Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

• 1. Организационно-аналитический раздел
• 1.1 Политика в РФ, направленная на развитие сельского хозяйства
• 1.2 Птицефабрики. Деятельности и особенности функционирования
• 1.3 Оценка существующего птичника на ЗАО «Агрофирма Боровская» и обоснования необходимости расширения
• 1.4 Оборудование и технологии, предлагаемые для птичников на ЗАО «Агрофирма Боровская». Схема размещения оборудования в птичнике
• 2. Проектный раздел
• 2.1 Разработка плана проекта
• 3. Управленческий раздел
• 3.1 Разработка структуры управления ЗАО «Агрофирма Боровская» и выбор стиля менеджмента
• 3.2 Разработка системы мотивации сотрудников
• 4. Безопасность и экологичность проекта
• 4.1 Разработка инструкции по охране труда работников
• 4.2 Разработка инструкции о мерах пожарной безопасности
• 4.3 Деятельность предприятия по обращению с опасными отходами
• 4.3.1 Практика работы с документами на предприятии
• 4.3.2 Практика работы по сбору, использованию, обезвреживанию, транспортировке, размещению опасных отходов
• 4.3.4 Оценка воздействия на окружающую природную среду


1. Организационно-аналитический раздел

1.1 Политика в РФ, направленная на развитие сельского хозяйства

Необходимость существенного повышения уровня и качества жизни населения выдвигает в качестве неотложной задачи ускорение формирования нового агропромышленного производства на основе модернизации и ускоренного развития инновационных процессов, совокупности последовательно осуществляемых действий по созданию новых или усовершенствованных видов техники и технологий производственных и рыночных процессов, продукта, организации их производственного внедрения на основе использования результатов научных исследований и разработок. Инновационная деятельность в России еще не имеет должного правового регулирования. В отношении научной и научно-технической деятельности подобные нормы существуют и закреплены в Федеральном законе от 23 августа 1996 г. № 127-ФЗ «О науке и государственной научно-технической политике».

Что касается инновационной деятельности, подобного основополагающего законодательного документа на федеральном уровне до сих пор не существует, хотя во многих регионах такие законы приняты. В Курганской области действует закон «О научной, научно-технической и инновационной деятельности в Курганской области» от 27 марта 200 г. № 302, распоряжение Администрации Курганской области от 21 февраля 2006 г. № 59-р «Концепция развития инновационной деятельности в Курганской области на период до 2015 года». Инновационная политика регионов должна быть направлена на эффективное использование научно-технического потенциала, повышение роли отраслевой науки в подъеме экономики агропромышленного производства, обеспечение конкурентоспособности продукции и прогрессивных преобразований АПК. Государственная инновационная политика в АПК представляет собой совокупность конкретных мероприятий по установлению приоритетных инновационных процессов в отрасли, разработка и осуществление которых воздействуют на ускорение научно-технического развития агропромышленного производства. Ее социальное содержание заключается в повышении уровня использования научно-технического потенциала АПК и постепенного формирования аграрной экономики инновационного типа.

По мере развития производительных сил и перехода отрасли к новым экономическим отношениям роль государственной инновационной политики значительно возрастает. Государственная инновационная политика в аграрном секторе должна основываться на стратегии его развития на ближайшую и более отдаленную перспективу, основными направлениями которой являются: активизация научно-технической деятельности и формирование на этой основе эффективного агропромышленного производства; 2) материально-техническое обеспечение отрасли; 3) экологизация сельского хозяйства; 4) совершенствование экономических и земельных отношений.

В стратегии развития Курганской области до 2020 года инновационная деятельность определяется в качестве обязательного условия и важнейшего ресурса повышения собственного социально-экономического потенциала. Инновационная политика, направленная на эффективное использование научно-технического потенциала, повышение роли отраслевой науки в подъеме экономики агропромышленного производства, предусматривает: - создание региональной инновационной системы; - создание Курганского научного центра Уральского отделения Российской академии наук; - создание и развитие объектов инновационной инфраструктуры (инновационно-технологические центры, технопарки), сети организаций по оказанию консалтинговых услуг в области инновационной деятельности, содействие созданию и развитию малых инновационных предприятий в научно-технической сфере; - создание системы подготовки кадров для осуществления инновационной деятельности; - формирование территорий ускоренного инновационного развития на базе имеющегося научного и промышленного потенциала посредством организации региональных социально-производственных комплексов (кластеров). Организация агропромышленного кластера, связывающего между собой поставщиков и переработчиков сельхозпродукции, научный сектор (в плане разработки, совершенствования и внедрения новых технологий в практику сельхозпроизводства) дает объективные предпосылки для перехода региона на инновационную модель развития. Рост аграрного производства региона может быть осуществлен на инновационной основе, которая неразрывно связана с инвестиционной поддержкой. В свою очередь, повышение инновационной активности отраслей АПК позволит не только повысить технико-экономический уровень производства, но и создать условия для улучшения инвестиционного климата. Следовательно, инновационно-инвестиционные факторы являются основой роста эффективности агропромышленного комплекса.

В 2010 году инновационная активность в Курганской области возросла по сравнению с предыдущим годом с 10,9 до 11,4%. Интенсивность инновационных затрат в 2010 году по сравнению с 2009 годом по области тоже имеет тенденцию к увеличению - соответственно с 2,5% до 3%. Сегодня в качестве основных субъектов инновационной деятельности в аграрной сфере выступают производители сельскохозяйственной продукции, научно-исследовательские, проектные и кредитные организации, что предполагает разработку, усовершенствование и уточнение методик для осуществления расчетов эффективности инновационной деятельности и обоснования экономической целесообразности инновационно-инвестиционных проектов. На эффективное освоение инноваций влияют комплекс факторов, которые, в свою очередь, формируют соответствующие виды эффективности инновационной деятельности.

Государственное регулирование и интеграция России в систему мировых хозяйственных связей выступают ключевыми внешними факторами, влияющими на эффективность инновационной деятельности в аграрном производстве. К внутренним факторам следует отнести: финансово-экономические: убыточность предприятий сельского хозяйства, низкая платежеспособность предприятий и растущий объем их задолженности, низкий уровень инвестиций в основной капитал, высокая стоимость внедрения и длительный срок окупаемости инноваций в сельском хозяйстве, что делает их недоступными для большинства производителей. Кроме того, инновационное развитие АПК сдерживается сохраняющимся диспаритетом цен. Технико-технологические: слабая материально-техническая база сельскохозяйственного производства, техническая и технологическая отсталость большинства хозяйств, высокая доля продукции, производимой с применением ручного труда; наличие в сельском хозяйстве потенциала роста за счет экстенсивных факторов: неиспользуемые земли, низкая стоимость трудовых ресурсов села, физический и моральный износ технического потенциала. Это сдерживает инновационное обновление аграрного производства, так как у сельскохозяйственных товаропроизводителей остаются резервы для роста продукции, не прибегая к значительным вложениям средств в интенсификацию, а используя ресурсы экстенсивного развития. В соответствии с Законом Курганской области «О научной, научно- технической и инновационной деятельности в Курганской области» распределение полномочий, связанных с государственным управлением инновационными процессами, между различными ветвями власти и конкретными государственными институтами осуществляется следующим образом: 1) Губернатор области определяет важнейшие направления разработки и проведения региональной инновационной политики. 2) Курганская областная Дума - осуществляет законодательное регулирование инновационной сферы. 3) Органы исполнительной власти, осуществляющие отраслевое либо межотраслевое управление, несут ответственность за разработку и реализацию инновационной стратегии и областной целевой программы инновационного развития, основных направлений инновационного развития, определенных Концепцией развития инновационной деятельности в Курганской области на период до 2015 года. Координатором этой деятельности выступает Департамент экономического развития, торговли и труда Курганской области. С целью создания благоприятной среды в отношении инновационной деятельности, усиления государственного регулирования и поддержки научных исследований, обеспечения ускорения процессов интеграции научной, образовательной и производственной деятельности в Курганской области Правительством Курганской области утверждена областная целевая программа «Развитие научной, научно-технической и инновационной деятельности в Курганской области на 2011 - 2013 годы», в которой определены основные механизмы реализации региональной инновационной политики.

В Курганской области господдержка осуществляется в сфере малого и среднего инновационного предпринимательства. Важное место во внедрении и развитии инноваций отводится органам региональной власти. Именно в регионах будет осуществляться непосредственно процесс инновационного развития, который позволит улучшить инвестиционный климат в регионе. В настоящее время в области функционирует 1972 крестьянских (фермерских) хозяйства и 192,8 тысяч личных подсобных хозяйств населения. Данными хозяйствами производится 68% от общего объема производства скота и птицы на убой в живом весе в целом по области, 74% - молока и 87% - яиц. Необходимость создания благоприятных условий для развития инновационного малого и среднего предпринимательства в Курганской области обусловлено инновационной структурой экономики. Правительство Курганской области целенаправленно решает вопросы построения эффективной системы инновационной деятельности, через объединение необходимых условий ее функционирования: нормативно- правовое обеспечение - инфраструктура поддержки инноваций - благоприятная бизнес-среда. Для создания четкой организационно управляемой инновационной системы необходимо формирование и развитие инновационной инфраструктуры: научных, научно-технических и научно-технологических центров, технопарков, технополисов, научно-производственных объединений и систем, специализированных формирований по производству наукоемкой продукции. В рамках инновационной политики необходимо решать вопрос повышения эффективности инновационной инфраструктуры путем создания информационно-консультационной службы по оказанию помощи сельскохозяйственным товаропроизводителям в освоении инноваций и передового опыта, как отечественного, так и зарубежного. Консультационные службы активно содействуют реструктуризации сельскохозяйственных предприятий, оказывают консультирование по восстановлению экономики неплатёжеспособных хозяйств, организуют обучение специалистов бизнес-планированию.

Службы ведут работу по технологическому консультированию, проведению пропаганды инновационных проектов и технологий, организации демонстрационных полей и площадок, изданию рекомендаций для товаропроизводителей АПК. В Курганской области более 10 лет на рынке информационно-консультационных услуг осуществляет свою деятельность «Губернаторский фонд поддержки агропромышленного комплекса», в структуре которого, активно действует информационно-консультационная служба. На данный момент в области организовано 7 районных информационно- консультационных служб в форме кооперативов. Они оказывают консультационные услуги по бухгалтерскому учету, юридическим вопросам, помогают в оформлении документов для получения кредитов в банках и субсидий. Основная работа информационно-консультационной службы направлена на создание единого информационного пространства в АПК области и создание баз данных общего пользования. В связи с этим регулярно проводится мониторинг цен на сельхозпродукцию, подготавливаются и распространяются информационные бюллетени, помогающие товаропроизводителю сориентироваться в ценах, складывающихся на аграрном рынке Курганской области и соседних регионов. За прошедший год специалистами областного информационно-консультационного центра и районных пунктов оказано более 3 тысяч информационно-консультационных услуг сельскохозяйственным товаропроизводителям.

Для России сейчас главное заключается в том, чтобы на государственном уровне стимулировать создание и развитие региональных консультационных служб, четко определиться с направлениями их работы, так как в их деятельности отмечаются недостатки. Эти службы недостаточно целенаправленно осуществляют поиск, апробацию и внедрение инновационных технологий, плохо организована работа по обобщению и распространению передового опыта, большинство районных служб не проводят мониторинг потребностей сельхозтоваропроизводителей и практически не оказывают влияния на формирование заказов для вузов и научно-исследовательских учреждений на научные разработки. Крайне медленно создается сеть районного уровня [3]. Отсутствие должного бюджетного финансирования не позволяет обеспечить необходимую материально-техническую базу служб и комплектование их высококвалифицированными кадрами. Наряду с этим главной проблемой остается недостаточный уровень знаний и возможностей у самих сотрудников служб. На сегодняшний момент наибольшей популярностью пользуются услуги по оформлению документов на получение кредитов и заполнению налоговых деклараций (43,6%). Наиболее эффективным способом решения этой проблемы может стать интегрированная форма сотрудничества региональных служб с научными центрами в рамках тесного сотрудничества с образовательными и научными учреждениями аграрного профиля. Такая интеграция решит ряд сложнейших задач и позволит: облегчить точечную информатизацию сельских поселений; осуществлять дистанционное консультирование сельхозтоваропроизводителей; обеспечить личный контакт специалистов-практиков и разработчиков инноваций для адресной научной работы и оперативного продвижения инноваций в сельскохозяйственное производство. Развитие инноваций в ближайшую перспективу будет осуществляться по следующим направлениям: - разработка законов Курганской области «Об инновационной политике в Курганской области», «О кластерной политике в Курганской области»; - разработка системы мониторинга инновационной деятельности в Курганской области; - создание центра кластерного развития; - проведение конкурса грантов на создание малой инновационной компании (в рамках реализации программы поддержки малого и среднего предпринимательства); - создание инновационного портала Курганской области, отражение развития инновационной деятельности на сайтах муниципальных образований.

Одной из наиболее существенных проблем, тормозящих переход субъектов к современному, цивилизованному типу развития является отсутствие сбалансированной инновационной политики. Она должна разрабатываться на государственном уровне, но реализовать ее необходимо в каждом регионе с учетом его специфических особенностей. Роль региональных органов власти в этих условиях будет заключаться в создании благоприятных условий для сельского хозяйства, оказания консультационной помощи участникам кластеров, и организация системы информационного обеспечения АПК Курганской области. Успешная реализация данных мероприятий позволит повысить конкурентоспособность сельского хозяйства области, способность к самообновлению, адаптации к изменениям и генерированию научно- технического прогресса.

1.2 Птицефабрики. Деятельности и особенности функционирования

В настоящее время Россия входит в пятерку крупнейших стран в мире по производству мяса птицы и в шестерку - производителей яиц. Птицеводство - сложная отрасль в связи с наличием птицы нескольких видов и направлений продуктивности, раздробленности производственного процесса на множество операций, специфических средств производства, технологий, кадрового состава рабочих и специалистов, разнообразный промежуточной и конечной продукции. Углубление отраслевой и внутриотраслевой специализации обусловлено состоянием материально-технической базы не только птицеводства, но и отраслей, выпускающих средства производства, уровнем развития науки. Эффективное развитие специализации возможно лишь в сочетании с рациональными размерами предприятий, подразделений, ферм, их кооперированием в рамках определенных систем [2].

Яичное товарное направление целесообразно только при разведении кур. Индюшиные, утиные и гусиные яйца в связи с высокими затратами кормов на их производство и низкими вкусовыми качествами на пищевые цели не используют. Расход кормов на 100 индюшиных и утиных яиц в 3-4 раза, а гусиных - в 10 раз больше, чем на производство куриных. Поэтому на предприятиях, разводящих индеек, уток и гусей, яйца используют только для инкубации, а молодняк птицы выращивают на мясо.

Мясное направление - основное при разведении индеек, уток и гусей. Товарной продукцией является мясо птицы (цыплята-бройлеры, индюшата, утята, гусята).

Яично-мясное направление наиболее распространено в птицеводстве. Предприятия этого направления в качестве товарной продукции производят яйца и мясо птицы.

Общественное разделение труда в отрасли привело к выделению двух производственных типов птицеводческих предприятий: племенных и товарных.

Птицефабрики и фермы комплектуют стадо кроссами гибридной птицы яйценоских и мясных пород. Гибридная птица яйценоских пород отличается повышенной интенсивностью яйцекладки, более длительным ее сохранением, а также высоким выходом молодок. Гибриды мясной птицы характеризуются плодовитостью, скороспелостью молодняка, лучшим видом и качеством мяса тушек, отличаются высокой жизнеспособностью и оплатой корма.

Производство бройлеров по интенсивным технологиям базируется на следующих основных принципах: использование высокопродуктивной гибридной птицы; применение полнорационных сухих комбикормов; выращивание поголовья в птичниках, оснащенных современными техническими средствами, с полной механизацией и автоматизацией производственных процессов; осуществление процесса производства на основе технологических карт-графиков, обеспечивающих круглогодовое и ритмичное выращивание поголовья; строгое выполнение ветеринарно-санитарных требований, позволяющих добиваться высокой сохранности птицы.

На российский рынок мяса в большей степени оказывает влияние производство мяса птицы, так как большая доля рынка приходится именно на данный сектор. Так в 2010 году объем производства мяса птицы составил 38%, в 2011 году - 40% и в первой половине 2012 года - 45%.

Проблема птицеводства на сегодняшний день заключается в том, что рынок является насыщенным, и производители достигли такого уровня, при котором дальше расти внутри страны вряд ли получится. По итогам 2012 года Россия произвела 3,6 млн. тонн мяса птицы - при объёме внутреннего потребления в районе 3,8 млн. тонн. Остаток приходится на импорт, который стабилизировался на незначительном уровне, и вероятнее всего будет оставаться таким же и в будущем. Теперь для дальнейшего роста компаниям необходимо развитие экспорта, однако встаёт вопрос - куда экспортировать? Потребности ЕС являются ограниченными, и она вряд ли будет готова принять больше 20 тыс. тонн продукции в год из России. Второй вариант - наращивать экспорт в Азию и на Ближний Восток, в мусульманские страны. Здесь существует проблема: мясо птицы должно быть стандартизировано как «халяль”», а это сделать довольно непросто. Таким образом, сегодня птицеводческие предприятия стоят перед серьёзной проблемой открытия новых рынков сбыта.

Производственные показатели только в Южном ФО продемонстрировали отрицательную динамику при сравнении с аналогичным показателем прошлого года - на 18,7% ниже, а именно 30 тыс. тонн. На показателе округа отразилось снижение производства в Республике Адыгея - с 5,1 тыс. тонн в январе 2012 года до 1,1 тыс. тонн в январе 2013 года, а также в Астраханской области - с 0,4 тыс. тонн до 0,1 тыс. тонн, и Ростовской области - с 13,9 тыс. тонн до 6,4 тыс. тонн. В остальных округах темп роста производства по сравнению с прошлогодним показателем находится в диапазоне от 0,2% в Сибирском ФО, до 34,4% в Северо-Кавказском ФО. В Центральном округе объем производства птицы на убой в живом весе составил 147,6 тыс. тонн, что на 13,8% превышает уровень января 2012 года.

В целом в мясной промышленности России сейчас всё более или менее стабильно. В ближайшие годы наиболее привлекательным в плане инвестиций и наиболее динамично развивающимся сектором индустрии будет производство индейки. Согласно ряду экспертных прогнозов, объём рынка в России до 2020 года может вырасти практически в три раза. Это будет сопровождаться довольно серьёзным ростом популярности указанного вида мяса среди населения. Темпы роста птицеводства в 2013 году и в дальнейшем действительно будут замедляться - тех 12%, что мы видели год назад, вряд ли можно будет увидеть в будущем. Теперь речь в лучшем случае будет идти о 6% [1].

В связи с этим, Минсельхоз России утвердил отраслевую программу «Развитие птицеводства в Российской Федерации на 2013-2015 годы», которая будет реализована в рамках Госпрограммы развития сельского хозяйства на 2013-2020 гг. Об этом 12 марта сообщила пресс-служба министерства. Отраслевой программой предусматривается:- увеличение производства мяса птицы в хозяйствах всех категорий с 3,55 млн. тонн в 2012 г. до 4 млн.тонн в 2015 г. в убойном весе;

- увеличение производства яиц с 42 млрд.штук в 2012 г. до 43 млрд. штук в 2015г.;

- реализация комплекса первоочередных мер по обеспечению устойчивого, конкурентоспособного развития отечественного птицеводства [14].

Задачи программы:

- восстановление и развитие системы отечественного племенного птицеводства;

- строительство новых, реконструкция и модернизацию действующих производственных объектов;

- обеспечение оптимальной структуры развития производства зерна и зернобобовых с учетом полного удовлетворения птицеводческих предприятий в сбалансированных кормах;

- обеспечения развития научно-технического прогресса;

- расширение ассортимента выпускаемой птицеводческой продукции для удовлетворения потребностей различных слоев населения;

- создание условий для формирования сбалансированного внутреннего рынка птицеводческой продукции путем эффективного таможенно-тарифного и нетарифного его регулирования;

- развитие системы информационного обеспечения отрасли;

- создание новых направлений деятельности по видам птицы.

В рамках присоединения России к ВТО реализация указанной программы позволит отечественной птицеводческой отрасли «не только выжить, но и на равных конкурировать с западной индустрией».

аграрный птицефабрика оборудование



1.3 Оценка существующего птичника на ЗАО «Агрофирма Боровская» и обоснования необходимости расширения

В 2011 году предприятие приступило к полной реконструкции и модернизации производственных мощностей комплекса. Целью инвестиционного проекта является увеличение объема производства мяса птицы с 8 до 15 тыс. тонн в год, строительство нового цеха для размещения линии убоя птицы и цеха переработки мясопродукции.

До настоящего времени для крестьянских, фермерских и приусадебных хозяйств нет современных типовых проектов сборных птичников, позволяющих организовать промышленное строительство для содержания домашней птицы в течение всего года. Разработанный автором проект универсального модульного панельного птичника (УМПП) с одинаковым успехом можно использовать в этих хозяйствах, прежде всего, для разведения сельскохозяйственной птицы.(Патент РФ на полезную модель УМПП № 66153 от 10 сентября 2007 г. конструкции А.Л. Штел

Рисунок 1

Обобщение специальной литературы и практики строительства птицеферм показывает, что наиболее простое проектное решение небольшого птичника для различных видов и продуктивных групп домашней птицы представляет собой прямоугольник размерами 4x8м с внутренним помещением зального типа. На территории, прилегающей к птичнику, вдоль продольной стороны обычно располагают выгула, частично защищенные от влияния холодных ветров строительным объемом самого здания. Птицу в таком птичнике содержат небольшими партиями, прежде всего по 50 (100) кур.

При содержании различных видов птицы имеются специфические особенности, относящиеся, главным образом, к габаритам и формам технологического оборудования, а не к принципиальному архитектурно-планировочному решению. В крестьянских хозяйствах дореволюционной России (что возможно и на современных подворьях) сельскохозяйственную птицу держали на так называемых птичьих дворах, которые застраивали зимними птичниками и сезонными легкими постройками полуоткрытого типа. Птичий двор представлял собой производственное объемно-плоскостное сооружение, предназначенное для всесезонного содержания и активного выгула птицы в естественных условиях.

Сегодня художественный образ птичников на небольших птицефермах крестьянских и фермерских хозяйств может строиться на основе промышленного дизайна - полной сборности здания и внутреннего помещения. Архитектурно-строительное решение птичников для круглогодичного содержания сельскохозяйственной птицы имеет определенную специализацию, что соответствующим образом отражается на их планировочной структуре.

Статистические данные последнего времени (2000-2007 гг.) показывают, что производство яиц на небольших птицефермах крестьянских (фермерских) хозяйств и у населения, ежегодно составляет около 10 млрд. яиц, или более четверти их объема (38 млрд. шт.). В производстве мяса птицы удельный вес этих хозяйств меньше - 16 %, или 350 тыс. т. В отдельных областях и республиках РФ в общем объеме потребления яиц и мяса доля производимой продукции за счет домашнего хозяйства (населения) достигает 50%. В мировой практике разведения птицы семейное птицеводство все еще важно для миллионов людей.

В ряде стран с неизменными национальными традициями, разведение кур, в достаточно крупных масштабах ведется на небольших фермах при технической поддержке промышленного птицеводства и относится к малому и среднему бизнесу. Кроме того, во многих странах развита культура разведения домашней птицы редких и декоративных пород.

Для их содержания, как известно, требуются небольшие благоустроенные птичники с изолированными секциями (рис.2). Разведение декоративной птицы ярким оперением доставляет эстетическое удовольствие, как птицеводам, так и всем окрестным жителям. Полиэтиленовая сетка над птичником используется для защиты от диких птиц.

Рис.2. Птичник УМПП крупным планом

Отметим также, что продукты птицеводства, полученные в приусадебном хозяйстве, отличаются высокой питательной ценностью и прекрасными вкусовыми качествами. К примеру, настоящие деревенские яйца имеют золотисто-желтую или оранжевую окраску желтка и высокое содержание каротиноидов. Это обусловлено использованием в течение длительного времени натуральных кормов: зелень и травяная мука, разнообразные овощи, включая главных источников каротина - тыкву и морковь, различные отходы домашнего хозяйства.

На фермерских (крестьянских) птицефермах, в личных подсобных хозяйствах по современной технологии птицу разных продуктивных групп следует размещать в отдельном птичнике или в максимально изолированных секциях. Именно для этих целей был разработан типовой проект небольшого модульного птичника оптимального размера (4х8м), быстровозводимого в любом приусадебном хозяйстве, начиная с площади 6 соток.

Формула изобретения универсального модельного панельного птичника (УМПП) запатентованной конструкции включает модуль, состоящий из панелей 3-х видов с окном, с дверью и сплошной стенкой количеством не менее 4-х, состыкованных между собой при помощи различных запорных устройств с элементами фиксации, отличающийся тем, что в панели с окном дополнительно предусмотрен лаз для птицы, размер которого определяется ее видом.

Объемно-планировочное решение модуля-птичника, включает подсобно-хозяйственное помещение площадью (2х4м), предназначенное для хранения кормов и мелкого инвентаря. В качестве основного строительного материала используются панели из облегченных композиционных сэндвич-панелей, оптимальных для благоустроенных птичников принятых типоразмеров. В таком помещении, возможно, содержать птицу на глубокой подстилке, на планчатых и сетчатых полах или в клетках, прежде всего для перепелов и бройлеров.

Полезная площадь каждого модульного птичника (20 м2) позволяет на полу (на глубокой подстилке) размещать достаточное для приусадебного хозяйства поголовье кур или других видов птицы. При устройстве планчатых или сетчатых полов и применении современного технологического оборудования и элементов регулируемого микроклимата, плотность посадки возрастает примерно в 1,5 раза, при клеточном содержании еще больше - в соответствии с типом клеточных батарей (табл. 1).



Табл. 1. Размещение птицы разных видов в модульном птичнике УМПП

Вид птицы	Нормативы, гол./1 м2	Всего, гол.
Яичные куры	5	100
Мясо-яичные куры	4	80
Цыплята-бройлеры *	15	300

* При 5-6 оборотах в год можно вырастить до 2 тыс.бройлеров.

В двух спаренных модульных птичниках (8х8м) полезная площадь возрастает на 5-7%, за счет уменьшения строительных конструкций и минимизации подсобных помещений (рис.3). При этом можно не только разместить в 2 раза больше разновозрастной птицы, но и увеличить число изолированных секций, оборудовать вспомогательные помещения. Количество и комбинации размещения модульных птичников многовариантны, вплоть до строительства крупной птицефермы (рис.4). Очередное заселение (или смена поголовья птицы) в каждый модуль после его очистки, мойки и дезинфекции, можно проводить по оптимальной для здоровья и благополучия птицы схеме: «все пусто-полно».

Рис. 3. Компоновка двух спаренных модульных птичников



Рис. 4. Модификация УМПП для крестьянских и фермерских хозяйств

Архитектурно-строительное решение и проектно-сметная документации для сборного модульного птичника по нашему техническому заданию разработаны ОАО «Ассортиментпромстрой» (г. Сергиев Посад, Московская обл.). Типовым проектом УМПП предусматривается строительство одноэтажного здания с размерами в плане 3,9 х 8,0 х 2,4 м. Здание птичника относится к разряду быстровозводимых из легких металлических конструкций. Несущий каркас выполнен из металлического проката.

Ограждающие конструкции (потолок и стены) состоят из многослойных сэндвич-панелей на пенополистерольной основе. Необходимая минимальная толщина панелей - 100 мм. Стыки между панелями герметически закрыты, без мостиков холода. Затраты на эксплуатацию зданий из сэндвич-панелей, прежде всего на отопление, снижаются в несколько раз. При этом теплоизоляция как бы «запаяна» в водонепроницаемую оболочку, что исключает появление грибков и плесени. Оболочка сэндвич-панелей изготовлена из надежной по физико-техническим свойствам оцинкованной стали с грунтовкой, антикоррозийным и полимерным покрытием.

Вентиляция помещения птичника - тунельновытяжная. Основной принцип действия такой вентиляции заключается в разделении вентиляции на два параллельных друг другу канала: один - для притока наружного холодного воздуха, второй - для выхода теплого и влажного воздуха из помещения, который подогревает холодный наружный воздух, поступающий в помещение. При необходимости для обогрева птичника можно использовать калориферы или другое современное отопительное оборудование.

В типовом птичнике УМПП предусмотрено сочетание электрического освещения (проводка и электроприборы) и естественного света. Наилучшее решение - окна типа фрамуги с темными плотными шторами для регулирования светового режима, вентиляции и температуры в разные сезоны года. Отношение площади окон к таковой пола для птицы в пределах 1:5 - 1:7. Входные двери в птичник (тамбур, подсобное помещение) размещаются на достаточной высоте (не менее 25см) во избежание сквозняков для птицы (рис. 5).

Рис.5 Архитектурно-строительные конструкции панельного птичника

Устройство фундамента и пола успешно решается за счет применения железобетонных плит, на которые на отметке (0,000) монтируются сэндвич-панели. Это исключает проникновение в помещение крыс, мышей и других животных, опасных для переноса возбудителей инфекции. Пол глинобитный при напольном содержании птицы или бетонный при использовании клеточных батарей. Плиты устанавливают на песчаную площадку толщиной от 200 см.

Проектно-техническая документация здания исполняется по размером 3,9 х 8,0 х 2,4м. Птичник поставляется в сборно-разборном варианте и может быть смонтирован изготовителем (ОАО «Ассортиментпромстрой»). Инструкция по сборке УМПП прилагается к технической документации (табл. 2).

Наиболее протяженный фасад птичника располагается по возможности на юг или юго-восток, что обеспечит максимальное использование естественного природного тепла. Идеальная поверхность панелей не требует дополнительной отделки. С целью эстетического восприятия птичника панели могут раскрашиваться различными красками.

В целом можно отметить, что предлагаемое техническое решение модульного птичника УМПП экономично, дает возможность организовать промышленное строительство в крупных масштабах и быструю сборку модуля (3-4 дн.). Технологическое оборудование (кормушки, поилки, гнезда, насесты и другое) для птичника, системы отопления и вентиляции определяются совместно с Заказчиком при подготовке проектно-сметной документации. Количество модульных птичников на отдельной площадке, включая спаренные для крестьянских (фермерских) хозяйств может быть ограничено лишь требованиями ветеринарно-санитарной безопасности.

Изобретение модульного панельного птичника (УМПП), относится к строительству и эксплуатации сельскохозяйственных помещений, и может быть использовано на фермерских, личных подсобных и приусадебных хозяйствах для домашней птицы, как при напольном, так и клеточном содержании. Целью изобретения является расширение строительных возможностей промышленного производства сборных панельных птичников, мобильности и быстроты возведения при оптимальных объемно-планировочных решениях.

Строительство птичников (УМПП) позволит организовать производство яиц и мяса на небольших птицефермах и в приусадебных хозяйствах в планируемых объемах, разводить различные породы и группы птицы в безопасных условиях содержания, приближенных к естественным. Вполне возможно создавать производство птицеводческой продукции на условиях малого и среднего бизнеса. Производство панельных птичников в промышленных масштабах целесообразно организовать на имеющихся заводах и предприятиях панельного строительства. Небольшая консалтинговая группа из опытных специалистов-птицеводов обеспечит технологическое сопровождение проекта, как на птицефермах, так и в приусадебных хозяйствах.

1.4 Оборудование и технологии, предлагаемые для птичников на ЗАО «Агрофирма Боровская». Схема размещения оборудования в птичнике

В личных подсобных хозяйствах небольшое поголовье кур можно содержать в помещениях совместно с другими сельскохозяйственными животными, но все же лучше для них построить отдельный птичник. В зависимости от поголовья кур он может быть самых различных размеров. Разными могут быть и материалы для его постройки. Важно другое - чтобы он был сухим, теплым, достаточно светлым и с хорошей вентиляцией. Для нормальной естественной освещенности площадь окон в птичнике должна равняться примерно 1/10 площади пола. Для искусственного освещения на высоте от пола 1,5 - 2 м следует подвесить электролампы из расчета 3 - 5 Вт на 1 мІ площади пола.

Содержать кур можно в клетках. В птичнике устанавливаются различные кормушки, поилки и зольная ванна. При комбинированном типе кормления фронт кормления взрослых кур 10 - 15 см, поения 2 см.

В качестве кормушки для сухих кормов целесообразно использовать бункерные автокормушки для кур-несушек и бройлеров АСК, а для влажных мешанок кормушки с регулируемой высотой установки желоба К-4А и желобковые кормушки для цыплят К-1А. Одна кормушка АСК рассчитана на 40 взрослых кур или 50 бройлеров, а одна кормушка К-1А - на 100 цыплят. На птицеводческих фермах всех типов для поения кур можно использовать серийно изготавливаемые подвесные желобковые автопоилки АП-2. Одной такой автопоилкой можно обслужить до 200-250 кур.

В качестве зольной ванны можно использовать любую емкость с высотой стенок 16-20 см. Ее заполняют песком, мелкой глиной и деревянной золой, в равных пропорциях.

Оптимальная температура воздуха в птичнике для взрослых кур 12-16 °С, относительная влажность 60-70%. По рекомендациям павильона птицеводства ВДНХ для приусадебных хозяйств можно строить птичники с секцией на 50 кур и секцией для молодняка конструкции А. Сычева из Московского общества любителей

птицеводства. Схема этого птичника при содержании кур и цыплят на полу показана на рис. 1. По рекомендации И. А. Мымрина для содержания кур в приусадебном хозяйстве представляет интерес деревянный птичник, схема которого показана на рис. 2. В таких птичниках можно содержать взрослых кур и в клетках КНИ, а молодняк - в клетках КБИ. Клетки КНИ изготавливаются в виде блоков на четыре секции, в каждой из которых размещают пять кур. Длина одного блока-клетки. КНИ 1826 мм, ширина 630 и высота 600 мм. Клетки оборудованы кормушками, поилками и противнями для сбора помета. Односкатный сетчатый пол имеет загнутый передний край в виде лотка, в который скатываются яйца. Блок-клетка КБИ состоит из двух секций, каждая из которых рассчитана на 20-25 цыплят. Клетка-блок КБИ на две секции имеет следующие размеры: длина 1820, ширина 900, высота 590 мм. Она не оборудована автономным обогревателем, поэтому необходимая температура для цыплят должна поддерживаться за счет внешних источников тепла. Клетки снабжены кормушками и регулируемыми по высоте желобковыми поилками. Для цыплят до десятидневного возраста в клетки КБИ вставляются вакуумные автопоилки из пластмассового круглого поддона и стеклянного баллона.

Рисунок 1. Птичники для 50 кур и выращивания молодняка:

1 - чердак для сена; 2 - поилка; 3 - кормушка для минеральных кормов; 4 - насесты; 5 - рефлектор для обогрева цыплят; 6 - подлетная доска; 7 - кормушка для сухих кормов; 8 - кормушка для мешанки; 9 - лаз; 10 - контрольные гнезда; 11 - окно; 12 - ультрофиолетовый облучатель; 13 - приточно-вытяжная вентиляция I - секция хранения кормов и инвентаря; II - секция выращивания молодняка; III - секция содержания кур.

Рисунок 2. Деревянный птичник:

а - вид сбоку, со стороны тамбура; б - план; 1 - насесты; 2 - щиты для сбора помета; 3 - кормушка для минеральных кормов; 7 - тамбур; 8 - солярий

При напольном содержании в первую неделю содержания суточных цыплят температуру воздуха в зоне их размещения поддерживают на уровне 29-31 С, а затем постепенно снижают - примерно на 3 °С в неделю и доводят ее до 16-18 °С. Разные требования у цыплят разного возраста и к продолжительности светового дня и интенсивности освещения, В первую неделю за счет искусственного освещения продолжительность светового дня 24 часа, а интенсивность освещения 25 люкс. Затем продолжительность светового дня снижают на 4 часа в неделю, к концу третьей недели до 16 часов. К этому же моменту интенсивность освещения можно снизить до 10 люкс. С четвертой до двадцать третьей недели продолжительность светового дня может быть снижена до 8 часов, а освещенность - до 10-5 люкс. С 23 недели продолжительность светового дня начинают постепенно увеличивать - примерно на 2 часа в неделю и доводят ее до 18 часов.

С этого возраста увеличивают и интенсивность освещения и доводят ее к началу 24 недели до 25 люкс. После этого интенсивность освещения не меняют. Оптимальная влажность воздуха для молодняка взрослых кур 60-70%.

При напольном содержании важно обеспечить необходимый фронт кормления и поения для цыплят, который по мере их роста необходимо менять.

Длину (вместимость) кормушки достаточно менять два раза устанавливать более короткие для цыплят до двухмесячного возраста и более длинные, когда они достигнут более старшего возраста. Для сухих кормов фронт кормления в первый период 2-4 см и во второй 4-8 см. Для влажных мешанок он изменяется по этим периодам соответственно с 2-5 см до 8-12 см. Изменяется соответственно и фронт поения - с 1 до 2 см.

Для влажных мешанок используют чаще всего деревянные желобковые кормушки (рис. 3)



.

Рисунок 3. Желобковая кормушка для молодняка.

Чтобы в кормушки не залезали цыплята и не загрязняли корм, над ними устраивают бруски-вертушки (рис. 4). Сухие кормосмеси лучше всего скармливать из автоматических кормушек, которые могут быть самой различной конструкции, а поить цыплят из вакуумных поилок собственного изготовления (рис. 5). При использовании в качестве емкости для воды стеклянных банок на их горлышко надевается удлинительное кольцо, в котором и просверливается отверстие для прохождения атмосферного воздуха при снижении уровня воды в поддоне.

Рисунок 4. Кормушка для птицы 20-60 дневного возраста.

Рисунок 5. Вакуумные поилки для цыплят:

а - стеклянная; д - из оцинкованного железа; в - глиняная.



Большое влияние на рост и выживаемость цыплят оказывает плотность посадки их в птичнике. Для цыплят яйценоских пород она не должна превышать 18-20 голов, а для цыплят мясных и мясояичных пород 14-16 голов на 1 м площади пола.

В крестьянских хозяйствах на фермах с достаточно большим поголовьем кур или бройлеров целесообразно использовать типовые птичники и клеточные батареи промышленного изготовления.

Для содержания кур-несушек на небольших крестьянских фермах больше всего подходят четырехъярусные клеточные батареи КБН-Ф-4 (рис. 6), которые можно устанавливать в помещении высотой не менее 3,6 и длиной не менее 4,5 м. При ширине здания птичника 12 и 18 м в такой батарее можно одновременно содержать 24-36 тысяч кур и даже более (за счет увеличения плотности посадки). Обслуживать кур могут два человека.

Рисунок 6. Клеточная батарея КБН-ф-4 для кур-несушек:

1 - кормораздатчик; 2 - яйцесборник; 3 - каркас; 4 - клетка; 5 - кормушка; 6 - поилка; 7 - скребок.

Для типовых птичников с залами длиной 72 и 96 м можно рекомендовать комплекты оборудования ККТ - как более надежные и совершенные (рис. 7). Оборудование ККТ состоит из наружного бункера для сухих полнорационных кормов емкостью 12 м, цепного транспортера для загрузки бункеров-дозаторов, находящихся внутри зала, двухъярусных клеточных батарей с автоматизированным оборудованием для раздачи кормов, поения, сбора яиц и уборки помета. В состав комплекта также входят два теплогенератора с воздуховодами, основные вентиляторы, электрошкафы для автоматического управления загрузкой и раздачей корма, сбором яиц, уборкой помета и освещением. Схема размещения комплекта оборудования ККТ в птичнике шириной 18 м показана на рис. 7.

Рисунок 7. Схема комплекта оборудования ККТ в птичнике шириной 18 м:

1 - бункер сухих кормов; 2 - транспортер цепной; 3 - клеточная батарея; 4 - бункер-дозатор; 5 - установка для уборки помета; 6 - наклонный пометный настил второго яруса.

Для содержания ремонтного поголовья кур могут быть рекомендованы механизированные клеточные батареи типа КБУ-3 (из комплектов К-П-8), а для содержания цыплят-бройлеров - механизированные клеточные батареи типа БКМ-ЗД. В одной батарее КБУ-3 для залов длиной 32 м и шириной 12 м можно разместить до 20 тысяч ремонтного молодняка, а в одной клеточной батарее типа БКМ-ЗД для залов длиной 72 м и шириной 12 м - не менее 26 тысяч бройлеров.

При напольном содержании кур и молодняка для содержания ремонтного стада взрослых кур мясных пород можно использовать комплекты оборудования КМК (вместимость 4-8 тыс. гол.), для содержания ремонтного молодняка, получаемого от них, - комплекты оборудования типа КРМ (вместимость 7-15 тыс. гол.), а для Содержания цыплят-бройлеров - комплекты оборудования для выращивания бройлеров на глубокой подстилке с нормированным кормлением (вместимость 17-36 тыс. гол.).



Классическая схема вентиляции птичника

1. Вентилятор осевой ВО-7,1* или ВО-8,0*

2. Крышный вентилятор ВКО-7,1П или приточная шахта с клапаном КПР

3. Воздухонагреватель газовый ВГ-0,07 или жидкотопливный ТГЖ-0,06

4. Станция автоматического управления вентиляцией

* Количество вентиляторов рассчитывается исходя из летней нормы воздухообмена 6 м³/ч на 1 кг живой массы.

Описание системы вентиляции.

Классическая система является наиболее распространённым методом вентиляции производственных помещений птицефабрик. Основными составляющими данной схемы являются вытяжные оконные вентиляторы, монтаж которых осуществляется в стенные проёмы по всей длине птичника в требуемом количестве, а также приточные крышные вентиляторы либо приточные утеплённые шахты (если принудительный приток не требуется). Как в приточных шахтах, так и в крышных вентиляторах рекомендуется использование конусообразного рассекателя потока для равномерного рассеивания воздуха. Применение схемы «приток через крышу - вытяжка через оконные проёмы», а не наоборот, позволяет значительно сократить расходы на отопление в холодное время года за счёт равномерного перемешивания холодного и тёплого воздуха под крышей помещений, что для России является очевидным плюсом.

С равнозначным успехом данная система применяется как при напольном так и при клеточном содержании птицы. В качестве приточных вентиляторов применяются осевые вентиляторы серии ВКО производительностью до 18000 м³/ч воздуха и приточные шахты различного размера. В комплекте поставляется рассекатель потока воздуха, вентиляторы снабжены обратным клапаном во избежание тепловых потерь при выключенном оборудовании. Для вытяжки используются осевые вентиляторы ВО-5,6 (ВО-Ф-5,6), ВО-7,1 (ВО-Ф-7,1) или ВО-8,0 производительностью 8000, 11000 и 20000 м³/ч воздуха соответственно. На вентиляторах используются электродвигатели с повышенным скольжением и степенью защиты IP55. В комплекте поставляются гравитационные жалюзи.

Отопление.

Для отопления помещения на многих предприятиях применяются газовые нагреватели мощностью от 30 до 250 кВт. В случае использования подвесных газовых нагревателей ВГ-0,07, особенно для птичников большой протяжённости, рекомендуется также устанавливать так называемые разгонные вентиляторы ОВР-4,0. Достаточно высокая производительность вентиляторов ОВР-4,0 (4500 м³/час) обеспечивает минимальный перепад температуры по всему объему помещения.

Система автоматики.

Для поддержания необходимых параметров (температуры, влажности и т.д.) микроклимата в помещении управление всем оборудованием осуществляется посредством автоматической станции с частотным либо тиристорным регулированием скорости вращения вентиляторов. Станции управления позволяют поддерживать необходимые параметры микроклимата на всей протяженности роста птицы.



Тоннельная схема вентиляции птичника

1. Вентилятор осевой ВО-12,0*

2. Клапан приточный регулируемый КПР-12,0

3. Воздухонагреватель газовый ВГ-0,07 или жидкотопливный ТГЖ-0,06

4. Станция автоматического управления вентиляцией

* Количество вентиляторов рассчитывается исходя из летней нормы воздухообмена 6 м³/ч на 1 кг живой массы

Описание системы вентиляции.

В условиях высоких летних температур высокая плотность посадки негативно сказывается на физиологическом состоянии птицы, которое выражается в снижении яичной продуктивности, повышении выбраковки и отхода кур. Традиционные системы вентиляции в птичниках не позволяют компенсировать отрицательное воздействие высоких температур на птицу. Однако при использовании тоннельной вентиляции скорость движения воздуха в помещении может легко регулироваться, благодаря чему удается достичь комфортных температур для птицы даже в жаркую погоду. Применение тоннельной системы вентиляции в помещениях с клеточным содержанием птицы позволяет избежать так называемых зон «застоя» воздуха, где скорость движения потока ниже предельно допустимой нормы. Установка вытяжных вентиляторов производится между рядами клеточных батарей в требуемом количестве. Приток осуществляется через приточные «форточки», устанавливающиеся в противоположном конце здания. В тоннельной системе вентиляции оптимальным является применение вентиляторов высокой производительности ВО-8,0, ВО-12,0 и ВО-14,0 (производительностью 20 000, 40 000 и 60 000 м³/ч соответственно) на вытяжку и приточных клапанов необходимых размеров и в требуемом количестве. Очевидным преимуществом данной схемы вентиляции с предложенным оборудованием является низкое суммарное энергопотребление.

Отопление.

Для отопления помещения на многих предприятиях применяются газовые нагреватели мощностью от 30 до 250 кВт. В случае использования подвесных газовых нагревателей ВГ-0,07, особенно для птичников большой протяжённости, рекомендуется также устанавливать так называемые разгонные вентиляторы ОВР-4,0. Достаточно высокая производительность вентиляторов ОВР-4,0 (4500 м³/час) обеспечивает минимальный перепад температуры по всему объему помещения.

Система автоматики.

Для поддержания необходимых параметров (температуры, влажности и т.д.) микроклимата в помещении управление всем оборудованием осуществляется посредством автоматической станции с частотным либо тиристорным регулированием скорости вращения вентиляторов. Станции управления позволяют поддерживать необходимые параметры микроклимата на всей протяженности роста птицы.



Смешанная схема вентиляции птичника

1. Вентилятор осевой ВО-7,1*

2. Вентилятор осевой ВО-12,0*

3. Клапан приточный регулируемый КПР-12,0

4. Вентиляторы приточный крышный или приточная шахта с клапаном КПР

5. Воздухонагреватель газовый ВГ-0,07 или жидкотопливный ТГЖ-0,06

6. Станция автоматического управления вентиляцией

* Количество вентиляторов рассчитывается исходя из летней нормы воздухообмена 6 м³/ч на 1 кг живой массы

...