Малораспространенные плодовые и ягодные культуры

Размещено на http://www.allbest.ru/

• Контрольная работа
• Малораспространенные плодовые и ягодные культуры

• Содержание
• актинидия барбарис лещина шиповник
• 1. Актинидия (Aktinidia Lindl.)
• 2. Ирга (Amelancier Medic.)
• 3. Лещина
• 4. Шиповник (Rosa L.)
• 5. Барбарис (Berberis L.)
• 6. Боярышник (Cratoegus L.)
• 7. Рябина обыкновенная (Sorbus L.)
• 8. Хеномелес (Chaenomeles Lindl.
• Литература


1. Актинидия (Aktinidia Lindl.)

Актинидия - вьющийся кустарник (лиана), естественно произрастает в лесах Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии. Впервые об актинидии упоминает Р.Э. Регель в 1879 г. Дает ее ботаническое описание. Много занимался этим интересным растением И.В. Мичурин. Он вывел несколько сортов актинидии, отличающихся высокой морозостойкостью и крупными, с высокими вкусовыми качествами плодами. Как на перспективную плодовую культуру, на актинидию обращал внимание академик Н.И. Вавилов.

Из 36 видов актинидии в лесах Дальнего Востока растут самые морозостойкие и обладающие наибольшим содержанием витаминов виды - аргута, коломикта и полигама. Их развитию здесь способствуют специфические условия - континентальность климата (жаркое лето и морозная зима) и повышенная влажность.

По наблюдениям З.И. Лучник, в условиях Алтайского края наиболее зимостойка актинидия коломикта. Она самая скороспелая и морозостойкая из актинидий. Толщина ее лиан до 2 см. Ветвиться начинает на высоте 1,2-2,0 м, достигая обычно 5-6 м. Иногда коломикта принимает кустовидную форму или стелется по земле на свободных от деревьев полянах. Листья по форме овальные или почти округлые. Поверхность листа матовая, слабоморщинистая, в затенении листья зеленые, на открытых солнечных местах с июня появляется (особенно на мужских растениях) яркая пестролистность.

Характерная особенность актинидии коломикты - мелкие почки, скрытые в коре. Поэтому весной, в начале вегетации, у актинидии наблюдается не набухание почек, как у всех привычных для нас растений, а их выдвижение из-под коры в виде зеленого конуса сложенных листьев, которые затем разворачиваются. Вслед за этим происходит и усиленный рост молодых побегов. В пазухах листьев сразу же появляются цветочные бутоны.

Цветение начинается в конце мая и длится до двух недель. Цветки двух типов - однополые и двуполые, белые, ароматные, поникшие на цветоножках.

Плод - многосемянная ягода, средняя масса её 2,3 г, отдельные лианы дают плоды весом до 4,5 г. Ягоды по цвету варьируют от темно-зеленых до янтарных. Плоды сладкие или кисло-сладкие, ароматные, созревают в августе. Собирать их лучше за 3-5 дней до полной готовности, они хорошо дозревают после съема при проветривании.

Актинидия коломикта теневынослива, может хорошо расти и плодоносить в полутени, имеет самый короткий вегетационный период - 176 дней.

Актинидия легко размножается семенами, зелеными и одревесневшими черенками, корневыми отпрысками и отводками. Зеленое черенкование - наиболее эффективный способ.

Схема посадки 3х2 или 2х2 м. На одно мужское растение высаживают 5 женских. Уход за актинидией включает в себя регулярный полив, удаление сорняков, удаление сорняков. Необходимо учитывать, что корни у актинидии располагаются поверхностно, почву вблизи растений лучше не перекапывать, ограничиться легким рыхлением для удаления корки. Сорняки надо удалять вручную, почву мульчировать.

В первые 1-2 года после посадки необходимо притенение растений, чтобы избежать перегрева молодых побегов и листьев. После посадки на постоянное место актинидию осенью укрывают торфом, землей и сверху пленкой, чтобы растения не вымерзли. В более старом возрасте растения можно укрывать картофельной ботвой, в которой задерживается первый снег и растения хорошо зимуют.

Выращивают актинидию на шпалерах. Обрезку делают осенью или после окончания весеннего сокодвижения.

Сорта актинидии коломикта: Ленинградская ранняя, Павловская, Победа, ВИР-1, Сентябрьская и Ленинградская поздняя. Сорта созданы на опытной станции ВИР.

Еще в 1912 г. И.В. Мичурин писал: «Можно с уверенностью в безошибочности сказать, что в будущем актинидия у нас займет одно из перворазрядных мест в числе плодовых растений нашего края». С тех пор прошло много лет, и остается только сожалеть, что для наших садов то будущее не наступило. Главной причиной невнимательности садоводов к этой ценнейшей культуре является недостаточное знание ее высоких лечебных и вкусовых качеств, агротехники размножения и выращивания.

По содержанию аскорбиновой кислоты плоды актинидии превосходят черную смородину, лимоны, апельсины и уступают только некоторым видам шиповника. В коре обнаружены сердечные гликозиды. Листья также содержат аскорбиновую кислоту.

Настой плодов или сухих листьев издавна употребляют в Китае и Японии при ревматизме, функциональных нарушениях мозгового кровообращения. В китайской медицине плоды применяют как болеутоляющее, а в Приморье - как слабительное и противоглистное средство. В народной медицине Дальнего Востока плоды актинидии в свежем, вяленом и переработанном виде используют как лечебное и профилактическое средство при цинге, кровотечениях, туберкулезе, кариесе зубов, коклюше. Плоды актинидии рекомендуют в виде отвара как общеукрепляющее средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушениях обменных процессов, анемии. Используют плоды и как витаминное средство для профилактики авитаминозов.

2. Ирга (Amelancier Medic.)

Растения ирги представляют многоствольный куст с густой овальной кроной, высотой от 0,5 до 18 м, образующий вокруг себя поросль. Продолжительность жизни куста 40-50 лет. Каждый стволик живет 15-20 лет, усыхает и на смену ему вырастает новый.

Стволики достигают 5 м, имеют буроватую окраску. Древесина буровато-красная, используется для мелких поделок. Годичные приросты покрыты густым белым опушением.

Листья черешковые, простые, очередные, цельнокрайние, овальной формы, с округлым или сердцевидным основанием, темно-сизозеленой окраски летом и багряной осенью.

Цветки белые или кремовые, собраны в соцветия типа кисти, имеют пять лепестков и 10-20 тычинок.

Корневая система ирги проникает на глубину 0,3-2,0 м, достигая в отдельных случаях материнской породы, в радиусе до 2,0 м, превышая в 1,5-2 раза диаметр кроны.

Плод ирги - 4-10-гнездная ягода, с одним семенем в каждом гнезде. Форма плодов округлая, иногда округло-грушевидная, в диаметре 8-10 мм, реже 15-18 мм с неопадающими чашелистиками. Окраска плодов темно-пурпуровая, черная или синевато-черная. Кожица плода тонкая, мякоть сочная, сладкая с ароматом. Зрелые плоды при сдавливании выделяют розовый кисло-сладкий сок.

Как пищевое растение ирга впервые введена в культуру в XVI в. в Англии, а позднее - в Голландии, США и Канаде. В XVIII в. в США закладывали крупные плантации для получения винодельческого сырья.

Благодаря выдающейся зимостойкости и морозостойкости ирга приобретает особую популярность в зонах сурового и умеренного климата. Особенно выделяются по зимостойкости ирга колосистая и обильноцветущая. Несколько ниже зимостойкость у ирги утахской и ольхолистной.

В Восточной Сибири ирга с успехом переносит зимние понижения температуры до -52^оС. Не страшны ей и весенние заморозки -5-7^оС. К тому же цветет ирга в поздние сроки, и вероятность повреждения заморозками минимальная.

Ирга обладает высоким адаптивным потенциалом и успешно возделывается в южных районах России, в средней полосе и доходит до тундровой зоны. Она неприхотлива к условиям произрастания, малотребовательна к почвам, но не выносит заболоченных мест, с близким стоянием грунтовых вод.

Ирга обладает достаточно высокой засухоустойчивостью, успешно выращивается на песчаных почвах Поволжья, на Урале и в Сибири.

В молодом возрасте кусты ирги переносят небольшое затенение. Однако хорошее плодоношение возможно лишь на хорошо освещенных участках.

На высокие достоинства ирги впервые обратил внимание пионер сибирского садоводства И.П. Бедро, высадив ее на своем садовом участке в 1910 г. в Минусинске Енисейской губернии. Он отметил высокую зимостойкость, урожайность и десертный вкус плодов ирги и рекомендовал ее для широкого выращивания в Сибири. В 1950-х годах очагом промышленного возделывания ирги стала Пермская область, где и поныне этой культуре отводится до 7% площади плодовоягодных насаждений.

Цветение ирги отмечается в зависимости от зоны выращивания в апреле-мае и продолжается 2-3 недели. Цветение совпадает с ростом побегов. Ирга достаточно самоплодна и является отличным медоносом.

Плоды ирги обладают комплексом биологически активных веществ. Содержание сахаров достигает 14% (по некоторым данным до 19,5%), кислотность - 0,5-0,9%, пектиновые вещества - 0,8-1,0, дубильные и красящие - 0,9%.

Достаточно богаты плоды ирги витаминами С (37-61 мг%), В₂ (60-150 мг%), провитамином А (0,2 мг%), кумаринами и оксикумари- нами (1,4-3,7 мг%). В плодах содержится фолиевая кислота (0,05 мг%), флавоноиды (антоцианы, лейкоантоцианы, 1%), бетаин (300-980 мг%), ситостерин, а также микроэлементы - медь, железо, кобальт, йод, особенно много марганца.

Наличие комплекса биологически активных веществ в плодах ирги обеспечивает их лечебное действие в профилактике устойчивости к различным заболеваниям. В народной медицине отвары плодов и листьев используют при лечении ангины, стоматита, воспаления полости рта, гнойных ран, сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний. Лечебный эффект заключается в понижении кровяного давления, капилляро-и сосудоукрепляющее, общеукрепляющее, противовоспалительное и закрепляющее действие. Наличие в плодах ситосте- рина препятствует накоплению в крови стерина, что предохраняет организм от заболевания атеросклерозом. Бетаин является противоязвенным соединением, предупреждающим жировое перерождение печени, снижает содержание в крови холестерина.

Кумарины и оксикумарины в плодах ирги обладают противоязвенным, бактерицидным и противоопухолевым действием. Р-активные соединения выносят из организма ионы тяжелых металлов, нормализуют проницаемость капилляров, предупреждают свертываемость крови и обладают антигеморрагическим действием.

Настой из цветков ирги используют в качестве гипотензивного, кардиотонического, тонизирующего средства при сердечных заболеваниях. Сушеные (вяленые) плоды ирги (коринка) издавна применяют в народной медицине при желудочно-кишечных заболеваниях.

Учитывая высокую зимостойкость ирги, ее высаживают в качестве защитной породы со стороны господствующего ветра для лучшего снегонакопления. Вместе с тем декоративные достоинства куста хорошо украшают парадную часть садового участка.

При однорядной посадке кустов расстояние между растениями делают 1,5-2,0 м. При посадке одиночных кустов расстояние увеличивают до 2,5-3,0 м. Рост и развитие таких кустов бывают значительно лучше, и урожайность достигает 20-30 кг плодов. На промышленных плантациях схема посадки 3-4х2-3 м.

Посадку производят как осенью (сентябрь-октябрь) по окончании листопада, так и весной (апрель), до распускания почек. Осенняя посадка более предпочтительна, поскольку развитие корневой системы захватывает осенний период до замерзания почвы и начинается рано весной при ее оттаивании. Сажают в предварительно выкопанные ямки размером 60-70х60-70 см.

Учитывая продолжительный срок жизни куста, необходимо позаботиться о хорошей заправке посадочной ямки удобрениями. В верхний слой почвы, вынутый из ямки, добавляют 1 -2 ведра перегноя, 300-500 г фосфорных удобрений и 150-200 г калийных. Смесь перемешивают и засыпают в ямки. Недостающую землю берут из междурядий. При посадке растения заглубляют на 5-7 см от уровня корневой шейки, что способствует образованию дополнительной корневой системы. После посадки растения обрезают на 4-5 почек. Нормально развитый трехлетний куст имеет высоту 1 -2 м, состоит из 12-15 стволиков и дает первый урожай крупных сочных ягод.

Поскольку ирга плодоносит на годичных приростах, длина последних служит показателем будущего урожая. А хороший прирост возможен при внесении достаточного количества органических и минеральных удобрений. На 5-6-й год жизни кустов вносят органические (2-3 ведра перегноя на куст) и минеральные удобрения (аммиачная селитра 500 г на куст, калийная соль 500 г и суперфосфат).

Надземная часть куста в течение 8-10 лет практически не нуждается в уходе. Проводят лишь санитарную обрезку поломанных и излишних стволиков. Сигналом для сильной обрезки является образование коротких (менее 10 см длины) годичных приростов. В этом случае проводят сильное прореживание куста, оставляя 10-15 наиболее сильных стволиков. Чрезмерно длинные стволики укорачивают до высоты 2-2,5 м. Одновременно удаляют корневую поросль, используя ее в качестве посадочного материала.

Ирга рано вступает в плодоношение. При посадке корневых отпрысков сбор урожая проводят на 2-3-й год. Сеянцы вступают в плодоношение на 3-4-й год. Полное плодоношение достигается к 8-10-летнему возрасту, когда с отдельных кустов собирают по 20-24 кг ягод. Общий продуктивный возраст кустов 20-30 лет.

Плоды ирги созревают неодновременно. Однако первые зрелые плоды не осыпаются до полного созревания последних ягод в кисти, и сбор можно проводить в один прием. Собранные плоды хорошо сохраняются в течение недели в прохладном помещении. При этом увеличивается выход сока до 70%.

Практически на каждом садовом участке растет и плодоносит 1-2 куста ирги, и есть вероятность, что можно найти экземпляры с одновременным созреванием ягод. К сожалению, урожай ирги чаще всего собирают воробьи, которые оценили ее по достоинству, помогли дать ирге новое название «воробьиная вишня». Отпугнуть воробьев можно развешиванием на растениях блестящих кусочков фольги или отслужившую свой срок магнитофонную ленту.

Ирга размножается корневой порослью, корневыми и зелеными черенками, прививкой и семенами. В 1 кг плодов содержится 130-180 тыс. семян, которые составляют 4% от массы плодов. Масса 1000 семян колеблется от 6 до 9,4 г.

Для получения семян плоды держат 5-7 дней в прохладном проветриваемом помещении, затем измельчают, отжимают сок и отделяют от мезги семена. Посев семян проводят сразу после выделения из плодов или весной, после предварительной стратификации. При небольших объемах выращивание сеянцев ведут в посевных ящиках, заполненных смесью дерновой земли, перегноя и песка (1:1:1). Ящики ставят в затененное место, укрывают прошлогодними листьями и обильно поливают. На зиму ящики укрывают снегом.

При посеве семян весной их предварительно стратифицируют в течение 90-100 дней во влажном песке при температуре 0...+2^оС. Глубина посева 1-2 см. Стратификация при переменных температурах способствует получению дружных всходов. В год посева сеянцы достигают высоты 10-12 см, на второй - 30-40 см. При хорошей агротехнике можно и в первый год получить хорошо развитые однолетки, пригодные для посадки на постоянное место в сад.

При выкопке поросли можно заготовить корневые черенки длиной 10-15 см и толщиной 5-6 мм. Корневые черенки высаживают в школку вертикально, мульчируют перегноем и обильно поливают, поддерживая и в дальнейшем достаточную влажность почвы. К осени из черенков вырастают однолетние саженцы, несущие все признаки исходной формы.

Для зеленых черенков используют годичные приросты длиной 12-15 см, которые высаживают в культивационные сооружения. Подготовка субстрата и уход за черенками практически не отличаются от других культур. Через 20-25 сут. на черенках образуются каллус и корни. Весной следующего года черенки высаживают в питомник для доращивания и к осени получают готовый посадочный материал.

Первым продуктом переработки из плодов ирги было десертное вино типа «Кагор», которое начали изготавливать во второй половине XIX в. в Северной Америке. Плоды ирги являются отличным сырьем для изготовления первоклассных варений, компотов, желе, повидла. Особый вкус приобретает варенье из смеси ягод ирги и черной смородины. На 2 кг ирги берут 1 кг черной смородины и 2 кг сахара. Сушеные плоды - «коринка» по вкусу напоминают изюм. Высокую оценку имеет купажированный сок ирги и черной смородины. Для этих целей берут 35% сока черной смородины, 25% сока ирги и 40% сахарного сиропа с концентрацией 25%. Смесь перемешивают, пастеризуют и разливают по банкам.

3. Лещина

Лещина обыкновенная - раздельнополый кустарник или деревце высотой до 6-8 м. Кора побегов темно-серая, с чечевичками. Побеги и молодые листья опушены. Листья широкие, неравнобоко- сердцевидные, на конце заостренные, по краю двоякозубчатые, на коротких черешках. Мужские цветки собраны в сережки, которые появляются летом и висят на кустах всю зиму. Рост их начинается в начале апреля. Женские цветки скрыты в почках и хорошо заметными становятся лишь во время цветения. Плоды лещины - орехи продолговатой или округлой формы, собранные по нескольку штук, каждый орех заключен в колокольчатую обертку, состоящую из двух зубчатых листочков.

Ареал лещины на севере доходит до городов Ленинграда и Кирова, а на востоке - до Урала, не переходя на его восточные склоны, далее южная граница идет в направлении г. Саратова, вновь поворачивает на юго-восток, захватывая Крым и Кавказ.

Цветет лещина обыкновенная очень рано - во второй половине апреля. Через 5-7 дней после начала цветения распускаются листья. Плоды созревают в августе. Плодоносить лещина обыкновенная начинает в возрасте 4-6 лет. Хорошие урожаи - около 3 кг с куста повторяются через 2-3 года. Один орех весит чуть меньше одного грамма. Лещина обыкновенная растет быстро и живет 60-80 лет. Довольно холодостойка и теневынослива. На Кавказе поднимается в горы до 2300 м.

Лещина обыкновенная полиморфна. Она образует много форм, различающихся размерами и формой орешков, окраской листьев и т.д., в связи с этим представляет ценный объект для селекции. Достаточно сказать, что масса, например, орехов у различных форм лещины изменяется от 0,75 до 2,5 г.

Орехи отличаются высокими вкусовыми качествами, в их ядре содержится 66-77% масла, до 16% белков и около 35% сахаров, а также витамины.

Размножают лещину семенами, корневыми отпрысками, отводками, зелеными черенками и делением куста.

Представляет интерес для выведения гибридов, устойчивых к вымерзанию на юге Западной Сибири.

Лещина разнолистная похожа на лещину обыкновенную, от которой отличается меньшими размерами. Это кустарник не выше 3 м. Листья жесткие, на верхушке широкоусеченные грубозубчатые с коротким острием, сидят на коротких черешках. Молодые побеги пушистые. Обертка полностью закрывает плод. Орехи шаровидные, сверху слегка сплюснутые, около 1,5 см в диаметре. Цветет в апреле, плоды созревают в сентябре.

Ее ареал охватывает районы Дальнего Востока к югу от Комсомольска, проникая на запад до Забайкалья. Она растет в Маньчжурии, Японии, на полуострове Корея. Размножается так, как и лещина обыкновенная. В условиях городов Красноярска, Новосибирска, Барнаула лещина разнолистная достаточно устойчиво растет и плодоносит.

Лещина маньчжурская - кустарник высотой до 4 м с округлоовальными крупными листьями, 7-10 см длины и 6-8 см ширины. Орехи остороконечные с тонкой скорлупой, собраны в пучки по 3-4 шт., в трубчатых узкоцилиндрических обертках, покрытых многочисленными щетинками, которые очень затрудняют сбор орехов, так как при прикосновении легко втыкаются в руки.

В естественных условиях часто гибридизирует с лещиной разнолистной. Растет в Хабаровском и Приморском краях, где входит в подлесок чернопихтовых, кедрово-широколиственных и лиственных лесов. В культуре эта лещина малоизвестна. Целесообразно ее испытать в южных районах Сибири.

Фундук (культурные формы лещины или орешника) - одно из ценных орехоплодных растений дикой и культурной флоры России. Его плоды содержат в концентрированном виде все необходимые для организма человека элементы питания: белки (до 23%), жиры (до 72%), углеводы (до 10%), витамины группы А, В, С, Д, Е, Р, К, а также целый ряд макро- и микроэлементов (железо, калий, кальций, магний, марганец, натрий, сера, фосфор, хлор, цинк).

Плоды фундука используют в пищу в натуральном или переработанном виде. По питательности они стоят выше мяса и хлеба. Из ядер получают вкусное и ароматное ореховое масло, которое широко применяется в различных отраслях промышленности - консервной, кондитерской, фармацевтической и др.

Фундук обладает целым рядом полезных хозяйственнобиологических признаков: повышенной засухоустойчивостью, сравнительно невысокой требовательностью к условиям произрастания, пригодностью к полной механизации возделывания, уборки и обработки урожая, исключительной транспортабельностью и долговременным хранением плодов.

Фундук преимущественно возделывают в виде куста с 6-8 отдельными стволами. Он отличается скороплодностью: вступает в пору плодоношения на 4-5-й год после посадки и дает ощутимые урожаи уже с 6-7-го года. Наибольшие урожаи (в пределах 5-8 кг орехов с одного куста) отмечены в возрасте 10-35 лет. Отдельные сорта дают свыше 12 кг с куста.

В культуре встречается 5 видов лещины (орешника): обыкновенная, ломбардская, понтийская, американская, медвежий орешник. Первые три вида и дали главным образом начало ныне существующим культурным формам (сортам). Из них в нашей стране более всего распространена в диком виде лещина обыкновенная. Она занимает площадь более 2 млн га. Много зарослей лещины встречается в нечерноземных областях, на средней Волге, на Кавказе, а также на Дальнем Востоке.

Однако промышленное значение эта культура приобрела лишь на юге нашей страны (черноморское побережье Краснодарского края), где имеются наиболее благоприятные условия для ее возделывания. Фундук здесь культивируется более 6 тыс. лет и к настоящему времени занимает более 5 тыс. га.

Фундук - однодомное, раздельнополое, ветроопыляемое растение. Мужские цветки собраны в виде сережек, которые появляются летом на приросте текущего года, зимуют и цветут в апреле-мае. Женские цветки образуются по всей длине побегов, они скрыты в почках и заметны лишь во время цветения (май). Фундуку свойствен дихогамный тип - неодновременное цветение мужских и женских цветков на одном растении.

Фундук предпочитает защищенные, хорошо прогреваемые места. Фундук требователен к плодородию и влажности почвы. В любительском саду рекомендуют в посадочную яму размером 50х50х50 см вносить по 2-3 ведра перегноя, и смесью этого перегноя и верхнего слоя почвы заполнять посадочные ямы. При посадке корневую шейку саженца заглубляют на 2-3 см, что стимулирует рост корней и ветвление куста. Особенность корневой системы фундука - ярко выраженная стержневатость, поэтому главный корень быстро уходит вглубь, давая слабо развитую мочку корня. Саженцы с коротко обрезанными корнями (до 20 см) приживаются плохо.

Закладывать сад лучше всего 1-2-летними саженцами, у которых корни расположены в верхнем слое почвы и при выкопке меньше травмируются. Более надежна посадка саженцев с закрытой корневой системой. Уход заключается в поливе и прополке. На 2-3 год, если отсутствует ветвление, весной можно обрезать надземную часть до высоты 8-10 см, что способствует росту порослевых побегов.

Чтобы молодые кусты не подмерзали, не обламывались под тяжестью снега, их надо пригибать на зиму. Формирование начинают с 5-7-летнего возраста, когда появляется корневая поросль. Куст старше 10 лет должен иметь 8-10 стволов. Загущение куста ухудшает освещенность внутри кроны. При прореживании удаляют стареющие, усыхающие стволики, лишнюю поросль. Куст должен иметь широкое основание, а стволики - равномерно распределяться во всех направлениях.

Учитывая биологические особенности фундука и низкую само- плодность, сажать надо несколько растений разных сортов. Схема посадки 4х2 м.

Лентина. Кустарник высотой около 3 м, крона средней густоты. Побеги отходят под острым углом, кора их темно-серая с большим количеством чечевичек по всей длине. Листья продолговато-округлые, ярко-зеленого цвета, гофрированные, блестящие, с нижней стороны листовая пластинка опушена, край листа дважды зубчатый. Цветки очень мелкие, собраны в соцветия, окружены листовыми чешуйками, без аромата. Цветение мужских сережек в 3-й декаде апреля -1-2-й декадах мая, женских - в 1-2-й декадах мая. Листья распускаются в конце мая. Растения отличаются высокой зимостойкостью, в плодоношение вступают в 5-6 лет. Плоды созревают в третьей декаде августа, собраны в соплодия по 3-7 шт., округлой формы. Вес плодов 2,5-3,0 г. Скорлупа средней толщины, хорошо отделяется от ядра. Мякоть ядра сухая, с приятным сладковатым вкусом. Урожайность взрослых растений в среднем 9,0 кг с куста. Отмечается периодичность плодоношения.

Алида. Кустарник около 4 м высотой, с поникающими побегами, с кроной средней густоты. Кора побегов темно-серого цвета с белыми чечевичками. Листья сердцевидные, темно-бордового цвета, темнеющего к осени, гофрированные с легким опушением, край листа дважды зубчатый. Форма устойчива к вредителям и болезням, в плодоношение вступает в 6 лет, зимует хорошо. Плоды созревают в первой декаде сентября. Скорлупа средней толщины, хорошо отделяется от ядра. Вес орехов 2,3-2,5 г. Мякоть их кремового оттенка, с приятным специфическим привкусом. Урожайность взрослых кустов в среднем составляет 8 кг с куста. Как у всех фундуков отмечается периодичность плодоношения.

4. Шиповник (Rosa L.)

Сегодня о существовании витаминов знают все. Но в былые времена от недостатка витаминов гибли люди, как от чумы или холеры. Цинга, болезнь бери-бери, пеллагра, рахит и другие излечиваются только единственным способом - введением в организм больного человека витаминов. В отличие от других лекарственных средств, необходимость в которых с выздоровлением отпадает, организм человека и животных в течение всей жизни нуждается в непременном и бесперебойном потреблении всех существующих витаминов.

Около ста лет назад русский врач Н.И. Лунин сообщил об особенных веществах, присутствие которых в пище человека обязательно.

Шиповник - естественная кладовая витаминов, природный поливитаминный препарат, копилка витаминов, основа растительного сырья для витаминных заводов нашей страны.

В самом деле природе неизвестен естественный продукт, более богатый витамином С, чем плоды или, точнее, гипантии шиповника. В их мякоти, очищенной от семян и щетинок, запас витамина С иногда достигает 15-20%. Кроме того, гипантии шиповника содержат провитамины А, В₂, Р и К₁.

Трудно сравнить по красоте с чем-либо цветущий шиповниковый сад.

Полезно в шиповнике практически все: лепестки, плоды, листья, корни.

Род шиповника, или роза, принадлежит к семейству розоцветных и насчитывает не менее 380-400 видов. На территории нашей страны известно более 60 видов, встречающихся сплошными массивами, либо в смеси с другими лесными породами, или отдельными кустами под пологом леса.

Шиповник - многолетний кустарник с опадающими листьями, варьирующий по высоте, направлению и характеру роста ветвей.

Высота кустов в возрасте 10-15 лет колеблется в зависимости от видового происхождения сорта от 1,5 (роза морщинистая R. rngosa Thunb -1,5-1,8 м) до 3,0 м (роза коричная - 2,5-3,0 м). Шиповник вполне оправдывает свое название, так как стебли большинства представителей его покрыты в той или иной степени шипами, часто очень жесткими, крючкообразными, доставляющими немало хлопот при уходе за растениями. Вместе с тем у ряда культурных сортов шипы иногда бывают сосредоточены у основания ветвей и в зоне плодоношения развиты слабо или отсутствуют.

Взрослый куст шиповника состоит из хорошо развитых многолетних стеблей, расположенных в центре и на периферии. У основания куста видны неразветвленные корневищные побеги, в зависимости от погодных условий длиной 1,0-1,5 м и более. Жизнеспособность корневищных ветвей продолжается 6-8 лет, плодоношение начинается на втором году жизни ветви, постепенно нарастает до 5-6-летнего возраста.

В отличие от большинства ягодных культур, которые во время цветения попадают под весенние заморозки, шиповник цветет в июне, когда минует опасность заморозков. Цветение начинается через 35-40 дней после распускания почек. Отдельные отборные формы розы морщинистой заканчивают цветение в сентябре.

Плод шиповника - ложная ягода, образующаяся за счет разрастания частей цветоложа. Внутри ярко окрашенного мясистого образования формируются настоящие плодики, которые чаще в обиходе называют семенами. Количество семян от 13 до 40-47 шт. Поражают формы и размер плодов. Они имеют форму веретена, эллипсоида, почти правильного шара, шара, сплюснутого по полюсам, боченко- булавовидной, яйцевидной или грушевидной формы, со средней массой от 0,8 до 10-12 г. Есть сведения о массе плодов до 16 г. Суточная норма витамина С и Р может быть обеспечена при потреблении 6-12 г плодов шиповника.

Шиповник - светолюбивое растение, лучше произрастает на хорошо освещенных участках, опыляется насекомыми, в основном пчелами. Лучшие для посадки склоны северной и северо-восточной экспозиции крутизной 1,5-10,0^оС. Здесь складывается наиболее благоприятный микроклимат по теплу и влажности. Лучше шиповник развивается на плодородных мощных или среднемощных черноземах, на выщелоченных черноземах с глубоким залеганием карбонатов, хорошей аэрацией, хорошо оструктуренных, среднего гранулометрического состава. Непригодны засоленные и переувлажненные луговые почвы. Уровень залегания грунтовых вод должен быть не менее 2,0 м.

Подготовка почвы мало отличается от других ягодных кустарников. Посадку шиповника можно проводить весной до распускания почек или осенью одно-двухлетними саженцами. Схема посадки 3х1-1,5 м. Шиповник удобно использовать в качестве живой изгороди на участке. Посадку проводят с заглублением корневой шейки на 3-4 см. Высаженные растения обрезают на 1/3 их длины.

Формируют шиповник с первого года посадки, расширяя его в основании куста. В каждом кусте должно быть 15-20 ветвей разного возраста. Ежегодно вырезают сухие, поломанные, больные, отплодоносившие 6-7-летние ветви. Старые ветви заменяют молодыми однолетними побегами. Ежегодно оставляют 3-5 молодых сильных побега, а слабые удаляют. Чтобы ускорить плодоношение, у однолетних побегов прищипывают верхушку.

Плодоносить шиповник начинает рано, на 2-3-й год после посадки. Уборку урожая надо проводить в период полной зрелости плодов. В этот период в них накапливается наибольшее количество витаминов.

Размножается шиповник семенами, зелеными черенками, корневыми отпрысками и отводками. Семенное потомство не повторяет качество материнского сорта, сеянцы получаются очень разнокачественными. Для обеспечения высокой всхожести семян необходим длительный срок их стратификации. До посева семена в течение трех месяцев выдерживают при положительной пониженной (3-6^оС) температуре. При посеве нестратифицированными семенами всходы появляются только на второй год.

5. Барбарис (Berberis L.)

Красивые, нарядные кусты барбариса с ярко-красными плодами давно привлекли внимание человека. Древние вавилоняне и индусы использовали барбарис как лекарственное растение. Широкой известностью пользовалось растение у врачей Арабского халифата. Неизвестный автор писал на глиняных дощечках о ягодах барбариса как о лечебном средстве, очищающем кровь. В Европу сведения о его лечебных свойствах принес в XI в. известный ученый-медик Константи- нус Африканус, путешествовавший по Индии и Африке с целью изучения индийской и арабской медицины. Книги ученого были переведены на многие языки и широко использовались средневековыми медиками

С XVI в. барбарис начали возделывать в садах Англии. Английский ботаник Туссер в 1573 г. писал о нем как о ценном растении, рекомендовал для разведения. В XVII в. растение стало популярным во всех странах Европы и оттуда попало в Америку. С середины XVII и до начала XIX вв. география распространения барбариса расширилась. Его применяли для лечения цинги, желтухи, при повышенной температуре. Барбарис широко использовался в народной медицине заболеваниях печени, кишечника, почек, малярии, лихорадочных состояниях, послеродовых кровотечениях. Настойка барбариса как основной компонент вошла в повсеместно применяемое желчегонное средство - холелитин. Основное лекарственное вещество барбариса - изохино- линовый алкалоид берберин. В барбарисе найден также алкалоид серотонин, играющий важную роль в деятельности нервной системы: он оказывает благотворное влияние на эмоциональное состояние человека, регуляцию температуры тела, обладает высокой радиозащитной активностью и противоопухолевым действием.

Давно уже в барбарисе увидели не только лекарственное, но и пищевое растение, плоды которого и сегодня используются для приготовления желе, варенья, пастилы, мармелада, конфет, леденцов, уксуса. На Кавказе из плодов барбариса, перца и соли готовят острую приправу к мясным блюдам. Можно готовить также соки, сиропы, безалкогольные напитки, утоляющие жажду, экстракты, ликеры, обладающие своеобразным, приятным вкусом. В ряде мест листья растения консервируют вместо листьев щавеля для приготовления первых блюд и маринадов.

Оригинальный вкус плодов барбариса определяется наличием в них сахаров, кислот, витаминов, ароматических веществ. Содержание сахаров в плодах изменяется от 3 до 12% в зависимости от года и места произрастания. На юге плоды накапливают больше сахаров в связи с более интенсивной солнечной инсоляцией. Основные сахара барбариса - глюкоза, фруктоза, рамноза и ксилоза. Содержание пектина колеблется от 0,8 до 1,2%, максимум - при созревании плодов.

У барбариса самая высокая из всех плодовых и ягодных пород кислотность плодов. Состав кислот почти у всех видов барбариса одинаков: больше всего яблочной, немного меньше лимонной и кофейной, хлорогеновая и хинная составляют 10-17% от суммы всех кислот. Количество аскорбиновой кислоты (витамина С) в зрелых плодах 22-28 мг%, а в северных больше. В листьях содержание аскорбиновой кислоты в 2-5 раз выше, чем в плодах, поэтому оправдано их применение в качестве продукта для первых блюд.

Содержание каротиноидов в плодах увеличивается по мере их созревания, но высоких уровней не достигает.

Кора, корни, плоды содержат алкалоиды, главным из которых является берберин, имеющий горький вкус, обладающий спазмолитическим и желчегонным действием, в форме берберинсульфата используется для лечения печени. Содержание алкалоидов в созревших плодах барбариса изменяется от 40 до 175%. Для питания и с целью профилактики заболеваний печени можно употреблять плоды барабариса большинства видов, кроме барбариса Тунберга, плоды которого употребляются только для лечения и только под наблюдением врача. Больше всего алкалоидов содержат семена барбариса.

Плоды барбариса накапливают большое количество веществ фенольной группы, в том числе фенолов, обладающих высоким Р-активным свойством, имеющих важное капилляроукрепляющие и сосудорегулирующее действие. Зрелые плоды барбариса содержат около 2% флавонолов.

Барбарис - прекрасный медонос, выделяющий в мае-июне большое количество нектара, дающий ароматный, светлый, приятный на вкус золотисто-желтый мед, способствующий укреплению пчелосемей и подготовке их к летним взяткам.

Растение декоративно, особенно осенью, когда его листва приобретает парадный желтый и красный колер, хорошо переносит формировку и стрижку, часто используется в парках и скверах в одиночных и групповых посадках. Барбарис формируется густым колючим кустом, прекрасно мирится с бедной почвой и в связи с этим является одним из лучших растений для живой изгороди.

Биологические особенности. Род барбариса насчитывает 175 видов, произрастающих в Северной Африке, Азии, на западе Северной Америки, в Европе. В бывшем СССР 12 видов произрастает естественно, 45 интродуцированно. И.В. Мичурин в 1932 г. получил бессемянную форму путем скрещивания барбариса обыкновенного с барбарисом отклоненным и последовательного отбора в четвертом поколении.

Барбарис обыкновенный формирует ветвистый, густой куст до 1,5 м высотой с прямостоячими побегами, густо покрытыми крепкими трех-пятираздельными колючками до 2 см длиной. На удлиненных побегах листья превратились в колючки, в пазухах которых образуются укороченные побеги. Листья, стоящие на укороченных побегах, выходящих из пазух колючек, тонкие обратнояйцевидные или овальные на коротких черешках. Листовая пластинка по краю мелкозубчатая, с матовой верхней и сетчатой нижней сторонами. Цветки желтые, с сильным запахом, собранные в свисающие кисти длиной до 5 см, располагаются на укороченных побегах. Яйцевидные лепестки с двумя медовыми нектарными железками расположены двумя кругами.

Цветки имеют 6 тычинок с пыльниками, один пестик, завязь верхняя. Тычинки в цветках обладают раздражимостью и подвижностью. Когда насекомое, привлеченное нектаром у основания лепестков, касается тычинок, они наклоняются внутрь цветка, и пыльники задевают насекомое, оставляя на нем часть пыльцы.

Плод барбариса - продолговатая ярко-красная ягода длиной 6-12 мм. Собранные в нарядные кисти плоды созревают в сентябре- октябре, не осыпаются до самых морозов, на вкус острокислые. Ягоды содержат 2 семечка. Семена сохраняют всхожесть два года. По мере созревания плодов происходит накопление сахаров и пектинов, самое высокое содержание которых бывает в период полного созревания, к этому времени увеличивается и количество флавонолов.

Растет обычно на солнечных местах и пригорках, но мирится и с небольшим затенением в подлесках смешанных и хвойных лесов. Среднетребователен к увлажнению, достаточно жаростоек, отличается высокой морозостойкостью.

Имеется несколько форм барбариса обыкновенного с различной окраской листовой пластинки, бессемянными ягодами, черными и желтыми плодами. Очень декоративен краснолистный барбарис, издали выделяющийся на фоне зелени своей темной кроной. Эффективен он в период цветения, когда распускаются ярко-желтые кисти цветков, и осенью, кода его побеги унизаны кистями ярких красных ягод. На солнце листья более темные, чем в тени.

В связи с тем, что фармацевты во все более возрастающем количестве ведут заготовку корней и коры барбариса обыкновенного, естественные ресурсы его сокращаются, и разведение растения в садах является настоятельной задачей.

Барбарис амурский отличается самой большой из всех барбарисов силой роста, его кусты достигают высоты 3,5 м. Крона куста формируется сильными прямостоячими и короткими боковыми побегами с желтоватой, позже серой корой. Листья эллиптические или обратнояйцевидные, крупнее, чем у барбариса обыкновенного (длиной до 12, шириной до 5 см) и разветвленными четырехраздельными, а иногда семираздельными колючками. Кисть с ягодами имеет длину до 10 см. Барбарис амурский зимостоек, засухоустойчив и жаростоек. Незаменим для живых изгородей.

Барбарис Тунберга - один из ценнейших видов барбариса. Завезен в Россию в 1864 г. с Дальнего Востока, а в Японии и Китае произрастает естественно. Благодаря своей декоративности и редким лечебным свойствам завоевал популярность и теперь часто встречается в садах и парках в виде отдельных растений, в групповых посадках, живых изгородях.

Изящный куст высотой до 2 м формируется дуговидными ребристыми, красно-оранжевыми побегами, покрытыми упругими колючками и небольшими (до 2 см длиной и до 1 см шириной) ромбическими, цельно крайними листьями в пучках на укороченных побегах. Листовая пластинка, летом ярко-зеленая сверху и сизая снизу, осенью приобретает огненно-красную, очень нарядную окраску.

Многочисленные красноватые снаружи и желтые внутри цветки размещены одиночно или собраны в двух- или пятицветковые кисти. Ягоды красивые кораллово-красные, блестящие, длиной около 1 см, с плотной сочной, кислой, слегка терпковатой мякотью. Созревают плоды в сентябре-октябре. Плоды остаются на кустах и после опадания листьев. В период созревания плоды содержат больше сахаров, пектиновых веществ, яблочной, лимонной, а также кофейной и хинной кислот, значительное количество полифенолов, обладающих физиологической активностью. В полузрелых плодах содержание полифенолов выше в 2-2,5 раза, чем в созревших. Поэтому для лечебных целей более эффективны недозрелые плоды. Употреблять плоды барбариса Тунбер- га с лечебной целью при заболеваниях печени и желчного пузыря можно только по рекомендации и под наблюдением врача.

Требования к условиям роста. Чаще всего барбарис размножают семенами, но иногда применяют и вегетативное размножение. Для семенного размножения со здоровых, сильных кустов собирают зрелые, отборные плоды, которые хранят в сухом месте до тех пор, пока они перезреют и станут мягкими. На редком сите ягоды протирают, отделяя семена от мякоти и кожицы. Семена промывают в проточной воде, а сок с мякотью используют для консервирования или в пищу.

Семена можно высевать сразу после сбора в заранее подготовленные гряды или застратифицировать в песке и хранить в подвале. Осенний посев проще и желательнее, так как стратифицированные семена рано прорастают и задержка с посевом из-за погодных условий или других причин ведет к израстанию семян. Высевают в рыхлую почву в бороздки на глубину 2-3 см с таким расчетом, чтобы на квадратный метр было высеяно 400 шт. семян, если они свежесобранные, и 500-600 шт., если хранились в течение года и затем были застрати- фицированы. При посеве необходимо учесть, что сеянцы будут расти на месте посева 2 года. При густом посеве через год сеянцы необходимо рассаживать. Семена барбариса мелкие и их можно высеять без бороздок на тщательно разделанную почву гряды. После посева семена легонько вдавливают в почву. Гряду с семенами равномерно покрывают (лучше всего из редкого сита) слоем промытого сухого песка, который легче рассыпать равномерно, чем влажный. Песок разравнивают и поливают из лейки с мелким ситечком.

Всходы барбариса недостаточно жаростойки, поэтому в случае жаркой и сухой погоды их надо притенять.

Уход за сеянцами в первый год состоит в прополке, рыхлении, поливе с одновременной подкормкой 1%-ным раствором азотных удобрений.

Барбарис можно размножать и вегетативно, так как он дает много сильных побегов от корневой шейки. Эти побеги и используют для размножения отводками. Отводковое размножение барбариса практически не отличается от размножения этим способом других ягодных растений.

Легко размножается барбарис путем зеленого черенкования. Для заготовки зеленых черенков срезают побеги в полуодревесневшем состоянии. Черенки нарезают с 3-4 междоузлиями. Окореняют в условиях пленочных теплиц с автоматическим поливом.

Сравнительно неплохо укореняются и одревесневшие черенки барбариса. Поздно осенью или в начале зимы (до больших морозов и снегопада) нарезают однолетние одревесневшие порослевые побеги, затем разрезают на черенки длиной 12-15 см. Черенки ставят вертикально в ящики и пересыпают песком, чтобы они были окружены им со всех сторон. Песок в ящике поливают и помещают в холодный подвал или под снег. Весной черенки высаживают по схеме 30х10 см на такую глубину, чтобы на поверхности оставалась только верхняя почка. Лучше окореняются черенки, если их обработать раствором индолилмасляной кислоты (50-75 мг на 1 л воды в течение 18-24 ч).

Схема посадки зависит от назначения растений. Для создания живой изгороди растения высаживают в траншею глубиной и шириной 40 см в один или два ряда (лучше в шахматном порядке) через 30-40 см. Для посадки отдельных кустов по схеме 3х1 м готовят ямы (40х40х40 см), куда засыпают смесь перегноя с фосфорно-калийными удобрениями. Барбарис хорошо растет и плодоносит при регулярных поливах и азотных подкормках весной и в начале лета, но не переносит переувлажнения и застойных грунтовых вод.

Обрезкой кустам барбариса можно придать любую форму, он легко стрижется. Можно сформировать барбарис и со штамбом, в виде невысокого деревца.

Ягоды барбариса собирают в период полного созревания. Недозрелые плоды в пищу не употребляют: они содержат много алкалоидов, и их недозированное употребление может вызвать отравление. Зрелые плоды можно консервировать различными способами. Лучший из них - замораживание. Можно приготовить пюре с добавлением сахара, которое тоже можно заморозить.

Ценный лечебно-профилактический продукт - листья барбариса, содержащие до 120 мг% провитамина А и алкалоид берберин. Листья заготавливают в период цветения и сразу после него. Их сушат в тени под навесом или замораживают в полиэтиленовых пакетах, предварительно раскатав скалкой для уменьшения объема. Листья барбариса кладут в огурцы при засолке, в супы и салаты.



6. Боярышник (Cratoegus L.)

Родовое название боярышника произошло от греческого слова «крато», что означает сила. Так в Древней Греции называли это растение, по-видимому, подчеркивая крепость его древесины. Ценность боярышника в его неприхотливости, зимостойкости, засухоустойчивости, нетребовательности к почвам, чистоте воздуха. Все это сделало боярышник одним из популярных древесных растений, служащих для украшения парков, скверов, придорожных посадок. Благодаря глубокой, мощной корневой системе боярышник ценен для обсадок различных склонов, оврагов, берегов рек и других водоемов.

Боярышник - один из старейших представителей семейства розоцветных. Произрастает в умеренных и субтропических областях

Северной Америки и Евразии, включая и Средиземноморье. На территории нашей страны выявлено и описано 86 видов боярышника, а всего известно около 1250 видов, из которых 1125 произрастает в природных условиях Северной Америки. Садоводам наиболее известен наш отечественный вид, который широко используется в медицине, - это боярышник кроваво-красный. Жители средней полосы России и южной части Сибири знают его в диком виде. Произрастает он по опушкам, вырубкам и полянам леса, а иногда и под его пологом. Цветет в июне, плоды созревают в сентябре. В это время куст, буквально усыпанный ярко-красными шаровидными, свисающими на длинных плодоножках плодами, настолько красив, что, наверное, поэтому растение в народе называют боярыней-ягодой, барыней-деревом, боярыней, боярышней, а чаще просто бояркой.

Как плодовое растение перспективен и боярышник Арнольда - один из самых декоративных американских боярышников. Он отличается очень вкусными, сочными, массой до 2 г плодами, легко опадающими при встряхивании дерева. Боярышник перисто-надрезанный в диком виде произрастает в Северном Китае и у нас на Дальнем Востоке, морозостоек, есть данные, что плодоносит даже в г. Архангельске. Растение почти без колючек, плоды отличного вкуса, содержит витамина С больше, чем другие виды боярышника. То, что боярышника в наших садах еще мало, в определенной мере связано со сложностью размножения его семенами. Основное же, что сдерживает внедрение боярышника в культуру, нетронутость этого растения селекцией. В Госреестре не зарегистрировано ни одного его сорта. Селекционная работа с боярышником лишь только начинается. Однако по сообщению И.С. Исаевой (2005), у садоводов-любителей уже появились первые крупноплодные сортообразцы, созданные энтузиастами этой культуры В.Н. и Л.А. Меженскими, с массой плодов до 6,5 г, хорошего вкуса.

Растения боярышника - это невысокие кусты или деревца с колючками на ветвях. Крона шаровидная или яйцевидная, нередко асси- митричная, ветви прямые или несколько дугообразные, реже плакучие. Молодые побеги голые, более или менее густо опушенные, до войлочных. Кора стеблей у отдельных видов отслаивающаяся некрупными пластинками, коричневая или серая. У большинства видов имеются многочисленные колючки, которые являются видоизмененными укороченными побегами и развиваются из пазушных почек. Колючки от 1 до 6-7 и даже 10 см длины. Осенью листья некоторых видов боярышника окрашиваются в золотистый, оранжевый и пурпуровый цвета. Цветки с пятью лепестками белыми или слегка розовыми собраны в соцветия щитки. Цветет боярышник весной или в начале лета. Плоды яблокообразные, как правило, съедобны, созревают в августе- сентябре, 5-10 мм в диаметре, с 1-5 семенами - косточками, с мучнистой или сочной мякотью.

Боярышники размножаются семенами, отводками, корневыми отпрысками, прививкой и черенкованием. Основной способ размножения семенной. Выход семян - из 6-8 кг плодов можно получить 1 кг семян. При массовых заготовках семян плоды измельчают, заливают водой и отмывают на ситах. Не все семена дают всходы, у некоторых боярышников до 80% косточек бывают пустыми. Семена всходят не одновременно. Посеянные осенью без стратификации, они дадут всходы через

1 -2, а то и через 3 года. Этому способствует толстая твердая оболочка косточки: перикарпий и состояние зародыша. Лучше всего высевать косточки недозрелых плодов, когда перикарпий не окаменел.

Для повышения всхожести семян проводят стратификацию в торфе при переменной температуре. На 1 часть косточек берут 3 части торфа, тщательно перемешивают и помещают в ящик с дном, имеющим отверстия для стока воды. Дно покрывают двумя слоями марли. В течение 4 месяцев семена (при достаточном увлажнении) выдерживают при плюсовой температуре 20-25^оС, а затем переносят на

2- 6 месяцев в подвал с температурой 4-7^оС. Ускоряет стратификацию промывание косточек в проточной воде, обработка их концентрированной серной кислотой в течение 15-20 мин. с последующим промыванием или протиранием в ступке с песком. Еще лучше будет результат, если в течение суток недозревшие косточки обработать 1 %-ным раствором нитрата калия.

Боярышники, размножаемые семенами, семядоли выносят на поверхность почвы. Это так называемый надземный тип прорастания. Первый лист появляется через 6-7 дней. Через 30-40 дней семядоли у боярышников северного происхождения отмирают, у южных живут 60-70 дней. К этому времени сеянцы имеют 4-5 листьев и корешок длиной 6-7 см. К концу первого года жизни у сеянцев сильнее развивается стержневой корень, со второго года формируются боковые. К 10-12 годам жизни, когда начинается плодоношение, боярышники имеют как вертикальные глубокие, так и густые мочковатые корни, идущие далеко в стороны. У взрослых растений площадь земли, занятая корнями, в 8-9 раз превышает проекцию кроны.

Некоторые виды боярышника дают корневые отпрыски, которые можно использовать для посадки. Можно размножать боярышники корневыми черенками. Для этого поздно осенью или рано весной заготавливают корни толщиной до 15 мм и прикапывают. Весной их нарезают на куски длиной 7-8 см и высаживают наклонно (более тонкой частью вниз) в парничёк с легкой плодородной почвой. Почву постоянно увлажняют. Некоторые виды боярышника можно размножать отводками, а садовые формы и сорта - окулировкой. В качестве подвоя можно использовать растения любого вида боярышника, но лучше боярышника обыкновенного или колючего, имеющие диаметр корневой шейки не менее 8 мм. Окулировку проводят в конце июля - начале августа.

...