Кальций и фосфор в кормлении овец

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологический политики и образования

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет»

Институт прикладной биотехнологии и ветеринарной медицин

Кафедра зоотехнии и технологии переработки продуктов животноводства

Реферат

Кальций и фосфор в кормлении овец

Выполнила: студентка 2го курса,

В 52-15 Малова М.С.

Проверила: Козина Е. А. - канд. биол. наук, доцент

Красноярск 2017



Содержание

кормление овца питание добавка

Введение

1. Особенности переваривания и усвояемости пищеварительного аппарата овец

2. Нормированное кормление животных

2.1 Нормы кормления овец

2.3 Особенности кормления в летний период

2.4 Кормление овец в зимний период

2.5 Корма и балансирующие добавки используемые в кормлении

3. Bитaмин D в сочетании с кальцием и фoсфoром

3.1 Контроль полноценности фосфорно-кальциевого и D-витаминного питания

4. Передовой опыт в кормлении животных

Заключение

Список литературы



Введение

Создать благоприятные условия кормления, содержания овец и получения максимальной продукции невозможно без знания их биологического своеобразия. Важнейшие особенности овец, определяющие их широкое распространение, большая пластичность в приспособляемости к различным климатическим и хозяйственным условиям, разносторонняя продуктивность, быстрая размножаемость, достаточно высокая скороспелость и способность наиболее полно использовать пастбищные корма.

Своеобразное строение передней части головы овец, а именно: узкая морда, очень подвижные тонкие губы и острые изогнутые резцы позволяют им более полно, чем крупному рогатому скоту, использовать траву, собирать опавшие зерна, поедать низкорослые пастбищные растения. Хорошо используют овцы дешевый корм не только на равнинных пастбищах, но и на склонах холмов и гор, часто недоступных для других видов скота, и поедают наибольшее количество видов различных растений.

Овцы скороспелые животные. Половая зрелость у них наступает в 5-6 месячном возрасте. Однако первый раз ярочек спаривают в 12-14-месячном возрасте, ибо ранняя случка нарушает рост и развитие организма. Высокая хозяйственная скороспелость проявляется в производстве полноценной продукции в раннем возрасте. Так, баранину можно получать в возрасте 6-8 месяцев, поярковую шерсть в 5 месяцев. При надлежащем кормлении и содержании молодняк овец растет быстро, среднесуточный прирост живой массы до отбивки составляет 250-300 г и достигает к отъему (4 месяца) 45-50% живой массы взрослых животных, а к годовалому возрасту 80-90%.Среднесуточный прирост массы овец может достигать более 600 г.Плодовитость овец большинства пород составляет 120-150%, а романовских 250-300%.



1. Особенности переваривания и усвояемости пищеварительного аппарата овец

Пищеварительный аппарат овец хорошо приспособлен к перевариванию грубых кормов и хорошему усвоению питательных веществ. Эта особенность обусловлена тем, что длина кишечника овец примерно в 30 раз больше длины туловища, тогда как у крупного рогатого скота она больше только в 22 раза, у свиней -- в 12 раз, у лошадей -- в 15 раз, что характеризует овец как пастбищных животных с высокой способностью к нагулу.

Желудок у овец, как и у других жвачных животных, многокамерный. Он состоит из четырех отделов: рубца, сетки, книжки и сычуга. Емкость пищеварительных органов, л: рубца -- 15-20, книжки -- около 5, сетки -- 1,5-3,5, кишечника -- около 10.

Желудочные железы, выделяющие желудочный сок, имеет только сычуг. По этой причине рубец, сетка и книжка, не имеющие железистой ткани, получили название преджелудков, а сычуг -- собственно желудок.

Жвачка начинается через 20-45 минут после принятия корма. Для пережевывания одной жвачки овца делает 40-60 жевательных движений.

Преджелудки играют важную роль в переваривании питательных веществ корма, особенно грубого, расщепление которого в рубце происходит под действием ферментов бактерий и простейших, в огромном количестве населяющих его содержимое, а также под действием ферментов самих кормов.

В рубце благодаря жизнедеятельности микроорганизмов синтезируются витамины группы В, а также жирорастворимый витамин К. Поэтому в кормах для взрослых животных эти витамины могут отсутствовать, но их предшественники (например, кобальт) необходимы для синтеза витамина В12.

В отличие от крупного рогатого скота овцы резервируют в жировой ткани витамин А, а не каротин, чем объясняется белый цвет бараньего сала и желтая пигментация говяжьего жира.

Время прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт, час: через рубец -- 4-5, через тонкий кишечник -- 1 - 2; через весь кишечный канал -- 14-19.

Организм овец выделяет в сутки 1-3 кг кала и 0,5-1,5 л мочи.

Процесс превращения питательных веществ корма из сложных химических соединений в более простые, которые могут усваиваться организмом животного, называется пищеварением. Процесс пищеварения начинается с ротовой полости.

Прежде чем принять корм, овца оценивает его при помощи зрения и обоняния. Имея узкую морду, очень подвижные губы, овца при пастьбе обрывает траву почти у поверхности почвы и может подбирать с земли мелкие опавшие части растений (листочки, колоски). Овца прижимает к траве роговую пластинку верхней челюсти, захватывая траву резцами нижней челюсти, и отрывает ее, делая резкое движение головой. Подвижный кончик языка захватывает стебли травы и соединяет их в пучок, чтобы удобнее было схватить его ротовой пластинкой и резцами. После 15 - 25 жевательных движений корм размельчается, смачивается слюной, и животное относительно быстро проглатывает его. Жидкую пищу овца засасывает и сразу же проглатывает.

У взрослых животных проглоченный корм через пищевод попадает в преджелудки. Через 30 - 50 мин после кормления не полностью пережеванный корм порциями отрыгивается в ротовую полость, затем уже овцы тщательно его пережевывают и глотают. Этот процесс называется жвачкой.

Выпасая овец, чабан должен видеть, что они наелись, остановить отару и дать возможность животным полежать и пережевать жвачку.

В рубце корм распадается и подвергается процессам брожения. Многочисленная и разнообразная микрофлора (бактерии, инфузории, грибы), населяющая рубец овец, способствует более эффективному использованию корма. Под ее влиянием лучше усваиваются клетчатка и небелковые азотистые вещества корма, происходят расщепление растительного белка и синтез более полноценного микробиального белка, который сам. становится кормом и усваивается животным.

Сетка служит как бы для сортировки корма. Из рубца в нее корм поступает в значительной степени обработанным и переваренным. Между сеткой и рубцом имеется складка, которая во время сокращения рубца частично закрывает между ними отверстие, а через оставшуюся щель проникает только измельченная, разжиженная кормовая масса, крупные же и грубые частицы корма остаются в рубце. При сокращении мышц сетки кормовая масса передвигается в книжку. Книжка является добавочным фильтром, между ее «листочками» задерживаются недостаточно измельченные частицы корма, проникшие через сетку. Во время сокращения книжки осуществляется дальнейшее измельчение задержанных частиц корма. В книжке происходит интенсивное всасывание воды.

Слизистая оболочка сычуга имеет железы, вырабатывающие желудочный сок. В течение суток он синтезируется в большом количестве. В желудочном соке находятся ферменты (пепсин, химозин, липаза), под действием которых продолжается начавшееся в преджелудках расщепление питательных веществ корма. Главную роль в химических процессах переваривания корма играет пепсин желудочного сока, который как катализатор ускоряет процесс расщепления сложных веществ в простые.

Пища в сычуге задерживается недолго и переходит в тонкий отдел кишечника. Здесь к содержимому сычуга (химус) примешиваются сок поджелудочной железы и желчь из печени, которые принимают участие в дальнейшем расщеплении углеводов, белков и жиров - главнейших питательных веществ корма. Благодаря перистальтике кишок химус перемешивается и медленно продвигается к толстому отделу кишечника. Слизистая оболочка тонких кишок собрана в многочисленные складки и имеет мелчайшие выступы -- ворсинки. В ней расположены железы, выделяющие кишечный сок, который завершает химическую переработку корма. Во время прохождения пищевой массы питательные вещества корма через слизистую оболочку кишечника поступают в кровь.

В толстом отделе кишечника пищевая масса теряет часть воды и уплотняется. Здесь под действием ферментов продолжается процесс переваривания и усвоения организмом питательных веществ. В слизистой оболочке толстых кишок много клеток, выделяющих слизь. В толстых кишках находится большое количество бактерий, которые вызывают сбраживание углеводов и гниение белков. При гнилостном разрушении белков образуются ядовитые для организма соединения (крезол, фенол и др.), но, поступая с током крови в печень, они обезвреживаются. В заднем отделе толстого кишечника формируется кал. Он накапливается и через определенные промежутки времени рефлекторно выделяется[4].



2. Нормированное кормление животных

Понятие о потребностях в питательных веществах. Для того чтобы животный организм жил, нормально рос и развивался, давал максимальную продуктивность, имел, хорошее состояние здоровья и воспроизводительных функций, он требует беспрерывного 1 в течение всей жизни, поступления из внешней среды кислорода воздуха, воды и пищи. При отсутствии всех или любого из этих факторов организм существовать не может. Эти обязательные, не заменимые факторы являются потребностями животных.

Пищевые потребности животных в количественном и качественном отношениях непостоянны. Они зависят от вида, возраста, физиологического состояния, использования, живой массы и уровня продуктивности животных.

Исходя из современных представлений о физиологически полноценном, сбалансированном и рациональном кормлении принято выражать потребность сельскохозяйственных животных в следующих показателях:

1) количестве сухого вещества, которое характеризует объем кормовой дачи (рациона). Достаточный, но не обременяющий объем необходим животному для нормального пополнения пищеварительного тракта, при котором его деятельность протекает более успешно. Например, у коровы потребность в сухом веществе составляет в среднем 2-3 кг на 100 кг живой массы;

2) количестве органического вещества, которое выражается в кормовых единицах. Этот показатель потребности обозначает общий уровень кормления животных. Например, потребность в органическом веществе у дойной коровы при 20 кг молока в сутки составляет в среднем 14,5 корм, ед.;

3)количестве азотсодержащих веществ, которое выражается у сельскохозяйственных животных в переваримом протеине, а у птиц - в сыром протеине, а также аминокислотах. Например, у коровы при удое 20 кг молока в сутки потребность в переваримом протеине составляет 1670 г, а у кур - несушек при яйценоскости 70% потребность в сыром протеине составляет 14% (14 г на 100 г кормовой смеси).

4) потребность в протеине может выражаться и в относительном показателе - уровне протеинового питания (количество протеина, приходящееся на 1 корм. ед. рациона). Так, уровень протеинового питания крупного рогатого скота в среднем составляет 100-110 г, свиней - 100-130 г, овец - 80-140 г; количестве углеводов. Эта потребность выражается количеством сырой клетчатки и легкоусвояемыми углеводами (сахаром и крахмалом). Например, у дойных коров потребность в сырой клетчатке составляет в среднем 20-25%, в сахаре - 8-10% от сухого вещества рациона;

5)количестве минеральных веществ - макро-элементах (кальций, фосфор и др.), микроэлементах (кобальт, медь, цинк, йод и др.) и поваренной соли, приходящемся на голову в сутки. Эта потребность выражается не только в абсолютном количестве, но и определенном соотношении кальция к фосфору, кальция к цинку, натрия к калию, а также в кислотно-щелочном равновесии в рационе;

6) количестве каротина, витаминов A, D и Е, а для свиней и птицы витаминов группы В.

Для практики животноводства наибольший интерес представляет выяснение потребностей животных в связи с ростом, лактацией, репродукцией, откормом и работой.

Понятие о нормированном кормлении. Рациональное использование кормовых средств и получение максимальной продуктивности от сельскохозяйственных животных возможно лишь при учете количества и качества даваемого животным корма в соответствии с их потребностями. Потребность животных в питательных веществах характеризуется определенной величиной, т. е. нормой. Отсюда нормой кормления называется количество питательных веществ, удовлетворяющее потребность животного, а кормление, отвечающее нормам потребности, называется нормированным.

Кормление животных по нормам с учетом биологической ценности питательных веществ кормов (качества) называется полноценным. Кормление животных по нормам с учетом взаимодействия (соотношения) питательных веществ в рационе называется сбалансированным. Кормление по нормам с учетом наиболее выгодного использования кормов рациона называется рациональным.

Известно, что как недостаточное, так и избыточное кормление вредно для животных и убыточно для хозяйства. При недостаточном кормлении у животных задерживается рост и развитие, снижается продуктивность, плодовитость, ослабляется здоровье на основе снижения резистентности организма к различного рода заболеваниям. При перекармливании нерационально расходуются корма, увеличиваются затраты кормов на единицу продукции и себестоимость ее повышается. Поэтому нормирование величины и состава рациона является основой организации правильного кормления сельскохозяйственных животных. Существующие нормы кормления разработаны для всех видов и половозрастных групп животных.

На основе кормовых норм в хозяйствах составляют для животных кормовые рационы. Кормовым рационом называется суточный набор кормов, удовлетворяющий норму потребности животного в питательных веществах. Составление рационов надо считать важным делом в организации правильного кормления.

Благодаря правильному соотношению кормов рацион в целом приобретает новое качество, оказывающее положительное влияние на питательность входящих в рацион кормов. Практика животноводства показала, что состав рационов, подбор кормов оказывают огромное влияние на продуктивность животных.

Основными требованиями к рациону следует считать следующие:

1) рационы должны в полной мере соответствовать потребности животных в питательных веществах и состоять из кормов, соответствующих природе и вкусу животных;

2) корма надо давать в таких количествах, при которых не наблюдается вредного действия на здоровье животных и качество продукции;

3) корма следует подбирать так, чтобы рацион в целом благоприятно действовал на пищеварение; по объему и содержанию сухих веществ рационы должны соответствовать вместимости пищеварительного канала;

4) рационынормы кормления свиней на откорме следует составлять из разнообразных кормов. В этом случае они охотно поедаются животными, вызывают интенсивную секрецию пищеварительных желез; обычно полноценнее и лучше используются животными;

5) рационы должны быть составлены в соответствии с имеющимися в хозяйстве кормовыми запасами и по возможности из кормов, производимых в своем хозяйстве, такие рационы наиболее целесообразны с хозяйственно-экономической точки зрения.

Большую помощь хозяйствам в организации правильного кормления животных оказывают примерные кормовые рационы (типовые рационы). Основным признаком типа кормления является структура рациона - процентное соотношение отдельных групп кормов от общей питательности рациона (кормовых единиц). Чаще всего типовое кормление применяют в скотоводстве и свиноводстве.

Для обозначения типов кормления овец применяются условные названия. Например, если в рационе коров 50% и более кормовых единиц приходится на концентраты (около 500 г на 1 кг молока), то такое кормление называется концентратным. Если в рационе остальные 50% занимает сено, или сенаж, или силос и т. д., то тип кормления будет концентратно-сенной, концентратно-сенажный и т. д.

Если в рационе овцына концентраты приходится до 10%, то такой тип кормления называется объемистым. Между рационами концентратного и объемистого типа находятся рационы полуконцентратного и малоконцентратного типов. Если основные корма рациона объемистого типа представлены сеном, соломой или другими сухими кормаминормы кормления овцематок, то тип кормления называется сухим. Когда основные корма рациона целиком или более чем наполовину по питательности состоят из силоса, сенажа или корнеклубнеплодов, такой тип кормления называется сочным. Если в сочном типе кормления преобладает, например, силос или сенаж, или корнеплоды, то говорят о силосном, сенажном, корнеплодном типе кормления. Чаще всего кормят коров по рациону смешанного типа.

Контролирует нормированное кормление и определяет его полноценность главным образом ветеринарный персонал хозяйства по зоотехническим и биохимическим показателям. Контролируют в первую очередь по ответным реакциям животных: по количеству и качеству продукции, расходу кормов на единицу продукции, состоянию здоровья, воспроизводительным функциям и др.

Ошибки в кормлении часто вызывают снижение продуктивности, перегулы, яловость, удлинение межотельного периода и др. Состояние животных учитывается по результатам систематических профилактических осмотров с регистрацией его результатов. При осмотрах отмечаются случаи расстройств пищеварения, ухудшения общего вида, состояния волосяного покрова, кожи, признаки затруднений при смене положений тела и т. д. Если все эти проявления не связаны с болезненным состоянием, вызванным инфекцией, травмой и т. д., то их нужно считать признаками неудовлетворительного кормления, эксплуатации и содержания[2].

2.1 Нормы кормления овец

Кормление разных половозрастных групп овец должно быть дифференцировано с учетом направления отрасли, уровня продуктивности, массы, возраста и физиологического состояния животных. Эти различия отражены в нормах кормления.

В новой системе нормированного кормления для определения энергетической потребности животного и оценки энергетической питательности корма принята обменная энергия, выраженная в мегаджоулях.

Нормированное кормление овец предусмотрено по обменной энергии, кормовым единицам, сухому веществу, сырому и переваримому протеину, макроэлементам (кальцию, фосфору, магнию, сере, поваренной соли), микроэлементам (меди, цинку, кобальту, марганцу, йоду), каротину, витаминам D и Е (для баранов).Кроме этого, необходимо также нормировать аминокислотное и углеводное питание, особенно молодняка.

Нормы рассчитаны для животных пользовательных стад в условиях стойлового содержания. При пастбищном содержании и для кормления племенных и высокопродуктивных овец нормы следует увеличить на 15--20%.

Характеристика кормов для овец . В структуре кормового баланса для овец основную часть составляют зеленый корм (трава), сено, сенаж, силос, травяная мука.

Трава. Это наиболее дешевый корм, богатый каротином, углеводами, протеином и минеральными веществами. Суточная потребность в траве составляет, кг: для валухов, маток, молодняка старше года -- 7--10, ягнят в возрасте 2--4 месяцев -- 2--3,5, 4--8 месяцев -- 4,5--6 (в зависимости от качества травостоя и массы животных).

В летний период необходимо максимально использовать траву при пастьбе на естественных или культурных пастбищах или культур зеленого конвейера. БелНИИЖ рекомендует следующую примерную схему зеленого конвейера: озимая рожь -- с 20/IV по 20/V; долголетние культурные пастбища (при 3--4 стравливаниях) -- с 20/V по 20/1X; многолетние травы (злаково-бобовые смеси) -- с 10/VI по 15/VII; смеси однолетних кормовых культур (овес, люпин, горох и др.) --с 10/VIII по 15/1X; отава многолетних трав -- с 15/VIII по 25/1X; пожнивные посевы рапса и др.-- с 25/1X по 20/X; площади после уборки зерновых и кормовых культур -- с 20/VIII по 20/X.

Культурные пастбища используют в течение 5--7 лет под выпас в сочетании с сенокошением.

Для пастбищного использования целесообразно высевать сложные травосмеси из 4-5 компонентов с включением 1-2 бобовых и 2-3 видов злаковых трав, районированных или перспективных для определенной почвенно-климатической зоны.

Для повышения эффективности использования пастбищ необходимо: строго придерживаться схемы пастбищеоборота, предусматривающей ежегодную очередность стравливания загонов под выпас и сенокошение; периодически предоставлять отдых отдельным участкам для самообсеменения; применять загонную пастьбу, которая повышает продуктивность пастбищ (на 20--25 %) и резко снижает затраты труда; рассчитывать нагрузку овец на 1 га пастбища.

В некоторых районах, например в Восточной Сибири, создают для овец зимние пастбища из посевов овса, овсяно-гороховой смеси, рапса.

В южных областях Казахстана, Киргизии, республиках Закавказья имеются сезонные пастбища: весенне-осенние (в полупустыне), летние (в горах) и зимние (в пустыне), что позволяет почти круглый год содержать овец на подножном корме.

Сено. Основной традиционный корм для овец -- сено. Они охотно поедают мелкостебельчатое, хорошо облиственное сено, но наибольшее предпочтение отдают сену из бобовых трав (люцерны,

К плохим видам сена относятся лесное и осоковое. Нельзя скармливать сено с примесью ковыля, остяки которого засоряют шерсть.

Для обеспечения нормального пищеварения и обмена веществ необходимо в рационы овец включать сено от общей питательности не менее 15--20 % или 0,5--0,7 кг суягным, 0,8--1 кг подсосным маткам, 0,4--0,5 кг молодняку.

Качество сена зависит от ботанического состава травостоя, сроков и способов уборки, хранения.

Травяная мука. Ценный кормовой продукт, получаемый из искусственно высушенной травы,-- травяная мука. В 1 кг ее содержится 0,6--0,7 корм, ед., 13--19 % сырого протеина и до 200 мг каротина.

Наилучшие культуры для приготовления травяной муки или резки -- люцерна, клевер или бобово-злаковая смесь. Муку вводят в рацион овец в размере 10--15 % по питательности, в состав кормосмесей -- до 20--40 % по массе, в состав комбикормов -- до 20 % взамен зерновых компонентов.

В зависимости от качества травяные корма искусственной сушки разделяют на три класса.

Сенаж. Он представляет собой консервированный в герметических условиях (без доступа воздуха) корм, приготовленный из скошенной травы и провяленной в поле до 50--55 %-ной влажности. Раздачу мелкоизмельченной сыпучей массы можно легко механизировать. Сенаж используют для кормления всех групп овец.

Основные требования при заготовке высококачественного сенажа: уборка трав в оптимальные фазы вегетации (бобовые -- в период от бутонизации до начала цветения, злаковые -- от начала до полного колошения); провяливание травы в валках до влажности 50--55%; измельчение массы до размера частиц не более 3 см и тщательное уплотнение ее; быстрое заполнение емкости и надежная изоляция корма от воздуха, Нарушение указанных требований приводит к самосогреванию массы и порче корма. Сенаж должен отвечать следующим требованиям.

Силос. Это один из распространенных видов сочных кормов для овец. В сбалансированном рационе он может составлять (% от общей питательности): для маток 40--50 (2,5--3,5 кг для суягных и 3--4,5 кг для подсосных); для ремонтного молодняка 30--40 (1,5-- 2 кг для ярок и 2--2,5 кг для баранчиков).

Силос готовят в основном из кукурузы, а также из подсолнечника, горохо-овсяной смеси, бобово-злаковых трав. При силосовании трав используют химические консерванты -- жидкие органические кислоты (пропионовую, муравьиную, уксусную) и их смесь-- концентрат низкомолекулярных кислот (КНМК), а также сухие препараты (бензойную кислоту, пиросульфит натрия).

Концентрированные корма. Овцам скармливают главным образом злаковые зерновые (овес, ячмень, кукуруза, пшеница) и в ограниченном количестве жмыхи и шроты. Концентраты используют для балансирования рационов по энергии, протеину в основном в составе комбикорма.

Концентраты вводят в рационы озец в следующих количествах (% от общей питательности): суягным маткам 15--20 (0,2--0,3 кг); подсосным 25--30 (0,4--0,6 кг); баранам-производителям в неслучной период 40--45 (0,6--0,7 кг); в период подготовки и в случной в зависимости от нагрузки до 55--60 (1 --1.3 кг); молодняку в возрасте с 4 до 6 месяцев 35--40 (0,35--0,5 кг); с 6 до 8 месяцев 25--35 (0,3-- 0.5 кг); ягнятам до отъема по поедаемоети; откормочному поголовью 25--40 (0,3--0,6 кг).

При производстве комбикормов применяют балансирующие добавки (белково-минеральные, белково-витаминно-минеральные, премиксы и др.) -- однородную смесь измельченных до необходимой величины высокопротеиновых кормов, микродобавок.

Рационы составляют из кормов, типичных для данной зоны, с учетом перспективы развития кормовой базы, технологий приготовления и скармливания кормов, а также себестоимости и урожайности кормовых культур. В каждой зоне должны быть определены система содержания и тип кормления овец. Последний характеризуется соотношением основных видов кормов по питательности (структурой рационов). Рационы должны быть сбалансированы по всем показателям и удовлетворять потребности животных в энергии, протеине, легкопереваримых углеводах, аминокислотах, витаминах, минеральных веществах (макро- и микроэлементах).

Дефицит кормового протеина в рационе овец в размере 20--25 % можно восполнить азотистыми небелковыми веществами (мочевина и аммонийные соли), руководствуясь соответствующими рекомендациями.

Небелковые азотистые вещества в кормлении жвачных животных можно использовать путем приготовления высокопротеинового концентрата из зерна и мочевины, получаемого методом экструзии. Он представляет собой сплав желатинированного крахмала и мочевины.

Карбамидный концентрат (АКД) должен соответствовать требованиям ТУ 8-22-4--77 и иметь следующие физико-химические показатели: влажность не более 12 %, протеиновый эквивалент (общий азот X 6,25) не менее 40 %, растворимость в воде через 60 мин не более 70 %, степень декстринизации концентрата на основе кукурузы или сорго не менее 70 %, на основе ячменя или пшеницы не менее 40 %.

При недостатке в рационе овец макро- и микроэлементов вводят соответствующие минеральные добавки. Наиболее целесообразно минеральные вещества скармливать в виде смесей, основу которых составляет поваренная соль.

Гранулированные и брикетированные корма. Существенно улучшить использование питательных веществ можно более совершенными методами приготовления кормов в рассыпном, гранулированном и брикетированном видах. Это позволяет эффективнее использовать малоценные грубые корма (солому, стержни початков, лузгу подсолнечника и др.), продукты химической промышленности (мочевину, аммонийные соли, минеральные добавки); обеспечивает полную поедаемость кормов и дает возможность механизировать их раздачу.

Гранулы -- это прессованные смеси, состоящие из размолотых грубых кормов, концентратов, кормовых добавок. Их лучше скармливать овцам на откорме а остальным группам -- в сочетании с натуральными кормами (сеном, сенажом, силосом, травой) в соотношении 60--70 и 40--30 % по питательности соответственно. Из прессованных кормов для овец наиболее приемлемы брикеты, так как компоненты в них вводят в виде резки, т. е. сохраняется физическая форма корма.

Состав и питательность кормосмесей варьируют в зависимости от пола, возраста и физиологического состояния животного.

По данным ВНИИОК, в рассыпные кормосмеси следует включать, % по массе: соломы 18--20 для маток и 10--12 для молодняка; сена бобово-злакового и травяной муки 20--25; силоса 45---50; концентратов 10--15; минеральных добавок 1»

Суточная дача смеси составляет, кг: для суягных 3,5--4 кг; для лактирующих 5--5,5; для молодняка 2,5--3. Длина частиц корма должна быть не более 3 см.

При кормлении овец полнорационными гранулированными смесями следует исходить из того, что питательность 1 кг гранул (по данным ВНИИОК) должна быть для маток с учетом их физиологического состояния 0,5--0,55 корм. ед. для холостых и в первую половину суягности; 0,55--0,6 во вторую половину суягности, 0,6-- 0,65 в период лактации, а для молодняка -- 0,6--0,7 корм. ед. В расчете на 1 корм. ед. должно содержаться переваримого протеина не менее 90--100 и ПО--120 г соответственно для маток и молодняка. В 1 кг корма должно быть соответственно не менее 2,5--3 и 3--4 г фосфора и 1,8--2 и 2,5--3 г серы, БелНИИЖ рекомендует для взрослых овец гранулированную кормосмесь следующего состава, в % по массе: солома -- до 45, зерновая дерть злаковых -- 35; травяная мука -- 18; соль поваренная -- 0,5, мочевина -- 1; диаммоний-фосфат -- 0,5. На 1 т корма вводят 4 г хлористого кобальта. В 1 кг такой смеси содержится 0,58 корм, ед., 70 г переваримого протеина, 3,5 г кальция, 3,8 г. фосфора[3].



2.2 Особенности кормления в летний период

Свои потребности в энергии и питательных веществах овцы в большей степени удовлетворяют за счет пастбищного корма.В товарных хозяйствах их вполне можно обеспечить только за счет зеленого корма пастбищ. Но высокопродуктивные племенные овцы должны , кроме того, получать дополнительную подкормку концентрированными кормами . Особенно нуждается в ней молодняк до 3-4 месячного возраста ,находящийся на пастбище вместе с матками, а также матки с низкой упитанностью после отъема у них ягнят.

Загонная пастьба- наиболее простая мера улучшения использования пастбищ и повышения продуктивности овец . Нерациональный , бессистемны выпас приводит к отбиванию верхнего почвенного слоя и растительного покрова, к развитию несъедобных трав , сорняков , в том числе засорителей шерсти,и резкому снижению продуктивности пастбищ. Для овцеводческих хозяйств загонная пастьба имеет очень важное значение и в качестве профилактической меры по оздоровлению и обеззараживанию пастбищ от гельминтов, так как из всех сельскохозяйственных животных овцы наиболее подвержены глистным заболеваниям. Длительность пастьбы в каждом загоне должна быть 5-6 дней . Значительно облегчает уход за овцами огораживание участков для сменной пастьбы.

Опыт создания культурных пастбищ свидетельствует о высокой эффективности пастьбы на огороженных участках. Содержание отар в совхозах “Каменнобалковский ” и “Туркменский” Ставропольского края на культурных пастбищах в сравнении с содержанием их в обычных условиях позволило получить от каждой овцы на 14-22 % больше шерсти и на 9-21 больше ягнят от каждых 100 маток. При содержании животных на огороженных участках экономятся корма, снижаются расходы на зарплату чабанам в пастбищный период и себестоимость продукции.

Для получения максимальной продуктивности с естественных угодий пастьбу овец нужно начинать через 12-18 дней после начала отростания трав, когда большая часть их будет в фазе кушания. Это обычно бывает, когда травы отрастут до высоты 10-15 см.

Прекращать выпас овец рекомендуется при высоте растений 4-5 см на естественных и 5-6 см на сеянных многолетних пастбищах. При слишком низком стравливание (2-3см) продуктивность пастбищ в последующие годы снижается, а при высоком недоиспользуется часть травостоя.

Техника пастьбы в разных природных зонах различна и вырабатывалась десятилетиями. В степных районах необходимо ввести пастьбу овец « из-под ноги» , распределяя отару в несколько рядов шириной 350-400 метров и в глубину на 50-60 метров. Скорость движения отары регулируется чабаном.

При удовлетворительном травостое движение отары замедляют , а на плохом пастбище скорость увеличивают .При такой пастьбе должно быть не менее двух чабанов: старший, более опытный, идет впереди, регулирует движение отары , а другой подгоняет отставших или отбившихся овец. В летнее время в степи выгоняют на пастьбу по направлению ветра ,а возвращают против ветра. А на вечернюю пастьбу наоборот, выгоняют против ветра ,а возвращают на стоянку по ветру.

Нельзя допускать бессистемного стравливания пастбища и внутри загона.В первый день используют незначительную его часть. Во второй день с утра овец следует пасти на участке, стравленном накануне ,а затем перегонять на свежий травостой следующего участка и т.д. Большую помощь при пастьбе овец на любых пастбищах оказывают пастушьи собаки. В связи с увеличением распашки земли под зерновые и кормовые культуры все больше удельный вес в летнем кормовом балансе будет занимать зеленая масса сеянных культур, скармливание которой эффективно при стойловом содержании и откорме овец на механизированных площадках. Как при пастбищном ,так и при стойловом содержании овцы должны быть обеспечены свежей водой, солью, и теневыми навесами.

2.3 Кормление овец в зимний период

Климатические условия и сложившаяся система земледелия в разных зонах страны определили соответствующую кормовой базы в овцеводстве ( табл.1).

Повышение питательности , биологической полноценности рационов и экономия зернофуража будут возможны при наращивании производства травяной муки, что особенно необходимо осуществлять в условиях орошения. Запасы травяной муки должны стать надежным страховым фондом в овцеводческих хозяйствах, особенно в зоне развитого овцеводства.

Рациональное и эффективное использование таких кормов, как солома злаковых, грубостебельчатое сено не высокого качества, станет реальным только при скармливании их в виде кормосмесей, особенно гранулированных. Лучшими возможностями производства и использования кормосмесей располагают крупные фермы и комплексы[3].

2.4 Корма и балансирующие добавки используемые в кормлении

Кальций и фосфор с точки зрения их значения в питании тесно связаны, и поэтому будут обсуждаться вместе. Они являются главными минеральными веществами и обуславливают структурную прочность костей и зубов. Кальций, кроме того, участвует в процессе свертывания крови и в передаче нервных импульсов. Уровень кальция в плазме крови является ключевым моментом для этих функций и регулируется очень тщательно. Фосфор также выполняет много функций (больше, чем какое-либо другое минеральное вещество), и для всеобъемлющего обсуждения метаболизма фосфора потребовалось бы рассмотреть чуть ли не все метаболические процессы организма. Фосфор входит в состав многих ферментативных систем, а также является компонентом так называемых "макроэргических" фосфорорганических соединений, которые отвечают, главным образом, за накопление и передачу энергии в организме. Соотношение кальция и фосфора в рационе имеет огромное значение. Минимальное соотношение кальция и фосфора для роста и развития обычно принимается равным 1:1. Для взрослых животных соблюдение этого требования имеет не столь критическое значение. Нарушение этого соотношения, когда содержание кальция намного ниже содержания фосфора, приводит к заметному дефициту кальция, сказывающемуся на процессе формирования костей. Имеются свидетельства того, что слишком большие концентрации этих минеральных веществ, равно как и слишком высокий коэффициент их соотношения, также оказывают вредное влияние на организм. Метаболизм кальция и фосфора тесно связан с витамином D[1].

Содержание в растениях и кормах

Результаты анализа кормовых средств различных групп показывают, что содержание Са теснее всего коррелирует с содержанием золы. Вегетативные части растения более богаты золой, а следовательно, и кальцием, чем генеративные. Некоторые вегетативные органы, например клубни, бедны и золой и кальцием.

Зеленые корма существенно различаются по содержанию кальция. Их можно по данному признаку расположить в следующей последовательности: люцерна, листья брюквы, ботва моркови, рапс, клевер, крупносеменные кормовые бобовые, свекольная ботва, кормовая капуста, злаковые травы. Для сравнения брали растения в оптимальный для уборки период. Влияние времени уборки па содержание кальция в кормах особенно выражено у бобовых растений; по мере удлинения вегетационного периода растения становятся беднее кальцием (расчеты всегда на сухое вещество). Такие изменения наблюдаются не у всех видов растений [7] . Содержание кальция в клевере и злаках зависит от рН почвы и, следовательно, от количества внесённой извести. С повышением рП почвы возрастало содержание кальция в особенности у красного клевера, но практически не сказывалось па содержании кальция в злаковых травах.

Влагоемкость ночвы также является одним из факторов, оказывающих влияние па содержание кальция в зеленых кормах. При недостатке влаги и почве растение поглощает значительно больше кальция, в то время как поглощение фосфора снижается. В таких случаях соотношение Са : Р в зеленых кормах становится неблагоприятным. Поразительно, что при дефиците Р у ежи сборной накапливается исключительно большое количество кальция (до 12,9 г/кг), хотя в кормовых таблицах приведены значения лишь от 3,1 до 4,9 г/кг сухого вещество. Отсюда следует, что одностороннее удобрение стимулирует нежелательное накопление Са в зеленых кормах.

Другие кормовые средства обычно бедны Са, однако имеются и такие, которые служат прекрасными источниками кальция. К последним относятся широко применяемые рыбная и мясная мука, меласса сахарного тростника, сухой жом и молоко.

Кормовые средства значительно различаются по содержанию фосфора. Больше Р содержат генеративные части растений, мало фосфора в корне- и клубнеплодах (клубни и корни).

Корма с бедных фосфором почв тоже бедны фосфором. Повышение содержания Р в почве вызывает увеличение его содержания и в зеленых кормах. Однако зависимость между количеством доступного Р в почве и его концентрацией в растениях нелинейная [7].

Нецелесообразно увеличивать содержание Р в растениях путем удобрения почвы до такого уровня, чтобы удовлетворить потребность животных в этом элементе, так как утилизация его при больших дачах существенно снижается. Более экономично, а следовательно, и более разумно, компенсировать недостаток фосфора в зеленых кормах минеральной подкормкой животных.

Содержание Р в зеленых кормах в основном определяется количеством осадков. В засушливые годы не только снижается урожай кормов, но они к тому же обедняются фосфором. Решающим фактором для содержания Р в зеленых кормах является влагоемкость почвы. Следовательно, содержание Р в кормах в значительной степени определяется количеством осадков, а это значит, что в засушливые годы особое значение приобретает минеральная подкормка животных.

Возраст растений. Молодые растения всегда богаче фосфором, чем старые. Поэтому обеспечение жвачных минеральными веществами и, в частности, Р ухудшается, если им скармливают зеленый корм, убранный в сравнительно поздний период вегетации. В качестве иллюстрации приведем содержание Р в зеленом корме в зависимости от вида растений и времени уборки .

У ежи сборной и райграса английского содержание Р непрерывно понижается с возрастом, как это показано систематическими исследованиями Уайтхеда, т. е. поздняя уборка всегда означает низкое содержание Р в корме. Аналогичные данные получены при исследовании бобовых растений [7] .

Видовые различия в содержании фосфора в растениях выявлены в меньше мере, чем в содержании Са и Mg. Необходимо провести дополнительные детальные исследования растений в одной и той же фазе развития. Разнотравье обычно богаче фосфором, чем злаки, хотя и здесь отмечены исключения. Горец змеиный и манжетка обыкновенная относятся к растениям с низким содержанием Р. Согласно исследованиям, злаковые травы незначительно различаются между собой по содержанию Р. Сравнение содержания Р у злаковых трав в одинаковой фазе развития не выявило существенных различий между отдельными представителями этой группы растений. К зеленым кормам с низким содержанием Р относятся кукуруза и свекольная ботва.

Другие виды кормовых средств. Из остальных кормовых средств источником Р для сельскохозяйственных животных служат в первую очередь зерно и побочные продукты мукомольного производства. Зерно содержит 3,2--4 г Р/кг сухого вещества. В отрубях в зависимости от степени размола содержится в 2--3 раза больше фосфора. По содержанию Р с отрубями могут сравниться только различные экстракционные шроты. Наиболее богатым источником Р является рыбная мука . Мало фосфора содержат корнеплоды и продукты их переработки (за исключением моркови, брюквы и картофельной барды).

В зерне злаковых и бобовых Р находится преимущественно в форме эфира. Фосфор из фитата может быть использован только при гидролизе этого соединения. У жвачных в гидролизе фитата участвует микрофлора преджелудков. У молодых животных с однокамерным желудком, по-видимому, не хватает фермента фитазы, необходимого для расщепления фитина; поэтому фосфор из этого соединения плохо используется. С возрастом свиньи и птицы также приобретают способность хорошо использовать фитиновый Р. Не исключено и адаптивное образование фитазы.

В зерне злаков и бобовых около 30--70% общего фосфора находится в форме фитата, в картофеле и моркови каротели -- 20%, в зеленом корме--2--8%[7].

Кальций и фосфор являются основной частью костной ткани, необходимы для различных обменных процессов. При недостатке этих элементов возникают рахит, остеомаляция и другие заболевания, связанные с нарушениями минерального обмена. В рационах крупного рогатого скота и овец чаще всего не достает фосфора, свиней и птицы -- кальция. Как свидетельствуют исследования последних лет, в условиях содержания скота на промышленных комплексах при ограниченной подвижности на 20-25% повышается потребность в кальции и фосфоре. Для балансирования рационов сельскохозяйственных животных по минеральным элементам химическая промышленность выпускает большое количество различных химических соединений, хотя многие из них встречаются в природе и используются в натуральном виде.

Мел (углекислый кальций) является основной кальциевой подкормкой. В кормовом меле содержится около 37,0% кальция, следы фосфора, натрия, серы и др. При составлении рационов необходимо придерживаться соотношения кальция к фосфору 1,5-2,0:1. Нарушение такого соотношения ведет к ухудшению использования этих элементов в организме, так как избыток кальция мешает усвоению фосфора и наоборот. В злаковых растениях, особенно в зерне, фосфор встречается в виде сложного органического соединения, именуемого фитином.

У моногастричных животных и птицы фосфор фитина используется плохо, особенно когда в рационах содержится большое количество углекислого кальция. Хорошей кальциевой подкормкой для птиц считается ракушечная мука, в которой содержится около 37% кальция. Однако запасы ракушечника ограничены. Его можно заменить известняком местного происхождения, в котором содержится до 37% кальция. Для корма можно использовать известняки, отвечающие требованиям технических условий, в них должно содержаться: кальция -- 28-34%; магния -- не более 1,5; фтора -- не более 0,2; мышьяка -- не более 0,015; свинца -- менее 0,008; песка--не более 5%. Норму дачи известняка рассчитывают в зависимости от потребности птицы в кальции, от содержания его в компонентах и в известняке. Обычно норма ввода для молодняка составляет 1-3%. Размер частиц должны быть в пределах от 0,5 до 2,0 мм для молодняка и 2-3 мм для взрослой птицы.

Часто в рационах животных, особенно при полуконцентратном типе кормления, одновременно наблюдается дефицит кальция и фосфора. В этих случаях эффективны фосфорно - кальцивые подкормки.

Кормовой монокальцийфосфат содержит около 17,6% кальция и 24% фосфора. Препарат гигроскопичен. В связи с этим нежелательно его использование для обогащения комбикормов и белково-витаминных добавок. Монокальцийфосфат нельзя скармливать в чистом виде. Его необходимо давать в смеси с концентратом, постепенно приучая животных в течение 6-10 дней. Суточная доза для быков и коров составляет 30-100 г; молодняка до года-- 10-35 г; молодняка старше года -- 30-60 г и овцематок -- 2-3 г.

Передозировка может вызвать отравления, сопровождающиеся понижением аппетита, прироста живой массы, поносами и гипокальцимией. В качестве антидотов используют углекислый магний и хлористый калий, уровень магния в рационах доводят до 0,3-0,5%, калия до 1,5% от сухого вещества.

Кормовой преципитат (дикальцийфосфат) -- сыпучий кристаллический порошок. Содержит не менее 16% фосфора и 22-27% кальция. Преципитат отличается высокой доступностью фосфора. Усвояемость его из этой подкормки составляет около 80%. Его скармливают в смеси с кормами из расчета 50-130 г взрослому скоту; 20-80 -- молодняку крупного рогатого скота и лошадям; 20- 40 -- овцематкам; 50-100 -- свиноматкам и 20-50 -- молодняку свиней в зависимости от обеспеченности рационов кальцием и фосфором. Предельные количества ввода в рацион их не должны превышать 2% воздушно-сухого вещества.

Трикальцийфосфат -- аморфный порошок, содержащий около 32% кальция и 14,5% фосфора. Трикальцийфосфат вводят в рационы всех видов животных, соблюдая при этом его максимальные суточные нормы: для свиней -- не более 1%; крупного рогатого скота и овец -- 2%; птицы -- не более 2% от воздушно-сухого вещества рациона. Скармливают его в смеси с кормами, постепенно приучая животных в течение 4-5 дней. Трикальцийфосфат не оказывает побочного действия даже в случаях передозировки в 1,5-2 раза.

Кормовой обесфторенный фосфат -- аморфный порошок. Получают из фосфатитов и апатитов. Состав зависит от исходного сырья. Количество кальция колеблется в пределах 25-36%, фосфора -- не более 13-17%. Хорошей фосфорно-кальциевой подкормкой является костная мука, в которой около 26% кальция, 14% фосфора, небольшое количество натрия, калия и микроэлементы. В рационах крупного рогатого скота и овец, особенно при ограниченной даче концентрированных кормов, наблюдается острый дефицит фосфора при достаточном или избыточном количестве кальция. Поэтому в этих случаях наиболее эффективны такие фосфорные добавки, которые в своем составе не содержат кальция. Уместно подчеркнуть, что изза хронического недостатка фосфора хозяйства недополучают 15-20% молока и мяса, при этом расход кормов на единицу продукции повышается на 20-25% .

Кормовой мононатрийфосфат -- белый кристаллический порошок, содержит не менее 24-25% фосфора и 10-11% натрия. Препарат нестойкий, поэтому его применение ограничено. Кормовой динатрийфосфат -- белый мелкокристаллический порошок, содержит 8,6% фосфора и 13,3% натрия. Разработана технология получения безводного динатрийфосфата (содержит до 22% фосфора), полифосфата натрия (до 26% фосфора). При кормлении жвачных животных, особенно в зимне-стойловый период, часто наблюдается недостаток в рационе не только фосфора, но и протеина. Для сбалансирования таких рационов по фосфору и протеину целесообразно использовать фосфорно-азотистые подкормки: фосфаты аммония и мочевины.

Кормовой диамонийфосфат -- кристаллический порошок от белого до серого цвета с запахом аммиака, содержит 22-24% фосфора, 19-20% азота. Включение препарата в рацион позволяет одновременно обогащать его фосфором и переваримым протеином. За счет азота подкормки в рубце животных образуется микробный белок, который переваривается в дальнейшем как протеин натурального корма (100 г диаммонийфосфата по азоту заменяет 100 г переваримого протеина). Добавку скармливают в смеси с кормами молодняку крупного рогатого скота из расчета 10-60 г на голову в сутки (0,2 г/кг живой массы). При откорме скота на жоме количество диаммонийфосфата может быть увеличено до 100-120 г на голову в сутки. Для улучшения поедаемости рекомендуется его предварительно растворить в воде и раствором полить кормовую дачу. В силосуемую массу его необходимо добавлять из расчета 2-3 кг/т или в жидкую кормовую добавку (ЖКД) в количестве 5-8% от общей массы.

Кормовой моноаммонийфосфат -- белый кристаллический порошок. Содержит не менее 26% фосфора, азота -- не менее 11,4%. Моноаммонийфосфат вводят в рацион (за исключением телят и ягнят молочного периода) из расчета недостающего фосфора и переваримого протеина (100 г препарата по азоту заменяет 120 г переваримого протеина), но не более 0,3 г/кг живой массы скота. Используют его также при приготовлении силоса из расчета 2-3 кг/т массы.

Фосфат мочевины -- аморфный белый порошок. Содержит до 23% азота и 8-9% фосфора. Препарат выпускают в виде гранул марок АФ и АФМ. Фосфат мочевины используют с целью балансирования рационов жвачных животных по протеину и фосфору, однако максимальная доза не должна превышать 0,25-0,3 г/кг живой массы животного (И. В. Петрухин, 1989). В преджелудках жвачных животных препарат быстро гидролизуется, поэтому суточная дача должна скармливаться небольшими порциями, не менее чем 3-4 раза в сутки. Многочисленными опытами установлено, что скармливание животным кормовых фосфатов дает возможность получать от них больше молока и прироста, способствует улучшению воспроизводительной способности коров и рождению жизнеспособных телят, снижает расход кормов на единицу продукции. Экономическая эффективность использования основных фосфорных добавок приведена в табл. 1[6].



3. Bитaмин D в сочетании с кальцием и фoсфoром

Здоровье сельскохозяйственных животных, их продуктивность и развитие молодняка во многом зависят от обеспеченности кальцием, фосфором и витамином D. Эти вещества необходимы для развития костной и мягких тканей, влияют на состояние нервной системы, участвуют в обмене углеводов, жира, белков и др.Факторы, влияющие на доступность, усвоение и потребность в кальции, фосфоре и витамине D. Витамин D является незаменимым фактором питания животных. Его физиологическое значение заключается в индуцировании образования кальцийсвязывающего белка и в улучшении всасывания кальция, фосфора, магния, железа, марганца, кобальта, цинка в тонком кишечнике.

Витамин D стимулирует образование костного вещества и отложение кальция, фосфора и магния в костях, улучшает обратное всасывание фосфатов и аминокислот в почечных канальцах, стимулирует фосфорилирование тиамина и всасывание витамина В12. При недостатке витамина D в рационе у молодняка тормозится развитие полового аппарата, а у коров нарушается половой цикл.

На абсорбцию, резервирование в тканях и потребность в кормовом витамине D влияют количество и регулярность его поступления с кормами, концентрация в тканях, в том числе наличие условий для его синтеза в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей. Состояние печени, почек и желчевыводящих путей, уровень липидного питания, качества жира, концентрация нитратов в кормах, содержание в рационе витамина А и антиоксидантов естественных и синтетических влияют на потребность в витамине D. Введение в рационы недоброкачественного жира с повышенным кислотным и перекисным числом приводит к снижению запасов витамина D в тканях и крови.

Потребность в витамине D зависит также от вида, возраста и продуктивности животных , от содержания и соотношения в рационе продуктивности животных, от содержания и соотношения в рационе Ca:P. Наименьшая потребность в витамине D установлена при соотношении Ca:P, равном у животных и молодняка птицы 1.2- 1.5 :1, у кур 2.5-3:1.

...