Конкурентоспроможність продукції тваринництва сільськогосподарських підприємств

Обґрунтовано необхідність розробки схеми оперативного обліку, оперативного аналізу та оперативного планування для удосконалення системи прийняття оперативних технологічних, господарських, управлінських рішень на різних рівнях організаційної ієрархії. Уведення в організаційну структуру аграрного підприємства системи технологічного управління через формування системи категорій провідних і допоміжних служб, основних структурних підрозділів і допоміжних структурних підрозділів дасть можливість визначитися з пріоритетною роллю керівників і спеціалістів провідних служб у вдосконаленні схеми оперативної обліково-аналітично-планово-контрольної системи та системи управління сільськогосподарського підприємства, системи, що дозволить оперативно відслідковувати собівартість виробленої продукції на кожному з часово-технологічних етапів її виготовлення. Потреба в спеціалізованій інформації потребує розробки і відпрацювання спеціалізованої схеми обліку та звітності, які повинні стати основою оперативного аналізу в оперативному управлінні спеціалізованої служби, галузі тваринництва і всього підприємства, що займається виробництвом сільськогосподарської продукції. У цьому випадку необхідно абстрагуватися від деяких існуючих підходів, що інколи, в питанні удосконалення схеми обліку, заводять в обліковий глухий кут. Потрібно удосконалювати загальну схему обліку, виходячи зі спеціалізованих обліків, не застосовуючи при цьому систему класичних офіційних стандартизованих обліків. Кожній спеціалізованій службі необхідно мати свою економічно-спеціалізовану схему обліку, адекватну загальногосподарській схемі внутрішньогосподарського обліку, що забезпечить оперативну видачу об'єктивної інформації, враховуючи різні технологічні, господарські, фінансові, ситуативні й тактично-стратегічні процеси. Схема економічно-спеціалізованого обліку слугуватиме забезпеченню потреб щодо збору й систематизації фактів, які дають можливість робити відповідні висновки й приймати необхідні рішення. Одним з головних рішень є забезпечення конкурентоспроможності продукції кожного з підрозділів, що забезпечують технологічний процес виготовлення продукції тваринництва на рівні господарства. Вирішення цього питання дасть можливість мати об'єктивні дані з динаміки структури собівартості продукції тваринництва відповідно до структурного забезпечення її виготовлення, виходячи з потрібних часових термінів, і приймати необхідні рішення щодо оптимізації витрат, ураховуючи цінову політику і господарства, і споживчого ринку. А це потребує формування системи економічно-спеціалізованих обліків з подальшим створенням загальногосподарської системи взаємної синхронізації зі стандартизованими офіційними класичними обліками, в якій будуть ураховані потреби виробника й нормативні рекомендації та вимоги.

У розділі проведено аналіз та запропоновано підходи до питання мотивації працівників сільськогосподарських підприємств. Підкреслено, що заробітна плата, яка до цього часу є одним із головних мотиваторів праці, не завжди є об'єктивною оцінкою кількості і складності витраченої праці (рис. 2).

Рис. 2. Рівень середньомісячної заробітної плати працівників, що безпосередньо забезпечують біологічну життєдіяльність людини

Цей висновок обґрунтовано на основі аналізу статистичних даних по країні в цілому та відповідних показників високотехнологічного підприємства, що впродовж десятків років займається промисловим виробництвом яєць. Соціально-економічна ситуація в селі і сільськогосподарському виробництві потребує негайних, неординарних еволюційних змін, в основу яких має бути покладена мотивація праці, зміна підходів у розумінні та оцінці виробничого процесу, ролі, місця й відношення до цього процесу селянина-працівника, а також його безпосередньої участі в розподілі результатів його праці. Без таких змін не може бути й мови про конкурентоспроможність продукції тваринництва, галузі тваринництва і всього сільськогосподарського виробництва, а звідси - і про забезпечення необхідного рівня продовольчої безпеки та продовольчої незалежності країни.

ВИСНОВКИ

У дисертації через узагальнення показано нові шляхи вирішення наукової проблеми, що знайшло своє відображення в розробці системи нових та удосконаленні існуючих методологічних підходів з метою забезпечення конкурентоспроможності галузі тваринництва, продукція якої є основою забезпечення продовольчої безпеки і продовольчої незалежності України.

Проведене дослідження підтверджує актуальність усіх аспектів порушеної в дисертації теми, відповідає поставленій меті й завданням, чітко окреслює необхідні умови та шляхи практичної реалізації отриманих результатів.

1. На основі проведеного аналізу показано місце і роль продукції тваринництва та її конкурентоспроможності в забезпеченні продовольчої безпеки і продовольчої незалежності країни. У порівнянних цінах 2005 року виробництво продукції тваринництва по відношенню до 1990 року становило 49,2% і було на рівні 39051 мільйона гривень. У натуральних показниках виробництво обсягів м'яса усіх видів (у забійній масі) скоротилося на 56,8, молока - на 49,2 і яєць - на 11,1%. Кількість умовного поголів'я сільськогосподарських тварин за 17 років зменшилась у 2,9 раза. Одним із важливих комплексних факторів впливу на виробництво продукції тваринництва та її конкурентоспроможність є продовольча доступність. Загальне споживання продуктів харчування населенням України за 2007 рік у порівнянні з 1990 роком зменшилося на 14,5 млн т, а річне споживання на одну особу скоротилося на 195,6 кг, у тому числі м'яса і м'ясопродуктів - на 22 кг, молока і молочних продуктів - на 148 кг, яєць - на 1,1 кг. Коефіцієнт продовольчої доступності знизився на 13,8 кг/%.

2. Забезпечення продовольчої безпеки й продовольчої незалежності країни потребує сталого розвитку власного виробництва продукції тваринництва, виробництво якої можливе лише при її конкурентоспроможності. Сучасні підходи з визначення конкурентоспроможності мають свої характерні особливості. Запропоновано визначення статичних та динамічних показників економічної конкурентоспроможності продукції тваринництва виходячи з обсягів її реалізації. Визначення показників конкурентоспроможності дає підстави аналізувати стан та перспективи конкурентоспроможності продукції тваринництва й визначати місце закріплення сільськогосподарського підприємства на різних видах ринків.

3. Оцінка об'єктивного визначення питомої ваги і місця кожного виду продукції тваринництва в загальному її виробництві з забезпечення продовольчої безпеки й продовольчої незалежності країни поставило вимогу розробки підходів з визначення інтегрального показника різних видів продукції тваринництва. Це дає можливість аналізувати динаміку виробництва як різних видів продукції тваринництва, так і в цілому, а також визначити їх місце в забезпеченні населення країни продуктами харчування. Установлено, що сумарний інтегральний показник виробництва продукції тваринництва з 1990 по 2007 рік скоротився на 49,4%. При цьому обсяг річного споживання продукції тваринництва в інтегральному показникові зменшився на 3,8 млн т і був на рівні 5,4 т. Визначено обсяги споживання продуктів тваринного походження в інтегральному виразі у 2007 і 1990 роках на 1 особу, що становило відповідно 116,6 і 176,9 кг.

4. Для визначення рівня забезпечення населення продуктами харчування, у тому числі тваринного походження, розроблено обґрунтування можливих підходів щодо визначення загально-середніх норм добової потреби населення країни в енергії, білках, жирах та вуглеводах - складових продуктів харчування. Запропоновані підходи у визначенні середньодобових норм фізіологічних потреб населення країни або регіону в енергії та основних харчових речовинах з урахуванням статистичних даних щодо демографічної структури населення дають можливість оцінити фактичний рівень продовольчої безпеки та продовольчої незалежності, а також вивчати та аналізувати динаміку показників продовольчої безпеки та продовольчої незалежності при поточному, перспективному й стратегічному плануванні розвитку як регіону, так і країни в цілому.

5. Управління конкурентоспроможністю потребує оперативного визначення собівартості та рентабельності продукції тваринництва залежно від кон'юнктури ринку. Запропоновано механізм оперативного визначення собівартості й рентабельності за певний період господарської діяльності залежно від змін вартості виробничих витрат та реалізаційної ціни, що дасть можливість своєчасно здійснювати необхідні заходи щодо підтримки конкурентоспроможності продукції тваринництва як однієї із основних функції собівартості на рівні виробничих підрозділів, підприємств і галузі в цілому. Наведений принцип оперативного визначення рентабельності та собівартості продукції тваринництва, залежно від змін витратно-цінових показників і навпаки, можна застосовувати і для оцінки об'єктивності ціноутворення не тільки в сільському господарстві, але й в інших сферах економічної діяльності.

6. Обґрунтовано необхідність зміни поглядів у розумінні виробничого процесу через етапність виготовлення продукту певного виду з метою розширення розуміння виробничого процесу та його особливостей. Головним у зміні поглядів щодо підходів до розуміння виробничого процесу є виділення циклу виготовлення як невід'ємної складової виробничого процесу - основи формування виробничих фондів та створення споживчого продукту. Це покликано привести до диверсифікації та структуризації собівартості продукції тваринництва і на цій основі до удосконалювання організаційної структури виробництва. Оцінка циклічності стане основою удосконалення формування витратного механізму, виходячи з циклу виготовлення продукту, що буде підґрунтям для розширення видової конкретизації амортизації біологічних активів тваринництва та розробки й відпрацювання відповідних варіантів переносу їх амортизації на кінцевий продукт.

7. Виходячи з теорії людського капіталу сформульовано підходи в розумінні ролі і місця людського капіталу у виробничій діяльності та обґрунтовано необхідність і перспективність зміни мотиваційних концепцій у сільському господарстві, і зокрема в галузі тваринництва. Показано, що працівники - персонал підприємства - є людський капітал - основний фактор забезпечення технології виробництва. Розкрито взаємозв'язок у вигляді взаємоексплуатації між такими факторами на підприємстві, як власник підприємства, засоби виробництва і людський капітал. Розкрито приховану експлуатацію людського капіталу власником підприємства. Це дало можливість визначення формування різних категорій капіталу, їх власності на кінцевий продукт і участі у формуванні та розподіленні прибутку. При переведенні цього питання в практичну площину суб'єкти виробничого процесу, як носії предметно-практичної діяльності в підприємстві, будуть рівною мірою зацікавлені економічними результатами своєї спільної діяльності, оскільки вони є власниками капіталу, хоча і різних категорій. Підґрунтям таких трансформацій повинен стати економічний мутуалізм - першооснова творення, а не взаємна експлуатація та прихована експлуатація, які є потенційними носіями наростання економічно-соціальної напруги. Показано, виходячи із теорії людського капіталу, що форма власності на капітал може бути одним із визначальних факторів при оцінці ролі та місця людини в системі суспільного виробництва, виходячи з частки її внеску у створюваному суспільному продукті, та основою інтересів і мотивації її діяльності, а прибуток повинен бути економічною насолодою і фінансовим благом не тільки для ініціатора-організатора підприємства та суспільства в цілому, а й для кожного окремо взятого працівника як складової і співвласника людського капіталу.

8. Визначено та обґрунтовано необхідність зміни підходів до розуміння амортизації біологічних активів у тваринництві для забезпечення різних рівнів контролю та управління собівартістю і конкурентоспроможністю продукції тваринництва. З метою збільшення видів сільськогосподарських тварин, на які потрібно буде нараховувати амортизацію, пропонується брати не тільки період використання, а й період їх формування, а також відношення їх балансової вартості до вартості виробленого ними продукту в період виробничого циклу, який складається із циклів виготовлення. Виходячи з цього, показано, що показник фізіологічної інтенсивності продуктивності курей за цикл виготовлення, а в тому числі і сільськогосподарської птиці інших видів, може слугувати однією із основ можливості віднесення її до категорії основних біологічних засобів тваринництва. Одночасно з переглядом видової структури основних засобів у галузі тваринництва запропоновано змінити і підхід до амортизаційних відрахувань основних засобів галузі з урахуванням їх сезонного використання впродовж року. Сезонність як комплексний фактор впливає на показники виробничої діяльності сільськогосподарських підприємств і на їхні економічні результати. Собівартість тваринницької продукції впродовж року змінюється так, як змінюється продуктивність тварин, і змінюється як якісний, так і кількісний та вартісний показники оборотних засобів, що використовуються для виготовлення певних видів продукції тваринництва залежно від пори року. При цьому сезонне коливання цін є характерним для молока та молочних продуктів і для яєць, що реалізуються сільськогосподарськими підприємствами по всіх каналах реалізації.

9. На даний час амортизація птиці не передбачена. Вирішення проблеми амортизації птиці необхідне для об'єктивного формування собівартості яєць, одержаних від птиці різних видів і технологічно-виробничих груп. Амортизація курей приводить до об'єктивного формування показників собівартості, економічної результативності і рентабельності продукції птахівництва та дає можливість впливати на її конкурентоспроможність.

10. Установлено, що існуючі підходи до формування собівартості, враховуючи існуючу амортизацію біологічних активів у тваринництві, не відображають її фактичну структуру. Удосконалення собівартості приплоду великої рогатої худоби - корів племінного ядра і промислового стада робить можливим більш об'єктивно формувати та визначати собівартість приплоду і молока. Запровадження амортизації пиці потребує перегляду формування структури собівартості яєць. Розроблено формування собівартості яєць птиці у залежності від їх технологічного використання.

11. Сформульовано визначення якості та собівартості транспортних робіт у тваринництві. Дослідження виявили, що при визначенні якості транспортних перевезень потрібно враховувати часовий показник перебування вантажу в дорозі. Це дасть можливість об'єктивніше оцінювати якість транспортних робіт. При оцінці транспортних робіт і розрахунках за їх виконання у тваринництві необхідно враховувати часовий фактор, виходячи з часово-масо-відстаньового або масо-відстаньо-часового континууму. Такий підхід дає змогу мати позитивний вплив на реалізаційні, технологічні та зоотехнічні показники при транспортуванні продукції тваринництва і самих сільськогосподарських тварин.

12. Сформульовано підходи щодо структуризації собівартості продукції тваринництва та собівартості робіт підрозділів, що забезпечують технологічний процес виготовлення продукції тваринництва. Структуризація собівартості продукції тваринництва є спонукаючим чинником удосконалення внутрішньої організаційної структури виробництва та організації структури управління. Виходячи з часових потреб це дає можливість приймати коригуючі організаційні, технологічні та управлінські рішення. Служба, що забезпечує технологічний процес із виготовлення певного виду продукції тваринництва, має розробити характерну для неї схему структури собівартості свого продукту.

13.. Обґрунтовано необхідність уведення в організаційну структуру сільськогосподарського підприємства системи технологічного управління. Формування системи категорій провідних і допоміжних служб, основних структурних підрозділів і допоміжних структурних підрозділів дає можливість визначитися в пріоритетній ролі керівників і спеціалістів провідних служб щодо вдосконалення схеми оперативної обліково-аналітично-планово-контрольної системи та системи управління сільськогосподарського підприємства - системи, що дає можливість оперативно відслідковувати собівартість виробленої продукції на кожному з часово-технологічних етапів її виготовлення. Об'єктивне удосконалення системи підпорядкування служб приведе до перегляду мотивів забезпечення виробничої, господарської та фінансової діяльності підрозділів і господарства в цілому, що матиме позитивний вплив на кількісні та якісні показники результатів виробничої діяльності галузі тваринництва як на мікроекономічному, так і на макроекономічному рівні.

14. Розроблено пропозиції з удосконалення внутрішньогосподарського - управлінського обліку. Розкрито, що для ефективного виконання сільськогосподарськими підприємствами взятої ними програми потрібно забезпечити в системі управління проходження шляху від оцінки виробничо-фінансової ситуації до володіння нею, виходячи з часових інтервалів з певним набором інформаційних показників. Такі показники можна отримати тільки у відповідній схемі обліку економічно-спеціалізованого спрямування, адаптованої до організаційної виробничої структури, організаційної структури управління і до інтегральної системи обліку, що застосовується на підприємстві. Це дає змогу мати об'єктивні дані з динаміки структури собівартості продукції тваринництва відповідно до структурного забезпечення її виготовлення виходячи з часових термінів і приймати необхідні рішення щодо оптимізації витрат, ураховуючи цінову політику і господарства, і споживчого ринку. Формування системи економічно-спеціалізованих обліків повинно виходити з усвідомлення необхідності створення загальногосподарської системи взаємної синхронізації зі стандартизованими офіційними класичними обліками, в якій будуть ураховані потреби виробника й нормативні рекомендації та вимоги.

СПИСОК ОПУБЛІКОВАНИХ ПРАЦЬ ЗА ТЕМОЮ ДИСЕРТАЦІЇ

Бужин О. А. Конкурентоспроможність продукції тваринництва : [монографія] / Олексій Андрійович Бужин. - Черкаси : Відлуння-Плюс, 2008. - 248 с.

Амортизація як засіб відтворення поголів'я у птахівництві / О. А. Бужин., С. І. Дерев'янко, В. В. Басараб, В. М. Денисенко // Економіка АПК. - 2004. - № 12 (122). - С. 53-57.

Бужин О. А. Основні фактори виробничого процесу: взаємо експлуатація / О. А. Бужин // Актуальні проблеми економіки. - 2004. - № 1(31). - С. 140-146.

Бужин О. А. Підприємництво і підприємець: зміна акцентів / О. А. Бужин // Актуальні проблеми економіки. - 2004. - № 4 (34). - С. 58-63.

Бужин О. А. Виробничий процес: цикл виготовлення невід'ємна складова і основа виробництва / О. А. Бужин // Економіка: проблеми теорії та практики : зб. наук. пр. - Вип. 189 : в 5 т. - Т. ІІІ. - Дніпропетровськ : ДНУ, 2004. - С. 647-652.

Бужин О. А. Конкретизація класифікації основних засобів у сільському господарстві / О. А. Бужин // Формування ринкових відносин в Україні : зб. наук. пр. / наук. ред. І. К. Бондар. - Вип. 5 (36). - К., 2004. - С. 83-86.

Бужин О. А. Прибуток: рівноучасне розподілення // Актуальні проблеми економіки. - 2004. - № 6 (36). - С. 156-161.

Бужин О. А. Амортизація у відтворенні поголів'я великої рогатої худоби / О. А. Бужин // Економіка АПК. - 2005. - № 1 (123). - С. 70-75.

Бужин О. А. Амортизація птиці з урахуванням комплектації птахівничих підприємств / О. А. Бужин, С. І. Дерев'янко // Формування ринкових відносин в Україні : зб. наук. пр. / наук. ред. І. К. Бондар. - Вип. 4 (47). - К., 2005. - С. 135-138.

Бужин О. А. Оцінка якості транспортних перевезень у сільському господарстві // Формування ринкових відносин в Україні : зб. наук. пр. / наук. ред. І. К. Бондар. - Вип. 5 (48). - К., 2005. - С. 81-83.

Бужин О. А. Удосконалення оцінки собівартості приплоду корів товарного стада з урахуванням їхньої амортизації / О. А. Бужин // Формування ринкових відносин в Україні : зб. наук. пр. / наук. ред. І. К. Бондар. - Вип. 11 (54). - К., 2005. - С. 107-110.

Бужин О. А. Собівартість приплоду племінних корів з урахуванням їх амортизації / О. А. Бужин // Формування ринкових відносин в Україні : зб. наук. пр. / наук. ред. І. К. Бондар. - Вип. 12 (55). - К., 2005. - С. 114-117.

Бужин О. А. Собівартість яєць курей репродуктивного стада / О. А. Бужин // Економіка: проблеми теорії та практики : зб. наук. пр. - Вип. 210 : в 4 т. - Т. ІІ. - Дніпропетровськ : ДНУ, 2005. - С. 377-383.

Бужин О. А. Амортизація основних засобів у тваринництві з урахуванням їх сезонного використання / О. А. Бужин // Зб. наук. пр. Черкаського держ. технол. ун-ту. Серія: Економічні науки. - Вип. 15. - Черкаси : ЧДТУ, 2005. - С. 248-252.

Бужин О. А. Економічна амортизація бугаїв-плідників / О. А. Бужин // Формування ринкових відносин в Україні : зб. наук. пр. / наук. ред. І. К. Бондар. - Вип. 1 (56). - К., 2006. - С. 106-109.

Бужин О. А. Мотивація праці у сільському господарстві через категорію людського капіталу / О. А. Бужин // Економіст. - 2006. - № 3 (233). - С. 60-61.

Бужин О. А. Гуманизация мотивации труда - один из главных путей устойчивого социально-экономического развития общества / О. А. Бужин // Економіка та держава. - 2006. - № 3. - С. 86-89.

Бужин О. А. Структуризація собівартості у тваринництві / О. А. Бужин // Вісник Полтавської державної аграрної академії. - Вип. 1. - Полтава : ПДАА, 2006. - С.78-80.

Бужин О. А. Оперативний контроль собівартості у тваринництві / О. А. Бужин // Економіка: проблеми теорії та практики : зб. наук. пр. - Вип. 212 : в 4 т. - Т. І. - Дніпропетровськ : ДНУ, 2006. - С. 40-46.

Бужин О. А. Провідні служби та субслужби як категорії організаційної структури сільськогосподарського підприємства / О. А. Бужин // Формування ринкових відносин в Україні : зб. наук. пр. / наук. ред. І. К. Бондар. - Вип. 4 (59) - К., 2006. - С. 74-77.

Бужин О. А. Оптимізація оцінки собівартості приплоду великої рогатої худоби / О. А. Бужин // Формування ринкових відносин в Україні : зб. наук. пр. / наук. ред. І. К. Бондар. - Вип. 8(63). - К., 2006. - С. 89-91.

Бужин О. А. Визначення конкурентоспроможності продукції тваринництва на різних структурно-ринкових рівнях / О. А. Бужин // Формування ринкових відносин в Україні : зб. наук. пр. / наук. ред. І. К. Бондар. - Вип. 3 (70). - К., 2007. - С. 92-95.

Бужин О. А. Оперативне визначення динаміки рентабельності та собівартості продукції тваринництва, складових конкурентоспроможності в умовах ринку / О. А. Бужин // Економіка АПК. - 2007. - № 4 (150) - С. 71-75.

Бужин О. А. Продовольча безпека в системі забезпечення біологічної конкурентоспроможності населення країни / О. А. Бужин // Україна: аспекти праці. - 2007. -№ 5. - С. 18-21.

Бужин О. А. Продовольча безпека: визначення середньої норми енергетичної цінності добового набору продуктів харчування населення країни / О. А. Бужин // Формування ринкових відносин в Україні : зб. наук. пр. / наук. ред. І. К. Бондар. - Вип. 8 (75). - К., 2007. - С. 128-131.

Бужин О. А. Продукція тваринництва у системі продовольчої безпеки України. / О. А. Бужин // Регіональна економіка. - 2007. - № 3 (45). - С. 136-144.

Бужин О. А. Метод формування собівартості транспортних робіт у тваринництві в умовах конкуренції / О. А. Бужин // Формування ринкових відносин в Україні : зб. наук. пр. / наук. ред. І. К. Бондар. - Вип. 3 (94). - К., 2009. - С. 120-124.

Тези

Бужин О. А. Виробничий процес - основа формування фондів / О. А. Бужин // Управління активними системами в бізнесі, освіті, техніці : тези Міжнар. наук. конф. / Черкас. акад. менеджм. [та ін.] - Черкаси : Черкаська академія менеджменту, 2003. - С. 32.

Бужин О. А. Взаємодія основних факторів виробничого процесу / О.А. Бужин // Наука і освіта 2004 : Матеріали VII Міжнар. наук.-практ. конф. (Дніпропетровськ, 10-25 лютого 2004 р.), Т. 65. Економіка підприємства. - Дніпропетровськ : Наука і освіта, 2004. - С. 35-36.

Бужин О. А. Видово-технологічні особливості - основа удосконалення амортизації основних біологічних засобів у тваринництві // Фінансово-економічні проблеми розвитку регіонів України : матеріали V Всеукр. наук.-практ. конф. (26 жовтня 2004 р.), Т. ІІ. - Дніпропетровськ : Наука і освіта, 2004. - С. 30-31.

Бужин О. А. Мотивация труда: основа экономического развития / О. А. Бужин // Перспективные разработки науки и техники : материалы науч.-практ. конф., Т. I. Экономические науки. - Белгород : Роснаучкнига; Днепропетровск : Наука и образование, 2004. - С. 18-19.

Бужин О. А. Амортизація основних біологічних засобів у птахівництві / О. А. Бужин // Науковий потенціал світу 2004 : матеріали Першої міжнар. наук.-практ. конф., Т. 24. - Економіка АПК. - Дніпропетровськ : Наука і освіта, 2004. - С. 8-9.

Бужин О. А. Перевезення вантажів: часовий показник / О. А. Бужин // Актуальні проблеми сучасних наук: теорія та практика : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. (Дніпропетровськ, 1-8 червня 2005 р.) / Дніпропетр. нац. ун-т, ін-т екон., Т. ІV. Економічні науки. - Дніпропетровськ : Наука і освіта, 2005. - С. 3-4.

Бужин О. А. Управлінський облік: суть і проблеми / С. І. Дерев'янко, О. А. Бужин // Сучасний менеджмент у виробництві та гуманітарній діяльності : тези Міжнар. наук. конф. / Східноєвроп. ун-т економ. і менеджм., Черкас. обл. держ. адмін. [та ін.]. - Черкаси : Східноєвропейський ун-т економіки і менеджменту. 2005. - С. 47-48.

Бужин О. А. Сільськогосподарське виробництво: удосконалення мотиваційно-планово-контрольної системи / О. А. Бужин .// Громадянське суспільство України у площині економічного, політичного та духовного розвитку : матеріали наук.-практ. конф. - Черкаси : Черкаський ін-т МАУП, 2006. - С. 71-72.

Бужин О. А. Диверсифікація продукції тваринництва - основа її конкурентоспроможності та екологічності / О. А. Бужин // Облік, контроль і аналіз в управлінні підприємницькою діяльністю : матеріали ІV Міжнар. наук.-практ. конф. (Черкаси, 11 - 13 квітня 2007 р.) / відп. ред. В. М. Яценко. - Черкаси : ЧДТУ, 2007. - С. 209-211.

Бужин О. А. Собівартість продукції тваринництва - якість, ефективність і конкурентоспроможність / О. А. Бужин // Фінансові проблеми формування і розвитку аграрного ринку : матеріали Дев'ятих річних зборів Всеукраїнського конгресу вчених економістів-аграрників (Київ, 26-27 квітня 2007 р.) / Всеукраїнський конгрес вчених економістів-аграрників, Академія економічних наук України, Національний науковий центр «Інститут аграрної економіки / відп. ред. П.Т. Саблук. - К., 2007, - С. 409-111.

Бужин О.А. Формальний метод формування собівартості спермодоз бугаїв-плідників з урахуванням їх щомісячної амортизації / О. А. Бужин // Нака - 2009: теоретичні та прикладні дослідження : матеріали Мжнар. наук.-практ. конф. (Черкаси, 23-24 квітня 2009 р.). - Черкаси : СУЕМ, 2009 - С. 9-10.

АНОТАЦІЯ

Бужин О.А. Конкурентоспроможність продукції тваринництва сільськогосподарських підприємств. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора економічних наук зі спеціальності 08.00.04 - економіка та управління підприємствами - Луганський національний аграрний університет. - Луганськ, 2009.У дисертаційній роботі розроблено визначення показників конкурентоспроможності продукції тваринництва, інтегрального показника продукції тваринництва, загальносередньої норми добової потреби пересічного мешканця країни у енергії, білках, жирах, вуглеводах. Запропоновано визначення собівартості та рентабельності продукції тваринництва залежно від кон'юнктури ринку. Обґрунтовано підходи з визначення ролі і місця людського капіталу у виробничому процесі з позиції економічного мутуалізму. Запропоновано шляхи визначення показників амортизації основних засобів у тваринництві з урахуванням сезонного використання, амортизації птиці. З урахуванням амортизації розроблено методи формування собівартості приплоду корів різних технологічних груп, спермодоз бугаїв-плідників, яєць курей репродуктивного стада. Створено методику визначення собівартості та якості транспортних робіт, виходячи з часового показника. Обґрунтовано необхідність структуризації собівартості робіт підрозділів сільськогосподарського підприємства за рахунок введення системи технологічного управління та економічно-спеціалізованого обліку.

К л ю ч о в і с л о в а: конкурентоспроможність, продукція тваринництва, сільськогосподарське підприємство, інтегральний показник, собівартість, людський капітал, амортизація.

АННОТАЦИЯ

Бужин А.А. Конкурентоспособность продукции животноводства сельскохозяйственных предприятий. - Рукопись.

Диссертация на соискание научной степени доктора экономических наук по специальности 08.00.04 - экономика и управление предприятиями - Луганский национальный аграрный университет. - Луганск, 2009.

В диссертации проанализированы теоретические принципы конкурентоспособности, а также влияющих на нее факторов. Раскрыто теоретическое содержание категории себестоимости продукции животноводства как одного из основополагающих внутренних факторов конкурентоспособности. Подчеркнуто, что конкурентоспособность является функцией от себестоимости. Обоснован и предложен один из возможных вариантов определения показателей конкурентоспособности на разных структурно-рысковых уровнях. При изучении и раскрытии вопроса конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции в контексте продовольственной безопасности и продовольственной независимости Украины предложена разработанная методика определения интегрального показателя продукции животноводства. Исходя из статистических данных распределения населения страны по возрастным группам, обосновано определение общесредней нормы суточной потребности среднестатистического жителя Украины в энергии, белках, жирах и углеводах.

Рассматривая себестоимость продукции животноводства - основу конкурентоспособности, как результат взаимодействия производственных ресурсов, предложены методы оперативного определения показателей себестоимости и рентабельности производства продукции животноводства в зависимости от конъюнктуры рынка. С целью последующего перехода к вопросу амортизации сельскохозяйственных птиц углублены подходы в определении производственного процесса через циклы и этапы изготовления определенного продукта. Исходя из того, что человеческий капитал является главным ресурсом и основой производственного процесса, показана взаимная эксплуатация производственных факторов и скрытая эксплуатация человеческого капитала. Исходя из категории человеческого капитала, определено содержание экономического мутуализма, формирование разных категорий капитала, формирование собственности на продукт, формирование прибыли предприятия и один из возможных вариантов ее распределения.

Раскрыто состояние и проблемы амортизации основных средств в животноводстве. Обоснована необходимость изменения подходов во взглядах на вопрос амортизации биологических активов в животноводстве. Предложено производить амортизацию основных средств в животноводстве с учетом сезонности их использования. Исходя из цикличности производственного процесса, сделано сравнение производственной нагрузки при производстве молока и куриного яйца. Разработана методика общей амортизации птицы и методика амортизации птицы с учетом кратности комплектации птицеводческих мощностей.

В диссертации обоснован и раскрыт вопрос структуризации себестоимости продукции животноводства. С учетом помесячной амортизации крупного рогатого скота предложено диверсифицировать процесс производства спермодоз на два цикла - цикл содержания быков-производителей и получение от них эякулята и цикл изготовления спермодоз из полученного эякулята. Исходя из амортизации биологических активов в животноводстве, разработана методика определения себестоимости эякулята и спермодоз. Предложены методики определения себестоимости приплода коров промышленного стада и племенного ядра. Разработана схема формирования себестоимости разных видов яиц курей-несушек. Обоснована методика определения себестоимости и оценки качества транспортных перевозок в сельском хозяйстве с учетом временного показателя. Предложены формализованные подходы формирования себестоимости животноводческой продукции с учетом структуризации себестоимости работ подразделений сельскохозяйственного предприятия, которые обеспечивают производственно-технологический процесс изготовления конкурентоспособной продукции животноводства.

Показаны организационные принципы обеспечения производства конкурентоспособной продукции. С этой целью внесено предложение усовершенствования организационной структуры и структуры управления сельскохозяйственного предприятия за счет применения системы, основанной на принципах технологического управления. Для обеспечения функциональной конкурентоспособности организации предложено разделить службы, обеспечивающие технологический процесс производства, на ведущие службы и службы вспомогательные. Отмечено, что для совершенствования управления производственным процессом и конкурентоспособностью необходимо введение формы экономически-специализированного учета. Экономически-специализированней учет должен быть гармонизирован со стандартизированными видами учета существующей в хозяйстве системы и обеспечить управление конкурентоспособностью. На основании анализа сделан вывод, что уровень среднемесячной заработной платы работников таких отраслей, как сельское хозяйство, образование и медицина - отраслей, непосредственно обеспечивающих биологическую жизнеспособность человека, не может служить мотивацией к труду. Для обеспечения производства конкурентоспособной продукции животноводства и всей сельскохозяйственной продукции первостепенной задачей является социально-экономическое возрождение села и сельскохозяйственного производства.

К л ю ч е в ы е с л о в а: конкурентоспособность, продукция животноводства, сельскохозяйственное предприятие, интегральный показатель, себестоимость, человеческий капитал, амортизация.

ANNOTATION

Buzhyn O.A. Competitiveness of agricultural enterprises livestock production. - The manual.

The dissertation for a Doctor's Degree in Economics, speciality 08.00.04 - Economics and Management - Lugansk National Agrarian University. - Lugansk, 2009.

In the dissertation the author has developed the principles of determining the rate of competitiveness of livestock production, an integral index of livestock production, an average norm of an average citizen daily need of energy, protein, fat, carbohydrate. The definition of self-cost and livestock production profitability depending on market conditions has been proposed. The approaches to define the role and place of human capital resources in production process from the point of economic mutualism have been established. The ways of determining indices of fixed assets amortization in livestock in compliance with season use, poultry amortization have been proposed. Considering amortization the methods of forming self-cost of cow breeding of different technological groups, sperm doses of breeding bulls, eggs of reproductive poultry have been developed. The methods of determining self cost and quality of transportation, based on time parameter, have been designed. The author analyses the necessity of structuring self-cost of agricultural enterprise departments functioning due to introducing the system of technological management and economic-specialized account.

Key words: competitiveness, livestock production, agricultural enterprise, integral index, self-cost, human capital resources, amortization.

Размещено на Allbest.ru