Организация и пути повышения эффективности производства овощей открытого грунта

Значение производства овощей для народного хозяйства. Технология производства овощей открытого грунта, понятие и показатели экономической эффективности их производства. Планирование затрат по грузовому автотранспорту, расчёт потребности в электроэнергии.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 02.10.2015
Размер файла 170,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Наибольшее распространение получила двухфазная уборка. Для выкапывания лука и укладки в валок применяется лукоуборочная машина ЛКГ-1,4. Ее используют и при подборе лука из валков и погрузке в транспортные средства.

1.5 Понятие и показатели экономической эффективности производства овощей

Экономическая эффективность (эффективность производства) -- это соотношение экономического результата и затрат факторов производственного процесса. Для количественного определения экономической эффективности используется показатель эффективности, также это - результативность экономической системы, выражающаяся в отношении полезных конечных результатов её функционирования к затраченным ресурсам. На практике определение экономической эффективности не является строгим и общепризнанным для понимания. Зачастую под эффективностью понимается экономический эффект (результат функционирования экономической системой). Так, показателем экономической эффективности на уровне предприятия рассматриваются: прибыль - абсолютный показатель, и рентабельность - относительный показатель. В данном случае прибыль целесообразно называть показателем эффективности, а рентабельности - экономической эффективности. Также необходимо отметить, что экономическая эффективность является показателем эффективности среди таких категорий, как социальная эффективность, экологическая эффективность, производственная эффективность и т. д. Особенностью данных показателей является не столько соотношение результатов с затратами ресурсов, сколько непосредственно достижение самого результата: если он достигнут, то функционирование системы эффективно. Складывается как интегральный показатель эффективности на разных уровнях экономической системы и является итоговой характеристикой функционирования национальной экономики и получение максимума возможных благ от имеющихся ресурсов. Для этого нужно постоянно соотносить выгоды (блага) и затраты, или, говоря по-другому, вести себя рационально. Рациональное поведение заключается в том, что производитель и потребитель благ стремятся к наивысшей эффективности и для этого максимизируют выгоды и минимизируют затраты.

На микроэкономическом уровне -- это отношение произведённого продукта (объём продаж компании) к затратам (труд, сырьё, капитал). На макроэкономическом уровне, экономическая эффективность равна отношению произведённого продукта (ВВП) к затратам (труд, капитал, земля) минус единица.

Можно отдельно оценивать эффективность капитала, эффективность труда и эффективность земли (недр).

Современная экономическая теория также рассматривает экономическую эффективность по Парето (Парето-эффективность). Суть данного подхода обычно описывается следующим образом: относительно замкнутая (закрытая) экономическая система является эффективной (экономически эффективной), если невозможно иное перераспределение ресурсов, при котором возможно увеличение производства продукции без ухудшения положения хотя бы одного участника данной системы.

Экономическую эффективность овощеводства открытого грунта характеризуют: производство валовой продукции в натуральном и стоимостном выражении на 1 га земельной площади, себестоимость 1ц. овощей, производительность труда как объём произведённой продукции в расчёте на отработанный чел.- день, чел.- ч. или среднегодового работника, трудоёмкость как обратный показатель производительности труда, общий размер прибыли, размер прибыли на единицу земельной площади, уровень рентабельности отрасли.

Экономическая эффективность производства овощей защищённого грунта характеризуется выходом продукции в натуральном и денежном выражении с 1мІ земельной площади, затратами труда и средств на 1ц. продукции, в том числе затратами на обогрев, прибылью на 1 мІ площади, 1 раму и 1 ц. овощей, уровнем рентабельности. Эффективность овощеводства в значительной степени зависит от естественных, технологических и организационно-экономических факторов производства. В последние годы в России наблюдается значительное снижение экономической эффективности производства овощей. Падение урожайности овощей связано с тем, что снизилась обеспеченность хозяйств техникой, удобрениями, гербицидами, ядохимикатами. Качество и сроки проводимых технологических операций часто не соответствуют принятым технологиям. В результате снижаются урожайность и эффективность производства овощей. На сельскохозяйственных предприятиях затраты труда при возделывании овощных культур в расчёте на 1 га посевов составляют 500-600 чел.-ч., в то время как при возделывании 1 га зерновых - 15-20 чел.- ч., высоки затраты труда и в расчёте на 1 ц. овощей (4-5 чел. -ч.) Высокая трудоёмкость овощеводства объясняется недостаточным уровнем механизации производства, большим объёмом ручного труда, поэтому от рационального использования трудовых ресурсов в отрасли во многом зависит эффективность всего процесса производства. Экономическая эффективность овощеводства в значительной степени зависит от набора культур, возделываемых в хозяйстве. В закрытом грунте на сельскохозяйственных предприятиях получают 18,6% всего объёма овощей. В пригородных хозяйствах теплицы и парники используют преимущественно для производства ранних овощей, а в удалённых от города, кроме того, и для получения рассады для овощеводства открытого грунта. Производство овощей защищённого грунта на душу населения составляет 3,1 кг или 4% общего объёма потребляемых овощей. Для удовлетворения потребностей одного человека в свежих овощах в течение года достаточно иметь на душу населения 1мІ тепличной площади и производить 10-12 кг овощной продукции. В овощеводстве важно, чтобы реализационные цены обеспечивали безубыточное производство всего ассортимента возделываемых культур. На раннюю продукцию устанавливаются более высокие цены, чем на позднюю. За счёт повышения цены реализации и уровня товарности рентабельность ранней продукции, как правило, выше. На рентабельность овощей большое влияние оказывает качество продукции. Продукция с высоким биохимическим качеством (содержание сухих веществ в плодах томатов) при приёме на промышленную переработку оплачивается выше, чем с предусмотренным базисным уровнем. Оценку экономической эффективности производства продукции овощеводства проводят с помощью системы натуральных и стоимостных показателей. Натуральные показатели характеризуют уровень производства овощей в целом и по отдельным видам. Для этого используют такие показатели как:

-- урожайность овощных культур в целом и по видам, ц/га;

-- выход валовой продукции овощеводства в натуральном выражении в расчете на среднегодового работника, занятого в отрасли, ц/человека;

-- производство овощей на единицу площади пашни предприятия, т/га.

Стоимостные показатели дают более точное представление об эффективности производства, окупаемости затрат в овощеводство, возможности расширенного воспроизводства в отрасли. При анализе экономической эффективности производства овощей применяют следующие стоимостные показатели:

--выход валовой продукции овощеводства на единицу площади посева овощных культур, руб./га;

-- производство валовой продукции в денежном выражении на среднегодового работника и на 1 чел. час, затраченный в отрасли, руб./чел. час, руб./работника;

--окупаемость производственных затрат в овощеводство, руб./руб.;

--размер валового дохода, чистого дохода и прибыли на 1

посевов овощных культур, руб./га;

--сумма производственных затрат на единицу продукции отрасли, руб./ц. Обобщающим показателем экономической эффективности производства овощей является уровень рентабельности овощеводства или отдельных видов овощной продукции.

Глава 2. Расчётная часть

2.1 Планирование затрат по грузовому автотранспорту

Показатель

план

факт

+,-

Среднегодовое количество машин

35

33

-2

Общин тоннаж, т

140

138.6

-1.4

Средняя грузоподъемность машин, т

4

4.2

0.2

Автомобиле- дни нахождения машин в хозяйстве

12775

12045

-730

и том числе:

в ремонте

1050

1428

378

в работе

9450

8514

-936

Отработано одной машиной за год. дней

270

258

-12

Коэффициент технической готовности машин

0.92

0.88

-0.04

Коэффициент использования машин работе

074

0.71

-0.03

Время нахождения машин, ч:

в наряде

75600

68112

-7488

в пробеге

52920

44273

-8647

Коэффициент использования рабочего времени

0.70

0.65

-0.05

Общин пробег машин, тыс. км

2266.7

2001

-265.7

в том числе с грузом тыс. км

1360

1120.6

-239.4

Коэффициент использования пробега

0.60

0.56

-0.004

Объем грузооборота, тыс. км

4760

4146

-614

Средняя загруженность машин, т

3.5

3.7

0.2

Коэффициент использования грузоподъемности

машин

0.875

0.881

0.006

Средняя техническая скорость движения, км/ч

42.8

45.2

2.4

Объем перевозимых грузов тыс. т

190

188

-2

Среднее расстояние перевозки грузов, км

25.1

22.1

-3.0

Выработка на одном автомобиле - тонна - день

нахождения в хозяйстве, ткм

93.2

82.0

-11.2

Среднесуточный пробег, км.

239.8

235

-4.8

2.2 Эффективность использования машинно-тракторного парка

Показатели

Условные обозначения

Годы

2 в % к 1

1

2

Исходные данные

Среднегодовое количество условных тракторов,шт.

Чту

94,4

89,6

94.92

Среднегодовое количество физических тракторов,шт.

Чтф

78,7

74,7

94.92

Площадь пашни, га

Пл.п

12090

11970

99.01

Общий годовой объем выполненных работ, усл.эт.га

У

108580

103940

95.73

Общее количество отработанных машино- смен

Мс

14080

13440

95.45

Общее количество отработанных машино- дней

Мд

13160

12680

96.35

Суммарные эксплуатационные затраты, тыс.руб.

Эз

18500

18980

102.59

Количество зерновых комбайнов, шт.

Кк

21

20

95.24

Общая площадь, убранная зерновыми комбайнами, га

Плз

4970

4780

96.18

Отработанно комбайнами за сезон, машино-дней

Пдв

412

405

98.30

Валовый сбор зерновых культур, ц

Прз

89460

83650

93.51

решение

Тракторообеспеченность,

шт./ЮОга

Тз

0.78

0.75

96.15

Коэффициент сменности тракторов

Ксм

1.07

1.06

99.07

Сменная выработка на 1 физический трактор, га

Вс

7.71

7.73

100.26

Дневная выработка на 1 физический трактор, га

Вд

8.25

8.20

99.39

Годовая выработка на 1 физический трактор, га

Вг

1379.67

1391.43

100.85

Себестоимость условного эталонного гектара, га

С

170.38

182.61

107.18

Удельные отработки на 1 условный трактор

- машино-дней

Удм

139.41

141.51

101.51

-машино-смен

Умсм

149.15

150

100.61

условных гектаров

Уу

1150.21

1160.05

100.86

Убранная площадь одним зерновым комбайном за сезон, га

Упс

236.67

239

100.98

Дневная выработка одного зернового комбайна, га

Упл

12.06

11.80

97.84

Продукция, убранная одним зерновым комбайном за день, ц

Пд

217.13

206.54

95.12

2.3 Расчёт потребности в электроэнергии

Виды и группы животных

Среднегодовое

поголовье

Потребность в электроэнергии, кВт- ч

Затраты на электроснабжение, руб.

на 1 голову

всего

Коровы

600

352

211200

637824

Молодняк КРС

1163

33

38379

115904.58

КРС на откорме

5

33

165

498.3

Основное стадо свиней

196

212

41552

125487.04

Поросята 2-4 месяца

115

50

5750

17365

Ремонтный молодняк свиней

396

44

17424

52620.48

Откорм свиней

818

44

35992

108695.84

Лошади рабочие

49

25

1225

3699.5

Молодняк лошадей

9

25

225

679.5

Итого:

3351

818

351912

1741599.70

Затраты на электроснабжение складываются:

- заработная плата с начислениями 777749 руб. 70 коп.

-амортизация оборудования и сооружений 275350 руб.

-текущий ремонт 358000 руб.

-ГСМ-155500 руб.

-прочие расходы 175000 руб.

-итого затрат на обслуживание энергохозяйства: 1741599 руб. 70 коп.

-стоимость покупной электроэнергии 8375250 руб.

-Плановая себестоимость одного кВт/ч 3,02 руб.

Электрохозяйство обслуживают:

-гл. энергетик: оклад 9500 руб., стимул, доплата 4750 руб., премирование по итогам работы за год -в размере 3 окладов;

-2 электрика: оклад 6500 руб., стимул, доплата 3250 руб., премирование по итогам работы за год -в размере 2 окладов;

Плановый объем потребления покупной электроэнергии на 2014 год - 3350100 квт.-ч. тариф 2,50 руб./квт.-ч. 8375250 руб.

2.4 Специализация сельскохозяйственного производства

Виды продукции

Выручка, тыс. руб.

Структура выручки, %

Ранг

2007

2008

2007

2008

1

1

Зерновые

11500

13200

56.7

61.5

Прочая продукция растениеводства

210

315

1.03

1.5

4

4

Молоко

8050

7350

39.7

34.3

2

2

Мясо в живом весе

530

585

2.6

2.7

3

3

Итого

20290

21450

100.0

100.0

Х

Х

2.5 Состав и техническое состояние автопарка

(Показатели использования автопарка в планируемом году)

Показатели

Марка машин

ГАЗ-4203

ГАЗ-42302

ЗИЛ-554

Камаз-5511

Кти

0.9

0.9

0.9

0.9

Кп

0.7

0.6

0.6

0.7

Кл

0.8

0.8

0.7

0.7

Кг

0.8

0.9

0.9

0.8

Сп

160

150

160

170

Оп

405504

233280

145152

55692

Огп

908329

440899

352719

249500

Глава 3. Организационно - экономические мероприятия по повышению эффективности производства овощей открытого грунта

Эффективность овощеводства в значительной степени определяется уровнем технической оснащенности и механизации производства. Возделывание овощных культур -- сложный технологический процесс, состоящий из взаимно связанных между собой работ по подготовке почвы, внесению удобрений, посеву семян и высадке рассады, уходу за растениями и уборке урожая. Овощеводство является одной из наиболее трудоемких отраслей сельского хозяйства. При возделывании овощных культур трудовые затраты составляют 1000 чел.-ч/га и более, что в 20-25 раз выше, чем при выращивании зерновых культур, в 2-2,5 раза -- чем картофеля. Поэтому важным направлением повышения эффективности технологий в овощеводстве выступает обеспечение комплексной механизации производства овощей, которая предусматривает использование машин и механизмов на всех этапах выращивания овощных культур. Материально-технической основой комплексной механизации должна быть система машин, позволяющая внедрять индустриальные технологии, передовые приемы агротехники, облегчать условия и повышать производительность труда, снижать себестоимость продукции. При механизированном возделывании овощных культур следует обеспечить максимальное применение комбинированных агрегатов, позволяющих совмещать технологические операции основной и предпосевной обработки почвы, а также посева семян.

Помимо экономии энергозатрат, сокращения сроков проведения полевых работ важным преимуществом применения комбинированных агрегатов по сравнению с традиционными машинами является меньшее уплотнение почвы, что является одним из основных требований технологий возделывания овощных культур, особенно тех, продуктивные органы которых располагаются в земле (морковь, свекла, петрушка, хрен, дайкон и др.). Отечественный и зарубежный опыт указывает на необходимость широкого использования технологий возделывания овощных культур на грядах и гребнях с применением соответствующего комплекса машин. В частности, исследованиями БелНИИ овощеводства установлено, что возделывание овощей на профилированной поверхности (гребни, гряды) позволяет увеличивать урожайность лука-репки на 25,5-37,0 %, моркови -- на 50~60, уменьшить применение гербицидов -- в 2-3 раза, повысить товарность корнеплодов -- до 85 %.

Значительные резервы повышения эффективности овощеводства связаны с освоением рациональных севооборотов. Большинство овощеводческих хозяйств республики имеют достаточно развитое молочное скотоводство, которое экономически и организационно сочетается с овощеводством. В связи с этим наиболее эффективными севооборотами являются овоще- кормовые с многолетними или однолетними травами. В структуре таких севооборотов овощные культуры занимают 40-50 % на минеральных почвах и 30-35 % -- на торфяно-болотных. Включение в севообороты бобовых и крестоцветных культур (клевер, вика, люпин, редька масличная, горчица белая и др.) положительно влияет на структуру, плодоношение и фитосанитарное состояние почв. Наряду с овощекормовыми следует активнее осваивать обладающие высокой потенциальной эффективностью интенсивные овощные севообороты без многолетних трав. Интенсивные севообороты позволяют получать в год 2-3 урожая с единицы земельной площади. Они играют большую роль в создании конвейера круглогодичного поступления свежих овощей.

Важной проблемой в овощеводстве является очищение посевов от сорной растительности. Сорняки потребляют 25-50 % вносимых в почву минеральных удобрений и поливной воды. По причине засоренности посевов урожайность может снижаться до 60 % . В БелНИИ овощеводства создана эффективная интегрированная система борьбы с сорняками. В целом экономико-экологическая эффективность интегрированной системы защиты овощных растений от сорняков оценивается тем, что благодаря специальному подбору и чередованию культур в севообороте, рациональному сочетанию химических и агротехнических методов появляется потенциальная возможность уничтожения 85-90 % сорняков, снижения в 2-2,5 раза расхода ядохимикатов и затрат труда. Внедрение интегрированной системы борьбы с сорняками является существенным фактором ведения эффективного, экологически безопасного овощеводства. Решение этой проблемы -- важное дело работников НИИ, специалистов Минсельхозпрода и непосредственно производственников. Овощные культуры характеризуются повышенной требовательностью к обеспечению влагой. Причем для получения высоких урожаев каждому периоду вегетации растений должна соответствовать оптимальная влажность. Поэтому, как свидетельствует мировой и отечественный опыт, для обеспечения стабильного производства овощей в республике посевы овощных культур следует максимально размещать на орошаемых землях, чтобы обеспечить возможность поливов. В Беларуси орошение посевов овощных культур осуществляется в основном способом дождевания с применением специальных установок («Фрегат», «Днепр», ДН-100 и др.). В настоящее время необходимо ориентироваться на распространение новых, более эффективных способов орошения, таких как капельное, мелкодисперсное дождевание и др.

Важным фактором повышения эффективности технологий является применение регуляторов роста растений. Регуляторы (стимуляторы) роста и развития растений представляют собой физиологически активные вещества химического или биологического происхождения, применяемые в микродозах. В результате применения регуляторов роста повышается урожай, улучшается его качество и снижается себестоимость полученной продукции. Переход от традиционных к принципиально новым технологиям содержит значительный потенциал повышения эффективности овощеводства. В настоящее время наиболее научно исследованной технологией нового направления является выращивание лука-репки семенами непосредственно в грунте, минуя стадию севка. Агроклиматические условия республики позволяют возделывать лук репчатый в однолетней культуре прежде всего в южной зоне. Площадь таких посевов может достигать 40-45 % общего поля, занятого под лук.

В решении проблем развития овощеводства, обеспечения населения овощной продукцией большое значение имеет организационное совершенствование селекции и семеноводства овощных культур. В настоящее время ведущая роль отводится экологической (адаптивной) селекции растений, призванной способствовать наиболее полному использованию биоклиматических ресурсов и мобилизации внутреннего биологического потенциала растений. Поэтому стратегическая цель современной селекции овощных культур заключается в создании сортов и гибридов, сочетающих высокую реальную продуктивность с устойчивостью к абиотическим стрессам (низкие или высокие температуры, засуха и др.), толерантностью к болезням и вредителям, минимумом энерго- и ресурсозатрат на производство единицы качественной, экологически чистой продукции, пригодной для потребления в свежем виде, длительного хранения и переработки. Другое важное направление современной селекции -- создание гибридов, обладающих гетерозисным эффектом в первом поколении. Потенциал урожайности таких гибридов превышает обычные сорта на 30-50 % и более. Реализация потенциала сортов и гибридов в значительной степени определяется организацией семеноводства, сортовыми и посевными качествами семян. Поэтому наряду с повышением уровня селекции необходимо осуществлять переход к более прогрессивной системе обеспечения республики семенами овощных культур, прежде всего -- на основе собственного их производства. Наращивание объемов и повышение эффективности производства семян предполагают углубление специализации хозяйств на возделывании отдельных сочетающихся культур и концентрации их посевов до оптимальных размеров. Удельный вес овощного семеноводства и сопутствующего производства овощей в стоимости товарной продукции специализированного хозяйства должен составлять не менее 27-30 % . Только при таком уровне специализации отрасли обеспечивается достаточно высокая рентабельность.

Рационально специализировать хозяйства на 2-3 культурах (а всего необходимо выращивать не более пяти) с целью получения семян. При большем наборе культур увеличиваются затраты труда и финансовых средств на единицу продукции. При определении количества и видов культур необходимо учитывать особенности почвенно-климатических условий, наличие рабочей силы и специализированных средств производства. С учетом зарубежного опыта производство семян овощных культур целесообразно концентрировать в южных районах. Здесь уже исторически сложились соответствующие традиции у населения. Южные районы должны стать зонами специализированного семеноводства овощных культур. Необходимо осуществить меры по развитию материально-технической базы семеноводства овощных культур. Предстоит поднять технический уровень выращивания семян от посева до уборки, что предполагает обновление и расширение парка специализированных машин, создание механизированных линий по послеуборочной доработке семян и подготовке их к посеву. Повышение эффективности овощеводства защищенного грунта. В целях повышения эффективности овощеводства защищенного грунта необходимо провести реконструкцию тепличных комбинатов, связанную прежде всего с переводом их на малообъемные (контейнерные) технологии с капельным поливом. В отличие от традиционных технологий на почвогрунтах новые технологии на малообъемных субстратах (минеральная вата, торф, кора и др.) позволяют исключить ряд энерготрудоемких операций: обработку почвы, обеззараживание (пропаривание) грунтов, защиту растений от сорняков и т.п. Малообъемные (контейнерные) технологии нашли широкое применение в странах развитого овощеводства. Например, в Нидерландах таким способом выращивают более 65 % всех тепличных культур. Необходимо полнее использовать такие резервы экономии тепловой энергии, как герметизация, теплоизоляция, конструктивное улучшение теплиц. Уменьшить инфильтрацию через боковые стены остекленных теплиц можно путем установки с наружной стороны дополнительного ограждения в виде полиэтиленовой пленки с воздушным зазором, образованным деревянным каркасом (экономия тепла -- до 25 %). Благодаря конструктивному улучшению теплиц, установлению более эффективных систем отопления можно сэкономить до 30 % энергии. Особо важную роль в экономии тепла выполняют автоматические системы регулирования температуры. Следует полнее использовать и такие дешевые источники тепла для защищенного грунта, как тепловые отходы промышленных предприятий и электростанций, а также нетращивание лука-репки семенами непосредственно в грунте, минуя стадию севка. Агроклиматические условия республики позволяют возделывать лук репчатый в однолетней культуре прежде всего в южной зоне. Площадь таких посевов может достигать 40-45 % общего поля, занятого под лук. В решении проблем развития овощеводства, обеспечения населения овощной продукцией большое значение имеет организационное совершенствование селекции и семеноводства овощных культур. В настоящее время ведущая роль отводится экологической (адаптивной) селекции растений, призванной способствовать наиболее полному использованию биоклиматических ресурсов и мобилизации внутреннего биологического потенциала растений. Поэтому стратегическая цель современной селекции овощных культур заключается в создании сортов и гибридов, сочетающих высокую реальную продуктивность с устойчивостью к абиотическим стрессам (низкие или высокие температуры, засуха и др.), толерантностью к болезням и вредителям, минимумом энерго- и ресурсозатрат на производство единицы качественной, экологически чистой продукции, пригодной для потребления в свежем виде, длительного хранения и переработки. Другое важное направление современной селекции -- создание гибридов, обладающих гетерозисным эффектом в первом поколении (F1). Потенциал урожайности таких гибридов превышает обычные сорта на 30-50 % и более. Реализация потенциала сортов и гибридов в значительной степени определяется организацией семеноводства, сортовыми и посевными качествами семян. Поэтому наряду с повышением уровня селекции необходимо осуществлять переход к более прогрессивной системе обеспечения республики семенами овощных культур, прежде всего -- на основе собственного их производства. Наращивание объемов и повышение эффективности производства семян предполагают углубление специализации хозяйств на возделывании отдельных сочетающихся культур и концентрации их посевов до оптимальных размеров. Удельный вес овощного семеноводства и сопутствующего производства овощей в стоимости товарной продукции специализированного хозяйства должен составлять не менее 27-30 % . Только при таком уровне специализации отрасли обеспечивается достаточно высокая рентабельность.

Рационально специализировать хозяйства на 2-3 культурах (а всего необходимо выращивать не более пяти) с целью получения семян. При большем наборе культур увеличиваются затраты труда и финансовых средств на единицу продукции. При определении количества и видов культур необходимо учитывать особенности почвенно-климатических условий, наличие рабочей силы и специализированных средств производства. С учетом зарубежного опыта производство семян овощных культур целесообразно концентрировать в южных районах республики: Столинском, Ивановском, Малоритском, Пинском и др. Здесь уже исторически сложились соответствующие традиции у населения. Южные районы республики должны стать зонами специализированного семеноводства овощных культур. Необходимо осуществить меры по развитию материально-технической базы семеноводства овощных культур в республике. Предстоит поднять технический уровень выращивания семян от посева до уборки, что предполагает обновление и расширение парка специализированных машин, создание механизированных линий по послеуборочной доработке семян и подготовке их к посеву. Повышение эффективности овощеводства защищенного грунта. В целях повышения эффективности овощеводства защищенного грунта необходимо провести реконструкцию тепличных комбинатов, связанную прежде всего с переводом их на малообъемные (контейнерные) технологии с капельным поливом. В отличие от традиционных технологий на почвогрунтах новые технологии на малообъемных субстратах (минеральная вата, торф, кора и др.) позволяют исключить ряд энерго- и трудоемких операций: обработку почвы, обеззараживание (пропаривание) грунтов, защиту растений от сорняков и т.п. Малообъемные (контейнерные) технологии нашли широкое применение в странах развитого овощеводства. Например, в Нидерландах таким способом выращивают более 65 % всех тепличных культур.

Необходимо полнее использовать такие резервы экономии тепловой энергии, как герметизация, теплоизоляция, конструктивное улучшение теплиц. Уменьшить инфильтрацию через боковые стены остекленных теплиц можно путем установки с наружной стороны дополнительного ограждения в виде полиэтиленовой пленки с воздушным зазором, образованным деревянным каркасом (экономия тепла -- до 25 %). Благодаря конструктивному улучшению теплиц, установлению более эффективных систем отопления можно сэкономить до 30 % энергии. Особо важную роль в экономии тепла выполняют автоматические системы регулирования температуры. Следует полнее использовать и такие дешевые источники тепла для защищенного грунта, как тепловые отходы промышленных предприятий и электростанций, а также нетрадиционные возобновляемые виды энергии. При утилизации тепловых отходов промышленности себестоимость продукции снижается на 20 % , а расход топлива сокращается примерно в 6 раз. В связи с дефицитом и дороговизной энергоресурсов в производстве овощей в межсезонный период следует повышать удельный вес более дешевых видов защищенного грунта. Необходимо, в частности, ориентироваться на расширение пленочных необогреваемых теплиц. В первую очередь это относится к южной зоне республики. Важным фактором получения ранних овощей и продления сроков поступления их в свежем виде поздней осенью является применение простейших пленочных укрытий. Наиболее экономичными являются бескаркасные укрытия, стоимость которых в 8-10 раз дешевле каркасных. Бескаркасные пленочные укрытия способствуют ускорению созревания овощей на 1-4 недели, увеличивают урожайность на 20-60% и выход ранней продукции -- в 2-3 раза. С целью увеличения объема производства овощной продукции, расширения ее ассортимента, снижения себестоимости, улучшения качества и конкурентоспособности необходимо осуществлять меры по повышению эффективности переработки и хранения овощей. Для этого требуется модернизировать оборудование перерабатывающих предприятий, что позволит улучшить оформление консервов (этикетки, укупорка крышкой «Евро-твист»), увеличить выпуск соков, напитков, салатов и овощных смесей специальной резки, соусов, кетчупов, свежезамороженной продукции, освоить выпуск продукции с использованием консервантов и стабилизаторов. Снижение количественных и качественных потерь овощей при хранении может обеспечиваться факторами как действующими непосредственно в процессе хранения, так и профилактического характера, создающими предпосылки для минимальных потерь овощей.

К первой группе факторов относятся соблюдение условий хранения, особенно температурно-влажностного режима; выполнение требований к дезинфекции хранилищ, обработке продукции специальными веществами (мел, глина, песок), созданию соответствующей им специальной (озоновой) среды и т. п. Среди факторов профилактического характера важное место занимает использование для закладки на хранение овощей лежкоспособных сортов и гибридов. К таким, например, относятся созданные в БелНИИ овощеводства гетерозисный гибрид капусты F1 Аэробус, сорта капусты Бартлан и Ланбарт, сорта лука Ветразь и Янтарный. Высокой устойчивостью при хранении отличаются сорта моркови Лосиноостровская-13 и Карлена. Хорошо хранится сорт свеклы столовой Бордо-237. Целесообразно более широко практиковать хранение, овощей в контейнерах. Контейнерный способ характеризуется высокой экономичностью. При нем обеспечивается возможность механизации погрузочно-разгрузочных работ, товарной обработки, существенно сокращаются трудовые затраты при перемещении продукции в хранилищах. Последние целесообразно размещать в местах производства продукции. Это будет способствовать повышению эффективности хранилищ, радикальному использованию транспорта и трудовых ресурсов.

Заключение

Овощи открытого грунта и картофель тоже приносят неплохой доход. Производство их рентабельно. Урожайность и валовой сбор овощей увеличивается за счёт внесения удобрений. Увеличение площади с/х угодий и пашни положительно скажется на ведении хозяйства на предприятии. Т.к. комбинат специализируется на производстве овощей защищённого грунта, эта продукция имеет высокую стоимость и товарность. Чтобы денежные накопления на предприятии увеличились необходимо увеличивать стоимость основных производственных фондов с/х назначения.

Затраты на семена и посадочный материал, удобрения и содержание основных средств увеличиваются, но несмотря на это прибыль превышает эти расходы. Наблюдается увеличение заработной платы работникам.

Основными факторами повышения производительности труда в отрасли являются внедрение систем машин по воздействию, уборке и товарной доработке продукции, совершенствование организации и материального стимулирования работников отрасли.

Производство зерновых и зернобобовых - нерентабельно для предприятия, поэтому, прежде всего, нужно прекратить возделывание низкорентабельных культур, выявить предпочтения потребителей и производить продукты, которые можно реализовать по ценам, приносящим доход предприятию.

Список используемой литературы

1. www.agro-sistema.ru

2. www.dissercat.com

3. uchebnikionline.com/ekonomika/ekonomika

4. www.bibliofond.ru/

5. culturakbr.ru/ovoschi_otkryitogo_grunta

6. eclib.net

7. coolreferat.com/Организация_овощеводства

8. http://www.ozon.ru

9. https://ru.wikipedia.org

10. Экономика отраслей АПК - Минаков И.А. «КолосС» 2004г.

11. Экономика АПК - В. Кундиус. «КноРус» 2013г.

12. http://www.bankreferatov.ru

13. Экономика с/х - Н.Я. Коваленко, Ю.И. Агирбов. «ЮРКНИГА» 2004г.

14. Основы почвоведения и земледелия - Ващенко И.М., Миронычев К.А. «Прометей» 2013г.

15. Контроль и ревизия в с/х - Белов Н.Г. «Финансы и статистика» 2005г.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Производственные типы овощеводческих предприятий. Организационно-экономические факторы повышения эффективности производства овощей открытого грунта. Организационно-экономическая характеристика ОГУСП "совхоз Пригородный". Организация производства овощей.

    дипломная работа [89,8 K], добавлен 14.09.2008

  • Обеспеченность предприятия трудовыми, земельными ресурсами и основными фондами. Размер отрасли производства овощей защищенного грунта. Экономическая эффективность производства овощей защищенного грунта. Пути повышения эффективности производства овощей.

    курсовая работа [37,4 K], добавлен 18.12.2011

  • Основные требования к овощам как к товарной продукции, способы уборки овощей открытого грунта. Технологическая схема работы капустоуборочного комбайна. Районы возделывания, урожайность, ценность и сорта сахарной свеклы, технология ее производства.

    контрольная работа [447,7 K], добавлен 25.09.2011

  • Почвенно-климатические условия хозяйства. Овощеводство открытого и защищенного грунта. План производства овощей в открытом грунте. Севообороты. Удобрение. Потребность семян. Подготовка к посеву. Срок посева. Характеристика видов защищенного грунта.

    курсовая работа [41,0 K], добавлен 07.12.2008

  • Теоретические основы производства овощей, типы овощеводческих хозяйств и организация труда на них. Организация овощеводства открытого и закрытого типа и экономическая эффективность выращивания растений. Окупаемость производства и пути снижения затрат.

    курсовая работа [56,1 K], добавлен 25.08.2010

  • Изучение основ сущности овощеводства, форм организации производства овощей. Общий анализ хозяйственной деятельности, а также эффективности производства овощной продукции СПК "Им. Кремко". Предложение направлений по повышению эффективности производства.

    курсовая работа [129,0 K], добавлен 27.02.2015

  • Особенности почвенно-климатических условий хозяйства Дуванского района Республики Башкортостан. Производства овощей в открытом грунте. Сроки посева на постоянное План место и реализацию овощей. Краткая характеристика различных видов защищенного грунта.

    курсовая работа [47,1 K], добавлен 07.12.2008

  • План производства овощей в открытом грунте. Севообороты. Удобрение овощных культур. Потребность семян. Подготовка к посеву. Овощеводство защищённого грунта. Агротехнический план механизированной технологии возделывания культуры в открытом грунте.

    курсовая работа [64,3 K], добавлен 20.02.2009

  • Финансовый результат деятельности, обеспеченность ОАО "Совхоз – Весна" трудовыми и земельными ресурсами. Механизация производства в отрасли. Экономическая эффективность производства овощей защищенного грунта. Внедрение инноваций в тепличном хозяйстве.

    курсовая работа [39,3 K], добавлен 18.12.2011

  • Теоретические и методологические основы экономической эффективности овощеводства в защищенном грунте. Показатели урожайности, площади посева и валовой сбор овощей. Внутрихозяйственные резервы увеличения производства продукции в ЗАО "Шаломинское".

    дипломная работа [1,3 M], добавлен 02.11.2011

  • Специализация и организационная структура ПТ "Можейково". Объем производства овощей защищенного грунта. Мероприятия по увеличению производства овощной продукции. Состояние животноводства. Разработка производственной программы хозяйства на перспективу.

    курсовая работа [179,5 K], добавлен 28.08.2010

  • Сельское хозяйство – самая обширная жизненно важная отрасль народного хозяйства, определяющая уровень жизни людей. Овощеводство. Бизнес планирование в сельском хозяйстве. Особенности оценки эффективности выращивания овощей.

    курсовая работа [47,1 K], добавлен 21.06.2003

  • Теоретические и методические основы повышения экономической эффективности производства продукции растениеводства. Современный уровень эффективности производства сахарной свёклы в АОЗТ "Гуторово". Пповышение эффективности свекольного производства.

    курсовая работа [93,1 K], добавлен 18.05.2004

  • Урожайность как важнейший качественный показатель сельского хозяйства. Обоснование системы статистических показателей производства овощей. Определение продуктивной площади хозяйства. Прогнозирование валового сбора овощей в районах Ивановской области.

    курсовая работа [212,3 K], добавлен 02.12.2014

  • Значение, состояние и перспективы развития молочного производства в мире и Республике Беларусь. Основные показатели эффективности производства молока. Кормовая база молочного скотоводства в хозяйстве. Себестоимость производства молока в хозяйстве.

    дипломная работа [232,3 K], добавлен 04.10.2012

  • Народнохозяйственное значение производства зерна. Показатели эффективности производства и использования зерна. Пути повышения экономической эффективности производства зерна на примере предприятия СХЦ "Величковичи" ОАО "Беларуськалий" Солигорского района.

    курсовая работа [59,0 K], добавлен 18.01.2016

  • Теоретические основы экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Состояние и тенденции развития производства зерна в крестьянском хозяйстве Жилякова А.П. Обоснование экономической эффективности производства и реализации зерна пшеницы.

    курсовая работа [54,5 K], добавлен 24.05.2009

  • Определение экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Учет продукции сельского хозяйства для исчисления производительности труда в производстве отдельных ее видов. Оценка эффективности химизации производства зерна, пути ее повышения.

    контрольная работа [15,6 K], добавлен 19.06.2013

  • Развитие и значение молочного производства в Республике Беларусь. Производственно-экономическая характеристика хозяйства. Структура товарной продукции. Оценка и пути повышения эффективности производства молока в хозяйстве на примере ЗАО "Щара-Агро".

    курсовая работа [98,7 K], добавлен 03.01.2012

  • Народно-хозяйственное значение повышения эффективности производства рапса и характеристика системы показателей ее измерения. Анализ современного состояния экономики производства рапса в Республике Беларусь. Совершенствование технологии производства рапса.

    курсовая работа [270,0 K], добавлен 10.01.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.