Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования Российской Федерации

Чувашская государственная сельскохозяйственная академия

Кафедра фармакологии

Реферат

по Фармакологии

на тему «Средства, влияющие преимущественно на тканевый обмен»

Выполнил:

студентка III курса

7 группы, 13 подгруппы

Максимова Н.А.

Содержание

• 1. Витаминные препараты
• 1.1 Группа витамина А
• 1.2 Группа витамина Д
• 1.3 Витамин Е
• 1.4 Группа витамина К
• 1.5 Группа тиамина (витамина B₁)
• 1.6 Группа рибофлавина
• 1.7 Группа пиридоксина
• 1.8 Группа цианкобаламина
• 1.9 Группа фолиевой кислоты
• 1.10 Группа никотиновой кислоты
• 1.11 Группа пантотенатов
• 1.12 Группа аскорбиновой кислоты
• 1.13 Группа витамина Р
• 1.14 Холин
• 2. Ферментные препараты
• 3. Гормональные препараты
• 4. Минеральные вещества
• 4.1 Соли щелочных и щелочноземельных металлов
• 4.2 Препараты тяжелых металлов
• 4.3 Препараты фосфора, йода, мышьяка и селена
• Список использованной литературы

1. Витаминные препараты

До XX столетия считали, что в пищевых и кормовых продуктах содержатся белки, жиры, углеводы и минеральные соли. По мнению ученых того времени, эти основные питательные вещества определяли биологическую ценность пищи. Однако в 1880 г на основании своих исследований русский ученый Н. И. Лунин пришел к заключению, что кроме белков, жира, сахара, солей и воды животные нуждаются еще в каких-то неизвестных веществах. Английский биохимик Ф. Хопкинс назвал эти вещества дополнительными пищевыми факторами. Позже польский ученый К. Функ дал этим веществам название: витамины - жизненные амины.

В настоящее время открыто и изучено около 50 витаминов и их аналогов.

Витаминные препараты - лекарственные формы (порошки, таблетки, драже, растворы и др.) различных витаминов, которые широко используются в ветеринарии для регуляции и стимуляции физиологических процессов, профилактики и лечения животных при гипо- и авитаминозах, повышения общей устойчивости организма к различным неблагоприятным факторам, при многих инфекционных и неинфекционных заболеваниях.

Витамины - это сложные биологически активные соединения, необходимые для поддержания жизнедеятельности организма и нормального роста животных. Они участвуют в обмене веществ преимущественно в составе ферментных систем. Почти все они должны поступать в организм с пищей и являются незаменимыми элементами питания.

Недостаток витаминов в пище человека и животных, нарушение синтеза их в организме или нарушение способности организма усваивать витамины задерживает синтез ферментов, а это, в свою очередь, нарушает обмен веществ и усвоение пищи, в результате чего развиваются заболевания, называемые авитаминозами.

Если пища лишена витаминов, у животных сначала появляются неспецифические, общие для всех форм авитаминозов признаки: потеря аппетита, снижение массы, остановка роста у молодых животных и др., а затем возникают признаки, специфические для каждого авитаминоза. Предупредить или излечить авитаминозы можно только соответствующим витамином.

Основным природным источником, который обеспечивает организм животного витаминами, являются растительный мир и некоторые продукты животного происхождения. Именно в растениях имеется способность синтезировать лишь некоторые витамины. Авитаминозы могут развиваться и при полноценном питании животных в тех случаях, когда нарушен процесс пищеварения, в результате неспособности желудочно-кишечного тракта к абсорбции витаминов, повышенного их разрушения в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, потребность в витаминах резко возрастает при беременности, лактации, лихорадочных состояниях, отравлениях и других патологических состояниях. Во всех этих случаях весьма удобно применять витаминные препараты, витаминные концентраты химического и микробного синтеза, которые легко дозировать, и они быстро оказывают фармакологический эффект.

В период пастбищного содержания и скармливания зеленых кормов в составе сбалансированного рациона в организме животных создаются запасы витамина А, частично и группы В. В стойловый же период и при клеточном содержании птицы, кроликов и пушных зверей уровень витаминов в организме снижается. Все это способствует снижению воспроизводства, продуктивности и рождению слабого приплода.

Обеспечение животных витаминами зависит не только от их содержания в рационе, но и от вида животного, породы, возраста, состава кормового рациона и от окружающей среды. Витамины синтезируются главным образом в растениях, и только некоторые из них - в животном организме, поэтому они должны регулярно поступать с кормом.

Для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов животных применяют витамины и витаминные препараты. Однако лучше давать животным корма, богатые соответствующими витаминами. Витамины и витаминные препараты одновременно со специфическими лекарственными веществами назначают для лечения и профилактики других заболеваний, так как они повышают сопротивляемость организма.

Витамины применяют в виде комбинированных препаратов, содержащих в своем составе группу витаминов. Применение комбинированных препаратов особенно эффективно при полигиповитаминозах и полиавитаминозах. Значительно повышается эффективность витаминных препаратов при правильном сочетании их с другими витаминами, антибиотиками, электролитами, антиоксидантами и др.

Явления витаминной недостаточности у животных и птиц чаще всего наблюдаются при клеточном их содержании. Поэтому птицам, кроликам и пушным зверям, содержащимся в клетках, витамины следует регулярно назначать и вводить в рацион в определенных дозах и соотношениях.

Применение слишком больших количеств некоторых витаминов (например, А, Д и Е) также приводит к серьезному заболеванию - гипервитаминозу, в результате чего нарушаются функции различных органов, снижается сопротивляемость организма.

Все витамины в зависимости от растворимости делят на две группы: жирорастворимые - А, Д, Е, К и водорастворимые - В, С, Р. В настоящее время за рубежом выпускают водорастворимые препараты витаминов А и Д.

1.1 Группа витамина А

Ретинол (аксерофтол, алфалин, анавит, аксерол, виаденин, витамин А) - RETINOLI.

Ретинол содержится в продуктах животного происхождения. Источниками витамина А являются сливочное масло, яичный желток, печень. Особенно много витамина А содержится в печени некоторых рыб (треска, морской окунь и др.), в морских животных (кит, морж, тюлень).

В растительных пищевых продуктах ретинол, как таковой, не встречается. Многие из них (морковь, шпинат, черная смородина, черника, крыжовник, персики, абрикосы и др.) содержат каротин, являющийся провитамином А.

Ретинол - крупнопризматические кристаллы светло-желтого цвета. Растворим в жире и жирорастворителях, в воде не растворяется. Легко окисляется кислородом воздуха, разрушается всеми минеральными кислотами, а также ультрафиолетовыми лучами, устойчив к щелочам.

Ретинол принимает участие в окислительно-восстановительных процессах. При этом в зависимости от патологии потребление кислорода тканями в одних случаях уменьшается, в других увеличивается. Заслуживает внимания, что во всех случаях количество потребляемого кислорода приближается к норме. Под влиянием ретинола снижается активность инсулина, улучшается биосинтез глюкозы.

Ретинол не способствует рассасыванию камней в почках и мочевых путях, но при систематическом применении он очень часто предупреждает появление их.

Весьма существенно влияние ретинола на минеральный обмен веществ, и в первую очередь кальция и магния. Это действие проявляется неодинаково, но во всех случаях отмечают ослабление отложений кальция в сосудах, а также в печени, головном мозге и мышцах. Ретинол улучшает состояние и функцию митохондрий эпителия, препятствует образованию кератогеалиновых тел в них.

В механизме действия ретинола отмечают антагонизм его с адреналином и кортизоном на общий обмен веществ: кортизон в больших дозах ведет к уменьшению витамина А в печени и во многих других органах, а в малых дозах увеличивает его количество. Интересно отметить, что при недостатке ретинола в организме повышается содержание кортикостероидов. Большинство исследователей указывает на участие ретинола в жировом обмене. Один из показателей этого-повышение уровня холестерина в крови. Ретинол влияет на синтез гликола, ускоряет выделение бензойной кислоты.

Вследствие многостороннего действия на отдельные виды обмена веществ ретинол весьма благоприятно влияет на функцию ряда эндокринных желез, на рост и сохранение эпителиальных тканей, на формирование костной ткани, а как следствие всего этого на рост, развитие и резистентность животных. Ретинол в альдегидной форме обладает ясно выраженным антигистаминным действием и благодаря этому ослабляет болевой синдром. Но, так как боль ослабляется очень умеренно, препараты назначают только в сочетании с обычными болеутоляющими средствами.

Ретинол практически неядовит. Коровы и овцы без заметных нарушений физиологического состояния переносят 30-40-кратные разовые дозы. От доз, превышающих терапевтические в 70-80 раз, токсическое влияние выражается общим угнетением, ослаблением моторной функции, уменьшением продуктивности. Отравление проявляется чаще всего через 1-2 суток и продолжается несколько дней.

При длительном назначении токсических доз развиваются анорексия, атаксия, диарея, ломкость костей вследствие остеодистрофии, множественные кровоизлияния в слизистых оболочках, ломкость волос, облысение, аллотриофагия, нарушение обмена азота, фосфора и кальция, сильное повышение щелочной фосфатазы во всех животных тканях.

В больших дозах ретинол и каротиноиды могут вызвать аборт, особенно у многоплодных животных. При патологоморфологическом изучении внутренних органов у животных, длительно получавших большие дозы каротиноидов или ретинолов, обычно находят дегенеративные изменения в печени и почках, в отдельных случаях - в центральной нервной системе и костном мозге.

Применяют ретинол внутрь или внутримышечно в виде корма, богатого каротином, или в виде различных препаратов для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов А (особенно эффективно в начале болезни), для увеличения плодовитости самок и стимулирования роста молодняка животных, для повышения яйценоскости и лучшей выводимости яиц, при алиментарной дистрофии животных и птиц, при инфекционных и неинфекционных заболеваниях для повышения резистентности организма, при стрессовых состояниях.

При введении препаратов ретинола не рекомендуют одновременно давать тиамин, так как он служит антагонистом витамина.

Наоборот, добавление аскорбиновой кислоты и токоферола способствуют усвоению и накоплению ретинола в организме.

В настоящее время в ветеринарии применяют следующие препараты ретинола:

1. Ретинол ацетат (аксерофтол, афаксин, алфалин, анавит, авитал, аксерол, виаденин, витаплекс А, воган, ксерофтол) - RETINOLI ACETAS.

2. Ретинола пальмитат - RETINOLI PALMITAS.

3. Концентрат ретинола - CONCENTRATUM RETINOLI.

4. Рыбий жир - OLEUM JECORIS ASELLI.

5. Цитраль - CITRALUM.

6. Цихоль - CICHOLUM.

7. Каротин - CAROTINUM.

8. Аквитал - AQUITAL.

1.2 Группа витамина Д

Существует несколько разновидностей витамина Д (Д₁, Д₂, Д₃, Д₄, Д₅). Практическое значение в настоящее время имеют витамин Д₂ (эргокальциферол) и витамин Д₃ (холекальциферол). Эргокальциферол и холекальциферол близки по физико-химическим свойствам и действию на организм животных и человека. Витамин Д₃ биологически активен для всех животных, а Д₂ только для млекопитающих. Чистые препараты витамина D очень нестойкие, в форме растворов в масле сохраняются немного дольше. Но витаминная промышленность широко использует стабилизаторы этого витамина, позволяющие сохранять его несколько месяцев и выпускать в виде порошка, желатиновых шариков и растворов для парентерального введения. Активность препаратов витамина Д выражается в международных единицах (ME). В 1 ИЕ содержится 0,000025 мг (0,025 мкг) химически чистого витамина Д.

Применяют витамин Д для профилактики и лечения рахита и остеомаляции, а также при ожогах кожи, для лечения ран, при аномалиях костей, артритах, кожных заболеваниях, расстройствах пищеварения и др. Заслуживает внимания высокая профилактическая и лечебная эффективность витамина Д₂ при туберкулезе кожи и глаз.

В высокопродуктивных хозяйствах при гиповитаминозах D рыбий жир уже через несколько дней ведет к улучшению состояния животных и повышению их продуктивности. Существует несколько способов введения витамина D. При даче с кормом он действует длительно. При внутримышечном введении действие проявляется быстро и сильно, но инъекции беспокоят животных; кроме того, при подкожном введении иногда отмечают незначительную воспалительную реакцию.

При приеме внутрь действие витамина проявляется тем полнее, чем лучше он резорбируется, поэтому дозы в таблетках должны быть примерно в 2-3 раза больше, чем в эмульсии.

Лечебные дозы с профилактической целью коровам: 100000-150000 ИЕ.

Чаще всего используют:

1. Эргокальциферол (витамин Д₂, кальциферол, детамин, витастерол) - ERGOCALCIFEROLUM.

2. Видехол - VIDECHOLUM.

1.3 Витамин Е

Под названием «Витамин Е» известен ряд соединений (токоферолов), близких по химической природе к биологическому действию. Наиболее активным из них является альфа-токоферол.

Токоферол - маслообразное вещество желтоватого цвета, в воде не растворяется, легко растворяется в жирах. В организме участвует в регуляции спермиогенеза и развитии зародыша, предохраняет мужские и женские особи от бесплодия и нарушения функций размножения. Влияет благоприятно на самцов при дегенеративных изменениях спермиев, атрофии зародышевых клеток, низкой продукции спермы, вялости полового инстинкта и при деградации вторичных признаков. У самок благоприятно влияет на оплодотворяемость, а также на улучшение эмбрионального развития плода. Кроме того, токоферол действует лечебно и профилактически при специфических дегенеративных изменениях в сердечной и скелетной мускулатуре (беломышечная болезнь), повышает сократительную способность капилляров.

Витамин Е содержится в различных злаках, овощах, молоке, хлопковом масле, свином сале и во многих других продуктах. Его добывают из зародышей зерен пшеницы или синтезируют.

Назначают внутрь в дозах: крупному рогатому скоту 0,01-0,03 г; собакам 0,001-0,002; лисицам и песцам 0,0005-0,001 г; недостаток витамина Е частично компенсируется селеном.

Значительное количество витамина Е содержится в облепиховом масле. В масле имеются витамин Е (110- 165 мг%), каротин (40-100 мг%), каротиноиды (180-250 мг%). Применяют наружно при поражениях кожи и слизистых оболочек.

В ветеринарной практике используются:

1. Токоферола ацетат (витамина Е ацетат, альфа-токоферола ацетат, витеолин, промонта, токофин, экофрол, эревит, эфинал) - TOCOPHEROLI ACETAS.

2. Облепиховое масло - OLEUM HIPPOPHEAE.

3. Фехолин - FECHOLINUM.

4. Сольвитак Е - SOLVITAC E.

1.4 Группа витамина К

Витамин К называют противогеморрагическим витамином, так как он участвует в биосинтезе протромбинового комплекса и способствует нормальному свертыванию крови. К ним относятся витамин К₁ (филлохинон), витамин К₂ (менахинон), витамин К₃ (менадон) и витамин К₄ (менадиандифосфат). Наиболее активными из них являются витамин К₁ и К₃. По химической природе обе разновидности природного витамина К является нафтехинонами.

Витамин К₁ (филлохинон) синтезируется растениями и содержится в листьях люцерны, шпинате, цветной капусте, плодах шиповника, хвое, зеленых томатах. Витамин К₂ синтезируется в основном сапрофитными бактериями тонкого отдела кишечника и печенью животных и человека.

В ветеринарной практике с лечебной и профилактической целью применяют препараты витамина К, полученные синтетическим путем.

Витамин К подробно изучали А. В. Палладии и его ученики. Они показали, что недостаток его в организме часто бывает при воспалениях желудка, заболевании печени, сердечно-сосудистой системы; в качестве фармакологического препарата рекомендуют:

1. Фитоменадион (фимедион, витамин К₁, конакион, монодион) - PHYTOMENADIONUM.

2. Викасол (витамин К₃) - VICASOLUM.

1.5 Группа тиамина (витамина B₁)

В природе витамин B₁ (тиамин) содержится в дрожжах, зародышах и оболочках пшеницы, овса, гречихи, а также в хлебе, изготовленном из муки простого помола. При тонком помоле наиболее богатые витамином B₁ части зерна удаляют с отрубями, поэтому в высших сортах муки и хлеба содержание витамина B₁ резко снижено.

В ветеринарии применяют синтетические препараты, соответствующие природному витамину B₁.

Тиамина бромид (аневрин, бетавитан, витаневрин) - THIAMINI BROMIDUM. Белый или белый со слегка желтоватым оттенком порошок. Имеет слабый характерный запах дрожжей. Легко растворим в воде, устойчив в кислой среде, на свету и при доступе воздуха. Разрушается в щелочной и нейтральной среде. Водный раствор стерилизуют при + 100°С в течение 30 мин.

Выпускают в таблетках по 2,58; 6,45 и 12,9 мг и в ампулах по 1 мл в виде 3% и 6%-го раствора. Хранят в герметически закупоренных посудах, предохраняющих от действия света.

Тиамин играет большую роль в жизнедеятельности организма и участвует в углеводном обмене. В организме животных тиамин не синтезируется и поступает вместе с кормом. При недостатке витамина B₁ в организме накапливается молочная и пировиноградная кислота, прекращается синтез ацетилхолина, не полностью окисляется глюкоза и в результате нарушаются функции центральной и периферической нервной и сердечно-сосудистой систем. Витамин B₁ влияет на белковый и жировой обмен, участвует в регулировании водного обмена, положительно действует на секреторно-двигательную функцию желудочно-кишечного тракта и на функцию некоторых эндокринных органов. При поступлении в кровь тиамина бромид угнетает активность холинэстеразы и тем самым способствует сохранению и накоплению ацетилхолина и восстановлению функции центральной нервной системы. Более эффектно действует на организм при комбинированном применении с витамином С. Антагонисты тиамина - кокцидиостатики. Антивитамины не только препятствуют проявлению действия тиамина, но и ведут к появлению токсических продуктов как распада витамина, так и нарушенного обмена веществ.

Косвенное антивитаминное влияние в отношении тиамина оказывает избыточное количество фолиевой и никотиновой кислот, а также фтивазид, прозерин.

Применяют тиамина бромид при появлении первых клинических признаков гипо- и авитаминозов B₁, при болезнях центральной и периферической нервной системы, для повышения секреции и переваривающей активности желудочного сока, при нейротоксических диспепсиях поросят, при нарушении полового цикла и нормального течения беременности самок, понижении тонуса матки во время родов, понижении тонуса капилляров, ишемии миокарда, нарушении трофики сердечных сосудов, пониженном давлении и ослаблении коронарного кровообращения, лечении антибиотиками (тетрациклин, левомицетин, неомицина сульфат и др.), при различных инфекционных заболеваниях, для улучшения роста и развития животных и птиц, а также при пневмониях с тенденцией к отечности, при гастритах и энтеритах с явлениями атонии. Препарат вводят подкожно и внутримышечно в дозах: крупному рогатому скоту 0,1-0,5 г; телятам 0,05-0,1; поросятам 0,01-0,02; цыплятам 0,001-0,002 г на голову в день каждые 10 дней. Тиамина бромид назначают внутрь с кормом поросятам в дозе 25-40 мг, цыплятам 3-4 мг. Пушных зверей кормят сырой тиаминазной рыбой (до 20-25 г на 100 ккал) в течение 5-7 дней с последующим исключением ее из рациона на 3 дня и восполнением рациона в эти дни другим животным кормом. Одновременно назначают тиамина бромид в повышенных дозах: норкам и соболям 2-3 мг, лисицам и песцам 4-6 мг в сутки. В тяжелых случаях авитаминоза вводят подкожно 6%-й водный раствор тиамина бромида лисицам и песцам 0,5 мл, норкам и соболям 0,25 мл в течение 10-15 дней.

Не рекомендуют одновременно парентерально вводить тиамина бромид с пиридоксином, цианокобаламином, никотиновой кислотой, бензилпенициллином или стрептомицином.

Также применяются:

1. Тиамина хлорид - THIAMINI CHLORIDUM.

2. Дрожжи - FAEX.

3. Раствор «Тиодин» - SOLUTIO THIODINUM.

4. Фосфотиамин - PHOSPHOTHIAMINUM.

5. Кокарбоксилаза - COCARBOXYLASUM.

6. Бенфотиамин - BENPHOTHIAMINUM.

1.6 Группа рибофлавина

Рибофлавин (витамин В₂) широко распространен в растительном и животном мире. В организм животных и птиц поступает главным образом с мясными и молочными продуктами. Содержится в дрожжах, молочной сыворотке, яичном белке, мясе, рыбе, печени, горохе, зародышах и оболочках зерновых культур. Получен также синтетически.

Рибофлавин (витамин В₂,бефлавин, бефлавит, бетавитам) - RIBOFLAVINUM.

Желто-оранжевый кристаллический порошок, горького вкуса, без запаха. Мало растворим в воде и спирте. На свету неустойчив. Легко подвергается окислению в щелочной среде. Водные растворы имеют желтую окраску и интенсивную желтовато-зеленую флюоресценцию. Растворы стерилизуют при +100^оС в течение 30 мин.

Выпускают в порошке, таблетках по 2, 5 и 10 мг. Хранят в хорошо закупоренных банках оранжевого стекла, в защищенном от света месте.

Рибофлавин принимает активное участие в углеводном, белковом и жировой обменах веществ в организме животных. Регулирует уровень сахара, участвует в синтезе жиров и в тканевом дыхании, необходим для нормального функционирования сетчатки глаза.

При дефиците рибофлавина нарушается деятельность нервной системы: развиваются шаткая походка, парезы тазовых конечностей, судороги и коматозное состояние. При недостаточности витамина В₂ животные отстают в росте, появляются сухость кожи, мышечная слабость, редеют и обесцвечиваются волосы, нарушается половой цикл (выпадает течка), рождаются щенки-уроды и снижается устойчивость организма к инфекциям. При регулярном включении в рацион животных и птиц дрожжей, богатого источника рибофлавина, дефицит витамина В₂ не наступает.

При применении внутрь всасываясь из кишечника, рибофлавин при участии АТФ фосфорилируется и превращается в флавинмононуклеотид и флавинадениндинуклеотид. Оба фермента принимают участие в окислительно-восстановительных процессах в составе дегидрогеназ и оксидаз. Группу ферментов, в состав которых входит рибофлавин, называют флавиновыми ферментами.

Применяют рибофлавин при гипо- и арибофлавинозе, нарушении формирования шерстного покрова, бесплодии, при различных заболеваниях оболочек глаз и кишечника, для повышения защитных функций печени и кожи, активизации гемопоэза, для стимуляции роста молодняка животных. Назначают его внутрь с кормом в дозах: телятам молочного периода 60-100 мг, свиньям 20-50, поросятам-сосунам 3-5, собакам 1-10, курам-несушкам 2-3, цыплятам 0,03-0,05 мг. С профилактической целью рибофлавин дают щенкам в дозе 0,25 мг, беременным и лактируюшим самкам 0,4 мг на 100 ккал корма. Больным норкам добавляют в корм 1,5-2 мг, лисицам и песцам 3-5 мг рибофлавина в сутки в течение 15 дней.

Выделяется из организма почками. После применения внутрь рибофлавин окрашивает мочу в светло-желтый цвет.

Также используют:

1. Рибофлавин-мононуклеотид - RIBOFLAVINUM MONONUCLEATIDUM.

2. Флавинат - FLAVINATUM.

1.7 Группа пиридоксина

Пиридоксин (витамин В₆) содержится в растениях и органах животных, особенно в неочищенных зернах злаковых культур, в овощах, мясе, рыбе, молоке, печени трески и крупного рогатого скота, яичном желтке. Относительно много пиридоксина в дрожжах. Потребность животных и птиц в пиридоксине удовлетворяется витаминными кормами и частично он синтезируется также микрофлорой кишечника.

Для ветеринарного и медицинского применения выпускается пиридоксина гидрохлорид и другие препараты.

Пиридоксин (бедохин, гексабеталин, гексабион, пиривитол) - PYRIDOXYNUM.

Белый мелкокристаллический порошок без запаха, горьковато-кислого вкуса. Легко растворим в воде, трудно - спирте. Растворы стерилизуют при температуре +100°С в течение 30 мин. Под влиянием света в водных растворах разрушается.

Выпускают в порошке, таблетки по 0,002; 0,005 и 0,01 г и в ампулах по 1 мл в виде 1% и 5%-го раствора. Хранят в хорошо укупоренных банках оранжевого стекла в прохладном месте, таблетки и ампулы - в защищенном от света месте.

Пиридоксин играет большую роль в обмене веществ. Он необходим для нормального функционирования центральной и периферической нервной системы. Поступая в организм животных, он фосфорилируется, превращается в пиридоксаль-5-фосфат и входит в состав ферментов, осуществляющих декарбоксилирование и переаминирование аминокислот. Пиридоксин активно участвует в обмене триптофана, метионина, цистеина, глутаминовой и других кислот. Пиридоксин играет важную роль в обмене гистамина: снижает проницаемость капилляров и тем самым предупреждает гистаминовый отек.

Применяют пиридоксин при беременности, истощении, при повышенной возбудимости центральной нервной системы, отечной болезни поросят, болезнях печени, кожных заболеваниях, пеллагре, лучевой болезни, при гипохромной анемии, аспермии у самцов, при гипо- и авитаминозах В₆ и для ускорения роста молодняка. Препарат назначают внутримышечно и внутрь. Крупному рогатому скоту пиридоксина гидрохлорид вводят внутримышечно в дозе 0,2-0,6 г; свиньям - 0,01-0,05; собакам - 0,02-0,03 г. Пиридоксин применяют с кормом племенному поголовью яйценосных и мясных пород птицы в дозе 4 г, товарным курам - 2, цыплятам, молодняку и бройлерам - 3,,утятам и гусятам - 2, индейкам и индюшатам - 5 г на 1 т комбикорма. Потребность кроликов в витамине В₆ составляет 1 мг на 1 кг сухого корма. Пиридоксин назначают больным зверям в виде порошка с кормом или в виде раствора внутримышечно лисицам и песцам 2-4 мг, норкам 0,6-1,2 мг раз в день в течение 7-10 дней. С профилактической целью пиридоксин добавляют в корм при подготовке к гону и в период беременности - 9 мг на 1 кг сухого вещества корма. Потребность зверей в витамине В₆ может быть удовлетворена при ежедневной даче пиридоксина - норкам 1 мг, песцам и лисицам 2 мг в сутки. Пиридоксин предупреждает или уменьшает токсические явления, возникающие при применении тубазида пушным зверям и других противотуберкулезных препаратов, производных гидразида изоникотиновой кислоты. Витамин В₆ назначают для предупреждения осложнений при лечении сульфаниламидными препаратами и антибиотиками. При анемии животных целесообразно одновременно назначать фолиевую кислоту, цианокобаламин, рибофлавин. Нельзя применять пиридоксин в одном шприце с цианокобаламином и тиамином. Антагонисты пиридоксина - сульфаниламидные препараты и нитрофураиы.

1. Пиридоксальфосфат - PYRIDOXALPHOSPHATUM.

2. Пиридоксальфосфат для инъекций - PYRIDOXALPHOSPHATUM PRO INJECTIONIBUS.

1.8 Группа цианкобаламина

Один из наиболее сложных по строению витаминов. В центре ядра его молекулы находится атом кобальта и цианогруппа. Это единственный витамин, молекула которого содержит металл. Впервые цианкобаламин (витамин В₁₂) был выделен из печени в 1948 г.

Цианкобаламин представляет собой игольчатые кристаллы темно-красного цвета, без запаха и вкуса. Растворяется в 80 частях воды, термостабилен, инактивируется солями тяжелых металлов, окислителями и восстановителями; при длительном хранении на свету инактивируется.

В животноводстве используют чистый цианкобаламин, а также культуру пропионовокислых бактерий, продукты жизнедеятельности Actinomyces aurofaciens и печень животных.

Назначают с лечебной целью подкожно и внутримышечно, а с профилактической-внутрь. При инъекциях резорбция происходит так же, как и большинства лекарственных веществ, а при введении внутрь- весьма специфично. В свободном виде он не всасывается, но быстро используется кишечными микробами. Для того чтобы всосаться, он должен в желудке соединиться с гастромукопротеином (называемым также внутренним антианемичным фактором), а в кишечнике из этого соединения перейти к акцептору белковой природы. Образовавшееся соединение цианкобаламина с белком не воспринимается микробами (так же как и соединение его с гастромукопротеином), а легко резорбируется.

В крови цианкобаламин вступает в новую реакцию-отщепляется от белка-акцептора и соединяется с б-глобулином.

В этой последней форме препарат и оказывает фармакологическое действие.

Фармакодинамика цианкобаламина сложная. Он участвует в образовании холина, метионина, креатина, нуклеиновых кислот. В процессах трансметилирования осуществляет восстановление дисульфидных групп в сульфгидрильные, способствует лучшему использованию аминокислот.

Под влиянием цианкобаламина активизируется проявление защитных реакций организма, повышается эритропоэз, улучшается функция нервной системы, ускоряется восстановление тканей, улучшается развитие эмбрионов у животных в раннем периоде их жизни.

Применяют при слабом развитии и отставании в росте молодых животных, хронических желудочно-кишечных заболеваниях в качестве вспомогательного средства (антибиотикам, нитрофуранам); при малокровиях, ослаблении детоксицирующей функции печени; при лучевой болезни и В₁₂-гиповитаминозах; при невритах и отравлениях тяжелыми металлами; беременным животным для улучшения развития плода.

Дозы лечебные внутрь: свиньям 0,5-1,0 мг; собакам 0,2-0,5 мг. Дозы профилактические: свиньям 50 мкг, телятам 30-60, цыплятам 0,5-4 мкг.

Другие препараты:

1. Оксикобаламин - OXYCOBALAMINUM.

2. Кобамамид - COBAMAMIDUM.

3. Витогепат - VITOHEPATUM.

4. Муковит В₁₂ - MUCOVITUM В₁₂.

5. Комполон - COMPOLONUM.

6. Антианемин - ANTIANAEMINUM.

1.9 Группа фолиевой кислоты

В 1941 г. из листьев шпината было выделено чистое вещество, стимулировавшее рост животных и получившее название фолиевой кислоты. Она была аналогична выделенному раньше из печени активному веществу, названному витамином В_с. В 1945 г. фолиевая кислота получена синтетически и установлено ее химическое строение.

Кислота фолиевая (витамин В_с, птероилглутаминовая кислота, цитофол, фолацид, фолвит, фолсан, пиофолин, миллафол) - ACIDUM FOLICUM.

В чистом виде фолиевая кислота представляет желтые или желтовато-оранжевые игольчатые кристаллы без запаха и вкуса. Растворимость в воде слабая, но с повышением температуры она возрастает.

В основе механизма действия фолиевой кислоты лежит ее способность к восстановительно-окислительным превращениям, связанная с передачей водорода в окислительно-восстановительных ферментных системах. Препараты фолиевой кислоты влияют на образование в организме пуриновых и пиримидиновых оснований нуклеиновых кислот и некоторых аминокислот (а в растениях, кроме того, эргостерина и алкалоидов). Механизм этого влияния, по данным большинства исследователей, связан с участием фолиевой кислоты в метаболизме одноуглеродистых соединений, из которых строятся пуриновые и пиримидиновые производные.

Указанные биохимические реакции имеют особенно большое значение для гемопоэза. Стимулируется образование всех форменных элементов крови, а в первую очередь лейкоцитарных клеток. Очень важно то, что действие кислоты проявляется не только в увеличении общего количества клеток, но и в улучшении соотношения разных форм лейкоцитов; весьма благоприятно влияние и на образование эритроцитов и тромбоцитов. Фолиевая кислота оказывает и ростостимулирующее влияние на животных, улучшая, прежде всего, обмен нуклеиновых кислот и синтез белка.

По экспериментальным данным, фолиевая кислота повышает оплодотворяемость и улучшает внутриутробное развитие плода.

Применяют фолиевую кислоту при ослаблениях и нарушениях кроветворной функции, при лейкопениях разной формы, агранулоцитозе и др.; при разных формах анемии, особенно при макроцитарной (при многих формах анемии более высокий эффект бывает от применения одновременно фолиевой кислоты и цианкобаламина); при нарушении метаболизма холина; при медикаментозных отравлениях животных (сульфаниламидами, фенолом и др.), сопровождающихся нарушением гемопоэза; при радиационных поражениях; при ослаблении координирующей функции центральной нервной системы, а также при гипофункции эндокринных желез вследствие нарушения общего обмена.

Дозы внутрь и внутримышечно 0,1 - 0,2 мг/кг.

1.10 Группа никотиновой кислоты

Никотиновая кислота синтезирована в 1867 г.; но как биологически активное вещество она стала известна лишь в 1937г., когда из печени было получено кристаллическое вещество, излечивающее пеллагру собак. Хорошим источником никотиновой кислоты являются пекарские и пивные дрожжи, мясо, рыба, почки, пшеничные отруби и другие продукты. В связи с тем, что усвояемость никотиновой кислоты зависит от вида животных и количество ее в кормах значительно колеблется, применение синтетической никотиновой кислоты в ветеринарии и животноводстве имеет большое практическое значение.

Никотиновая кислота (витамин В₃, витамин РР, апелагрин, никовит) - ACIDUM NICOTINICUM.

Белый кристаллический порошок. Плохо растворим в холодной воде (1:70), лучше в горячей (1:15), трудно растворим в спирте и эфире. Растворы стерилизуют при +100°С в течение 30 мин.

Выпускают порошок, таблетки по 0,05 г и в ампулах по 1 мл в виде 1,7%-го раствора натрия никотината (соответствует 0,1% никотиновой кислоты). Хранят по списку Б в хорошо закупоренных банках, в сухом и защищенном от света месте.

Никотиновая кислота всасывается слизистыми оболочками и оказывает нормализующее действие на пищеварительные железы, стимулирует функцию поджелудочной железы. Участвует в окислительно-восстановительных процессах, положительно влияет на липоидный, углеводный и белковый обмен. Считается специфическим противопеллагрическим фактором. Профилактирует расстройства пищеварения, некротические поражения кишечника, заболевания центральной нервной системы, снижение резистентности организма. Никотиновая кислота повышает свертываемость крови, нормализует гемопоэз, функцию печени, надпочечников, щитовидной железы. Кроме этого, она обладает антитоксическим и сосудорасширяющим действием.

Свиньи, собаки и пушные звери не в состоянии синтезировать кислоту никотиновую, поэтому постоянно нуждаются в получении ее с кормами, тогда как лошади, коровы, овцы и птицы могут ее синтезировать за счет кишечной микрофлоры. Белковая недостаточность способствует усилению выведения никотиновой кислоты с мочой.

При недостатке кислоты никотиновой у животных развивается пеллагра (у собак, свиней и др.), наблюдаются расстройства со стороны желудочно-кишечного тракта, некротические поражения толстой и слепой кишок, снижается общая сопротивляемость организма, развивается анемия, нередко наблюдаются парезы, мышечная дрожь и др. У птиц возникают воспаления языка, параличи, развивается дерматит, шелушение кожи на ногах и других местах. У зверей возникает диарея и паралич, воспаление десен, внутренних поверхностей губ, щек и участков под языком.

Применяют никотиновую кислоту при гипо- и авитаминозах РР, при пеллагре, заболеваниях печени, жедудочно-кишечных заболеваниях, отравлениях солями тяжелых металлов, экземах, недостаточности надпочечников, при нарушении деятельности нервной системы (судорогах и коме), при воспалительных явлениях слизистой ротовой полости, ожоговом шоке, для стимуляции эритропоэза, роста у поросят-сосунов, щенков пушных зверей, цыплят и др. Витамин РР назначат внутрь с кормом лошадям в дозе 0,1-0,4 г, крупному рогатому скоту - 0,2-0,5 г, свиньям - 0,03-0,08 г, цыплятам - 25 мг, молодкам - 40-80 мг на голову. В лечебных целях никотиновую кислоту применяют внутрь с кормом 2-5 мг на 1 кг массы зверя раз в день. При лечении больных поросят-сосунов ее вводят подкожно в дозе 10-15 мг, поросят-отъемышей - 20-30 мг. Для профилактики гиповитаминоза РР пушным зверям дают корма, содержащие витамин В₃ (печень, мясо, почки), или добавляют к ним никотиновую кислоту из расчета 1,5 мг на 100 г сухого вещества корма.

1.11 Группа пантотенатов

Пантотеновая кислота как стимулятор роста дрожжей и антидерматитный фактор известен давно. В чистом виде он выделен в 1939, синтезирован в 1940 г. Она широко распространена в природе. Наиболее богатыми пищевыми источниками ее являются печень, почки, яичный желток, икра рыб, горох, дрожжи и молочные продукты. В ветеринарной практике применяют кальциевую соль пантотеновой кислоты, получаемую синтетическим путем, при различных патологических состояниях животных и птиц.

Кальция пантотенат (витамин В₅, кальципан, калпанат, панкал, нантотон) - CALCII PANTOTHENAS.

Белый кристаллический порошок без запаха, горького вкуса, хорошо растворяется в воде (1:3). Разрушается при высокой температуре, а также под влиянием кислот и щелочей.

Кальция пантотенат в пищеварительном тракте хорошо всасывается, и его скоро можно обнаружить во всех органах. После резорбции он входит в состав ферментных систем 2-меркапто-этиламидных производных. Основное такое соединение-кофермент (КоА), который оказывает сильное биокаталитическое действие, осуществляя перенос и активирование кислотных остатков при многих ферментных реакциях в организме.

Препарат оказывает существенное влияние на функцию эндокринных желез, особенно у беременных животных, а также в первый период жизни молодняка. Замечено, что он необходим для нормальной деятельности всех желез, а особенно надпочечников, гипофиза и поджелудочной железы.

Применяют кальция пантотенат при различных формах нарушения состояния нервной и эндокринной систем; для лечения и профилактики нарушений межуточного обмена белков, углеводов и жиров; для ускорения восстановления дефектов кожи (раны, ожоги, пролежни, трансплантации); для восстановления роста шерстного покрова; при длительных атониях кишечника.

Дозы внутрь (ориентировочно): 0,001-0,002 г/кг три раза в день.

1.12 Группа аскорбиновой кислоты

Цинга, или скорбут - заболевание людей, вызываемое недостатком в пище аскорбиновой кислоты - витамина С. Противоскорбутное вещество в чистом виде выделено в 1927 г. Сен-Гиорги из надпочечников быка. Витамин был назван аскорбиновой кислотой. Аскорбиновая кислота содержится в значительных количествах в продуктах растительного происхождения (плоды шиповника, капуста, лимоны, апельсины, хрен, фрукты, ягоды, хвоя). Небольшие количества витамина С имеются в продуктах животного происхождения (печень, мозг, мышцы). Для ветеринарных и медицинских целей аскорбиновую кислоту получают синтетическим путем.

Кислота аскорбиновая (витамин С, аскорбин, аскорвит, скорбумин) - ACIDUM ASCORBINICUM.

Белый кристаллический порошок кислого вкуса. Легко растворим в воде, растворима в спирте, нерастворима в большинстве жирных масел и в эфире. При приготовлении растворов для инъекций добавляют натрия гидрокарбонат и стабилизаторы. Водные растворы стерилизуют при +100°С в течение 15 мин, которые легко окисляются на свету, особенно в присутствии следов железа, меди и серебра. Несовместима с цианокобаламином, калия перманганатом, перекисью водорода, йодом, бикарбонатом, натрия нитратом. Аскорбиновая кислота, полученная синтетически, по химическому строению соответствует натуральному витамину С.

Выпускают в порошке, таблетках по 0,05 и 0,1 г и в ампулах по 1 и 2 мл в виде 5% и 10% растворов. Хранят в хорошо закупоренной таре, в сухом, прохладном и защищенном от света месте.

Аскорбиновая кислота играет важную роль в жизнедеятельности организма. Она окисляется с превращением в дигидроаскорбиновую кислоту, которая вновь переходит в аскорбиновую кислоту. Витамин С участвует в окислительно-восстановительных процессах, влияет на обмен веществ, активизирует многие ферменты и гормоны, способствует биосинтезу белков. Одна из важнейших физиологических функций аскорбиновой кислоты - ее участие в синтезе коллагена и проколлагена и в нормализации проницаемости капилляров. Действует антигеморрагически, улучшает свертываемость крови, ретикулоэндотелиальную систему, эритропоэз, регенерацию тканей, образование и отложение гликогена. Аскорбиновая кислота оказывает антитоксическое, а в присутствии солей кальция - противовоспалительное действие.

При недостаточности витамина С у птиц отмечается анемия, кровоизлияния в кожу, подкожную клетчатку и мускулатуру, понижается устойчивость организма птиц к инфекционным болезням. Дефицит аскорбиновой кислоты в организме беременных самок серебристо-черных лисиц и голубых песцов вызывает заболевание, проявляющееся «краснолапостью» новорожденных щенков в первые дни жизни, а также множественными кровоизлияниями в мышцах груди и брюшка, в области мягкого неба и десен, во внутренних органах и кожных покровах.

Применяют аскорбиновую кислоту при гипо- и авитаминозах С, анемиях, лейкопениях, недостаточности печени, гипофункции эндокринных желез, при инфекционных болезнях и интоксикациях, переломах костей, при носовых, легочных, почечных, маточных и других кровотечениях, гипотрофии, ревматических процессах и др. Аскорбиновая кислота в сочетании с кальция хлоридом рекомендуется при отеках, острых и хронических гломерулонефритах и экссудативном плеврите. Назначают ее внутрь с кормом лошадям в дозе 0,5-3 г, крупному рогатому скоту 0,7-4 г, мелкому рогатому скоту - 0,2-0,5 г, свиньям - 0,1-0,5 г, собакам - 0,03-0,1 г, лисицам и песцам 50-100 мг, норкам и соболям - 5-50 мг. Больным щенкам лисиц и песцов «краснолапостыо» аскорбиновую кислоту вводят пипеткой в рот в первые 5-7 дней по 1 мл в форме 3-5%-го раствора 2 раза в день до исчезновения отечности. Раствор витамина С используют только в день приготовления. С профилактической целью аскорбиновую кислоту назначают норкам в летне-осенний период ежедневно 20 мг, а в зимне-весенние месяцы - 30 мг. (Для лисиц и песцов доза витамина С в 2 раза больше). Одновременно для профилактики гипо- и авитаминоза С в рацион беременных самок включают корма, богатые витамином (плоды шиповника, капуста, печень, мускульное мясо). Добавление в корм аскорбиновой кислоты задерживает возникновение авитаминозного состояния при недостатке токоферола, тиамина, пантотеновой кислоты и др. Витамин С действует в организме как антиоксидант, препятствуя окислению жиров, предохраняет от разрушения ретинол, токоферол, тиамин и др. В качестве антитоксического средства аскорбиновую кислоту применяют при различных заболеваниях печени. Аскорбиновая кислота легко окисляется в щелочной среде в присутствии даже следов солей меди, серебра, железа и других металлов, и поэтому ее, как и другие витамины, не следует добавлять в корм одновременно с препаратами железа и микроэлементами.

При тяжелых инфекционных и желудочно-кишечных заболеваниях с явлениями интоксикации, легочных и других кровотечениях аскорбиновую кислоту назначают внутривенно лошадям в дозе 0,5-1,5 г, крупному рогатому скоту - 0,5-2 г и собакам - 0,02-0,05 г.

Аскорбиновая кислота в форме 5%-го раствора не обладает местным раздражающим действием, поэтому ее применяют внутримышечно или подкожно. Однако, с этой целью чаще всего назначают 5%-й или 10%-й раствор натрия аскорбината.

1.13 Группа витамина Р

К группе витамина Р относятся ряд веществ-флавоноидов, обладающих способностью уменьшать проницаемость и ломкость капилляров. Флавоноиды содержатся в плодах шиповника, лимонах, ягодах черной смородины, рябины, черноплодной рябины, зеленых листьях чая и др.

Проницаемость капилляров имеет большое значение для нормального хода обмена веществ, а тем более для восстановления воспалительных процессов. В механизмах, регулирующих проницаемость капилляров, большую роль играют вазомоторная иннервация, местные аксон-рефлексы, функциональная активность капилляров, а также физико-химические свойства крови и продуктов обмена веществ. В итоге воздействия всех этих факторов и определяется состояние капилляров-способность их максимально расширяться и сокращаться, иметь физиологическую порозность. Оказывается, для поддержания структуры капилляров и их функционального состояния, а также для проявления влияния физиологических регуляторов необходимы флавоновые метаболиты. Недостаток флавоновых витаминов или нарушение метаболизма их ведет к нарушению функции капилляров, и в первую очередь к нарушению их проницаемости, со всеми вытекающими из этого неблагоприятными результатами.

Благоприятное влияние флавоноидов на сосуды, вероятно, следует объяснить непосредственным действием на капилляры, а также усилением действия аскорбиновой кислоты, подавлением активности гиалуронидазы и гистамина, ослаблением окисления адреналина и антидикумариновым влиянием.

Применение с лечебной целью разных антикоагулянтов (особенно дикумарина) иногда вызывает длительные кровотечения у животных. Подавление такого побочного действия антикоагулянтов возможно при помощи гесперидина, рутина или аскорбиновой кислоты, а лучше всего при сочетании флавоноидов с аскорбиновой кислотой.

Одновременно с аскорбиновой кислотой флавоноиды играют защитную роль при развитии ревматических процессов, регулируют равновесие во влиянии кортизона и соматотропного гормона гипофиза и проницаемость основного вещества соединительной ткани.

В последнее время много внимания уделяется вопросам взаимного действия витаминов Р и С. Выяснено, что наличие витаминов группы Р ослабляет патологию авитаминоза С, а также усиливает и ускоряет противоцинготное действие аскорбиновой кислоты.

Флавоноиды применяют при разных патологических состояниях (плевриты, перикардиты, эндометриты); для восстановления устойчивости и физиологической активности капилляров; для усиления и удлинения действия аскорбиновой кислоты; для укрепления противоанафилактического состояния организма. В ветеринарной практике витамин Р применяют в виде:

1. Рутин - RUTINUM.

2. Урутин - URUTINUM.

3. Рутамин - RUTAMINUM.

1.14 Холин

Впервые холин был выделен из желчи в 1849 г. Штрекером, но к витаминам отнесен только в 1939 г. Холина хлорид условно относят к комплексу витаминов группы В. Большое количество холина содержится в яичном желтке, печени, зародышах злаков, капусте, шпинате и др. В качестве лекарственного препарата применяют холина хлорид, получаемый синтетическим путем.

Холина хлорид (витамин В₄, билиневрин, луридин) - CHOLINI CHLORIDUM. Белое вещество со своеобразным запахом, гигроскопичен, термоустойчив. Хорошо растворяется в воде: рН 10%-ного водного раствора 4,65. Холин является донатором лабильных (подвижных) метильных групп, и действие его сводится к участию в биологических реакциях метилирования. Эти реакции очень сложные и крайне необходимые для организма и функциональной деятельности разных физиологических систем, в частности для биосинтеза метионина и креатина.

Холин - один из сильных липотропных факторов в организме. Многие исследователи считают, что действие его обусловлено активизацией оборота фосфолипидов плазмы. Вследствие этого он препятствует жировой инфильтрации печени, а если она уже началась, то действует лечебно-восстанавливает печень до состояния, близкого к нормальному. В сочетании с тиамином холин влияет на жировой обмен в печени; лабильные метальные группы холина, креатина и метионина нейтрализуют многие ядовитые вещества в организме.

Препарат благоприятен при отравлениях пиридином. Как полагают, действие его заключается, во-первых, в том, что пиридин метилируется, а, во-вторых, сохраняется уровень подвижных метальных групп, нарушаемых пиридином. По этому же принципу холин действует при отравлении селеном, никотиновой кислотой и рядом других веществ.

Холин, так же как и метионин, используют и с лечебной и с профилактической целью при отравлениях бензолом, фосфором, дихлорэтаном, тринитротолуолом, резорцином, хлоралгидратом, хлороформом, четыреххлористым углеродом и рядом других веществ.

Входит холин в состав некоторых фосфатидов, участвующих в общем обмене веществ и в транспорте жира. Предполагают, что кислая фосфатаза содержит в простетической группе холинпирофосфат.

Токсичность холина зависит от путей его введения. При внутривенном введении летальные дозы для кроликов, кошек и собак: 0,06-0,1/кг, при подкожном введении токсичность значительно ниже, а самая низкая она бывает при приеме внутрь. При однократном введении per os минимальная токсичная доза 0,5-1,0/кг, а при длительном применении - 0,3-0,5/кг. Симптомами острого отравления являются учащенное поверхностное дыхание, спазм кишечника (иногда колики), саливация, цианоз, фибриллярные подергивания поперечнополосатой мускулатуры, судороги. Неблагоприятное влияние холина легко снимается атропином.

При хроническом отравлении животных холином наиболее характерные симптомы-ослабление роста и уменьшение количества жира в тканях; иногда отмечают гипогликемию, кетоз.

Применяют холин для активизации процессов метилирования; для улучшения обмена лизина, серина, гемоцистеина, креатина; для лечения и профилактики жировой инфильтрации печени; в качестве лечебного средства при остром гепатите и циррозе печени; для улучшения резорбции и усвоения жиров; для активизации гемопоэза (вместе с ци-анкобаламином и фолиевой кислотой); для ускорения роста цыплят и поросят.

Лечебные дозы: коровам 4,0-10,0 г.

витаминный недостаточность животное ветеринария

2. Ферментные препараты

Все химические процессы в живой природе протекают при участии особых, специфически действующих катализаторов, называемых ферментами, или энзимами. Ферменты - вещества белковой природы, ускоряющие химические реакции. Они не входят в состав конечных продуктов реакций, не расходуются в их процессе и после окончания реакций остаются в прежнем количестве.

Для профилактики катализа характерны исключительно высокая специфичность действия, совершенно не свойственная для катализа неорганического и неферментативного. Ферменты имеют очень высокую активность при оптимальных условиях среды (температура, рН).

Специфичность действия ферментов заключается в том, что они катализируют строго определенные реакции. По специфичности действия ферменты различаются между собой. Абсолютно специфичным считается фермент, катализирующий превращение только одного субстрата. К абсолютно специфичным ферментам относятся, например, уреаза, гидролизующая только мочевину, и лактаза, расщепляющая только молочный сахар. Меньшей специфичностью обладают ферменты, действующие на ряд субстратов с определенным типом химических связей в молекуле, например, пепсин, катализирующий расщепление только пептидных связей. Наименьшая специфичность у ферментов, которые катализируют определенные реакции (например, ферменты, называемые липазами, катализируют гидролиз любых сложных эфиров, хотя скорость гидролиза может быть различная).

...