Розробка способів деконтамінації інкубаційних яєць качок

Економічна ефективність удосконаленої технологічної схеми обробки інкубаційних яєць качок. Економічну ефективність розраховували, виходячи з урахування зниження витрат за використання нових дезінфікуючих засобів і виходу додаткової продукції (підвищення відсотка виводу молодняку) та її реалізації. Результати виробничої перевірки в умовах ДГ “Борки” показали, що нова технологія дозволила додатково отримати 211,53 грн прибутку з розрахунку на 1000 проінкубованих яєць.

ВИСНОВКИ

У дисертації за результатами експериментальних досліджень та виробничих випробовувань доведена можливість використання для доінкубаційної обробки яєць сучасного з пролонгованою дією бактерицидного препарату “Полідез” та застосування на 20-23_тю доби інкубації з метою деконтамінації і підвищення повітропроникності шкаралупи гіпохлориту натрію, що сприяє підвищенню виводимості та якості молодняку качок.

1. При випробуванні сучасних деззасобів (“Віросид”, “Ектерицид”, “Віркон_С”, “ВВ_1”, “Полідез”, “Бактерицид”, формалін), які використовуються для дезінфекції качиних яєць, найкращі бактерицидні властивості мають препарати формалін і “Полідез”.

2. “Септамін”, “Делаксон”, “ДЗПТ_1” у концентраціях від 0,1 % до 2,5 % знешкоджують збудника високопатогенного грипу птиці H5N1, адсорбованого на шкаралупі, при зануренні качиних яєць на 40 хвилин у розчини кімнатної температури. У випадку асоціації вірусу грипу H5N1 з Mycoplasma gallisepticum знезаражування проявляється тільки за використання 3 %_го розчину “ДЗПТ_1”.

3. “Полідез” у 3 %_й концентрації інактивує вірус високопатогенного грипу H5N1 та його асоціацію з мікоплазмою на шкаралупі качиного яйця та тест-об'єктах (скляній і порцеляновій поверхнях) методом занурення в розчин на 15 хвилин і наступним підсушуванням тест-об'єктів за температури від 4 до 24 °С протягом 12 годин.

4. Газопроникність шкаралупи яєць качок змінюється залежно від його ділянки, породної належності та періоду яйцекладки птиці. Найбільша проникність шкаралупи для газів спостерігається на тупому кінці яєць у порівнянні з серединою або гострим кінцем. Установлені міжпородні розбіжності -- вірогідно найбільша величина газопроникності (р?0,01) характерна для яєць качок породи українські білі (2,4-3,3Ч10-4 м3/м2с), найменша -- у яєць качок кроса “Благоварський” -- (0,7-1,7Ч10-4 м3/м2с). Паропроникність шкаралупи змінюється прямопропорційно газопроникності.

5. З метою підвищення повітропроникності шкаралупи яєць качок обробку хімічними розчинами варто проводити після остаточного використання зародком білка, а саме для порід українські білі та українські сірі на 20-21_шу доби інкубації, а для кроса “Благоварський” -- на 22-23_тю доби.

6. Обробка поверхні шкаралупи яєць качок розчинами соляної та оцтової кислот, гіпохлориту натрію не викликає порушень у розвитку зародків, зменшує їхню загибель від асфіксії і гіпоксії. Найбільш ефективним засобом є гіпохлорит натрію, що підтверджується даними біохімічних та гематологічних досліджень. Цей препарат у порівнянні з кислотами не викликає корозію металевої поверхні обладнання інкубатору, змінює структуру кутикули шляхом розпушення її волокон, що призводить до підвищення проникності шкаралупи та збереженню її захисних властивостей від проникнення мікроорганізмів.

7. Після обробки яєць формаліном у крові качок знижується загальний вміст білка та білкових фракцій, вірогідно підвищується концентрація сечової кислоти та активність гепатоспецифічних трансаміназ. Доінкубаційна обробка яєць качок “Полідезом” не має негативного впливу на загальний та імунологічний стан каченят, на відміну від формаліну, який порушує еритропоез, спричиняє еозинофілію та лімфоцитоз.

8. Удосконалена технологія інкубації дозволяє підвищити виводимість яєць і вихід кондиційного молодняку качок у середньому на 2,9 %. Економічний ефект від впровадження розробки у розрахунку на 1000 яєць становить 211,53 грн.

ПРОПОЗИЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ

З метою підвищення ембріональної життєздатності, виводимості та виходу кондиційного молодняку пропонується вдосконалена технологія інкубації качиних яєць, що передбачає:

-- дезобробку поверхні шкаралупи яєць перед закладкою на інкубацію 0,1 % розчином препарата “Полідез”;

-- обробку поверхні шкаралупи в другу половину інкубації 0,6 %_м розчином гіпохлориту натрію з метою підвищення повітропроникності шкаралупи і зниження її контамінації.

Розроблено та подано до затвердження:

ДСТУ Яйця інкубаційні сільськогосподарської птиці. Методи мікробіологічного контролювання [Текст] / Б. Стегній, Д. Гадзевич, А. Бузун, В. Бреславець, М. Стегній, С. Драгуть, О. Дунаєва, Ю. Дунаєв. -- К., 2006. -- 33 с.

ДСТУ Санація інкубаторію, технологічний процес. Основні параметри [Текст] / Б. Стегній, Д. Гадзевич, А. Бузун, В. Бреславець, М. Стегній, С. Драгуть, О. Дунаєва, Ю. Дунаєв, П. Калин. -- К., 2006. -- 41 с.

СПИСОК ОПУБЛІКОВАНИХ ПРАЦЬ ЗА ТЕМОЮ ДИСЕРТАЦІЇ

1. Інкубація яєць сільськогосподарської птиці [Текст] : методичний посібник / В. О. Бреславець, Б. Т. Стегній, І. Ю. Безрукава, П. С. Калин, Ю. К. Дунаєв. -- Х., 2006. -- 92 с. (Дисертант узагальнив результати досліджень).

2. Дунаєв, Ю. К. Вплив обробки качиних яєць гіпохлоритом натрію в період інкубації на біохімічні показники крові качок в онтогенезі [Текст] / Ю. К. Дунаєв, Б. Т. Стегній, В. О. Бреславець, О. В. Дунаєва // Ветеринарна медицина : мiжвiд. темат. наук. зб. -- Х., 2009. -- Вип. 92. -- С. 176-179. (Дисертант особисто виконав експериментальну роботу, підбір і аналіз літератури).

3. Дунаев Ю. К. Факторы, влияющие на контаминацию инкубационных яиц после их снесения [Текст] / Ю. К. Дунаев, В. А. Бреславец, Б. Т. Стегний // Ветеринарна медицина : міжвід. темат. наук. зб. -- Х., 2008. -- Вип. 91. -- С. 191-195. (Дисертант особисто зробив підбір та аналіз літератури).

4. Порівняльна оцінка дії дезінфектантів щодо високопатогенного грипу птиці, мікоплазми галісептикум та їх асоціацій in vitro [Текст] / Б. Т. Стегній, О. В. Обуховська, С. С. Драгуть, І. А. Бузун, М. Ю. Стегній, Ю. К. Дунаєв, В. О. Бреславець, А. І. Завгородній, А. І. Бузун, С. І. Вовк // Ветеринарна медицина : мiжвiд. темат. наук. зб. -- Х., 2006. -- Вип. 87. -- С. 221-229. (Дисертант особисто виконав експериментальну роботу з вивчення бактерицидних властивостей препаратів, підбір і аналіз літератури).

5. Декл. пат. на корисну модель 7440 Україна, МПК (2005) А 01 К 43/00. Спосіб обробки поверхні шкаралупи яєць водоплавної птиці [Текст] / Ю. К. Дунаєв, Б. Т. Стегній, В. О. Бреславець; заявник та патентовласник Ін-т експерим. і клінічної вет. медицини. -- № 20041210402. -- заявл. 17.12.04 ; опубл. 15.06.05, Бюл. № 6. -- 4 с.

6. Декл. пат. на корисну модель 26881 Україна, МПК А 01 К 43/00. Спосіб дезінфекції інкубаційних яєць [Текст] / П. С. Калин, В. О. Бреславець, Б. Т. Стегній, Ю. К. Дунаєв; заявник та патентовласник ННЦ “Інститут експериментальної і клінічної ветеринарної медицини” . -- № u200705884. -- заявл. 29.05.07 ; опубл. 10.10.07, Бюл. № 16. -- 6 с.

7. Бреславець, В. О. Випробування нових методів підвищення виводимості яєць водоплавної птиці [Текст] / В. О. Бреславець, Н. О. Прокудіна, Ю. К. Дунаєв // Птахівництво : міжвід. темат. наук. зб. -- Х., 2001. -- Вип. 51. -- С. 393-398. (Дисертант провів дослідження з випробування методів підвищення виводимості яєць).

8. Бреславець, В. О. Розробка способів підвищення повітро- та паропроникності шкаралупи яєць водоплавної птиці [Текст] / В. О. Бреславець, Ю. К. Дунаєв, Ю. Р. Князєв // Птахівництво : міжвід. темат. наук. зб. -- Х., 2001. -- Вип. 50. -- С. 188-198. (Дисертант брав участь у експериментальних дослідженнях та підготовці роботи до друку).

9. Деконтамінація яєць в процесі інкубації з використанням хімічних препаратів та УФ-опромінення [Текст] / В. О. Бреславець, Л. І. Наливайко, Н. О. Прокудіна, А. М. Сахацька, Ю. К. Дунаєв, Н. В. Шоміна, Н. С. Огурцова, І. О. Подстрешна // Птахівництво : міжвід. темат. наук. зб. -- Х., 2003. -- Вип. 53. -- С. 397-404. (Дисертант випробовував хімічні препарати та УФ_опромінення для деконтамінації шкаралупи яєць, брав участь у підготовці роботи до друку).

АНОТАЦІЯ

Дунаєв Ю. К. Розробка способів деконтамінації інкубаційних яєць качок. -- Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата ветеринарних наук за спеціальністю 16.00.06 -- гігієна тварин та ветеринарна санітарія. Харківська державна зооветеринарна академія. Харків, 2010.

У дисертації наведено результати досліджень бактеріальної забрудненості інкубаторів та інкубаційних яєць качок, порівняльної оцінки сучасних дезінфікуючих засобів відносно їх дії на бактерії, вірус грипу птиці H5N1 та Mycoplasma gallisepticum та дезобробки поверхні інкубаційних яєць. Проведено біохімічні та патологоанатомічні дослідження щодо впливу дезінфікуючих засобів для доінкубаційної обробки яєць качок на імунний стан і фізіологіний розвиток качок від 1_ї до 60_ї доби вирощування. Установлено строки обробки яєць качок у другу половину інкубації для підвищення повітропроникності з урахуванням породних відмінностей птиці. Підібрано найбільш ефективний засіб підвищення проникності шкаралупи яєць (0,6 %_й гіпохлорит натрію), який за даними біохімічних показників крові позитивно впливає на ембріогенез качок та не псує обладнання інкубаторів. Удосконалено технологію інкубації яєць качок, яка включає деконтамінацію поверхні яєць з використанням “Полідезу”, який не є канцерогенним та ембріотоксичним, а також підвищення повітропроникності шкаралупи у другу половину інкубації за обробки яєць качок розчином 0,6 %_м гіпохлориту натрію. Використання цієї технології дозволяє підвищити виводимість яєць і вихід кондиційного молодняку качок у середньому на 2,9 %.

Ключові слова: інкубаційні яйця, качки, деконтамінація, дезінфікуючі засоби, газо- та паропроникність шкаралупи, виводимість яєць.

Дунаев Ю. К. Разработка способов деконтаминации инкубационных яиц уток. -- Рукопись.

Диссертация на соискание учёной степени кандидата ветеринарных наук по специальности 16.00.06 -- гигиена животных и ветеринарная санитария. Харьковская государственная зооветеринарная академия. Харьков, 2010.

В диссертации представлены результаты исследований бактериальной загрязненности инкубаторов и инкубационных яиц уток, сравнительной оценки современных дезинфицирующих препаратов относительно их действия на бактерии, вирус гриппа птицы H5N1 и Mycoplasma gallisepticum и дезобработки поверхности инкубационных яиц. Из семи испытанных современных дезсредств (“Виросид”, “Эктерицид”, “Виркон_С”, “ВВ_1”, “Полидез”, “Бактерицид”, формалин), используемых для дезинфекции утиных яиц, наилучшими бактерицидными свойствами обладали препараты формалин и “Полидез”.

Проведены биохимические и патологоанатомические исследования влияния дезинфицирующих препаратов формалина и “Полидеза” для прединкубационной обработки яиц уток на иммунный статус и физиологическое развитие уток от 1_х до 60_х суток выращивания. Установлены сроки обработки яиц уток во вторую половину инкубации для повышения воздухопроницаемости, с учетом породных отличий птицы. С целью установления воздействия кутикулы яйца на газо- и паропроницаемость была проведена обработка поверхности скорлупы растворами соляной и уксусной кислот и гипохлорита натрия. Наибольшую проницаемость скорлупы для газов отмечали на тупом конце яиц, в сравнении со срединой или острым концом. Установлены межпородные различия -- достоверно наибольшая величина этого показателя характерна для яиц уток породы украинские белые, наименьшая -- у яиц уток кросса “Благоварский”. Паропроницаемость скорлупы изменялась прямопропорционально газопроницаемости.

Повышение воздухопроницаемости скорлупы во вторую половину инкубации улучшало биохимические показатели крови, увеличивало резистентность организма, снижало содержание конечных продуктов метаболизма, уменьшало в период инкубации токсическое влияние формалина. Применение растворов гипохлорита натрия, уксусной или соляной кислот во вторую половину инкубации не только повышало газопроницаемость скорлупы, но и снижало уровень микробной контаминации поверхности утиных яиц. Отобран наиболее эффективный препарат для повышения проницаемости скорлупы яиц (0,6 %_й гипохлорит натрия), который согласно биохимическим показателям крови позитивно влияет на эмбриогенез уток и не вызывает порчу оборудования инкубаторов.

Усовершенствована технология инкубации яиц уток, которая включает деконтаминацию поверхности яиц перед закладкой на инкубацию препаратом “Полидез”, а во вторую половину инкубации обработку 0,6 %_м раствором гипохлорита натрия. Использование этой технологи позволяет повысить выводимость яиц и выход кондиционного молодняка уток в среднем на 2,9 %.

Ключевые слова: инкубационные яйца, утки, деконтаминация, дезинфицирующие препараты, газо- и паропроницаемость скорлупы, выводимость яиц.

Dunayev Yu. K. Development of the methods of duck incubatory eggs decontamination. -- Manuscript.

Dissertation for the defense of Ph. D. thesis, speciality 16.00.06 -- animal hygiene and sanitation. Kharkiv State Zooveterinary Academy. Kharkiv, 2010.

Results of investigation of bacterial contamination of incubators and duck incubatory eggs, results of comparative estimation of up-to-date disinfectants concerning their effect on bacteria, H5N1 influenza virus and Mycoplasma gallisepticum and results of incubatory eggs surface disinfection are presented in the dissertation work.

Biochemical and postmortem study concerning influence of disinfectants for preincubatory treatment of duck eggs on the immune state and physiological development of ducks from 1 to 60 days of growth.

Terms of duck eggs treatment in the second part of incubation for the raise of air permeability taking into account birds' breed peculiarities have been determined.

The most effective means for the raise of eggshell penetration (0.6 % sodium hypochlorite) was selected, which by the data of blood biochemical indices influence positively on the duck embryogenesis and does not spoil equipment of incubators.

Technology of duck eggs incubation has been modified. It includes decontamination of eggshell using “Polidez”, which is not carcinogenic and embryotoxic. There was also developed technology of shell air permeability raise in the second part of incubation by the treatment of duck eggs with 0.6 % solution of sodium hypochlorite.

Use of this technology enables to raise in average on 2.9 % egg laying and obtaining of duck conditioned young growth.

Key words: incubatory eggs, ducks, decontamination, disinfectants, gas- and vapor permeability of shell, egg laying.

Размещено на Allbest.ru