Проектирование изолятора для коров на 5 мест

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Поддержание высокой продуктивности животных и обеспечение ветеринарного благополучия на фермах невозможно без соблюдения правил гигиены содержания, кормления, ухода, выращивания молодняка и эксплуатации помещений. Гигиена сельскохозяйственных животных - это ветеринарная наука о профилактике на организм животных стрессовых ситуаций, зависящих от климатических, метеорологических, почвенных факторов, условий кормления, содержания, технологических решений зданий, заложенных в проекты. Зоогигиена начинается с охраны животноводческих объектов от заноса инфекций и заканчивается разработкой мер по утилизации отходов производства; она предупреждает аэрогенный путь распространения микроорганизмов, разрабатывает зооветеринарные разрывы и санитарно-защитные зоны; формирует принципы заполнения и освобождения помещения, профилактических перерывов в секциях, определяет количество животных в секциях и помещениях, а также оптимальные условия содержания, кормления, поения и ухода за животными для получения от них экологически чистой, безопасной для человека продукции, отвечающей современным регламентом и ГОСТам.

Ветеринарная гигиена основывается на профилактике болезней с учетом экологической цепочки «воздух - почва - вода - корма - животные - продукция - охрана окружающей среды - человек». Разрыв этой цепи приводит к непоправимым последствиям как для здоровья животных, так и человека. Поэтому все зоогигиенические нормативы согласовываются с Государственной санитарно-эпидемиологической службой. Зоогигиену нельзя отрывать от ветеринарной санитарии, которая предусматривает мероприятия по дезинфекции, дератизации и т. д., способствуя тем самым соблюдению зоогигиенических нормативов.

Зоогигиенические нормативы разрабатываются рядом научных учреждений (Гипронисельхоз, ВНКИВСГЭ, ВИЖ, ВИГИС, МГУПБ и другими), утверждаются на бюро отделений ветеринарной медицины и зоотехнии РАСХН, после чего вносятся в «Ведомственные нормы технологического проектирования» по видам животных. С учетом этих ВНТП проектные институты разрабатывают индивидуальные и типовые проекты на строительство, реконструкцию и эксплуатацию ферм.

К настоящему времени такие нормы разработаны для всех видов сельскохозяйственных животных, в том числе содержащихся в фермерских хозяйствах. Зооветспециалисты участвуют в разработке заданий на проектирование и в подготовке проектов, в их экспертизе, выборе местности для строительства и приеме объектов в эксплуатацию; комплектовании ферм, карантинировании, транспортировке животных.

В соответствии с ветеринарно-санитарными правилами и зоогигиеническими нормативами любая ферма должна работать по принципу «закрытого типа», быть огорожена, озеленена, разделена на «черно-белые» зоны, иметь санпропускник, дезбарьеры и дезковрики при въезде на территорию и входе в помещения. Все производственные процессы на ферме должны идти «спереди-назад», без перекрещивания путей при перегруппировке животных и работе транспорта. Большинство помещений, особенно для молодняка нужно эксплуатировать по принципу «все свободно -- все занято», соблюдать профилактические перерывы для проведения комплекса ветеринарно-санитарных мероприятий (чистка, ремонт, мойка, дезинфекция с предоставлением «биологического отдыха»).

Сама ферма в зависимости от количества, вида и возрастных групп животных должна быть обеспечена ветеринарными объектами: ветпунктом, изолятором, карантином, убойно-санитарным пунктом или убойной площадкой, иметь контейнеры для сбора трупов и конфискатов. Все трупы должны свозить на ветеринарно-санитарные заводы и лишь при их отсутствии допускается утилизация в биотермических ямах.

Огромную роль в поддержании здоровья животных и получении качественной продукции играет квалификация работников. Поэтому зоотехники и ветеринарные врачи должны постоянно проводить с обслуживающим персоналом зооветучебу, используя при этом материалы по данной тематике. изолятор зоогигиенический ветеринарный



1. Обзор литературы

1.1 Зоогигиенические требования к выбору участка под строительство и размещение на нем животноводческого объекта

Земельный участок для строительства животноводческих объектов должен отвечать зоогигиеническим требованиям. Большое значение для производственной деятельности ферм и комплексов имеет правильный выбор участка для их строительства. Удачно выбранный участок позволяет лучше использовать кормовые угодья и запасы, четко организовывать технологические процессы и труд обслуживающего персонала, рациональную транспортировку кормов, навоза, животных и др., правильно разметить на ней входящие в состав фермы здания и сооружения и по мере надобности расширять и развивать хозяйство.

При выборе участков для строительства животноводческих ферм и комплексов необходимо соблюдать расстояние до автомобильных дорог. Здесь следует принимать во внимание как необходимый ветеринарно-санитарный разрыв, обеспечивающий возможность локализации работы предприятия, так и удобство транспортной связи с магистральными дорогами, по которым осуществляется завоз кормов и вывозка производимой продукции.

Зооветеринарные разрывы от комплексов до автомобильных дорог общегосударственного, республиканского и областного значения I и II категорий должны быть не менее 300м., до автомобильных дорог республиканского и областного значения III категории до скотопрогонных трактов - не менее 150м., до прочих автомобильных дорог местного значения - не менее 50м., за исключением подъездных путей к предприятию.

Нельзя строить на участке с близко залегающими грунтовыми водами.

Земельный участок должен быть: сухим, несколько возвышенным, не затопляемым грунтовыми водами, с относительно ровным рельефом. Территория участка должна достаточно облучаться солнечными лучами и проветриваться ветрами. Почва должна удовлетворять условиям строительства зданий. Грунтовые воды должны залегать на глубине не менее 5м. от подошвы фундамента. При выборе участка необходимо учитывать природно- климатические условия местности. Нужно собрать сведения о возможности захоронения павших животных на данном месте. Гарантия обеспечения фермы водой, электроэнергией, кормами и наличие подъездных путей. Наличие площадей для обеспечения моциона животных. Участок выбирает население из зооветспециалистов, представителей строительной фирмы-основного подрядчика, эпидемиологической службы, после чего составляется акт с подписями всех членов комиссии.

По отношению к господствующим ветрам участок для строительства животноводческих ферм и комплексов должен находиться с подветренной стороны от жилых и общественно - коммунальных зданий и с наветренной стороны от навозохранилищ, ветеринарных построек, очистных сооружений. Желательно, чтобы участок был защищен от холодных ветров и снежных заносов.

От населённого пункта здания находится на расстояние 1000м., до магистральной дороги 1500м., до сеновала 600м., до скотомогильника 3500м., до навозохранилища4500м., до силосохранилища 400м, до мех тока600м. Между всеми постройками на территории комплекса соблюдены зооветеринарные разрывы.

1.2 Зоогигиенические требования к строительным конструкциям, конструктивным и объёмно-планировочным решениям зданий для содержания животных

При планировке предприятий крупного рогатого скота для повышения компактности, сокращения протяженности коммуникаций и площади ограждения желательно предусматривать блокирование зданий производственного и вспомогательного назначения. При этом не должны нарушаться требования технологического процесса, техники безопасности, санитарные, ветеринарно-санитарные и противопожарные требования (Карелин, А.И., 1987).

Стойла при привязном содержании размещают в несколько рядов. При этом два смежных ряда объединяют общим кормовым или навозным проходом. При беспривязном содержании здание разгораживают на секции для разных половозрастных групп. Внутри секций в ряд располагают боксы подобно стойлам при привязном содержании. В одном непрерывном ряду допускается не более 80 боксов (Чикалев А.И.,2006).

Родильное отделение должно быть изолировано от других помещений огнестойкой перегородкой и иметь отдельный выход. Обычно оно состоит из четырех секций - предродовой, двух для отела и одной послеродовой. Емкость родильного отделения может достигать 18% общего поголовья коров и нетелей. Содержание в родильном отделении всегда привязное.

Выгульно-кормовые дворы располагают, как правило, у продольных стен зданий с южной стороны, реже в отрыве от здания. Расположение кормушек должно быть таким, чтобы транспортные средства оставались снаружи.

Хранилища кормов и подстилки должны располагаться так, чтобы обеспечить удобство доставки по кратчайшему расстоянию, простоту механизации и использование только внутреннего транспорта.

Площадки для приемки-отправки скота, молочные, склады комбикормов следует располагать на границе предприятия (А.Ф. Кузнецов, 2003).

Для поддержания здоровья животных на должном уровне в животноводческих помещениях должен поддерживаться оптимальный микроклимат. Необходимо, чтобы внутренние ограждения (стены, потолки и пол) были теплыми, т. е. разница в температуре между ними и внутренним воздухом не должна превышать 3°С. В противном случае на ограждениях может конденсироваться влага. Ограждения должны быть огнестойкими и прочными (Баланин, В.И.,2003).

Материалы, применяемые для строительства животноводческих объектов, подразделяются на следующие группы:

· природные каменные (камень, гравий, песок, щебень);

· керамические изделия, изготавливаемые из природных глин (кирпич, черепица, облицовочные плитки, керамзит);

· неорганические вяжущие вещества (известь, гипс, цемент, строительные растворы, бетон, железобетон);

· древесные материалы;

· теплоизоляционные материалы (древесноволокнистые, древесностружечные, торфяные, камышитовые плиты, минеральная и стекловата, пеностекло, пластмассы);

· битумные (битум, асфальтобетон);

· гидроизоляционные материалы (рубероид, гидрозоль, толь);

· металлы (прокатная и арматурная сталь, цинк, свинец, медь, алюминий);

· стекло;

· лакокрасочные материалы (лаки, краски, растворители).

Все здания возводятся на основании. Основание - естественный грунт, который должен быть прочным, однородным, сухим, не давать осадки, не пучиться. Наиболее приемлемы скальные, крупнообломочные, песчаные грунты. Глина при замерзании пучится, при оттаивании оседает. Суглинки и супеси занимают в этом отношении промежуточное положение. Не пригодны для оснований растительный и болотистый грунт, ил, торф (В.М. Шаронин, С.Р. Мелешкина, С.А. Власов, Т.Н. Якушева, 2004).

Отдельные элементы зданий для животных обеспечивают необходимый микроклимат, выполняют функции несущих, ограждающих или одновременно и ограждающих и несущих конструкций. Например, фундамент - это несущая конструкция, перегородка - ограждающая конструкция, стены, пол, потолок - ограждающие и несущие конструкции. К конструктивным элементам зданий относятся следующие:

Фундамент - частично подземная часть здания. Фундаменты бывают ленточные, столбчатые и свайные. Глубина залегания фундаментов в непучащих грунтах 50-70 см.

Цоколь - надземная часть фундамента. Между цоколем и стеной нужно класть гидроизоляционную прокладку из толя, битума, рубероида.

Стены - должны быть прочными и иметь низкий коэффициент термического сопротивления. В северных районах, при наружной температуре ниже -30°С, коэффициент термического сопротивления стен не должен быть меньше 2,0-2,5 (К = 0,4-0,5), а сами стены следует защищать влагоизоляционным покрытием из латекса.

Потолки - изолируют помещение от чердака, способствуют сохранению тепла и нормальной влажности. Потолок устраивают в районах с наружной температурой ниже -2.

Полы - важнейшая часть здания, так как через них теряется значительное количество тепла. Полы должны быть ровными, нескользкими, водонепроницаемыми. Пол надо приподнимать над грунтом на 20-25 см, за счет водонепроницаемых материалов или утеплителей.

Крыша - защищает здание от атмосферных осадков, служит для его утепления, а в южных районах защищает от перегревания. Крыши бывают односкатные, двускатные, плоские. Крыша состоит из кровли, т. е. ограждающей части и обрешетки, которая, в свою очередь, укладывается на стропила. Основными материалами для кровли являются толь, рубероид, железо, черепица, листовая сталь, асбоцемент.

Окна - можно устраивать в стенах или в крыше. В первом случае освещенность называется боковым (передним) светом, втором верхним светом (Ходанович Б.В., 1990).



1.3 Зоогигиенические требования к отдельным параметрам микроклимата животноводческих помещений и их влияние на организм животного

Микроклимат помещения - климат ограниченного пространства, включающий совокупность следующих факторов среды: температуры, влажности, скорости движения и охлаждающей способности воздуха, освещенности, атмосферного давления, ионизации, газового состава воздуха, а также взвешенных пылевых частиц и микроорганизмов. Помимо этих факторов, на микроклимат животноводческих помещений оказывают влияние температура внутренних поверхностей ограждающих конструкций и величина лучистого теплообмена между ограждающими конструкциями и животными. Микроклимат помещений зависит не только от соблюдения НТП, но и от климатических условий местности.

Параметры микроклимата для животноводства устанавливаются для каждой возрастной группы животных с учетом их физиологических и продуктивных особенностей, экономической целесообразности и технических возможностей

В животноводческих помещениях высокая плотность размещения животных способствует резкому увеличению содержания в воздушной среде продуктов обмена веществ организмов животных и птицы (вредных газов, водяных паров), увеличению пылевой и бактериальной загрязненности воздуха, что отрицательно влияет на физиологическое состояние организма и продуктивность животных и птицы. В целом продуктивность сельскохозяйственных животных на 20 % обусловлена породными качествами, на 50...60 % зависит от качества кормления и на 20...30 % -- от состояния воздушной среды в животноводческих помещениях.

Температура воздуха влияет на теплообменные функции животного. Неблагоприятное воздействие на организм оказывает как низкая, так и высокая температура, и особенно резкие ее колебания. Низкая температура усиливает теплопродукцию за счет большего потребления корма животными, а длительное ее влияние может привести к простудным заболеваниям. При высокой температуре происходит перегревание организма, особенно при высокой влажности воздуха. Высокие температуры животные переносят значительно тяжелее низких. В помещениях необходимо создавать оптимальную температуру, при которой животные дают большую продуктивность при меньшем расходе кормов.

Влажность воздуха. Высокая влажность вредна для животных как при низких, так и при высоких температурах. Содержание в сырых, холодных помещениях вызывает у них бронхиты, воспаления легких, маститы, желудочно-кишечные заболевания. Особенно неблагоприятное воздействие оказывает высокая влажность на молодых и ослабленных животных. Сырость в помещениях способствует сохранению различных микроорганизмов и созданию благоприятных условий для передачи возбудителей заболеваний воздушно-капельным путем. Для обеспечения оптимальной влажности (70-75%) в помещениях необходимо создать нормальный воздухообмен, своевременно удалять навоз и жижу, строить полы из влагонепроницаемого материала, не допускать пустот между настилом пола и грунтом, течи воды из поилок, применения только влагоемкой подстилки.

Скорость движения воздуха воздействует на теплорегуляцию организма животных. При высокой влажности и высокой температуре движение воздуха не охлаждает организм, а приводит к его перегреванию. При низких температурах повышенная скорость движения воздуха вызывает охлаждение организма животных. Такие условия особенно неблагоприятно отражаются на новорожденном молодняке.

Солнечная радиация, или лучистая энергия, оказывает разнообразное влияние на животных. Видимый свет влияет на ритм их жизни (линьку, случной сезон, обмен веществ и др.). Ультрафиолетовые лучи обладают большой биологической активностью и бактерицидностью. В закрытых помещениях наблюдается недостаток природных ультрафиолетовых лучей, поэтому с целью профилактики необходимо применять облучение животных, при этом повышаются их сохранность, продуктивность, снижается заболеваемость и падеж. Для ультрафиолетового облучения применяют различные лампы. Животных облучают один раз в 2-3 дня. Расстояние от спины животного до облучателя должно соответствовать заданным параметрам в инструкции к лампам. Для создания локальной температуры при выращивании новорожденных животных применяют искусственные источники инфракрасных лучей. Поросят-сосунов обогревают круглосуточно в течении 26-45 суток. Для создания оптимальной интенсивности инфракрасного излучения обогревательные лампы мощностью 250 Вт подвешивают на высоте 70 см от спины животных, а мощностью 500 Вт - 100-120 см.

Углекислый газ. Он накапливается в помещениях при дыхании животных. Повышенное содержание углекислого газа нарушает обменные и окислительные процессы в организме животных. Количество углекислого газа не должно превышать 0,15 - 0,25%. Повышенное его содержание особенно нежелательно для высокопродуктивных животных и молодняка. Для обеспечения нормального содержания углекислого газа в помещении необходимо правильно организовать работу вентиляционной системы.

Аммиак в животноводческих помещениях накапливается при разложении азотсодержащих соединений. Основным источником его образования являются моча и жидкие фекалии. Больше аммиака выделяется при повышенной температуре. Аммиак вызывает у животных конъюнктивиты, а также воспаления слизистых оболочек дыхательных путей. Вдыхание его даже нетоксических доз ослабляет сопротивляемость организма, подготовляя почву для различных заболеваний, ухудшает течение анемий, бронхопневмоний, желудочно-кишечных заболеваний молодняка. При поступлении через легкие в кровь аммиак превращает гемоглобин эритроцитов в щелочной гематин, вследствие чего наблюдаются признаки анемии. Предельно допустимой концентрацией аммиака для животных следует считать 5-20 мг/м3 в зависимости от вида и возраста.

Сероводород в воздухе помещений появляется при гниении белковых серосодержащих веществ при длительном хранении навоза. Он вызывает воспаление слизистых оболочек глаз и дыхательных путей. Всасываясь в кровь, сероводород связывает железо, входящее в соединение с гемоглобином, что приводит к нарушению окислительных процессов, общему отравлению организма. Предельная концентрация сероводорода в помещениях должна составлять 5-10 мг/3

Пыль. По происхождению пыль в животноводческих помещениях бывает минеральная и органическая. Больше содержится органической пыли, которая образуется при раздаче кормов, уборке помещений, чистке животных. Попадая в органы дыхания, пыль вызывает раздражение, зуд и воспаление, тем самым способствует внедрению возбудителей инфекций. Содержание пыли в воздухе помещений допускается для взрослых животных -1,0-1,5 мг/м3, для молодняка -0,5-1,0 мг/м3.

Микроорганизмы. В воздухе животноводческих помещений имеются различные микроорганизмы (патогенные, условно-патогенные, непатогенные). Концентрация большого поголовья животных на ограниченной территории создает условия для увеличения бактериальной обсемененности воздуха. По видовому составу микроорганизмы относятся в основном к сапрофитной микрофлоре. В воздухе помещений содержится много кокков, спор плесневых грибов, часто встречаются кишечная и синегнойная палочки, стафилококки, стрептококки и др. при наличии больных животных, а также скрытых вирусоносителей в воздухе находятся возбудители паратифа, пастереллеза, туберкулеза, ящура и др. для санитарно-гигиенической оценки в воздухе определяют: общее количество микроорганизмов, обсемененность кишечной палочкой, наличие гемолитических стрептококков и содержание спор грибов. Для снижения микробной обсемененности применяют влажную и аэрозольные дезинфекции, используют ультрафиолетовые бактерицидные лампы, обеспечивают организованную вентиляцию.

Ионизация воздуха. Она благоприятно влияет на организм и улучшает микроклимат в помещениях. Аэроионизация в 2-4 раза снижает количество пыли и микроорганизмов, на 5-8% - относительную влажность воздуха, повышает обменные процессы в клетках и тканях организма.

Уровень шума. В животноводческих помещениях при работе механизмов и оборудования (при доении, подготовке кормов, кормораздаче, уборке навоза, вентиляции и др.) создается шум. Высокий уровень шума отрицательно влияет как на животных, так и на обслуживающий персонал.

Воздухообмен. Он является важным фактором регулирования микроклимата. Если воздух в животноводческих помещениях не обменивается с наружным, в не накапливаются водяные пары, агрессивные газы, пыль и микроорганизмы. Такой воздух приобретает вредные свойства. Обмен воздуха в помещениях может происходить естественным путем или при помощи искусственной вентиляции - механическим способом.

Для осуществления естественной вентиляции в животноводческих помещениях следует делать не только вытяжные шахты в потолке, но и приточные каналы в стенах. Вытяжные трубы должны иметь высоту 4-6 м, а чтобы в помещение не попадали осадки - заканчиваться дефлектором с крышкой. Площадь каждой вытяжной трубы - не менее 70х70 см, а приточных каналов - 20х20 см. В расчете на одно животное площадь вытяжных шахт должна составлять (см2): для взрослого крупного рогатого скота - 200-250, молодняка 70-90, для свиноматок - 110-150, свиней на откорме 80-100. вытяжные трубы обязательно снабжают двойной обшивкой с утеплителем. Приточные каналы следует располагать в продольных стенах в шахматном порядке, площадь их должна составлять 70-80% от площади вытяжных труб.

Причинами неудовлетворительной работы естественной вентиляции могут быть строительные недоделки (щелистость, недостаточное утепление труб), плохая теплоизоляция здания, несвоевременное открывание и закрывание клапанов в вытяжных и приточных каналах. Естественную вентиляцию применяют, как правило, в помещениях для содержания взрослых животных.

Естественная вентиляция животноводческих помещений (вытяжка создается за счет подъемной силы теплого воздуха) допустима при малой плотности поголовья и возможности устройства достаточно высоких вытяжных шахт. Данные о габаритах вытяжных шахт приведены в табл. 3. Во избежание образования конденсата шахты должны быть теплоизолированы.

В больших животноводческих помещениях и при высокой плотности поголовья необходимо устройство механических вентиляционных систем с установкой вентиляторов.

Вентиляционные системы, работающие на основе разрежения воздуха, показаны на рисунке а, б, в. Воздух из помещения отсасывается, свежий воздух подается вдоль продольных сторон здания. Вентиляторы размещаются в продольных стенах только при ширине помещений до 12 м

В вентиляционных системах, работающих по принципу избыточного давления воздуха, свежий воздух подается в помещение под давлением. Воздух помещения удаляется через вентиляционные отверстия в стенах или по вытяжным каналам, расположенным под полом (в качестве примера таких систем могут послужить рис. а и б при условии движения потоков воздуха в направлении, обратном показанному на рисунках).

В комбинированной вентиляционной системе воздух отсасывается и под давлением подается в помещение .

Мощность вентиляторов, размеры поперечных сечений вентиляционных каналов, габариты вентиляционных отверстий зависят от выбранной системы вентиляции и для каждого конкретного здания должны устанавливаться индивидуально.

Наиболее эффективной вентиляцией в животноводческих помещениях является механическая с подогревом приточного наружного воздуха в зимний период. Вентиляционно-отопительные системы должны работать во все периоды года, с той лишь разницей, что в теплые дни подогрев воздуха уменьшают или полностью прекращают.

Для локального обогрева новорожденных животных следует применять различные нагревательные приборы (лампы инфракрасного излучения, обогревательные полы и др.). У поросят температура в логове при локальном обогреве должна быть: в первую неделю жизни 28-30 0С; во вторую - 26-28 0С; в третью - 24-26 0С; в четвертую - 22-24 0С. Телятам благоприятный микроклимат создают рассредоточенные теплоаккумулирующие электрообогреватели.

На микроклимат в животноводческих помещениях влияют конструкция и состояние полов. Пол должен быть водонепроницаемым и теплым, не допускается наличие неровностей и углублений. Уклон пола делается в сторону канализационных лотков (навозного транспортера) - на каждый метр 1,5-2 см. при устройстве и замене деревянных полов нельзя допускать пустот между досками и поверхностью глиняного основания, иначе под полом будет скапливаться жижа, а ее гниение и разложение создадут неблагоприятные санитарно-гигиенические условия. Заслуживают внимания полы с настилом из резиновых плит, с полимерцементным настилом, пустотелые керамические и керамзито-битумные. Для утепления пола и создания гигиенических условий можно применять маты резиновые и изготовленные из безвредных синтетических смол. Можно использовать решетчатые полы, но при этом необходимо учитывать форму решеток, ширину верхней грани и щели, которые зависят от вида и возраста животных.



1.4 Зоогигиенические требования к кормлению и поению животных. Кормление. Уровень кормления животных определяется особенностями их породы, пола и назначения, а также хозяйственными условиями

С точки зрения ветеринарной санитарии и гигиены все корма должны быть доброкачественными, т. е. свободными от вредных и токсических веществ, механических примесей, ограничивающих применение кормов или снижающих их питательность, а также вызывающих заболевания.

Под полноценным следует понимать такое кормление, которое обеспечивает потребность животных в необходимых питательных веществах при правильном соотношении их в рационе и в соответствии с живой массой и продуктивностью животных.

Корма для животных должны быть высокого санитарного качества, соответствовать определенным органолептическим свойствам, не иметь биологических, ядовитых, токсических веществ и механических примесей. Неполноценные корма могут вызвать различные заболевания и отравления.

Статистика показывает, что болезни, возникающие от использования неполноценных и недоброкачественных кормов, составляют до 70 % от всех незаразных заболеваний животных. Рационы животных должны быть сбалансированы по протеину, углеводам, жирам, минеральным веществам и витаминам.

Безвредность (или безопасность) корма - это отсутствие в нем вредных веществ, способных вызывать заболевание с нарушением обмена веществ, интоксикацией, токсикоинфекцией, аллергией, гормональной дисфункцией, ослаблением иммунобиологического состояния организма, появлением уродств, злокачественных новообразований и т.п.

Токсичность кормов может быть обусловлена как наличием ядовитых химических веществ, попавших из окружающей среды (минеральные удобрения, пестициды и т.д.), так и образующимися в самих кормах (ядовитые растения и т.д.), а также за счет токсичных метаболитов, выделяемых бактериями, грибами и другими организмами.

Ветеринарный контроль за качеством кормов включает органолептические и физико-механические исследования состояния корма, химический анализ и определение питательности, токсикологические исследования на минеральные и растительные яды, санитарно-микологический анализ, бактериологические и гельминтологические исследования.

Отравления животных могут вызвать корма, качественные по внешнему виду, но содержащие ядовитые вещества, образующиеся при определенных условиях. К таким кормам относятся многие жмыхи, шроты и некоторые растения.

Льняные жмыхи и шроты содержат циангликозид линамарин, который при смачивании этих кормов теплой водой гидролизуется до синильной кислоты. Для предупреждения накопления последней жмыхи и шроты не следует долго вымачивать, лучше их скармливать в измельченном и сухом виде.

Рапсовые и сурепковые жмыхи содержат гликозиды синиргин и синальбин, которые при увлажнении образуют горчичное масло, вызывающее сильное раздражение слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта животных. Термическая обработка жмыхов предотвращает неблагоприятное воздействие. Крупному рогатому скоту дают этих жмыхов не более 2 кг в сутки.

В хлопковом жмыхе содержится токсическое вещество госсипол, обладающее коммулятивным свойством. Для профилактики отравления необходимо соблюдать нормы скармливания жмыха: для крупного рогатого скота - не более 3 кг, лошадям - 2 кг, свиньям - 0,5 кг, овцам - 0,2 кг в сутки. Через 1-2 месяца следует периодически исключать его из рациона на 3-4 недели. Хлопковый жмых обеззараживают нагреванием до 80-85?С в течении 6-8 ч или варкой 1 ч.

В целях профилактики отравлений жмыхи любого вида не дают молодняку.

В ботве, кожуре картофеля и его ростках содержится токсический алкалоид - соланин. Для профилактики отравлений позеленевшие и проросшие клубни картофеля после удаления ростков необходимо варить в течении 1 ч, после чего их можно скармливать, предварительно удалив воду, в которой варился картофель. Картофельную ботву скармливают только в силосованном виде и не более 3 кг на животное в сутки.

Сорго, суданка, вика, трава степная лиманная содержат гликозиды, из них при определенных условиях (во время засухи или при обильных осадках, при морозах) в растениях образуется синильная кислота, которая вызывает острые отравления. В целях профилактики отравлений этими растениями не следует пасти животных на молодой траве, по росе или после заморозков, нельзя выгонять их на пастбища голодными. В засушливое лето траву с этих посевов и пастбищ необходимо использовать на сено, которое можно скармливать не ранее чем через два месяца после заготовки.

При кормлении животных рапсом следует учитывать, что во время цветения и образования семян в нем появляется гликозид глюконамин, который обладает ядовитым свойством. Поэтому во избежание отравления рапсом скармливать его нужно до цветения и постепенно. В первые 5-7 дней давать до 5 кг рапса, затем увеличивая количество его в рационе, но в смеси с другими растениями. Пасти животных на рапсе необходимо после подсыхания растений.

У животных, в основном светлой масти, в солнечные дни при поедании на пастбищах гречихи, проса, клевера и люцерны отмечаются заболевания с экзематозными поражениями кожи. Для профилактики заболевания не следует пасти такой скот в солнечные дни на этих пастбищах. Скармливать зеленую массу указанных трав необходимо под навесами или давать ее в смеси с другими кормами.

Отравление крупного рогатого скота наблюдается при пастьбе на кукурузе, имеющей початки в фазе молочно-восковой спелости. Ее можно скармливать после скашивания через 1,5-2 ч.

У животных при пастьбе на участках с молодым клевером, люцерной, покрытых росой или после дождя, бывает тимпания. Поэтому необходимо выгонять скот с утра вначале на более скудные пастбища, а позже переводить на участки с лучшим травостоем. Не поить животных после обильного приема молодой травы.

Если нарушаются условия уборки и хранения, корма поражают различные плесневые грибы. При скармливании животным кормов, пораженных патогенными и токсичными грибами, возникают заболевания животных. Патогенные грибы вызывают микозы (актиномикоз, кандидамикоз, аспергиллез и др.), а грибы, выделяющие токсины, - микотоксикозы (фузариотоксикоз, стахиботриотоксикоз, аспергиллотоксикоз, афлотоксикоз и др.). Грибные болезни часто осложняются другими заболеваниями, особенно инфекционной и вирусной этиологии. Особенность проявления микозов и микотоксикозов в сравнении с инфекционными заболеваниями состоит в отсутствии контагиозности (после замены пораженного корма прекращаются новые случаи заболевания), температура тела в большинстве случаев в норме, часто поражается нервная система, появляются гастриты, энтериты, атонии, тимпании.

Для профилактики грибных заболеваний следует правильно проводить уборку урожая, заготовку кормов и дальнейшее их хранение. Корма, пораженные плесневыми грибами, необходимо обезвреживать. Их не следует замачивать или запаривать на несколько дней, так как под влиянием влаги грибы быстро размножаются. Грубые корма и зернофураж, пораженные грибами, нельзя закладывать в кормушки вместе с силосом. Систематически следует вычищать остатки кормов из кормушек. Необходимо контролировать ветеринарно-санитарное состояние кормов и пастбищ, вести борьбу с токсичными грибами во внешней среде с учетом их экологии и биологии.

Корма зараженные плесневыми грибами в слабой степени, перетряхивают, подсушивают, обрабатывают щелочами. Эффективным способом обеззараживания грубых кормов (соломы, сена), пораженных грибами, является обработка их 2-3%-ным раствором щелочи в течении 3-5 ч с последующим промыванием корма водой. Плесневелое зерно и комбикорма обрабатывают 2%-ным раствором соды или нагревают при температуре 100 0С в течении 1 часа, а также обрабатывают в зерносушильном агрегате при температуре 130-150 С в течении 10 мин.

Запрещается использовать корм со следующими изменениями: солому и сено с затхлым запахом и пораженные плесенью более чем на 10%; зерно с гнилостным запахом, темного и коричневого цвета; корма животного происхождения, шрот, жмых, комбинированные корма - комковатые, с затхлым, плесневым и гнилостным запахом; силосованные корма - покрытые плесенью, с запахом масляной кислоты, темно-коричневого или черного цвета; жом, барду, мезгу - с кислым запахом, грязно-серого цвета.

При обнаружении у животных отравления необходимо направить в ветеринарную лабораторию пробы кормов, входивших в суточный рацион за последнее время, для микроскопического, токсико-биологического и микотического исследования.

При организации рационального питания животных важное значение имеет режим кормления. Его устанавливают с учетом вида, возраста, породы, физиологического состояния, производственного использования животных, а также типа рациона, обеспеченности кормами, степени механизации процессов кормления и экономического состояния хозяйства.

Корма следует раздавать в определенные часы и через равные промежутки времени. Животные быстро привыкают к установленному распорядку и хорошо поедают и усваивают корма благодаря равномерной работе пищеварительных органов.

Во время кормления и спустя некоторое время после него в помещениях для животных не следует выполнять работ, вызывающих сильный шум.

Если рацион животных состоит из нескольких видов кормов, раздают их в определенной последовательности, которая устанавливается с учетом либо удобства скармливания, либо особенностей переваривания кормов.

Грубые корма можно раздавать перед сочными. На ночь желательно давать более грубый корм (солому), а утром -- сено; мучнистые корма -- вместе с объемистыми или сочными.

Суточную дозу кормов распределяют следующим образом: основную массу грубого корма дают вечером, меньшую часть -- утром и самую малую -- днем. Концентрированные корма утром и днем дают примерно в равных количествах, на ночь дозу увеличивают.

Кормушки для животных надо постоянно содержать в чистоте, они должны быть удобными для животных и обеспечивать гигиену кормления. .

Следует помнить, что при раздаче сухого корма в помещении увеличивается пылевая и микробная загрязненность воздуха.

Санитарная характеристика хранения кормов, их подготовки к скармливанию, доставки животным в первую очередь зависит от проекта по которому построено животноводческое помещение. Основной принцип их в эксплуатации в промышленных комплексах «все пусто-все занято-все пусто», т.е. свободное от животных помещение подвергают механической очистке, текущему санитарному ремонту, дезинфекции. После подтверждения бактериологическим путем эффективности дезинфекции в помещение вводят животных, где они находятся в течение одного производственного цикла. Затем помещение вновь освобождают от животных и вновь подвергают санации. Кормушки и прилегающие к ним участки кормопровода очищают и дезинфицируют во время механической очистки всего помещения или отдельного его участка. Профилактическая дезинфекция кормушек и прилегающих к ним участков кормопровода в присутствии животных не предусмотрена.

Технология кормления заключается в механизированном приготовлении, транспортировке и раздаче кормов одновременно большой группе животных. Поэтому при скармливании инфицированных кормов, кормов плохого качества и при поении недоброкачественной водой перезаражения или отравления наблюдаются у всех животных. Особенно опасны пищевые отходы. Их нужно подвергать полному обеззараживанию.

Кормоприготовительные машины, транспортеры, тару, кормораздаточные машины, кормопроводы, кормушки и поилки необходимо тщательно мыть и дезинфицировать. При раздаче кормов в помещениях мобильным транспортом желательно использовать электрокары, чтобы не загрязнять воздух выхлопными газами и не беспокоить животных шумом.

Практикуемое кормление животных жидкими, полужидкими и сухими кормами имеет как преимущества, так и недостатки. При кормлении полужидкими и жидкими кормами может повышаться влажность воздуха и загрязняются логова. Использование сыпучих кормов способствует увеличению запыленности помещения; кормление сухими кормами с пола может привести к появлению у животных аспирационных пневмоний, а в случае гельминтоносительства у отдельных животных -- к распространению гельминтозов. При употреблении жидких кормов навозные каналы, покрытые решетками, делают у кормушек; при кормлении сухими -- позади логова. Это в некоторой степени уменьшает загрязненность логова, а также расход сухих кормов. Ни в коем случае нельзя сокращать фронт кормления -- это приводит к снижению продуктивности животных.

Отдельно необходимо сказать о кормоприготовительных цехах в животноводческих хозяйствах, их размещают либо в отдельных зданиях (это обязательно для комплексов), либо в пристройках к помещениям, в которых содержатся животные. Оснащенность кормоцеха оборудованием зависит от направления продуктивности животных, структуры рационов и типа кормления. Кормоприготовительное отделение должно иметь транспортеры для перемещения кормов внутри цеха и механизмы, доставляющие готовые корма и смеси к кормушкам.

Кормоцех должен иметь вентиляцию, канализацию, холодное и горячее водоснабжение, хорошее освещение, санузел и раздевалку. Персонал необходимо обеспечить спецодеждой (фартуками, рукавицами и обувью).

Территория, прилегающая к кормоцеху, должна содержаться в чистоте, желательно ее огораживать и озеленять. На въезде в кормоцех для автомашин должен быть оборудован дезинфекционный барьер. После разгрузки кузов автомашины обязательно тщательно моют слабыми дезинфицирующими растворами.

Против грызунов по плану должны проводиться дератизационные мероприятия, а летом -- и регулярные обработки против мух.

Площадка для разгрузки и сортировки пищевых отходов должна иметь твердое покрытие с уклоном и лотками для стока и отвода смывных вод.

Полы во всех производственных помещениях делают прочными, нескользкими, водонепроницаемыми, стойкими к воздействию дезинфицирующих средств, не выделяющими токсических веществ. Для обеспечения стока жидкостей уклон полов должен составлять 2 %.

Внутренние стены помещений кормоцехов на высоту не менее 1,8 м облицовывают плиткой или защищают специальным покрытием, безвредным для животных. Это необходимо для проведения дезинфекций и периодической мойки.

Оборудование, в котором проходят нагревание, сбраживание кормов или химическая их обработка, не должно иметь цинковых, медных поверхностей или покрываться краской, токсичной для животных.

Поение.

Физическое состояние (температура и т. д.), химический и газовый состав, микробная обсемененность воды и т. д. оказывают существенное влияние на здоровье животных. Следует помнить, что даже перемена воды часто сопровождается у животных расстройством пищеварения и отказом от корма.

Питьевая вода плохого качества (мутная, необычного запаха и вкуса) не возбуждает деятельность секреторных аппаратов желудочно-кишечного тракта и при сильной жажде может вызвать негативную физиологическую реакцию.

Реакция животных на минеральный состав воды зависит от их вида, возраста и физиологического состояния, а также от количества и состава солей в воде. Снижение удоев коров отмечено при поении их водой, содержащей 8,32 и 10,09 г/л растворимых веществ, в том числе магния хлорида 3,46 и 1,89 г/л; кальция бикарбоната -- 0,78 и 0,24; кальция сульфата--0,93 и 0,18; кальция хлорида -- 0,83 и 2,35; натрия хлорида -- 2,31 и 5,41 г/л.

Сильноминерализированная вода способствует повышению гидрофильности тканей, понижению диуреза, задержке воды в организме (т. е. масса тела животного может увеличиваться за счет воды).

Сульфаты при содержании их более 1 г/л воды могут оказать слабительное действие на животных, особенно молодого возраста, однако со временем у животных вырабатывается привыкание к ним (до 2,5 г/л).

Хлориды при концентрации выше 1 % придают воде соленый привкус и в такой концентрации способны вызвать обезвоживание тканей с нарушением определенного электролитического баланса в организме животных.

Жесткость воды, обусловленная суммарным содержанием кальция и магния, обычно рассматривается в хозяйственно-бытовом аспекте (образование накипи, повышенный расход моющих средств и т. д.). В то же время известна высокая корреляция жесткости воды с содержанием в ней, кроме кальция и магния, еще 12 элементов (в том числе бериллия, бора, кадмия, калия, натрия) и ряда анионов. Как правило, в эндемических зонах, где источники воды (питьевой) характеризуются высокой жесткостью, часто у людей развивается мочекаменная болезнь. Эксперименты на животных подтвердили, что эти соли могут быть одним из этиологических факторов в развитии уролитиаза.

В настоящее время имеется много сведений о негативном влиянии нитратов -- нитритов на организм животных. Эти вещества попадают в водоемы в основном с полей (минеральные удобрения). Они стали регистрироваться даже в подземных водах. В воде обнаружено до 65 микроэлементов, содержащихся в тканях животных и растений. Микроэлементы не только участвуют в минеральном обмене, но и существенно влияют на общий обмен, играя роль катализаторов. В настоящее время доказано биологическое значение для животных и растений около 20 микроэлементов.

Вода может способствовать возникновению некоторых инфекционных, вирусных и инвазионных болезней сельскохозяйственных животных (сибирская язва, эмфизематозный карбункул, инфекционная анемия лошадей, бруцеллез, туляремии, и т.д.). В воде патогенные микроорганизмы могут сохранять свои свойства до нескольких месяцев.

В практике для суждения о санитарной чистоте воды широко используют косвенные бактериологические показатели загрязнения воды - микробное число, колититр, колииндекс.

Микробным числом называют количество колоний, выросших в бактериологических чашках на МПА из 1 мл воды при температуре (37 + 0,5) °С в течение 24 ч.

Колититр -- наименьший объем исследуемой воды, выраженный в миллилитрах, в котором обнаруживается одна кишечная палочка.

Колииндекс -- количество кишечных палочек, содержащихся в 1 л воды.

Вода может быть носителем инвазионного начала или средой обитания для промежуточного хозяина возбудителей паразитарных болезней. Возникновение фасциолеза, кокцидиоза, малярии, трихомоноза, диктиокаулеза у животных и человека чаще всего связывают с употреблением недоброкачественной воды, которая содержит инвазионное начало.

Показатель мутности воды является одной из важнейших характеристик ее органолептических свойств. Все компоненты, составляющие показатель мутности (частицы ила, кремниевая кислота, гидроокиси металлов, микроорганизмы и планктон), являются посторонними для питьевой воды, нежелательными для организма животных.

Требования ГОСТа к химическому составу поды включают 20 показателей. При этом одна группа показателей призвана обеспечить безопасность воды в токсикологическом отношении, другая -- не допустить нарушения органолептических свойств воды.

Санитарная оценка воды из местных (децентрализованных) систем водоснабжения не всегда может проводиться по ГОСТу, так как она не подвергается той очистке и обеззараживанию, которые являются обязательными для водопроводной воды. Для оценки качества этих вод необходимо придерживаться следующих показателей: прозрачность -- не менее 30 см; цветность -- не более 40°; запах и вкус -- до 2--3 баллов; общая жесткость -- до 14 мг-экв./л; содержание фтора -- до 1,5 мг/л; содержание нитратов -- до 10 мг/л; содержание нитритов -- до 0,002 мг/л; содержание аммиака--до 0,1 мг/л; содержание хлоридов -- 20--30 мг/л; окисляемость -- до 4 мг/л; микробное число -- до 300--400 в 1 мл; колититр -- не менее 100; колииндекс -- не более 10.

Требования к качеству воды, используемой для приготовления кормов, такие же, как и к питьевой.

Необходимо помнить, что вода, которая подается для очистки и дезинфекции помещений, инвентаря, ухода за животными и т. д., также должна быть хорошего качества, так как растворимость дезинфицирующих средств зависит от минерального состава воды. Очень жесткая вода образует осадок и быстро выводит из строя водонагревательное оборудование.

Вода, используемая для рециркуляции (т. е. повторно для смыва навоза), не должна содержать токсических веществ, представляющих опасность для людей и животных, в ней не должно быть возбудителей инфекционных, инвазионных и вирусных заболеваний.

Количество потребляемой воды зависит от вида, возраста, продуктивности животных, условий их эксплуатации, характера кормления, способов поения, температуры и свойств воды.

В среднем потребность (ориентировочная) различных животных в воде следующая, л на 1 кг сухого вещества корма: лошадей -- 2--3; коров -- 4--6; откормочного молодняка -- 3--4; свиней -- 6--8; овец -- 2--3. Жажда появляется у животных при потере организмом воды в количестве 1 % от массы тела.

Крупнорогатый скот при наличии автоматических поилок пьет воду от 12 до 21 раза в сутки малыми порциями. При отсутствии автопоилок целесообразно поить коров трехкратно, высокопродуктивных - 4-5 раз в сутки. Коровы охотнее пьют после кормления и доения.

Новорожденным телятам дают кипяченую и остуженную воду (до 30-28 0С) спустя 1,5-2,5 ч после первой выпойки молозива. Телятам в возрасте до 2 мес дают воду температурой 22-25 0С, до 4 мес - 16-18 0С, старше 4 мес - 10-12 0С. До месячного возраста телятам воду кипятят, а со второго месяца поят обычной водой.

Не рекомендуется поить животных (крупнорогатый скот, овцы) сразу после пастьбы по молодой сочной траве, особенно из бобовых трав, а также после скармливания пучащих кормов (ржи, гороха, бобов и др.). поить следует до кормления или через 1,5-2 часа после него.

Водопойное оборудование необходимо постоянно содержать в исправности и чистоте. Корыта перед каждым поением заполняют чистой водой. Периодически водопойный инвентарь подвергают механической очистке: дезинфицируют кипятком (паром), горячим щелоком, 2%-м раствором кальцинированной соды, 2%-м раствором хлорной извести или 1%-м раствором гипохлорита. Готовят раствор гипохлорита следующим образом: в теплой воде (30-40 0С) растворяют 1 кг хлорной извести, выдерживают в течении суток при периодическом (3-4 раза) помешивании, отстоявшийся 10%-й раствор сливают в чистый сосуд. Из этого основного раствора перед применением готовят рабочий раствор: к 9 л теплой воды добавляют 1 л 10%-го основного раствора. После дезинфекции химическими средствами водопойный инвентарь обязательно промывают чистой водой.

Нормативные документы, регламентирующие качество воды: ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством», СанПиН 2.1.1074-01 - Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения (вода для питьевых и бытовых целей, для использования в процессах переработки продовольственного сырья и производства пищевых продуктов, их хранения и торговли, а также для производства продукции, требующей применения воды питьевого качества, СанПиН 2.1.4.1175-02. - Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана водоисточников, Ветеринарно-санитарные требования к воде для поения животных (из открытых водоисточников).

1.5 Мероприятия по защите окружающей среды по удалению, хранению и обеззараживанию навоза и навозных стоков

Проблема утилизации отходов животноводства и птицеводства возникла в 60х -70х годах XX века в связи с массовым переводом данных отраслей на промышленную основу как за рубежом, так и в России. Высокая концентрация поголовья животных и птиц на крупных фермах привела к накоплению больших запасов навоза и помета, транспортировка которого на дальние расстояния, как правило, экономически не оправдана, требует значительного количества техники, затрат труда и денежных средств. В результате компоненты экосистем, находящиеся в зоне влияния подобных объектов, оказались заметно трансформированы. В такой ситуации изыскание возможностей использования отходов как сырьевого ресурса и уменьшения их негативного воздействия на окружающую среду является важным условием сохранения экосистем в устойчивом состоянии.

Все виды навоза и помета используются для удобрения земельных угодий, повышения плодородия почвы и урожайности сельскохозяйственных культур.

Системы удаления, хранения и подготовки навоза и помета к использованию должны обеспечивать: экономичность эксплуатации сооружений, безотходную переработку навоза и помета в высококачественные органические удобрения для внесения их в почву, гарантированную охрану окружающей среды от загрязнения, высокий уровень механизации и автоматизации процессов.

Система канализации животноводческих предприятий должна работать по раздельной схеме: навозной, пометной, ливневой.

Удаление навоза из животноводческих помещений производят следующими способами: механическим - скребковые и штанговые транспортеры, скреперы возвратно-поступательного действия, бульдозеры; гидравлическим - гидросмывочная система (прямого смыва, рециркуляционная, отстойно-лотковая, самотечная и др.) с использованием технической воды или осветленных, дезодорированных и при необходимости обеззараженных животноводческих сточных жидкостей. Наиболее часто устраивают самотечную систему периодического или непрерывного действия, неочищенная сточная жидкость к повторному использованию недопустима; пневматическим - под Давлением воздуха навоз по трубопроводам транспортируется в места накопления. При содержании животных на несменяемой подстилке навоз убирают 1-2 раза в год с помощью бульдозеров и погрузчиков.

...