Анализ продукции растениеводства на примере ООО "Верховскагро" Верховского района Орловской области
Специфика производства, классификации, способов оценки и валовой динамики продукции растениеводства. Особенности методов и методик факторного анализа производства растениеводческой продукции. Экономическая характеристика предприятия "Верховскагро".
Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Вид | курсовая работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 01.03.2016 |
Размер файла | 153,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Введение
Растениеводство - одна из основных отраслей сельского хозяйства. Уровень его развития существенно влияет на удовлетворение потребностей в продуктах питания, а также сказывается на состоянии животноводства.
Основное внимание при анализе направлено на выявление возможностей роста валовой продукции растениеводства в хозяйстве, определение путей использования выявленных резервов.
Задача сельскохозяйственного производства в качестве одной из сфер АПК - обеспечение снабжения населения продуктами питания, сбалансирование спроса и предложения. Как показывает практика, это возможно лишь при использовании принципиально новых методов хозяйствования, развитии рыночных отношений.
Развитие рыночных отношений повышает ответственность и самостоятельность предприятий в выработке и принятии управленческих решений по обеспечению эффективной их работы. Результаты производственной, коммерческой, финансовой и других видов хозяйственной деятельности зависят от разнообразных факторов, находящихся в разной степени связи между собой и итоговыми показателями. Их действие и взаимодействие различны по своей силе, характеру и времени. Причины или условия, порождающие эти факторы, также различны. Не вскрывая и не оценивая направление, активность и время их действия, нельзя обеспечить эффективность управления. Качественно выполнить эту сложную работу можно только с помощью комплексного анализа хозяйственной деятельности, отвечающего современным требованиям развития рыночной экономики.
Целью данной курсовой работы является проведение анализа продукции растениеводства на примере ООО «Верховскагро» Верховского района Орловской области и определение путей их снижения, различных рекомендаций по решению поставленных задач и проблем.
Исходя из цели, можно выделить основные задачи курсовой работы:
-Изучить теоретические и методические основы продукции растениеводства.
-Рассмотреть экономическую характеристику предприятия ООО «Верховскагро»;
-Провести факторный анализ продукции растеневодства;
При написании данной курсовой работы были использованы следующие методы исследования: логический, экономико-статистический, расчётно-конструктивный, математический.
Объектом исследования данной курсовой работы стало сельскохозяйственное предприятие ООО «Верховскагро».
Исследования проводились на основе данных бухгалтерской отчетности предприятия в период с 2012г. по 2014г, статей, первичных, сводных документов, справочной и нормативной литературы.
1. Теоритические и методические основы анализа производства продукции растениеводства
1.1 Классификация и способы оценки продукции растениеводства
Важнейшей задачей растениеводства является всемирное повышение плодородия почв и урожайности, рост производства зерна, кормов и другой продукции. Основной задачей статистики растениеводства является сбор и обработка данных, освещающих состояние и развитие растениеводства.
Существует большое многообразие понятий для определения растениеводства .
По мнению авторов: Калашникова С.В., Манжесова В.И., Максимова И.В., растениеводство -это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся возделыванием культурных растений. Растениеводческая продукция используется как источник продуктов питания для населения, как корм в животноводстве, как сырьё во многих отраслях промышленности (особенно в пищевой, текстильной, фармацевтической и парфюмерной промышленности), а также в декоративных (в цветоводстве) и многих других целях[1].
Вавилов Н.И. дает следующие определение, что растениеводство -это одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. Продукция растениеводства используется во множестве сфер деятельности человека, от производства продуктов питания, до легкой промышленности[2].
Савельев В.А., считает что растениеводство -это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся возделыванием культурных растений.
Статистика растениеводства, прежде всего, исчисляет объем производства продукции во всех категориях хозяйств в целом. Известно, что объем продукции растениеводства зависит от площади посевов и урожайности, а урожайность, в свою очередь, от системы агротехнических мероприятий, природных условий. Поэтому статистика растениеводства включает статистику посевных площадей, статистику многолетних насаждений, статистику агротехнических мероприятий, статистику валового сбора и урожайности, каждая из которых содержит систему статистических показателей, характеризующих количественными показателями все явления и процессы, происходящие в растениеводстве.
Под посевными площадями понимают площади пашни, засеянными теми или иными сельскохозяйственными культурами. Земельный фонд по угодьям можно классифицировать на:
1)сельскохозяйственные угодья: пашня, залежь, многолетние насаждения, сенокосы, пастбища
2)несельскохозяйственные угодья: лесные массивы, болота, земли под водой, земли под дорогами и прогонами, земли под постройками, улицами, переулками, дворами.
Посевные площади классифицируются по качественным различным признакам: биологическим особенностям культур, производственному назначению, учетным категориям и др.
Различают следующие категории посевных площадей: обсемененную, весеннюю продуктивную, уборочную и фактически убранную площади и занятую под посев.
Обсемененной - это площадь на которой произведены затраты семян, труда, горючего, тягловой силы. В нее может входить дважды одна и та же площадь. Данная площадь подсчитывается в двух вариантах:
площадь, обсемененная под урожай данного года, которая включает озимые посевы осенью прошлого года и яровые - весной текущего года;
площадь, обсемененная в данном году, включает вместо озимых посевов прошлого года озимые посевы текущего. Данные о величине обсемененной площади позволяют подсчитать трудовые и материальные затраты связанные с данным посевом.
Необходимость статистического учета обсемененной площади в сельскохозяйственных организациях вызвано постоянным контролем расхода посевного материала, а также трудовых затрат и расходов на горюче-смазочные материалы по проведению посевных работ.
Весенняя продуктивная - это площадь, занятая посевами к концу весеннего сева, с которой, в данном году, предполагается получить основную продукцию. Весенняя продуктивная площадь является основной категорией посевных площадей. Именно эта категория используется для расчета урожайности, для анализа структуры и динамики посевных площадей.
В ее состав входят: посевы озимых культур, произведенные осенью предыдущего года, за вычетом осенне-зимней и весенней гибели; посевы яровых культур текущего года, включая пересев погибших озимых яровыми; беспокровные посевы многолетних трав данного года; сохранившиеся площади многолетних трав посева прошлых лет (укосная площадь).
При определении уборочной площади из весенней продуктивной площади исключаются: участки, на которых посевы погибли; площади многолетних растений посева данного года, если они в текущем году не дают урожая; посевы, используемые под выпас. Добавляются: посевы на зеленые удобрения; посевы, на которых урожай убирается дважды в году.
Фактически убранная - отличается от уборочной на величину площадей, на которых уборка по тем или иным причинам не производилась, хотя урожай был получен. Данные о фактически убранных площадях используются в анализе хода уборочных работ и определении конечного урожая сельскохозяйственных культур.
Площадь, занятая под посев - это физическая площадь, на которой были проведены посевы. Они больше весенней продуктивной на величину площади осенне-зимней гибели озимых. Отношение площади, занятой под посев, к общей площади пашни образует коэффициент использования пашни.
Структура посевных площадей представляет собой долю или удельный вес площади посева каждой культуры или группы культур в составе общей посевной площади. Структура посевных площадей позволяет оценить качественный состав с/х культур и во многом характеризует производственное направление не только растениеводства, но и хозяйства в целом.
Классификация с/х культур:
1)по биологическим особенностям: однолетние, двухлетние и многолетние (постоянные) культуры
2)по производственному назначению: зерновые и зернобобовые, технические, картофель и овощебахчевые, кормовые, сидеральные культуры.
3)по срокам возделывания: озимые и яровые.
4)по способам посева: сплошные и пропашные, беспокровные и подпокровные.
Урожай понимает общий объем продукции определенной культуры, получаемой со всей площади посева в хозяйстве.
Факторы, влияющие на урожай:
1. Природные (почвенно-климатические).
2. Экономические -зависят от деятельности человека, определяются уровнем развития производительных сил общества. Проявляются через уровень агротехники (вещественные вложения, известковые материалы, семена, ядохимикаты, стимуляторы роста), агротехнические работы. По этой причине показатели урожая и урожайности имеют нестабильный характер и могут существенно изменяться как во времени (в динамике), так и в пространстве (по территориальным формированиям). При статистическом изучении урожая сельскохозяйственных культур рассчитывают структуру урожая, которая представляет собой процентное соотношение валового сбора каждой культуры в общем объеме урожая. Долю урожая каждой культуры принято называть удельным весом. По группе однородных культур удельный вес урожая отдельной культуры рассчитывают следующим образом: урожай натуральной массы каждого вида продукции; общий урожай по группе однородных культур в натуральном выражении; коэффициент кормового достоинства каждого вида продукции; урожай условно-натуральной массы каждого вида продукции; общий урожай по группе разнородных культур в условно-натуральном выражении.
Характеризуется такими показателями как: видовой урожай; урожай на корню перед началом своевременной уборки; фактический сбор (так называемый амбарный урожай); чистый сбор.
Фактический сбор учитывают вначале в первоначально оприходованном весе, а затем в фактическом весе зерна после доработки, а также в пересчете на стандартную влажность.
Видовой урожай показатель состояния посевов. Если последующие фазы не изменят результата, каждому данному уровню состояния посевов будет соответствовать определенный размер ожидаемого урожая.
Урожай на корню перед началом своевременной уборки - фактически выращенный, но еще не убранный урожай. Устанавливается выборочно расчётно-балансовым методом (после уборки - по данным о фактически убранном урожае и потерях в процессе уборки). Показатель используют в экономическом анализе для изыскания резервов снижения потерь урожая на уборке.
Фактический сбор урожая(амбарный урожай)собранный и оприходованный сбор с/х культур со всей фактически убранной площади посевов.
Чистый сбор фактический урожай после доработки за вычетом израсходованных на этот урожай семян соответствующих видов с/х культур.
Урожайность-это масса урожая растений, собранного с единицы площади. В статистике различают индивидуальную и среднюю урожайность.
Соответственно разделения показателей урожая делятся и показатели урожайности. В планировании, учёте и экономическом анализе используют несколько показателей урожайности:
1) Потенциальная урожайность - наибольшее количество продукции, которое можно получить с 1 га при полной реализации продуктивных возможностей сельскохозяйственной культуры или сорта. Определяет рациональную структуру земледельческих отраслей, набор сортов и сельскохозяйственных культур в хозяйстве;
2) Плановая урожайность - количество продукции, которое можно получить с 1 га в конкретных хозяйственных условиях.
3) Ожидаемая урожайность - предполагаемый сбор продукции, определяемый в отдельные периоды роста и развития сельскохозяйственных культур по густоте стеблестоя и общему состоянию растений. Измеряется в ц с 1 га или оценочно: высокая, средняя, низкая, на уровне прошлого года и т. д. Показатель ожидаемой урожайности используют для планирования агротехнических мероприятий;
4) Урожайность на корню - количество выращенной продукции, установленное выборочно - либо глазомерно-оценочным методом, либо методом взятия проб;
5) Фактический сбор -урожайность, определяемая по оприходованному или чистому (после обработки) весу выращенной продукции в расчете на 1 га посевной, весенней продуктивной или фактически убранной площади.
1.2 Методы и методики анализа производства продукции растениеводства
Анализ производства продукции растениеводства целесообразно начинать с изучения ее динамики, как по отдельным культурам, так и в целом по растениеводству с оценкой произошедших изменений. Для этого необходимо иметь данные об объеме валовой продукции растениеводства в сопоставимых ценах, а также данные о валовом сборе продукции по каждой культуре за несколько лет.
На следующем этапе анализа необходимо установить факторы и причины изменения объема производства продукции. Известно, что объем производства продукции зависит от посевных площадей и урожайности культур [2].
Важное значение, для оценки деятельности хозяйства имеет анализ выполнения плана по объему производства продукции растениеводства как по хозяйству в целом, так и по отдельным бригадам и другим подразделениям. С этой целью фактические валовые сборы продукции по каждой культуре сопоставляют с запланированными, выявляют процент выполнения плана и отклонения от него.
После определения влияния факторов на валовой сбор анализируют структуру посевных площадей. Анализ начинают со сравнения фактической площади посева с плановой.
Если в структуре посевных площадей наибольший удельный вес занимают высокоурожайные культуры, то валовой сбор увеличивается.
Если меняется площадь посева по каждой культуре, следовательно меняется структура посева [4].
Структура посевных площадей оказывает большое влияние на валовой сбор продукции. Чем больше доля высокоурожайных культур в общей посевной площади, тем выше при прочих равных условиях валовой выход продукции и наоборот.
Непосредственное влияние на производство продукции оказывает гибель посевов, которые могут произойти по объективным причинам и по вине хозяйства.
Каждый из перечисленных факторов в свою очередь зависит от ряда причин и обстоятельств. Так, размер и структура посевных площадей зависят от специализации хозяйства, госзаказа на тот или иной вид продукции, внутрихозяйственной потребности в ней (на семена, корм животным), конъюнктуры рынка, наличия земельных, трудовых и материальных ресурсов, экономической эффективности выращивания отдельных культур и др. Урожайность культур определяют качество земли, количество внесенных удобрений, метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки урожая и другие [4]. Большое влияние на уровень урожайности оказывают природно-климатические условия. Их игнорирование при анализе урожайности может привести к неправильным выводам при оценке хозяйственной деятельности. Поэтому при изучении динамики урожайности надо учитывать агрометеорологические особенности каждого года в период вегетации и уборки урожая. При сравнении урожайности культур в разных хозяйствах или производственных подразделениях необходимо также учитывать качество земли, рельеф местности и другие природные условия. Большое влияние на урожайность оказывают культура земледелия, агротехника и технология выращивания культур, удобрение почвы, качественное выполнение всех полевых работ в сжатые сроки и другие экономические факторы [3].
После определения влияния факторов на объем производства продукции растениеводства необходимо более детально проанализировать выполнение плана и динамику посевных площадей по культурам, установить изменения в размере и структуре посевных площадей и дать им экономическую оценку. Для этого производится сравнение фактической площади посевов с плановой по каждой культуре, бригаде и в целом по хозяйству. Устанавливаются отклонения от плана и их причины. Изучаются также сроки посева и уборки урожая. Увеличение площади посева по одним культурам и уменьшение по другим вызывает изменение структуры посевных площадей: удельный вес одних культур увеличивается, а других уменьшается по сравнению с планом или прошлым годом. В процессе анализа надо установить изменения в структуре посевов и рассчитать влияние этого фактора на объем полученной продукции, то есть определить, насколько целесообразны те изменения, которые произошли в составе посевных площадей, с точки зрения увеличения объема производства продукции растениеводства [5].
Урожайность сельскохозяйственных культур является основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства. Поэтому данному показателю уделяется большое внимание. При анализе урожайности нужно изучить динамику ее роста по каждой культуре или группе культур за продолжительный период времени и установить, какие меры принимает предприятие для повышения ее уровня. Необходимо также провести межхозяйственный сравнительный анализ урожайности сельскохозяйственных культур. Это позволит выявить передовой опыт их возделывания. В процессе анализа также следует установить степень выполнения плана по урожайности каждой культуры и рассчитать влияние факторов на изменение ее величины [4].
2. Экономическая характеристика ООО «Верховскагро»
2.1 Анализ производственной деятельности предприятия
Общество с ограниченной ответственностью «Верховскагро» Верховского района Орловской области расположено по адресу Россия, 303720, Орловская область, Верховский р-н, пос. Верховье пер. СХТ д. 2. Предприятие зарегистрировано 20 июня 2007 года регистратором Межрайонной инспекцией Федеральной налоговой службы №5 по Орловской области, и ей присвоен основной государственный регистрационный номер предприятия (ОГРН)-2095745018202. Генеральным директором организации является Козлов В.И. (Приложение 1).
Основное производственное направления хозяйства:
1) Выращивание зерновых и зернобобовых культур;
2)Предоставление услуг, связанных с производством сельскохозяйственных культур;
3) Разведение крупного рогатого скота
Таблица 1 - Анализ показателей размера организации
Показатели |
2012 г. |
2013 г. |
2014 г. |
Среднегодовой темп роста, % |
|
Объемы производства основных видов продукции, ц:-зерна |
33729 |
27093 |
50448 |
122,3 |
|
-молоко |
4961 |
3917 |
- |
- |
|
Стоимость проданной продукции (работ, услуг), тыс. руб. |
29070 |
27777 |
35607 |
110,7 |
|
Площадь с/х угодий, га, |
4219 |
4219 |
4027 |
97,7 |
|
в том числе: пашни, га |
4219 |
4219 |
4027 |
97,7 |
|
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб., |
11734 |
11528 |
15611 |
115,3 |
|
Среднегодовая стоимость имущества, тыс. руб. |
9837,5 |
8663 |
11723 |
109,2 |
|
Наличие техники, физ. ед.:-тракторов |
20 |
23 |
16 |
80 |
|
-комбайнов |
18 |
17 |
17 |
94,4 |
|
-грузовых автомобилей |
16 |
16 |
16 |
100 |
|
Энергетические мощности, л. с. |
6480 |
7080 |
6280 |
98,4 |
|
Среднегодовая численность работников, чел., |
85 |
51 |
37 |
43,5 |
|
в том числе занятых в с/х производстве, чел. |
85 |
51 |
37 |
66 |
|
Поголовье животных, усл. гол. |
332,64 |
308,88 |
51,48 |
39,3 |
По данным таблицы 1 - можно сделать выводы о том, что выручка от реализации продукции увеличилась на 10,7%, и составила в отчётном году 35607 тыс. руб., что может быть связано с улучшением качества продукции и увеличения цен на неё в связи с ростом себестоимости продукции. Увеличился объём производства зерна - на 22,3%, и составило 50448 ц, изменение данного показателя может быть связано с улучшением структуры посевов. Среднегодовая стоимость имущества предприятия возросло на 9,2%, что связано с увеличением объемов производства. Среднегодовая численность работников резко уменьшилось - на 56,5% и составила в 2014 г. 37 человек, снижение данного показателя произошло за счёт сокращения численности работников организации по какими-либо причинами. Поголовье животных в 2014 г. по сравнению с показателем 2012 и 2013 гг. резко уменьшилось на 60,7%. Данный показатель уменьшился за счёт падежа и убоя животных. Среднегодовая стоимость основных фондов в 2014 г. увеличилась на 15,3% и составляет 15611 тыс. руб., так как предприятие развивается и осваивает всё новые мощности. Наличие тракторов уменьшилось на 20% в 2014 г. , и составило 16 штук. Это вызвано тем, что трактора предприятия ООО «Верховскагро» пришли в негодность и не подлежат ремонту.
Таблица 2 - Структура выручки от реализации продукции ООО «Верховскагро»
Виды продукции и отрасли |
Годы |
||||||
2012 г. |
2013 г. |
2014 г. |
|||||
Тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
||
Зерновые и зернобобовые |
17607 |
60,6 |
14143 |
50,9 |
31573 |
88,7 |
|
Рапс |
2486 |
8,6 |
836 |
3,0 |
3142 |
8,8 |
|
Итого продукция растениеводства |
20093 |
69,1 |
14979 |
53,9 |
34715 |
97,5 |
|
КРС |
1809 |
6,2 |
6856 |
24,7 |
780 |
2,2 |
|
Молоко |
5986 |
20,6 |
5108 |
18,4 |
- |
- |
|
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде |
152 |
0,5 |
32 |
0,1 |
- |
- |
|
Итого продукция животноводства |
7947 |
27,3 |
11996 |
43,2 |
780 |
2,2 |
|
Прочая продукция, работы и услуги |
1030 |
3,5 |
802 |
2,9 |
112 |
0,3 |
|
Всего по организации |
29070 |
100 |
27777 |
100 |
35607 |
100 |
Проанализировав данные таблицы 2 - Структура выручки от реализации продукции, следует отметить, что наибольший удельный вес в 2014 г. в структуре товарной продукции приходится на реализацию продукции растениеводства, а именно зерна, что составляет 88,7%. Данный показатель больше показателя 2013 г., который составил 50,9% , эти увеличения произошли на фоне увеличения объема реализации продукции растениеводства. Удельный вес продукции животноводства в 2014 г. снизился на 97,8%. Снижение данного показателя произошло за счёт падежа и убоя животных. Коэффициент специализации в 2012г. составляет 0,3134 , в 2013г.-0,3294, а в 2014г.-0,1738. Следовательно, специализация рассматриваемого предприятия слабая.
Таблица 3 - Факторный анализ производства продукции животноводства
Продукция животновод-ства |
Поголовье, гол. |
Продуктивность, ц/гол |
Валовая продукция, ц (гол.) |
Отклонения |
||||||
2013 г. |
2014 г. |
2013 г. |
2014 г. |
2013 г. |
2014 г. |
Всего, ц (гол.) |
За счет |
|||
поголовья |
продуктивности |
|||||||||
Основного стада молочного скота: |
165 |
- |
27,1 |
- |
4474 |
- |
- |
- |
- |
|
Молоко |
||||||||||
Прирост живой массы КРС |
218 |
78 |
2,1 |
0,8 |
447 |
60 |
- 1,3 |
-294 |
-101,4 |
Что бы рассчитать продуктивность (Пр) воспользуемся следующей формулой :
Пр = ВП / П , (1)
где, ВП - валовая продукция, ц/гол; П - поголовье,гол
Валовую продукцию (ВП) животноводства можно рассчитать по следующей формуле:
ВП = П * Пр (2)
где, П - поголовье, гол; Пр- продуктивность ц/гол
Способами детерминированного факторного анализа определим размер влияния факторов на изменение результативного показателя.
Метод абсолютных разниц приведем на примере прироста живой массы КРС.
?ВПП = (Потч - Пбаз) * Прбаз = (78 - 218) * 2,1 = - 294 ц/гол
?ВСПр = Потч (Протч - Прбаз) = 78 * (0,8 - 2,1) = -101,4 ц/гол
Таким образом, из данных таблицы 3 видно, что сокращения поголовья прироста живой массы произошло за счет сокращения поголовья на - 294 ц/гол., а также за счет сокращения продуктивности на - 101,4 ц/гол.
Таблица 4- Исходные данные для факторного анализа стоимости валовой продукции
Показатели |
2013 г. |
2014 г. |
Абсолютное отклонение |
Относитель-ное откло-нение, % |
|
Валовая продукция, тыс. руб. |
27777 |
35607 |
7830 |
128,2 |
|
Среднегодовая численность, чел. |
51 |
37 |
- 14 |
72,5 |
|
Отработано работниками всего: -Человеко-дней -Человеко-часов Отработано в среднем за год 1 работником, дней |
16000 128000 314 |
12000 92000 324 |
-4000 -36000 10 |
75 71,9 103,2 |
|
Средняя продолжительность рабочего дня, час. |
6,2 |
8,8 |
2,6 |
141,9 |
|
Среднечасовая выработка 1 работника, руб. |
5,5 |
9,1 |
3,6 |
165,5 |
Для расчета валовой продукции (ВП), воспользуемся следующей формулой:
ВП = ЧР*Д*П*ЧВ, (3)
где, ЧР - численность работников, Д- количество дней, П- продуктивность рабочего дня, ЧВ- часовая выработка
Проведем факторный анализ способом цепных подстановок :
ВПусл1 = ЧРотч * Дбаз * Пбаз * ЧВбаз = 37*16*6,2*5,5 = 20187,2 тыс. руб.
ВПусл2 = ЧРотч * Дотч * Пбаз * ЧВбаз = 37*12*6,2*9,1 = 25050,5 тыс. руб.
ВПусл3 = ЧРотч * Дотч * Потч * ЧВбаз = 37*12*8,8*5,5 = 21489,6 тыс. руб.
?ВПЧр = ВПусл1 - ВПбаз = 20187,2-27777 = -7589,8 тыс. руб.
?ВПД = ВПусл1 - ВПусл2 = 25050,5 - 20187,2 = 4863,3 тыс. руб.
?ВПП = ВПусл3 - ВПусл2 = 21489,6-25050,5 = -3560,9 тыс. руб.
?ВПЧр = ВПотч - ВПусл3 = 35607 - 21489,6 = 14117,4
Таким образом, из данной таблицы 5 видно, что валовая продукция в 2014 году увеличилась и составила 35607 тыс. руб. среднегодовая численность работников уменьшилась на 14 человек. Среднегодовая выработка 1 работника увеличилась на 3,6 %.
Таблица 5 - Факторный анализ себестоимости продукции растениеводства
Виды продукции |
Урожайность на ц/га |
Затраты на 1га, руб. |
Себестоимость 1 ц, руб. |
Отклонение себестоимости |
|||||||
Отчный |
Возможный |
Отчетный |
Возможный |
Отчетный |
Возожный |
Условный |
Всего |
за счет изменения: |
|||
Площади |
Урожайности |
||||||||||
Зерно |
25,4 |
31,9 |
9900 |
12000 |
389,8 |
376,2 |
310,4 |
-13,6 |
79,4 |
-79,4 |
Факторный анализ себестоимости зерна, проведём методом цепных подстановок.
руб.
руб.
руб.
руб.
Таким образом, по данным таблицы можно сделать вывод о том, что снижение себестоимости зерна произошло за счёт увеличения урожайности на 6,5 ц/га, что привело к экономии на 79,5 руб. В следствии увеличения затрат на 2100 руб., произошло увеличение себестоимости на 79,5 руб.
2.2.Анализ использования ресурсов предприятия
Таблица 6 - Оснащенность предприятия основными средствами и эффективность их использования
Показатели |
2012 г. |
2013 г. |
2014 г. |
Абс. откл. |
|
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб. |
11734 |
11528 |
15611 |
3877 |
|
Энергетические мощности, л. с. |
6480 |
7080 |
6280 |
- 200 |
|
Количество тракторов,зерноуборочных комбайновсвеклоуборочных комбайнов |
20162 |
23152 |
16152 |
- 4- 10 |
|
Среднегодовая численность работников, чел. |
85 |
51 |
37 |
- 48 |
|
Площадь сельхозугодий, га, в т.ч.:Уборки зерновых и зернобобовых, гасахарной свеклы, га |
42192400- |
42192050- |
40272470- |
- 19270- |
|
Валовая продукция, тыс. руб. |
29070 |
27777 |
35607 |
6537 |
|
Приходится тракторов на 100 га с/х угодий,Зерноуборочных комбайнов на 100 гаСвеклоуборочных комбайнов на 100 га |
0,50,7- |
0,50,7- |
0,40,6- |
- 0,1- 0,1- |
|
Фондооснащенность, тыс. руб. на 100 га с/х угодий |
278,1 |
273,2 |
387,7 |
109,6 |
|
Энергооснащенность (на 100 га с/х угодий), л.с. |
153,6 |
167,8 |
155,9 |
2.3 |
|
Фондовооруженность, тыс. руб./чел. |
138 |
226 |
421,9 |
268,3 |
|
Энерговооруженность, л.с./чел. |
76,2 |
138,8 |
169,7 |
93,5 |
|
Фондоотдача, руб./ 100 руб. |
2,5 |
2,4 |
2,3 |
- 0,2 |
|
Фондоемкость, руб./100 руб. |
0,4 |
0,4 |
0,4 |
0 |
Таким образом, по данным таблицы 7 можно сказать, что фондоотдача составила в 2014 году 2,3 руб. по сравнению с 2012 г. (2,5 руб.).
Этот показатель показывает, сколько рублей произведенной продукции приходится на 1 руб. затраченных основных фондов.
Фондоёмкость в 2014 году составила 0,4 руб., данный показатель показывает потребность в основных фондах на единицу произведенной продукции.
Фондовооруженность увеличилась и составила в 2014 году 421,9 тыс. руб. по сравнению с 2012 годом (138 тыс. руб.).
Рост фондовооружённости есть следствие использования новых технологий, техники, оборудования и т.д. Данный процесс ведёт к росту производительности труда и, следовательно, к увеличению объёмов производства продукции. А если увеличивается объём производства продукции, то увеличивается объём её продаж. Вследствие чего выручка от реализации продукции значительно возросла и составила в отчётном году 35607 тыс. руб. продукция растениеводство производство предприятие
Произошло увеличение фондооснащенности с 278,1 тыс. руб. в 2012 г. до 387,7 тыс. руб. в 2014 году. Но произошло снижение энергооснащенности в 2014 году (на 100 га) по сравнению с 2013 годом (на 100 га).
Рассмотрим показатели наличия и концентрации на предприятии трудовых ресурсов.
Таблица 7 - Наличие и концентрация на предприятии трудовых ресурсов
Показатели |
Годы |
Абс. откл. |
|||
2012 г. |
2013 г. |
2014 г. |
|||
Среднегодовая численность работников всего, чел |
85 |
51 |
37 |
- 48 |
|
В т.ч. работники, занятые в сельском хозяйстве |
85 |
51 |
37 |
- 48 |
|
Из них: рабочие постоянные |
75 |
41 |
28 |
- 47 |
|
Служащие |
10 |
10 |
- |
- |
|
Нагрузка на 1 с/х работника: сельхозугодий, га |
49,6 |
82,7 |
108,8 |
59,2 |
|
Трудооснащенность, чел/100 га сельхозугодий |
2 |
1,2 |
0,9 |
- 1,1 |
Чтобы рассчитать нагрузку на 1 с/х работника воспользуемся следующей формулой:
Н1раб = S * ЧР, (4)
где, S- площадь с/х угодий; ЧР- численность работников
Трудоснащенность чел/100га рассчитаем по следующей формуле :
Т100га = * 100, (5)
где, ЧР- численность работников ,S - площадь с/х угодий
Таким образом, из данных таблицы 7 видно, что среднегодовая численность работников с каждым годом сокращается, и составила в 2014 году 37 человек, но при этом нагрузка на 1 с/х работника увеличилась к 2014 году и составила 108,8 га. За счёт сокращения численности работников сократилась трудооснащенность и составила в 2014 году 0,9 чел/100 га сельхозугодий.
Таблица 8 - Анализ эффективности использования ресурсов
Показатели |
2012 г. |
2013 г. |
2014 г. |
Абс. откл. |
|
Выручка, тыс. руб. |
29070 |
27777 |
35607 |
6537 |
|
Площадь с/х угодий, га |
4219 |
4219 |
4027 |
- 192 |
|
Производственные затраты, тыс. руб. |
32325 |
34212 |
28959 |
- 3366 |
|
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб. |
11734 |
11528 |
15611 |
3877 |
|
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб. |
31315,5 |
60782 |
30863,5 |
- 452 |
|
Среднегодовая численность, чел. |
85 |
51 |
37 |
- 48 |
|
Затраты труда, тыс. чел-час. |
208 |
128 |
92 |
- 116 |
|
Фонд зарплаты, тыс. руб. |
7022 |
6086 |
5064 |
- 1958 |
|
Прибыль от продаж, тыс. руб. |
5704 |
(9546) |
8800 |
3096 |
|
Среднемесячная зарплата, тыс. руб. |
6,9 |
9,9 |
11,4 |
4,5 |
|
Выручка, тыс. руб. в расчете на: |
|||||
100 га сельскохозяйственных угодий |
689 |
658,4 |
884,2 |
195,2 |
|
100 руб. производственных затрат |
89,9 |
81,2 |
123 |
33,1 |
|
100 руб. основных средств, руб. |
247,7 |
241 |
228,1 |
- 19,6 |
|
100 руб. оборотных средств, руб. |
92,8 |
45,7 |
115,4 |
22,6 |
|
1 человеко-час затрат труда, руб. |
139,8 |
217 |
387 |
247,2 |
|
1 человека, тыс. руб. |
342 |
544,6 |
962,4 |
620,4 |
|
Получено прибыли в расчете на: |
|||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб. |
135,2 |
- 226,3 |
218,5 |
83,3 |
|
100 руб. оборотных средств, руб. |
18,2 |
- 15,7 |
28,5 |
10,3 |
|
100 руб. основных средств, руб. |
48,6 |
- 82,8 |
56,4 |
7,8 |
|
100 руб. производственных затрат, руб. |
17,6 |
- 27,9 |
30,4 |
12,8 |
|
1 человеко-час затрат труда, руб. |
27,4 |
- 74,6 |
95,7 |
68,3 |
|
на 1 работника, тыс. руб. |
67,1 |
- 187,2 |
237,8 |
170,7 |
Таким образом, выручка в 2014 году в сравнении с 2012 годом возросла на 6537 тыс. руб. и составила 35607 тыс. руб.
Выручка на 100 га. с/х угодий увеличилась на 195,2 тыс. руб. и составила в 2014 году 884,2 тыс. руб., а на 1 чел. - часа увеличилась и составила в 2014 году 387 руб. На 100 руб. производственных затрат выручка увеличилась по сравнению с 2012 годом, на 33,1 руб. и составила в 2014 году 123 руб. Выручка на 100 руб. основных средств снизилась на 19,6 руб. и составила в 2014 году 228,1 руб.
Прибыль, полученная с 100 га с/х угодий, составила в 2014 году 218,5 тыс. руб., что на 83,3 тыс. руб. больше, чем в 2012 году. Также увеличилась прибыль на 1 чел. - час на 68,3 руб. и составила в 2014 году 95,7 руб. Прибыль на 100 руб. стоимости основных фондов увеличилась к 2014 году на 7,8 руб. и составила 54,6 руб.
Рассмотрим показатели эффективности использования трудовых ресурсов предприятием.
Таблица 9 - Эффективность использования трудовых ресурсов
Показатели |
Годы |
Среднегодовой темп роста % |
|||
2012 г. |
2013 г. |
2014 г. |
|||
Трудоемкость производства 1 ц, чел-час: |
|||||
- зерна |
2,5 |
1,9 |
1,7 |
82,5 |
|
- привеса КРС |
6,4 |
31,9 |
6 |
96,8 |
|
- молока |
232,4 |
263,2 |
- |
- |
|
Производство валовой продукции в руб. в расчете на: |
29070 |
27777 |
35607 |
110,7 |
|
- 1-го сельхоз. работника |
342 |
544,6 |
962,4 |
167,8 |
|
- на 1 человеко-день |
1118,1 |
1736,1 |
2967,3 |
162,9 |
|
- 1 человеко-час |
139,8 |
217 |
387 |
166,4 |
Таким образом, в ООО «Верховскагро» уровень производства валовой продукции увеличился, как в расчете на 1сельхоз. работника и составил в 2014 году 962,4 руб., так и на 1 чел.-день и 1 чел.-час и составил в 2014 году 2967,3 руб. и 387 руб. соответственно.
Таблица 10 - Анализ оборачиваемости оборотных средств
Показатели |
2012 г. |
2013 г. |
2014 г. |
Абс. Откл. |
|
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб. |
31315,5 |
60782 |
30863,5 |
- 452 |
|
Стоимость реализованной продукции, тыс. руб. |
29070 |
27777 |
35607 |
6537 |
|
Коэффициент оборачиваемости |
0,9 |
0,5 |
1,2 |
0,3 |
|
Коэффициент загрузки |
1,1 |
2,2 |
0,9 |
- 0,2 |
|
Длительность 1 оборота, дн. |
405 |
730 |
304 |
- 101,3 |
|
Сумма высвобожденных средств, тыс. руб. |
- |
24694,9 |
- 41538,2 |
- |
Таким образом, по данным таблицы 10 видно, что коэффициент оборачиваемости в 2014 году увеличился и составил 1,2 по сравнению с 2012 годом (0,9), что характеризует положительную тенденцию, так как размер объема выручки от реализации продукции, приходящийся на 1 рубль оборотных средств увеличился. Коэффициент загрузки в 2014 году уменьшился на 0,2 по сравнению с 2012 годом и составил 0,9, также уменьшилась длительность 1 оборота в 2014 году и составила 304 деня, что говорит об эффективном использовании оборотных средств, а также отражает повышение инвестиционной привлекательности предприятия.
2.3 Анализ финансовых результатов деятельности и финансового состояния предприятия
Таблица 11 - Финансовые результаты деятельности предприятия, тыс. руб.
Показатели |
2012 г. |
2013 г. |
2014 г. |
Среднегодовой темп роста, % |
|
Выручка от продажи продукции, работ, услуг |
29070 |
27777 |
35607 |
110,7 |
|
Себестоимость проданной продукции, работ, услуг |
23366 |
37323 |
26807 |
107,1 |
|
Валовая прибыль |
5704 |
(9546) |
8800 |
124,2 |
|
Коммерческие расходы |
- |
- |
- |
- |
|
Управленческие расходы |
- |
- |
- |
- |
|
Прибыль (убыток) от продаж |
5704 |
(9546) |
8800 |
124,2 |
|
Проценты к получению |
- |
- |
- |
- |
|
Проценты к уплате |
- |
- |
(41) |
- |
|
Прочие доходы |
544 |
1738 |
944 |
131,7 |
|
Прочие расходы |
(911) |
(441) |
(452) |
(70,4) |
|
Прибыль (убыток) до налогообложения |
5337 |
(8249) |
9251 |
131,7 |
|
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода |
5276 |
(8249) |
9245 |
132,4 |
По данным, приведенным в таблице 11, можно сделать следующие выводы о результатах финансово-хозяйственной деятельности:
По сравнению с 2012 и 2013 годом в 2014 году выручка от продаж продукции, работ, услуг увеличилась на 10,7% и составила 35607 тыс. руб. Себестоимость проданной продукции, работ, услуг в 2014 году увеличилась на 7,1%, и составила - 26807 тыс. руб. Максимального значения прибыли от продаж предприятие достигло в 2014 году (8800 тыс. руб.). Чистая прибыль в отчетном периоде увеличилась на 32,4%, и составила - 9245 тыс. руб.
Таблица 12 - Исходные данные для факторного анализа прибыли от продаж основных видов продукции
Виды продукции |
Объем продаж, ц |
Цена реализации 1 ц руб. |
Себестоимость 1 ц руб. |
Финансовый результат, тыс. руб. |
Изменение финансового результата тыс. руб. |
||||||||
2013 г. |
2014 г. |
2013 г. |
2014 г. |
2013 г. |
2014 г. |
2013 г. |
2014 г. |
Общее |
В том числе за счет : |
||||
Объема |
Цены |
Себестоимости |
|||||||||||
Зерновые и зернобобовые |
27093 |
50448 |
522 |
625,9 |
464,2 |
388 |
1567 |
12001,6 |
1043 |
1349,9 |
5241,5 |
3844,2 |
|
Рапс ( озимый и яровой) |
1340 |
3665 |
623,9 |
857,3 |
483,6 |
700 |
188 |
576,5 |
388,5 |
326,2 |
855,4 |
-793,1 |
|
Животные на выращивание и откорме |
1101 |
108 |
6227,1 |
7222,2 |
11069,4 |
4533 |
-5331,4 |
290,4 |
5621,8 |
4808,4 |
107,5 |
125,1 |
|
Итого |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
-3576,4 |
12868,5 |
16445,9 |
6484,5 |
6204,4 |
3176,2 |
Для расчета финансового результата (П) воспользуемся следующей формулой :
П = V* (Ц - С), (6)
где, V- объем продаж, ц; Ц - цена реализации 1 ц руб.; С - себестоимость 1 ц руб.
Расчет влияния факторов на изменение финансового результата можно произвести методом цепных подстановок, на примере зерновых и зернобобовых.
Пбаз = Vбаз*(Цбаз - Сбаз) = 27093 * (522 - 464,2)= 1566 тыс. руб.
Потч = Vотч*(Цотч - Сотч) = 50448 * (625,9 - 388)= 12001,6 тыс. руб.
?П = Потч - Пбаз = 12001,6 - 1566 = 10435,6 тыс. руб.
Пусл1 = Vотч*(Цбаз - Сбаз) = 50448 * (522 - 464,2)= 2915,9 тыс. руб.
Пусл2 = Vотч*(Цотч - Сбаз) = 50448 * (625,9 - 464,2)=8157,4 тыс. руб.
?ПV = Пусл1 - Пбаз =2915,9 - 1566= 1349,9 тыс. руб.
?ПЦ = Пусл2 - Пусл1 = 8157,4 - 2915,9= 5241,5 тыс. руб.
?ПС = Потч - Пусл2 = 12001,6 - 8157,4 = 3844,2 тыс. руб.
Влияние факторов на изменение финансового результата методом цепных подстановок, на примере рапса.
Пбаз = Vбаз*(Цбаз - Сбаз) = 1340 * (623,9 - 483,6) = 188 тыс. руб.
Потч = Vотч*(Цотч - Сотч) = 3665 * (857 - 700) = 576,5 тыс. руб.
?П = Потч - Пбаз = 576,5 - 188 = 388,5 тыс. руб.
Пусл1 = Vотч*(Цбаз - Сбаз) = 3665 * (623,9 - 483,6) = 514,2 тыс. руб.
Пусл2 = Vотч*(Цотч - Сбаз) = 3665 * (857,3 - 483,6) = 1369,6 тыс. руб.
?ПV = Пусл1 - Пбаз = 514,2 - 188 = 326,2 тыс. руб.
?ПЦ = Пусл2 - Пусл1 = 1369,6- 514,2 = 855,4 тыс. руб.
?ПС = Потч - Пусл2 =576,5 - 1369,6 = -793,1 тыс. руб.
Влияние факторов на изменение финансового результата методом цепных подстановок, на примере животных на выращивание и откорме.
Пбаз = Vбаз*(Цбаз - Сбаз) = 1101 * (6227,1 - 11069,4) = -5331,4 тыс. руб.
Потч = Vотч*(Цотч - Сотч) = 108 * (7222,2 - 4533) = 290,4 тыс. руб.
?П = Потч - Пбаз = 290,4 - (-5331,4) = 5621,8 тыс. руб.
Пусл1 = Vотч*(Цбаз - Сбаз) = 108 * (6227,1 - 11069,4) = -523 тыс. руб.
Пусл2 = Vотч*(Цотч - Сбаз) = 108 * (7222,2 - 11069,4) = -415,5 тыс. руб.
?ПV = Пусл1 - Пбаз = -523 - (-5331,4) = 4808,4 тыс. руб.
?ПЦ = Пусл2 - Пусл1 = -415,5 - (-523) = 107,5 тыс. руб.
?ПС = Потч - Пусл2 = 290,4 - (-415,5) = 152,1 тыс. руб.
Таким образом, факторный анализ прибыли от продаж основных видов продукции показал, что в отчетном году прибыль от продажи зерновых и зернобобовых культур значительно увеличилась по сравнению с базисным годом на 10435,6 тыс. руб. и составила 12001,6 тыс. руб. Увеличение данного показателя связано за счет увеличения объема продаж в 2014 году прибыль значительно возросла на 1349,9 тыс. руб.; за счет сокращения роста цены на 103,9 руб. прибыль от продажи зерна возросла на 5241,5 тыс. руб; за счет сокращения себестоимости на 76,2 руб. прибыль увеличилась на 3844,2 тыс. руб..
Также в 2014 году прибыль от продажи рапса резко возросла по сравнению с базисным годом на 388,5 тыс. руб. и составила 576,5 тыс. руб.. Увеличение данного показателя связано за счет увеличения объема продаж в 2014 году на 2325 ц прибыль от продажи возросла на 326,2 тыс. руб.; за счет роста цены на рапс прибыль увеличилась на 855,4 тыс. руб.; за счет увеличения себестоимости на 216,4 руб. прибыль сократилась на 793,1 тыс. руб.
Прибыль от животных на выращивание и откорме в 2014 году увеличилась по сравнению с 2013 годом и составила - 290,4 тыс. руб. Увеличение данного показателя связано за счет сокращения объема продаж в отчетном году на 993 ц прибыль от животных на выращивании и откорме увеличилась на 4808,4 тыс. руб.; за счет увеличен...
Подобные документы
Значение, задачи и источники анализа производства продукции растениеводства. Особенности производства овощеводческой продукции. Основные методы проведения анализа производства продукции растениеводства. Резервы увеличения производства.
курсовая работа [244,7 K], добавлен 10.10.2006Методика факторного анализа, экспресс-анализа финансового состояния, оценки резервов повышения эффективности финансовых результатов от реализации продукции растениеводства. Диагностика вероятности банкротства предприятия и имитационное моделирование.
курсовая работа [65,7 K], добавлен 19.04.2011Нормативное регулирование учёта и экономического анализа производства продукции растениеводства. Краткая экономическая характеристика колхоза "Мир". Оценка урожайности сельскохозяйственных культур и основных факторов, определяющих ее уровень в колхозе.
дипломная работа [236,5 K], добавлен 14.01.2015Краткая природно-экономическая характеристика ООО "Сельхозинвест". Анализ валового сбора продукции растениеводства. Оценка резервов роста продукции растениеводства и разработка мероприятий по их освоению. Оценка рентабельности производства культур.
курсовая работа [65,7 K], добавлен 19.02.2013Характеристика вариации показателей уровня и эффективности реализации продукции растениеводства. Основные уровни результативных показателей реализации продукции растениеводства. Анализ зависимости объёмов реализации продукции от уровня её товарности.
курсовая работа [719,2 K], добавлен 14.11.2015Характеристика производственной деятельности сельскохозяйственного предприятия. Производство продукции растениеводства и животноводства. Кормопроизводство и кормление сельскохозяйственных животных. Механизация и электрификация производства продукции.
отчет по практике [60,1 K], добавлен 15.09.2014Понятие и уровень себестоимости сельскохозяйственной продукции. Характеристика природно-экономических условий и анализ финансовых результатов деятельности СПК "Пригорское". Пути снижения издержек производства и реализации продукции растениеводства.
курсовая работа [57,4 K], добавлен 18.01.2012Теоретические аспекты организации производства и реализации продукции растениеводства. Анализ современного уровня эффективности производства зерновых культур на предприятии. Технологический процесс производства картофеля. Расчет прибыльности деятельности.
курсовая работа [50,7 K], добавлен 28.12.2010Характеристика предприятия и состояние отрасли растениеводства. Насыщенность производственными фондами, эффективность их использования. Проект развития отрасли растениеводства, организация производства гороха. Организационно-экономическая оценка проекта.
курсовая работа [114,2 K], добавлен 04.07.2009Основные методы бухгалтерского учета и анализа. Учет продукции растениеводства и анализ ее производства. Организация складского хозяйства и складского учета. Поступление и расходование продукции. Контроль за сохранностью продукции в местах их хранения.
дипломная работа [357,3 K], добавлен 22.04.2011Характеристика предприятия и современное состояние отрасли растениеводства. Проект развития отрасли растениеводства и организации производства озимой ржи. Организационно-экономическое оценивание проекта, формирование выводов об его эффективности.
курсовая работа [46,0 K], добавлен 24.07.2011Характеристика производства и развития растениеводства в ОГУ СП "Тепличное". Анализ издержек производства и реализации продукции. Оценка себестоимости продукции и влияние ее изменений на рентабельность и финансовый результат. Резервы по ее снижению.
курсовая работа [234,9 K], добавлен 16.08.2011Теоретические основы статистического изучения производства продукции растениеводства. Анализ выхода продукции растениеводства на единицу земельной площади. Динамика и структура посевных площадей, валовых сборов и урожайности сельскохозяйственных культур.
курсовая работа [55,8 K], добавлен 14.05.2011Биологические особенности ячменя. Разработка севооборотов и структуры посевных площадей. Характеристика природно-экономических условий хозяйства, отрасли специализации. Совершенствование технологии производства продукции, план распределения валовой продук
курсовая работа [57,1 K], добавлен 10.01.2012Анализ инноваций в машинно-технологическом обеспечении растениеводства в ООО "Прогресс-Агро". Анализ динамики урожайности, валовых сборов и себестоимости продукции. Меры по увеличению реализационных цен и выручки от продажи продукции растениеводства.
дипломная работа [189,8 K], добавлен 16.05.2008Специфика себестоимости сельскохозяйственной продукции, классификация затрат на производство. Анализ динамики основных показателей производства и структуры себестоимости продукции растениеводства и животноводства. Уровень затрат на рубль продукции.
курсовая работа [227,6 K], добавлен 11.08.2011Формулы расчета потенциальной урожайности по приходу фотосинтетически активной радиации и по влагообеспеченности посевов. Организационно-хозяйственные основы получения продукции растениеводства. Описание основных способов вспахивания свальных гребней.
контрольная работа [646,1 K], добавлен 18.09.2011Планирование калькуляции себестоимости яровой пшеницы в ООО "Новологиново". Экономическая эффективность производства зерна. Планирование урожайности, расчет площади и проектирование севооборота. Распределение валовой продукции растениеводства.
курсовая работа [122,6 K], добавлен 25.02.2013Понятие, каналы и пути реализации сельскохозяйственной продукции в условиях рынка. Анализ современного состояния производства и реализации продукции растениеводства. Основные направления и резервы увеличения эффективности сбыта, резервы роста прибыли.
курсовая работа [125,5 K], добавлен 15.01.2011Анализ развития отраслей растениеводства и скотоводства хозяйства. Санитарно-гигиенические условия получения доброкачественного молока и технологические операции получения и первичной обработки. Экономическая оценка сельскохозяйственного производства.
отчет по практике [62,2 K], добавлен 28.11.2014