СНК телят до 6-месячного возраста и меры профилактики у них нарушений кальций-фосфорного обмена

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа

по дисциплине "Кормление животных с основами кормопроизводства"

на тему: "СНК телят до 6-месячного возраста и меры профилактики у них нарушений кальций-фосфорного обмена"

Выполнил: Салтыкова Ю.Д.

Москва 2015 г.

Введение

Кормление является могучим средством воздействия человека на животных, позволяющим регулировать и направлять обмен веществ, повышать продуктивность, воздействовать на качество ожидаемой продукции.

Знание научных основ и системы полноценного кормления животных, использование новейших достижений в области физиологии и биохимии питания, кормопроизводства, внедрение детализированных норм кормления являются ведущими факторами сохранения здоровья и воспроизводительных функций животных, повышения их продуктивности, качества продукции, а также сохранение здоровья отдельных особей и поголовья в целом. [20]

В данной курсовой работе будет рассмотрено кормление телят до 6-месячного возраста и меры профилактики у них нарушений кальций-фосфорного обмена.

Система нормированного кормления

Система нормированного кормления (СНК) - это комплекс научно-хозяйственных мероприятий, направленных на повышение продуктивности животных при экономном расходовании кормов. В настоящее время с успехом используют компьютерные программы, позволяющие составлять и анализировать рационы, рецепты комбикормов, добавок и премиксов для животных. кормление питательный теленок

Под нормой кормления понимают оптимальное количество питательных веществ в рационе, необходимое для получения от животных соответствующего уровня и вида продукции при экономном расходовании кормов, сохранения их здоровья и нормального воспроизводства.

Организация полноценного кормления животных возможна при условии обеспечения в рационах всех элементов питания, в том числе и минеральных веществ, в оптимальных количествах и соотношениях. [21]

Биологические особенности новорожденных телят

После рождения теленок теряет связь с материнским организмом, что приводит к сложнейшей перестройке и он приспосабливается к новым условиям внеутробного развития. Так, температура окружающей среды для него в теле самки 38-39 С°, в помещении - 10-22 С°. На теленка воздействуют шумы, колебания воздуха и другие физические факторы. Новорожденные мало приспособлены к защите от неблагоприятных факторов внешней среды, у них часто возникают различные заболевания, особенно легочные и желудочно-кишечные, которые наносят наибольший ущерб животноводству. У переболевших животных запаздывает становление функций преджелудков и других органов, снижается усвоение питательных веществ. Этот период является одним из самых трудных в развитии телят.

В организме родившихся телят отсутствуют антитела, которые обладают защитными свойствами от болезнетворных микробов, и теленок получает их только с молозивом матери. С поступлением молозива у теленка формируется пассивный иммунитет. Собственные защитные свойства в организме телят начинают образовываться лишь в возрасте 2 недель. Поэтому при нарушениях основных правил выращивания телята чаще всего гибнут в первые дни жизни.

У родившихся телят преджелудки в первые 1-2 недели не функционируют, но у них хорошо развит сычуг. В сычужном соке теленка, который в первые дни после родов выделяется в небольшом количестве, не содержится свободной соляной кислоты и ферментативная активность его низкая.

У новорожденных телят очень хорошо развит пищеводный желоб. Когда теленок сосет или пьет молозиво, валики этого желоба смыкаются, образуется трубка, переходящая в пищевод, и молозиво попадает в сычуг, минуя рубец. При использовании растительной пищи валики пищеводного желоба грубеют смыкаются не полностью. Корм поступает из пищевода в рубец, а не в сычуг.[2]

Необходимо помнить, что у телят до 4 месяцев слабо развиты преджелудки, переваривание питательных веществ происходит в основном в сычуге и кишечнике, они плохо используют клетчатку, крахмал и растительные протеины, но хорошо усваивают белок, жир и углеводы молока [23]

Довольно часто живая масса телят в первые 3-5 дней жизни снижается и восстанавливается к 10-12 - дневному возрасту. Связано это в основном с их адаптацией, неполноценным кормлением коров в сухостойный период и сразу после отела.

По принятым схемам выпойка цельного молока одному теленку колеблется от 200 до 450 кг. Энергия роста животных в возрасте 1-3 месяца в основном зависит от количества и качества выпаиваемого им молока. Телята до 30-40 - дневного возраста плохо переваривают и усваивают растительные корма. установлено, что до 18 - дневного возраста переваримость сухого вещества растительных концентратов не превышает 16-34%, а в возрасте 34-38 дней - не более 76%, тогда как переваримость сухого вещества молока составляет в среднем 95%, а протеина - 98%; до 3 - недельного возраста они плохо переваривают крахмал.

Способность усваивать питательные вещества из растительных кормов появляется у телят по мере развития их преджелудков, заселения в них микрофлоры. Телят надо приучать к поеданию растительных концентратов с 20 дня их жизни. Смеси кормов, заменяющие молоко, не должны быть одинаковыми в течение всего периода молочного питания (3-4 мес.), удельный вес растительных кормов в них повышается постепенно.

Выращивают телят также и под коровами - кормилицами. Этот метод применяют хозяйства не только мясного, но и молочного направления, получая высокий зоотехнический и экономический эффект. Срок подсосного выращивания - 2,5-3,5 мес. За это время теленок получает 300-360 кг цельного молока. [26]

Уход за теленком после рождения

Все копытные животные рождаются на свет без какого-либо иммунитета против болезнетворных бактерий. Защитные элементы, т.е. естественный иммунитет, вырабатываются в организме взрослых животных в результате непрерывных атак бактерий из внешней среды. При внутриутробном развитии не происходит перехода гамма-глобулинов из организма коровы к развивающемуся теленку. Большое количество этих защитных средств содержится в молозиве. Более того, в молозиве значительно больше, чем в цельном молоке, сухого вещества, белков, минеральных веществ и витаминов и, наоборот, меньше молочного сахара.

В первый день своей жизни теленок усваивает защитные средства от матери без предварительного разрушения их в кишечнике. Однако проницаемость стенок кишечника после первого дня быстро снижается. Поэтому необходимо, чтобы теленок по возможности сразу же после рождения получил молозиво и вместе с ним вещества, защищающие его от возбудителей болезней. В течение первых двух недель этих веществ в его организме нет, они начинают образовываться лишь по истечении этого срока.

При затянувшейся стельности проницаемость стенок кишок уже в первый день жизни теленка недостаточна, поэтому в неблагополучных по заболеваниям хозяйствах рекомендуется иммунизировать телят инъекцией гамма-глобулина (в сочетании с антибиотиками) по возможности скорее после появления их на свет. Кроме того, молозиво способствует выведению первородного кала, который накопился в кишечнике теленка в период пребывания в утробе матери. [4]

Грамотный подход при кормлении молодняка крупнорогатого скота оказывает определяющее влияние на интенсивность роста, тип телосложения и скороспелость животных. Известно, что развитие молодняка по периодам роста идет неравномерно, вследствие чего и потребление отдельных кормов с возрастом существенно меняется. Поэтому основным условием нормального развития телят является удовлетворение их потребностей в питательных веществах согласно установленных нормам кормления. [23]

Успех выращивания здорового, хорошо развитого молодняка в первые 6 месяцев зависит от условий их содержания и техники скармливания кормов [9]. Следует помнить, что хорошее кормление в первый год жизни оказывает решающее влияние на массу животного и общее его развитие. В то же время при дальнейшем выращивании ремонтного молодняка необходимо соблюдать определенную умеренность в кормлении. При этом нельзя допускать резкого снижения его уровня, что может привести к замедлению роста отдельных частей скелета телят. При обильном кормлении в раннем периоде, сменяющимся недостаточным питанием, наблюдают недоразвитие животного, которое может сохраниться в течение всей жизни.

В системе нормированного питания молодняка крупного рогатого скота различают три основных периода:

1. Молозивный - продолжительность данного периода составляет 10-15 дней от рождения теленка.

2. Молочный - продолжается до 4-6 месяца жизни.

3. Послемолочный - до 16-18-месячного возраста, когда телок осеменяют.

Первые недели жизни у теленка часто возникают желудочно-кишечные расстройства и, как следствие, нарушения норм и режимов кормления.

Как правило, первый месяц после рождения необходимые питательные вещества телята получают с молоком матери. При дальнейшем интенсивном выращивании потребность в питательных веществах и энергии возрастает и за счет молока матери удовлетворяется не полностью. Чтобы вырастить физиологически развитый молодняк, способный после отъема продуктивно использовать все корма, телят с 15-20-дневного возраста следует приучать к поеданию концентратов и сена. Затем нормы скармливания их увеличиваются в соответствии с молочностью коров и программой получения прироста.[23]

Молозиво матери, существенно отличается от молока по питательной ценности. В нем примерно в 6-7 раз больше полноценного высоко-усвояемого белка, чем в молоке, и содержатся связанные с глобулинами (фракцией белков) антитела (защитные тела). Данные антитела обеспечивают новорожденному теленку иммунитет - невосприимчивость к инфекционным болезням. Молозиво также содержит приблизительно в 2-3 раза более высокое содержание жира и минеральных веществ. Наличие в молозиве магния оказывает легкий слабительный эффект и способствует очищению кишечника от мекония (первородного кала). Молозиво в сравнении с молоком богаче витаминами. Его состав достаточно быстро меняется и через 5-7 дней его состав приближается к составу натурального молока.

Крупному теленку в первое кормление дают 1,5-2 л молозива, слабому - 0,75-1 л и только от коровы-матери. Перекорм может вызвать расстройство пищеварения. Телят в течение двух недель с момента рождения содержат в индивидуальных клетках. Кормят первую неделю 5-6 раз за сутки, а затем режим меняют на 3-4 разовое кормление. Лучше всего молозиво выпаивать теленку из сосковой поилки, позднее - из ведра. Если теленок слабый и не может самостоятельно пить из ведра, то его приучают. Для этого дают теленку в рот смоченные в молозиве чистые пальцы рук, затем опускают морду теленка в ведро с молозивом. Как только теленок начнет сосать, пальцы надо вынуть изо рта.

Следует помнить, что в этот период надо особенно тщательно соблюдать чистоту в помещении, где содержится теленок. Чистой должна быть посуда, из которой выпаивают молоко. Тщательно моют вымя у коровы. Поилки или другую посуду после каждого поения моют теплой водой. [16]

Очень важно не перепоить теленка в первые дни после рождения. Ведь продукция молока у коровы за время превращения ее в домашнее животное возросла во много раз, тогда как емкость желудка теленка осталась почти неизменной. Если теленка перекормить, происходит следующее: бактерии, вызывающие понос, обычно живут в толстых кишках и в нормальных условиях не приносят вреда. В тонких кишках их убивает кишечный сок. Если теленок получает слишком много молока, то сок тонких кишок и вызывает воспаление, в результате чего теленок заболевает поносом. [4]

На 10-15 день для телят можно использовать сборное молоко. При организации нормированного кормления молодняка в течение первых шести месяцев руководствуются научно обоснованными схемами кормления, в которые включены нормы скармливания отдельных кормов с учетом возраста телят.

Цельное молоко или его заменители скармливают в течение двух-трех месяцев, а обезжиренное - до четырех-пяти. Переводить телят с цельного молока на обезжиренное следует постепенно, начиная с третьей-четвертой недели. Нормы даваемого молока напрямую зависят от племенной ценности и назначения дальнейшего использования теленка.

В кормлении телят широко применяют заменитель цельного молока (ЗЦМ), который лучше приобретать на специализированных по производству этого продукта предприятиях. Использование ЗЦМ позволяет сократить затраты молока на выращивание теленка до 50-60 кг.

Теленку, начиная с 3 дня, полезно скармливать ацидофильную простоквашу (по 50-100 г в каждое кормление).

В случае отсутствия ацидофильной закваски можно заквашивать молоко и вскармливать в виде обычной простокваши (телятам с двух- четырехнедельного возраста - по 100 г в день, постепенно прибавляя до 1,5 кг). Посуду для приготовления простокваши тщательно моют сначала теплой водой, а потом 2 % раствором соды и ополаскивают кипятком.

Начиная со второй недели телятам в дополнение к молоку можно скармливать овсяный кисель.

При выращивании телок для молочного стада необходимо как можно раньше приучать их к растительным кормам, стимулировать развитие пищеварительной системы. Уже с десятидневного возраста телят следует приучать к сену. Для них готовят специальное витаминное сено, которое богато каротиноидами, необходимыми для синтеза витамина А в организме теленка, и витамином D2.

Полезно с недельного возраста выпаивать теленку сенной настой для повышения аппетита и предупреждения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Его готовят из качественного хорошо облиственного сена. Настой темно-коричневого цвета с приятным запахом сена, горьковатый на вкус. Использует его только в течение суток. Он является дополнительным питьем и не заменяет молоко. Норма вскармливания натурального сена к трехмесячному возрасту составляет 1,4 кг, к шестимесячному - до 3 кг.

К минеральным подкормкам телят приучают уже со второй декады; а концентраты начинают скармливать с 15-20 дня жизни. Первую неделю скармливают хорошо просеянную овсянку (по 100-150 г в сутки), постепенно приучая к потреблению других концентрированных кормов.

Корнеплоды скармливают телятам с месячного возраста. Перед скармливанием их тщательно моют и измельчают. В практической работе при выращивании молодняка КРС руководствуются программами кормления, в которых определены нормы скармливания отдельных кормов с учетом возраста.[16]

Большое влияние на рост и развитие молодняка влияет не только уровень кормления, но и тип кормления.

Различают три типа кормления:

1. объемистый, с преобладанием в рационе грубых и сочных кормов;

2. концентратный и комбинированный - объемисто концентратный;

3. сенажно-концентратный - с использованием брикетов, гранул и т.д.

Тип кормления - важный фактор направленного выращивания молодняка.[9]

Кормление телят ЗЦМ

Использование ЗЦМ в кормлении телят до 4-недельного возраста можно сравнить с использованием цельного молока, правда, телята несколько теряют в лоске и в весе. Высококачественный ЗЦМ состоит в основном из высококачественных молочных продуктов (сухой обрат, сухая молочная сыворотка, сухая пахта), а также небольшого количества зерна. Желудок телят до 2-недельного возраста еще не выделяет достаточно ферментов для переваривания зернового крахмала и большого количества немолочных белков.

В связи с тем, что состав ЗЦМ сложен, то лучше покупать его, нежели готовить у себя.

В состав ЗЦМ заводского производства должно входить не менее 20% протеина, 12 % жира и не более 0,25% клетчатки. Продукты, которые разработаны для замены молока, но не соответствуют этим стандартам, продаются под другой торговой маркой (не ЗЦМ).

На практике фермеры предпочитают использовать корма с высоким содержанием энергии. Так, например, вместо ЗЦМ часто используется стартерный комбикорм. В состав стартера должно входить минимум 15% жира и 20% сырого протеина. Добавление высококачественного жира вместе с умеренным кормлением повысит потребление энергии и увеличит продуктивность без желудочно-кишечных расстройств. Также важны минеральные вещества и витамины. В дополнение к этому некоторые ЗЦМ содержат противопоносный антибиотик.

В соответствии с программой скармливания ЗЦМ, разработанной министерством сельского хозяйства Канады, рекомендуется скармливать его дважды в день, по 250 г за раз, растворенном в 1 л воды. Этот объем остается без изменений до отлучения теленка от молока в возрасте 3 недель.

Некоторые телята начинают есть сухой стартер его с 7-дневного возраста. Ограничивая дачу цельного молока или ЗЦМ, мы подталкиваем теленка к потреблению стартера. Необходимо отлучать телят от молока либо когда они потребляют ежедневно 0,5-0,7 кг стартера, либо когда их вес достиг 60 кг, либо когда они достигли возраста 28 дней. В некоторых научно-хозяйственных опытах у телят в пробах крови определяли следующие показатели: общий белок - рефракто-метрически; кальций - методом пламенной фотометрии; фосфор - по восстановлению фосфора - молибденовой кислоты; глюкозу - по цветной реакции; витамин А - колориметрическим методом. [13]

В ЗЦМ имеется следующие показатели: кассовую долю жира, сухих веществ, активную кислотность согласно действующим ГОСТам на метода исследования молока и молочных продуктов (ГОСТ 5807-69, ГОСТ 8764-73, ГОСТ 3624-67 ГОСТ 26781-85); массовую долю белка - методом Къердаля по ГОСТ 23327-78; -общий азот - по ГОСТ 2688С-86;1 дисперсность и стабильность эмульсий - методами центрифугирования в специальной пипетке, турбидиметрическим, отстаивания в мерном цилиндре в течение 24 ч и экспресс; скорость растворения - показателями растворимости и относительно скорости растворения; массовую долю золы - по ГОСТ 17626-81; массовую долю лактоза - поляриметрическим методом; общее количество бактерий - по ГОСТ 9225-84 п. 4.5; наличие бактерий группы кишечной палочки - по ГОСТ 9225-84 п.4.6 количество ацидофильных палочек в кисломолочных ЗЦМ - методом предельных разведений, изложенным в "руководстве к лабораторным занятиям по микробиологии". М., Пищепром; аминокислотный состав белков - с помощью чешского аминокислотного анализатора ААА-881; жирнокислотный состав жира - методом газожидкостной хроматографии на хроматографе "Хром-4".

Применение продуктов биотехнологии в кормлении телят: положительное влияние молочных бактерий на организм связано с поддержанием в пищеварительном тракте кислой среды, губительно влияющей на гнилостные и болезнетворные микроорганизмы, такие как возбудители колибактериоза и паратифа. -A.A. Водняков и Б.В. Тараканова показали в своих работах, что через несколько дней после рождения телят 1/3 микроорганизмов в их рубце представлена молочнокислыми бактериями, которые преобладает в молочный период кормления.

В процессе жизнедеятельности молочнокислых бактерий, вносимых с закваской, в них накапливается комплекс биологически активных веществ (ферменты, свободные аминокислоты, молочная к уксусная кислоты, витамины, антибиотические вещества), что делает их легкоусвояемыми. Кисломолочные продукты содержат в большом количестве жизнеспособные клетки бактерий, физиологичных для организма животных, обладающих антагонистической активностью по отношению к условно-патогенным и патогенным микроорганизмам. Они стимулируют секреторную деятельность желудка, нормализуют перистальтику кишечника, улучшают процессы пищеварения, благоприятно влияют на усвоение пищевых веществ и могут использоваться одновременно как продукты диетического и лечебного питания. По характеру брожения кисломолочные продукты подразделяют на две группы:

1. продукты, получаемые в результате только кисломолочного брожения;

2. продукты, получаемые при смешанном молочнокислом и спиртовом брожении. [7]

Можно использовать заквашенное молозиво вместо цельного молока или ЗЦМ. Это позволяет значительно экономить корма и предотвратить возникновение поносов у телят.

Для получения заквашенного молозива необходимо запасти его от первых 6-8 доек коровы после отела и хранить его при комнатной температуре. При этом температура в помещении не должна превышать 24 С° и быть не ниже 7С°. Молозиво при сквашивании необходимо перемешивать 2 раза в день. Допускается наличие в молозиве крови, но если оно получено от маститных коров или содержит антибиотики, то использовать его нельзя. Необходимо переводить теленка на заквашенное молозиво постепенно. Первый раз его кормят свежим молозивом матери. Во второе кормление ему дают смесь из молозива матери и заквашенного молозива от предыдущих доек. На второй день теленку дают 1 кг смешанного молозива, разбавленного в 0,5 л теплой воды. На третий день для кормления крупных телят надо смешать 1 л воды с 1 кг молозива и давать это количество 2 раза в день до тех пор, пока теленок не будет отлучен от молока. Таким образом, для каждого теленка надо заготовить 65-75 кг заквашенного молозива (скармливать его в течение 5-6 недель). [13]

Молоко, заквашенное бактериальными культурами, оказывает бактерицидное действие на содержимое желудка, прекращает в нем гнилостные и другие вредные процессы. Такой продукт активизирует действие ферментов сычуга и облегчает растворение фосфатов кальция, микроэлементов и других веществ.

Большие перспективы ввода различных живых молочных культур с относительно высокой устойчивостью к нагреванию появились у нас в стране в связи с промышленным производством ЗЦМ для молодняка сельскохозяйственных животных. При введении живых бактерий в производстве ЗЦМ сокращаются затраты труда, качество кисломолочных продуктов более высокое.

Молочные продукты являются хорошей питательной средой для развития микроорганизмов, которые могут не только загрязнить, продукт, но и.быть причиной заболеваний животных. Кисломолочные заменители, сквашенные ацидофильной палочкой, являются ценными для животноводства. Ацидофильные палочки как биологический консервант предотвращают микробиологическую порчу жидких ЗЦМ, повышают иммунобиологическую реактивность организма животных (установлено опытом на кроликах - биологическая проба), препятствуют размножению нежелательной микрофлоры, стимулируют выделение пищеварительных ферментов и способствуют уменьшению заболеваний желудочно-кишечного тракта телят.

При скармливании ЗЦМ получены высокие приросты живой массы телят и экономия цельного молока.[24]

Основой ЗЦМ как в отечественной, так и в зарубежной практике служит сухое обезжиренное молоко (СОМ), поскольку оно является источником высокоценного белка, углеводов и биологически активных веществ. Однако СОМ является дорогим компонентом, что вызывает необходимость замены молочного протеина другими его источниками.

Проведенными его исследованиями установлено, что с целью снижения стоимости сухих заменителей цельного молока можно использовать такие местные источники сырья, как овес голозерный или шелушенный (10-20%), зерно новых сортов люпина (20-40%) и рапса (35-50%) с пониженным содержанием антипитательных веществ, льносемя (6-8%), жмых рапсовый (25-30%) или льняной (4-6%), масло рапсовое (15-20%) или льняное (1,5-2%). Содержание сухого обезжиренного молока находится в пределах 15-30%, фосфата дефторированного - 0,2-0,4 и премикса - 1%. Другим важным требованиям к ЗЦМ является замена молочного жира. Для приближения питательной ценности ЗЦМ к цельному молоку в его состав вводят жиры животного происхождения (говяжий, свиной, костный) или специальные жиры, используемые в пище-вой промышленности (кондитерские, кулинарные, хлебопекарные), представляющие собой смесь растительных и животных жиров.

Для всех жиров необходима высокая степень гомогенизации, тогда усвояемость жиров достигает 90%. Полноценность и оптимальная усвояемость ЗЦМ достигается при условии, что они содержат 15-20% жира, 43-45% углеводов и 24% азотистых веществ, а также антиоксиданты и антибиотики. Дополняющим фактором к молочным продуктам являются комбикорма-стартеры, которые включают ячмень без пленок, сухое обезжиренное молоко, травяную муку, сахар, подсолнечниковый шрот, кормовые дрожжи, фосфат дефторированный, мел, соль, премикс. Перед скармливанием молодняку сухих заменителей цельного молока их разбавляют (восстанавливают водой, отвечающей санитарно-ветеринарным требованиям).

Для восстановления берут определенное количество порошка ЗЦМ с таким расчетом, чтобы в готовым растворе содержалось 12,5% сухого вещества. Например, на 100 кг разведенного готового для выпойки заменителя следует взять 13 кг порошка и 87 л воды. Восстанавливают заменитель в 2 приема. Сначала взвешивают необходимое количество порошка, затем, смешивают его с водой (примерно половина требуемого количество с температурой около 500). Можно применять различные смесители при относительно небольшом поголовье телят, для которых готовят ЗЦМ. Смешивание проводят дополнительно при растворении комочков. Затем, добавляют остальную воду, более прохладную, с таким расчетом, чтобы конечная температура перед выпойкой животным была в пределах 35-380. Восстанавливают заменители молока непосредственно перед их скармливанием животных. Жидкие заменители, если они поступили на ферму в холодном виде, необходимо подогреть или, наоборот, остудить (свыше 400). Нельзя разбавлять жидкие ЗЦМ водой или другими жидкими кормами. Заменители выпаивают из ведер, кормушек или лоханических посылок.

Одним из решающих факторов правильного использования ЗЦМ является чистота посуды при перевозке заменителей завода на ферму, при хранении в помещении и при выпойке молодняку. При определении нормы молочных кормов следует иметь в виду и то обстоятельство, что в концентрированных кормосмесях содержится значительно меньше энергии на единицу сухого вещества, чем в молоке. В 1 кг сухого вещества молока содержится примерно 2,9 кормовой единицы, обрата - 1,83 кормовой единицы, в овсяной муке - 1-1,1, а в комбикормах, выпускаемых промышленностью для кормления телят в возрасте до 6 месяцев, - 1,1-1,2 кормовых единиц. Следовательно, для замены молока равным по питательности количеством комбикорма необходимо было бы скормить теленку примерно в 2,5 раза больше сухих веществ. Однако телята одинаковой массы и возраста обладают примерно одинаковой способность к потреблению сухого вещества корма, будь то молоко или концентраты. Поэтому они не в состоянии принять с комбикормом столько же питательных веществ, сколько их в молоке. Это может послужить причиной отставания телят в росте. Телята рождаются с хорошо развитым сычугом, но со слаборазвитыми преджелудками.

В первый месяц жизни (чисто молочный период) в преджелудки пища не поступает. Только при неправильной выпойке, когда теленок пьет с жадностью, большими глотками молоко может попадать в рубец, где оно подвергается гниению, что нередко является причиной заболеваний. В комплексе вызывающих расстройства желудочно-кишечного тракта факторов (неоптимальные условия содержания, высокая концентрация животных и т.д.) организация режима выпойки играет существенную роль. Во многих хозяйствах молозиво и молоко дают телятам из ведер. В ведре молоко (молозиво) быстро остывает, сильно загрязняется микроорганизмами. Новорожденный выпивает молоко залпом, сделав за 45-90 секунд - 40-60 сосательно-глотательных движений (при сосании вымени коровы или молозива через соску теленок делает 700-800 сосательно-глотательных движений и высасывает 2 литра за 10-12 минут).

Выпитое залпом молозиво не смешивается с секретами желез и в сычуге свертывается в плотный комок, который лишь снаружи подвергается воздействию желудочного сока, поэтому не происходит полного переваривания и усвоения его организмом. Получая положенную норму молока, теленок не дает планового прироста живой массы. У телят снижается синтез защитных глобулинов, понижается естественная сопротивляемость, резистентность организма. Выпаивание молока проводят в соответствии с установленной схемой кормления обычно 3 раза в сутки. Свежевыдоенное парное молоко необходимо давать телятам не позднее, чем через 2 часа после доения, так как затем в нем быстро размножаются бактерии. Если молоко не скармливают в течение этого времени, то его охлаждают и хранят в холодном месте.[16]

Кормление телят цельным молоком

В начале молочного периода основным кормом у телят служит молоко.

Молочный период продолжается до 2-4-месячного возраста и в значительной степени обусловливается количеством выпаиваемого телятам молока и возрастом перевода их на растительные корма. Уровень кормления в зимний и летний периоды планируют, исходя из предполагаемой интенсивности роста телят. Количество суточной нормы корма определяют в соответствии с потребностями организма, на основании живой массы и планируемого среднесуточного прироста.

Поэтому, разрабатывая схемы кормления телят, необходимо учитывать то, что с увеличением среднесуточного прироста содержание сырого протеина в рационе также должно увеличиваться. Максимальные суточные дозы молока приходятся на 2-3-ю декады, затем их постепенно уменьшают. Общий расход цельного молока на выпойку теленка определяется количеством и качеством кормов, скармливаемых одновременно с ним, и зависит от хозяйственных условий и племенной ценности животных.

Суточные дачи обрата увеличивают пропорционально снижению количества цельного молока, затем постепенно уменьшают. Если телят поят одним цельным молоком, то скармливать его надо в течение 2,5-3 месяцев, а если снятым и цельным, то цельное молоко скармливают до 1-2 мес., снятое - до 4-5 мес. Молоко, используемое для выпойки, должно быть натуральным и свежим, полноценным по содержанию жира, белка, витаминов и минеральных веществ, с плотностью не менее 1,027 г/см 3 и отвечать требованиям Государственного стандарта по чистоте, кислотности и бактериальной обсемененности. Молоко должно быть однородной консистенции, без хлопьев и осадков, белого или слегка желтоватого цвета, без посторонних привкусов и запахов. Не допускается смешивание молока от больных и подозреваемых в заболевании коров с молоком здоровых животных. Не подлежит использованию для выпойки телят молоко с запахом медикаментов, содержащее консервирующие вещества, пестициды и антибиотики.

При внутривыменном введении пенициллин выделяется с молоком в течение 2 суток, стрептомицин - 5 суток и мономицин - 7 суток. Продукция с указанными пороками может быть использована в качестве корма только с разрешения ветработников, содержащая ядохимикаты должна быть утилизирована. В молоке коров, больных клинической и субклинической (скрытой) формами мастита, а также коров-бактерионосителей обнаруживают большое количество стафилококков и других микроорганизмов. Бактерионосительство и выделение с продукцией болезнетворных стафилококков у коров, переболевших маститом, может продолжаться от 25 дней до 9 - 11 и даже до 16 месяцев. Молоко, полученное от маститных коров, может явиться причиной пищевых отравлений и различных токсикоинфекций.

Контроль за качеством молока должен осуществляется путем систематических исследований его химического состава и проверки гигиенических свойств.

Температура молока должна быть не ниже 36С° и не выше 40С°. Оптимальная температура молока при выпойке телятам должна быть 37-38С°. При температуре +35С° молоко начинает усваиваться через 5 мин, при температуре +20 С° - через 34 и при температуре +15С° - только через 6 ч. Для контроля за температурой выпаиваемого молозива в каждой секции необходимо иметь специальные термометры в защищающем от ударов чехле.

Телята лучше растут, значительно меньше болеют, если пьют молозиво и молоко небольшими глотками. При ручном способе поения это достигается за счет применения различных конструкций поилок. Лучшие результаты получаются при использовании сосковых поилок. За каждым теленком закрепляют индивидуальную емкость с сосковой поилкой, маркированную в соответствии с бачком, в который выдаивают молоко его матери. Молоко телятам до 7--10-дневного возраста следует выпаивать только из сосковых поилок с отверстием, имеющим диаметр около 2 мм, не реже 3--4 раз в сутки из расчета на одно кормление не менее 40 мл на 1 кг массы теленка. При ручной выпойке необходимо строго соблюдать распорядок дня и особенно время и периодичность выпойки молока.

При больших перерывах между кормлениями отмечаются периоды усиления секреторной активности пищеварительных желез, связанные с эндогенным возбуждением пищевого центра. Такое неоднократное возбуждение пищевого центра может привести к утомлению пищеварительных желез. В этих условиях при последующем кормлении на принятое молозиво (молоко) может не выделиться необходимое количество пищеварительных соков и нарушиться пищеварение. Механизированный процесс кормления телят наиболее приближен к естественному, благодаря использованию сосковых установок.

Такие автоматические поилки по заданной программе непрерывно готовят нужное количество свежего раствора молочной смеси, позволяют организовать выпойку телят по строго индивидуальным нормам в зависимости от возраста животных, их физиологического состояния и потребностей. Телятам можно давать цельное молоко, ЗЦМ, обрат и др. в различных соотношениях, которые закладываются в программу. Поддерживается постоянная температура смеси на уровне 38,5С° в миксере и 37С° на поильной станции.

Конструкцией автопоилки предусмотрена и дача медикаментов, что позволяет лечить заболевших телят посредством ввода лекарства в молокопровод. Для каждого теленка закладывается программа его выпойки на определенный период, в которую заносятся данные о количествах выпаиваемого молока, перерывах между поениями и разовой дозе молока - ее минимуме и максимуме или время поения. [17]

Кормление телят сухим, обезжиренным молоком и сухой сывороткой

Еще один заменитель цельного молока для телят - это сухое молоко.

Кормление телят следует начать с того, что его делают из натурального цельного коровьего молока. Внешне, представляет порошок, изготавливается путем сгущения и высушивания коровьего молока. Сухое молоко бывает цельным и обезжиренным. Изготавливают также сухое быстрорастворимое молоко. Разница между ними - в содержании некоторых веществ и области применения. Для питания животных применяется обезжиренное молоко.

Сухое молоко, в отличие от натурального молока, долго храниться. Обезжиренное - храниться дольше, чем другие виды.

Состав обезжиренного сухого молока: жиры - 1%, белки - 36%, молочный сахар - 52%, минеральные вещества - 6%, влажность - 5%, калорийность - 373 ккал. Кроме того, в состав входят аминокислоты и витамины.

Впервые о сухом молоке стало известно в 1792 году. В России первое производство сухого молока появилось в 1832 году, а запатентован процесс был за границей в 1885 г. Процесс промышленного производства упрощенно и выглядит так: цельное молоко сначала нормализуют, затем пастеризуют и потом сгущают. Полученное вещество сушат, просеивают и охлаждают. При смешивании сухого молока с водой происходит процесс восстановления, такое молоко называется "восстановленным".

Выпойка телят сухим молоком зависит от животного и доза должна составлять 4-4,5% его массы. Причем считают, что 1 кг разведенного заменителя равен 1 кг цельного молока. Еще одно преимущество сухого молока в том, что его состав неизменен и не зависит от сезона года, как у цельного молока. Разведенное сухое молоко не переносит инфекционные заболевания, что возможно при выпаивании натуральным молоком.

Телят, поение заменителем молока стимулирует к потреблению растительных кормов, так как он быстро переваривается и животные становятся голодными.

Кормить натуральным коровьим молоком в условиях промышленного животноводства, вопрос экономической целесообразности.

Производство сухого молока остановилось, из-за его высокой себестоимости. Но вопрос разрешился с помощью молочной сыворотки, получаемой при сычужном производстве сыра и казеина. Она представляет собой смесь белков, лактозы и минеральных веществ. В нее входят молочные соли и микроэлементы. Теперь сухая молочная сыворотка легла в основу обновленного ЗЦМ и дала ему "вторую жизнь".[15]

Обезжиренное молоко является хорошим источником белков, однако с более низким содержанием энергии (50%) и жирорастворимых витаминов (А, D) по сравнению с цельным молоком. Такое содержание является следствием удаления из молока жира.

Обезжиренное молоко следует давать только в тех случаях, если рацион содержит достаточное количество качественных зерновых добавок, обычно в трехнедельном возрасте. Потребление зерновых добавок необходимо для заполнения недостатка энергии и витаминов, имеющегося в обезжиренном молоке. В холодные зимы кормление обезжиренным молоком не рекомендуется, т.к. необходима дополнительная энергия для защиты от низких температур. [25]

Кормление телят комбикормом

Комбикорм - смесь зернового сырья, продуктов с высоким содержанием белка, витаминов и микроэлементов. [22] Комбикорм очень удобен в скармливании, т.к. он содержит все необходимы питательные вещества, прост в хранении и в скармливании.

Комбикорм можно скармливать как в сухом виде, так и в виде влажных мешанок. Влажные мешанки представляют собой смесь сухого комбикорма и воды (50-55°С) в соотношении 1:1,5. Использовать воду более высокой температуры не следует т.к. витамины и другие компоненты теряют свою активность.

Если в качестве концентратов используете зерно, то для того чтобы восполнить недостаток витаминно-минеральной части в кормах необходимо использовать премиксы (витаминно-минеральные добавки) для обогащения кормов, который добавляют в готовый корм (1ст. ложка на 1 кг корма).

В молочный период скармливают жидкие молочные корма (цельное молоко) в качестве основных кормов, а остальная часть рациона представлена в виде концентратов и сена или травяной резки. Все корма необходимо раздать отдельно. Сено, даваемое телятам (с 7-10 дня) необходимо менять каждый день: загрязненное слюной сено закисает и становится непригодным к скармливанию. Полезно также делать сенной настой, который добавляют к молоку, каше или мешанке. Сенной настой повышает аппетит теленка, предупреждает желудочно-кишечные заболевания.

К концентрированным кормам (комбикормам или дробленым зерновым смесям) приучают с 15-20 дня, комбикорма можно давать в сухом виде, а зерносмесь в виде каши, а с 20-го дня дробленую зерносмесь достаточно лишь замачивать. Желательно, чтобы зерносмесь состояла из нескольких видов зерна.

В послемолочный период, когда молодняк переводят на кормление растительными кормами, которые стимулируют развитие преджелудков и секрецию пищеварительных соков. Длительность этого периода составляет 90 дней, т.е. до достижения теленком возраста 6 месяцев.

Комбикорм в этот период начинают кормить от 1 кг с 4 месяца жизни, постепенно переводя до 2 кг к 6 месячному возрасту на теленка в сутки.

В период интенсивного роста происходит интенсивный рост мускулатуры, формирование опорных тканей организма. Длительность этого периода составляет 180 дней, т.е. до достижения теленком возраста 12 месяцев.

В этот период основное внимание должно обращаться на обеспечение стабильного и полноценного кормления при рациональном использовании наиболее дешевых объемистых кормов в виде кормосмеси. Комбикорм в этот период начинают кормить от 2 кг с конца 6-го месяца жизни, постепенно увеличивая норму до 3,5 кг к 12 месячному возрасту на теленка в сутки. Грубые корма до З кг и если есть возможность, то сочные корма: силос, сенаж до 15 кг, зеленые корма при условии выпаса 20-25 кг на голову в сутки. Премикс Минвит 1% - 40 г на 1 гол в сутки 4.[6]

Кормление телят концентратами

Концентрат - корм для скота с высоким содержанием питательных веществ в единице веса (например: зерно, отруби, жмыхи и т. п.). [22]

Кормление телят концентратами рекомендуется начинать со 2-4-го дня после рождения. Зерно должно быть грубо размолотым или сплющенным. Слишком мелкие частички зерна плохо стимулируют развитие процессов жвачки. Чрезвычайно полезно для раннего развития ворсинок рубца скармливание цельного овса. Содержание сырого протеина в суточном рационе телят молочного периода при скармливании им твердых кормов должно составлять не менее 18,5%. Норму концентрированных кормов к 2-3-месячному возрасту доводят до 1,2 - 1,6 кг, а иногда и до 2 кг. Количество концентратов может варьировать в зависимости от уровня молочного питания и от количества других кормов в рационах телят. [18]

До 2-месячного возраста незаменимым кормом является овсяная мука. В период приучения телят к поеданию концентратов овсянку нужно просеивать. Если в хозяйстве нет специальных комбикормов, до 6-месячного возраста телятам рекомендуется давать смесь концентрированных кормов: льняной (подсолнечный) жмых (30--40%), отруби пшеничные (20--30), овсяная мука (40%). [19]

Кормление телят корнеплодами

Из корнеплодных культур (корнеплодов) на корм выращивают свеклу сахарную и кормовую, морковь, брюкву, турнепс. Наряду с корнеплодами животным скармливают листья, или ботву, этих культур. Корнеплоды скармливают в свежем целом и измельченном виде, а также в силосованном и сушеном. Они содержат много витамина С, оказывают диетическое действие, повышают аппетит, усиливают слюноотделение. Содержание сухого вещества в корнеплодах 7-16% (в сахарной свекле до 23-26%). Оно хорошо переваривается. В сухом веществе на долю сахаров приходится 40-80 %. Наибольшее количество сахаров содержится в корнеплодах сахарной свеклы и моркови. Грубыми и малопитательными бывают корнеплоды с образовавшимися на них цветоносными побегами. В ботве свеклы и моркови содержание сухого вещества примерно такое же, как и в корнеплодах, в ботве брюквы и турнепса - на 2-5 % выше. По сравнению с корнеплодами в листьях больше содержится белка, клетчатки, каротина, золы, витамина С, меньше - сахаров. Наиболее питательная ботва у моркови и сахарной свеклы, но в листьях свеклы много солей щавелевой кислоты. В корнеплодах и ботве брюквы и турнепса содержатся горчичные масла. Скармливают ботву в свежем, силосованном и сушеном виде. [7]

В животноводстве корнеплоды как корм занимают особое место при раздое коров. Они содержат много воды, мало протеина, минеральных веществ, жира и клетчатки. Сухое вещество корнеплодов состоит из легкопереваримых углеводов, главным образом Сахаров, протеин их имеет высокую кормовую ценность, они богаты витамином С, а в красной моркови много каротина.

Для кормления телят используют кормовую и сахарную свеклу, брюкву, морковь и турнепс. Содержание сухих веществ в сахарной свекле в среднем 24 %, в кормовой - 13, в моркови и брюкве - 12, турнепсе - 9%. Ориентировочно можно считать, что 1 кг сухого вещества корнеплодов по энергетической питательности равен 1 ЭКЕ.

Перед скармливанием корнеплоды надо мыть, оттаивать (если они мороженые) и в отдельных случаях измельчать.

Кормовую свеклу охотно поедают, сухое вещество ее переваривается на 83-87%. В состав силосно-корнеплодных рационов ее обычно включают по 1-1,3 кг на 1 кг молока, в состав силосных - по 0,5-0,7кг.

Морковь - отличный корм для скота, она богата каротином, но плохо хранится, хуже других корнеплодов.

Сахарная свекла содержит большое количество легкопереваримых углеводов, где на долю сахарозы приходится 16-20% или 80% сухого вещества. Ботва сахарной свеклы богаче протеином, каротином и минеральными веществами, чем корни. В ней имеются железо, марганец, медь и кобальт.

В 1 кг ботвы содержится в среднем 0,15 ЭКЕ, 40--50 мг каротина и до 150 мг аскорбиновой кислоты. В небольшом количестве ботву можно скармливать коровам в свежем виде после очистки от земли, но большее количество может привести к расстройствам пищеварения и резкому уменьшению удоев. Это связано с тем, что ботва содержит много щавелевой кислоты, которая связывает соли кальция, и в организме происходит декальцинация. Кроме того, в ботве может быть много нитратов и нитритов. Поэтому ботву целесообразно силосовать.

Корни сахарной свеклы твердые, поэтому перед скармливанием их желательно измельчать. К сахарной свекле животных приучают постепенно.

Также в кормлении используют турнепс. Содержание сухого вещества в корнеплодах турнепса 6-9%, иногда достигает до 14 %. Горчичных масел накапливается меньше при выращивании турнепса на легких почвах, при влажной и прохладной погоде, у сортов с менее рассеченной пластинкой листа, в более крупных корнеплодах. У разных сортов форма корнеплодов неодинаковая. Подземная их часть окрашена в такой же цвет, как и мякоть (белый, желтый, розоватый). В корнеплодах с желтой мякотью содержится больше каротина. Боковые корешки располагаются в основном на длинном стержне, которым заканчивается корнеплод. Пластинки листьев обычно рассечены на 7...8 долей, с цельными или зубчатыми краями, опушенные, редко блестящие. Черешки зеленой или красноватой окраски. Семена округлые, светло-коричневые, темно-бурые. Масса 1000 семян 2,5...3 г.

В корнеплодах брюквы содержится 9-14% сухого вещества. Мякоть их белая или желтая. Корнеплоды с желтой мякотью меньше поражаются болезнями. На сухих и бедных почвах мякоть бывает грубой, на торфяных почвах с низким содержанием бора - стекловидной. Окраска верхней части корнеплода красная, зеленая, бронзовая. Корешки расположены по всей нижней части корнеплода. Молодые листья у брюквы слаборассеченные, мясистые, слабоопушенные. Примерно через 1,5 месяцев у нее начинают формироваться крупные, темно-зеленые, широкие и гладкие, с восковым налетом листья. Вегетационный период продолжается 120-145 дней. Осенью растения выдерживают заморозки до -8 - -9С° без снижения лежкости корнеплодов.[23]

Корнеплоды следует давать телятам со 2-й недели жизни телятам можно картофель, лучше варёный.

Его разминают, перемешивают с концентратами или пойлом. Независимо от возраста телят корнеплоды скармливают чистыми (хорошо вымытыми), а на первых порах измельчённым

Количество корнеплодов к 3 месяцев можно доводить до 1,5 кг, а затем снижают до 1 кг или оставляют на том же уровне. Недостаток минеральных веществ и витаминов можно восполнять за счет премиксов, вводя их необходимое количество в комбикорма. [19]

В стойловый период, начиная с 1--1,5-месячного возраста, телятам следует скармливать измельченные корнеплоды (свеклу, морковь, брюкву), с 2-месячного возраста можно вводить в рационы доброкачественный картофель.[13]

Кормление телят силосом

Силос - сочный корм (силосованный корм) для сельскохозяйственных животных.

Силос обладает высокими питательными свойствами, по своей калорийности, витаминности (содержит каротин, витамин С, органические кислоты) и диетическим свойствам сравним со свежей травой и является ценным продуктом питания. Силос улучшает пищеварение, способствует усвоению других грубых кормов. [19]

Телят как можно раньше надо приучать и к поеданию силоса. Среди специалистов по кормлению существуют разные мнения о сроках начала скармливания силоса. В Уральском научно-исследовательском институте сельского хозяйства были проведены опыты по выяснению возможности раннего приучения телят к поеданию силоса (А.П. Калашников). Исследования показали, что силос высокого качества можно включать в рационы телят с 3-недельного возраста, и это положительно сказывалось на их развитии, не вызывая желудочно-кишечных заболеваний. В 3-месячном возрасте по окончании молочного периода телята обычно съедали около 3 кг силоса в сутки.

По данным А.П. Калашникова, в одном из опытов рационы 3-месячных телят состояли из следующих кормов: 1,8 кг сена, 2,1 кг смеси концентратов, 4,5 кг силоса и 60 г минеральных веществ. Коэффициенты переваримости питательных веществ оказались следующие: органического вещества - 67,3%; про­теина--62%; жира --55,8%; БЭВ --71,2%. Высокие коэффициенты переваримости питательных веществ рационов с включением силоса и отсутствие расстройств пищеварения у телят исключают предположение о том, что раннее скармливание силоса нежелательно.

В настоящее время в практике выращивания телят широко применяют витаминную травяную муку, которая богата не только витаминами, но и протеином и минеральными веществами. Например, в 1 кг люцерновой травяной муки содержится (в зависимости от фазы вегетации люцерны при уборке) переваримого протеина 102--134 г, кальция--12,5--14,5 г, фосфора - 2,8--2,9 г, каротина--150--250 кг. [13]

Кормление телят сеном

Сено - высушенные стебли и листья травянистых растений, скошенных в зелёном виде, до достижения ими полной естественной зрелости.[22]

С двадцатидневного возраста телят приучают к свежему сену. Сено нужно давать лучшего качества - молодое, нежное (из бобовых растений: клевера, люцерны, вики, эспарцета), убранное до цветения или в самом начале цветения, когда в нем содержится наименьшее количество грубых, трудно перевариваемых частей. Приучать телят к сену надо настойчиво. Сено необходимо постоянно держать в кормушке. Полезно "угощать" теленка сеном из рук сразу после того, как он попьет молока. Чем больше сена съест теленок, тем лучше: в сене много витаминов. Молодняк двух-трехмесячного возраста съедает сена до 1 килограмма в сутки, в четырехмесячном возрасте надо скармливать сена до 3 килограммов, с пятимесячного возраста - до 4 килограммов, в шестимесячном возрасте - до 5 килограммов в сутки. [14].

Норму сена постепенно увеличивают и доводят к 3 мес возрасту до 1,3-1,5 кг, а к 6-ти мес до 3 кг.

В последнее время в практике кормления молодняка крупного рогатого скота рекомендуют использовать Голландскую технологию выращивания телят. Она предполагает раннее приучение телят к концентрированным кормам с целью более быстрого формирования преджелудков и рубцового пищеварения, причем поедаться они должны в сухом виде (что бы попадали в рубец). При скармливании углеводов концентрированных кормов в рубце преобладает масляннокислое брожение, что оказывает благотворное влияние на развитие преджелудков и, что самое главное, на формирование стенки рубца. Полагают, что раннее скармливание сена (10-15 дней), при плохо сформированной всасывающей поверхности рубца и остальных отделов сложного желудка, снижает переваримость питательных веществ и замедляет формирование рубцового пищеварения. А это приводит к отставанию в росте и к более позднему сроку достижения кондиционной живой массы перед осеменением. При этой системе скармливать сено и другие грубые корма можно только тогда, когда преджелудки теленка сформируются в достаточной степени, чтобы переваривать грубые корма. Как полагают исследователи, критерием готовности преджелудков к принятию грубых кормов может служить количество потребляемого в сутки концентрированного корма. Это примерно 600-800 г. В качестве концентрированных кормов можно использовать стартерные комбикорма, смесь из дробленого зерна (желательно овес, так как в нем содержится меньше всего некрахмалистых полисахаров), сухого кукурузного корма, подсолнечного или льняного шрота, пшеничных отрубей. [11]

...