Принципы зоогигиены

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

При проектировании свиноводческих ферм крестьянских хозяйств, а также отдельных зданий и сооружений, входящих в их состав, кроме настоящих норм необходимо руководствоваться действующими строительными нормами и правилами, ветеринарными и санитарными правилами, правилами техники безопасности при эксплуатации систем водоснабжения и водоотведения населенных мест, «Правилами пожарной безопасности в Российской Федерации» ППБ 01-93 и другими действующими нормами технологического и строительного проектирования.

Проекты свиноводческих ферм крестьянских хозяйств должны разрабатываться на базе прогрессивных и эффективных технологий и строительных конструкций, современных технических решений технологического оборудования и должны обеспечивать:

экономическую эффективность производства продукции;

соблюдение мероприятий пожарной безопасности;

подготовку и полное использование навоза в качестве органического удобрения;

выполнение зооветеринарных и санитарно-гигиенических требований;

гарантированную охрану окружающей природной среды.

Типы и размеры свиноводческих ферм крестьянских хозяйств, систему содержания свиней, номенклатуру и виды отдельных зданий и сооружений рекомендуется принимать в зависимости от намечаемого направления и специализации хозяйств, наличия необходимого количества земельных угодий с учетом климатических и гидрогеологических условий района строительства и обеспечения наибольшей эффективности капитальных вложений.

В настоящих нормах имеются ссылки на следующие нормативные документы:

ППБ 01-93 «Правила пожарной безопасности в Российской Федерации»

НПБ 105-95 «Определение категорий помещений и зданий противопожарной и пожарной опасности»

СНиП II-97-76 «Генеральные планы сельскохозяйственных предприятий»

ГОСТ 27774-88 «Свиноводство. Термины и определения»

СНиП 2.10.03-84 «Животноводческие, птицеводческие и звероводческие здания и помещения»

ГОСТ Р 51232-98 «Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества»

СанПиН 2.1.4.559-96 «Вода питьевая. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»

НТП 17-99 «Нормы технологического проектирования систем удаления и подготовки к использованию навоза и помета»

СНиП 23.01.99 «Строительная климатология»

СНиП 2.04.05-91* «Отопление, вентиляция и кондиционирование»

«Ветеринарно-санитарные правила подготовки к использованию в качестве органических удобрений навоза, помета и стоков при инфекционных и инвазионных болезнях животных и птицы»

«Правила устройства электроустановок» (ПУЭ)

«Правила технической эксплуатации электроустановок потребителей» (ПТЭ)

«Правила техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителей» (ПТБ)



1. Ветеринарно-гигиенические требования к оценке территории фермы

Территорию для размещения свиноводческих предприятий выбирают в соответствии с действующим проектом районной планировки, планом организационно-хозяйственного устройства предприятий и существующей планировкой населенного пункта, а комплексов промышленного типа, кроме того, с учетом утвержденных схем их размещения в районах и областях. Территория, выбранная для застройки, должна быть с низким стоянием грунтовых вод, обеспечена подъездными путями, электроэнергией, теплом и питьевой водой, отвечающей требованию действующего стандарта. Запрещается выбор участка для строительства свиноводческих комплексов на месте бывших животноводческих помещений, скотомогильников и навозохранилищ. Территорию свиноводческих предприятий отделяют от ближайшего жилого района (населенного пункта) санитарно-защитной зоной.

Участок должен быть сухим, несколько возвышенным, не затопляемым паводковыми и ливневыми водами, относительно ровным с уклоном не более 5° на юг. Территория участка должна достаточно облучаться солнечными лучами и проветриваться, а также быть защищенной от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега по возможности лесными полосами. На участке должен быть спокойный рельеф, не требующий лишних земляных работ при строительстве. Грунты должны удовлетворять условиям строительства зданий и сооружений. Почвы должны быть крупнозернистыми, обладающими хорошей водо- и воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодностью для разведения древесно-кустарниковой растительности. Участок должен иметь благоприятные грунтовые условия, характеризующиеся однородностью геологического строения в пределах всей площадки с расчетным сопротивлением грунта 1,5 кг/ смІ.

Грунтовые воды на участке должны залегать на глубине не менее 5 м ниже подошвы фундамента. Участок должен иметь благоприятные гидрологические условия, характеризующиеся залеганием водоносных слоев на глубине не более 5 м, а напорных - более 12 м, обеспечен питьевой водой, отвечающей санитарным стандартам.

При выборе участка для строительства животноводческих предприятий, зданий и сооружений необходимо учитывать природно-климатические условия хозяйства. Размер участка определяют в зависимости от поголовья с учетом расширения фермы и обеспеченности ее собственной кормовой базой.

Животноводческие предприятия располагают по рельефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него.

С ветеринарно-санитарной точки зрения главное требование к участку для строительства - его благополучие в прошлом в отношении почвенных инфекций (сибирская язва, эмкар и др.). Не рекомендуется отводить для строительства участки, на которых раньше размещали животноводческие и птицеводческие фермы, на месте бывших скотомогильников, навозохранилищ, кожевенно-сырьевых предприятий. Непригодны участки с оврагами и оползнями, в замкнутых долинах, котловинах, на землях, загрязненных органическими и радиоактивными отбросами, до истечения сроков, установленных органами санитарно-эпидемиологической и ветеринарной служб.

Участки, выделяемые для строительства животноводческих предприятий, зданий и сооружений, должны находиться ближе к основным сельскохозяйственным угодьям и иметь с ними удобную связь, удобный выезд на дороги, связывающие ферму с окружающими населенными пунктами. Между фермой и пастбищами не должны проходить железные дороги, автострады, дороги, балки и водные потоки, которые могут препятствовать продвижению животных.



2. Генеральный план и основные требования к нему

Схема генерального плана откормочной свинофермы на 1100 голов:

1. Свинарник-откормочник на 1100 голов

2. Эстакада для погрузки животных на автомашины

3. Навозохранилище

4. Ветеринарный пункт

5. Трансформаторная подстанция

6. Автомобильные весы

7. Кормоцех

8. Въездной дезбарьер

9. Весы для животных

10. Бытовое здание, включающее в себя медпункт, столовую и прачечную

11. Административно-хозяйственное здание с санпропускником

12. Гаражи

13. Дезбарьер для транспортных средств

14. Склад для комбикормов

3. Ветеринарно-санитарные разрывы и благоустройство территории фермы

При выборе участка необходимо учитывать расстояния, или санитарно-защитные зоны, между фермами и населенными пунктами и зооветеринарные разрывы между животноводческими предприятиями и другими объектами:



Наименование животноводческих предприятий и отдельных объектов.	Минимальные расстояния между фермой на 200 голов КРС до предприятий, м.
Предприятия: Крупного рогатого скота: Фермы Комплексы промышленного типа	150 1000
Свиноводческие: Фермы Комплексы промышленного типа	150 1000
овцеводческие	150
коневодческие	150
Звероводческие и кролиководческие	300
птицефермы	200
птицефабрики	1000
Предприятия по изготовлению вяжущих строительных материалов	300
Железные дороги	300
Автомобильные дороги: Общегосударственного и республиканского значения I и II категорий Республиканского и областного значения III категории Скотопрогоны местного значения IV и V категорий	300 150 50

Площадь участка будет складываться из санитарно-ветеринарных и противопожарных разрывов между зданиями, из размеров зданий и нормативов застройки.

1. Между административными и бытовыми зданиями - 10 м

2. Между ветеринарным пунктом и свинарником - 11 м

3. Между свинарником и административными зданиями - 30 м

4. Между ветпунктом и кормовой зоной - 47 м и более

5. Между свинарником и навозохранилищем - 60 м и больше

Вся территория откормочной свинофермы ограждается плотным забором, препятствующим проникновению домашних и диких животных и делится на: производственную зону А с ветеринарно-санитарной подзоной; зону Б - кормовой двор; зону В-административно-хозяйственную.

В производственной зоне А размещают свинарник на 1000 голов, ветеринарный пункт (амбулатория + ветеринарная лаборатория + изолятор), санпропускник для обслуживающего персонала, трансформаторную подстанцию и въездной дезбарьер. Свинарник оборудован станками.

Ветеринарный пункт:

В состав амбулатории входят: манеж-приемная, аптека, диагностический кабинет, кладовая биопрепаратов, моечная - стерилизационная, инвентарная и кабинет ветврача. Изолятор состоит из помещения для содержания больных животных, инвентарной и фуражной. Помещения для животных оборудуют станками площадью по 2 мІ каждый. Станки размещают в два ряда. Длина станков 2 м, ширина - 1 м.

В зоне хранения и обработки навоза устраивают навозохранилище не ближе 60 м от здания свинарника.

В зоне Б (кормовой двор) размещают склад комбикормов, кормоцех, автомобильные весы, весы для взвешивания животных и эстакада для их погрузки на автомашины.

В административно-хозяйственной зоне В размещают административное здание с санпропускником, бытовое здание, включающее в себя столовую, медпункт и прачечную, дезблок для транспортных средств и площадка для сельхозмашин.

Территорию фермы озеленяют в 3-5 рядов деревьями и кустарниками. Для насаждений подбирают местные виды с учетом их санитарно-защитных свойств и устойчивости к воздействию производственных выбросов. Для защиты фермы от господствующих ветров, песчаных и снежных заносов деревья и кустарники сажают со стороны этих ветров, по границе территории фермы, вдоль внутренних дорог, вокруг навозохранилища, ветеринарных построек и между зданиями. Зеленые насаждения защищают помещения для животных от перегревания (летом) и переохлаждения (зимой), что способствует улучшению в них микроклимата.



4. Внутреннее оборудование помещения

Расположение станков четырехрядное, с устройством между средними рядами сплошной стены и между крайними и средними рядами - общих кормовых проходов. В одном ряду находится 12 станков, разделенных поперечным эвакуационным проходом. Станки имеют форму прямоугольника 2,88Ч8,24 м. Кормовой проход шириной 3 м, поперечный эвакуационный проход шириной 2 м, служебный проход у стен 0,24 м, ширина канала навозоудаления 0,5 м, ширина кормушки 0,38 м. В 1 станке находится 23 головы.

Длина здания:

12 станков по 8,24 м шириной - 98,88 м;

эвакуационный проход - ширина 2 м;

Служебный проход при расположении с обеих торцовых сторон здания шириной 2,06 м (2 шт.) = 4,12 м.

Общая длина здания (свинарника) равна 105 м.

Ширина здания:

4 станка длиной по 2,88 м - 11,52 м;

кормовой проход (2 шт.) - 6 м.

Служебный проход - общая ширина 0,48 м

Общая ширина здания - 18 м

Высота здания:

Внутренняя высота помещения от уровня пола до низа выступающих элементов конструкций в свинарнике - 3 м.

Общая высота здания до самой высокой точки крыши - 5,9 м

Двери для прохода и эвакуации шириной 1,8 м, высотой 2 м, открываются наружу, двойные с тамбуром; ворота для прохода кормораздатчика шириной 2,3 м, высотой 2 м, открываются наружу, двойные с тамбуром. Уклон пола в станках - 2є. Расстояние от пола до низа окон - 1,3 м. Перегородки между станками высотой до 1,2 м, из горизонтальных стальных труб. Кормушки имеют закругленные углы. Станки оборудованы автопоилками.

Площадь свинарника 1890 мІ, кубатура помещения 5670 мі, кубатура на 1 голову 5,2 мі.

5. Ветеринарно-гигиеническое обоснование показателей микроклимата

Микроклимат помещений для содержания свиней определяется следующими свойствами:

- температура воздуха;

- влажность;

- скорость движения воздуха;

- содержание вредных примесей (углекислый газ, аммиак, сероводород и др.);

- содержание пыли и микроорганизмов.

На формирование микроклимата помещений оказывают влияние климатические условия зоны, теплозащитные свойства ограждающих конструкций, площадь помещений, система и производительность вентиляции, количество, живая масса, возраст, продуктивность свиней и способ их содержания, а также общее санитарное состояние помещений.

Изменение одного какого-либо из этих показателей может существенно сказаться на животных.

Неудовлетворительные условия микроклимата помещений снижают их продуктивность на 20 - 40%, отрицательно влияют на воспроизводительные функции, сопротивляемость болезням, а также повышают затраты корма на единицу продукции. Наиболее чувствительны к изменениям микроклимата высокопродуктивные животные и в особенности молодняк.

В помещениях для животных поддерживают оптимальные параметры микроклимата применительно к возрастным группам, способам содержания и систематически его контролируют. Помещения для содержания свиней (изолированные секции) оборудуют вентиляцией, обеспечивающей необходимый воздухообмен для поддержания нормативных температурно-влажностных параметров и концентрации вредных газов в воздухе. Уровень шума от работающего отопительного вентиляционного оборудования в помещениях не должен превышать 60 дБ. Для поддержания нормативных параметров микроклимата обеспечивают количество приточного воздуха в помещениях в холодный период не менее 130 куб. м/ч на 1 ц. живой массы свиней, переходный и теплый периоды соответственно 145 и 60 куб. м/ч на 1 ц живой массы. Предельная концентрация углекислоты в воздухе помещений для содержания животных 0,2% (объемных), аммиака 20 мг/куб. м, сероводорода 10 мг/куб. м. Нормативные параметры воздуха обеспечивают в зоне размещения животных, т.е. в пространстве высотой до 1 м над уровнем пола или площадки, на которой содержатся свиньи. Для обогрева поросят-сосунов в станках для подсосных маток принимают специальные системы локального обогрева (обогрев пола, лучистый обогрев и др.). Площадь обогреваемого пола принимают от 1,0 до 1,5 кв. м на один станок, а температура поверхности обогреваемого пола ЗО гр. С (±2) с последующим постепенным снижением ее к отъему поросят от маток до 22 гр. С. Для обеспечения в свиноводческих зданиях необходимого микроклимата применяют автоматическое управление системами отопления и вентиляции.

Температура воздуха.

Температура воздуха самым непосредственным образом влияет на обмен веществ всех живых существ. В организме свиней постоянная температура тела поддерживается несмотря на изменения ее во внешней среде. При снижении температуры часть энергии корма (до 10% и более) расходуется на поддерживание температуры тела, из - за чего продуктивность свиней снижается, и могут возникнуть простудные заболевания, особенно у молодняка.

При повышении температуры ухудшаются аппетит и перевариваемость корма, что тоже отрицательно сказывается на продуктивности, снижаются воспроизводительные функции самцов и самок.

При недостаточном кормлении температура воздуха в свинарниках должна быть выше. Свиноматки более чувствительны к охлаждению в первые дни после опороса, когда уровень обмена веществ у них понижен. Температура и относительная влажность воздуха в свинарниках увеличиваются при влажном кормлении, уборке навоза гидросмывом, утечках воды из водопровода и неудовлетворительной вентиляции.

В помещениях необходимо поддерживать температуру воздуха в пределах оптимальных показателей:

- для свиноматок - 16 - 20 градусов;

- для поросят в первую неделю - 30 - 28 градусов с дальнейшим снижением через каждую неделю на 2 градуса:

- для откормочников - 14 - 20 градусов.

Влажность

Относительная влажность воздуха, так же как и температура, непосредственно оказывает влияние на обмен веществ. Высокая влажность воздуха усиливает неблагоприятное воздействие на организм высоких и низких температур. Влажный воздух (в отличие от сухого) более теплоемкий и обладает на 10% большей теплопроводностью и поэтому вредно влияет на свиней при любой температуре. При низких температурах и высокой влажности животные (даже взрослые) переохлаждаются, у маток снижается молочность.

Слишком сухой воздух в свинарнике способствует развитию микрофлоры, и, наоборот, по мере увеличения влажности даже при высоких температурах число респираторных заболеваний свиней снижается. Такие показатели характеризуют зоны с повышенной естественной влажностью.

При низких температурах потолок и стены начинают отсыревать и промерзать, ухудшаются их теплозащитные свойства и снижается срок службы.

Низкая влажность воздуха (ниже 50%) получается при высокой температуре воздуха в помещении, когда имеется большая разность температур между наружным воздухом и находящимся внутри помещения. Оптимальная влажность 60 - 70%; при повышенной температуре допустима влажность 50%; при пониженной - 80%.

Воздухообмен сильно влияет на продуктивность свиней. От скорости движения воздуха в свинарнике зависит теплоотдача и регулирование теплопродукции у животных. Сквозняки особенно губительны при низких температурах зимой и в переходные периоды года. При увеличении втрое воздухообмена с хорошим температурно-влажностным режимом содержание вредных газов уменьшается в 5 раз, а приросты свиней увеличиваются до 12%. В расчете на 1 ц. живой массы свиней необходимо поступление свежего воздуха зимой не менее 35 м³, в переходные периоды - 45 м³ и летом - 60 м³.

Температуру и скорость движения, а также относительную влажность воздуха в свинарниках необходимо строго контролировать и поддерживать на оптимальном уровне

Аммиак, углекислота, сероводород отрицательно влияют на животных. Аммиак, попадая при вдыхании в кровь, вызывает анемию, так как гемоглобин превращается в щелочной гематин, при этом уменьшается щелочной резерв крови. Углекислота и сероводород, соединяясь в крови с гемоглобином, увеличивают кислотность плазмы крови. Избыточная концентрация этих газов сопровождается высоким содержанием патогенной микрофлоры. Все это в совокупности способствует развитию стрессового состояния, снижению переваримости питательных веществ корма, нарушению деятельности сердечно-сосудистой системы и прочим нарушениям здоровья. Чтобы поддерживать в норме газовый состав воздуха, необходимо содержать свинарники и свиней в чистоте, своевременно удалять навоз, вокруг фермы и между свинарниками засевать траву и сажать деревья. Норма концентрации углекислоты в воздухе не более 0,2%, аммиака - 0,01-0,02 мг/л, микроорганизмов - 10 тыс. на 1 м³ воздуха.

На микроклимат свинарников влияет также система навозоудаления. Для стока жидкости с мест отдыха и кормления полы делают с уклоном 3-4°. В цехах доращивания и откорма молодняка, а также содержания холостых и супоросных маток оборудуют щелевые полы над подпольными навозными каналами. Жижа из каналов удаляется самотеком или с помощью транспортеров. Лучше использовать чугунные или стальные решетки, ширина щелей в станках взрослых свиней 18-22 мм, поросят 10-15 мм. На загрязненность помещений навозом и другими выделениями влияют размеры групп, конструкция станков, применение подстилки и система механизации навозоудаления.

Параметры микроклимата помещения:

1. t°C: 17-18

2. R, %: 75

3. V, м/с: 0,5-1 м/с

4. СК: 1/15-1/20

5. Искусственная освещенность: 2,6 Вт/мІ (20 - 30 лк).

6. КЕО: 0,5%

7. Пыль: ПДК - 0,5-3 мг/мі

8. Микроорганизмы: ПДК - 20-70 тысяч в 1 мі

9. Углекислый газ: ПДК - 0,25%

10. Аммиак: ПДК - 20 мг/мі

11. Сероводород: ПДК - 10 мг/мі

12. Норма площади на 1 голову: 1-1,2 мІ

13. Воздухообмен (на 100 кг веса): 45-55-65 мі/ч

14. Фронт кормления 40 см.



6. Обоснование естественной и искусственной освещенности. Расчет светового коэффициента: количество и расположение оконных проемов, электроламп (схема), источники и режимы УФ и ИК-облучения

Для нормального развития свиньям необходим свет. Установлено, что при замене естественного света искусственным у поросят до трехмесячного возраста снижается устойчивость к заболеваниям и на 12% уменьшается суточный прирост. Дело в том, что спектр искусственного света уже, а это влияет на усвоение кальция, фосфора и образование витамина D, снижает половую активность и оплодотворяемость. Чтобы избежать этих явлений при искусственном освещении, применяют переменный по интенсивности режим освещения, а также устанавливают источники ультрафиолетового и инфракрасного облучения. Лампы подвешивают над станками, высотой регулируют интенсивность потока тепловых и ультрафиолетовых лучей. Широко применяют лампы инфракрасного (теплового) и видимого освещения разных марок: ДРВЭ-200, ИКЗ-220-500, ИКЗК-220-250, ИКО - 1,2. Высота подвески (100-120 см от пола) применяется чаще всего для локального (местного) обогрева поросят-сосунов. Лампы включают на 1,5 ч, потом делается перерыв на 0,5 ч или более в зависимости от конкретных условий.

Источниками ультрафиолетового облучения служат лампы ПРК-2, ПРК-Г, ЭУВ-15, ЭУВ-30 и ЛЭР. Облучение имеет электромагнитную природу и при избытке вредит здоровью свиней, поэтому время их использования строго регулируется. Продолжительность облучения взрослых свиней должна быть большей, чем молодняка. Но использование искусственного облучения тепловыми и ультрафиолетовыми лучами особенно эффективно при сочетании с ежедневным моционом свиней, особенно хряков, свиноматок и ремонтного молодняка.

Расчет естественной освещенности

Для расчета используем площадь пола - 80 (м) х 9 (м) = 720 (мІ).

Суммарную площадь чистого стекла, которое обеспечивает нормативную (расчётную) освещенность определяют из формулы:

? S_{чист. ст}=

Нормативное значение светового коэффициента (СК) для свинарника-маточника - 1:20

? S_{чист. ст}= 36 м²

10-20% - от ? S_{чист. ст}составляют рамы и переплеты рам, т.е. 3,6 м^2.

S_{окон. проемов}= ?S_{чист. стекла} + ?S_{переплет и рамы}

Поэтому общая площадь оконных проемов равна 36 м²+3,6 м²= 39,6 м². Размер одного оконного проема (1,5 х 1) м, площадь - 1,5 м^2..

В свинарнике 26 окон (39,6:1,5 м²), которые располагают по 13 на каждой продольной стороне здания на высоте 1,2 м от пола.

Расчет искусственной освещенности:

Свинарник-маточник на 100 животных размером 80 м на 9 м имеет площадь пола 720 м². Удельная мощность ламп для свинарника-маточника2,6 Вт/м².

Для определения количества ламп необходимо умножить площадь пола на норму удельной мощности и полученную величину разделить на мощность 1 лампы.

Общая мощность освещенности, выраженная в ваттах составляет 2,6 (Вт/м²⁾х 720 (м²) =1872 (Вт).

В свинарнике-маточнике необходимо 18 ламп накаливания при мощности 1 лампы 100 Вт (1872 Вт: 100 Вт), которые располагаются в 2 ряда по 9 штук в каждом.

Дежурное освещение обеспечивается 2-3 лампами мощность 100 Вт каждая (т.е. 10-15% от рабочего освещения).

7. Назначение вентиляции. Обоснование и расчет объема вентиляции и влажности приточных каналов, их размеры и количество

Основное назначение вентиляции - обеспечение удаления воздуха из помещения и замена его свежим наружным воздухом.

Животные выделяют в окружающую среду тепло, водяной пар, газы - углекислый газ и др. В результате разложения органических веществ экскрементов животных образуются вредные газы - аммиак, сероводород и др. В помещениях с недостаточным воздухообменом происходит накопление вредных выделений сверх допустимого предела. Ухудшаются процессы обмена веществ, общее физиологическое состояние, переваримость и усвоение питательных веществ корма. В результате снижаются естественная резистентность и здоровье животных, их продуктивность.

В целях поддержания необходимого микроклимата помещений важное значение имеет обеспечение организованного воздухообмена, то есть, устройство необходимого соотношения подачи и равномерности распределения по помещению приточного и вытяжного воздуха.

Поскольку естественная вентиляция не может обеспечить достаточного обмена воздуха и нормального состава его в помещении, то в дополнение к ней в помещениях для животных необходимо устраивать искусственную вентиляцию.

В свинарнике устроена приточно-вытяжная вентиляция исходя из следующего расчета (для расчетов берем Новогородскую обл., расчетная температура +16, относительная влажность 75%):

1. Часовой объем вентиляции:

L = (Q *K+ a)/ (q1-q2)

Q = (17 · 319 + 15 · 369+ 19 · 134 + 31 · 155+18 ·162) + ((170+150) ·41) = 34345 г./ч

Из таблицы процентная надбавка на испарение составляет 9% от всей влаги, выделяемой свиньями в течение часа. Эта величина будет составлять 3434,5 г/час.

q1 = 0,75 · 13,54 = 10,16 г./мі (при t = 16є С)

q2 = 4,1 г/мі

Таким образом, уровень воздухообмена в переходный период года (ноябрь) составит:

L_ноябрь7097 м³/ч.

Для самого холодного месяца года (январь) уровень воздухообмена будет следующим:

L_январь = 5559,7 м³/ч.

Величину q₂ за январь 2,5 г/м³ находим в таблице 4 приложения.

Для получения уровня воздухообмена на 100 кг (1 ц) живой массы животного, нужно часовой уровень воздухообмена разделить на центнеры живой массы животных, то есть 7097/173=41,02 м³/ч на 100 кг массы животных.

2. Определяем кратность воздухообмена:

Кр = L / V = 7097/ 2160 = 3,3

V = 80 · 9 · 3 = 2160 мі

3. Определяем часовой объем вентиляции на одно животное:

V ч = L / n = 7097/ 100= 71 мі/ч



4. Определяем площадь сечения всех вытяжных труб:

S1= L/ (V · 3600) = 7097 / (1,24 · 3600) = 1,59 м І

5. Находим количество вытяжных каналов:

Sa = 0,8Ч0,8 м

N1 = S1/ Sa = 1,59/ 0,64 = 3 шахты

6. Определяем площадь приточных каналов:

S 2 = 1,59 · 0,5 = 0,8 мІ

7. Находим количество приточных каналов: 0,3Ч0,4 = 0,12 мІ

№2 = 0,8/ 0,12 = 7 приточных каналов (по 3 и 4 с каждой стороны в шахматном порядке).

Расчет принудительной вентиляции (т.к. часовой объем вентиляции не соответствует нормативам): на 100 кг ж.м. требуется 60 м³ /ч воздуха, т.е. недостаток воздухообмена составит (60-41.02)Ч173 Ц. ж.м. = 3284,5 м³ /ч воздуха. Можно поставить 1 вентилятор КЦ 3-90 №4с подачей 3200 м³ /ч воздуха.

8. Обоснование и расчет теплового баланса

Тепловой баланс - это то количество тепла, которое поступает в помещение (теплопродукция) и то количество тепла, которое теряется из него (теплопотери).

Внешние ограждающие конструкции играют важную роль в поддержании микроклимата в помещении, состояние которого оказывает значительное влияние на продуктивность животных, а также на долговечность строительных конструкций.

1. Определяем приход тепла:

Q = 17 · 480 + 15 · 555 + 19 · 202 + 31 · 233 +18 ·244=8160+8325+3838+7223=27546 ккал/ч

2. Находим расход тепла:

а) расход на обогрев приточного воздуха.

Расчет теплопотерь на вентилируемый приточный воздух производится по формуле:

Q_3(вент) = 0,31 х L_янв. х ?t

где: 0,31 - тепло (ккал), затраченное на нагревание 1 м³ воздуха на 1°С; L - воздухообмен, рассчитываемый по январю.

Q₃ = 0,31x5559,7x24,6 = 42398 ккал/час.

б) определяем расход тепла на обогрев ограждающих конструкций:

Рассчитываем по формулам:

Q_осн= Sх К x ?t

Q_доп=Q_оснх 0,13, т.е. дополнительные теплопотери через продольные и торцевые стены, ворота, двери рассчитывают в размере 13% от основных теплопотерь.

где: S - площадь ограждающих конструкций в м²;

К - коэффициент теплопередачи в ккал/час/м²/град (см. приложение)

?t - разница температур внутреннего и наружного воздуха в°С

Q_{осн.,доп.,общ.} - потери тепла через ограждающие конструкции.

?t = t_внутр. - t_нар

t_внутр - температура в свинарнике

t_нар - температура по январю



Потери тепла через ограждающие конструкции здания

Элементы здания	S	K	KS	?t	Qосн	Qдоп	Qобщ	% от общих теплопотерь
Окна	39,6	3	119		2927	381	3308	12
Продольные стены (за вычетом 8 окон)	440,4	0,69	304	24,6	7478	972	8450	31
Ворота, двери	12	4	64		1574	205	1779	4
Торцевые стены (за вычетом ворот)	42	0,89	37,4		920	120	1040	5
Перекрытия	720	0,39	281		6913	-	6913	26
Теплые полы	200	0,16	32		787	-	787	3
Холодные полы	520	0,39	203		4994	-	4994	19
Итого			950			1678	27271	100

Расчет площади продольных стен:

S_{продольных стен} = S_{продольной стены} х 2 (две стены) - S_окон

S_{прод.стен} = 480 - 39,6 (площадь окон) = 440,4 м².

Расчет площади окон:

S_окон = S_пола / СК

S_окон = 690 / 16 = 39,6 м²

или по натуральным исследованиям

Расчет торцовых стен:

S_{торцевых стен} = S_{торцевая стена} х 2 (две стены) - S_{площадь ворот и дверей}

S_{ворот и дверей} =ширина х высота х количество

S_{торцевых стен} = ширина х высота х количество



S_{ворот и дверей} = 3x2 x2 = 12 м².

S_{торцевых стен} = 9x3x2 =54 м²

S_{торцевых стен} = 10x3x2 (стены) - 12 = 42 м²

Расчет перекрытия:

S_пола = длина х ширина

S_пола = 69 х 10 = 720 м²

S_{перекрытия} = Sпола, т.е. Sперекрытия = 720 м²

Расчет теплого пола:

S_{тёплого пола}= S_{стойла (бокса)} x количество голов

S_стойла = длина х ширина S_стойла= 2 м²

S_{тёплого пола} = 2x100 =200 м²

Расчет холодного пола:

S_{холодного пола} = S_пола - S_{тепл. пола}

S_{холодного пола} = 720 - 200 = 520 м²

в) Находим теплоту, затраченную на испарение водяных паров:

Q исп = 0,595 · а = 0,595 · (0,1 · 34345) = 2043,5 ккал/ч

Расход = 71712,5 ккал/ч.

Далее находим дефицит тепла:

Q_деф = 71712,5 - 27546 = 44166,5 ккал/час.

Определение температуры наружного воздуха, при которой нет необходимости подогревать приточный воздух (так называемая ?t нулевого баланса = ?tнб)

Для определения предела понижения внутренней температуры от расчетной проводим по формуле:



где: - разница между температурой внутри помещения и наружного воздуха, воспользовавшись которой можно рассчитывать температуру окружающего воздуха при которой возможна беспрерывная вентиляция помещений;

=5,86^оС

t_нар = 16 - 5,86= 10^оС

Следовательно, тепловой баланс может быть только до температуры 10°С.

С наступлением более низких температур для поддержания оптимальных условий в свинарнике-маточнике вместо приточных каналов можно установить механическую приточную вентиляцию с подогревом приточного воздуха. Промышленность выпускает электрокалориферы мощностью 5, 10, 15, 20, 40, 60, 100 кВт. Один кВт/час электроэнергии дает 860 ккал.

Учитывая дефицит тепла в 44166,5 ккал/час, нам требуется: 16058:860=51,35 кВт, т.е. один калорифер мощностью 60 кВт, который монтируется в механическую вентиляцию.

9. Ветеринарно-санитарные требования к уборке, хранению, обезвреживанию и утилизации навоза, расчет выхода навоза (за сутки, период содержания, год). Устройство навозохранилища (расчет и схема)

Навоз из помещения удаляют ежедневно, уборка навоза осуществляется скреперным транспортером, располагающимся под щелевым полом у кормушек, из свинарника навоз удаляется с помощью фекального насоса в навозохранилище.

Сточные воды после периодической мойки свинарника удаляются в железобетонную емкость, где отстаиваются (разделяются на жидкую и твердую фракции). Жидкую фракцию хранят в железобетонных емкостях, в которых ее гомогенизируют 2 раза в месяц гидравлическим способом, а затем отправляют на поля орошения. Твердую фракцию отправляют в навозохранилище.

Расчет выхода навоза

Расчет выхода навоза за полгода работы фермы:

Примернее количество навоза, получаемое от животных за определенное время, определяют по формуле:

Q= D(q_k + q_м + П) т

Q = D(q_k + q_м+ q_в)

Q = Dxmx (q_K + q_M) - без подстилки

где: Q - выход навоза, кг; П - суточная норма подстилки на одно животное, кг; m - число животных в помещении; D - продолжительность накопления навоза, сут.; q_K - количество фекалий от 1 животного в сутки, кгq_м - количество мочи от одного животного в сутки, кг; q_в - количество технологической воды в л на одно животное.

Количество навоза от всех животных за 183 дней (6 мес) = 172752 кг.

Количество мочи от всех животных за 6 месяцев = 143472 л

В качестве подстилки используется «Фибролит М-500» (плиты с объемной массой 500 кг/мі). Хороший подстилочный материал, обладает малой теплопроводностью и высокой влагоемкостью. Среднее количество подстилки на голову возьмем 2 кг/сутки (из таблицы).

Количество подстилки за 6 месяцев =36600 кг.

Общее количество навоза за полгода = 352824 кг.

Объемная масса навоза - 900 кг/мі, глубина навозохранилища 2,5 м.

Площадь навозохранилища равна 352824/ (900 · 2,5) = 157 мІ, объем навозохранилища при укладке навоза на глубину 2,5 м = 392,5 мі

Навозохранилище представляет собой заглубленную емкость для хранения навоза площадью 157 мІ (10Ч16 м). Навозохранилище подземное, способ хранения навоза - закрытый, анаэробный, для обеззараживания навоза добавляют негашеную известь.

10. Наличие других ветеринарно-санитарных объектов

На свиноводческих предприятиях (племенных, репродукторных, откормочных и с законченным производственным циклом) предусматривают строительство ветеринарных объектов в соответствии с требованиями действующих норм технологического проектирования ветеринарных объектов для животноводческих, звероводческих и птицеводческих предприятий. Дезинфекционный блок или дезбарьер размещают на главном въезде на территорию предприятия и блокируют с санитарным пропускником. На комплексах с внешним грузооборотом менее 20 т в сутки (мощностью менее 108 тыс. свиней в год) вместо дезблока предусматривают въездной дезбарьер (под навесом) с подогревом дезраствора при минусовых температурах. Ветеринарную лабораторию строят на предприятиях с законченным производственным циклом на 54 тыс. и более голов откорма в год. В ее состав входят лабораторное отделение, виварий и склад дезсредств. В специализированных хозяйствах меньшей мощности (племенных фермах на 200 основных маток, товарных репродукторах на Э, 6, 12 тыс. и более поросят в год, откормочных фермах и предприятиях с законченным производственным циклом 12, 24 тыс. голов откорма в год) предусматривают ветеринарный пункт, состоящий из амбулатории и стационара. Стационар проектируют только в случаях, обговоренных заданием на проектирование. Амбулатория состоит из комнаты специалистов, диагностического кабинета или диагностического отделения (для предприятий по выращиванию и откорму 12-24 тыс. свиней в год), аптеки, кладовой для биопрепаратов с холодильной камерой и склада для дезсредств. Убойно-санитарный пункт строят на откормочных предприятиях и с законченным производственным циклом на 54 тыс. и более голов откорма в год. Убойно-санитарный пункт блокируют с ветеринарной лабораторией и размещают на линии ограждения предприятия. В его состав входят: убойное отделение, с помещениями для убоя свиней, вскрытия желудочно-кишечного тракта животных, посола шкур и временного хранения туш и шкур животных, утилизационное отделение со вскрывочной и утилизационной камерой, душевая. В утилизационном отделении устанавливают автоклав или трупосжигательную печь. При утилизации сырья автоклавированием предусматривают две комнаты: для сырья и обезвреженных конфискатов. В стене между этими комнатами устанавливают автоклав, загрузку его осуществляют в комнате для сырья, а выгрузку в комнате для обезвреженных конфискатов. При расположении свиноводческого предприятия в зоне деятельности заводов по производству мясокостной муки убойно-санитарный пункт предусматривают без утилизационного, отделения. В этом случае в составе убойно-санитарного пункта оборудуют изоляционную холодильную камеру для кратковременного хранения туш и конфискатов от вынужденно убитых животных. Помещение убойно-санитарного пункта и прилегающую к нему территорию огораживают забором высотой 2 м и обеспечивают самостоятельный въезд (выезд) на дорогу общего пользования. Убойную площадку предусматривают на репродукторных товарных фермах производительностью 12 тыс. и более поросят в год, а также в специализированных хозяйствах по откорму менее 12 тыс. голов в год и на предприятиях с законченным производственным циклом мощностью 12 и 24 тыс. голов откорма в год. В ее состав входят помещения для убоя животных и для хранения продуктов убоя. Здание карантина, предусмотренное для обслуживания одного свиноводческого комплекса (фермы), размещают на одной площадке с этим предприятием, огораживают сплошным или сетчатым забором высотой 1 м с цоколем, заглубленным в землю не менее 0,2 м, и оборудуют самостоятельный въезд (выезд) на дорогу общего пользования. Для помещения карантина общехозяйственного назначения предусматривают зооветеринарный разрыв, который составляет до животноводческих и звероводческих предприятий 200 м, до птицеводческих - 500 м. Размеры карантина определяют циклограммой поступления и движения поголовья из расчета продолжительности карантинирования каждой группы поступающих свиней в изолированных секциях в течение 30 сут. и периода санитарной обработки и дезинфекции освобождающихся помещений не менее 4 сут. Ветеринарные объекты оборудуют канализацией для отведения сточных вод.

11. Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды, гигиена поения. Расчет потребности воды

Гигиена поения

В организм животных вода поступает при поении, с кормами и отчасти за счет внутриклеточного распада органических веществ. Животные чрезвычайно чувствительны к недостатку воды, они труднее переносят жажду, чем голод, что особенно выражено у молодняка.

Физическое состояние воды, химический и газовый составы, микробная обсемененность, другие ее характеристики оказывают определенное влияние на здоровье животных. Наиболее благоприятная температура воды для свиней на откорме 12-15єС.

Наличие и количество химических примесей в воде обусловлено природными особенностями формирования источника водоснабжения, а также техногенными и антропогенными факторами. Максимальная минерализация питьевой воды составляет 1 г/л. Вода высокой жесткости может вызвать мочекаменную болезнь.



Нормативы показателей качества воды (ГОСТ 2874 - 82)

Показатель	Норматив
Микробное число	До 300-400 в 1 мл
Колититр	Не менее 100
Колииндекс	Не более 10
Аммиак	0 мг/л
Нитриты	Следы
Нитраты	До 10 мг/л
Общая жесткость	Не более 7 мг·экв/л
Прозрачность	Не менее 30 см
Запах при 20єС и нагревании воды до 60єС	Не более 2 баллов
Вкус и привкус при 20єС	Не более 2 баллов
Цветность	Не более 20є
Мутность по стандартной шкале	Не более 1,5 мг/л
Окисляемость	До 4 мг/л
рН	6,0 - 9,0
Сухой остаток	Не более 1000 мг/л
Хлориды	Не более 350 мг/л
Сульфаты	Не более 500 мг/л
Железо общее	Не более 0,3 мг/л
Марганец	Не более 0,1 мг/л
Медь	Не более 1 мг/л
Фтор	Не более 15 мг/л
Цинк	Не более 5 мг/л
Остаточный алюминий	0,5 мг/л
Полифосфаты остаточные	Не более 3,5 мг/л

Поить свиней следует по потребности. Строго запрещается поить животных холодной (t меньше 10єС) водой.

Система водоснабжения:

Система водоснабжения с механической подачей, централизованная. Подача воды производится в необходимых количествах и соответствующего качества всем потребителям, а также на противопожарные нужды. В состав сети холодного водоснабжения входят: ввод, водомерный узел (при необходимости), разводящая сеть, стояки, подводки к поилкам, санитарным приборам и технологическим установкам, запорная арматура. Свинарник оборудован поилками, кранами для мытья полов и санитарными приборами.

Разводящая сеть производственного водопровода выполнена из пластмассовых труб, разрешенных для питьевых водопроводов, и стальных не оцинкованных тонкостенных труб. Прокладка водопроводных труб открытая, по стенам и постоянным ограждениям станков. Для выключения водопровода или отдельных его участков служит запорная арматура (задвижки, вентили, проходные краны). Ее устанавливают на вводе водопровода в здание; на ответвлениях от магистрали; на подводках к технологическому оборудованию. Краны для мытья полов в помещении для животных размещены из расчета радиуса действия 30 м и напора на спрыске не менее 5 м. Для подключения пожарных рукавов на вводах водопровода в здание предусмотрены пожарные краны. На сети производственного водопровода установлены спускные устройства для опорожнения трубопроводов.

Водонапорная башня установлена за пределами свинарника и связана с ней водопроводом. Для улучшения качества воды используется хлорирование и отстаивание. Горячее водоснабжение подведено к административно-бытовым зданиям, ветеринарному пункту, к свинарнику. Трубопроводы системы горячего водоснабжения выполнены из стальных оцинкованных труб, имеют теплоизоляцию (за исключением подводок к водоразборным приборам).

Расчет потребности для поения, технических нужд и пожаротушения:

Для пожаротушения: 10 л/спри продолжительности тушения 3 ч - 1800 л холодной воды. Нормы расхода воды в ветеринарном пункте - холодной - 80 л (на двух человек персонала) + 320 л (расход на животных: 4 головы) =400 л; - горячей - 40 л (расход на животных: 4 головы) + 40 л (на нужды персонала) = 100 л. Для приготовления инсектицидного раствора и обработки им кожного покрова требуется 1100 л воды для всего поголовья (на 1100 голов); для раствора по укреплению копытного рога - 1100 л.

Нормы потребления воды для всех свиней

Группа животных	Кол-во ж-х	Нормы потребности на 1 голову	Общая потребность в воде в сутки, л
		На поение	На технолог. нужды	всего
Откорм.молодняк	1100	6	9	15	16500

Максимальный суточный расход воды:

Q_{макс. сут.} = Q_ср.сут. Ч К_сут. = 16,5 Ч 1,3 = 21,45 м³

Максимальный часовой расход воды:

Q_макс.ч. = Q_{макс.сут.} Ч К_ч /24 = 21,45 Ч 2,5 /24 = 2,23 м³

12. Потребность животных в кормах (суточная, за месяц, стойловый и пастбищный периоды, год). Режимы и правила кормления. Оценка доброкачественности кормов

Гигиена кормления

Кормление сельскохозяйственных животных должно быть прежде всего рациональным и полноценным, то есть рационы должны полностью удовлетворять потребности животных не только в энергии, но и в необходимом количестве и надлежащем соотношении различных питательных веществ - полноценном белке, углеводах, жирах, минеральных веществах, микроэлементах и витаминах. При кормлении необходимо соблюдать определенный режим и очередность потребления кормов, которые должны быть прежде всего качественными и соответствовать виду, возрасту, физиологическому состоянию, полу, а также производственной специализации животных. Все нарушения, связанные с несбалансированностью, недостаточностью или избыточностью кормления, нарушение его режимов и недоброкачественностью кормов, вызывает состояние стресса у животных, что сказывается на их продуктивности. При тщательном гигиеническом контроле за качеством кормов, предназначенных для скармливания, обеспечивается профилактика желудочно-кишечных заболеваний животных. Кормление необходимо проводить 3 раза в день. Нормы кормления откармливаемого молодняка устанавливают в зависимости от живой массы и предполагаемых среднесуточных приростов за весь период откорма (500-550, 600-650 и 750-800 г.), зависящих от конкретных хозяйственных возможностей.

Нормы кормления откармливаемых свиней, на голову в сутки

Показатели	Живая масса, кг
	60	70	80	90	100-120
	Среднесуточный прирост, г
	850	900	900	900	800
Кормовые единицы	3,2	3,6	3,8	4,1	4,4
Обменная энергия, МДж	35,5	40	42,3	45,6	48,9
Сухое вещество, кг	2,5	2,69	2,84	3,06	3,28
Сырой протеин, г	435	448	463	499	537
Переваримый протеин, г	338	350	361	389	417
Лизин, г	18,3	18,4	18,5	19,9	21,3
Метионин+цистин, г	11	11	11,1	11,9	12,8
Сырая клетчатка, г	140	160	182	196	210
Соль поваренная, г	14	15	16	18	19
Кальций, г	21	22	23	25	27
Фосфор, г	17	18	19	20	22
Железо, мг	218	224	230	248	266
Медь, мг	30	32	34	37	39
Цинк, мг	145	155	165	177	190
Марганец, мг	118	125	133	144	154
Кобальт, мг	3	3,2	3,4	3,7	3,9
Каротин, мг	14,4	14,6	14,8	16	17
Витамин А, тыс. МЕ	7,2	7,3	7,4	8	8,5
Витамин Д, тыс. МЕ	0,7	0,7	0,7	0,8	0,8
Витамин Е, мг	72	77	82	89	95
Витамин В12, мкг	57	62	65	70	75



Тип кормления в зависимости от периода года либо концентратно-корнеплодный (концентратно-картофельный), либо концентратно-трявяной. Кормление необходимо проводить 3 раза в день. Корма приготавливаются в кормоцехе, где проходят термическую обработку, затем раздаются с помощью пневматической установки для транспортирования кормов по трубам в кормушки внутри станков.

В отличие от жвачных животных у свиней значительно ниже уровень синтеза микробиального белка и витаминов группы В в желудочно-кишечном тракте. Поэтому они более требовательны к аминокислотному составу рационов и обеспеченности витаминами группы В.

Калуга относится к биогеохимической зоне А - таежно-лесной, нечерноземной. Эта зона характеризуется недостатком Са, К, Р, Со, Сu, Se, I, B в почве, следовательно, эти элементы будут находиться в кормах в недостаточном количестве. Это может послужить причиной заболеваний: рахит у молодняка, остеомаляция у взрослого поголовья; аритмия, инфаркты; злокачественная анемия («сухотка»); анемия; энзоотический зоб; беломышечная болезнь; расстройства пищеварения и т.д. Для профилактики заболеваний необходимо добавлять в корма минеральные добавки, правильно рассчитывать баланс Р и Са; вводить в корма премиксы, содержащие СоCl₂ или CoPO₄, вводить в рацион витамины - Е, В12, Д и др. соблюдать профилактику кормового травматизма.

Кормление всех групп свиней предусматривают в станках. Для кормления используют доброкачественные, сбалансированные по питательности, минеральным добавкам и витаминам корма: влажные кормосмеси из концентратов, травяной муки, картофеля, свеклы и других кормов (влажность 60-75%), сухие гранулированные или рассыпные комбикорма (с увлажнением в кормушках) или комбикорма, предварительно разбавленные водой (при соотношении по массе воды и комбикорма не более 3: 1). Пищевые отходы перед использованием в корм для откормочного свинопоголовья стерилизуют в специальных котлах при температуре не ниже 100 гр. С и экспозиции менее 2 ч. Поступающие на комплекс (ферму) корма подвергают ветеринарно-санитарному контролю с использованием методов, изложенных в действующих «Методических указаниях по санитарно-микологическому исследованию кормов», «Правилах бактериологического исследования кормов», и стандарту «Комбикорма полнорационные для выращивания и откорма свиней в промышленных животноводческих комплексах». При наличии на комплексе комбикормового завода все кормовые средства принимаются для изготовления кормов в соответствии с «Инструкцией о порядке прие...