Особливості вирощування коренеплідних, черешкових та листкових сортів селери

Вирощування насіння

Насіннєві рослини селери більш вимогливі до тепла, ніж рослини першого року життя, тому вирощування насіння краще вдається в південних районах. Однак при дотриманні певних умов високоякісне насіння можна отримувати і в середній смузі. Основною вимогою є рання висадка здорових маточників у вологий грунт.

У нашій зоні обов'язковим прийомом є передпосадкове підрощування маточників. Воно виконується тими же способами, які прийняті для петрушки. Маточники висаджують під лопату. Коренеплід щільно обжимають грунтом. Відстань між рядами 70 см, в ряду між рослинами 30-40 см.

Догляд за семенникамі такий же, як і при вирощуванні насіння петрушки. Якщо дозрівання насіння затягується, застосовують прищіпку - видалення пізно утворилися дрібних парасольок.

Від висадки маточників до дозрівання насіння потрібно 140-150 днів. До прибирання насіння приступають в той час, коли їх забарвлення з зеленою переходить до зеленувато-фіолетового. Після дозарювання насінники обмолочують, отримуючи з однієї рослини 20-30 г насіння. Насіння зберігає схожість 1 -2 роки.

Термін збереженням схожості насіння 1-2 роки Термін висадки насіння на розсаду Кінець лютого - початок березня Термін висаджування розсади в грунт Друга половина травня - початок червня Вегетаційний період Листові сорти - 80 - 90 днів; кореневі - 140 - 210 днів; черешкові - 120 - 180 днів Час збирання Прибирають двічі: у серпні виривають через одну рослину, остаточно - в кінці вересня-жовтні Грунти по ступені кислотності Нейтральні (не переносить кислих грунтів) Кращі грунти Суглинні з високим вмістом перегною, торфовища, окультурені родючі низинні грунту Кращі попередники Капуста, картопля

Так само, як і при вирощуванні кореневої селери, вам буде потрібно спочатку промити і замочити насіння на три доби, а потім виростити з них розсаду. Можна і відразу висадити листової і черешкова селера насінням прямо у відкритий грунт, проте в початковому періоді рослини занадто повільно сходять і набирають зростання, тому надійніше витратити час на вирощування розсади. Підготовлені насіння зазвичай висівають на розсаду в березні, використовуючи для посадки ящики, наповнені пухкої почвосмесью, до складу якої може входити листова земля, пісок, торф і перегній. Постарайтеся рівномірно розподілити дрібні насіння по поверхні грунту і зверху присипати тонким шаром торфу. Витримувати розсаду слід при температурі +20 градусів, акуратно поливаючи через дрібне сито. Якщо насіння були свіжі, і перед посадкою ви їх замочили, то вони повинні зійти приблизно на п'ятий день після посіву. З цього моменту температуру потрібно знизити до +15 градусів, щоб сходи не витягнулися. Підтримка грунту в зволоженому стані, достатнє освітлення протягом дня і провітрювання - ось головні складові правильного вирощування розсади листового і стеблового селери. З появою перших справжніх листочків у розсади, рослини необхідно розсадити в окремі стаканчики, намагаючись не засипати землею розетку, з якої з'являється листя. Пікірувати сіянці поставте на сонячне підвіконня для найкращого розвитку нових листочків. Висадку розсади селери на грядку можна провести в кінці квітня або в травні, коли вже не очікується заморозків. Попередньо загартуйте рослини, виставляючи їх у ящику на вулицю або на балкон на кілька годин, після чого пересадите на грядку за схемою 20х30 см. Стебловий і листової селера - вирощування за всіма правилами Грядки під черешкова селера підготуйте з осені: викопайте широкі борозни (по 40 см), глибиною близько 30см, наповніть їх гноєм або компостом і зверху засипте грунтом. Викопування траншей під посадку і підгортання рослин в другій половині літа необхідно для всіх традиційних стеблових сортів, щоб черешки селери «відбілююча» - Набували білий відтінок і ніжний смак без гірчинки. Є й самоотбелівающіеся сорти, які не обов'язково садити в траншеї і підгортати, але вони не відрізняються морозостійкістю, а черешки у них не такі смачні та хрусткі. Інструкція, як вирощувати черешкова селера у відкритому грунті: Навесні перед пересадкою розсади в грунт граблями вносять комплексне добриво. Враховуйте, що черешковими селері потрібно багато азоту для нормального росту, тому через місяць після посадки рослини потрібно буде додатково підживити азотом. Пересаджуючи молоді рослини, стежте, щоб розетка з листям залишалася над поверхнею землі, грунт навколо рослин злегка ущільнюйте. У міру відростання стебел вам потрібно буде підсипати грунт в борозни. Протягом літа стежте, щоб земля не пересихала, періодично вносите підгодівлі і рихлить грунт. Як тільки черешки селери виростуть до 30 см, зберіть їх в пучок і зв'яжіть мотузкою, намагаючись не пошкодити стебла. Всі підставу оберніть папером темного кольору, при цьому листя селери повинні виглядати зверху, як з вазочки. Такий прийом необхідний для того, щоб черешки придбали білий відтінок і налилися соком. На зиму траншейний стеблова селера вкривають соломою. Самоотбелівающіеся сорти можна вирощувати на звичайних грядках, підв'язувати і підгортати їх не потрібно. Щоб отримати більш солодкі черешки, укладіть навколо рослин шар соломи завтовшки до 20 см. Мінімум клопоту вимагає селера листовий - вирощування його зводиться до прополка, розпушування міжрядь і регулярного поливу. Важливо тільки при посадці не забути розташувати точку росту над землею і постійно стежити, щоб на грядці не утворювалася кірка (уникнути цього допоможе мульчування грунту). Зрізати траншейні черешкові сорту можна наприкінці осені або розкопувати їх у міру потреби. Самоотбелівающіеся сорти готові до прибирання вже через 12-15 тижнів після висадки в грунт. А листової селера починають зрізати на зелень вже з липня, як тільки стає зрозуміло, що видалення декількох стебел не завдасть шкоди основним рослині.

Останнім часом все більшу популярність набуває здоровий спосіб життя, що включає в себе і правильне харчування. Разом з цим зростає і популярність селери, багатий вітамінами і корисними мікроелементами, також використовується для схуднення. Селера рослина непроста. Воно відноситься до тих рідкісних представників флори, які спочатку стали використовуватися як ліки, а лише потім знайшли своє місце на кухні. У нашій статті ми розповімо, як виростити черешкова селера.

Черешкова селера - посадка й догляд

? Для вирощування черешкової селери необхідно відвести ділянка з родючим грунтом, добре освітлений і провітрюваний. Слід враховувати, що селера вимагає хорошого поливу: в середньому на один квадратний метр землі знадобиться близько двох відер води.

? Посадка черешкової селери в умовах центральної смуги Росії починається з вирощування розсади. Насіння для неї висівають на початку березня, а у відкритий грунт розсаду переносять в першій декаді травня.

? Висаджують розсаду в спеціально підготовлені траншеї, залишаючи проміжки між рослинами в 20 см. Відразу після висадки грядки з розсадою накривають, щоб уберегти від можливих заморозків. Приблизно через тиждень, коли розсада добре прийметься, укриття можна зняти.

? Через 10-15 днів після висадки грядку з селерою необхідно удобрити. Для підгодівлі використовують коров'як, сечовину, курячий послід, розводячи їх у воді в пропорції 05 літра добрива на 1 відро води.

? Коли черешки досягнуть 25-30 см в довжину, приступають до їх відбілювання. Для цього видаляють слабкі бічні пагони, а решта черешки обертають папером, залишаючи на сонці лише листя. До збору врожаю черешкова селера двічі обробляють.

? Урожай селери починають збирати у вересні-жовтні, акуратно викопуючи з землі усю рослину разом з корінням. Прибирання селери слід починати з самоотбеливающихся сортів.

Черешкова селера - сорти

В залежності від того, скільки сил і часу планується присвятити вирощування черешкової селери, і слід вибирати сорт цієї рослини: звичайний або самоотбеливающийся. Самоотбеливающиеся сорти черешкової селери не вимагають попередньої підготовки траншеї, їх немає необхідності підгортати, а. отже, і догляд за ними простіше. Але, поряд з цим, вони більше бояться морозів.

Черешкова селера - труднощі у вирощуванні

Найчастіше недосвідчений садівник стикається у вирощуванні селери з наступними проблемами:

? Недолік вологи. Зовні недостатній полив може тривалий час ніяк не проявлятися - рослина виглядає здоровим, добре розвивається, але середня частина черешків його стає неїстівною.

? Стрілкування. Найчастіше неїстівні квітконоси утворюються на черешковом селері під час посухи. Інша можлива причина - висадка розсади недо - або переросла.

? Равлики і слимаки. Так як селера любить підвищену вологість, навколо нього часто розлучаються слимаки і равлики, які залучаються соковитою зеленню черешків. Щоб врятувати рослини, необхідно ретельно стежити за чистотою міжрядь - прибирати сміття, виполювати бур'яни.

? Загнивання серцевини. Виявити цю проблему можна лише під час збору врожаю, а виникає вона через проникнення всередину рослини гнильних бактерій.

? Розтріскування черешків. Виникає із-за недостатнього поливу або надлишку в грунті азоту.

Як бачите, вирощування черешкової селери - заняття досить клопітка. Однак, при дотриманні всіх правил, ви будете отримувати урожай смачних і корисних стебел до свого столу.

я вирощування листового селери рекомендуються наступні сорти:

1. середньостиглі сорти селекції ВНИИСОК Захар і Самурай, дуже врожайні, з приємним інтенсивним ароматом. Обидва сорти внесені в Держреєстр (Державний реєстр селекційних досягнень, допущених до використання). Сорт Самурай відрізняється привабливою формою листа, кучерявого, з гофрованим краєм;

2. більш ранній сорт Картулі, високих смакових якостей, володіє підвищеною стійкістю до посухи і низьких температур.

У продажу зустрічаються також сорти Афіна, Ніжний, Парус, Бадьорість.

Листовий селера вирощування розсадою.

Сіяти його можна і у відкритий ґрунт, але все ж в умовах Сибіру краще вирощувати через розсаду. Грунт для вирощування розсади селери повинна бути легкою. Хороший варіант це суміш торфу і піску 1:1. Можна використовувати і торф'яні таблетки.

Насіння перед посадкою замочую на добу і висіваю. Ніколи не заглубляю їх в землю, просто раскидываю по поверхні і притрушую почвосмесью шаром в 0,5 см. Полив проводжу теплою сніговою водою і зверху закриваю склом.

Насіння на розсаду висіваю на початку березня, в цей час уже цілком достатньо світлового дня і розсаду підсвічувати не треба. Щоб стебла не витягувалися, а кущики вийшли міцними і пухнастими, після появи сходів ( приблизно тиждень), потрібно прибрати ящик з розсадою в прохолодне приміщення.

При появі перших листочків потрібно провести підживлення, для цього відмінно підходить рідке комплексне добриво. Підгодівлю краще поєднувати з поливом. Поливати сходи потрібно акуратно, так само як і при вирощуванні кореневого селери, щоб струменем води не зламати ніжне рослина.

Коли з'являються справжні листочки можна пікірувати розсаду по окремих стаканчики. Зміст ефірних олій у листового селери залежить від освітленості, тому місце для розсади вибираю саме сонячне.

Перед висадкою у відкритий грунт, приблизно за два тижні, виношу розсаду на кілька годин на веранду для загартовування. На початку травня висаджую розсаду на грядку рядками через 15 см і відстань між рослинами 40 див.

Місце для вирощування листового селери повинно бути сонячним, земля родючим. Восени я вношу на грядку перегній з перепрілих листя, під перекопування.

Через два місяці після посадки можна зрізати листя на їжу.

На що звернути увагу.

§ при посадці і пікіровці рослин можна засипати кореневу шийку;

§ ґрунт на грядці повинна бути постійно вологою, але не сирий;

§ при купівлі насіння, звертайте увагу на термін придатності, селера сходить досить важко.

Застосування.

Листовий селера застосовується в народній медицині у вигляді відварів як сечогінний, якщо немає каменів у нирках і як імуномодулятор.

У кулінарії його застосовують як приправа до готових страв, при консервуванні овочів. Його можна засушувати, солити або заморожувати у свіжому вигляді.

Вирощування листового селери

Листовий селера вважається досить холодостійким рослиною, яка може переноситизаморозки або навіть зимувати у дорослому вигляді без втрат. На самому початку свого розвитку, селера зростає слабо, і це дуже помітно. Відбувається це завдяки дрібним насінням і не дуже гарною їх схожості, а тому, досвідчені дачники воліють вирощування листового селери розсадою.

Підготовка насіння

Для того щоб змінити схожість насіння селери листового в кращу сторону, їх необхідно підготувати. Для цього насіння замочують у спеціальному розчині, наприклад, у слабкому розчині марганцівки, і залишають на кілька годин. Після, насіння пророщують на зволоженою марлі протягом декількох днів.

Посів насіння листового селери

Коли насіння підготовлені, їх можна висівати в спеціальну грунтосуміш. Найкращою для цього вважається суміш піску, листової землі, перегною і торфу, пропорції 1:1:1:1. Посів проводиться в перших числах березня, в готові дерев'яні ящики з зазначеної почвосмесью. Сіяти насіння слід неглибоко, закладати присипкою торфу. Далі, протягом тижня, поки насіння не дають сходів, від вас буде потрібно витримувати стабільну температуру навколишнього середовища в межах +17+20°С. Після того як насіння проросте, температуру слід знизити до +15°С. Вирощування розсади листового селери вимагає чітко нормованого світлового дня, визначеного температурного режиму і акуратного, своєчасного поливу (бажано через сито), тільки в такому випадку розсада буде сильною і придатною для перенесення у відкритий грунт. Якщо ж допустити похибки, зелень може просто піти в зростання. В той момент, коли молоденьке рослина дає два справжніх листка, його слід пікірувати з прищіпку головного кореня, що сприятиме впевненому розвитку кореневої системи розсади селери. Перенесення у відкритий грунт відбувається у квітні або на початку травня, схема посадки листового селери - 25-25 див.

Догляд за рослиною

Фахівці з розведення селери стверджують, що рослина необхідно висаджувати в грунт не дуже глибоко, щоб точка росту була на поверхні. Після посадки ж, сам догляд за селерою дуже простий і не краде багато часу.

В першу чергу, стежити за своєчасним прибиранням бур'янів між рядами висаджених рослин, а також, за систематичним поливом. Щоб на поверхні грунту не утворювалася і не застоювалася кірка, яка не йде на користь селери, її постійно розпушують, бажано після кожного поливу. Але, щоб знизити тимчасові витрати, ви можете мульчувати грунт, що дасть їй можливість зберігати необхідну для росту і розвитку селери кількість вологи, виключить буйну рослинність бур'янів всередині грядки селери, а також, утворення кірки. Дотримуючись правильної технології вирощування селери, ви зможете зібрати врожай вже в середині липня - початку серпня.

Размещено на Allbest.ru