Малораспространенные плодовые и ягодные культуры

Зеленые черенки для размножения боярышника применяют редко, поскольку они плохо укореняются.

Доращивание однолетних сеянцев и укоренившихся черенков проводят на грядах с рыхлой, плодородной почвой. Ширина междурядий должна быть 40 см, расстояние в ряду между растениями - 15-20 см. Весной, после распускания листьев, проводят подкормку однопроцентным раствором аммиачной селитры, повторяя ее дважды с интервалом в две недели.

Доращивание растений на грядах продолжается четыре года. Все это время их надо пропалывать, рыхлить, поливать. Со второго года поливы делают обильными и редкими, подкормку азотными удобрениями совмещают с поливом. Если сеянцы боярышника выращиваются для посадки в группах, аллеях или одиночными растениями, то в школке формируют штамб, постепенно поднимая крону за счет вырезки боковых веточек. Если же саженцы предназначены для создания живой изгороди, обрезка сводится к укорачиванию верхушек растений, чтобы обеспечить обильное боковое ветвление. Такая обрезка повторяется несколько раз.

Технология посадки зависит от назначения высаживаемых растений. Боярышники, имеющие красивые цветки или вкусные ягоды, лучше формировать со свободно-растущей кроной. Для каждого дерева копают яму шириной и глубиной до 1 м. Для создания живых изгородей готовят траншеи. На дно вносят фосфорные и калийные удобрения, сверху засыпают перегноем (1 -2 ведра на 1 м²) с добавлением

0, 5 кг мела. Вниз сбрасывают верхний слой плодородной почвы и перемешивают с минеральными удобрениями и перегноем. Этой же почвой засыпают и корни высаживаемых растений. Перед посадкой поврежденные корни обрезают острым секатором или ножом до живой ткани, удаляют также излишние боковые ветви, места срезов замазывают садовым варом.

В первые годы боярышники растут медленно, лишь у 5-6-летних растений прирост увеличивается до 40-60 см в год. Через 18-20 лет большинство видов боярышников достигают максимальной высоты.

Переход к цветению и плодоношению зависит от биологических особенностей вида и условий произрастания. Раньше всех формируют цветковые почки боярышники алма-атинский и зеленомясый, позже остальных - боярышник петушья шпора. Первое цветение выражено слабо, может проходить в несколько более поздние календарные сроки, чем обычно, и плоды могут не завязаться.

Требования к условиям роста. Живут боярышники в благоприятных условиях до 200-300 лет, известны экземпляры в возрасте 400 лет.

Боярышник - самая зимостойкая плодовая культура. К почвенным условиям не требовательна, но лучше растет и развивается на хорошо дренированных, плодородных почвах с высоким содержанием карбонатов.

Набухание почек у всех боярышников начинается в начале апреля, когда среднесуточная температура превысит 5^оС. В начале мая деревья стоят уже облиственные, побеги растут очень быстро. Самые крупные почки на побегах - верхушечная и две пазушные (ближайшие к верхушечной), из них вырастают побеги длиной 30-90 см. Средние пазушные почки дают укороченные побеги. У взрослых растений - это генеративные приросты. Нижние почки у основания побегов обычно остаются спящими. В июне - мае вырастает основная часть побегов. Вторичный рост наблюдается главным образом у молодых, не плодоносящих растений.

Цветковые (генеративные) почки формируются как на укороченных, так и на сильных верхушечных побегах. Как и у яблони, у боярышников весной и в начале лета все почки одинаковые, листовые. И только после окончания активного роста начинается их дифференциация, часть почек формирует будущее соцветие. К осени в почке, превратившейся в цветковую и ставшей генеративной, уже имеются зачатки побега листьев и на верхушке - зачаток соцветия. Такие почки называются смешанными. С началом вегетации идет быстрый рост цветоносного побега, развиваются все части цветков. В начале мая начинается цветение, которое продолжается в течение недели (при жаркой погоде время цветения сокращается). Растения долго сохраняют листву, что очень существенно для озеленения городов и поселков.

Плоды, листья, цветки, корни боярышника - ценное лекарственное сырье. Плоды содержат сахара, органические кислоты, протеины, микроэлементы, дубильные вещества, пектины, целый ряд биологически активных веществ: витамин С, каротиноиды (провитамин А), кверцетин, сапонин, ряд алкалоидов, 15 флавоноидов, главный из которых - гиперозид. Семена богаты (до 30-38%) маслом. Содержание аскорбиновой кислоты в мякоти сырых плодов колеблется от 11 до 35 мг%. Больше всего её у боярышника перисто-надрезанного (около 100 мг%).

Плоды обладают сосудорасширяющим, спазмолитическим действием, способностью положительно влиять на уровень венозного давления и эластичность стенок мелких сосудов, усиливать кровообращение. Плодами боярышника лечат гипертоническую болезнь, бессонницу в связи с нарушением сердечной деятельности, гипертириоз с тахикардией.

Галеновые препараты, настои и отвары цветков боярышника используют при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы у лиц пожилого и старческого возраста, их часто сочетают в процессе лечения с сердечными гликозидами. Боярышник влияет на кожу, слизистые носоглотки, дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта.

Для получения лекарственного сырья обычно собирают плоды и цветки наиболее распространенных боярышников: обыкновенного, кроваво-красного, понтийского, однопестичного и других.

Соцветия боярышников заготавливают в начале цветения, оптимальный срок - раскрытие половины бутонов. Сушат в тени на открытом воздухе или в проветриваемых помещениях. Плоды в лечебных целях собирают при полном их созревании. При правильной сушке плоды сохраняют красную или буровато-оранжевую окраску. Употреблять боярышники в качестве лечебного средства можно только под наблюдением врача.

Плоды некоторых видов боярышника употребляют в пищу. Готовят варенье, пастилу, пюре. Высушенные и перемолотые плоды добавляют в муку для выпечки кондитерских изделий. Из поджаренных плодов готовят красиво окрашенный и приятный на вкус настой. В некоторых районах Китая селекционные формы боярышника Бретш- нейдера не менее важны для садоводов, чем яблони. Во Франции плоды боярышника используют для изготовления крепкого сидра.

Плоды таких боярышников, как Арнольда, мягковатый, понтий- ский и других употребляют для консервирования и компотов. Самые приятные и мясистые плоды у боярышника понтийского.

Сеянцы боярышника опытные садоводы могут использовать в качестве подвоев для айвы и груши, для которых в нашей зоне еще не получены морозостойкие карликовые подвои.

Большинство видов боярышника легко скрещиваются между собой. Боярышники - хорошие медоносы, поэтому они являются отличной культурой для живых изгородей вокруг пасек.

7. Рябина обыкновенная (Sorbus L.)

Рябина - ценное растение многопланового использования, прежде всего плодового, устойчива к экстремальным условиям, болезням и вредителям и потому обычно не требует применения ядохимикатов. Ее плоды - традиционное сырье, содержащее остродефицитные компоненты, которые могут использоваться в различных отраслях перерабатывающей, медицинской промышленности и в специфической пищевой технологии. Это поливитаминная культура, кладовая биологически активных (лечебных) соединений, богата микроэлементами и рядом неспецифических веществ, благоприятно влияющая на здоровье человека. К тому же биологически активных веществ и микроэлементов в плодах рябины намного больше, чем в плодах других плодовых культурах. Есть сведения, что ее плоды содержат 8 незаменимых аминокислот. Это дешевый источник получения каротина, сорбита, естественных пищевых красителей и ряда других веществ, в том числе лечебных, имеющих значение в фитотерапии болезней, связанных с повышенным фоном радиации, и в геронтологической практике, в борьбе со склерозом и т.д.

О пищевых и лекарственных свойствах рябины знали еще в древние времена. В недалеком прошлом, когда на Алтае не было садов, не было такого обилия завезенных плодов, ягоды рябины в зимнее время были настоящим лакомством. Когда ставили стога душистого сена, обязательно перед вершкованием укладывали ветви рябины с ягодами. Заготавливали и сушеные ягоды. В плодах содержится 4-8% сахаров (фруктоза, глюкоза, сорбоза, сахароза), лимонная, яблочная, виноградная, янтарная кислоты, пектиновые и дубильные вещества. Богаты плоды рябины и витаминами: аскорбиновая кислота (до 200 мг%), ка- ротиноиды (до 20 мг%), витамины Р, К.

В научной медицине плоды рябины применяют в поливитаминных сборах для профилактики гипертонии, атеросклероза. Ученые считают рябину деревом здоровья.

Собранные после заморозков плоды рябины можно использовать для приготовления варенья со своеобразным вкусом и ароматом. Можно хранить и использовать свежие ягоды вплоть до весны, если кисти рябины нанизать на шнур и повесить в не отапливаемом помещении. Сушеную рябину можно легко использовать в любом виде. Для этого сухие плоды лучше всего измельчить и добавлять по вкусу в пирожные, печенье, кисели.

Очень хороша свежая рябина в засахаренном виде, при этом полезные свойства сохраняются почти полностью. В смеси с плодами других растений из рябины можно приготовить мармелад, пастилу, джем, начинку для кондитерских изделий.

К сожалению, в Алтайском крае еще мало распространены сорта селекции И.В. Мичурина и его последователей, а также сладкоплодные формы народной селекции.

Рябина - прекрасный медонос. 1 га ее насаждений дает 500 кг лечебного меда. Используется в мелиоративных целях. Рябину относят к почвоукрепляющим породам, так как ее листья легко минерализуются, а корневая система сильно развита, особенно в верхних слоях почвы. Древесина некоторых видов рябины по твердости, упругости, высокому выходу не уступает красному тиссу, американскому ясеню. Она хорошо полируется, давая при этом «пламенный» блеск, поэтому ее используют для изготовления красивой мебели, паркета, различных поделок. Большим спросом у крестьян пользовались маслобойки и сосуды для хранения масла и молока, изготовленные из древесины рябины. Они отличались не только прочностью и изяществом отделки, но и способствовали сохранению продуктов. Кора, древесина и листья рябины выделяют большое количество фитонцидов, по активности не уступающих фитонцидам лука и чеснока. Поэтому картофель, посаженный в междурядьях рябинового сада, редко повреждается фитофторой. По декоративности она значительно превосходит многие другие породы, хорошо растет в городах.

Сушеные цветки рябины применяли в народной медицине от простудных заболеваний, а мелко изрубленные листья - при закладке картофеля на хранение как средство против прорастания и увядания клубней. Настой коры, содержащий до 14% дубильных веществ, использовали для дубления кож, а листья - при изготовлении довольно стойкой коричнево-черной краски.

Совершенствование сортимента рябины и введение ее в культуру, особенно в северных районах нашей страны и в Сибири, имеет большое значение. Тем более что она не заняла достойного места в плодовых садах. По мнению академика П.М. Жуковского, это связано с тем, что плодоводство в основном развивалось на юге, а рябина - северная культура. Рябина не значится как плодовое дерево в сортименте плодовых культур, видимо, потому, говорил И.В. Мичурин, что целые тысячелетия она не использовалась в селекции.

Отсутствие сортов или очень ограниченное их число, отвечающих требованиям интенсивной культуры, привело к ее забвению.

Род рябины входит в семейство розоцветные, в подсемейство яблоневые. Это один из самых древних и примитивных родов в подсемействе яблоневых. Из 84 видов рябины, значительная часть которых имеет гибридное происхождение, в культуру введено 14. Наибольшее народно-хозяйственное значение имеют 4 вида: рябина обыкновенная, рябина крупноплодная, рябина берека или глаговина, рябина бузинолистная.

Изучение разных сортов рябины в Тамбовской и Рязанской областях показало, что при средней урожайности 7-12 т/га она экономически эффективна. Введение культуры рябины в производство позволит ежегодно получать высокие устойчивые урожаи плодов и обеспечивать население в зимне-весенний период ценными продуктами их переработки.

На большей части территории России произрастает рябина обыкновенная и сибирская, в Прибалтике - финская, на Дальнем Востоке и Камчатке - бузинолистная, камчатская и амурская. Значительное количество видов встречается в высокогорных районах Средней Азии - тяньшанская, туркестанская. Особенно велико видовое разнообразие на Северном Кавказе и в Крыму. Там растут рябина кавказская, домашняя, глаговина, армянская, греческая, ария и многочисленные их гибриды. Генетически рябина ближе стоит к груше, чем к яблоне и другим представителям подсемейства яблоневые.

В природе известны грушерябиновые, яблонерябиновые, ряби- ноарониевые, кизильнокорябиновые и другие гибриды. Их существование подтверждает генетическую близость этих родов и возможность получения новых гибридных форм, представляющих интерес для промышленного садоводства.

Рябина имеет хорошо развитую корневую систему, расположенную в верхних слоях почвы. Ее мощность и расположение зависят не только от видовых, сортовых особенностей и возраста растений, но и от типа почвы, подвоя.

На плодородных черноземных почвах рост корней улучшается. При посадке деревьев по схеме 8х4 м к 15-летнему возрасту они нередко достигают междурядий соседнего ряда, полностью занимая отведенную им площадь и переплетаясь корнями в направлении ряда. У взрослых растений основная масса скелетных и обрастающих корней (75-80%) находится в почвенном слое 0-40 см, отдельные корни уходят на глубину 2 м и более.

В зависимости от видовых, сортовых особенностей встречаются кустовидные формы высотой от 0,5 до 1,5 м или древовидные - от 2 до 20 м и более. Слабым ростом отличается рябина бузинолистная, анадырская, некоторые кавказские и азиатские виды. Сильнорослые рябины - домашняя, обыкновенная, сибирская, амурская и др.

Значительная часть видов рябины образует штамб высотой 50-70 см, его диаметр может достигать 30-50 см и более. Ствол отличается достаточной прочностью, способен удерживать большую нагрузку урожая.

Хорошая освещенность кроны, формирующейся в естественных условиях у большинства видов и сортов рябины, обусловлена не только более разреженным размещением скелетных и обрастающих ветвей, но и особенностью строения листового аппарата. Перистое строение листьев позволяет лучам солнца проникать в глубину кроны, а сероватый оттенок нижней стороны листьев способствует рассеиванию света.

Вегетативные почки рябины с кроющими чешуями средней величины нередко крупные. Листья с прилистниками. Распускание почек начинается при температуре 6-7^оС.

Генеративные почки смешанного типа. Рано весной из них вначале развиваются побеги, а затем соцветия (многоцветковый щиток). Цветки правильные, обоеполые, чашелистиков и лепестков по 5 шт., округлой или яйцевидной формы, белой, реже розовой окраски. Тычинок от 15 до 25, пестик образован 2-5 сросшимися плодолистиками, завязь нижняя.

Плод - олигомерное яблоко, круглой, немного приплюснутой, граненой, овальной, реже грушевидной формы диаметром 8-12 мм. При созревании плод в зависимости от вида и сорта приобретает окраску от ярко-красной до белой.

Вкус плодов от горького, сильнотерпкого до приятного кислосладкого.

Рябина обыкновенная - широко распространена на всей территории Европы. В России встречается повсеместно, особенно в северных районах европейской части, в Сибири и на Кавказе. Растет в виде одиночных растений и группами по опушкам, прогалинам. Деревья достигают высоты 10-12 м. Отличается высокой морозоустойчивостью. По зимостойкости занимает одно из первых мест среди лиственных древесных пород. В природных условиях размножается семенами и корневой порослью.

Плоды большей частью округлые, массой 0,5-0,6 г, красные или желтоватые, горькие, терпкие. Созревают в первой половине сентября. Плоды пригодны для потребления в свежем виде только после промораживания. Периодичность плодоношения чаще всего наблюдается в естественных условиях произрастания, в культуре - у деревьев старше 20-25 лет, особенно при сильном затенении, недостатке влаги и питания.

Одна из наиболее известных разновидностей - рябина моравская. В народе ее называют сладкой рябиной. Широко распространена в любительском садоводстве Украины и средней полосы России. В средней полосе страны нередко наблюдается подмерзание почек, что является основной причиной бесплодия в отдельные годы.

Плодоносит в основном на кольчатках и копьецах. Вступает в плодоношение на 4-5-й год. Урожайность в среднем 80-100 кг с одного растения. Кисти крупные, плотные, массой до 500-600 г. Плоды округло-овальные, крупнее, чем у рябины обыкновенной, красные, с оранжевой мякотью, сочные, кисло-сладкие, со слегка ощутимым привкусом рябины. Созревают в августе - сентябре, в условиях плодохранилища могут храниться 3-4 месяца.

Рябина сладкоплодная - по морфологическим и биологическим признакам ее трудно отличить от рябины моравской, но она имеет меньший размер соцветий и более рыхлую кисть. При одном и том же уровне кислотности плоды ее содержат сахаров на 2-3% больше, чем рябины моравской.

Рябина крупноплодная, или домашняя, в литературе известна как садовая, или крымская, распространена в Крыму, на Кавказе. В диком виде сохранилась на северных склонах высокогорных районов Крыма и Кавказа. Зимостойкость и засухоустойчивость в пределах ареала высокие, но в средней полосе получить урожай плодов можно только в теплице. Размножают прививкой, корневой порослью и семенами. Культура рябины крупноплодной имеет большое значение в селекции и полезащитном лесоразведении.

Рябина бузинолистная в диком виде произрастает по всему побережью на Дальнем Востоке, на юге Сахалина и Курильских островах. Образует сплошные заросли кустов высотой 1 -2 м. Высокозимостойка, неприхотлива к условиям произрастания. Имеет много форм, различающихся по вкусу, цвету, размерам плодов и другим признакам. Плоды созревают в конце сентября - начале октября и долго висят на кустах, не осыпаясь. Встречаются формы с довольно крупными сахаристыми плодами. С 1 га сплошных зарослей рябины собирают

1,5- 2,0 т плодов. Местное население используют их в свежем и переработанном виде. В природе размножается семенами, поросли образует мало. В культуре размножают прививкой и семенами.

На Дальнем Востоке широко распространена рябина камчатская. Она очень похожа на рябину бузинолистную. В литературе их очень часто отождествляют, но на самом деле это два обособленных вида.

Рябина сибирская - по внешнему виду, морфологическим и биологическим признакам очень сходна с рябиной обыкновенной. Ареал занимает всю Сибирь, северо-восток европейской части России, югозападную часть Дальнего Востока, Монголию. Растет в лиственных, смешанных и хвойных лесах, по горным склонам, берегам рек. Отличается высокой зимостойкостью. Встречаются карликовые деревья - высотой до 3 м и сильнорослые - до 15 м, но наиболее распространены кустовидные формы с 3-4 стволами с диаметром 6-10 см. Крона компактная, узкопиромидальная. Срастание ветвей со стволом прочное.

Плодоносит преимущественно на кольчатках. Цветет одновременно с рябиной обыкновенной. Соцветие крупное, плотное, лепестки белые, в цветке до 20 тычинок, пестик с 3-4 столбиками, свободными в верхней части. У цветков сильный неприятный запах. Сеянцы вступают в пору плодоношения на 5-6-й год, привитые саженцы - на 2-3-й год. В конце августа, когда плоды приобретают яркую окраску, деревья достигают наибольшего декоративного эффекта, который усиливается в сентябре с изменением окраски листьев.

Плоды округлые, красные, диаметром 10-12 мм, горькие, несъедобные, пригодны только для технической переработки. Народнохозяйственное значение вида то же, что и рябины обыкновенной.

Рябина финская распространена в Финляндии, Швеции, Дании, в Прибалтике. Предполагают, что этот вид образовался в результате естественной гибридизации рябины обыкновенной с рябиной иволи- стной. Отличается декоративностью и высокой зимостойкостью. Встречается в виде среднерослых деревьев и крупного кустарника высотой 5-6 м.

Плоды красные или красно-бурые с грубой кожицей, мучнистой мякотью, кисло-сладкие без ощутимой горечи. При семенном размножении устойчиво передает свои признаки потомству. Сеянцы отличаются высокой засухоустойчивостью, в плодоношение вступают на

3- 5-й год. Используют в озеленении парков, скверов и любительских садов в северной части и средней полосе России.

Биологические особенности. Продолжительность вегетационного периода рябины 175-185 дней. У всех видов и форм рябины, как и у других плодовых растений, преобладает верхушечный рост побегов, который начинается рано весной, продолжается 40-45 дней и к концу цветения почти заканчивается. Вызревание древесины и формирование цветковых почек завершаются ко второй половине лета.

В средней полосе наиболее активный рост корней у рябины происходит во второй половине мая и обычно продолжается до первой половины июня. Массовое цветение у рябины обычно начинается на 6-8 дней позже яблони и груши при среднесуточной температуре 14-15^оС и длится в зависимости от погодных условий 5-10 дней, иногда больше. Цветки обладают сильным запахом метилсалицилата, привлекающим много мелких и крупных насекомых-опылителей. Культурные сорта рябины самобесплодны и требуют перекрестного опыления. Пестики в цветке созревают раньше, чем пыльники, и способны оплодотворяться за 1 -2 дня до распускания цветка. Цветение у рябины начинается, когда длина годичного прироста уже превышает 90%. Продолжительность формирования плодов от конца цветения до съема составляет 90 дней. Более поздние, чем у других плодовых культур, сроки цветения, благоприятно сказываются на прорастании пыльцы и оплодотворении. И лишь в редкие годы погодные условия весеннего периода могут быть причиной снижения урожайности.

Периодичность плодоношения у рябины выражена слабо, проявляется один раз в 3-4 года не одновременно у разных сортов, поэтому при выращивании в саду нескольких сортов по валовому сбору плодов она практически не заметна.

Продуктивный возраст у большинства сортов и видов превышает 25-30 лет, иногда достигает 50-60 лет, однако эксплуатация промышленных насаждений при интенсификации культуры экономически выгодна не выше 30 лет.

Требования к условиям произрастания. Рябина на 5-8 дней раньше других плодовых культур трогается в рост, когда температура почвы достигает 3-4^оС. Оптимальная температура для роста корней считается 8-16^оС. Любой вид рябины в своей эколого-географической зоне отличается высокой зимостойкостью, но за пределами ареала этот признак не сохраняется. Наиболее высокозимостойкие виды рябины - обыкновенная, сибирская, амурская, бузинолистная, камчатская. В обычные зимы признаков подмерзания не имеют рябина приземистая и сорта Невежинская, Бурка, Гранатная, Десертная.

Рябина относится к влаголюбивым растениям. В естественных условиях и в культуре она хорошо растет и плодоносит на достаточно увлажненных, хорошо аэрируемых почвах. Как недостаток, так и избыток влаги в почве вредны. Ежегодно высокие устойчивые урожаи рябина дает при условии равномерного обеспечения ее необходимой влагой в течение всего периода вегетации.

Сорт Невежинская ценится за хороший вкус плодов, высокие технологические качества, урожайность, зимостойкость, декоративность, устойчивость к вредителям и болезням. Сорт выведен в результате длительного семенного размножения и отбора от одного вида рябины обыкновенной. Поэтому биологическая характеристика сорта во многом сходна с характеристикой вида.

Сорта Ликерная, Бурка, Десертная, Гранатная, Рубиновая, Красавица созданы И.В. Мичуриным и его последователями путем межсортовых, внутривидовых, сложных отдаленных скрещиваний с боярышником и грушей. За последние годы созданы сорта интенсивного типа Алая крупная, Титан, Рубиновая, Бусинка, Дочь Кубовой, Сорбинка, Вефед, Огонек и др. Последние четыре сорта представляют особый интерес, прежде всего потому, что плоды их не содержат признаков терпкости и горечи, типичных для рябины. Они обладают десертным вкусом и приятны при употреблении в свежем виде.

Процесс совершенствования садовых форм рябины для интенсивного садоводства необходим, так как нужны сорта с более высокими параметрами признаков, и генетико-селекционная работа с ней должна продолжаться, тем более что наша страна располагает богатейшими источниками генетически ценных форм.

Сортовую рябину размножают вегетативно прививкой черенком, окулировкой и зелеными черенками. Окулировка и прививка черенком мало отличаются от выращивания этими способами посадочного материала яблони или груши. Также нужны маточно-черенковые и маточно-семенные сады с высокой агротехникой и сортовой чистотой.

При зеленом черенковании наиболее высокая окореняемость зеленых черенков (свыше 80%) бывает при нарезке и посадке их в период цветения. Черенки заготавливают с растений не старше 15 лет. Укоренение лучше проходит при температуре 27-28^оС. Обязательна обработка стимуляторами корнеобразования.

Саженцы первого сорта должны быть высотой 120-130 см, в зоне закладки кроны иметь не менее трех ветвей длиной 50 см. Диаметр штамба у корневой шейки 1,5-1,7 см. Двухлетние саженцы должны иметь корневую систему, длиной 30-35 см, с 3 и более стержневыми корнями.

Закладывать рябиновый сад можно как осенью, так и весной. В условиях Сибири лучше высаживать рябину весной. При осенней посадке возможны ожоги штамбов и ветвей. Сорта рябины народной селекции, отличающиеся сильнорослостью, лучше высаживать по схеме 7х4 м. Слаборослые сорта рябины мичуринской селекции хорошо растут и плодоносят при площади питания 5х3 м.

8. Хеномелес (Chaenomeles Lindl.)

Одно из самых красивых рано цветущих растений - японская айва низкая (ботаническое название - хеномелес-маулея). Невысокий кустарник, густо покрытый в мае крупными алыми цветками, а осенью - грушевидными желтыми плодами с сильным приятным ароматом. Ее плоды содержат большое количество биологически активных веществ: аскорбиновой кислоты, каротиноидов, пектинов, органических кислот, микроэлементов. Из-за высокой кислотности плоды айвы низкой в свежем виде употребляются мало. Зато они прекрасное сырье для изготовления варенья мармеладов, цукатов, компотов, желе, лимонада, ликеров со специфическим айвовым ароматом.

Японская айва издавна использовалась в китайской медицине как тонизирующее средство. Благодаря высокому содержанию пектиновых и дубильных веществ употреблялась также для лечения желудочно-кишечных заболеваний. Хеномесес маулея попала в нашу страну из Японии еще в XVIII в.

Биологические особенности. Японская айва низкая - невысокий (до 1 м) кустарник с дугообразно наклоненными колючими ветвями. Листья некрупные (до 3,5 см длины), обратнояйцевидные, без опушения, кожистые, блестящие, не осыпаются до самых морозов. На побегах в мае распускаются красивые, крупные красно-оранжевые цветки на коротких цветоножках, собранные в укороченные кисти по

3- 6 шт.

Плоды сильно изменчивы, по форме (от шаровидных до грушевидных) длиной 3,5-4,5 см. Созревшие, они имеют приятный специфический аромат, который придают им эфирные масла. Плоды содержат до 233 мг% витамина С (почти в четыре раза больше, чем лимон). По содержанию витаминов группы Р (до 750 мг%) японская айва уступает только рябине черноплодной и отдельным сортам шиповника. В плодах накапливается большое количество пектиновых веществ, в том числе растворимых пектинов, до 4,5% сахаров, около 5% титруемых кислот. Сочные, кислые, слегка вяжущие плоды созревают в сентябре-октябре. На 82-90% они состоят из мякоти, содержат в семенных камерах до 20 шт. семян. Средняя масса плода 20 г. Урожайность высокая - сравнительно небольшие кусты приносят до 10 кг плодов.

Хеномелес формирует некрупный куст, но корневая система его сильно развита. В возрасте 5-6 лет корни проникают на глубину до

2 м, причем они сильно разветвляются в горизонтальном направлении. Благодаря этому айва японская может использоваться для закрепления склонов. К почвам она не требовательна, однако отличается светолюбием, в условиях притенения резко снижает рост и урожайность. Невысокий куст зимой обычно закрыт снегом, поэтому случаи подмерзания ветвей редки. Мощная корневая система обусловливает высокую засухоустойчивость растений - они требуют 1 -2 полива в самые засушливые годы.

Цветет айва в мае. Каждый цветок живет 5-7 дней. На одном кусте может сформироваться до двухсот-трехсот (иногда больше) бутонов. Благодаря невысокому росту, обильному и длительному цветению, нарядным ярким плодам, айва может украсить каменные горки, хороша и в одиночных посадках на газоне перед домом. Можно привить айву на штамбы ирги, боярышника, груши, тогда она особенно красива. Сама айва может быть карликовым подвоем для некоторых сортов груши. Японская айва - прекрасный медонос. Причем, взяток пчелы берут в мае - в самый ответственный для развития пчелосемей период. Путем селекции получены сорта с различной окраской цветков и с махровыми цветками.

Размножается айва японская семенами, корневыми отпрысками, делением куста, черенками, прививками.

Семена высевают в бороздки, заделывают на глубину 2-3 см. Если посев делают весной, то их стратифицируют 50-60 дней. Семена имеют высокую всхожесть, сеянцы за один год при хорошем уходе достигают высоты 30-40 см. На второй год они начинают куститься, поэтому на постоянное место лучше сажать однолетние сеянцы.

Отборные формы айвы размножают только вегетативно. Лучший из способов - зеленое черенкование. Оптимальная температура для образования корней на зеленых черенках 27-29 С, относительная влажность воздуха в теплице 96-98%. Образование корней начинается на 10-15-й день после посадки, окореняемость 86,6-100%. Айва хорошо окореняется даже без использования регуляторов роста, однако индолилмасляная кислота в концентрации 50-100 мг/л ускоряет кор- необразование на 5-10 дней. Длина черенков 8-10 см.

Можно окулировать на сеянцы айвы, боярышника и даже груши. При этом усиливается рост, и полученное растение можно сформировать в виде деревца со штамбом 60-70 см. В условиях Сибири эти рекомендации, вероятно, не будут приемлемы. В этом случае растения айвы японской не будут на зиму укрыты снегом.

Айва японская лучше растет и плодоносит на нейтральных и слабокислых богатых органическими веществами почвах.

Схема посадки 1,5-2,5х2,0-2,5 м. Посадочные ямы готовят так же, как для других ягодных кустарников, - шириной 50-60 см, глубиной 40 см. После посадки надземную часть укорачивают на 1/2, что обеспечивает лучшую приживаемость растений, быстрое наращивание куста. После посадки поливают и мульчируют.

При обрезке кустов удаляют все слабо развитые ветви. Правильно сформированный куст должен иметь до пятнадцати ветвей. Все ветви старше 5-летнего возраста необходимо удалять, вместо них оставлять такое же количество однолетних, сильных ветвей.

Если посадочные ямы при посадке были заправлены удобрениями, то в течение 4-5 лет можно ограничиться только азотными подкормками рано весной. В дальнейшем (раз в три года) вносят органические удобрения, каждую осень фосфорные и калийные, весной азотные.

Уборку урожая проводят не ранее середины октября. Чем позднее сняты плоды, тем они ярче окрашены и более ароматны. Собранные плоды могут храниться в подвале не менее трех месяцев. Плоды айвы японской - хороший заменитель лимона, не уступают ему по кислотности и аромату.

В Сибири изучением биологических особенностей айвы японской занимаются в Омском аграрном университете. Здесь выделен ряд отборных форм с урожайностью 5,1-10,9 т/га, с массой плодов 35,0 г. В результате исследований сделан вывод, что для увеличения производства плодов и обеспечения перерабатывающей промышленности ценными по биохимическому составу плодами следует ввести в структуру площадей плодовых культур айву японскую.

• Литература
• Куренной, Н.М. Плодоводство / Н.М. Куренной, В.Ф. Колтунов, В.И. Черепахин. - М., 1985.
• 2. Плодоводство / Под ред. В.А. Потапова и Ф.Н. Пильщикова. - М.: Колос, 2010.
• 3. Черепахин, В.И. Плодоводство / В.И Черепахин, В.И. Бабук, Г.К. Карпенчук. - М.: ВО Агропромиздат, 2011.
• 4. Гегечкори, Б.С. Практикум по плодоводству (учебное пособие) / Б.С. Гегечкори, А.А. Кладь, Т.Н. Дорошенко. - Краснодар: КубГАУ, 2008.- 345 с.
• 5. Витковский, В.Л. Плодовые растения мира / В.Л. Витковский. - Санкт- Петербург - Москва - Краснодар, 2013.
• 6. Кашин, В.И. История садоводства России / В.И. Кашин, А.С. Косякин, В.А. Одинцов. - М.: Русское слово, 2009.
• 7. Краткий очеркъ развития русского плодоводства за романовскiй перiодъ исторiи Россiи. - С.-Петербургъ, 1913.

Размещено на Allbest.ru