Новации виноградарства России. Аборигенные районированные сорта винограда
Основные ампелографические характеристики российских сортов винограда, произрастающих в Северо-Кавказском регионе Российской Федерации. Восприимчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Требования к климату и условиям культивирования.
Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Вид | статья |
Язык | русский |
Дата добавления | 27.04.2017 |
Размер файла | 55,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Основные ампелографические характеристики
Согласно ампелографическому описанию сорта Пухляковский, выполненному В. В. Елецким и М. А. Лазаревским (1955), коронка молодого побега с обеих сторон имеет густое паутинистое опушение. Первый лист на верхней поверхности не опушен, на нижней поверхности у первого, второго и часто третьего листьев - густое белое войлочное опушение, окраска - зеленая с красновато-бронзовым оттенком. Побег в верхней части нередко коричневато-красный.
Взрослый лист - средней и большой величины, округлых очертаний, воронковидно-желобчатый, средне- или глубоко рассеченный, пятилопастный. Пластинка листа темно-зеленая, плотная, сетчато-морщинистая, желобковидной формы. Верхние вырезки глубокие и средней глубины, закрытые с эллиптическими или яйцевидными просветами, реже открытые лировидные; дно округлое или слабозаостренное. Нижние вырезки обычно средней глубины, открытые, лировидные. Черешковая выемка в естественном состоянии закрытая, эллиптическая, реже округлая, с глубоко выдвигающимися нижними лопастями, в расправленном состоянии - открытая, округло-лировидная с узким устьем. Черешок равен срединной жилке или несколько короче ее. Нижняя поверхность листа покрыта щетинисто-паутинистым опушением средней густоты. Зубцы на концах лопастей мало отличаются от краевых. Краевые зубчики треугольно-пиловидные с выпуклыми сторонами, острые.
Тип цветка функционально-женский.
Зрелая гроздь средняя или крупная (16-28 х 16-18 см), почти цилиндрическая, реже слабоконическая, с одним, реже двумя крыльями (образующими иногда «двойную», реже «тройную» грозди), плотность колеблется в зависимости от условий опыления. Ягоды крупные (20-22 х 15-19 мм), овально-яйцевидные, с заостренным или округлым кончиком, редко продолговатые, зеленовато-белые, при полной зрелости приобретают желтоватый оттенок, покрыты обильным восковым налетом. Кожица очень толстая, упругая, прочная. Мякоть мясисто-сочная, тающая, с тонким приятным вкусом. Семян 2-3 [12].
Фенология
Срок распускания почек: конец апреля.
Срок цветения: первая декада июня.
Срок размягчения ягод: конец первой - вторая декада августа.
Срок созревания ягод: середина сентября.
Характеристика и особенности культивирования
Сила роста: мощная.
Вызревание побегов: хорошее.
Коэффициенты: плодоношения - 1,0-1,3, плодоносности - 1,6-1,8.
Процент плодоносных побегов: 60-81.
Средняя масса грозди: 120-180 г (16-28 х 16-18 см), ягоды - 1,5-3,5 г (20-22 х 16-19 мм).
Урожайность: высокая, но не постоянная - зависит от условий опыления.
Требования к климату и условиям культивирования
Пухляковский - сорт позднего периода созревания, требующий в период вегетации значительного количества тепла.
Хорошо произрастает на почвах достаточно влажных и рыхлых (ягоды развиваются до полной величины) при культуре на южных и юго-западных склонах, где ягоды приобретают красивую золотистую окраску. На очень богатых черноземных почвах ягоды сохраняют зеленую окраску, не приобретая к концу созревания янтарного оттенка, причем вкусовые качества их снижаются.
Имея функционально-женский цветок, требует посадок с сортами-опылителями Косоротовский, Буланый, Кумшацкий, Гарс левелю, Плавай, Шасла белая, Сенсо или Кокур белый и др. и искусственного опыления.
Восприимчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиям
Сорт обладает устойчивостью к милдью. Достаточно морозоустойчив. Прививка на морозоустойчивых подвоях повышает устойчивость корневой системы против зимних морозов, увеличивает засухоустойчивость и урожайность сорта.
Характеристика сусла
Сахаристость: 18,0-25,0 г/100 см3.
Титруемая кислотность: 5,3-7,6 г/л.
По многолетним данным новочеркасского института, к концу сентября сахаристость ягод составляет 19,6 г/100 см3, кислотность - 7,2 г/л (Алиев и др., 2006) [6].
Характеристика винограда
Пухляковский - донской столово-винный сорт позднего периода созревания. Обладает неплохой транспортабельностью и лежкостью. Так как он имеет красивые грозди и ягоды хороших вкусовых качеств, то используется для потребления в свежем виде, а также для приготовления столовых вин и виноматериалов для белых игристых вин и виноградного сока. Пригоден также для консервирования и маринования.
Распространение
Как однополый сорт, распространен отдельными участками в Ростовской, Волгоградской и Астраханской областях, Краснодарском и Ставропольском краях, а также в ряде областей Украины. Включен в «Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию» по Северо-Кавказскому региону РФ с 1959 г. [4]. В России в общей слагаемости занимает 4 га [32]. Представляет интерес для любительского виноградарства и как донор ценных полигенов качества столового винограда. Наиболее интересный его потомок из созданных - сорт Пухляковский устойчивый селекции института «Магарач» [23].
Сибирьковый (SIBIR'KOVYI)
Синоним: Сибирек - Дон / Россия.
Исторические сведения
Сорт Сибирьковый получен на Дону в результате высева семян сорта, завезенного из Венгрии, поскольку он похож на сорта Гарс левелю и Фурминт. Это один из наиболее ценных старинных донских сортов. Встречается в основном на виноградниках Ростовской области РФ. После установления высоких технологических качеств Сибирькового на Дону появились первые чистосортные насаждения этого сорта. Но, к сожалению, распространение филлоксеры и высокая трудоемкость привитой и укрывной культуры привели в последующем к ликвидации насаждений не только Сибирькового, но и многих других высококачественных сортов винограда, таких как Красностоп золотовский, Кумшацкий и др. (Лазаревский, 1955) [1, 12]. Однако в последние годы в благоприятных условиях Правобережья Дона появляются сравнительно небольшие фермерские хозяйства с насаждениями ценных местных сортов винограда. Данный сорт входит в таксон Convar. pontica Negr. subconvar. ostcaucasica Al. (Алиев и др., 2006) [6].
Внутрисортовая изменчивость
До настоящего времени биотипы или клоны данного сорта не зарегистрированы.
Рекомбинантными потомками Сибирькового являются сорта Мускат аксайский, Степняк и др.
Основные ампелографические характеристики
Согласно ампелографическому описанию сорта Сибирьковый, выполненному М. А. Лазаревским (1955), верхушка молодого побега покрыта заметным паутинистым опушением. Ниже расположенные листочки сверху почти без опушения, имеются только редкие паутинистые волоски. Их нижняя поверхность покрыта густым белым войлочным опушением с рассеянными бледно-розовыми пятнами. Листочки блестящие, зеленые с оранжевым оттенком.
Взрослый лист - средней или крупной величины, округлый, часто с обвисающими лопастями, сильнорассеченный, пяти- и реже семилопастный, обычно с широкой тупой средней лопастью. Пластинка листа нижнего яруса обычно сильноволнистая. У листа среднего яруса лопасти часто с отогнутыми вниз краями. Средняя лопасть листа нижнего яруса вытянута в виде «языка» с острой вершиной, у листа среднего яруса - сильно расширена в основании, с тупой вершиной. Верхние вырезки глубокие, закрытые с неправильно-эллиптическим или яйцевидным просветом, иногда мелкие, открытые, щелевидные. Нижние вырезки глубокие, открытые, лировидные с узким устьем. Черешковая выемка закрытая с глубоко надвигающимися нижними лопастями и эллиптическим небольшим просветом, иногда - открытая, лировидная. Зубчики на концах лопастей немного крупнее зубчиков по краю, треугольные с очень острыми вершинами. Зубчики по краю треугольные или пиловидные, нередко со слабовыпуклыми сторонами и острой вершиной. Опушение нижней поверхности листа паутинистое различной густоты с вкраплением довольно густых коротких незаметных щетинок. Черешок листа короче срединной жилки, иногда равен ей, винно-красного цвета.
Тип цветка обоеполый, с пятью тычинками. Тычиночные нити длиннее пестика в 1,75-2 раза. Завязь узкая, овально-коническая с довольно длинным столбиком. Рыльце сравнительно крупное, головчато-цилиндрическое.
Зрелая гроздь - средней или крупной величины (длина до 20 см), слабоконическая или почти цилиндрическая, часто крылатая - с большим крылом, рыхлая или средней плотности. Ягоды средние (длина до 17 мм, ширина 15 мм), овальные, зеленовато-белые с желтоватым оттенком, покрыты обильным беловатым восковым налетом. Кожица тонкая, легко разрывающаяся, полупрозрачная. Мякоть сочная, тающая. Вкус обыкновенный, при перезревании пресновато-сладкий. Семена средние, овальные, бурые. Халаза крупная, обратнояйцевидная с углублением посередине. Клювик короткий, тонкий, косо усеченный и слегка отогнутый в направлении спинной стороны [12].
Фенология
Срок распускания почек: в конце апреля.
Срок цветения: первая декада июня.
Срок размягчения ягод: первая декада августа.
Срок созревания: первая декада сентября.
Характеристики и особенности культивирования
Направление роста побегов: полувертикальное.
Сила роста: большая.
Продуктивность куста: 2,5-4,1 кг.
Средняя масса грозди: 120-140 г, ягоды - 1,8-2 г.
Плодоносность почек: 0,9.
Требования к климату и условиям культивирования
Винный сорт Сибирьковый характеризуется раннесредним периодом вегетации и довольно неплохим, хотя и запоздалым, вызреванием древесины. Пригоден для культивирования в южном и среднем поясах виноградарства России.
Восприимчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиям
Сорт сильно поражается милдью, слабее - оидиумом. Зимостойкость и засухоустойчивость довольно умеренные.
Характеристика сусла
Сахаристость: 16,7-19,1 г/100 см3.
Титруемая кислотность: 5,9-7,0 г/л.
По данным новочеркасского института, к середине сентября сахаристость ягод достигает 19,7 г/100 см3, кислотность - 6,6 г/л (Алиев и др., 2006) [6].
Характеристика вина
При своевременном сборе из урожая этого сорта получают высококачественные белые столовые вина красивой окраски и гармоничного вкуса. При перезревании урожая теряются все ценные качества сорта и вина получаются пресные, с неприятной горечью.
Распространение
Сорт является малораспространенным в производстве, но перспективным для селекционных задач как источник полигенов будущих ценных генотипов с высокими достоинствами сырья; рекомендуется для приготовления высококачественных белых столовых вин.
Включен в «Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию» по Северо-Кавказскому региону РФ с 1959 г. [4]. В России в общей слагаемости занимает 16 га [32].
Хатми (KHATMI)
Синоним: Канфет изюм - Дагестан / Россия.
Исторические сведения
Древних сведений о происхождении сорта нет, но ампелографы доказали оригинальность этого дагестанского сорта. Был распространен главным образом в смеси с другими сортами в насаждениях Дербентского и Ленинского районов Республики Дагестан (Пейтель, 1966) [1]. По комплексу ампелографических признаков и свойств сорт Хатми отнесен к эколого-географической группе восточных столовых сортов, таксону Convar. orientalis subconvar. antasiatica Negr. var. transcaucasica Gram. et Trosch. (Трошин, 1999, 2002, 2007) [23, 25, 27].
Внутрисортовая изменчивость
При культивировании обнаружены единичные биотипы и высокоурожайный клон сорта Хатми под названием Хатми урожайный, отобранный Дагестанской опытной станцией виноградарства и овощеводства в 2000 г.
Сорт-клон Хатми урожайный включен в «Государственный реестр селекционных достижений» по Северо-Кавказскому (6) региону РФ с 2006 г. Среднего срока созревания. Листья крупные, глубоко рассеченные, нижняя поверхность неопушенная. Гроздь - средней величины, массой 245 г, конической формы, средней плотности. Ножка длинная. Ягоды - средней величины, округлой формы. Кожица белая, средней толщины. В ягоде в среднем 2 семени. Вкус хороший. Устойчивость к оидиуму и серой гнили средняя, к милдью - повышенная. Урожайность очень высокая, 41,2 т/га [11, 21].
Рекомбинантными потомками Хатми являются сорта Мускат транспортабельный и др.
Основные ампелографические характеристики
Согласно ампелографическому описанию сорта Хатми, выполненной М. Я. Пейтель (1966), верхушка молодого побега - темно-бронзовой окраски, со следами паутинистых волосков на верхней стороне. Нижерасположенные третий, четвертый и пятый листья, приобретающие зеленую окраску, имеют ярко выраженную красно-лиловую окраску жилок. Ось побега красно-бурая, особенно у более развитых, еще не одревесневших.
Взрослый лист крупный, округлый, иногда поперечно-овальный, пятилопастный, глубоко рассеченный. Пластинка листа почти плоская или слабоворонковидная, плотная на ощупь. Верхняя поверхность листа темно-зеленая, матовая, гладкая или слабосетчато-морщинистая. Основная лопасть листа, характерная для сорта, широкая, тупоугольная, как бы со срезанной верхушкой. Верхние вырезки глубокие, открытые, лировидные, иногда закрытые с эллиптическим просветом. Нижние вырезки - средней глубины и глубокие, открытые, лировидные. Черешковая выемка чаще открытая, лировидная, часто также закрытая с эллиптическим просветом и заостренным дном, иногда с одной шпорцей. Зубчики на концах лопастей треугольные с выпуклыми сторонами и острой вершиной, иногда куполовидные, незначительно крупнее краевых. Зубчики по краю треугольные с сильно выпуклыми сторонами, почти куполовидные. Нижняя поверхность листа без опушения. Черешок короче срединной жилки, буровато-красный.
Цветок обоеполый, с пятью, реже шестью тычинками. Тычиночные нити несколько длиннее пестика. Завязь округлая, колбовидная, слаборебристая или гладкая. Столбик средний, слабоконический. Рыльце хорошо развитое, раздвоенное.
Зрелая гроздь средняя, коническая, средней плотности, часто также рыхлая. Ножка грозди короткая, одревесневшая у основания. Ягоды средние или почти крупные, округлые, желтовато-зеленые, на стороне, обращенной к солнцу, золотистые с пятнами загара, покрыты восковым налетом средней густоты. Кожица толстая, сросшаяся с плотной хрустящей мякотью, средней прочности. Вкус приятный, со своеобразным ароматом, напоминающим мускатный. Семена легко отделяются от мякоти. Семян в ягоде от 1 до 4, чаще 2-3. Семена средние, овальные, темно-бурые.
Вызревший однолетний побег - красновато-коричневой окраски с лиловым налетом около узлов [12].
Фенология
Срок распускания почек: третья декада апреля.
Срок цветения: первая декада июня.
Срок размягчения ягод: первая декада августа.
Срок созревания: середина сентября.
Продолжительность продукционного периода от распускания почек до сбора урожая в условиях Дербента составляет 136 дней, Новочеркасска - 132, Краснодара - 145 дней.
Характеристики и особенности культивирования
Сила роста: большая.
Продуктивность куста: 4,4-6,7 кг.
Средняя масса грозди: 150-200 г.
Плодоносность почек: 0,9-1,3.
Требования к климату и условиям культивирования
Столовый сорт Хатми характеризуется средним периодом вегетации и хорошим вызреванием древесины. Пригоден для культивирования в горных и равнинных зонах Дагестана, в частности, на светло-каштановых карбонатных почвах виноградарского района Дербента; в этой основной зоне возделывания данный сорт выращивается с применением многорукавной веерной формировки и плотности посадки 1666-3333 куст/га.
Восприимчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиям
Сорт чувствителен к оидиуму и антракнозу, в средней степени поражается милдью, сравнительно устойчив к серой гнили; кроме того, часто подвергается повреждению гроздевой листоверткой. В отдельные годы при несколько повышенном осыпании цветков образует часть рыхлых, неполноценных гроздей. В условиях Дербента на неукрывных виноградниках в наиболее холодные годы Хатми показал себя сравнительно более морозостойким сортом, чем Агадаи.
Характеристика сусла
Сахаристость: 17,4-20,1 г/100 см3.
Титруемая кислотность: 5,0-5,9 г/л.
Характеристика винограда
На восточных склонах предгорных участков Дербентского района сахаристость на 7-9 г/100 см3 выше, чем на прикаспийских низинных виноградниках, и достигает 23-25 г/100 см3 при 6-7 г/л кислотности. При испытании на транспортабельность выдерживает нагрузку при раздавливании ягод в среднем 995 г, а при отрыве их от плодоножки - 284 г. Отличается сравнительно слабым прикреплением ягод к плодоножке. Во время транспортировки образуется много осыпи ягод. Компоты из Хатми характеризуются хорошим вкусом, приятным ароматом и хорошим видом ягод.
Распространение
Сорт является малораспространенным: в Дагестане культивируется на площади 3 га [32]. Хатми районирован на Северном Кавказе в 1965 году [4]. Сорт Хатми и сорт-клон Хатми урожайный рекомендуются для потребления в свежем виде на месте и вывоза на недалекие расстояния.
Цимлянский черный (TSIMLYANSKII CHERNYI)
Синонимы: Грушевый, Грушовый, Рогатая кисть, Хрупкая кисть, Черный винный и др. - Дон / Россия.
Исторические сведения
Л. К. Гельмбрехт (1956) отмечал, что Цимлянский черный с давних времен культивируют только на Дону, что дает основание считать его аборигенным сортом. Зачастую возделывается в смеси с сортом Плечистик, для которого он является опылителем [1]. По морфологическим признакам и биологическим свойствам сорт Цимлянский черный отнесен к восточнокавказской подгруппе эколого-географической группы сортов бассейна Черного моря: Сonvar. pontica Negr. subconvar. ostcaucasica Al. (Алиев и др., 2006) [6].
Внутрисортовая изменчивость
При ампелографическом скрининге донских виноградников у сорта Цимлянский черный обнаружены следующие вариации:
1) осыпающаяся малоплодная вариация с ненормально развитыми цветками, сильно изреженной гроздью, со слабоизогнутой пластинкой пятилопастного листа, ниже средней силы роста;
2) крупногроздная с ветвистыми и рыхлыми соцветиями, крупными ягодами с менее хрустящей мякотью и почти без вяжущего привкуса, с менее хрупкой ножкой грозди, слабоокрашенной в красный цвет ножкой ягоды;
3) крупногроздная с плотными, часто двойными или крылатыми цилиндрической и цилиндроконической формы кистями, крупными ягодами и довольно глубоко рассеченными листьями;
4) среднегроздная с очень плотными цилиндрической формы кистями, крупными в нижней части грозди ягодами, неодревесневшими ножками грозди и желтовато-оранжевыми побегами.
Однако до настоящего времени не существует зарегистрированных (сертифицированных) клонов данного сорта.
Рекомбинантными потомками Цимлянского черного являются сорта Ажурный, Астория, Атласный, Вечерний, Груболистный, Корунд, Нижнедонской, Очи черные, Сацимлер, Цилиндрический, Шагреневый и др. [1, 21-23].
Основные ампелографические характеристики
Согласно ампелографическому описанию сорта Цимлянский черный, выполненному Л. К. Гельмбрехтом (1956), верхушка побега покрыта плотным войлочным опушением. Коронка и первые листики покрыты фиолетово-розовыми, иногда серовато-розовыми пятнами, расположенными между жилками молодого побега, в особенности на нижней поверхности листьев.
Взрослый лист - средней или крупной величины, темно-зеленый с сероватым оттенком, волнисто-воронковидный, округлый, пятилопастный, средне- или глубоко рассеченный; нередко встречаются листья с настолько слабо выраженными боковыми лопастями, что производят впечатление трехлопастных. Верхняя поверхность листа сетчато-морщинистая, иногда сетчато-пузырчатая. Пластинка изогнута, воронковидно-желобчатая. Верхние вырезки глубокие, закрытые с яйцевидным или треугольным просветом; на дне часто имеется зубец. Нижние вырезки меньше верхних, открытые, лировидные или щелевидные. Черешковая выемка закрытая, эллиптическая или поперечно-эллиптическая, иногда открытая, лировидная; ее дно плоское, ограниченное жилками. Зубчики на концах лопастей треугольные с острой вершиной, прямыми или слабовыпуклыми сторонами; зубчики по краю пиловидные, реже с округленной одной стороной, остроконечные. Опушение нижней поверхности густое войлочное с большой примесью щетинок, придающее серовато-зеленый оттенок. Черешок длиннее срединной жилки. Основания главных жилок часто винно-красные.
Тип цветка обоеполый.
Зрелая гроздь средняя (длина 14-17 см), узкоконическая, цилиндроконическая или цилиндрическая с небольшой лопастью, средней плотности или рыхлая; ее ножка зеленая, редко древеснеющая, легко переламывающаяся. Ягоды средние и несколько меньше (диаметр 15-18 мм), округлые или слабоовальные, темно-синие или почти черные, с обильным восковым налетом. Кожица средней прочности. Мякоть тающая, сочная или сочно-хрящеватая, со специфическим терпковатым вкусом. Семян обычно 2: средние, темно-коричневые или красноватые, овальные [12].
Фенология
Срок распускания почек: третья декада апреля.
Срок цветения: первая половина июня.
Срок потемнения ягод: первая половина августа.
Срок созревания: вторая декада сентября.
Характеристики и особенности культивирования
Направление роста побегов: полувертикальное.
Сила роста: средняя.
Продуктивность куста: 1,3-2,7 кг.
Средняя масса грозди: 90-160 г, ягоды - 1,5-2,0 г.
Плодоносность почек: 0,6-0,8.
Требования к климату и условиям культивирования
Винный сорт Цимлянский черный характеризуется среднепоздним периодом вегетации и хорошим вызреванием древесины. Пригоден для культивирования во всех зонах Северного Кавказа, где дает невысокие, но довольно устойчивые по годам урожаи высокого качества.
Восприимчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиям
Сорт особо чувствителен к милдью и серой гнили, менее - к оидиуму. Обладает средней устойчивостью к зимним морозам (-19… -20о С) и повышенной - к засухе.
Характеристика сусла
Сахаристость: 21,3-24,5 г/см3.
Титруемая кислотность: 5,7-7,6 г/л.
По многолетним данным, в условиях Нижнего Придонья к середине сентября сахаристость ягод достигает 23,2 г/100 см3, кислотность - 8,1 г/л (Алиев и др., 2006) [6].
Характеристика вина
Урожай используется для приготовления красных столовых и десертных вин высокого качества, а также таких знаменитых, как «Цимлянское» и «Цимлянское игристое», как правило, в сепаже с сортом Плечистик. Столовое вино отличается хорошей окраской, полным гармоничным вкусом с приятным сортовым ароматом. Десертное вино характеризуется экстрактивностью, полнотой, хорошим сложением вкуса и мягкостью.
Распространение
Сорт является довольно распространенным в странах СНГ. В России в общей слагаемости занимает 308 га [32]. Включен в «Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию» по Северо-Кавказскому региону РФ с 1959 г. [4]. Также введен в районированный сортимент Украины с 2002 г.
Выводы
Незаслуженно приниженный авторитет аборигенных сортов винограда нашего отечества заметно сказывается на их распространении. Аборигены - еще далеко не раскрытый пласт знаний о потенциальных возможностях промышленного производства (занимают около 2,5 тыс. га) и использования в комбинативной и клоновой селекций.
Включенные в статью сорта винограда обладают комплексом полезных признаков и свойств, являются ценными геноисточниками или донорами.
Аборигенные сорта винограда ныне сохраняются в коллекциях Анапской ЗОСВиВ, Дагестанской селекционной ОСВиО, Дальневосточной ОС ВНИИР, Кубанского госагроуниверситета и Всероссийского НИИВиВ им. Я.И. Потапенко как национальное достояние российского государства.
Задача: отсутствующие в НАКР аборигенные отечественные сорта, описанные в официальных ампелографических изданиях, следует найти и собрать.
Обращаюсь к читателям с просьбой об информации в мой адрес lptroshin@mail.ru по вопросам высылки черенков отсутствующих сортов (или на условиях обмена посадочным материалом) с целью их сохранения в Национальной ампелографической коллекции России (Анапский район Краснодарского края).
Литература
1. Ампелография СССР. - М.: Пищепромиздат, 1946-1984. - Т. 1-11.
2. Виноградарство России: настоящее и будущее // Е. Егоров, А. Аджиев, К. Серпуховитина, Л. Трошин, А. Жуков, Ш. Гусейнов, А. Алиева. - Махачкала: Издательский дом «Новый день», 2004. - 440 с.: ил.
3. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию // http://www.gossort.com/.
4. Донские аборигенные сорта винограда / А.М. Алиев, Л.В. Кравченко, Л.Г. Наумова, В.А. Ганич. - Новочеркасск, 2006. - 84 с.
5. Закон Краснодарского края «О виноградарстве и производстве продуктов переработки винограда в Краснодарском крае» / А.П. Бирюков, Р.В. Аванесьянц, В.Я. Безух, Ю.А. Загоруйко, А.И. Мисливский, В.З. Мдивани, В.Н. Печинников, Э.М. Соболев, К.А. Серпуховитина, Л.П. Трошин // Виноград и вино России. - 1998. - Спец. вып. - C. 16-19.
6. Звягин А.С., Трошин Л.П. Паспортизация сортов и клонов винограда молекулярно-генетическим методом // Научное обеспечение агропромышленного комплекса. - Краснодар, 2005. - С. 128-132.
7. Куденков М.И., Цурканенко Н.Г. Государственной комиссии Российской Федерации по сортоиспытанию 70 лет! // Виноделие и виноградарство. - 2007. - № 3. - С. 42-43.
8. Лазаревский М.А., Алиев А.М. Сорта винограда на Северном Кавказе. Ростовское книжное издательство, 1965. - 244 с.
9. Микроэволюция сортимента винограда на Кубани / Л.П. Трошин, И.Ф. Котляров, М.И. Куденков и др. // Виноград и вино России. - 1996. - № 5. - С. 23-26.
10. Научные основы устойчивого производства винограда / Е.А. Егоров, К.А. Серпуховитина, А.И. Жуков и др. // Виноград и вино России. - 2001. - № 1. - С. 4-6.
11. Раджабов А.К., Трошин Л.П. Ампелография // Виноградарство. - М.: Изд-во МСХА, 1998. - [Разд. IV]. - С. 492-506.
12. Раджабов С.Д., Абарьянц Г.Г. Перспективы улучшения сортимента виноградников в Республике Дагестан // Садоводство и виноградарство. - 2002. - № 3. - С. 21-23.
13. Раджабов С.Д., Абарьянц Г.Г., Агаханов А.Х. Новые столовые сорта винограда // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 2. - С. 38-39.
14. Трошин Л.П. Аборигенные сорта винограда России. - Краснодар: КубГАУ, 2007. - 256 с.: ил.
15. Трошин Л.П. Ампелография и селекция винограда. - Краснодар: РИЦ «Вольные мастера», 1999. - 138 с.: цв. вкладка.
16. Трошин Л.П. Виноградарство Кубани: вчера, сегодня... и завтра! // Известия Крымской академии наук. - 1998. - № 6. - С. 72-74.
17. Трошин Л.П. Производственные сорта винограда Евразии. - Краснодар: АлВи-Дизайн, 2006. - 208 с.: ил.
18. Трошин Л.П. Совершенствование сортимента винограда России // Совершенствование сортимента, производство посадочного материала и винограда / Сб. науч. тр. КГАУ. - Краснодар, 2002. - Вып. 394 (422). - С. 54-66.
19. Трошин Л.П. Совершенствование сортимента виноградных насаждений России // Научное обеспечение АПК Кубани. - Краснодар, 2002. С. 109-116.
20. Трошин Л.П., Колесников Н.Г., Мисливский А.И. Состояние сортимента промышленных насаждений винограда в Краснодарском крае // Совершенствование сортимента, производство посадочного материала и винограда / Сб. науч. тр. КГАУ. - Краснодар, 2002. - Вып. 394 (422). - С. 41-53.
21. Трошин Л., Маградзе Д., Турок Й. Международное сотрудничество по сохранению генофонда винограда // Виноделие и виноградарство. - 2006. - № 2. - С. 24-25.
22. Трошин Л.П., Радчевский П.П. Районированные сорта винограда России. - Краснодар: ООО «Вольные мастера», 2005. - 176 с.: ил.
23. Трошин Л.П., Радчевский П.П. Сортимент винограда России // Виноделие и виноградарство. - 2001. - № 3. - С. 24-25.
24. Трошин Л.П., Радчевский П.П., Мисливский А.И. Сорта винограда юга России. - Краснодар: РИЦ «Вольные мастера», 2001. - 192 с.: ил.
25. Трошин Л.П., Радчевский П.П., Олешко Г.В. Рекомендуемые сорта и клоны винограда Северного Кавказа // Технологии производства элитного посадочного материала и виноградной продукции, отбора лучших протоклонов. - Краснодар: АлВи-Дизайн, 2005. - С. 108-253.
26. Трошин Л.П., Фролова Л.И. Методическое пособие по ампелографии: Словарные дефиниции / КГАУ. - Краснодар, 1996. - 16 с.
27. Энциклопедия виноградарства. - Кишинев: МСЭ, 1986-1987. - Т. 1-3.
28. Risovannaia V. et al. Development of the multimedia webbacked genetic database for germplasm Vitis vinifera. Разработка мультимедийной web-backed генетической базы данных зародышевой плазмы Vitis vinifera // Development of national programmes on plant genetic resources in the Caucasus and Northern Black Sea region. Abstracts. - Jalta, 2004. - PP. 68-71.
29. Risovannaya V. et al. Development of the multimedia web-backed genetic database for ukrainian, russian and moldavian germplasm Vitis vinifera using microsatellite markers // Plant Genetic Resources and their Exploitationinthe Plantbreeding for Foodand Agriculture.18th EUCARPIA Genetic Resources Section Meeting. - Piestany, Slovak Republic. 23-26 May 2007. - P. 158.
30. Smurygin A.S., Nosulchak V.A., Troshin L.P. Creation of the Russian ampelographic collection // First Meeting of the ECP/GR working group on Vitis. 12-14 June 2003, Palic, Serbia and Montenegro. Abstracts. - P. 10.
31. Troshin L.P., Nosulchak V.A., Smurygin A.S. Collection and conservation of grape genofond in the course of establishing the national ampelographic collection of Russia. Сбор и сохранение генофонда винограда при создании национальной ампелографической коллекции России // Development of national programmes on plant genetic resources in the Caucasus and Northern Black Sea region. Abstracts. - Jalta, 2004. - PP. 44-48.
32. Troshin L., Nosulchak V., Smurygin A. National ampelographic collection of Russia: creation and use // Plant Genetic Resources and their Exploitation in the Plantbreeding for Foodand Agriculture. 18th EUCARPIA Genetic Resources Section Meeting. - Piestany, Slovak Republic. 23- 26 May 2007. - P. 108.
33. Troshin L.P., Smurygin A.S., Nosulchak V.A. Creation of the national ampelographic collection of Russia // CONSERVATION AND SUSTAIN-ABLE USE OF GRAPEVINE GENETIC RESOURCES IN THE CAUCASUS AND NORTHERN BLACK SEA REGION. 15-17 October 2003. - Tbilisi / Georgia. http://www.vitis.ru .
34. Turok J.I. et al. Conservation and sustainable use of grapevine genetic resources in the Caucasus and Northern Black Sea Region // 9th International Conference on Grape Genetics and Breeding, 2-6 July 2006. - Udine / Italy. - PP. 40-41.
Размещено на Allbest.ur
...Подобные документы
Место отрасли виноградарства в экономике РД, хозяйственно-технологические особенности столовых сортов винограда. Анализ динамики сахаронакопления в ягодах. Увологическая характеристика сортов. Механические свойства и транспортабельность винограда.
курсовая работа [1,6 M], добавлен 13.05.2014Компоненты плодов винограда и виноградного сока. Сравнительный анализ сортов винограда, их свойства, влияние условий выращивания и элементов агротехники на качество и сохранность винограда. Хранение, транспортирование и товарная обработка винограда.
курсовая работа [686,8 K], добавлен 17.10.2014Обзор фенологических наблюдений, показателей сахаристости и кислотности столовых сортов винограда. Определение продолжительности вегетационного периода. Совершенствование промышленного сортимента винограда в анапо-таманской зоне Краснодарского края.
статья [341,9 K], добавлен 22.12.2015Изучение классификации винограда, его значение как сельскохозяйственной культуры. Эфирные масла, фитостериновые вещества, кислоты винограда. Милдью, мучнистая роса, хлороз, некроз как основные болезни винограда. Селекция виноградных сортов, их иммунитет.
реферат [49,3 K], добавлен 23.08.2016Хозяйственно-технологическая оценка сортов винограда группы Шасла. Биологическая природа продукта и влияние на него экологических и агротехнических факторов. Характеристика сортов по содержанию сока, гребней, кожицы и твердых частей мякоти в ягодах.
статья [15,5 K], добавлен 24.11.2015Анализ качественного и количественного состава минеральных, фенольных веществ и витаминов в винограде столовых сортов среднего периода созревания, произрастающих в различных экологических условиях. Выбор сортов для использования в энотерапии и диетологии.
статья [20,5 K], добавлен 07.08.2017Понятия виноградарства, условия произрастания и техника возделывания. Распространение виноградной лозы по планете. Агроклиматические условия, необходимые для выращивания винограда. Технология изготовления вин. Развитие виноградарства и виноделия в мире.
дипломная работа [610,4 K], добавлен 26.10.2014Исторические сведения о появлении, распространении и вредоносности милдью винограда. Предупреждение первичного и вторичного заражения растений во время вегетации. Повышение сопротивляемости виноградных растений к милдью, выведение устойчивых сортов.
курсовая работа [34,6 K], добавлен 02.12.2010Закрытое акционерное общество "Абрау-Дюрсо" - одно из старейших предприятий в винодельческой промышленности России. Определение виноградарства и виноделия как ведущей отрасли в хозяйстве. Разведение шампанских сортов винограда, производство шампанского.
реферат [35,3 K], добавлен 21.09.2010Характеристика почвенно-климатических условий. Климатические ресурсы. Ботаническая характеристика и биологические особенности картофеля. Требования к условиям выращивания. Районированные сорта. Программирование урожаев картофеля.
курсовая работа [48,5 K], добавлен 06.06.2007Оценка природных условий зоны виноградарства. Выбор и подготовка участка под виноградник. Организация территории проектируемого виноградника. Подбор сортов винограда, их размещение на участке. Система защиты виноградных насаждений от болезни и вредителей.
курсовая работа [87,1 K], добавлен 20.02.2009Оценка природных условий зоны виноградарства. Выбор, подготовка участка под виноградник. Подбор сортов винограда, размещение на участке, уход, подборка удобрений и обработка почвы. Организация уборки урожая и технологические карты закладки виноградника.
курсовая работа [4,9 M], добавлен 15.06.2010Мелиоративные работы и подготовка почвы. Организация территории виноградника. Закладка защитных насаждений. Подбор сортов винограда. Предпосадочная подготовка саженцев и посадка виноградника. Способы и техника посадки. Расчет урожайности и валового сбора.
курсовая работа [622,1 K], добавлен 04.05.2016Сущность конкуренции и конкурентоспособности продукции. Современное состояние и особенности производства винограда. Снижение себестоимости производства продукции виноградарства. Пути повышения конкурентоспособности производства продукции виноградарства.
дипломная работа [880,2 K], добавлен 06.02.2011Подбор высокодекоративных и устойчивых к фузариозному увяданию и неблагоприятным условиям сортов астры однолетней. Биологические и морфологические особенности. Селекционные методы отбора. Классификация, выращивание, размножение, болезни и вредители астр.
курсовая работа [43,3 K], добавлен 30.05.2013Виноград как род растений семейства Виноградовых: технология выращивания, рассмотрение основных способов переработки. Характеристика химического состава и питательных веществ многолетнего растения. Особенности влияния винограда на организм человека.
презентация [4,2 M], добавлен 06.12.2012Пчелы среднерусской породы, их адаптация к природно-климатическим условиям и ко времени появления в западной и центральной Европе человека. Селекция среднерусских пчел на незлобливость. Хозяйственно-полезные признаки пчелиных семей различных популяций.
реферат [184,7 K], добавлен 01.08.2009Выбор участка под закладку виноградника и организация его территории, подбор сортов винограда и их размещение, расчет потребности в посадочном материале. Агротехнический план производства привитых виноградных саженцев. Техника проведения уборки плодов.
дипломная работа [346,8 K], добавлен 18.07.2011Агроклиматическая и почвенная характеристика Анапо-Таманской и Черноморской зоны. Сущность и характеристика разновидностей стимуляторов роста. Исследование влияния биостимулирующих препаратов и регуляторов роста на урожайность и качество винограда.
реферат [32,5 K], добавлен 25.04.2011Виноград - одна из древнейших сельскохозяйственных культур. История распространения виноградарства в мире. Применение терапии виноградом. Наука о винограде - ампелография. Легенды о винограде. Технология сбора винограда и изготовления из него вина.
презентация [2,5 M], добавлен 16.01.2014