Продуктивність, якість м'яса, обмін речовин та стан внутрішніх органів свиней при згодовуванні ферментного препарату МЕК-БТУ-3
Встановлення оптимальної дози згодовування МЕК-БТУ-3 молодняку свиней різних вікових груп. Дослідження фізико-хімічних показників якості м'яса. Перевірка та економічна оцінка використання препарату МЕК-БТУ-3 в годівлі свиней при вирощуванні на м'ясо.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | автореферат |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 27.08.2015 |
| Размер файла | 76,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Ключові слова: МЕК-БТУ-3, молодняк, згодовування, продуктивність, якість м'яса, перетравність, кров, ефективність.
АННОТАЦИЯ
Реминный О. И. Продуктивность, качество мяса, обмен веществ и состояние внутренних органов свиней при скармливании ферментного препарата МЭК-БТУ-3. - Рукопись.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.02.02 - кормление животных и технология кормов. - Львовский национальный университет ветеринарной медицины и биотехнологий имени С. З. Гжицкого.- Львов, 2009.
При испытании нового ферментного препарата МЭК-БТУ-3 в рационах подсосных, раннеотнятых поросят, молодняка свиней на выращивании и откорме определена оптимальная доза его скармливания и параметры продуктивности. При этом опыты проведены методом аналогичных групп на животных крупной белой породы. Испытывались такие суточные дозы потребления препарата: 0,5, 1,0 и 1,5 г на голову в течение трехмесячного периода выращивания.
В состав изучаемого препарата входят ферменты - пектат-транс-элиминаза, амилаза, бета-глюканаза (основные), а также целюлаза, ксиланаза и протеаза (побочные), соответствующей активности каждый.
Изучались откормочные и убойные показатели, качество мяса, переваримость питательных веществ и баланс азота, гематологические, а также морфологические показатели органов пищеварительной и эндокринной систем.
Показано, что скармливание препарата МЭК-БТУ-3 в дозах 1,0 и 1,5 г на голову в сутки повышает продуктивность всех исследуемых возрастных групп свиней - среднесуточные привесы увеличиваются на 10,9-21,5 %. У откормочных свиней увеличение убойной массы и массы туш составляет 10,4-11,8%. Не получено достоверной разности между группами по показателях морфологического состава туш свиней, однако существует тенденция увеличения толщины подкожного шпика и количества внутреннего жира у животных опытных групп. Исследуемый препарат в рационе свиней повышает коэффициенты переваримости питательных веществ рациона и обмена азота, содержание гемоглобина, железа, без существенного влияния на гистологические показатели печени и поджелудочной железы.
Включение в состав подкормки подсосных поросят исследуемого препарата способствует увеличению среднесуточных привесов на 6,3, 18,4 и 15,2 % соответственно при дозах 0,5, 1,0 и 1,5 г на голову в сутки. При этом сохранность поросят за 45-суточный период выращивания под свиноматкой повышается на 5,5, 3,5 и на 8,1%.
На раннеотнятых поросятах лишь при дозе препарата 1,5г на голову в сутки получено существенное увеличение среднесуточных привесов - на 42 г (10,9%, Р<0,05). При дозе 1,0 г - привесы увеличиваются лишь на 4,7% в сравнении с контролем, а при дозе 0,5 г - еще ниже.
Достаточно эффективным сказалось использование разных доз препарата в рационах молодняку свиней на выращивании. Среднесуточные привесы достоверно увеличиваются при всех трех дозах - на 92, 72 и 62 г (21,5, 16,8 и 14,5%) при соответствующем снижении затрат корма на 1 кг привеса.
На откормочном поголовье лучшие показатели получено при дозе препарата 1,5 г на голову в сутки - среднесуточные привесы увеличиваются на 122 гили на 21,5%. Расход кормов на 1 кг прироста уменьшается на 17,6%.
Ферментный препарат МЕК-БТУ-3 производства ПП"БТУ-Центр" (г.Ладыжин, Винницкой области) владеет высокой стабильностью в кислой зоне рН. что очень важно при прохождении фермента через желудок свиней. В пищеварительном тракте первыми начинают действовать пектат-трансэлиминаза, целюлаза, ксиланаза. Они разрыхляют цементирующие вещества растительных тканей, в том числе клеточных стенок, освобождают резервные внутриклеточные питательные вещества, которые гидролизуются амилолитическими и протеолитическими ферментами.
Особенность препарата состоит в том, что в качестве пектолитического фермента использована пектат-транс-элиминаза, которая действует на нерастворимый пектин клеточных стенок кормов. Ибо растворимый гидролизуется пектиназой. А роль связывающего "цементирующего" материала различных некрахмальных полисахаридов исполняет именно нерастворимый пектин, удерживающий структуру клетчатки.
В производственных условиях МЭК-БТУ-3 в рационах свиней увеличивает среднесуточные приросты на 12% при высокой окупаемости препарата - на вложенную гривну получается 8,6 грн прибыли. Определено норму введения ферментного препарата МЭК-БТУ-3 - 0,5 кг/т зерносмеси для кормления молодняка свиней.
Ключевые слова: МЭК-БТУ-3, молодняк, скармливание, продуктивность, качество мяса, переваримость, кровь, эффективность.
SUMMARY
Reminniy O. I. Meat productivity, meat quality, general metabolism and condition of internal organs of pigs fed with ferment preparation MEK -ВTY-3. Script.
A thesis for obtaining a scientific degree of a candidate of agrarian sciences, specialization- 06.02.02- Feeding animals and technology of fodder.- Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S. Z. Hzgytskiy.- Lviv,2009. When testing a new ferment preparation MEK -ETY -3 in the diets of sucking, early-weaned piglets, stores on growing and feeding the optimal dose of feeding and productivity parameters has been found out.
Using MEK -ETY -3 in the diets in doses of 1,0 and 1,5 gr. per head per day increases productivity of all researched age groups of pigs - average daily gains increase to 10,9 -21,5 per cent and do not negatively effect the meat- fat indices. Increase of coefficients of nutritious digestibility of the rations and nitrogen exchange, hemoglobin content, content of iron and protein fractions in the blood is determined. The reaction of internal organs on the researched food factor is displayed through adaptive changes of certain structures of stomach and intestine, adrenal glands and thyroid, without essential influence on histological indices of liver and pancreas.
During productive testing MEK -ETY -3 the average gains increase to 12 per cent with high recoupment of the preparation- for each invested hryvnya 8,6 hrn. profit is obtained. Introduction of the preparation MEK -ETY -3 in doses of 0,5 kg. per ton to the content of grain mixture for feeding young pigs has been determined as expedient.
KEY WORDS: MEK -ETY -3, young pigs, feeding, productivity, meat quality, digestibility, blood, efficiency.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Дослідження впливу згодовування ферментного препарату, що вивчається, на продуктивні якості молодняку свиней, покращення його відгодівельних якостей. Аналіз і оцінка збільшення живої маси від контролю, а також динаміка середньодобового приросту.
статья [23,8 K], добавлен 22.02.2018Вплив згодовування передстартерних комбікормів "Purina", "Селтек" і "Best-Mix" на продуктивні якості молодняку свиней. Склад і поживність передстартерних комбікормів. Аналіз продуктивних якостей підсисних поросят. Вміст мінеральних речовин в комбікормах.
статья [23,3 K], добавлен 27.08.2017Свинарство як прибуткова галузь тваринництва. Економічна характеристика господарства. Особливості годівлі поросят в ранньому віці. Вплив глини на життєздатність молодняку свиней. Характеристика поведінки піддослідних груп тварин. Зміна живої маси поросят.
курсовая работа [70,7 K], добавлен 27.05.2015Епізоотологія глистних інвазій свиней, їх вплив на організм господаря. Біологія деяких збудників гельмінтозів свиней, їх діагностування та лікування. Ефективність препарату інтермектин при асоціативних нематодозах свиней, мутагенний вплив на організм.
дипломная работа [101,1 K], добавлен 25.10.2009Методи визначення якості м'яса свинини, забитої у господарстві. Аналіз динаміки надходження свинини у господарство за поточний рік. Дослідження продуктів забою свиней за органолептичними та фізико-хімічними показниками. Бактеріоскопічна оцінка проб м'яса.
дипломная работа [522,0 K], добавлен 13.10.2010Свинарство – прибуткова галузь тваринництва. Особливості годівлі поросят в ранньому віці. Аналіз природно-економічної характеристики господарства. Зміна живої маси поросят впродовж проведення досліду. Вплив глини на життєздатність молодняку свиней.
дипломная работа [114,8 K], добавлен 21.05.2015Породи і типи у свинарстві, нові підходи до годівлі в домашніх умовах. Розрахунок річної потреби в кормах для молодняку корів і свиней. Визначення потреби в земельній площі для виробництва кормів. Складання комбікормів і раціонів для різних видів тварин.
курсовая работа [449,9 K], добавлен 07.12.2011Загальна характеристика та принципи розробки рецептів кормових добавок, особливості їх використання в годівлі свиней. Оцінка впливу згодовування білково-вітамінної мінеральної добавки Інтер Мікс ПВ на ріст відлучених поросят, їх наступну продуктивність.
дипломная работа [90,4 K], добавлен 24.02.2012Аналіз господарської діяльності підприємства і технології та заходів по утриманню, годівлі та відтворенню свиней. Глибокий аналіз штучного осіменіння свиней, особливості методів підвищення здатності свиноматок до отримання більшої кількості приплоду.
дипломная работа [87,4 K], добавлен 26.09.2013Особливості розведення свиней за лініями, тривалість продуктивного використання кнурів різних ліній, вдосконалення порід. Утримання і годівля різних виробничо-господарських груп. Селекційно-племінна робота з стадом. Товарна ферма з поточним виробництвом.
курсовая работа [455,8 K], добавлен 26.11.2011Біологічні особливості свиней. Швидкість росту і витрати кормів. Суть інтенсивної технології виробництва свинини. Вивчення технології утримання груп свиней в умовах господарства. Особливості годівлі холостих і супоросних свиноматок, вирощування поросят.
дипломная работа [62,6 K], добавлен 25.10.2011Характеристика кормової бази свиней. Розрахунок енергетичної поживності кормів в енергетичних кормових одиницях. Годівля кнурів-плідників, свиноматок холостих, першого і другого періоду поросності, підсисних, поросят та ремонтного молодняку свиней.
дипломная работа [124,4 K], добавлен 20.05.2015Аналіз ефективності схрещування сучасних генотипів свиней зарубіжної та вітчизняної селекції, для підвищення м’ясної продуктивності молодняку. Аналіз енергії росту, основних відгодівельних, забійних і м’ясних якостей чистопородних та помісних тварин.
статья [25,4 K], добавлен 27.08.2017Сущность аскаридоза свиней, его этиология, патогенез, клинические признаки, патологические изменения, диагностика, профилактика и методика лечения. Общая характеристика дегельминтизации свиней. Анализ особенностей иммунизации свиней антигеном из аскарид.
реферат [48,7 K], добавлен 24.12.2010Биологические особенности свиней. Кормление и содержание свиноматок разного физиологического состояния, хряков-производителей, ремонтного молодняка, взрослых выбракованных свиней. Рационы и техника кормления. План случек, опоросов и реализации свиней.
курсовая работа [31,0 K], добавлен 21.05.2014Изучение особенностей роста и развития свиней. Современные методы их кормления. Состав полноценного протеинового питания. Использование хлореллы в кормлении свиней. Обобщение основных видов и преимуществ минеральных кормов. Корма, вредные для свиней.
курсовая работа [118,1 K], добавлен 23.11.2012Характеристика поживності різних видів концентрованих кормів. Підготовка концентрованих кормів до згодовування. Роль концентратних кормів у забезпеченні повноцінної годівлі свиней та кролів. Особливості годівлі птиці. Вплив кормів на надої корови.
реферат [25,6 K], добавлен 15.05.2013Рассмотрение биологических особенностей свиней. Изучение качественных показателей свиного мяса. Оценка общего вида животного, пропорциональности его телосложения, развития костяка и мускулатуры. История выведения туклинской породы свиней П. Кудрявцевым.
реферат [621,1 K], добавлен 21.01.2012Преимущество селекции и скрещивания для улучшения мясных качеств свиней. Морфологический состав туш. Мясная продуктивность помесных свиней, полученных на основе скрещивания пород СМ–1 и Ландрас. Мясные, откормочные и убойные качества чистопородных свиней.
курсовая работа [43,6 K], добавлен 25.01.2015Шляхи підвищення поголів’я свиней у дочірньому підприємстві фірми "Деметра", характеристика виробничих груп свиней і правила комплектування стада кнурів-плідників і свиноматок. Підвищення ефективності осіменіння маток, форми штучного осіменіння.
курсовая работа [43,1 K], добавлен 08.06.2009
