают хозяйственные и подсобные постройки. Подсобные постройки размещают с наветренной стороны по отношению к группе животноводческих построек и выше по рельефу.

В отношении ориентации животноводческих зданий по сторонам света в целях более равномерного освещения внутренней площади помещений в течение дня их следует располагать длинной осью в меридианном направлении (с севера на юг) с отклонением в пределах 30-45О в зависимости от господствующих зимой ветров. При этом, требуется, чтобы ветра были направлены в один из углов зданий.

При размещении животноводческих комплексов имеются свои особенности, так как эти объекты относятся к предприятиям закрытого типа. Ветеринарно-санитарные требования к размещению в них различных объектов направлены прежде всего на предупреждение заноса и распространения инфекционных и паразитарных заболеваний среди скота и птицы. Всю территорию комплекса огораживают сплошным забором высотой не менее 1,8 м и разделяют на 4 обособленных зоны.

1.2 Зоогигиенические требования к строительным материалам

Создание оптимального микроклимата в животноводческих помещениях во многом определяется гигиеническими свойствами строительных материалов и теплоизоляционными качествами наружных ограждений. При сочетании теплых ограждений (стен, потолков, покрытий, полов) со свежим нормальной температуры воздухом у животных отмечается нормальное состояние. Значительный (больше 3О°C) температурный период между внутренним воздухом и ограждениями, наоборот, ведет к нарушению теплового состояния организма животных, а также обуславливает образование конденсата на внутренней поверхности ограждения. Для сохранения тепла в помещениях и предупреждения конденсации влаги на внутренней поверхности ограждений возводят их из строительных материалов с малой объемной массой, низким коэффициентом теплопроводности, достаточным термическим сопротивлением, повышенной удельной теплоемкостью, пониженным коэффициентом теплоусвоения, со средней паропроницаемостью и воздухопроницаемостью. Ограждения должны быть прочными и огнестойкими.

Теплопроводность материала - способность его передавать тепло со стороны более нагретой, на сторону, менее нагретую. Коэффициент (К) теплопроводности строительных материалов или ограждения равен количеству тепла в ккал, которое в течение одного часа проходит через 1м2 материала толщиной 1м при разности температур на противоположных поверхностях 1О °C. Коэффициент теплопроводности уменьшается с повышением пористости материала и увеличивается с увеличением его объемной массы. Пористые материалы содержат больше воздуха, являющегося плохим проводником тепла, и имеют меньшую величину теплопроводности. Однако теплопроводность одного и того же материала зависит и от степени его влажности. Чем больше в материале влаги, тем он более теплопроводен.

Проходящее через ограждения тепло встречает определенное сопротивление, которое выражается коэффициентом общего термического сопротивления (R0). Чем выше коэффициент сопротивления, тем выше и теплозащитные свойства наружных ограждений. С повышением теплозащитных свойств ограждения коэффициент теплопроводности уменьшается, а коэффициент термического сопротивления увеличивается.

Теплоемкость - свойство материала поглощать тепло при нагревании. Показателем его является коэффициент теплоемкости - С (ккал/кгО С). Чем выше теплопроводность материала, тем ниже его теплоемкость, и, наоборот, с понижением теплопроводности повышается теплоемкость материала. Значение теплоемкости в гигиенической оценке строительных материалов состоит в том, что наряду с теплопроводностью и объемной массой материала теплоемкость влияет на величину коэффициента теплоусвоения.

Теплоусвоение материалов - важное гигиеническое свойство. Коэффициент теплоусвоения (S) определяет способность материала воспринимать тепло при колебаниях температуры на его поверхности. Материалы с большим теплоусвоением отнимают много тепла от тела животных, например, при соприкосновении животных с поверхностью бетонного пола.

Гигроскопичность или водопоглощение - способность материала впитывать и удерживать в себе воду, в том числе и водяные пары из воздуха. Определяют ее по разности между массой насыщенного влагой материала и его массой в абсолютно сухом состоянии, выражают в процентах от массы сухого материала. Иногда в строительных материалах содержатся нитриты или хлориды кальция, магния или натрия, отличающиеся большой гигроскопичностью, поэтому применение их для возведения зданий является причиной сырости стен, покрытий и т.п.

Паропроницаемость - свойство материалов, которое характеризуется коэффициентом паропроницаемости. Под коэффициентом паропроницаемости понимают количество граммов водяных паров, проходящих в течение часа через материал площадью 1 м² и толщиной 1 м², при разности в упругости водяных паров у противоположных поверхностей 1 мм ртутного столба.

Гигиеническое значение паропроницаемости наружных ограждений помещений состоит в том, что задержка влаги в материале является причиной сырости стен или покрытия.

Воздухопроницаемость строительных материалов способствует более высоким теплозащитным свойствам и воздухообмену в помещениях. Однако этот воздухообмен не столь значителен, чтобы придавать ему значение.

Кроме перечисленных качеств, строительные материалы должны по возможности обладать достаточной прочностью, стойкостью во времени, огнестойкостью и огнеупорностью.

1.3 Зоогигиенические требования к строительным конструкциям

Санитарно-гигиенические и зооветеринарные требования направлены на создание оптимальных условия для содержания животных, предотвращения распространения инфекционных и инвазионных заболеваний.

Крупные животноводческие фермы, комплексы и птицефабрики относят к предприятиям закрытого типа. Всю территорию ферм и комплексов ограждают плотным или сетчатым забором, препятствующим проникновению домашних и диких животных, и разделяют на зоны: производственную (для размещения животных, в которой предусматривают объекты ветеринарного и ветеринарно-санитарного назначения); хранения и приготовления кормов; хранения и переработки навоза; административно-хозяйственную.

Здания для животных должны быть сухими, светлыми, удобными, достаточно просторными, теплыми зимой и прохладными летом.

Животноводческие здания состоят из отдельных взаимосвязанных конструктивных элементов, которые подразделяют на несущие и ограждающие.

· Несущие - фундаменты, стены, каркасы, пол и перекрытия, которые воспринимают силовые, температурные, вертикальные и горизонтальные нагрузки.

· Ограждающие - наружные и внутренние стены, потолки, полы, перегородки, материалы для заполнения оконных и дверных проемов, с помощью которых помещения защищены от атмосферных воздействий и внутри зданий поддерживают требуемые температурно-влажностные и акустические условия.

Основание должно быть прочным, однородным, сухим, с осадкой под зданием не более 2-3 см и не подвергаться оползням.

Фундамент должен быть прочным, устойчивым, долговечным и не изменяться под влиянием атмосферных условий и отрицательных температур.

Стены должны иметь достаточную прочность и устойчивость, необходимые тепло-, влаго- и парозащитные свойства в соответствии с эксплуатационными и климатическими условиями, достаточную степень долговечности и огнестойкости и отвечать экономическим требованиям. На стенах внутри помещения не должен образовываться конденсат.

Перекрытия должны быть прочными и достаточно легкими, малотеплопроводными, сухими, гладкими, водонепроницаемыми, жесткими, маловоздухопроницаемыми, огнестойкими и долговечными.

Полы должны обладать минимальной теплопроводностью, повышенной механической прочностью и сопротивляемостью стиранию, огнестойкостью, эластичностью, водонепроницаемостью. Они должны быть удобными для уборки и дезинфекции и нескользкими, стойкими к воздействию агрессивной среды[8].

1.4 Зоогигиенические требования к отдельным параметрам микроклимата животноводческих помещений и их влияние на организм животного

Микроклимат - климат ограниченного пространства, главным образом помещений. На его образование и характер влияют все факторы внешней среды: физическое состояние воздуха, его газовый состав, солнечная радиация, наличие растительности, водоемов, рельеф местности и т.д.

Экономическая эффективность интенсивного ведения животноводства на промышленной основе зависит от рационального содержания животных, которое в значительной мере определяется наличием оптимального микроклимата в помещениях. Какими бы высокими породными и племенными качествами ни обладали животные, без создания необходимых условий микроклимата они не в состоянии сохранить здоровье и проявить свои потенциальные производительные способности, обусловленные наследственностью. Влияние микроклимата проявляется через суммарное воздействие его параметров на физиологическое состояние, теплообмен, здоровье и продуктивность животных.

Состояние микроклимата закрытых животноводческих помещений определяет комплекс физических факторов (температура, влажность, движение воздуха, солнечная радиация, атмосферное давление, освещение и ионизация), газовый состав воздуха (кислород, углекислый газ, аммиак, сероводород и др.) и механические примеси (пыль и микроорганизмы). Формирование микроклимата в помещениях для животных зависит от ряда условий: местного климата, термического и влажностного состояния ограждающих конструкций здания, уровня воздухообмена или вентиляции, отопления, канализации и освещения, а также от степени теплопродукции животных, плотности их размещения, технологии содержания, распорядка дня и пр.( По данным А.М. зайцева,1986 )

Исследования многих отечественных авторов (Н. М. Комарова, Г. В. Бурксера, А. К. Даниловой, А. П. Онегова, И. М. Голосова, В. Ф. Матусевича, Н. Д. Кракосевича, С. П. Плященко, И. Ф. Храбустовского, Ю. М. Маркова, Ю. И. Дудырева, Ф. А. Соловьева, В. И. Черных и др.) и наблюдения зооветспециалистов-практиков показали, что во многих животноводческих помещениях, как построенных в прошлые годы, так и возведенных в последнее время, микроклимат не отвечает зоогигиеническим требованиям, особенно по температурно-влажностному режиму и освещенности. В результате этого колхозы и совхозы в период осени, зимы и ранней весны, а в южных районах в летнее время несут большие потери от снижения разных видов продуктивности животных, воспроизводительной способности маточного поголовья, от заболеваемости и падежа молодняка, а также от увеличения затрат кормов на производство единицы продукции и снижения ее качества. Кроме того, неудовлетворительный температурно -- влажностный режим ведет к сокращению сроков эксплуатации помещений.

Установлено, что высокопродуктивные животные более чувствительны к изменениям микроклимата, чем низкопродуктивные, у последних снижение продуктивности может и не наблюдаться.

Основные причины неудовлетворительного микроклимата в помещениях -- низкая теплозащита ограждающих конструкций (стен, перекрытий, кровли, ворот, окон и пр.) и крайне недостаточный уровень воздухообмена, а также плохая канализация и антисанитарное состояние логова (стойл, станков, клеток и др.).

Зимой в таких помещениях создаются весьма неблагоприятные условия вследствие низкой температуры и высокой влажности воздуха, сырости стен, потолков или совмещенных покрытий, повышающих отдачу тепла телом животных и способствующих их охлаждению, а летом -- высокая температура и влажность в помещениях обусловливают перегревание животных и снижение их продуктивности. При несоблюдении правил эксплуатации помещений, недостаточной по мощности воздухообмена вентиляции, плохой канализации и антисанитарного состояния логова для животных в воздухе помещений значительно увеличивается влажность и повышается концентрация углекислого газа, аммиака и сероводорода, а также сильно понижается ионизация воздуха и, в частности, содержание отрицательных легких ионов.

Из параметров микроклимата важнейшим является температура воздуха, ее гигиеническое значение связано, прежде всего, с влиянием на тепловой обмен между живым организмом и окружающей внешней средой.

Температура атмосферного воздуха колеблется в широких пределах, что зависит от интенсивности инсоляции, продолжительности светового дня, времени года, широты и рельефа местности, наличия холодных и теплых ветров и облачности, водных массивов, растительности и др. Гигиеническое значение температуры внешней среды (воздуха и окружающей поверхностей) состоит в том, что она оказывает огромное влияние на теплорегуляцию организма животного. (По данным А.Д. Онегова, 1977 год)

Температура тела домашних животных находится в пределах 36-42 градусов и характеризуется постоянством, несмотря на изменения температуры внешней среды. Поддержание требуемой температуры - одно из необходимых условий для нормального протекания обмена веществ в организме животных, нарушение же теплового режима отрицательно сказывается на проявлении всех жизненных процессов. ( По данным А.С. Кобелевой, 2001 )

Способность организма поддерживать постоянство температуры тела при изменении наружной температуры называют терморегуляцией. В ее основе лежит поддержание равновесия между образованием тепла (химическая терморегуляция) и его отдачей (передачей) во внешнюю среду (физическая терморегуляция).

В условиях интенсивного животноводства применяют оптимально-стимулирующий температурный режим. Это такое изменение температуры от оптимальной до стимулирующей, при которой активизируется основной обмен, повышается естественная резистентность организма.

В помещениях для животных необходимо поддерживать оптимальный уровень влажности воздуха - 50-75 % (высокая влажность - рациональный подбор строительных материалов, соблюдение режима эксплуатации, сухая гигроскопическая подстилка, применение негашеной извести, организация выгула и летних пастбищ).

Скорость движения воздуха в помещениях для молодняка должна быть 0,05-0,15 м/с; взрослых животных - 0,2-0,3 м/с (летом до 1 м/с).

Уровень шума для домашних животных не должен превышать 65-70 дБ (звукоизоляционные прокладки, чехлы, тщательная регулировка аппаратов и механизмов, посадка деревьев и кустарников).

Для предупреждения загрязнения воздуха необходимо строго соблюдать и своевременно выполнять все ветеринарно-санитарные и зоогигиенические нормы и правила содержания и кормления животных, организовывать бесперебойную и четкую работу систем обеспечения микроклимата, удалять навоз, тщательно очищать и дезинфицировать помещения. Эффективная мера снижения пылевой и микробной загрязненности воздуха - создание кольцевых защитных полос зеленых насаждений. (По данным А.Ф. Кузнецова и др, 1991 )

1.5 Зоогигиенические требования к основным технологическим процессам: содержанию, кормлению, поению, навозоудалению

В скотоводстве приняты два способа содержания: привязный и беспривязный (на глубокой подстилке, в боксах, в денниках, секциях и т.д.).

Привязный способ содержания крупного рогатого скота обычно применяется на небольших молочных фермах. Основными положительными признаками его является:

· каждое животное имеет дифференцированное кормление;

· возможность организации индивидуального ухода, ведения зоотехнического и племенного учета, ветеринарного обслуживания, контроля за здоровьем и продуктивностью животных.

К отрицательным факторам, снижающих в первую очередь экономическую эффективность данного способа можно отнести:

· высокий удельный вес ручного труда;

· низкая степень и высокая энергоемкость механизации трудоемких процессов по уходу и кормлению животных;

· животные, практически лишены активного моциона и, как следствие, подвержены ряду заболеваний системы воспроизводства, вымени, обмена веществ и др., связанных с гиподинамией.

При данном способе содержания, животных размещают в стойлах на привязи с использованием подстилки или без нее. Для снижения неблагоприятного воздействия на организм гиподинамии, в дневное время, при благоприятных погодных условиях, животному представляют прогулку на выгульных площадках, продолжительностью не менее двух часов. В некоторых хозяйствах животным представляют активный моцион, который сочетается с кормлением их грубыми кормами на выгульно-кормовой площадке. Площадка соединена с животноводческими помещениями специально оборудованным прогоном (дорогой) с твердым покрытием.

Кормление и поение животных организуют в стойлах или с использованием стационарных кормушек сеном, силосом, корнеплодами, комбикормом, зеленой массой. В летнее время возможна организация кормления животных на выгульно-кормовых дворах. Доят коров в стойлах или на доильных площадках.

Вдоль каждого ряда стойл в таких помещениях располагают кормушки. Делают их в основном из сборных железобетонных конструкций, кирпича, и иногда деревянные. В одном из бортов кормушки, обращенных к животному, делают вырез для шеи, глубиной до 10 см. Уровень дна кормушки приподнимают на 5 - 7 см выше ложа стойла. Фронт кормления должен соответствовать ширине стойла.

Привязь должна быть расположена таким образом, чтобы животное могло свободно ложиться, принимать корм, пить воду из автопоилки и передвигаться вдоль стойла на некоторое расстояние. Для привязи животных, кроме индивидуальной, разработан ряд автоматических видов привязи, для отвязывания одного ряда животных одновременно, но широкого распространения они не нашли из-за быстрого выхода из строя механизма привязывания и отвязывания животных. Наиболее распространенной является индивидуальная вертикально-цепная привязь со скользящим ошейником и жесткая хомутовая привязь.

Навоз в животноводческих помещениях, как правило, собирается в навозоприемные каналы, по которым транспортируется за пределы животноводческих помещений в промежуточные емкости для последующей перекачки на сооружения обработки и хранения. При этом применяются гидравлические системы, к которым относятся самоточные системы непрерывного и периодического действия и гидросмывная, механические системы с применением разного рода механических средств, а также комбинированные.

В нашем случае системы удаления навоза предусматривают применение скребковых транспортеров, скреперных установок, бульдозеров и других средств. Они применительны на предприятиях крупного рога­того скота при стойловом и стойлово-пастбищном содержании, а также в свинарниках-маточниках и на небольших свиноводческих предприятиях (до 12 тыс. голов в год), использующих корма собственного производ­ства и пищевые отходы.

При использовании на уборке навоза механизмов со скребками размеры каналов принимаются в соответствии с габаритами этих механизмов. Причем на предприятиях крупного рогатого скота ка­налы с шириной 0,4 м, допускается устраивать открытыми, а при боль­шей ширине они должны перекрываться решетками. На свиноводческих предприятиях каналы любых размеров обязательно надо перекрывать решетками.

При удалении навоза из животноводческих помещений наи­большее применение получили скребковые транспортеры и скреперные установки. Скребковые транспортеры типа ТСН-2,0Б, ТСН-3,0Б и ТСН-160 представляют собой замкнутую цепь с закрепленными на ней рабо­чими органами-скребками, которыми навоз перемещается из продольно­го в поперечный канал или навозоприемник.

Транспортеры имеют на­клонную секцию для погрузки навоза в транспортные средства, как пра­вило, располагаемые с наружной стороны животноводческого помеще­ния. Тяговая цепь скребковых транспортеров совершает движение по замкнутому контуру в одном направлении, что увеличивает длину пути при перемещении навоза в поперечный канал или приемную емкость.

Штанговые транспортеры типа ТШ-30 и скреперные установки типа УС-15, УС-12, УС-250, ТС-1 имеют тяговое звено и рабочий орган, совер­шающий возвратно-поступательное движение. Все разновидности на­званных установок и транспортеров имеют существенные недостатки. Они недолговечны, имеют малую эксплуатационную надежность, сложны для выполнения ремонтных работ при поломках, что отражается и на се­бестоимости продукции.

Поэтому в последнее время как у нас, так и зарубежом, проявляется интерес к конвейерам шнекового типа (или винтовым конвейерам).

Применение шнекового транспортера-погрузчика, установленного в специальном навозонакопителе внутри помещения, позволяет более технологично и эффективно загружать навоз в транспортные средства и, что очень важно, исключить необходимость постоянно держать у каждого помещения транспортные прицепы и вести в зимний период борьбу с обледенением цепи наклонного транспортера скребкового типа.

Здесь на вывозке навоза одна цистерна-навозоразбрасыватель типа РЖТ-8 (МЖТ-10) может обслуживать ферму крупного рогатого скота с любым количеством помещенийх[14].

1.6 Животноводческие объекты и мероприятия по защите окружающей среды

Любые животноводческие объекты интенсивно эксплуатируют окружающую среду.

Для создания кормовых угодий вырубают леса, осушают заболоченные участки, в засушливых районах проводят мелиоративные мероприятия и т.д. Все эти действия человека нарушают экологическое равновесие, как небольших участков, так и огромных территорий. Интенсивная сельскохозяйственная деятельность человека приводит к гибели отдельных популяций диких животных и нередко к полному исчезновению видов.

В современном мире вопрос о защите окружающей среды начинает занимать одно из первых мест по важности и приоритету его решения.

Основной урон животноводство наносит окружающей среде отходами жизнедеятельности животных и неразумным удобрением почв.

В отдельно взятом животноводческом хозяйстве следует проводить следующие мероприятия по защите окружающей среды:

· обеспечивать осуществление комплекса мероприятий по защите животных от вредителей и болезней, исходя из местных условий;

· установить постоянный контроль за своевременным качественным строительством и эксплуатацией очистных систем и сооружений;

· производить переработку павших животных и другого быстроразлагающегося сырья на ветсанзаводах;

· установить постоянный контроль за качественной и правильной организацией очистки территории вокруг фермы;

· ливневые воды с территории необходимо собирать в промежуточную емкость, затем подвергать утилизации и использовать их по согласованию с органами санитарно-эпидемиологического надзора;

· создать вокруг территории фермы для борьбы с пылью и микроорганизмами воздуха защитные полосы зеленых насаждений, укрепить поверхностный слой почвы на территории посевами многолетних трав;

· использовать навоз в качестве органического удобрения только после биотермического обеззараживания согласно ОНТП 17-86.

Разумно также осуществлять тот вид животноводческой деятельности, который исторически сложился в данной климатической зоне.

1.7 Защита действующих и близлежащих животноводческих объектов от инфекционных заболеваний

На животноводческих фермах и комплексах необходимо предусматривать комплекс мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и недопущения распространения инфекционных и инвазионных болезней животных, охрану населения от болезней, общих для человека и животных, а также получение продукции высокого санитарного качества.

Высокой санитарной культуры можно достигнуть путем соблюдения ветеринарно-санитарных правил при строительстве помещений ферм и комплексов, во время их эксплуатации, при использовании технологического оборудования и транспорта. Нарушение зоогигиенических и ветеринарно-санитарных правил при проектировании, строительстве и реконструкции животноводческих объектов могут иметь неблагоприятные последствия для эпизоотического состояния данной местности.

Ошибки, допущенные при проектировании и строительстве, трудно устраняются во время эксплуатации и наносят значительный экономический ущерб, так влекут за собой снижение продуктивности животных, их заболевания и нередко падеж.

Необходимо выполнять следующие организационно-хозяйственные, зоогигиенические и ветеринарно-санитарные мероприятия:

· правильное первичное комплектование состава животных из благополучных по инфекционным болезням хозяйств или создание собственной племенной фермы из заведомо свободных от инфекций животных;

· строгое соблюдение всех ветеринарно-санитарных требований при карантине завозимых животных;

· предотвращение возможности заноса инфекционных болезней транспортом и обслуживающим персоналом, для чего организуется безупречная работа дезбарьеров и ветсанпропускников с постоянным обеззараживанием спецодежды;

· лишение доступа диких животных и грызунов на территорию с помощью соответствующего ограждения;

· борьба с грызунами и насекомыми, а также накожными паразитами как вероятными переносчиками заболеваний;

· проведение медицинского обследования обслуживающего персонала по исключению у них туберкулеза, бруцеллеза, сальмонеллеза и инвазивных болезней ( По данным В.М. Юркова, 1985).

Все животноводческие объекты, как правило, находятся на режиме предприятий закрытого типа, поэтому должны быть отгорожены забором 1,8 м. Обслуживающий транспорт при въезде на территорию фермы и выезде с нее должен проходить через постоянно действующее дезинфекционно-промывочное помещение или дезинфекционную ванну.

Для обслуживания крупного рогатого скота за каждой производственной группой закрепляют постоянных лиц. Ветеринарные работники всех специализированных хозяйств не должны обслуживать скот, находящихся в личном пользовании граждан.

Для поддержания чистоты и санитарного порядка на территории комплекса и внутри помещений один раз месяц организуют санитарный день. В это день особенно тщательно убирают все помещения с их внутренним оборудованием и окружающую территорию. Для этого осуществляют тщательную механическую очистку, благодаря которой удаляют значительную часть микробов вместе с остатками корма, навоза, мусора, мочи и верхним слоем почвы.



2. Характеристика и зоогигиеническая оценка хозяйства

2.1 Общие сведения о хозяйстве

По заданию проекта данный животноводческий объект, а именно, четырехрядный коровник на 200 голов ООО «Чайковское подсобное хозяйство», расположен в Пермском крае, Чайковском районе, в селе Фоки.

Пермский край расположен на склонах Среднего и Северного Урала и в Предуралье. Климат умеренно-континентальный. Годовая норма осадков составляет от 410--450 мм на юго-западе края, до 1000 мм на крайнем северо-востоке края. Зима снежная, продолжительная; лето умеренно-тёплое; большинство атмосферных осадков выпадает в тёплое полугодие.

Среднегодовая температура воздуха колеблется от 0 °C на севере до +2 °C на юге Пермского края, а на северо-востоке края (в горной местности) среднегодовая температура составляет ниже 0 °C. Средняя температура января от -15°C до -18,5 °C, июля +15,5°C до +18,5°C.

На территории края преобладают хвойные и смешанные леса, лесостепи. Лесистость убывает с севера на юг от 80-70% до 30%, а пашни увеличиваются от 10 до 60-70%.

Луга составляют 10%, балот-10%. Преобладают дерново-подзолистые, подзолистые, суглинистые почвы. Пермский край по площади равен 160,6 тыс.км². Граничит с Республикой Коми, Кировской областью, Удмуртией, Башкортостаном, Свердловской областью. ООО «Чайковское подсобное хозяйство» находится на расстоянии 4,3 км от с.Фоки, 21 км от районного центра, 263 км от краевого центра. Расстояние от дороги внутрихозяйственного назначения 110 м, от автомобильной дороги краевого значения - 2,8 км, от железной дороги - 18 км.



2.2 Размещение фермы и ее построек

Четырехрядный коровник на 200 голов. Коровы черно-пестрой породы. Доение в молокопровод. Система содержания стойлово-пастбищное, содержание привязное. Основной состав поголовья: дойное стадо 159 гол, сухостойные коровы 41 гол, средняя масса коровы 500 кг, среднесуточный удой на дойную корову 15 л.

Участок для фермы расположен на равнинном участке, глубина грунтовых вод составляет 6,5 м, почва суглинистая, преобладающие ветра юго-западные. На территории фермы так же находится родильное отделение, телятник, склад для хранения сена, склад для хранения зерна, площадка для хранения сенажа, навозохранилище, ветпункт, убойный пункт.

2.3 Зоогигиеническая оценка основного помещения

Коровник на 200 голов с привязным содержанием по назначению является производственным помещением. Коровник расположен с подветренной стороны, расположение продольной оси с запада на юг.

Здание проектировано каркасного типа, одноэтажное, прямоугольной формы, четырехрядное.

Размеры фермы:

· длина 78 м,

· ширина 21 м,

· высота наружных стен 3,5 м,

· высота в коньке 6,5 м.

Площадь коровника 1638 м² .

Стены кирпичные. Покрытие по железобетонным балкам. Кровля асбестоцементная. Полы в стойлах из бетона с деревянным покрытием: бетонная подготовка 10 см, дерево (доска) 4 см.

Окна расположены на боковых стенах по 30 на каждой стене, на расстоянии 1,3 м от пола, высота окон 1,3 м, ширины 1,5 м. Заполнение оконных пролетов: двойные спаренные переплёты (двойное остекление) со стеклопакетом.

Содержание коровника привязное в стойлах размером 1,9 х 1,2 м. Для привязки предусмотрено стойловое оборудование ОСК-Ф-25 с групповым отвязыванием животных, где количество коров, подлежащих одновременной отвязке равно 25 .

Стойки располагаются в четыре ряда, образуя два кормовых прохода шириной 3,6 м и три навозных прохода: один в середине здания шириной 2,5 м, два пристенных шириной 1,45 м. В одном ряду размещается 50 голов. Между рядами стойл имеется один поперечный проход шириной 2 м.

Зона досягаемости и поедания корма коровами составляет 95-105 см. Высота переднего борта кормового стола составляет 50 см, а задний борт отсутствует.

На торцовых стенах в проекте имеются ворота шириной 3 м и высотой 2,8 м. Ворота деревянные, двойные. Количество ворот 4.

В продольных сенах( наружных) запроектированы двери, которые расположены по ходу поперечных проходов и предназначены для прогона скота на выгульные площадки. Количество дверей 3; их ширина 1,5 м, а высота-2 м.

2.4 Водоснабжение фермы и поение животных

Водоснабжение централизованное, т.е. вода поступает через водопровод на все производственные объекты и коровник.



Санитарно-гигиенические требования к качеству питьевой воды централизованного водоснабжения (СанПиН 2.1.4.1074-01)

Запах при температуре 20 °C и при нагревании 60°C, баллов, не более	2
Вкус и привкус при 20°C, баллов, не более	2
Прозрачность (по шрифту), см, не менее	30
Цветность, градусов, не более	20
Мутность (по каолину), мг/л, не более	1,5
Общая минерализация (сухой остаток), мг/л, не более	1000
рН	6-9
Общая жесткость, мг . экв/л, не более	7
Общее железо, мг/л, не более	0,3
Свинец, мг/л, не более	0,03
Фтор, мг/л, не более	1,5
Медь, мг/л, не более	1,0
Сероводород, мг/л, не более	0,003
Ртуть, м/г, не более	0,0005
Цинк, мг/л, не более	5,0
Мышьяк, мг/л, не более	0,05
Марганец, мг/л, не более	0,1
Окисляемость перманганатная, мг/л, не более	5,0
Нитраты (по NO3), мг/л, не более	45
Хлориды, мг/л, не более	350
Сульфаты, мг/л, не более	500
Общее микробное число (в 1 мл), не более	50
Цисты лямблий (в 50 л)	--
Хлор остаточный, мг/л:
свободный	0,3-0,5
связанный	0,8-1,2
Общая радиоактивность, Бк/л, не более	0,1

Вода для животных должна быть доступной, чистой и без посторонних запахов. Прозрачность воды зависит от количества в ней минеральных и органических веществ, которые делают воду мутной. Если муть минерального происхождения, то воду нужно предварительно обработать, при условии что другие показатели отвечают требованиям стандарта. А муть органического происхождения указывает на повышенное содержание в воде микрофлоры. В этом случае воду перед подачей нужно обезвредить (хлорирование, облучение ультрафиолетовыми и бактерицидными лампами, озонирование).

Для обеспечения безопасности животных воду хлорируют хлорной известью, а так же используют механическую очистку воды с помощью фильтрования.

Для животных в коровниках устраивают автоматические групповые поилки АГК-4 с подогревом воды (4-18°С), т. е. животное имеет свободный доступ к воде.

Среднесуточное потребление воды у молочных коров на одну голову составляет 100 л, таким образом, суточная потребность всего поголовья составляет 20000 л воды (200 ? 100 = 20000). Нормы потребления включают и расход на производственные нужды: поение животных, приготовление кормов, мойку оборудования, уборку помещений и мытьё животных.

2.5 Гигиена кормления животных

Кормление коров производится в здании из стационарных кормушек три раза в день через равные промежутки времени.

В зимний период животных кормят кормосмесями, в состав которых входят сено, силос, сенаж, травяная нарезка, корнеклубнеплоды, концентраты, минеральная и витаминная подкормка. А в летний период рацион коров состоит из зелёных кормов, в первую очередь пастбищная трава, и концентратов.

Подготовка к скармливанию сочных и грубых кормов производится в кормозаготовочном цехе. Запасы корма хранятся в хранилищах, а так же на специальных площадках (складирование сена и сенажа). Всё это расположено на территории фермы.

Раздача кормов осуществляется мобильными кормораздатчиками КТУ-10, а так же специальными ручными тележками для раздачи концентратов, минеральной и витаминной подкормки. В летний период коров выпасают на пастбище, а так же раздают зелёную массу в кормушки.

Загрузка животным в кормушки корма предусматривается тракторным прицепным кормораздатчиком КТУ-10.

Погрузка в кормораздатчик силоса, скошенной зелёной массы, измельченного сена осуществляется погрузчиком ПСК-5.

Заготовка силоса осуществляется следующим образом: свежескошенные растения укладывают в траншеи, добавляют муравьиную кислоту (концентрат позволяющий снизить потери питательных веществ и повысить доброкачественность), плотно трамбуют и изолируют от доступа воздуха тёмной полиэтиленовой плёнкой до момента скармливания. А сенаж готовится из провяленных до влажности 45 - 55% трав, убираемых в ранней фазе вегетации, упаковывается в плёнку (для лучшего хранения).

Структура рациона (%) на одну голову в год:

1. На зимний период

· грубые корма - 11

· сочные корма - 68

· концентрированные корма - 21

2. На летний период

· зелёные корма - 64

· концентрированные корма - 36



3. Оптимизация микроклимата

Рекомендуемые параметры микроклимата ( По А.Ф. Кузнецову, 1999 )

Температура воздуха °C	8
Относительная влажность, %	70
Воздухообмен (м3/ч на 1 ц массы)
· зимой	17
· в переходный период	35
· летом	70
Удельная кубатура помещений на одно животное м3	30
Подвижность воздуха, м/с
· зимой	0,3-0,4
· в переходный период	0,5
· летом	0,8-1,0
Допустимая концентрация вредных газов
· углекислоты, %	0,25
· сероводорода, мг/м3	10
· аммиака, мг/м3	20
Допустимая микробная загрязненность воздуха (тыс. микр. тел)	до 70

3.1 Освещённость помещения. Расчёт естественной и искусственной освещённости

3.1.1 Расчёт естественной освещённости

Естественную освещённость определяют в основном по двум показателям:

· относительная площадь световых проёмов (ОПСП);

· коэффициент естественной освещённости (КОЕ).

Относительная площадь световых проёмов - это отношение площади фонарей или окон к освещаемой площади пола помещения; выражается в процентах.



Она рассчитывается по формуле:

ОПСП=(F_ост/F_пола)?100%,

Где:

ОПСП - относительная площадь световых проёмов, %;

F_ост - площадь остекления окон, м²; 117 м².

F_пола - площадь пола помещений, м²; 1638 м².

100% - коэффициент для перевода полученной величины в проценты.

ОПСП=(117/1638)?100%

ОПСП=7,1%

!Норма ОПСП, % 6,66-10 % (таблица 7).

3.1.2 Расчёт искусственной освещённости

Для этой цели подсчитывают число светильников в помещении и суммируют в ваттах мощность. Затем делят полученную величину на площадь пола помещений, выраженную в квадратных метрах, и получают удельную мощность ламп в ваттах на квадратный метр. Для определения освещённости в люксах умножают удельную мощность ламп на коэффициент «е». Лампы накаливания в коровнике будут располагаться в три ряда ( на фронтальных проходах, на центральном проходе) по 30 ламп в ряду мощностью 120 Вт каждая.

((90?120)/1638)?3,2=21,09 лк.

!Норма искусственной освещённости 20 лк.

3.2 Устройство и оборудования вентиляции

Для создания в коровнике оптимального микроклимата проектом предусматривается устройство механической приточной вентиляции в холодный период года и естественной вытяжки через вентиляционные шахты в летний период.

3.2.1 Расчёт вентиляции в животноводческих помещениях

Часовой объём вентиляции рассчитывается для холодного и переходного периодов года по поддержанию допустимой концентрации углекислого газа (СО₂) и удалению избытков водяного пара, а в летний период - по удалению избытка тепла.

Средняя температура в Пермском крае самого холодного месяца ?15°C, а самого жаркого +18,5°C.

Абсолютная влажность воздуха в январе равно 1,5 г/м³, а в переходный период - 2,4 ( (март+ноября)/2=(2,2+2,6)/2 ).

Оптимальная температура в коровнике равна 10°C, а относительная влажность 70%. Предельно допустимая концентрация углекислого газа в помещении 0,25% или 2,5 л/м³, содержание углекислого газа на улице 0,03% или 0,3 л/м³. Рекомендуемая высота вытяжных труб 4 м.

1. Расчёт объёма вентиляции по углекислому газу.

L_CO2=A/(C-C₁),

Где:

L_CO2 - часовой объём вентиляции, т.е. количество чистого воздуха, выраженное в кубометрах, которое необходимо ввести за час в данное помещение с данным поголовьем, чтобы процентное содержание СО₂ в воздухе помещения не превышало допустимого предела;

А - количество СО₂, выделяемое за час всеми животными, ходящимися в данном помещении;

С - количество СО₂ в данном кубометре воздуха помещения соответственно принятому нормативу (1,5-2,5л) [приложение];

С₁ - количество СО₂ в одном кубометре наружного воздуха (0,3).

За час сухостойные коровы выделяют 100 л углекислого газа, коровы с удоем 15 л и массой 500 кг - 116 л/ч.

A=41?100 + 159?116=22544 л/ч L_CO2=22544/2-0,3=11271,7 л/ч

2. Кратность воздухообмена.

Кр=L_CO2/V,

где V - объём помещения ( 21?78?3=4914 м³)

Кр=11271,7/4914=2,7 (раза в час)

3. Объём вентиляции на одного животного.

V₁=L_CO2/n,

Где:

L_CO2 - часовой объём вентиляции, м³/г;

n - количество животных.

V₁=11271,7/200=56,3 м³/г

1) Расчёт часового объёма вентиляции по водяному пару

LH₂O=W_g/(q-q₁),

Где:

W_g - количество водяного пара выделяемого за час поголовьем в данном помещении;

W_g=22544?10/100=2254,4

Величина q определяется по формуле:

q=(Q/100)?R,



Где:

Q - относительная максимальная влажность;

R - относительная максимальная влажность воздуха помещения.

q=(9,17/100)?70=6,4 г/м³

LH₂O_перход=22544+2254,4/(6,4-2,4)=23107,6 м³/г

LH₂O_зим=22544+2254,4/(6,4-1,5)=23004,08 м³/г

2) Определение кратности воздухообмена в час

Кр=LH₂Oперех/V

Кр=23107,6/4914=4,7 (раза в час)

Находим объём вентиляции на одно животное:

V₁=L_CO2перех/n=23107,6/200=115,5 м³/г

3) Определение объёма вентиляции в час на 1 ц живой массы

V₂=L_CO2перех/1 центнер

V₂=23107,6/1000=23,1076 м³/г

4) Определение суммарной площади разреза каналов

S=LCO2перех/V*3600,

Где:

V - скорость движения воздуха в трубе;

3600 - время (1 час=3600 секунд).

S=23107,6/(0,64*3600)=10,02 м²



5) Определение количества вытяжных каналов (площадь сечения одного вытяжного канала 0,8*0,8=0,64 м²)

N_вк=S/S₁,

Где:

S - площадь всех вытяжных каналов, м²;

S₂ - площадь одного приточного канала, м².

N_вк=10/0,64=15 каналов

6) Определение количества приточных каналов

N_пк=S/S₁,

Где:

S - площадь приточных каналов, м²;

S₁ - площадь одного приточного канала, м².

N_пк=0,25*0,25=0,06 м²

Площадь приточных каналов берётся 80% от площади вытяжных каналов.

S_пк=S*0,8=12*0,8=9,6

...