Оценка питательности кормов

К 4-8 месячному возрасту, как правило, молодняк подходит в пастбищный период (осенние окоты). Прирост ягнят (120-150 г) можно осуществлять на хороших пастбищах с подкормкой концентратами 0,2-0,3 кг на голову в сутки. В 8-12 мес возрасте выращивание телят совпадает со стойловым содержанием. В рацион может входить 1-1,5 кг сена и соломы, до 2,5-3 кг силоса и 0,2-0,3 кг концентратов.

Откорм. Для интенсивного наращивания живой массы и увеличения производства баранины организуют пастбищный нагул и стойловый откорм овец. Для откорма используют выбракованных взрослых овец, сверхремонтный молодняк после отбивки от маток или ягнят раннего отъема (45-60 дней) при интенсивном кормлении заменителем овечьего молока и специальными комбикормами. При нагуле взрослых овец пастбищный корм может быть единственным их кормом. Они в сутки могут потреблять 7-9 кг травы. В случае недостатка обменной энергии в сухом веществе овец подкармливают концентратами. При нагуле очень важно формировать оптимальные по размерам отары с учетом возраста и пола (валухи - 1000-1200 голов, выбракованные матки - 800-1000, валушки - 700-800). Прирост овец при нагуле может быть 200 г и более.

При откорме молодняка в сутки откладывается только 5-8 г белка, поэтому они хорошо откармливаются на рационах с содержанием 88-90 г переваримого протеина в 1 корм. ед. Для получения молодой баранины целесообразно откармливать ягнят мясошерстных пород, чтобы к 5-6 месячному возрасту они достигли массы 40-45 кг. Откорм молодняка организуют после отбивки от маток, живой массой 30 кг при постановке на откорм и 402-45 кг и выше в конце. Продолжительность откорма - 60 дней. Среднесуточные приросты должны составлять 180-200 г. Рационы могут включать 0,5 кг сена бобового или бобово-злакового, 2-2,5 кг кукурузного силоса, 0,35-0,4 кг концентратов. При недостатке в рационе протеина его часть (25-30 %) может быть замещена мочевиной или лучше в смеси с диаммонийфосфатом (2/1). Наиболее эффективно корма рациона использовать в виде гранулированных или рассыпных полнорационных кормосмесей.

Рацион для откорма взрослых овец в течение 70 дней с 55 кг живой массы до 65 кг может состоять из следующих кормов, кг: солома ячменная - 0,6 кг, сено - 1-1,5 кг, силос кукурузный - 5 кг, концентраты - 0,1-0,2 кг.

Кормление подсосных овцематок

Кормление суягных овец (150-152 дня беременности) нормируют в зависимости от живой массы, шерстной продуктивности, многоплодия и периода суягности (первые 12-13 недель и последние 7-8 недель). Заметных различий в использовании питательных веществ и энергии у холостых маток и в первый период суягности не наблюдается. В последнюю треть суягности их использование на отложение в организме возрастает. Важно следить за обеспеченностью рациона протеином. Его недостаток приводит к ухудшению аппетита, снижению продуктивности и эффективности использования кормов. Для холостых маток и первой половины суягности при достаточном обеспечении энергией содержание 8,5-9,6 % протеина в сухом веществе рационов является оптимальным. В первую половину суягности не наблюдается заметного изменения обмена веществ. Во вторую половину происходит увеличение обмена веществ (на 15-20 %), отложения белка и минеральных веществ заметно возрастает. В этот период нормой считается содержание в сухом веществе рациона 13 % протеина. В первые 6-8 недель лактации для мясо-шерстных овец оптимальное содержание протеина в сухом веществе рациона 14 %, а к концу лактации - 10,5 %.

В первую половину суягности не требуется заметного повышения уровня питания маток по сравнению с подготовительным периодом. Во второй же половине суягности, а особенно в конце ее потребность маток в корме резко возрастает. Матки в период суягности и подсоса остро реагируют на минеральную и витаминную недостаточность рационов. При нехватке кальция и фосфора, витамина D рождаются слабые ягнята, снижается молочность маток, повышается их восприимчивость различным заболеваниям. Не следует забывать, что у овец повышенная потребность в сере, необходимой для роста шерсти. Примерная потребность маток в этом элементе во вторую половину суягности и в первую половину лактации составляет 0,25-0,35 % от сухого вещества.

Рацион для суягных маток может включать 0,8-1 кг сена 0,2-0,4 кг яровой соломы, 2,5-3 кг кукурузного силоса 100-150 г концентратов. Хорошо упитанные матки могут получать злаковое или бобово-злаковое сено хорошего качества в комбинации с силосом без добавок концентратов. Высокопродуктивным маткам с настригом 3-3,5 кг питательность рационов повышают на 10-12 %. Во вторую половину суягности объем рациона уменьшают, а энергетический уровень увеличивают за счет повышения нормы концентратов.

В пастбищный период матки могут потреблять 8-9 кг пастбищной травы и при необходимости (доведение уровня энергии в сухом веществе до нормы) их подкармливают концентратами.

Кормление баранов-производителей

Кормление баранов-производителей занимает важное место в комплексе факторов, обеспечивающих нормальный процесс воспроизводства стада. Биологически полноценное кормление производителей обеспечивает их длительное племенное использование. Для предотвращения нарушений обмена веществ требуется обязательное нормирование рациона необходимыми питательными и минеральными веществами, а также витаминами. Как недостаток, так и избыток питательных веществ в рационе приводят к ухудшению здоровья животных, а в некоторых случаях и нарушению сперматогенеза. Кормление оказывает решающее влияние на половое созревание молодых самцов, поэтому производителей необходимо с раннего возраста кормить по физиологически обоснованным нормам, так как ошибки, допущенные при кормлении в самом раннем возрасте, невозможно исправить в дальнейшем.

В неслучной период упитанность баранов должна быть не ниже средней. За 1,5-2 месяца до начала случной кампании баранов постепенно переводят на кормовой рацион случного периода, который должен поддерживать производителей в заводских кондициях, но не допускать ожирения.

В стойловый период баранам скармливают 1,5-2,5 кг хорошего сена (часть бобового или злаково-бобового, например люцернового, клеверного, вико-овсяного), 1-1,5 кг корнеплодов, силоса и 0,6-0,9 кг смеси концентрированных кормов (овес, ячмень, просо, отруби пшеничные, жмыхи и шроты).

Подготовку производителей к случке следует начинать за 1,5-2 месяца до начала случной компании. Цель подготовки состоит в том, чтобы проверить половую активность баранов и качество получаемой спермы, приучить их к садкам на искусственную вагину и усилить воспроизводительную функцию путем тренировки. В подготовительный период постепенно увеличивают норму грубых, сочных и концентрированных кормов, а также кормов животного происхождения. Кормить баранов в последний месяц подготовки к случной кампании надо так же, как и в период осеменения овцематок. В стойловый период баранам скармливают 1,5-2,5 кг хорошего сена (часть бобового или злаково-бобового, например люцернового, клеверного, вико-овсяного), 1-1,5 кг корнеплодов, силоса и 0,6-0,9 кг смеси концентрированных кормов (овес, ячмень, просо, отруби пшеничные, жмыхи и шроты).

Переходить с менее обильного пастбищного кормления на новый рацион следует постепенно. Перегрузка желудочно-кишечиого тракта, не подготовленного к перевариванию значительного количества концентрированных кормов, часто вызывает понижение аппетита и расстройство пищеварений, что отрицательно сказывается на половой потенции и качестве спермы. Хотя половая активность баранов может повышаться уже на 2-3 день после перевода на полноценный рацион, качество спермы начинает улучшаться лишь на 10-14 день, а во всей полноте влияние полноценного кормления сказывается только на 45-50 день.

В случной период, который длится около 4 недель, хорошему производителю дают возможность сделать 3-5 садок в день. В период случной кампании рационы должны быть менее объемистыми, полноценными, сбалансированными и стабильными. В это время резко возрастает потребность в протеине. Производителям дополнительно дают 1,5-2 кг смеси концентрированных кормов, включающей овес, ячмень, просо (дробленые), пшеничные отруби и жмых (0,2-0,3 кг). На жизнеспособность и количество спермиев положительно влияет скармливание баранам-производителям кормовых дрожжей и кормов животного происхождения. Можно скармливать 50-100 г дрожжей кормовых, 100 г мясной или рыбной муки, 0,5-1,1 л молока снятого, 0,15-0,20 кг свежего обезжиренного творога, 50-100 г меланжа, куриные яйца (2-3 штуки). Для балансирования минерального питания используют соль поваренную, серу кормовую, соли микроэлементов.

Кормление сельскохозяйственной птицы, кроликов и пушных зверей

Кормление кроликов и пушных зверей

Кормление кроликов и пушных зверей должно обеспечивать высокие пушные качества тушки, хорошую воспроизводительную способность родительского стада, высокую интенсивность роста и высокие убойные качества молодняка.

Кролики отличаются высокой плодовитостью. Хорошо развитых самок пускают в случку уже в пятимесячном возрасте и за 28-32 дня беременности самка может принести 8-10 крольчат, которых отнимают от матери в возрасте 1-1,5 месяца. От хорошей крольчихи можно в год получить 5-6 окролов, до 40 крольчат и до 60-70 кг мяса.

Кролики относятся к травоядным животным, однако в силу анатомического строения желудка они не способны с переваривать растительные корма в той же степени, что и жвачные или лошади. Особенно плохо кролики переваривают клетчатку. Клетчатка сена переваривается ими только на 19-26 %, листьев зеленых растений, капусты и корнеклубнеплодов - на 40-60 %, пленок зерна, шротов - на 20-40 %. БЭВ перевариваются ими значительно лучше: из зерновых - на 75-85 %, из картофеля - на 90 %, из зеленых кормов и корнеплодов - до 85-95 %. Протеин сена переваривается кроликами на 50-75 %, травы - 60-85 %, корнеплодов - на 80-85 %, зерновых - на 70-80 %, отрубей - на 75 %, жмыхов - на 85 %.

Пищеварение у кроликов начинается в ротовой полости. Передние зубы - резцы, покрыты эмалью только с наружной стороны, поэтому они не равномерно стачиваются и всегда остаются острыми. Желудок не имеет мышц, за исключением пилорической части. Сокращение мышц пилорической части контролирует распределение и дальнейшую транспортировку содержимого желудка. Кролики едят на протяжение суток 70-80 раз в течение 1-2 минут, поэтому во время приема корма желудок у кроликов никогда не бывает пустым, он заполнен минимум до половины. Желудочный сок выделяется непрерывно и имеет более высокую кислотность, и ферментативную активность, чем у других травоядных. Железы слизистой оболочки выделяют соляную кислоту и пепсин.

В тонком отделе кишечника происходит переваривание и всасывание большей части питательных веществ рациона. В толстом отделе (слепая, ободочная и слепая), под действием выделяемых микробами ферментов расщепляется клетчатка. Особое значение при этом имеет слепая кишка, которая по объему вдвое больше желудка. У кроликов наблюдается копрофагия - поедание мягкого (ночного кала). Он сильно отличается как по форме, так и по химическому составу от обычного и представляет собой, фактически, содержимое слепой кишки. Попадая в желудок катышки мягкого кала впитывают в себя воду и приобретают шарообразную форму. Пока цела оболочка катышков, в них продолжаются микробиологические процессы, начатые в слепой кишке. Таким образом достигается более высокая переваримость клетчатки и питательных веществ, а также содержимое ЖКТ обогащается полноценным микробным белком и витаминами группы К и В.

Норма потребности кроликов в питательных веществах определяется возрастом, живой массой, физиологическим состоянием, сезоном года. Нормируют кормление кроликов по 16 показателям, среди них: обменная энергия, кормовые единицы (г), сухое вещество, сырой и переваримый протеин, сырая клетчатка, соль, кальций, фосфор, железо, медь, цинк, марганец, каротин, витамин Д и Е.

Потребность кроликов в переваримом протеине составляет от 130 до 160 г (150-180 г для сукрольных и лактирующих крольчих, для крольчих в период покоя и ремонтного молодняка старше 4-х мес - 120-160 г, для молодняка до 4-х мес - 160-170 г) на 1 корм. ед., в зависимости от возраста и физиологического состояния. Особое внимание следует обращать на биологическую полноценность протеина и на соотношение аминокислот.

Кролики отличаются интенсивным обменом веществ, потребляют большое количество кислорода, хорошо переносят холод, но очень чувствительны к сырости, сквознякам и к воздействию прямых солнечных лучей.

Кролики - растительноядные животные. Рост и развитие, устойчивость к заболеваниям зависят от правильного кормления. Для нормальной жизни им необходимы белки и жиры, углеводы и минеральные вещества, витамины и микроэлементы, а также ароматические вещества. Недостаток одного из указанных элементов (веществ) в организме отрицательно влияет на рост и развитие животных.

Кролики требуют много разнообразного корма. Им можно давать почти всю зелень - корнеплоды, сено, силос, а также зерно. Можно давать комбикорма. Однако они не решают проблему полноценного питания. Кормление должно быть разнообразным и полноценным как по количеству, так и по качеству. Нельзя кормить кроликов мокрой или согревшейся от лежания травой. Не следует давать корма с примесями удобрений и обработанные гербицидами. Перевод с грубых кормов на зеленые делать нужно постепенно, начиная с 50 г в сутки на голову, ежедневно увеличивая в течение пяти дней. Траву можно давать только провяленной.

В летний период зеленые и сочные корма должны занимать половину рациона по общей питательности. Зеленая масса растений содержит много витаминов, минеральных веществ и хорошо усваивается кроликами. Полезно давать кроликам полынь, подорожник, крапиву, лопух, одуванчик, пижму, ромашку, тысячелистник. Полынь предупреждает заболевание кроликов кокцидиозом. Крапива пополняет организм каротином. Лопух, подорожник и одуванчик благоприятно влияют на пищеварение. Но это не значит что в рационе кроликов должны быть только эти травы. Зеленая масса летом, а сено зимой должны состоять из разнотравья.

В зимний период в рационе кроликов должны быть морковь. Картофель лучше давать в вареном виде, в смеси с комбикормом. Осенью кролики охотно поедают картофельную ботву, листья капусты, свеклы, ветки ивы, рябины и других кустарников и деревьев. Они неприхотливы к кормам и охотно поедают большинство трав, но ряд ядовитых растений могут вызвать отравление. Поэтому владельцам животных их надо знать и уметь отличать. Грубые корма для кроликов - это сено и веточный корм. Лучшее сено получается из трав скошенных во время цветения и высушенных в тени. Веточный корм заготавливают в июне и июле, связывая в веники, сушить также в тени. Кролики плохо переваривают клетчатку, который много содержится в соломе и перестоялых травах поэтому солому используют только как подстилку. Из злаковых наиболее благоприятны овес и ячмень, которые можно скармливать в цельном виде. Пшеницу и горох дают только в размолотом или раздробленном виде и только размягченными. Кухонные и столовые отходы (куски хлеба, лапши, каши, супы) лучше скармливать в смеси с комбикормом. Очень полезны для лактирующих самок обрат и молоко.

Кролики трудно переносят недостаток воды. При голодании они могут потерять весь жир, до 50% белка и выжить. При потере в организме 10% воды кролики погибают. Недостаток воды приводит к тому, что самки поедают крольчат (явление каннибализма). При весе 3,5 кг кролики на откорме выпивают в сутки 350 г воды, подсосные самки - до 700, молодняк - 500 г. Вода должна быть чистой и свежей. Соль дают ежедневно от 2 до 5 г в сутки на голову. На откорм ставят молодняк в возрасте трех месяцев, а взрослых - после выбраковки из основного стада. Весь период откорма составляет 30 дней и делится на три периода - по 10 дней каждый.

В первый период откорма в рационе снижают грубые и зеленые корма, а концентраты увеличивают до 50% дневной нормы. Во второй период дают корма, способствующие жироотложению, - вареный картофель в смеси с отрубями, молотым горохом и ячменем, различную зелень. Сено сокращают до минимального количества. В третий заключительный период создают условия для поддержания аппетита. Летом дают вволю разнообразные зеленые корма, а зимой сочные, бобово-злаковые травы, отходы кухни. Концентраты занимают до 20% дневной нормы.

Нормирование кормления пушных зверей имеет определенные особенности. В настоящее время нормы кормления учитывают содержание в рационе обменной энергии, переваримого протеина, жира, углеводов, а так же их количества относительно энергетической ценности рациона. В зависимости от сезона года и живой массы для взрослых норок в сутки должно приходиться около 1 МДж обменной энергии, и в расчете на 100 КДж - 20-26 г переваримого протеина. Для лактирующих самок необходимо делать надбавку на каждого щенка в зависимости от стадии лактации (от первой до пятой декады лактации, начиная с 40 КДж и до 540 КДж).

Нормы кормления зверей предусматривают количество энергии (выраженное в калориях), которое должны получить звери в рационе, а также соотношение различных групп кормов. При этом, так как питательная ценность разных кормов одной и той же группы различна (например, мясо почти в 1,5 раза питательнее требухи) процентное соотношение высчитывают по калорийности.

Например, по нормам в летний период требуется дать лисице корм, содержащий 500 кал. При этом 40% должна составлять группа мясо-рыбных кормов, 5% - молочных, 51% - зерновых, 2% - овощных и 2% - рыбий жир. Следовательно, мясо-рыбных кормов требуется дать такое количество, которое содержало бы 200 кал. По специальным таблицам, показывающим калорийность 100 г различных кормов, находят, что 200 кал имеют 194 г тощего мяса (содержащего 103 кал в 100 г), или 70 г мясокостной муки (содержащей 285 кал в 100 г).

Кормление пушных зверей - один из самых основных и ответственных разделов работы в звероводстве. Чтобы звери нормально развивались, рацион их должен быть разнообразен. Чем больше различных видов кормов входит в него, тем лучше. Особенно важно разнообразить мясные корма, которые составляют основную часть рациона. Желательно, например, чтобы одновременно давались и мясо, и внутренности, и кровь, так как каждый корм, дополняя другой, делает его более полноценным.

Все корма, входящие в рацион, должны быть приготовлены так, чтобы звери не могли выбрать и съесть только наиболее для них вкусное. Поэтому зверям обычно дают мешанку - все корма пропускают через мясорубку или измельчают ножом, а затем тщательно смешивают. Периодически можно давать зверям мясо или рыбу и куском, давая в другую кормежку все зерновые и овощные корма с небольшим количеством мяса для вкуса.

Смешивать можно только холодные корма. Особенно важно остудить кашу. Подготовленные к замеске корма (мясо-фарш, остуженную кашу и т.п.) можно хранить не более 2-3 час летом (в прохладном помещении) и 6-8 час зимой. В рацион зверей обязательно должны входить корма и растительного и животного происхождения. В нормах кормления пушных зверей выделяются следующие кормовые группы:

1) мясо-рыбные корма,

2) молочные корма,

3) зерновые корма,

4) сочные корма,

5) добавочные (минеральные и витаминные) корма.

К мясо-рыбным кормам относят все мясные и рыбные продукты: мясо, кровь, и внутренности сельскохозяйственных и диких животных, рыбу и рыбные отходы, а также продукты переработки этих кормов - мясокостную, кровяную и рыбную муку.

Мясо-рыбные корма должны составлять до половины рациона зверей, так как при недостатке их звери теряют способность к размножению. Эти корма наиболее дефицитны, что в первую очередь объясняется трудностью их хранения и создания запасов. Внутренности. Помимо мускульного мяса зверям скармливают все внутренности. Печень является лучшим кормом для зверей. В ней содержатся почти все витамины, необходимые зверям. Поэтому печень обычно дают самкам в периоды беременности и лактации. Хорошим кормом являются также почки и сердце, хотя витаминов в них содержится значительно меньше, чем в печени.

Легкие плохо перевариваются зверями. В сыром виде они часто вызывают рвоту, поэтому их дают в ограниченном количестве в смеси с другими мясными продуктами или только в вареном виде.

Желудки и кишки могут составлять не более половины мясного рациона. Если зверям дают лишь кишки и требуху, у них снижается плодовитость, молодняк плохо развивается. Чистую, хорошо вымытую требуху можно давать зверям в сыром виде. Кровь. Кровь хороший корм для зверей. Ею можно заменить до 60% всего мяса в рационе, но вводить ее в рацион надо постепенно. Если дать сразу большое количество крови, у животного может появиться понос. Давать зверям кровь в сыром виде можно лишь в том случае, если она была получена от здорового животного и была собрана непосредственно в чистую посуду. Кровь даже на морозе не следует хранить более 2-3 суток.

Рыба и рыбные продукты. Любую рыбу за исключением ядовитых можно скармливать зверям. Крупную рыбу потрошат, мелкая идет целиком. Рыбные кости также идут в корм. Рыба менее полноценна, чем мясо. Кормить зверей только рыбой нельзя. В рационе самок в периоды беременности и лактации не менее 50% мясо-рыбной группы у лисиц и 35% - у норок и песцов должны составлять мясо, кровь и такие внутренности как печень, почки и сердце. В остальные периоды рыба в питании зверей может составлять до 70-75% мясо-рыбной группы. Соболя рыбу едят очень неохотно, поэтому в их рацион она обычно не вводится. В сыром виде рыбу скармливать можно в том случае, если она не заражена личинками глистов, которыми могут заболеть звери.

Мясокостная, рыбная и кровяная мука. Зверям можно скармливать мясокостную, рыбную и кровяную муку. Так как обычно этот корм приготовляют из неполноценных отходов и при изготовлении подвергают действию высоких температур, он не особенно питателен. Поэтому мукой можно заменять не более 30-40% мяса в период размножения и до 60% - в период покоя.

Молочные корма. С успехом мясо можно заменять молочными продуктами. К группе молочных кормов относят все молочные продукты, а также яйца. Молочные продукты улучшают переваримость кормов, способствуют лучшему отделению молока у самок, являются очень хорошим кормом для молодняка. Во все периоды до 50-60% мясных кормов может быть заменено молочными продуктами. При отсутствии молока его нужно заменять мясом, хотя, эта замена в силу специфического действия молока нежелательна.

Зерновые корма. К зерновым кормам относятся главным образом зерна злаковых и бобовых растений. Обычно зерно скармливают зверям в виде крупы. Если скармливают цельное зерно, его предварительно плющат, дробят или размалывают для того, чтобы повредить верхнюю оболочку. Из зерна варят кашу или, сделав муку, выпекают хлеб. Каша должна быть хорошо разварена. Если она варится из цельного зерна, ее пропускают потом через мясорубку. Очень важно, чтобы каша не пригорала, так как такую кашу звери едят очень неохотно.

Кормление птицы для производства мяса

Кормление цыплят-бройлеров. Основа рационов для цыплят-бройлеров - полноценные, сбалансированные по всем показателям полнорационные комбикорма. Доступ к кормам и воде должен быть постоянным в течение суток. Бройлерные цыплята отличаются очень высокой энергии роста, поэтому в их рационах должен быть более высокий уровень энергии, протеина, аминокислот, более низкий уровень клетчатки. До 56 дневного возраста уровень протеина в комбикорме должен составлять 22-23 % в первую половину выращивания (1-4 недели) и 19-20 %. Уровень обменной энергии соответственно - 1,3-1,32 МДж.

В состав полнорационных комбикормов для цыплят-бройлеров входит кукуруза (45 %), пшеница (10 % в первый период, 20 % во второй), шрот подсолнечный (15; 20 %), кормовые дрожжи (5 %), мука рыбная (7; 3 %), мясокостная (2 %), травяная (1,6; 1 %). Оптимальным считается содержание в рационе 15-20 % протеина кормов животного происхождения, так как они обогащают комбикорма незаменимыми аминокислотами. Оптимальный уровень клетчатки - 3-4 %, максимальный - 5 %.

Для кормления цыплят-бройлеров могут применяться три типа комбикормов: предстартовый (1-4 дня), стартовый (5-28 %) и финишный (29-56 дней). Предстартовый комбикорм дают сразу после размещения цыплят в помещении, в его состав включают молочные корма. В стартовый комбикорм вводят гидролизные дрожжи, рыбную и травяную муку. Содержание протеина в финишном комбикорме несколько уменьшают. В его состав вводят мясную, мясокостную муку, кормовой жир. Комбикорма лучше использовать в гранулированном виде, что снижает потери корма и улучшает их поедаемость.

Существует две технологии выращивания цыплят-бройлеров - на глубоко подстилке и с использованием клеточных батарей. Выращивание цыплят в клеточных батареях позволяет сократить возраст достижения кондиционной живой массы и расход кормов на производство живой массы. Это объясняется тем, что молодняк в клетках меньше двигается и больше питательных веществ отлаживается в организме.

Кормление кур-несушек

Для кормления птицы применяют в основном три типа кормления: сухой, влажный и комбинированный. Наиболее перспективный и приемлемый тип кормления во всех специализированных хозяйствах - сухой, на полнорационных комбикормах. Это позволяет повысить использование питательных веществ, снизить затраты кормов на единицу продукции. Полнорационные комбикорма готовят на основе специальных рецептов, из зерновых кормов, кормов животного происхождения, отходов технических производств с добавлением премиксов, БВМД. Все компоненты измельчаются (если необходимо), тщательно перемешиваются между собой в определенной пропорции, иногда подвергаются гранулированию (желательно).

При влажном типе кормления измельченные зерновые корма увлажняются водой, обратом, мясным бульоном или влажными компонентами рациона (мясной фарш, измельченные сочные корма). Влажные кормосмеси готовят непосредственно в хозяйствах перед кормлением.

При комбинированном типе кормления, который пока широко распространен в хозяйствах, используют сухие зерновые смеси, комбикорма и влажные мешанки (морковь, свекла, комбисилос, дрожжи пекарские и др.). Сухие корма птица получает без ограничения в любое время, а влажные мешанки раздают 2-3 раза в сутки.

Перед скармливанием зерновые корма подвергают измельчению. Для взрослой птицы зерно измельчают на крупную дерть (3 мм), для молодняка 1-2 мм. Более тонкий помол поедается менее охотно. Степень измельчения сочных и зеленых кормов для молодняка и кур - 2,5 мм, для уток индеек и гусей - 5-10 мм.

Из всех видов сельскохозяйственных животных куры-несушки являются наиболее интенсивными производителями полноценного белка. В расчете на 1 кг массы курица с годовой яйценоскостью 260 яиц может производить около 875 г наиболее полноценного пищевого белка, а корова с годовым удоем 5000 кг - только 275 г.

Потребность в энергии для кур-несушек складывается из потребности на поддержание жизни, рост (для молодых кур), образования яйца, жироотложение. Для молодых кур концентрация энергии в 100 г комбикорма должна составлять 1,05 МДж и 13,5-14 % сырого протеина. Через месяц после перевода молодых кур (молодок) в основное стадо (переводят в 150 дней), их переводят на рацион взрослых кур первого периода яйценоскости (17 % сырого протеина и 1,14 % обменной энергии). На 10-11 месяце рост организма практически заканчивается, и им понижают уровень кормления до 1,13 МДж и 14 % протеина.

К 420-430 дню жизни у кур наступает изменение обмена веществ и происходит активное отложение внутреннего (особенно в печени) и подкожного жира в организме. Поэтому им понижают уровень кормления до величин, соответствующих проявлению той продуктивности, которая имеется в стаде. Высококалорийные рационы, особенно при клеточном содержании, часто вызывают нарушения энергетического обмена - жировое перерождение печени, что на практике проявляется в снижении массы яиц, а затем резкое падение яйценоскости. Для предотвращения этого явления необходимо строго контролировать ЭПО, рекомендуют ограничение кормления, периодическое назначение голодных диет, включать добавки липотропного действия: синтетический метионин (0,05-0,07 % от массы), холин-хлорид (1 кг на 1 т), витамин В₁₂ (12 мг на 1 т). После устойчивого понижения яйценоскости по стаду кур переводят на рацион с пониженной питательностью (1,05-1,09 МДж ОЭ и 14-15 %) сырого протеина.

При клеточном содержании несушек не рекомендуется использовать гранулированный комбикорм, так как это может приводить к ожирению. Желательно использовать комбикорм в виде крошки или в рассыпном виде. Среднее потребление комбикорма у кур несушек клеточного содержания составляет 100-115 г в сутки. При напольном содержании желательно использовать комбикорма в виде гранул или крошки, потребление которых в сутки составляет около 120 г.

Основу полнорационных комбикормов для кур и другой с.-х. птицы составляют богатые энергией и бедные протеином зерна злаков (50-70%). Максимальная норма ввода может составлять: кукуруза, пшеница - 60-70 %, ячмень, овес, сорго, просо - 30-40 %, ячмень и овес без пленок - 50-60 %. Зерна бобовых вводят ограничено, из-за содержащихся в них ингибиторов пищеварительных ферментов. Горох - 7-15 %, бобы - 5-10 %, безалкалоидный люпин - 3-7 %. В качестве источников протеина можно использовать жмыхи и шроты, для повышения концентрации энергии в рационе - животные и растительные жиры, фосфатиды (отходы производства растительных масел).

Особенности нормирования и кормления сельскохозяйственной птицы

Кормление сельскохозяйственной птицы должно обеспечивать реализацию заложенного в них высокого генетического потенциала яичной и мясной продуктивности. Кормление оказывает решающее влияние на продуктивность птицы и экономику производства. Птицеводство отличается наиболее высоким уровнем научно-технического прогресса, что объясняется наиболее высокой скороспелостью отрасли и самым быстрым оборотом стада. Достигнутые результаты селекционно-племенной работы в птицеводстве наиболее близко подошли к физиологическому пределу продуктивности. Так, продуктивность отдельных яичных кроссов может составлять 395 яиц средней массой 60 г, при затратах кормов на 1 кг яйцемассы - 2,6 кг. Живая масса бройлеров многих кроссов может достигать в 56 дней - 2 кг, при затратах кормов - 1,8-2 кг на 1 кг прироста.

Коэффициенты переваримости питательных веществ у птиц несколько ниже, чем у других животных. БЭВ из кормов с низким содержанием клетчатки (3 %) птица переваривает на 80-90 %, с высоким (25-30 %) на 25-35 %. Протеин животных кормов переваривается на 80-90 %, растительных кормов - на 80-85 % и очень хорошо переваривается жир - на 85-95 %. Использование азота корма у птиц не велико - 40-45 %. В целом энергия корма, трансформируемая из переваренных питательных веществ используется на 70-80 %.

Необходимый уровень кормления птицы определяется видом птицы, породой, направлением продуктивности, возрастом, живой массой. Нормирование кормления сельскохозяйственных птиц осуществляется по широкому комплексу питательных и биологически активных веществ. В основном это: обменная энергия, сырой протеин, клетчатка, кальций, фосфор, поваренная соль, 13 аминокислот, 6 микроэлементов, 14 витаминов.

Считается, что продуктивность птиц почти на половину определяется уровнем энергетического питания. Поэтому обеспеченность птицы энергией является важнейшим критерием полноценности питания. Однако, следует учитывать, что содержание энергии в рационе определяет его потребление и, соответственно, потребление питательных и биологически активных веществ. Чем выше энергетическая ценность рациона, тем ниже потребление корма и поступление в организм питательных веществ. Следовательно, в кормах для птицы необходимо поддерживать оптимальное соотношение энергии и питательных веществ. Высокий уровень энергии при недостатке других питательных веществ может привести к быстрому ожирению и понижению яйценоскости кур несушек.

Оптимальное содержание обменной энергии в комбикормах для птиц изменяется в широких пределах (1-1,3 МДж в 100 г комбикорма) и зависит от вида, возраста и производственного назначения птицы.

Второй по важности показатель, характеризующий полноценность кормления птиц - уровень протеинового питания. Считают, что продуктивность птицы на 20-25 % определяется уровнем и полноценностью протеинового питания. Конверсия протеина корма в протеин тушек цыплят-бройлеров составляет 15-20 %, а в белки яйца - 20-25 %. Количество протеина в полнорационном комбикорме должно составлять 16-17 % для кур несушек, для индеек - 16 %, уток - 16 %, гусей - 14 %. Для молодняка яичных кур - 20-14 %, индеек - 28-14 %, уток - 18-14 %, гусей - 20-14 %.

У птицы резервы белка в организме ограничены, поэтому недостаток протеина в рационе очень быстро сказывается на ее сохранности и продуктивности. Избыток протеина приводит к повышению обмена веществ и нежелательному использованию его в энергетических целях, а так же сопровождается задержкой роста молодняка, снижением использования азота и накоплением витаминов А и В в печени. Важным показателем сбалансированности рациона является энерго-протеиновое (ЭПО) отношение, которое указывает, сколько обменной энергии должно приходиться на 1 % сырого протеина в 1 кг полнорационного комбикорма. ЭПО изменяется в достаточно широком пределе и может составлять для взрослой птицы 66-83, для молодняка - 58-80.

Полноценность протеинового питания определяется количеством и соотношением незаменимых аминокислот в составе кормового протеина. Количество незаменимых аминокислот должно составлять 40-45 % от содержания протеина в рационе. При скармливании преимущественно растительных кормов в рационе наблюдается дефицит незаменимых аминокислот, особенно лизина, метионина, триптофана. Поэтому в состав зерновых концентратов необходимо вводить корма животного происхождения и балансирующие добавки. При использовании полноценных рационов по аминокислотному составу можно снизить на 10-15 % нормы протеина без заметного ухудшения продуктивности.

В рационах птицы необходимо поддерживать оптимальный уровень клетчатки. Чем выше ее концентрация в рационе, тем ниже энергетическая ценность последнего. Однако при чрезмерно низком содержании клетчатки нарушается пищеварение и понижается продуктивность птицы. Уровень клетчатки для кур-несушек и петухов, яичных и мясных линий должен составлять 5-6, для индеек - 6, уток - 6-7, гусей - 10, для племенного молодняка - 5-7, бройлеров - 4,5 % к массе комбикорма.

Особое внимание следует уделять обеспеченности витаминами. При их недостатке нарушается обмен веществ, что сопровождается замедлением роста, понижением продуктивности, качества яиц и мяса. Недостаток витаминов группы В вызывает нарушение всасывания и синтеза аминокислот и их включение в состав белка.

Минеральный обмен у птиц имеет определенные отличия. При нормировании минеральных веществ, прежде всего, необходимо учитывать количество и соотношение кальция и фосфора. У кур-несушек потребность в кальции и интенсивность минерального обмена в 20 раз выше, чем у млекопитающих. При недостатке кальция деформируется скорлупа яиц, истощаются запасы кальция в организме, снижается оплодотворяемость яиц и выводимость молодняка. Балансируют рационы с помощью мела, ракушки, костной муки, преципитата. Недостаток фосфора покрывается за счет введения костной муки, моно-, ди- и трикальцийфосфата. Потребность в натрии и хлоре удовлетворяется за счет введения в комбикорма соли в количестве 0,4 % от массы полнорационного комбикорма. Передозировки соли (свыше 1 %) вызывает острое солевое отравление, которое сопровождается сильной жаждой, рвотой, нарушением дыхания и смертью.

Размещено на Allbest.ru